Lá sắn là loại thức ăn thực vật ưa thích nhất của ốc Nhồi. Ốc Nhồi nuôi ở mật độ 50 conm2 có tốc độ tăng trưởng nhanh hơn, tỷ lệ thịt ốc cao hơn, tỷ lệ sống cao hơn và hiệu quả kinh tế cao hơn, so với ốc nhồi nuôi ở mật độ 100 conm2.
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC VINH PHAN XUÂN LONG XÁC ĐỊNH LOẠI THỨC ĂN ƯA THÍCH VÀ ẢNH HƯỞNG CỦA MẬT ĐỘ ĐẾN TĂNG TRƯỞNG CỦA ỐC NHỒI (Pila polita Deshayes) NUÔI TRONG AO Ở THÀNH PHỐ VINH LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP THẠC SĨ CHUYÊN NGÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN VINH - 2011 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC VINH XÁC ĐỊNH LOẠI THỨC ĂN ƯA THÍCH VÀ ẢNH HƯỞNG CỦA MẬT ĐỘ ĐẾN TĂNG TRƯỞNG CỦA ỐC NHỒI (Pila polita Deshayes) NUÔI TRONG AO Ở THÀNH PHỐ VINH LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP THẠC SĨ CHUYÊN NGÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN MÃ SỐ: 60 62 70 Người thực : Phan Xuân Long Người hướng dẫn khoa học : PGS TS Trần Ngọc Lân VINH - 2011 LỜI CẢM ƠN Lời xin chân thành cảm ơn đến Ban Giám hiệu Trường Đại học Vinh,Ban lãnh đạo khoa Nông Lâm Ngư, Ban lãnh đạo Trại thực nghiệm nuôi trồng thủy sản nước - Khoa Nông Lâm Ngư, ủng hộ, giúp đỡ tạo điều kiện để tơi hồn thành tốt khóa học Lời cảm ơn sâu sắc xin gửi đến thầy giáo hướng dẫn PGS TS Trần Ngọc Lân - người trực tiếp bảo giúp đỡ tơi suốt q trình thực luận văn Lời cảm ơn chân thành xin gửi tới gia đình, bạn bè đồng nghiệp, người giúp đỡ động viên học tập sống Vinh, tháng 12 năm 2011 Tác giả Phan Xuân Long MỤC LỤC Trang MỞ ĐẦU 12 Chương TỔNG QUAN 14 1.1 Một số đặc điểm sinh học chủ yếu ốc Nhồi 14 1.1.1 Hệ thống phân loại .14 1.1.2 Đặc điểm hình thái 14 1.1.3 Tập tính sống 17 1.1.4 Phân bố môi trường sống 18 1.1.5 Đặc điểm dinh dưỡng 19 1.1.6 Đặc điểm sinh sản .20 1.2 Tổng quan tình hình nghiên cứu phát triển nghề ni ốc Nhồi 24 1.2.1 Trên giới 24 1.2.2 Ở nước 26 Chương VẬT LIỆU, ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 29 2.1 Địa điểm thời gian nghiên cứu 29 2.2 Vật liệu nghiên cứu 29 2.3 Phương pháp thực nghiệm xác định thức ăn ưa thích .32 2.4 Phương pháp xác định tăng trưởng ốc nuôi 33 2.5 Các tiêu phương pháp theo dõi 33 2.5.1 Số liệu môi trường 33 2.5.2 Số liệu tăng trưởng .34 2.5.3 Tốc độ tăng trưởng bình quân ngày ADG (Average daily growth).34 2.5.4 Tốc độ tăng trưởng tương đối SGR (Specific growth rate) 35 2.5.5 Hệ số thức ăn FCR (Feed conversion rate) 35 2.5.6 Tỷ lệ sống (S) (%) .35 2.5.7 Chi phí thức ăn cho kg ốc tăng trọng nghiệm thức 35 2.5.8 Năng suất ốc nuôi .35 2.5.9 Tỷ lệ thịt ốc 35 2.5.10 Hiệu kinh tế .36 2.6 Phương pháp xử lý số liệu 36 Chương KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 36 3.1 Xác định loại thức ăn thực vật ưa thích 36 3.1.1 Điều kiện mơi trường q trình thí nghiệm 37 3.1.2 Kết xác định loại thức ăn thực vật ưa thích .37 3.2 Quản lý yếu tố môi trường .39 3.2.1 Nhiệt độ 39 3.2.2 Các yếu tố môi trường khác 41 3.3 Ảnh hưởng mật độ đến tăng trưởng ốc Nhồi 43 3.3.1 Ảnh hưởng mật độ đến tăng trưởng ốc Nhồi kích thước 43 3.3.2 Ảnh hưởng mật độ đến tăng trưởng ốc Nhồi khối lượng 54 3.4 Tỷ lệ thịt ốc .61 3.5 Ảnh hưởng mật độ đến tỷ lệ sống ốc Nhồi 62 3.6 Hệ số thức ăn chi phí thức ăn 64 3.7 Hạch toán kinh tế 64 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 65 Kết luận 65 Kiến nghị 66 TÀI LIỆU THAM KHẢO 66 Tài liệu tiếng Việt 66 PHỤ LỤC .71 DANH MỤC BẢNG Trang Hình 1.1 Ốc nhồi nhìn từ mặt bên Hình 1.2 Ốc nhồi nhìn từ mặt bụng15 Hình 1.3 Tổ đất ốc đào trước đẻ 20 Hình 1.4 Chùm trứng ốc nhồi đẻ dấu hốc đất 21 Hình 1.5 Ốc khỏi bọc trứng 23 Hình 2.1 Ốc giống bố trí thí nghiệm 29 Hình 2.2 Sơ đồ khối trình nghiên cứu 31 Hình 2.3 Các số đo kích thước vỏ ốc 34 Bảng 3.1 Điều kiện mơi trường thí nghiệm 1.1 ÷ 1.4 37 Bảng 3.2 Kết thử nghiệm tính ưa thích ốc Nhồi với nhóm thực vật phổ biến 38 Bảng 3.3 Kết thử nghiệm loại thức ăn thực vật ưa thích ốc Nhồi 39 Bảng 3.4 Biến động nhiệt độ q trình ni 39 Hình 3.1 Diễn biến nhiệt độ q trình ni 40 Bảng 3.5 Các yếu tố môi trường ao nuôi 41 Bảng 3.6 Tăng trưởng kích thước ốc nuôi mật độ khác .43 Hình 3.2 Kích thước trung bình ốc Nhồi qua lần kiểm tra 46 Bảng 3.7 Tốc độ tăng trưởng bình qn ngày kích thước vỏ ốc 47 Hình 3.3 Tốc độ tăng trưởng bình quân ngày kích thước vỏ ốc 49 Bảng 3.8 Tốc độ tăng trưởng tương đối kích thước vỏ ốc .51 Hình 3.4 Tốc độ tăng trưởng tương đối kích thước vỏ ốc qua lần kiểm tra 52 Bảng 3.9 Tăng trưởng khối lượng ốc nuôi nghiệm thức 54 Hình 3.5 Khối lượng trung bình ốc nuôi qua lần kiểm tra .55 Bảng 3.10 Tốc độ tăng trưởng bình quân ngày khối lượng ốc ni .57 Hình 3.6 Tốc độ tăng trưởng bình quân ngày khối lượng ốc qua lần kiểm tra 58 Bảng 3.11 Tốc độ tăng trưởng tương đối khối lượng ốc ni 59 Hình 3.7 Tốc độ tăng trưởng tương đối khối lượng ốc qua lần kiểm tra 60 Bảng 3.12 Tỷ lệ thịt ốc nghiệm thức 61 Hình 3.8 Tỷ lệ thịt ốc nghiệm thức nuôi 61 Bảng 3.13 Tỷ lệ sống ốc nhồi mật độ nuôi 62 Đơn vị tính: % .62 Hình 3.9 Biến động tỷ lệ sống ốc ni mật độ khác 62 Hình 3.10 Tỷ lệ sống ốc Nhồi mật độ nuôi ngày thu hoạch 63 Bảng 3.14 Hệ số chi phí thức ăn ốc Nhồi nghiệm thức 64 Bảng 3.15 Hạch toán kinh tế ốc nuôi nghiệm thức 64 Tài liệu tiếng Việt 66 DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT ADG Average daily growth ANOVA Phân tích phương sai CTV Cộng tác viên DO Ơxy hịa tan ĐVTM Động vật thân mềm FCR Feed conversion rate HSTA Hệ số thức ăn MAX Giá trị lớn MĐ1 Mật độ MĐ2 Mật độ MIN Giá trị nhỏ NTTS Nuôi trồng thủy sản SD Phương sai SH Chiều cao SGR Specific growth rate SL Chiều dài SW Chiều rộng TB Trung bình TA1 Thức ăn TA2 Thức ăn TA3 Thức ăn TN Thí nghiệm TT Tăng trưởng W Khối lượng 79 c Nhóm thực vật sống cạn (1- Rau muống; 2- Lá sắn; 3- Rau khoai) ANOVA Thức ăn sử dụng Sum of Squares Between Groups Within Groups Total df Mean Square 5342.250 2671.125 176.766 60 2.946 5519.016 62 F Sig 906.665 000 Multiple Comparisons Dependent Variable: Thức ăn sử dụng 95% Confidence Interval Lower Bound Tukey HSD LSD Upper Bound -20.70905* 52970 000 -21.9820 -19.4361 -2.61238* 52970 000 -3.8854 -1.3394 20.70905* 52970 000 19.4361 21.9820 18.09667* 52970 000 16.8237 19.3696 2.61238* 52970 000 1.3394 3.8854 -18.09667* 52970 000 -19.3696 -16.8237 -20.70905* 52970 000 -21.7686 -19.6495 -2.61238* 52970 000 -3.6719 -1.5528 20.70905* 52970 000 19.6495 21.7686 18.09667* 52970 000 17.0371 19.1562 2.61238* 52970 000 1.5528 3.6719 -18.09667* 52970 000 -19.1562 -17.0371 * The mean difference is significant at the 0.05 level 80 Thức ăn sử