(Sáng kiến kinh nghiệm) dạy học theo chuyên đề và kiểm tra đánh giá theo định hướng phát triển năng lực học sinh ở chương cacbohiđrat hóa học 12 cơ bản

CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự - Hạnh phúc MÔ TẢ SÁNG KIẾN Mã số (do Thường trực HĐ ghi): …………………………… Tên sáng kiến: “DẠY HỌC THEO CHUYÊN ĐỀ VÀ KIỂM TRA, ĐÁNH GIÁ THEO ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC HỌC SINH Ở CHƯƠNG CACBOHIĐRAT - HÓA HỌC 12 CƠ BẢN” (Phạm Tấn Thành, @THPT Trần Văn Ơn, Võ Văn Phong, @THPT Ngô Văn Cấn) Lĩnh vực áp dụng sáng kiến: giảng dạy Hóa học Mơ tả chất sáng kiến: DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT ĐTB : điểm trung bình GV : giáo viên HS : học sinh PPDH : phương pháp dạy học 3.1 Tình trạng giải pháp biết SKKN THPT : sáng kiến kinh nghiệm : trung học phổ thông Trong thời gian gần đây, Bộ Giáo dục Đào tạo phát động khuyến khích việc đổi phương pháp dạy học kiểm tra đánh giá theo hướng phát triển lực học sinh Mỗi GV cần phải tìm phương pháp thích hợp để cải tiến việc dạy học cho đạt kết cao học sinh yêu thích học tập Để làm điều ấy, GV cần giúp HS phát huy khả tự học, phát triển lực chung, lực chun biệt mơn Hóa học, khả so sánh tổng hợp kiến thức có liên quan Đối với mơn Hóa học, với nội dung kiến thức có liên quan nhau, việc học kiến thức riêng lẽ gây khơng khó khăn cho HS gặp câu hỏi tập đòi hỏi phải so sánh tổng hợp kiến thức giải Ngoài việc giúp HS tổng hợp kiến thức cách vẽ sơ đồ tư duy, thân nhận thấy kết hợp riêng lẽ thành chuyên đề dạy học giúp HS phát huy khả so sánh, tổng hợp kiến thức tiết dạy, sau củng cố lại SĐTD áp dụng vào tập đạt kết cao Song song đó, thấy kết hợp giao việc cho HS chuẩn bị ở nhà báo cáo, thuyết trình, thí nghiệm em thực lớp giúp phát huy lực cho HS Để đạt mục đích nêu trên, GV phải linh động ghép tiết dạy riêng lẽ thành tiết dạy theo chuyên đề mà đảm bảo phân phối chương trình, đảm bảo mục tiêu chuẩn kiến thức kĩ học Đồng thời, GV phải cân đối nội dung để giao việc cho nhóm học tập, định hướng sự nghiên cứu, tìm tịi kiến thức trước đến lớp GV người giám sát trình làm việc HS suốt thời gian tổ chức dạy học theo chuyên đề, nhận xét rút kinh nghiệm để giúp em hoàn thiện kĩ Quá trình làm việc, học tập HS đánh giá sự kết hợp đánh giá trình học tập đánh giá kết học tập Vì vậy, việc kiểm tra đánh giá có phản ánh lực HS hay không phụ thuộc nhiều ở khâu xây dựng bảng mô tả mức yêu cầu cần đạt, thiết kế ma trận đề kiểm tra Việc thiết kế tập củng cố hay ma trận đề kiểm tra phải dựa mức độ: nhận biết, thông hiểu, vận dụng thấp vận dụng cao, đồng thời phải đánh giá cách đầy đủ lực hóa học mà HS cần có 3.2 Nội dung giải pháp đề nghị công nhận sáng kiến: 3.2.1 Mục đích giải pháp: Nghiên cứu, thiết kế chuyên đề dạy học ở chương “Cacbohiđrat” – Hóa học 12 bản, thiết kế bảng mô tả mức yêu cầu cần đạt hệ thống câu hỏi/bài tập củng cố, thiết kế ma trận đề kiểm tra Qua đó, giúp HS phát huy khả tự học nghiên cứu học, kỹ so sánh tổng hợp kiến thức, phát triển lực hóa học thông qua chuyên đề Đề tài mở hướng về việc dạy học theo chuyên đề kiểm tra đánh giá theo định hướng phát triển lực HS mà Bộ Giáo dục & Đào tạo chủ trương trình đổi phương pháp dạy học 3.2.2 Nội dung giải pháp a Tìm hiểu dạy học theo chuyên đề: * Dạy học theo chuyên đề là gì? Dạy học theo chuyên đề phương pháp tìm tịi khái niệm, tư tưởng, đơn vị kiến thức, nội dung học, chủ đề,… có sự giao thoa, tương đồng lẫn nhau, dựa sở mối liên hệ về lí luận thực tiễn đề cập đến môn học hợp phần mơn học (tức đường tích hợp nội dung từ số đơn vị, học, mơn học có liên hệ với nhau) làm thành nội dung học chuyên đề có ý nghĩa hơn, thực tế hơn, nhờ học sinh tự hoạt động nhiều để tìm kiến thức vận dụng vào thực tiễn * Tại nên thực hiện yêu cầu dạy học theo chuyên đề? Mỗi phương pháp, cách thức tổ chức dạy học đều có ưu hạn chế riêng Nhưng xét theo yêu cầu giáo dục làm để nội dung kiến thức trở nên hấp dẫn có ý nghĩa sống? Làm để việc học tập phải nhắm đến mục đích rèn kĩ năng, ý thức tự học chiếm lĩnh kiến thức, vận dụng tổng hợp kiến thức có liên quan để giải tập vấn đề, tượng thực tế Dạy học theo chuyên đề, theo hiểu biết qua nghiên cứu tài liệu thực tiễn áp dụng, thấy có lợi so với cách dạy truyền thống ở điểm sau đây: Một là, nhiệm vụ học tập giao cho HS nhóm HS, em chủ động tìm hướng giải vấn đề qua nghiên cứu trước tài liệu tìm kiếm thông tin mạng internet phương tiện thông tin Hai là, kiến thức không bị dạy riêng lẻ mà tổ chức lại theo hệ thống nên kiến thức em tiếp thu khái niệm mạng lưới quan hệ chặt chẽ Ba là, mức độ hiểu biết em sau học khơng chỉ “biết, hiểu, vận dụng” mà cịn “so sánh, tổng hợp, đánh giá”, qua giúp em hoàn thành tốt nhiệm vụ học tập giải vấn đề thực tiễn có liên quan đến mơn học b Tìm hiểu lực hóa học học sinh: Năng lực chuyên biệt mơn hóa học nhà trường THPT chia thành nhóm lực sau đây: - Năng lực sử dụng ngơn ngữ hóa học: sử dụng biểu tượng hóa học, sử dụng thuật ngữ hóa học, sử dụng danh pháp hóa học - Năng lực thực hành hóa học: lực tiến hành thí nghiệm, sử dụng thí nghiệm an tồn; lực quan sát, mơ tả, giải thích tượng thí nghiệm rút kết luận; lực xử lí thơng tin liên quan đến thí nghiệm - Năng lực tính tốn - Năng lực giải vấn đề thơng qua mơn hóa học: phân tích tình học tập mơn hóa học, phát nêu vấn đề học tập mơn hóa học; xác định tìm hiểu thông tin liên quan đến vấn đề phát chủ đề hóa học,… - Năng lực vận dụng kiến thức hóa học vào sống: có lực hệ thống hóa kiến thức; lực phân tích tổng hợp kiến thức hóa học vận dụng vào sống thực tiến; phát nội dung kiến thức hóa học ứng dụng vấn đề lĩnh vực khác c Tìm hiểu đởi mới kiểm tra, đánh giá: Đổi kiểm tra, đánh giá trình dạy học theo định hướng phát triển lực HS thực từ trọng kiểm tra kết ghi nhớ kiến thức sang coi trọng kết hợp kết đánh giá phong cách học lực vận dụng kiến thức trình giáo dục tổng kết cuối kỳ, cuối năm học để hướng tới phát triển lực HS; coi trọng đánh giá để giúp đỡ HS về phương pháp học tập, động viên sự cố gắng, hứng thú học tập em trình dạy học Về đánh giá trình học tập HS: GV theo dõi, kiểm tra trình kết thực nhiệm vụ HS/nhóm HS theo tiến trình dạy học; quan tâm đến tiến độ hoàn thành nhiệm vụ HS để kịp thời giúp đỡ HS vượt qua khó khăn GV đánh giá sự hình thành phát triển lực HS, quan sát biểu trình học tập tham gia thảo luận nhóm học tập Nếu HS chưa hồn thành nhiệm vụ hồn thành chưa tốt GV nhắc nhở, động viên, giúp đỡ, HS hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ, GV tuyên dương cho điểm khuyến khích tùy trường hợp Việc đánh giá kết học tập, rèn luyện HS dạy học thực qua kiểm tra gồm loại câu hỏi, tập theo mức độ yêu cầu: nhận biết, thông hiểu, vận dụng vận dụng cao d Thực trạng vấn đề: Hiện nay, nhiều học sinh học tập cách thụ động, đơn đến lớp tiếp nhận kiến thức mà không rèn luyện kỹ tự học, tự nghiên cứu học trước ở nhà Phần lớn học sinh quen với cách học truyền thống, chỉ ghi nhớ thông tin rời rạc mà đơi chưa có kĩ so sánh, xâu chuỗi kiến thức thành mạng lưới kiến thức có liên quan Học sinh học biết mà chưa nhận thấy sự liên hệ kiến thức chưa phát triển tư logic tư hệ thống, việc vận dụng kiến thức vào thực tiễn hạn chế Các em không nắm bắt kiến thức trọng tâm, mối liên kết chúng, học trở nên đơn điệu, khó nhớ kiến thức, khơng kích thích tính sáng tạo, kỹ thu thập xử lý thông tin, kỹ thuyết trình trước tập thể Qua tìm hiểu thực tế giảng dạy, phần lớn tiết học thường giáo viên dạy theo nội dung dựa phân phối chương trình Trong phân phối chương trình hóa học phổ thơng, có lượng kiến thức chiếm thời gian tiết, lại có lượng kiến thức nhiều chiếm chừng thời gian Điều gây cho GV HS nhiều khó khăn, phải tải lượng kiến thức lớn thời gian ngắn Một số GV chưa mạnh dạn ghép tiết dạy cụ thể thành chuyên đề dạy học cho hài hòa phân bố thời gian hợp lý Đồng thời, GV giao nhiệm vụ học tập cho HS nghiên cứu trước ở nhà, chưa tạo điều kiện cho HS thuyết trình, báo cáo, thí nghiệm trước tập thể Một số GV chưa có giải pháp khuyến khích sự làm việc tích cực, có hiệu HS, chưa có biện pháp xử lý cá nhân hay tập thể khơng tích cực làm việc có làm việc chưa đạt hiệu làm qua loa, chỉ mang tính chất đối phó Phần kiểm tra, đánh giá HS chỉ trọng kết kiểm tra thường xuyên, định kì, cuối kì mà chưa kết hợp đánh giá trình học tập HS; số GV chưa mạnh dạn cho điểm cộng hay điểm khuyến khích HS có thái độ học tập tốt tích cực hoạt động xây dựng Như vậy, để giải thực trạng trên, GV cần nghiên cứu ghép tiết dạy riêng lẻ thành chuyên đề học tập Để trình dạy học theo chuyên đề đạt hiệu cao, GV phải có sự phân chia thời gian lượng kiến thức HS tiếp nhận tiết học chủ đề GV cần giao việc cho HS nghiên cứu, tìm hiểu trước ở nhà báo cáo, thuyết trình hay làm thí nghiệm lớp Trong q trình dạy học, GV cần hướng HS người chủ động, GV chỉ giám sát, nhận xét, giúp đỡ HS cần Về kiểm tra, đánh giá HS, GV cần phối hợp việc đánh giá trình học tập đánh giá kết học tập qua kiểm tra