(Sáng kiến kinh nghiệm) một số biện pháp giúp trẻ hết biếng ăn và ăn ngon miệng

Một số biện pháp giúp trẻ hết biếng ăn ăn ngon miệng Việc dạy cho trẻ có thói quen nề nếp ăn uống vi ệc làm vô quan trọng việc nuôi dạy giáo dục tr ẻ tr ường Trong bữa ăn trẻ cô giáo quan tâm cho trẻ ăn h ết su ất mà ch ưa ý đến việc tổ chức cho trẻ ăn ngon miệng, chưa tạo tâm lý thoải mái cho trẻ ăn MỤC LỤC I ĐẶT VẤN ĐỀ II GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ Cơ sở lý luận: 2 Thực trạng vấn đề a Thuận lợi: b Khó khăn: 3 Các biện pháp III NỘI DUNG Biện pháp 1: Xây dựng thực đơn, tính phần ăn Biện pháp 2: Cho trẻ vui chơi, vận động hợp lý Biện pháp 3: Thực hành trồng rau 11 Biện pháp 4: Trang trí ăn 13 Biện pháp 5: Tạo cho trẻ tâm trạng thoải mái ăn 15 Biện pháp 6: Tổ chức bữa tiệc buffet nhỏ cho trẻ l ựa chọn ăn thích 16 Biện pháp 7: Tổ chức “Ngày hội dinh dưỡng” 19 Hiệu 22 * Đối với giáo viên: 22 * Đối với trẻ: 22 * Đối với phụ huynh: 23 IV KẾT LUẬN 24 Bài học kinh nghiệm: 24 Khuyến nghị: 24 I ĐẶT VẤN ĐỀ Mục tiêu giáo dục mầm non giúp trẻ phát triển thể chất, tình cảm trí tuệ, thẩm mỹ, hình thành yếu tố nhân cách cho trẻ vào lớp một.Để đạt mục tiêu giúp trẻ phát triển tồn diện vi ệc k ết hợp hài hồ ni dưỡng, chăm sóc sức khoẻ giáo dục ều t ất yếu, giúp thể trẻ khoẻ mạnh, phát triển cân đối, giúp trẻ bi ết tự bảo vệ, giữ gìn sức khoẻ Ngày với phát triển chung c xã h ội, gia đình có sống sung túc hơn.Chính v ậy trẻ em đ ược hưởng chăm sóc đặc biệt gia đình tồn xã hội Trẻ phát triển, khoẻ mạnh, thơng minh có nề nếp, đ ược sống mơi trường thật u thương chăm sóc ý khuyến khích giúp đ ỡ người lớn Trong năm qua ngành giáo d ục thành ph ố Hà N ội có biện pháp đạo có hiệu tuyên truyền giáo dục trường Mầm non Đặc biệt sau thực chuyên đề “Nâng cao chất lượng giáo dục dinh dưỡng vệ sinh an toàn thực phẩm” thu đ ược k ết cao Bên cạnh việc dạy cho trẻ có nh ững thói quen n ề n ếp ăn uống việc làm vô quan trọng việc nuôi dạy giáo dục trẻ trường Trong bữa ăn trẻ cô giáo quan tâm cho trẻ ăn hết suất mà chưa ý đến việc tổ chức cho trẻ ăn ngon miệng, chưa tạo tâm lý thoải mái cho trẻ ăn Bên cạnh đó, việc dạy cho trẻ có thói quen nề nếp ăn uống việc làm vô quan trọng việc nuôi dạy, giáo dục trẻ trường Thông qua việc làm góp phần giúp trẻ có m ột thói quen t ốt ăn uống, sinh hoạt, đồng thời giúp trẻ phát triển, c ủng c ố tố chất vận động, khéo léo, tính kiên trì, k ỷ luật Qua góp phần quan trọng việc hình thành nhân cách cho trẻ Nếu tr ẻ có thói quen ăn uống xấu ảnh hưởng đến ham muốn ăn uống mà ảnh hưởng đến hấp thụ dinh dưỡng tr ẻ đ ến lớp, giáo viên thiết phải ý, bồi dưỡng thói quen ăn u ống t ốt cho trẻ từ nhỏ Xuất phát từ lí tơi chọn đề tài “ M ột s ố bi ện pháp giúp trẻ hết biếng ăn ăn ngon miệng” II GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ Cơ sở lý luận: Các nhà khoa học nghiên cứu cho biết trẻ em lứa tuổi m ầm non nhu cầu dinh dưỡng nhu cầu hoạt động trẻ cao Chất dinh dưỡng có vai trị vơ quan trọng sức khỏe s ự phát tri ển thể Sức khoẻ dinh dưỡng ln có mối quan hệ mật thiết v ới Và ăn uống có vai trị quan trọng sức khoẻ bệnh tật, nh ất đ ối với trẻ mầm non thể cịn nhỏ cần nhiều nhiệt nên trẻ c ần ăn nhiều hơn, có chế độ ăn tốt có lối sống h ợp lý n ếu không tr ẻ không phát triển bình thường, ngun nhân gây bệnh tật nh suy dinh dưỡng, còi xương, thiếu máu thiếu sắt… Ăn uống có ảnh hưởng lớn sức khoẻ cân nặng trẻ Trẻ ni dưỡng tốt, ăn uống đầy đủ da dẻ hồng hào cân nặng đảm bảo Sự ăn uống khơng điều độ ảnh hưởng đến tiêu hố trẻ Nếu trẻ ăn uống khơng khoa học, khơng có giấc thường gây rối loạn tiêu hố trẻ mắc số bệnh tiêu chảy, khơ mắt thiếu vitamin A, cịi xương thiếu canxi… Theo Bộ y tế qui định nhu cầu lượng cần thiết độ tuổi ngày: Độ tuổi Nhu cầu lượng Từ – tháng 600 – 800 Kcal Từ – 12 tháng 800 – 900 Kcal Từ 12 – 18 tháng 900 – 1100 Kcal Từ 18 – 24 tháng 1100 – 1200 Kcal Từ 24 – 36 tháng 1200 – 1300 Kcal Từ 36 – 72 tháng 1400 – 1600 Kcal Nhu cầu dinh dưỡng cho trẻ đòi hỏi phải đảm bảo đầy đ ủ ch ất cân đối phối hợp, hợp lý đủ nhóm thực phẩm b ữa m ột ngày Nhu cầu ngủ, nhu cầu hoạt động trẻ cao, tr ẻ th ường hiếu động thích chạy nhảy Nếu trẻ người lớn chăm sóc ni dưỡng tốt từ đầu, từ nhỏ trẻ m ới đ ược vào trường mầm non trẻ ln khoẻ mạnh thơng minh, hồn nhiên, ốm đau, sẵn sàng tham gia vào hoạt động cách chủ động, sáng tạo Thực trạng vấn đề a Thuận lợi: - Nhà trường cóhệ thống bếpănđồng bộ, hiệnđại, mơ hình bếpăn m ột chiều sẽ, khoa học: bếp ga, tủ lạnh, tủ cơm công nghiệp, nồi c ơm điện, máy xay thịt, tủ hấp bát, tủ hấp khăn - Đội ngũ cô nuôi đào tạo chuyên ngành nấu ăn, biết cách tính kh ẩu phần ăn xây dựng thực đơn hợp lý cho trẻ - Ban giám hiệu nhà trường thường xuyên quan tâm, đạo sát sao, tổ chức hội thi - ngày hội dinh dưỡng để nâng cao trình độ chuyên môn, nghiệp vụ - Đa số phụ huynh cơng chức, viên chức nhà nước nên có điều ki ện chăm sóc, ni dưỡng trẻ tốt, thường xun cải thiện bữa ăn cho trẻ nhà quan tâm đến thực