công thức nấu món Phở bò

công thức nấu món Phở bò

Phở bò Món phở ở quê mình thường có vị ngọt hơn so với nhiều nơi khác. Nếu không quen thì rất là khó ăn vì nước dùng có vị ngọt đậm. Vì từ nhỏ quen với vị ngọt như thế rồi nên mình thấy quen. Ăn phở ngon vì nước dùng rất béo vì được ninh từ xương cho tới khi mềm Nguyên liệu: gồm có xương bò, thịt bò, hành tím, gừng, hoa hồi, quế, phở, rau ăn kèm như là rau ngò gai, quế, húng cây, ớt, tỏi ngâm… Cách nấu: Sau khi rửa sạch xương bò thì cho vào nồi với một ít nước, nấu sôi, đổ ra cho nước mới vào, nấu cho xương chín mềm, ra nước ngọt. Cho hành tím, gừng nướng đập giập vào cùng với hoa hồi, quế đã sao vàng. Nấu tiếp cho nước phở có mùi thơm. Cuối cùng nêm muối, tiêu, bột ngọt, đường vào cho vừa ăn Rửa sạch các loại rau ăn kèm, để ráo nước. Cho phở vào tô, chan nước phở vào vừa ăn. Thịt bò thái lát mỏng, cho vào vợt lưới nhúng qua nước phở cho chín hoặc nếu muốn ăn t ái thì xếp thịt lên mặt phở rồi chan nước thật nóng vào. Thêm thịt bò viên thái lát nữa. Ăn kèm với rau, ớt thái lát và tỏi ngâm chua rất ngon.