Trong thời gian qua, có số tác giả nghiên cứu thực việc giảng dạy theo chuyên đề, vấn đề đặt ở người GV phải làm để giúp em làm quen với việc học tập theo chuyên đề? Làm để học sinh chủ động nghiên cứu học, biết cách báo cáo trình bày ý tưởng trước tập thể? Làm phát huy khả phân tích so sánh, tư logic tổng hợp kiến thức liên quan? Đồng thời, GV phải thiết kế câu hỏi cho HS nghiên cứu trước, điều khiển trình báo cáo, thuyết trình HS, việc thực thí nghiệm để chứng minh hay minh họa kiến thức GV cần thiết kế câu hỏi có liên quan thực tế, hệ thống câu hỏi tập vận dụng để học sinh vận dụng kiến thức học giải cách hiệu e Các biện pháp tiến hành để giải vấn đề: * Công tác chuẩn bị: Để tiến hành tiết dạy học theo chuyên đề, đưa công việc cần chuẩn bị GV HS Đối với giáo viên: - Phân chia thời gian hợp lý hoạt động cần thực tiết dạy - Trước dạy theo chuyên đề, GV cần giao nhiệm vụ cho nhóm chuẩn bị trước ở nhà phiếu học tập Kết thúc tiết dạy, GV nhận xét phần làm việc nhóm nhắc nhở, rút kinh nghiệm để nhóm thực tốt - Chuẩn bị hóa chất dụng cụ thí nghiệm cho HS thực để chứng minh, kiểm chứng hay minh họa kiến thức - Dặn dị HS ơn lại kiến thức học có liên quan đến chuyên đề dạy học - Chuẩn bị hệ thống câu hỏi tập vận dụng để củng cố sau phần hoạt động nhóm HS kết thúc chuyên đề Đối với học sinh: - HS chuẩn bị câu hỏi phiếu học tập mà GV giao về nhà, cách tiến hành thí nghiệm chứng minh hay minh họa tính chất - Ơn tập lại kiến thức có liên quan đến * Tiến trình dạy học: Ở tiết dạy chuyên đề, tiến trình dạy học nhìn chung sau: + Giáo viên giới thiệu chủ đề (ở tiết mở đầu chủ đề) giới thiệu nội dung thảo luận tiết dạy + Nhóm HS báo cáo, thuyết trình câu hỏi phiếu học tập mà GV giao về nhà Tiến hành thí nghiệm kiểm chứng minh họa (nếu có) + Các nhóm cịn lại nhận xét đặt câu hỏi, thắc mắc cho nhóm báo cáo GV nhận xét phần làm việc nhóm, cho tập củng cố (nếu có) Cho điểm chuyên cần nhóm chuẩn bị báo cáo tốt, trả lời đầy đủ xác câu hỏi nhóm khác GV đặt Đồng thời phê bình trừ điểm chun cần nhóm HS làm việc không hiệu Điểm chuyên cần tính vào điểm kiểm tra miệng HS + Kết thúc chuyên đề tiết luyện tập để củng cố, hệ thống tổng hợp lại nội dung học Ở tiết này, GV củng cố SĐTD (do GV HS thiết kế) bảng tóm tắt kiến thức Sau đó, GV cho HS làm tập vận dụng với mức độ nhận thức khác (biết, hiểu, vận dụng vận dụng cao) Trong đề tài, giới thiệu chuyên đề “Cacbohiđrat” ở chương trình hóa học 12 áp dụng ở số lớp 12 mà phân công giảng dạy f Những học kinh nghiệm Sau q trình áp dụng SKKN, chúng tơi rút ưu, nhược điểm dạy học theo chuyên đề kiểm tra đánh giá theo định hướng phát triển lực HS Từ ưu, nhược điểm đó, chúng tơi rút học kinh nghiệm để dạy học theo chuyên đề cách hiệu quả: - Phương pháp dạy học theo chuyên đề đòi hỏi GV phải biết cách sắp xếp lại số tiết cho phù hợp nội dung chủ đề dạy học Vì vậy, nội dung có nhiều kiến thức cần trùn tải kéo dài từ tiết học sang tiết học chỉ cần đảm bảo thời lượng chung cho chuyên đề dạy học - Dạy học chuyên đề theo hướng tích cực nên HS người chủ động tìm hiểu kiến thức, trung tâm trình chiếm lĩnh kiến thức Vì vậy, HS thụ động, lười biếng GV phải thường xuyên nhắc nhở việc chuẩn bị nghiên cứu học ở nhà GV phải có giải pháp khích lệ, khuyến khích nhóm HS làm việc tích cực, có biện pháp xử lí HS thụ động, khơng ch̉n bị trước ở nhà làm ảnh hưởng tiến trình dạy học - Trong trình dạy học theo chuyên đề, việc tương tác nhóm HS cần thiết Vì vậy, nhóm HS khơng chỉ ch̉n bị nội dung phiếu học tập nhóm mà cần phải nghiên cứu tổng thể nội dung chuyên đề dạy học, phải đóng góp ý kiến nhóm khác Điều địi hỏi người GV phải linh hoạt điều động trình làm việc nhóm - Việc kiểm tra, đánh giá địi hỏi GV người tinh tế, theo dõi quan sát q trình làm việc nhóm để đảm bảo sự đánh giá cơng bằng, xác Việc xây dựng ma trận đề kiểm tra gây khó khăn việc phải xác định câu hỏi hay tốn thuộc mức độ mức độ nhận thức Vì GV cần tham khảo ý kiến đồng nghiệp họp tổ chun mơn để thẩm định mức độ câu hỏi 3.3 Khả áp dụng giải pháp - Nội dung đề tài áp dụng rộng rãi giảng dạy mơn Hóa học ở trường phổ thơng Dựa phương pháp tiến hành dạy học theo chuyên đề mà đề tài sử dụng, GV mở rộng, phát triển, sáng tạo nhiều hình thức phương pháp dạy học hay hơn, phù hợp với đối tượng HS giảng dạy GV tham khảo để thiết kế chuyên đề dạy học ở chương khác chương trình hóa học phổ thơng - Đề tài sở để GV áp dụng thiết kế chuyên đề dạy học ở môn học khác nội dung kiến thức