dụng Subset for alpha = 0.05 Tukey HSDa 21 21 21 21.9152 40.0119 1.000 21 21 21 19.3029 Sig Duncana 1.000 1.000 19.3029 21.9152 40.0119 Sig 1.000 1.000 1.000 Means for groups in homogeneous subsets are displayed a Uses Harmonic Mean Sample Size = 21.000 d Thức ăn thực vật ưa thích (1- Rong chó; 2- Bèo cám; 3- Lá sắn) ANOVA Thức ăn sử dụng Sum of Squares Between Groups Within Groups Total df Mean Square 4668.760 2334.380 292.503 60 4.875 4961.263 62 F 478.843 Sig .000 81 Multiple Comparisons Dependent Variable: Thức ăn sử dụng (I) (J) CTTN CTTN (I-J) -12.63238* 68139 000 -14.2699 -10.9949 -20.93810* 68139 000 -22.5756 -19.3006 12.63238* 68139 000 10.9949 14.2699 -8.30571* 68139 000 -9.9432 -6.6682 20.93810* 68139 000 19.3006 22.5756 8.30571* 68139 000 6.6682 9.9432 -12.63238* 68139 000 -13.9954 -11.2694 -20.93810* 68139 000 -22.3011 -19.5751 12.63238* 68139 000 11.2694 13.9954 -8.30571* 68139 000 -9.6687 -6.9427 20.93810* 68139 000 19.5751 22.3011 8.30571* 68139 000 6.9427 9.6687 LSD Mean Difference Std Error Sig 95% Confidence Interval Lower Bound * The mean difference is significant at the 0.05 level Thức ăn sử dụng Subset for alpha = 0.05 Tukey HSDa 21 21 21 Sig Duncana 21 21 21 Sig 19.2343 31.8667 40.1724 1.000 1.000 1.000 19.2343 31.8667 40.1724 1.000 1.000 Means for groups in homogeneous subsets are displayed a Uses Harmonic Mean Sample Size = 21.000 1.000 Upper Bound 82 Phần nuôi thương phẩm với mật độ nuôi a Khối lượng Independent Samples Test Levene's Test for Equality of Variances F Sig t-test for Equality of Means t df Sig (2- Mean Std Error tailed) Difference Difference 95% Confidence Interval of the Difference Lower Khối lượng Equal ốc thu variances 4.117 112 23.325 Upper 000 3.596667 154200 3.168538 4.024796 23.325 2.040 002 3.596667 154200 2.945400 4.247934 assumed Equal variances not assumed 83 Independent Samples Test Levene's Test for Equality of Variances F Sig t-test for Equality of Means t df Sig (2- Mean Std Error 95% Confidence Interval of the Difference Lower ADG Equal khối lượng variances ốc tăng assumed 945 386 27.885 Upper 000 047904 001718 043134 052673 27.885 3.346 000 047904 001718 042743 053064 000 226126 014414 186106 266146 15.688 2.946 001 226126 014414 179775 272477 Equal variances not assumed SGR Equal khối lượng Variances ốc tăng assumed 1.057 362 15.688 Equal Variances not assumed b Kích thước 84 Independent Samples Test Levene's Test for Equality of Variances F Sig t-test for Equality of Means t df Sig (2- Mean Std Error 95% Confidence Interval of the Difference Lower Chiều cao Equal ốc thu variances 2.915 163 37.341 Upper 000 3.076667 082395 2.847902 3.305431 37.341 2.369 000 3.076667 082395 2.770138 3.383195 000 1.196667 092616 939523 1.453811 12.921 2.481 002 1.196667 092616 863794 1.529540 000 2.646667 096667 2.378277 2.915056 27.379 2.019 001 2.646667 096667 2.234494 3.058839 assumed Equal Variances not assumed Chiều dài Equal ốc thu variances 5.184 085 12.921 assumed Equal variances not assumed Chiều rộng Equal ốc thu Variances 5.865 073 27.379 assumed Equal variances not assumed 85 Independent Samples Test Levene's Test for Equality of Variances F Sig t-test for Equality of Means t df Sig (2- Mean Std Error 95% Confidence