đơn ăn trẻ lớp b Khó khăn: -Số trẻ lớp cịn đơng so với quy định - Phụ huynh chưa có cách nhìn đắn việc cung c ấp dinh d ưỡng cân cho trẻ, chưa biết cách tạo hứng thú cho trẻ việc ăn u ống mà thường áp đặt trẻ - Sự phối hợp nhà trường gia đình việc cân đ ối dinh d ưỡng ngày cho trẻ hạn chế Các biện pháp Xuất phát từ sở lý luận khó khăn thực tế tơi mạnh dạn đưa biện pháp cụ thể sau: - Xây dựng thực đơn, tính phần ăn - Cho trẻ vui chơi, vận động hợp lý - Thực hành trồng rau - Trang trí ăn - Tạo cho trẻ tâm trạng thoải mái ăn - Tổ chức bữa tiệc buffet cho trẻ lựa chọn ăn thích - Tổ chức “Ngày hội dinh dưỡng III NỘI DUNG * Biện pháp 1: Xây dựng thực đơn, tính phần ăn Để cho trẻ ăn ngon miệng cách có hiệu điều phía tổ ni phải xây dựng thực đơn phần ăn h ợp lý cho tr ẻ cung cấp đủ dưỡng chất cần thiết đáp ứng v ới nhu c ầu tr ẻ Nhận thức tầm quan trọng chăm sóc dinh dưỡng trẻ, v ới tinh thần trách nhiệm cao từ đầu năm học th ường xuyên theo dõi ăn trẻ để kịp thời điều chỉnh, chế biến thức ăn cho cháu đ ược ngon đảm bảo dinh dưỡng Tôi tham m ưu, ph ối h ợp Ban giám hiệu xây dựng thực đơn cho trẻ hợp lý thay đổi theo ngày, phù h ợp theo mùa, phải cân đối dinh dưỡng nghĩa ph ải đủ ch ất, đ ủ l ượng, cân đối chất nhóm thực phẩm: Nhóm cung cấp chất đạm như:Thịt, cá, tôm, cua, loại đỗ hạt, đậu tương giúp xây dựng bắp kháng thể đặc biệt phát triển tế bào Nhóm cung cấp chất béo (lipít) như: Dầu, mỡ, lạc, v ừng, nhóm v ừa lượng cao, vừa làm cảm giác ngon miệng giúp trẻ hấp th ụ sử dụng tốt vitamin chất béo như: vitamin A,D,E,K Nhóm chất bột đường(gluxit) như: Bột, cháo, cơm, mì, bún…nhóm cung cấp lượng chủ yếu cho thể bắp Nhóm cung cấp vitamin khoáng chất như: Rau đặc biệt loại rau có màu xanh thẩm rau ngót, rau muống, rau dền, rau c ải, rau m ồng tơi…Các loại có màu đỏ vàng chuối, đu đủ, xồi, cam, cà chua, gấc nhóm cung cấp loại vi dưởng chấtđóng vai trị ch ất xúc tácgiữa thành phần hoá học thể Tuy nhiên việc lên thực đơn đề phù hợp v ới đa s ố trẻ d ễ thực nhất? Tôi tiến hành theo bước sau: - Lựa chọn thực phẩm: Để lựa chọn thực phẩm hợp lý, trước hết lên danh sách loại thực phẩm thường có địa ph ương vào th ời ểm xây dựng thực đơn, phân loại nhóm thực phẩm, tơi ưu tiên lựa chọn thực phẩm dễ tiêu hóa, phù hợp với đặc điểm sinh lý c trẻ m ầm non Sau tơi khảo sát, tìm hiểu nhu c ầu h ứng thú c tr ẻ đ ối v ới t ừng loại thực phẩm, cuối chọn thực phẩm nhiều trẻ yêu thích Tuy nhiên, nguồn thực phẩm cung cấp phải đ ảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm Thực phẩm phải đảm bảo tươi ngon, th ực nghiêm ngặt việc giao nhận thực phẩm với bên bán thực phẩm - Lên thực đơn theo mùa: thực đơn lên theo mùa đ ảm bảo đ ược nguồn thực phẩm cung cấp cho bữa ăn đồng th ời gi ảm đ ược chi phí mua thực phẩm tạo thuận lợi cho trình ch ế biến, kết h ợp v ới loại rau, củ khác Ví dụ: THỨ BỮA CHÍNHTRƯA BỮA PHỤ CHIỀU Cơm Cá sốt thịt Thứ Canh chua thả giá Cháo gà khoai tây cà rốt Chuối Sữa Mega Gain Plus Cơm Đậu thịt sốt cà chua Canh bí nấu tơm Súp gà – Bánh mỳ Thứ sữa chua Sữa Mega Gain Plus Thứ Cơm Tôm thịt kho tàu Chè đỗ xanh - hạt sen Rau ngót nấu thịt nạc Sữa Mega Gain Plus Chuối Cơm Thịt bò, lợn hấp Thứ Cải nấu thịt Cháo thịt lươn – bíđỏ Dưa hấu Sữa Mega Gain Plus Cơm Trứng hấp thịt hấp Thứ Canh thịt bò nấu rau củ Mỳ nấu thịt bò, rau cải Chuối Sữa Mega Gain Plus BỮA PHỤ CHIỀU THỨ BỮA CHÍNHTRƯA Cơm Cá sốt thịt Cháothịt bò- khoai tây Canh chua thả giá -cà rốt Thứ Sữa chua SữaGollmilk Thứ Cơm Bún riêu cua Gàlợn om nấm Sữa Gollmilk Canh bí nấu thịt Dưa hấu Cơm Tôm thịt kho tàu Thứ Rau ngót nấu thịt nạc Phở gà Chuối Sữa Gollmilk Cơm Thịt bị, lợn hầm Thứ Bí xanh nấu tơm tươi Cháolươn – bíđỏ Dưa hấu Sữa Gollmilk Cơm TRứng hấp thịt Thứ Cải xanh nấu cua Xôi vừng dừa Sữa chua uống Sữa Gollmilk BỮA PHỤ CHIỀU THỨ BỮA CHÍNHTRƯA Thứ Cơm Cá sốt thịt Cháo gà khoai tây cà rốt Rau ngót nấu thịt Sữa Mega Gain Plus Chuối Cơm Gà nấu cà ri Thứ Rau cải xanh nấu thịt Bún riêu cua Dưa hấu Sữa Mega Gain Plus Cơm Tôm thịt kho tàu Thứ Củ cải nấu thịt Chè đỗ xanh - hạt sen Chuối Sữa Mega Gain Plus Cơm Thịt bị, lợn hầm Thứ Bí xanh nấu tơm tươi Cháo cá cà rốt Dưa hấu Sữa Mega Gain Plus Cơm Đậu thịt sốt cà chua Thứ Canh mùng tơi nấu cua Bánh bao Sữa chua Sữa Mega Gain Plus BỮA PHỤ CHIỀU THỨ BỮA CHÍNHTRƯA Cơm Cá basa sốt thịt Thứ Canh chua thả giá Cháo bò khoai tây cà rốt Sữa chua Sữa Millmax Cơm Thịt gà ta, thịt lợn om nấm Thứ Rau cải nấu thịt Súp lươn – bánh mỳ gối Dưa hấu Sữa Millmax Cơm Tôm thịt kho tàu Thứ Bắp cải nấu thịt nạc Chè đỗ xanh - hạt sen Chuối Sữa Millmax Cơm Trứng hấp tôm thịt Canh rau ngũ sắc nấu thịt bò Cháo cá cà rốt Thứ Nước cam Sữa Millmax Thứ Cơm Xơi Gấc Thịt bị thịt lợn hấp Rau cải xơi nấu cua Dưa hấu Sữa Millmax - Tính phần ăn hợp lý nguyên tắc đảm bảo đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho ngày trẻ trường mầm non, Bên cạnh đó, tơi tính phần ăn dựa vào bảng thành ph ần hoá h ọc c loại thực phẩm từ biết tỉ lệ chất cân đ ối ch ưa