có liên quan 3.4 Hiệu quả, lợi ích thu áp dụng giải pháp *Kết định tính: - Sau áp dụng SKKN vào thực tế giảng dạy, chúng tơi nhận thấy hầu hết HS có sự hứng thú học tập, chủ động để chiếm lĩnh kiến thức Khơng khí học tập sơi hơn, khơng thụ động, gây sự nhàm chán - Quá trình dạy học theo chuyên đề giúp cho giáo viên HS: + Thực việc đổi phương pháp dạy học, tăng sự linh hoạt giảng Kiến thức phân chia tương đối đồng đều tiết dạy, tránh tình trạng GV HS phải tải lượng kiến thức lớn thời gian ngắn + Giúp học sinh phát huy khả tự học, nghiên cứu học, tinh thần hợp tác nhóm sự tương tác với nhóm khác Qua đó, GV giúp HS phát triển lực cần có mơn hóa học + Qua việc thuyết trình HS về nhiệm vụ học tập giao phiếu học tập rèn luyện cho em kĩ báo cáo, thuyết trình trước tập thể, giúp em mạnh dạn phát biểu bảo vệ ý kiến mình, biết lắng nghe ý kiến từ người khác để hoàn thiện kiến thức cho + HS có điều kiện so sánh, tổng hợp kiến thức nên nhớ kiến thức lâu hơn, áp dụng kiến thức hoàn thành kiểm tra tốt - Việc đổi kiểm tra, đánh giá theo định hướng phát triển lực giúp GV có cách đánh giá tổng quát hơn, đánh giá toàn diện lực, kỹ kiến thức hóa học HS Giúp HS cảm thấy nhẹ nhàng, khơng áp lực q trình học lúc kiểm tra, HS cải thiện điểm số hoàn thành tốt nhiệm vụ GV giao điểm cộng khuyến khích *Kết định lượng: - Sau áp dụng chuyên đề dạy học “Cacbohiđrat”, tiến hành kiểm tra để lấy điểm 15 phút ở lớp sau: + Lớp 12A1,12B3,12B4,12B5 trường THPT Trần Văn Ơn năm học 2017-2018 với tổng số HS 160 + Lớp 12C1, 12C2, 12C8 12C9 trường THPT Ngô Văn Cấn năm học 20172018 với tổng số HS 162 - Trong đó, chúng tơi chọn lớp (12B3, 12B5, 12C2, 12C9) tiến hành dạy theo chuyên đề, lớp (12A1, 12BB4, 12C1, 12C8) dạy theo nội dung theo phân phối chương trình Kết cụ thể lớp thực nghiệm lớp đối chứng sau: Lớp / Tỉ lệ % Giỏi (%) Khá (%) TB (%) Yếu (%) Lớp thực nghiệm 98 30 28 (162) (60,5 %) (18,5 %) (17,3 %) (3,7 %) Lớp đối chứng 84 28 40 (160) (52,5 %) (17,5 %) (25,0 %) (5,0 %) - Qua bảng kết ta thấy tỉ lệ % số HS loại yếu (ĐTB < 5,0) ở lớp thực nghiệm thấp ở lớp đối chứng, ngược lại tỉ lệ % HS đạt loại (ĐTB 6,5 – 7,9) giỏi (ĐTB >= 8,0) ở lớp thực nghiệm cao ở lớp đối chứng So với kết trước thực nghiệm, kết đạt giáo viên áp dụng dạy học chuyên đề có thay đổi theo chiều hướng tốt Khoảng 80 % học sinh nắm vững nhớ lâu kiến thức học Như vậy, việc dạy học theo chuyên đề kiểm tra, đánh giá theo đinh hướng phát triển lực HS sử dụng tác động vào trình học tập học sinh, làm kết học tập tăng lên đáng kể 3.5 Tài liệu kèm theo : - Phụ lục 1: Kế hoạch dạy học chuyên đề cacbohiđrat (gluxit) - Phụ lục 2: Ma trận đề khảo sát chuyên đề “Cabohiđrat” - Phụ lục 3: Một số hình ảnh trình dạy học chuyên đề “Cabohiđrat” Bến Tre, ngày 16 tháng 03 năm 2018 PHỤ LỤC 1: KẾ HOẠCH DẠY HỌC CHUYÊN ĐỀ CACBOHIĐRAT (GLUXIT) I NỘI DUNG CHUYÊN ĐỀ Nội dung 1: (1 tiết) Giới thiệu chung về cacbohiđrat - Tính chất vật lí trạng thái tự nhiên – Cấu tạo phân tử - Tính chất vật lý trạng thái tự nhiên glucozơ vả fructozơ - Tính chất vật lý trạng thái tự nhiên saccarozơ mantozơ - Tính chất vật lý trạng thái tự nhiên tinh bột xenlulozơ - Cấu trúc phân tử dạng mạch hở glucozơ fructozơ - Cấu trúc phân tử saccarozơ mantozơ - Cấu trúc phân tử tinh bột xenlulozơ Nội dung 2: (1 tiết) Tính chất hóa học (tính chất anđehit) - Tính chất hóa học (tính chất anđehit) glucozơ fructozơ để giải thích tượng hóa học - Tính chất hóa học (tính chất anđehit) saccarozơ mantozơ - Tính chất hóa học (tính chất anđehit) tinh bột xenlulozơ Nội dung 3: (1 tiết) Tính chất hóa học (tính chất ancol đa chức, thủy phân tính chất khác) - Điều chế, ứng dụng - Tính chất hóa học (tính chất ancol đa chức, thủy phân tính chất khác) glucozơ fructozơ để giải thích tượng hóa học - Tính chất hóa học (tính chất ancol đa chức, thủy phân tính chất khác) saccarozơ mantozơ - Tính chất hóa học (tính chất ancol đa chức, thủy phân tính chất khác) tinh bột xenlulozơ - Phương pháp điều chế, ứng dụng glucozơ fructozơ - Phương pháp điều chế sản xuất, ứng dụng saccarozơ mantozơ - Ứng dụng tinh bột xenlulozơ Nội dung 4: (1 tiết) Hệ thống kiến thức sơ đồ tư duy, làm dạng tập lý thuyết Nội dung 5: (2 tiết) Luyện tập 10 (c) Xenlulozơ nguyên liệu để sản xuất tơ nhân tạo tơ visco, tơ axetat; chế tạo thuốc súng khơng khói (d) Ở nhiệt độ thường, nhỏ vài giọt dung dịch iot vào hồ tinh bột thấy xuất màu xanh tím (e) Tinh bột tạo thành xanh nhờ sự quang hợp (f) Trong công nghiệp