Interval of the Difference Lower Upper ADG Equal Chiều variances Cao ốc 4.588 099 75.280 000 041130 000546 039613 042647 75.280 2.007 000 041130 000546 038787 043473 015 016076 003971 005051 027100 4.049 2.940 028 016076 003971 003291 028860 5.807 004 035281 006076 018412 052151 5.807 3.992 004 035281 006076 018398 052165 assumed Equal variances not assumed ADG Equal Chiều Variances Dài assumed ốc Equal 2.783 171 Variances not 4.049 assumed Adg Equal Chiều variances 002 969 Rộng assumed ốc Equal variances not assumed 86 Independent Samples Test Levene's Test for Equality of Variances F Sig t-test for Equality of Means t df Sig (2- Mean Std Error 95% Confidence tailed) Difference Difference Interval of the Difference SGR ốc Upper Equal Chiều variances Cao Lower 238 651 42.716 000 123989 002903 115930 132048 42.716 3.647 000 123989 002903 115613 132364 054 034811 012856 -.000883 070505 2.708 2.694 082 034811 012856 -.008865 078487 4.067 015 105500 025939 033482 177517 4.067 3.917 016 105500 025939 032877 178122 assumed Equal Variances not assumed SGR Equal Chiều variances Dài assumed ốc Equal 4.276 108 variances 2.708 not assumed SGR Equal Chiều Variances Rộng ốc 034 862 assumed Equal variances not assumed c Tỷ lệ thịt ốc 87 Independent Samples Test Levene's Test for Equality of Variances F Sig t-test for Equality of Means t df Sig (2tailed) Mean Std Error Difference Difference 95% Confidence Interval of the Difference Lower Tỷ Equal Lệ variances Thịt assumed ốc 3.640 129 10.547 Upper 000 8.642498 819442 6.367362 10.917633 10.547 2.010 009 8.642498 819442 5.133521 12.151474 Equal Variances not assumed d Tỷ lệ sống Independent Samples Test Levene's Test for Equality of Variances t-test for Equality of Means 95% Confidence Sig (2- F Sig t df tailed) Mean Std Error Difference Difference Interval of the Difference Lower Tỷ Equal Lệ Variances Sống assumed 373 574 753 Upper 493 890000 1.181548 -2.390503 4.170503 753 3.582 498 890000 1.181548 -2.547227 4.327227 Equal Variances not assumed 88 Phụ lục Một số hình ảnh trình thực đề tài Nhóm thực vật sống nước Hình Rong ngị (Ceratophyllum demersum L.) Hình Rong tóc tiên (Vallisneria spiralis) 89 Hình Rong ngị (Cabomba aquatica) Nhóm thực vật sống mặt nước Hình Bèo hoa dâu (Azolla caroliniana) Hình Bèo cám (Wolffia arhiza) Hình Bèo lục bình (Eichhornia crassipes Somlms) 90 Nhóm thực vật cạn Hình Rau muống (Ipomoea aquatica) Hình Rau khoai (Ipomoea batatas) 91 Hình Lá sắn (Manihot esculenta) Hình 10 Test Sera 92 Hình 11 Kiểm tra khối lượng ốc ni Hình 12 Kiểm tra khối lượng ốc ni 93 Hình 13 Thấm nước xác định tỷ lệ thịt ốc ... phân loại 23 loài bao gồm:, P polita, P africana, P africana martens, P ampulacea, P ampullacea, P angelica, P cecillei, P congoensis, P conica, P globosa, P gracilis, P leopoldvillensis, P letourmenxi,... ngồi qua ống xiphơng Trong xoang mang có dãy mang chạy song song với ? ?o? ??n ruột thẳng - Hệ tiết: gồm tuyến Bojanus đen sẫm phủ ? ?o? ??n ruột cạnh bao tim đổ đáy xoang ? ?o 17 - Hệ sinh dục: Ốc nhồi động... mặt nước: B? ?o hoa dâu (Azolla caroliniana), b? ?o lục bình (Eichhornia crassipes Somlms), b? ?o cám (Wolffia arhiza) TN1.3 Thực vật sống cạn: rau muống (Ipomoea aquatica), khoai lang (Ipomoea batatas),