đ ể điều chỉnh cho phù hợp để đảm bảo bữa ăn trẻ đủ chất dinh dưỡng * Biện pháp 2: Cho trẻ vui chơi, vận động hợp lý Nếu ngày bé ch ỉ ngồi chỗ liên t ục nạp chất dinh d ưỡng vào thể, trẻ h ấp thụ ăn u ống tốt nhanh chóng tr nên béo phì, cịn bé khơng hấp thụ đ ược hệ tiêu hóa khơng t ốt bé c ảm thấy hào hứng dù th ức ăn có ngon đ ến m Chính mà cần có thời gian cho trẻ ho ạt động hợp lý Trẻ vui ch chạy nhảy nhiều giúp bé thêm động, tự tin, không mè nheo , n ếu chơi với bạn trang lứa hội h ọc hỏi kỹ năng, phát triển giao tiếp, ngôn ngữ c trẻ đ ược tăng lên đáng kể Nên tạo ều kiện cho trẻ vui ch ngồi tr ời thật nhiều để bé có đ ược sức đề kháng tốt Tại trường mầm non, giáo viên lớptăng cường cho trẻđ ược hoạtđộng trờiđể trẻđược hấp thụánh nắng Ngoài tổ ch ức hoạt động trời giáo viên tổ chức cho trẻ trò ch vậnđ ộng, trẻđược tự chạy nhảy, vui chơi với cácđồ chơi tr ời Chính nh ững điều giúp trẻ chuyển hố lượng nhanh h ơn, tr ẻ nhanh đói kích thích ăn bước vào bữa ăn * Biện pháp 3: Thực hành trồngrau Thực phẩm sạch, tươi ngon giàu dinh dưỡng nh ững y ếu t ố quan trọng để tạo nên bữa ăn ngon cho trẻ Hiểu điều đó, tơi tham mưu nhà trường tạo nguồn thực phẩm ch ỗ đ ể làm nguyên liệu chế biến ăn cho trẻ Tuy nhiên, điều kiện khn viên trường khơng khơng có đ ất tr ống rộng nên nguồn thực phẩm hạn chế, trọng vào việc tr ồng loại rau theo mùa số loại gia vị thường dùng ăn Việc trồng loại rau không ph ải đ ơn gi ản, t ận d ụng bồn hoa sân trường, tận dụng khoảng đất trống để tạo thành vườn rau cho trẻ Nhằm góp phần cải thiện nâng cao chất lượng bữa ăn ngày c bé từ nguồn rau để đảm bảo vệ sinh an toàn th ực ph ẩm, giáo viên trường lên kế hoạch “xây dựng vườn rau bé” Bên cạnh đó, Nhà trường trồng rau, củ cho trẻ ăn nên tuyệt đối không s dụng phân hóa học thuốc trừ sâu Từ phụ huynh yên tâm g ửi tr ẻ trường Hơn nữa, tận dụng vườn rau nhà trường giá rẻ h ơn nhi ều so với giá thị trường, tiết kiệm khoản chi phí lại, nhà trường dành để tổ chức bữa ăn ngon cho trẻ tổ chức cho trẻ ăn tiệc buffet v ới nhiều ăn đa dạng, kích thích trẻ ăn ngon Không hỗ trợ xây dựng vườn rau cung ứng cho bữa ăn an toàn c tr ẻ mà cịn giúp giáo viên có nguồn tài liệu cung cấp thêm cho cháu hi ểu rõ tầm quan trọng, giá trị dinh dưỡng nh ững loại rau, c ủ… nhu cầu dinh dưỡng để phát triển thể cách toàn diện bảo vệ sức khỏe trẻ Vườn rau trường giúp cho bé tiếp xúc v ới ho ạt đ ộng trồng trọt, để bé nhận thức lợi ích việc trồng rau s ạch đ ối v ới môi trường sống