dược phẩm, saccarozơ dùng để pha chế thuốc Trong phát biểu trên, số phát biểu A B C D Câu 22: Cho phát biểu sau: (1) Chất béo trieste glixerol với axit béo (2) Chất béo nhẹ nước không tan nước (3) Glucozơ thuộc loại monosaccarit (4) Các este bị thủy phân môi trường kiềm đều tạo muối ancol (5) Dung dịch saccarozơ không tham gia phản ứng tráng bạc (6) Saccarozơ glucozơ đều có phản ứng tráng bạc (7) Hiđro hóa hồn tồn triolein (xúc tác Ni, t0) thu tripanmitin (8) Triolein saccarozơ có cùng thành phần nguyên tố (9) Xenlulozơ trinitrat dùng làm thuốc súng khơng khói (10) Tinh bột đồng phân xenlulozơ Trong phát biểu trên, số phát biểu A B C D Câu 23: Cho chuyển hoá sau: X, Y Z A tinh bột, glucozơ ancol etylic B tinh bột, glucozơ khí cacbonic C xenlulozơ, fructozơ khí cacbonic D xenlulozơ, glucozơ khí cacbon đioxit 40 Câu 24: Cho phát biểu sau về cacbohiđrat: (a) Glucozơ saccarozơ đều chất rắn có vị ngọt, dễ tan nước (b) Tinh bột xenlulozơ đều polisaccarit (c) Trong dung dịch, glucozơ saccarozơ đều hòa tan Cu(OH) 2, tạo phức màu xanh lam (d) Khi thủy phân hoàn toàn hỗn hợp gồm tinh bột saccarozơ môi trường axit, chỉ thu loại monosaccarit (e) Khi đun nóng glucozơ (hoặc fructozơ) với dung dịch AgNO NH3 thu Ag (g) Glucozơ saccarozơ đều tác dụng với H2 (xúc tác Ni, đun nóng) tạo sobitol (h) Có thể dùng nước brom để phân biệt glucozơ fructozơ (k) Trong mơi trường axit, glucozơ fructozơ chuyển hóa lẫn (l)Trong dung dịch, fructozơ tồn chủ yếu ở dạng mạch hở (m) Trong dung dịch, glucozơ tồn chủ yếu ở dạng mạch vòng cạnh (dạng α β) Trong phát biểu trên, số phát biểu A B C D Câu 25: Cho phát biểu sau: (a) Hiđro hóa hồn tồn glucozơ tạo axit gluconic (b) Ở điều kiện thường, glucozơ saccarozơ đều chất rắn, dễ tan nước (c) Xenlulozơ trinitrat nguyên liệu để sản xuất tơ nhân tạo thuốc súng khơng khói (d) Amilopectin tinh bột chỉ có liên kết α-1,4-glicozit (e) Sacarozơ bị hóa đen H2SO4 đặc (f) Trong công nghiệp dược phẩm, saccarozơ dùng để pha chế thuốc (h) Phản ứng thuỷ phân xenlulozơ xảy dày động vật ăn cỏ (k) Glucozơ chất dinh dưỡng dùng làm thuốc tăng lực cho trẻ em, người già người ốm Trong phát biểu trên, số phát biểu A B C Câu 26: Cho sơ đồ phản ứng: 41 D CO2 (C6H10O5)n C6H12O6 C2H5OH CH3COOH Tên gọi phản ứng sau không đúng? A (4): phản ứng lên men giấm B (2): phản ứng thủy phân C (3): phản ứng lên men ancol D (1): phản ứng cộng Câu 27: Cho sơ đồ chuyển hóa sau : Glucozơ C2H6O C2H4 C2H6O2 C2H4O (mạch hở) C2H4O2 Trong sơ đồ chuyển hóa trên, số chất có khả phản ứng với Cu(OH) (trong điều kiện thích hợp) số chất làm màu nước brom A B C D Câu 28: Cho chất X, Y, Z, T thỏa mãn bảng sau: Chất Thuốc thử Dung dịch NaOH Dung dịch NaHCO3 X Có phản ứng Sủi bọt khí Cu(OH)2 Hịa tan Dung dịch Không AgNO3/NH3 tráng gương Các chất X, Y, Z, T Y Có phản ứng Khơng phản ứng Khơng phản ứng Có tráng gương Z Khơng phản ứng Khơng phản ứng Hịa tan Tráng gương T Có phản ứng Không phản ứng Không phản ứng Không phản ứng A axit axetic, etyl axetat, glucozơ, anđehit axetic B axit axetic, metyl format, glucozơ, phenol C axit formic, axit axetic, glucozơ, phenol D axit formic, metyl format, fructozơ, phenol Câu 29: Kết thí nghiệm dung dịch X, Y, Z, T với thuốc thử ghi ở bẳng sau: Mẫu thử Thuốc thử X Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường Y Dung dịch I2 Z Dung dịch AgNO3 NH3 T Nước brom Các dung dịch X, Y, Z, T 42 Hiện tượng Dung dịch màu xanh lam Có màu xanh tím Kết tủa Ag Mất màu A tinh bột, glucozơ, tinh bột, saccrozơ B glucozơ, tinh bột, saccarozơ, fructozơ C saccarozơ, tinh bột, fructozơ, glucozơ D glucozơ, tinh bột, fructozơ, saccarozơ Câu 30: Bảng ghi lại tượng làm thí nghiệm với chất sau ở dạng dung dịch nước : X, Y, Z, T Q Chất X Y Z T Q không đổi không đổi không đổi không đổi không màu khơng có màu khơng có đổi màu dung dịch kết tủa dung dịch kết tủa Cu(OH)2 Cu(OH)2 không tan kết tủa xanh lam khơng có xanh lam khơng có khơng tan khơng có khơng tan khơng trắng kết tủa kết tủa kết tủa có kết tủa Thuốc thử Quỳ tím AgNO3/NH3 Cu(OH)2, lắc nhẹ Nước brom màu khơng có kết tủa Cu(OH)2 màu Ag ↓ Ag ↓ Các chất X, Y, Z, T Q A glixerol, glucozơ, etylen glicol, metanol, axetanđehit B phenol, glucozơ, glixerol, etanol, anđehit fomic C phenol, glucozơ, glixerol, anđehit fomic, metanol D fructozơ, glucozơ, axetanđehit, etanol, anđehit fomic b Bài tập định lượng chuyên đề “Cacbohiđrat”: b1) Mức độ vận dụng: Câu 1: Cho hỗn hợp gồm gam glucozơ 27 gam fructozơ phản