Đánh giá tài nguyên du lịch nhân văn ở tỉnh thừa thiên huế

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM TP.HỒ CHÍ MINH ********** NGUYỄN HÀ QUỲNH GIAO ĐÁNH GIÁ TÀI NGUYÊN DU LỊCH NHÂN VĂN Ở TỈNH THỪA THIÊN - HUẾ LUẬN ÁN TIẾN SĨ ĐỊA LÝ Thành phố Hồ Chí Minh - 2015 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM TP.HỒ CHÍ MINH ********** NGUYỄN HÀ QUỲNH GIAO ĐÁNH GIÁ TÀI NGUYÊN DU LỊCH NHÂN VĂN Ở TỈNH THỪA THIÊN - HUẾ Chuyên ngành: Địa lý học Mã số: 62 31 05 01 Người hướng dẫn khoa học 1: PGS.TS Phạm Xuân Hậu Người hướng dẫn khoa học 2: TS Trương Thị Kim Chuyên Thành phố Hồ Chí Minh - 2015 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan luận án công trình nghiên cứu riêng tơi Các số liệu kết nêu luận án trung thực chưa cơng bố cơng trình khác Tác giả ký tên Nguyễn Hà Quỳnh Giao Lời cảm ơn Trong suốt trình học tập nghiên cứu, với lòng biết ơn sâu sắc, tác giả luận án xin chân thành cám ơn thầy PGS.TS Phạm Xuân Hậu cô TS Trương Thị Kim Chuyên tận tâm dạy, định hướng đồng hành, giúp tác giả tháo gỡ vướng mắc suốt trình nghiên cứu Tác giả xin chân thành cám ơn trường Đại học Sư phạm TP Hồ Chí Minh sở đón nhận đào tạo nghiên cứu sinh giúp đỡ tận tình Ban chủ nhiệm, quý thầy, giáo Khoa Địa lý, q phịng Sau Đại học, phịng Khoa học cơng nghệ - Tạp chí khoa học Môi trường Tác giả biết ơn Ban Chủ nhiệm, thầy giáo, cô giáo, đặc biệt Tổ môn Địa lý kinh tế - xã hội Khoa Địa lý trường Đại học Sư phạm Huế tạo điều kiện thuận lợi cho tác giả suốt q trình học tập cơng tác Tác giả xin chân thành cám ơn quan, ban ngành tỉnh Thừa Thiên Huế: Sở Văn hóa, Thể thao Du lịch, Trung tâm Bảo tồn Di tích Cố Huế, Trung tâm biểu diễn Ca Huế sông Hương, Bảo tàng Lịch sử Cách Mạng, Bảo tàng Hồ Chí Minh, Cục Thống kê, Sở Kế hoạch Đầu tư, Sở Công thương Ban quản lý di tích nhiệt tình giúp tác giả thu thập tài liệu thông tin cần thiết phục vụ cho nội dung nghiên cứu Cuối cùng, tác giả xin tri ân gia đình, người thân, bạn bè đồng nghiệp, hồn cảnh ln giúp đỡ, động viên để tác giả hoàn thành luận án TP HCM, ngày 10 tháng năm 2015 NCS Nguyễn Hà Quỳnh Giao i MỤC LỤC Trang PHẦN MỞ ĐẦU 1 LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI LỊCH SỬ NGHIÊN CỨU 3 MỤC TIÊU VÀ NHIỆM VỤ NGHIÊN CỨU 12 GIỚI HẠN VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU 12 QUAN ĐIỂM VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 13 Ý NGHĨA KHOA HỌC VÀ THỰC TIỄN CỦA LUẬN ÁN 20 CẤU TRÚC LUẬN ÁN 20 PHẦN NỘI DUNG 21 CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ ĐÁNH GIÁ TÀI NGUYÊN DU LỊCH NHÂN VĂN 21 1.1 Cơ sở lý luận 21 1.1.1 Một số khái niệm 21 1.1.2 Tài nguyên du lịch nhân văn .26 1.1.3 Đánh giá tài nguyên du lịch nhân văn 33 1.2 Cơ sở thực tiễn 49 1.2.1 Thực tiễn triển khai công tác đánh giá tài nguyên du lịch nhân văn giới 49 1.2.2 Thực tiễn triển khai công tác đánh giá tài nguyên du lịch nhân văn Việt Nam 52 1.2.3 Một số vấn đề đặt đánh giá tài nguyên du lịch nhân văn 55 TIỂU KẾT CHƯƠNG 56 CHƯƠNG 2: TÀI NGUYÊN DU LỊCH NHÂN VĂN VÀ ĐÁNH GIÁ TÀI NGUYÊN DU LỊCH NHÂN VĂN Ở TỈNH THỪA THIÊN - HUẾ .58 2.1 Khái quát tỉnh Thừa Thiên - Huế 58 2.1.1 Vị trí địa lý, phạm vi lãnh thổ .58 2.1.2 Điều kiện tự nhiên .60 2.1.3 Điều kiện kinh tế - xã hội 62 2.2 Tài nguyên du lịch nhân văn tỉnh Thừa Thiên - Huế 67 2.2.1 Các di tích lịch sử - văn hóa .67 ii 2.2.2 Các lễ hội 74 2.2.3 Các đối tượng du lịch gắn với dân tộc học 77 2.2.4 Làng nghề truyền thống 81 2.2.5 Các đối tượng văn hóa, thể thao hoạt động nhận thức khác 83 2.3 Đánh giá tài nguyên du lịch nhân văn tỉnh Thừa Thiên - Huế 83 2.4 Thực trạng khai thác tài nguyên du lịch nhân văn tỉnh Thừa Thiên - Huế 96 2.4.1 Qua hoạt động quan quản lý nhà nước công ty du lịch 97 2.4.2 Qua cảm nhận du khách .107 TIỂU KẾT CHƯƠNG 116 CHƯƠNG 3: ĐỊNH HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP KHAI THÁC HIỆU QUẢ TÀI NGUYÊN DU LỊCH NHÂN VĂN Ở TỈNH THỪA THIÊN - HUẾ .119 3.1 Cơ sở xây dựng định hướng 119 3.1.1 Quy hoạch tổng thể phát triển du lịch Việt Nam vùng Bắc Trung Bộ đến năm 2020, tầm nhìn đến năm 2030 119 3.1.2 Quy hoạch tổng thể phát triển kinh tế - xã hội du lịch tỉnh Thừa Thiên Huế giai đoạn 2013 – 2020, định hướng đến năm 2030 121 3.1.3 Những thành tựu hạn chế ngành du lịch tỉnh Thừa Thiên - Huế 123 3.1.4 Những thuận lợi khó khăn việc khai thác tài nguyên du lịch nhân văn tỉnh Thừa Thiên - Huế 130 3.2 Định hướng khai thác hiệu tài nguyên du lịch nhân văn tỉnh Thừa Thiên - Huế phục vụ phát triển du lịch đến năm 2030 132 3.2.1 Định hướng tổng quát .132 3.2.2 Định hướng khai thác theo điểm .134 3.2.3 Định hướng khai thác theo tuyến 136 3.3 Các giải pháp khai thác tài nguyên du lịch nhân văn tỉnh Thừa Thiên - Huế 144 3.3.1 Giải pháp chế, sách gắn với khai thác TNDLNV 144 3.3.2 Giải pháp vốn đầu tư 146 3.3.3 Giải pháp xúc tiến, quảng bá 147 3.3.4 Giải pháp bảo tồn phát huy giá trị tài nguyên .148 3.3.5 Giải pháp bảo vệ môi trường, phát triển bền vững 153 3.3.6 Giải pháp ứng dụng khoa học công nghệ 154 3.3.7 Giải pháp liên kết, hợp tác khai thác TNDLNV .155 iii TIỂU KẾT CHƯƠNG 155 KẾT LUẬN .157 DANH MỤC CÁC CƠNG TRÌNH ĐÃ CƠNG BỐ XII TÀI LIỆU THAM KHẢO XIII PHỤ LỤC XXIII iv DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT BTB : Bắc Trung Bộ CSHT : Cơ sở hạ tầng CSVCKT : Cơ sở vật chất kỹ thuật DT : Di tích DTKTNT : Di tích kiến trúc nghệ thuật DTLS : Di tích lịch sử DTLSVH : Di tích lịch sử - văn hóa DSTG : Di sản giới DSVH : Di sản văn hóa ĐVHC : Đơn vị hành KT-XH : Kinh tế - xã hội KS : Khách sạn LN : Làng nghề LNTT : Làng nghề truyền thống QTDT : Quần thể Di tích QHTT : Quy hoạch tổng thể TP : Thành phố TNDLNV : Tài nguyên du lịch nhân văn TTBTDT : Trung tâm bảo tồn di tích TTH : Thừa Thiên - Huế TX : Thị xã QG : Quốc gia UNESCO : Tổ chức Giáo dục, Khoa học Văn hóa Liên Hợp quốc VHTTDL : Văn hóa, thể thao du lịch WHC : Hội đồng Di sản Thế giới v DANH MỤC BẢNG SỐ LIỆU Bảng 1.1 Phân cấp tiêu đánh giá mức độ hấp dẫn điểm TNDLNV 42 Bảng 1.2 Trọng số tiêu chí đánh giá 45 Bảng 1.3 Các thông số AHP 45 Bảng 1.4 Trọng số, độ lệch chuẩn độ biến thiên tiêu chí 46 Bảng 1.5 Thang đánh giá thành phần tài nguyên du lịch nhân văn 47 Bảng 1.6 