xung quanh Đồng thời, hướng dẫn cho cô giáo tr ường trẻ cách gieo trồng nhiều loại rau, củ thông qua việc tổ ch ức s ự kiện… tiết học tạo sân chơi cho trẻ lĩnh hội kiến th ức dinh dưỡng, tìm hiểu đất trồng rau thực hành với việc gieo tr ồng, chăm sóc cây; cho trẻ làm quen ăn thích ăn u ống t ại tr ường; đặc biệt kích thích cho trẻ dễ dàng tham gia hoạt đ ộng khác, thích khám phá, yêu thiên nhiên Khi trẻ cô trồng rau hoạt đ ộng lao động góp phần hình thành nhân cách cho trẻ Trẻ cảm nh ận đ ược tuyệt vời thành lao động, trẻ ăn canh đ ược chế biến từ rau mà hàng ngày trẻ chăm sóc Đi ều giúp trẻ tự giác ăn cảm thấy ăn ngon miệng * Biện pháp 4: Trang trí ăn Trẻ em thường ăn mắt ăn trang trí hấp dẫn kích thích trẻ lớn Thay việc bày biện thức ăn cách truyền th ống ni có biến tấu sáng tạo với nh ững hình thù l mà ngộ nghĩnh * Biện pháp 5: Tạo cho trẻ tâm trạng thoải mái ăn Cũng người lớn việc tạo cảm giác thiếu thú trước ăn vô quan trọng, khơng thể thiếu trước bữa ăn mà buồn, chán suốt bữa ăn trẻ khơng vui vẻ ln trạng thái uể o ải, khơng tập trung Do trước ăn nên kể cho trẻ nghe nh ững câu truy ệnvui, liên quan đến cách ăn uống mang tính giáo dục cao cho tr ẻ đọc th ơ, hát vui vẻ Khơng q trình tổ ch ức ăn cho trẻ, giáo viên dùng lời lẽ nhẹ nhàng động viên khen ngợi kịp th ời m ỗi tr ẻ ăn ngoan, nghe lời cô Và vậy, tuyên truy ền tới phụ huynh v ề cách làm để phụ huynh hưởng ứng giúp đỡ cô thêm nh ững lúc nhà * Biện pháp 6: Tổ chức bữa tiệc buffet nhỏ cho trẻ lựa ch ọn ăn thích Hiện nay, việc ăn buffet khơng cịn xa lạ người Nh ững năm gần đây, tiệc Buffet trở nên quen thuộc với hầu hết gia đình t ại thành phố lớn Đi ăn buffet trở thành văn hóa độc đáo, n m ọi người hoàn toàn tự phục vụ bữa ăn tùy thích lựa ch ọn ăn, khiến bữa ăn hấp dẫn Nhận thấy rõ xu hướng này, trường tổ chức ăn Buffet cho trẻ hoạt động thường xuyên m ỗi năm, cụ thể vào dịp cuối năm chuẩn bị bước sang năm Vì nh ững ý nghĩa cao này, nhà kết hợp với hội cha m ẹ học sinh t ổ ch ức b ữa ti ệc Buffe nhỏ quà tặng tất Buffet hình thức ăn uống tự phục vụ tự phong phú nh ất, nh ằm t ạo nên thoải mái thói quen ăn uống bé Tiệc buffet đánh d ấu m ột bước thay đổi cách ăn, cách thưởng th ức ăn c ng ười Vi ệt ngày phát triển, đáp ứng yêu cầu sống đ ại Vi ệc t ổ chức cho trẻ ăn Buffet trước hết giúp trẻ thưởng thức ăn vừa lạ vừa quen giúp trẻ hiểu thêm nét đẹp văn hóa ẩm th ực người Việt Hơn nữa, tổ chức cho trẻ ăn Buffet giúp tr ẻ giao l ưu, trao đổi trị chuyện với