ứng hoàn toàn với lượng dư dung dịch AgNO3 NH3, thu m gam Ag Giá trị m A 32,4 B 16,2 C 21,6 D 43,2 Câu 2: Cho 500 ml dung dịch glucozơ phản ứng hoàn toàn với lượng dư dung dịch AgNO3 NH3, thu 10,8 gam Ag Nồng độ dung dịch glucozơ dùng A 0,10M B 0,02M C 0,20M D 0,01M Câu 3: Thuỷ phân hoàn toàn 17,1 gam saccarozơ, sau đem dung dịch tiến hành phản ứng tráng bạc với lượng dư dung dịch AgNO3 NH3 Khối lượng bạc thu tối đa A 10,8 gam B 2,16 gam C 32,4 gam 43 D 21,6 gam Câu 4: Thuỷ phân hoàn toàn 62,5 gam dung dịch sacarozơ 17,1% môi trường axit (vừa đủ), thu dung dịch X (hiệu suất phản ứng đạt 100%) Cho X tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3 NH3, đun nóng thu 6,75 gam Ag Hiệu suất phản ứng tráng bạc A 100% B 75% C 50% D 90% Câu 5: Khối lượng phân tử trung bình xenlulozơ sợi bơng 4.860.000 (đvC) Số mắc xích glucozơ có xenlulozơ A 25.000 B 27.000 C 30.000 D 35.000 Câu 6: Lên men 45 gam glucozơ để điều chế ancol etylic, hiệu suất phản ứng 80% thu V lít khí CO2 (đktc) Giá trị V A 5,60 B 8,96 C 4,48 D 11,20 Câu 7: Lên men m gam glucozơ để tạo thành ancol etylic (hiệu suất phản ứng 90%) Hấp thụ hoàn tồn lượng khí CO sinh vào dung dịch Ca(OH) dư, thu 15 gam kết tủa Giá trị m A 15,0 B 18,5 C 45,0 D 7,5 Câu 8: Lên men m gam glucozơ để tạo thành ancol etylic (hiệu suất phản ứng 75%) Hấp thụ hồn tồn lượng khí CO sinh vào dung dịch Ca(OH) dư, thu 45 gam kết tủa Giá trị m A 54,000 B 40,500 C 45,000 D 30,375 Câu 9: Tiến hành sản xuất ancol etylic từ xenlulozơ với hiệu suất toàn trình là 81% Để sản xuất ancol etylic, khối lượng xenlulozơ cần dùng A 2,853 B 3,512 C 8,696 D 4,348 Câu 10: Lên men m gam glucozơ để tạo thành ancol etylic (hiệu suất phản ứng 90%) Hấp thụ hồn tồn lượng khí CO sinh vào dung dịch Ca(OH) dư, thu 25 gam kết tủa Giá trị m A 45,50 B 25,00 C 20,25 D 22,50 Câu 11: Thuỷ phân hoàn toàn kg bột gạo (chứa 64,8 % tinh bột) với hiệu suất q trình 75% khối lượng glucơzơ thu A 720 gam B 293 gam C 540 gam D 960 gam Câu 12: Lượng glucozơ cần dùng để tạo 1,82 gam sobitol với hiệu suất 80% A 2,25 gam B 1,80 gam C 1,82 gam 44 D 1,44 gam Câu 13: Đốt cháy hoàn toàn m gam hỗn hợp glucozơ saccarozơ, thu 6,72 lít khí CO2 (đktc) 5,04 gam H2O Giá trị m A 8,36 B 8,64 C 13,76 D 9,28 Câu 14: Đốt cháy hoàn toàn 94,68 gam hỗn hợp X chứa glucozơ, fructozơ, saccarozơ, mantozơ cần dùng vừa đủ V lít khí O2 (đktc) thu 55,8 gam H2O Giá trị V A 71,232 B 8,064 C 72,576 D 6,272 Câu 15: Xelulozơ trinitrat điều chế từ xelulozơ axit nitric đặc có xúc tác axit sunfuric đặc, nóng Để có 44,55 kg xelulozơ trinitrat với hiệu suất phản ứng đạt 90% cần dùng V lit dung dịch HNO3 63% (D=1,52 g/ml) Giá trị V gần A 44,98 B 32,89 C 26,44 D 29,61 Câu 16: Để điều chế 53,46 kg xenlulozơ trinitrat (hiệu suất 60%) cần dùng V lít axit nitric 63% (D = 1,25 g/ml) phản ứng với xenlulozơ dư Giá trị V A 72,0 B 40,0 C 43,2 D 25,9 b2) Mức độ vận dụng cao: Câu 17: Thủy phân hoàn toàn 34,2 gam saccarozơ thu dung dịch X Lấy toàn sản phẩm X phản ứng thủy phân cho tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO NH3 thu a gam kết tủa Nếu cho toàn sản phẩm X tác dụng với dung dịch nước brom dư có b gam brom phản ứng Giá trị a, b A 21,6 16 B 43,2 32 C 21,6 32 D 43,2 16 Câu 18: Lên men m gam tinh bột thành ancol etylic với hiệu suất trình 75% Lượng CO2 sinh hấp thu hoàn toàn vào dung dịch Ca(OH) 2, thu 50 gam kết tủa dung dịch X Thêm dung dịch NaOH 1M vào dung dịch X, thu kết tủa Để lượng kết tủa thu lớn cần tối thiểu 100ml dung dịch NaOH Giá trị m A 72,0 B 90,0 C 64,8 D 75,6 Câu 19: Từ nguyên liệu gỗ chứa 50% xenlulozơ, người ta điều chế ancol etylic với hiệu suất 81% ((biết ancol nguyên chất có khối lượng riêng 0,8 g/ml) Khối lượng gỗ cần thiết để điều chế 1000 lít cồn 92˚ A 3115 kg B 3200 kg C 3810 kg D 4000 kg Câu 20: Cho 10 kg glucozơ chứa 10% tạp chất lên men thành ancol etylic Biết ancol nguyên chất có khối lượng riêng 0,8 g/ml trình điều chế ancol bị hao hụt 5% Tính thể tích dung dịch ancol 460 thu 45 A 11,875 lít B 2,785 lít C 2,185 lít D 3,875 lít Câu 21: Khi lên men m kg ngơ chứa 65% tinh bột với hiệu suất tồn q trình 80% thu lít rượu etylic 200 V m3 khí CO2 ở điều kiện chuẩn Cho khối lượng riêng C2H5OH nguyên chất 0,8 gam/ml Giá trị m V A 2,8 0,39 B 28 0,39 C 2,7 0,41 D 2,7 0,39 Câu 22: Thủy phân hỗn hợp gồm 0,01 mol saccarozơ 0,02 mol mantozơ môi trường axit, với hiệu suất đều 60% theo chất, thu dung dịch X Trung hòa dung dịch X, thu dung dịch Y, sau cho toàn