Thang đánh giá tổng hợp tiêu chí khả tiếp cận 48 Bảng 1.7 Thang điểm đánh giá tổng hợp điểm tài nguyên du lịch nhân văn 49 Bảng 2.1 GDP, cấu GDP phân theo ngành tốc độ tăng trưởng GDP giai đoạn 2000 - 2013 .63 Bảng 2.2 Số lượng di tích lịch sử xếp hạng phân theo đơn vị hành .69 Bảng 2.3 Số lượng di tích kiến trúc nghệ thuật xếp hạng phân theo ĐVHC 70 Bảng 2.4 Các làng nghề địa bàn tỉnh phân theo nhóm ngành nghề sản xuất 82 Bảng 2.5 Số lượng làng nghề phân theo đơn vị hành 82 Bảng 2.6 Kết đánh giá tổng hợp khả khai thác TNDLNV (chưa nhân trọng số) 85 Bảng 2.7 Kết đánh giá khả khai thác TNDLNV tỉnh TTH (có trọng số) 87 Bảng 2.8 Tổng hợp khả khai thác mức độ khai thác TNDLNV tỉnh TTH 105 Bảng 2.9 Cảm nhận du khách chương trình du lịch 110 Bảng 2.10 Cảm nhận du khách điểm du lịch di tích - cơng trình văn hóa 111 Bảng 2.11 Kiểm định khác biệt cảm nhận du khách điểm du lịch di tích - cơng trình văn hóa 112 Bảng 2.12 Cảm nhận du khách điểm du lịch làng nghề truyền thống 114 Bảng 2.13 Kiểm định khác biệt cảm nhận du khách điểm du lịch làng nghề truyền thống .115 Bảng 3.1 Các thị trường khách quốc tế chủ yếu đến TTH giai đoạn 2000 - 2013 124 Bảng 3.2 Phân tích SWOT cho việc khai thác TNDLNV tỉnh Thừa Thiên - Huế 130 Bảng 3.3 Định hướng khai thác TNDLNV theo quy mô .134 Bảng 3.4 Định hướng sản phẩm du lịch gắn với điểm TNDLNV 135 vi DANH MỤC BIỂU ĐỒ, SƠ ĐỒ Hình 0.1 Khung nghiên cứu tài nguyên du lịch nhân văn tỉnh Thừa Thiên Huế 15 Hình 1.1 Sơ đồ đánh giá tài nguyên du lịch nhân văn .34 Hình 2.3 Biểu đồ phân tích tiêu chí đánh giá thành phần TNDLNV tỉnh TTH 89 Hình 2.5 Điểm đánh giá tổng hợp khả khai thác tài nguyên hạng I 93 Hình 2.6 Điểm đánh giá tổng hợp khả khai thác tài nguyên hạng II 94 Hình 2.7 Điểm đánh giá tổng hợp khả khai thác tài nguyên hạng III .95 Hình 2.8 Điểm đánh giá tổng hợp khả khai thác tài nguyên hạng IV 95 Hình 2.9 Tần suất xuất số điểm du lịch nhân văn chương trình du lịch khảo sát .100 Hình 2.10 Lượng khách doanh thu vé tham quan di tích Huế giai đoạn 2000 - 2013 .102 Hình 2.11 Cơ cấu khách tham quan di tích Huế trung bình giai đoạn 2005 2013 102 Hình 3.1 Tỷ lệ khách du lịch khách du lịch quốc tế đến TTH so với nước 120 Hình 3.2 Cơ cấu khách quốc tế đến tỉnh vùng Bắc Trung Bộ trung bình giai đoạn 2000 - 2012 121 Hình 3.3 Số lượt khách quốc tế nội địa đến TTH giai đoạn 2000 – 2013 123 Hình 3.4 Số lượng sở lưu trú khách sạn phân theo cấp xếp hạng TTH giai đoạn 2000 - 2013 .126 ... để đánh giá tài nguyên du lịch nhân văn tỉnh Thừa Thiên - Huế; - Phân tích đặc điểm tài nguyên du lịch nhân văn tỉnh Thừa Thiên - Huế; - Đánh giá điểm tài nguyên du lịch nhân văn tỉnh Thừa Thiên. .. nghiên cứu ? ?Đánh giá tài nguyên du lịch Thanh Hóa” hệ thống hóa vấn đề lý luận tài nguyên du lịch đánh giá tài nguyên du lịch, gồm tài nguyên du lịch tự nhiên tài nguyên du lịch nhân văn khái niệm,... ngành du lịch Thừa Thiên - Huế Đòi hỏi thiết du lịch tỉnh phải khai thác hợp lý nguồn tài nguyên du lịch, đặc biệt tài nguyên du lịch nhân văn cần trọng Do vậy, việc kiểm kê đánh giá tài nguyên du