ăn, cách ăn, cách s dụng đ Qua dạy trẻ thói quen tự phục vụ, tự lựa chọn giúp trẻ thêm mạnh dạn, tự tin giao tiếp, ứng xử tạo tiền đề cho phát triển trẻ cách toàn diện Trước bữa tiệc Buffet, nhà trường phối hợp với cô cấp d ưỡng lên danh sách lựa chọn ăn kĩ với chuẩn bị, lên kế hoạch vô chi tiết Các ăn phải đảm bảo độ lạ, khác với nh ững bé thường ăn ngày trường, nhiên phải đảm bảo đạt tiêu chuẩn dinh dưỡng, vệ sinh phải hợp vị trẻ Các bé t ỏ vơ thích thú với ăn hấp dẫn, bắt mắt ngon miệng Các bé cô giáo hướng dẫn xếp hàng chờ tới lượt lấy đồ ăn, ch ọn th ức ăn thích giáo trợ giúp gắp khó Nh ững anh ch ị lớp lớn nhường em bé lấy đồ ăn trước Không lấy nhiều loại th ức ăn bạn sau khơng ăn đó, ăn hết ph ần th ức ăn lấy, khơng để thức ăn thừa Khi cầm đĩa thức ăn tay, di chuy ển ch ậm, cẩn thận để không va chạm vào người khác Sau lấy thức ăn xong, bé trở chỗ ngồi th ưởng th ức ăn ngon tuyệt Khiến bữa ăn trẻ tr nên hấp dẫn, sinh động hơn; tập cho trẻ phong cách ăn uống văn minh, lịch s ự, hi ện đ ại, nhà trường mang đến cho bé trải nghiệm hoàn toàn mẻ, hoạt động độc đáo ngày tới tr ường Vui vẻ, h ấp dẫn ngon miệng, tiệc Buffet trở thành ấn tượng khó phai lịng bé; để ngày tới trường bé tr thành m ột ngày th ật vui Đây hoạt động bổ ích, giúp từ bậc đ ầu đ ời ti ếp c ận v ới văn hóa đại, giúp trẻ tự tin có nh ững kĩ s ống, cách ứng xử văn minh lịch Bên cạnh qua bữa tiệc giúp cho b ậc ph ụ huynh tin tưởng, tự hào hội, cầu n ối bền v ững g ắn k ết gia đình – nhà trường ngày thêm gắn bó * Biện pháp 7: Tổ chức “Ngày hội dinh dưỡng” Ngày hội dinh dưỡng tổ chức dịp để nhân viên c tổ nuôi trổ tài nấu nướng, giao lưu chia sẻ kinh nghiệm Tại phụ huynh học sinh tham dự, nếm ăn trình bày ngày hội Điều làm cho phụ huynh cảm thấy tin t ưởng yên tâm gửi trường Với học sinh, bé đ ược th ưởng th ức ăn khác lạ với hàng ngày vừa ngon lại vừa đẹp mắt Hiệu * Đối với giáo viên: - Việc tổ chức ăn cho bé trở lên nhẹ nhàng, giúp trẻ ăn hết kh ẩu phầnăn, ăn vui vẻ, hào hứng - Giáo viên không bị áp lực việc tổ chức ăn - Giúp giáo viên có thêm nhiều hình thức tổ chức ăn, tổ ch ức trò chơi, hoạt động ngoại khố kích thích trẻăn ngon miệng - Cơ có thêm nhiều hội để gần gũi quan tâm đến trẻ nhiều - Đội ngũ cô nuôi rèn luyện, nâng cao tay ngh ề cách ch ế bi ến ăn cho trẻ - Qua kỳ kiểm tra y tế, nuôi dưỡng nhà trường đ ều đ ược đ ạt k ết tốt đánh giá cao * Đối với trẻ: - Tỷ lệ suy dinh dưỡng trường giảm đáng kể - Sức khỏe bé nâng lên rõ rệt - Trẻ hứng