Y tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3 NH3, thu m gam Ag Giá trị m A 6,480 B 9,504 C 8,208 D 7,776 Câu 23: Thủy phân hỗn hợp gồm 0,4 mol saccarozơ 0,6 mol mantozơ thời gian hiệu suất lần lượng a% 1,2a% Trung hòa lượng axit có dung dịch sau thủy phân cho phản ứng với lượng dư dung dịch AgNO NH3, thấy xuất 260,928 gam kết tủa Giá trị a A 55% B 45% C 42% D 40% Câu 24: Từ 180 gam glucozơ, phương pháp lên men rượu, thu a gam ancol etylic (hiệu suất 80%) Oxi hoá 0,1a gam ancol etylic phương pháp lên men giấm, thu hỗn hợp X Để trung hoà hỗn hợp X cần 720 ml dung dịch NaOH 0,2M Hiệu suất trình lên men giấm A 80% B 10% C 90% D 20% Câu 25: Chia 200 gam dd X gồm glucozơ fructozo thành phần nhau: - Phần 1: Tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO NH3 đun nóng thu 86,4 gam kết tủa - Phần 2: Phản ứng vừa hết với dung dịch chứa 35,2 gam Br nguyên chất Nồng độ phần trăm glucozơ fructozo dung dịch X A 79,2% 64,8% B 39,6% 32,4% C 19,8% 16,2% D 55,8% 16,2% Câu 26: Hòa tan m gam hỗn hợp saccarozơ mantozơ vào nước thu dung dịch X Chia dung dịch X thành phần nhau: + Phần thứ cho tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO NH3 đun nóng thu 21,6 gam kết tủa 46 + Phần thứ hai thủy phân hồn tồn mơi trường axit thu dung dịch Y Dung dịch Y phản ứng vừa hết với dung dịch chứa 80 gam Br2 Giả thiết phản ứng xảy hồn tồn Tìm giá trị m A 273,6 gam B 237,6 gam C 267,3 gam D 372,6 gam Câu 27: Thực phản ứng lên men ancol từ 1,5 kg tinh bột, thu ancol etylic CO2 Cho hấp thụ lượng khí CO2 sinh vào dung dịch nước vôi thu 450 gam kết tủa Lọc bỏ kết tủa, sau đun nóng phần dung dịch lại thu 150 gam kết tủa Hiệu suất phản ứng lên men ancol A 40,5% B 85,0% C 30,6% D 81,0% Câu 28: Thủy phân lượng saccarozơ, sau trung hòa dung dịch sau phản ứng phương pháp thích hợp, tách thu m gam hỗn hợp X gồm gluxit, chia thành hai phần Phần tác dụng với lượng H dư (Ni,to) thu 14,56 gam sobitol Phần hai hòa tan vừa 6,86 gam Cu(OH) ở nhiệt độ thường Hiệu suất phản ứng thủy phân saccarozơ A 40% B 80% C 50% D 60% Câu 29: Tiến hành lên men giấm 460 ml ancol etylic 80 với hiệu suất 30% Biết khối lượng riêng ancol etylic nguyên chất 0,8 g/ml nước 1g/ml Nồng độ phần trăm axit axetic dung dịch thu A 7,99% B 2,47% C 2,51% D 3,76% Câu 30: Lên men m gam glucozơ với hiệu suất 90%, lượng khí CO sinh hấp thụ hết vào dung dịch nước vôi trong, thu 10 gam kết tủa Khối lượng dung dịch sau phản ứng giảm 3,4 gam so với khối lượng dung dịch nước vôi ban đầu Giá trị m A 13,5 B 15,0 C 20,0 47 D 30,0 PHỤ LỤC 2: MA TRẬN VÀ ĐỀ KHẢO SÁT CHUYÊN ĐỀ “CACBOHIĐRAT” Nội dung kiến thức Nhận biết Mức độ nhận thức Thông hiểu Vận dụng Vận dụng Tổng cao Glucozơ Số câu hỏi - Khái niệm, Tính chất hóa - Phân biệt dd - Tính khối phân loại học glucozơ với lượng cacbohiđrat glucozơ: tính glixerol glucozơ - CTCT dạng chất phương pháp theo phản mạch hở, tính ancol đa hố học ứng lên men chất vật lí chức, anđehit - Tính khối có hiệu (trạng thái, đơn chức, lượng glucozơ suất màu, mùi, phản ứng lên phản ứng - Tính thể nhiệt độ nóng men rượu tráng gương tích chảy, độ tan), ancol ứng dụng lên men glucozơ Số điểm 1,0 1,0 1,5 0,5 4,0 2.Saccarozơ - CTPT, đặc - Hiểu sự - Viết phương Toán chuỗi – Tinh bột – điểm cấu tạo, khác về trình hóa học phản ứng xenlulozơ tính chất vật cấu tạo phản ứng lên men lí, tính chất saccarozơ, thủy phân tinh bột (có hóa học tinh bột, saccarozơ, tinh hao hụt saccarozơ, xenlulozơ bột quy trình sản xenlulozơ; phản xuất đường ứng trắng xenlulozơ với (saccarozơ) (HNO3/H2SO4đ) công - Phân biệt nghiệp chất - CTPT, đặc - Tính khối điểm cấu tạo, lượng Ag tính chất vật glucozơ thu 48 có tạp chất ) lí tinh bột, thủy xenlulozơ phân saccarozơ, - Tính chất tinh bột hóa học xenlulozơ, tinh bột cho sản phẩm dự xenlulozơ: phản ứng tráng tính chất bạc chung, tính chất riêng Số câu hỏi 1 12 Số điểm 2,0 3,0 0,5 0,5 6,0 Tổng số câu 20 Tổng số (3,00) (4,00) (2,00) (1,00) (10) điểm CÁC CÂU HỎI, BÀI TOÁN SỬ DỤNG TRONG ĐỀ KIỂM TRA * Mức độ biết: 1: Đồng phân với glucozơ A saccarozơ B xenlulozơ C mantozơ D fructozơ 2: Trong phát biểu sau, phát biểu sai ? A Glucozơ chất rắn kết tinh, không màu, dễ tan nước, có vị B Glucozơ có nhiều nho chín nên cịn gọi đường nho C Glucozơ có hầu hết phận cây, có thể người động vật D Trong máu người có lượng nhỏ glucozơ khơng đổi 1% 3: Mật ong có vị đậm mật ong có nhiều A glucozơ B fructozơ C saccarozơ 4: Cacbohiđrat A hợp chất đa chức, có cơng thức chung Cn(H2O)m B hợp chất chỉ có nguồn gốc từ thực vật C hợp chất tạp chức, đa số có cơng thức chung Cn(H2O)m D hợp chất chứa nhiều nhóm –OH nhóm cacboxyl 5: Ứng dụng khơng phải ứng dụng glucozơ? 