thú, chủ động tích cực hoạt động - Trẻ giao lưu với bạn, anh chị trường m ọi hoạt động, nâng cao tinh thần đoàn kết chia sẻ - Trẻ khơng cịn cảm thấy bị áp lực, sợ sệt đ ến gi ăn l ớp, tr ường - Cung cấp thêm cho trẻ kỹ thực hành sống, kỹ giao tiếp…và biết ăn đầy đủ chất BỆNH ĐẦU NĂM CUỐI NĂM T Ỷ LỆ % 10 80% 35 21 9.3% 100% Suy dinh dưỡng Cao so với độ tuổi Thấp còi * Đối với phụ huynh: - Từ công tác tuyên truyền ,nhận thức phụ huynh việc tổ ch ức b ữa ăn cho trẻ tầm quan trọng việc tạo khơng khí gia đình, giúp tr ẻ ăn ngon miệng có nhiều thay đổi - Thay đổi thói quen cho ăn rong phần lớn ph ụ huynh - Phụ huynh quan tâm đến thực đơn hang ngày vàđóng gópý kiến cho nhà trường - Có thêm phối hợp chặt chẽ gia đình nhà trường để có thống việc chăm sóc ni dạy - Phụ huynh tích cực tham gia hoạt động v ới nhà tr ường, cơng tác xã hội hố IV KẾT LUẬN Bài học kinh nghiệm: Qua thời gian thực hiện, kết hợp với số biện pháp nêu thu kết đáng kể Trẻ đơi cịn thích ăn lớp h ơn c ả nh ững bữa ăn nhà mình.Đây thành công lớn nh giáo q trình chăm sóc giáo dục trẻ qua việc t ổ ch ức b ữa ăn cho trẻ Từ trẻ phát triển toàn diện thể lực trí tuệ gúp phần quan trọng việc hình thành nhân cách cho trẻ Nhờ nỗ lực thân, lòng yêu nghề, hay tìm tịi thơng tin qua tài liệu sách báo, qua mạng để có thêm nhiều kiến thức bổ ích cho cơng vi ệc nên tơi hồn thành công việc thu kết qu ả vi ệc tổ chức giúp trẻ ăn ngon miệng bữa ăn trường Khuyến nghị: - Giáo viên chủ nhiệm nhóm lớp cần tìm hiểu, học h ỏi, trao đ ổi thêm kinh nghiệm tổ chức ăn hợp lý cho trẻ đặc biệt việc tạo khơng khí thoải mái cho trẻ trước ăn - Mở rộng thêm diện tích lớp học để tạo phòng ăn riêng cho trẻ - Tổ chức buổi trao đổi thảo luận, tuyên truyền với phu huynh học sinh kiến thức nuôi theo khoa học - Kiến nghị với Phòng Giáo dục Đào tạo: tổ chức lớp bồi dưỡng, kiến tập cho cô nuôi để nâng cao tay nghề  ... cho trẻ Trẻ cảm nh ận đ ược tuyệt vời thành lao động, trẻ ăn canh đ ược chế biến từ rau mà hàng ngày trẻ chăm sóc Đi ều giúp trẻ tự giác ăn cảm thấy ăn ngon miệng * Biện pháp 4: Trang trí ăn Trẻ. .. cầu sống đ ại Vi ệc t ổ chức cho trẻ ăn Buffet trước hết giúp trẻ thưởng thức ăn vừa lạ vừa quen giúp trẻ hiểu thêm nét đẹp văn hóa ẩm th ực người Việt Hơn nữa, tổ chức cho trẻ ăn Buffet giúp. .. để tổ chức bữa ăn ngon cho trẻ tổ chức cho trẻ ăn tiệc buffet v ới nhiều ăn đa dạng, kích thích trẻ ăn ngon Khơng hỗ trợ xây dựng vườn rau cung ứng cho bữa ăn an tồn c tr ẻ mà cịn giúp giáo viên