49 D Mantozơ A Tráng gương, phích B Làm thực phẩm dinh dưỡng, thuốc tăng lực C Nguyên liệu sản xuất ancol etylic D Nguyên liệu sản xuất PVC 6: Chất thuộc loại đisaccarit A glucozơ B saccarozơ C xenlulozơ D fructozơ * Mức độ hiểu : 7: Phản ứng glucozơ với chất sau chứng minh có tính oxi hóa ? A AgNO3/NH3 B Cu(OH)2, t0 thường C H2 (Ni, t0) D CH3OH/HCl 8: Phản ứng sau chuyển glucozơ fructozơ thành sản phẩm nhất? A Phản ứng với Cu(OH)2, đun nóng B Phản ứng với dung dịch AgNO3/NH3 C Phản ứng với H2 (Ni, t0) D Phản ứng với dung dịch Br2 9: Cho dung dịch sau: saccarozơ, glucozơ, anđehit axetic, glixerol, etilenglicol, metanol Số lượng dung dịch hồ tan Cu(OH)2 A B C D 10: Cho dung dịch sau: saccarozơ, glucozơ, anđehit axetic, glixerol, ancol etylic, fructozơ Số lượng dung dịch tham gia phản ứng tráng gương A B C D 11: Bảng ghi lại tượng làm thí nghiệm với chất sau ở dạng dung dịch nước : X, Y, Z, T Q Chất Thuốc thử Dung dịch AgNO3/NH3, đun nhẹ Cu(OH)2, lắc nhẹ Nước brom X khơng có kết tủa Cu(OH)2 Y Ag ↓ dung dịch T khơng có khơng kết tủa dungdịch có kết tủa Cu(OH)2 khơng tan khơng xanh lam xanh lam không không tan không nhạt màu hiện tượng không tượng không hiện tượng tượng tượng tượng Dung dịch I2 Z màu xanh tím khơng Các chất X, Y, Z, T Q A tinh bột, glucozơ, saccarozơ, xenlulozơ, fructozơ B tinh bột, fructozơ, saccarozơ, xenlulozơ, glucozơ 50 Q Ag ↓ dung dịch xanh lam không tượng không tượng C tinh bột, saccarozơ, glucozơ, fructozơ, xenlulozơ D Fructozơ, glucozơ, tinh bột, saccarozơ, xenlulozơ 12: Cho phát biểu sau về cacbohiđrat: (a) Glucozơ saccarozơ đều chất rắn có vị ngọt, dễ tan nước (b) Tinh bột xenlulozơ đều polisaccarit (c) Trong dung dịch, glucozơ saccarozơ đều hòa tan Cu(OH) 2, tạo phức màu xanh lam (d) Khi thủy phân gồm tinh bột saccarozơ môi trường axit, chỉ thu loại monosaccarit (e) Khi đun nóng glucozơ (hoặc fructozơ) với dung dịch AgNO3 NH3 thu Ag (g) Glucozơ saccarozơ đều tác dụng với H2 (xúc tác Ni, đun nóng) tạo sobitol Số phát biểu là: A B C D 13: Cho chất : glucozơ, saccarozơ, mantozơ, xenlulozơ Các chất đều có phản ứng tráng gương phản ứng với Cu(OH)2 tạo thành dung dịch màu xanh A saccarozơ, mantozơ B glucozơ, xenlulozơ C glucozơ, mantozơ D glucozơ, saccarozơ 14: Cho chất sau: etyl fomat, glucozơ, saccarozơ, tinh bột, triolein Số chất bị thủy phân môi trường axit A B C D * Mức độ vận dụng : 15: Khi lên men 360 gam glucozơ với hiệu suất 100%, khối lượng ancol etylic thu A 184 gam B 276 gam C 92 gam D 138 gam 16: Cho m gam glucozơ lên men thành rượu etylic với hiệu suất 80% Hấp thụ hồn tồn khí CO2 sinh vào nước vôi dư thu 20 gam kết tủa Giá trị m A 14,4 B 45,0 C 11,25 D 22,5 17: Đun nóng dung dịch chứa 27 gam glucozơ với AgNO3 dung dịch NH3 (dư) khối lượng Ag tối đa thu A 16,2 gam B 10,8 gam C 21,6 gam 51 D 32,4 gam 18: Xenlulozơ trinitrat chất dễ cháy nổ mạnh điều chế từ xenlulozơ HNO3 Muốn điều chế 29,7 kg chất (hiệu suất 90%) thể tích HNO 63% (D = 1,5 g/ml) cần dùng A 14,39 lít B 20,00lít C 24,39 lít D 22,22 lít * Mức độ vận dụng cao: 19: Lên men a gam glucozơ, cho toàn lượng CO2 sinh hấp thụ vào dung dịch nước vôi tạo thành 20 gam kết tủa Khối lượng dung dịch sau phản ứng giảm 6,8 gam so với ban đầu Biết hiệu suất trình lên men 90% Giá trị a A 30 B 12 C 20 D 15 20: Lên men m kg gạo chứa 80% tinh bột điều chế 10 lít rượu (ancol) etylic 36,80 Biết hiệu suất trình điều chế 50% khối lượng riêng rượu nguyên chất 0,8 gam/ml Giá trị m A 8,100 B 12,960 C 20,250 52 D 16,200 PHỤ LỤC 3: MỘT SỐ HÌNH ẢNH TRONG QUÁ TRÌNH DẠY HỌC CHUYÊN ĐỀ “CACBOHIĐRAT” Hình - Sơ đồ tư chuyên đề “Cacbohiddrat” 53 Hình - Hình ảnh báo cáo nhóm HS Hình - Nhóm HS làm thí nghiệm kiểm chứng 54 ... sánh tổng hợp kiến thức, phát triển lực hóa học thơng qua chun đề Đề tài mở hướng về việc dạy học theo chuyên đề kiểm tra đánh giá theo định hướng phát triển lực HS mà Bộ Giáo dục & Đào... hóa học ứng dụng vấn đề lĩnh vực khác c Tìm hiểu đởi mới kiểm tra, đánh giá: Đổi kiểm tra, đánh giá trình dạy học theo định hướng phát triển lực HS thực từ trọng kiểm tra kết ghi nhớ kiến. .. kết đạt giáo viên áp dụng dạy học chuyên đề có thay đổi theo chiều hướng tốt Khoảng 80 % học sinh nắm vững nhớ lâu kiến thức học Như vậy, việc dạy học theo chuyên đề kiểm tra, đánh giá theo