(Sáng kiến kinh nghiệm) nâng cao hiệu quả dạy học bằng việc lồng ghép các hiện tượng thực tiễn có liên quan đến bài học trong hóa học phổ thông

CỘNG HÒA Xà HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập – Tự – Hạnh phúc MÔ TẢ SÁNG KIẾN Mã số:…………………………… TÊN SÁNG KIẾN: NÂNG CAO HIỆU QUẢ DẠY HỌC BẰNG VIỆC LỒNG GHÉP CÁC HIỆN TƯỢNG THỰC TIỄN CÓ LIÊN QUAN ĐẾN BÀI HỌC TRONG HÓA HỌC PHỔ THÔNG (Võ Thị Mỷ Hiền, Triệu Thị Thùy Trang, @THPT Ngô Văn Cấn) LĨNH VỰC ÁP DỤNG SÁNG KIẾN: Chương trình Hóa học THPT MƠ TẢ BẢNG CHẤT SÁNG KIẾN 3.1 Trình trạng giải pháp biết Định hướng chương trình giáo dục phổ thơng với mục tiêu giúp học sinh phát triển toàn diện đạo đức, trí lực, thể lực, thẫm mĩ kĩ bản, phát triển lực cá nhân, tính động, sáng tạo, hình thành nhân cách người Việt Nam xã hội chủ nghĩa, xây dựng tư cách trách nhiệm công dân; … (Luật giáo dục 2005) Quyết định số 16/2006/QĐ-BGDĐT ngày 5/5/2006 Bộ trưởng Giáo dục Đào tạo nêu: Phải phát huy tính tích cực, tự giác, chủ động, sáng tạo học sinh; phù hợp với môn học, đặc điểm đối tượng học sinh, điều kiện lớp học; bồi dưỡng cho học sinh phương pháp tự học, khả hợp tác; rèn luyện kĩ vận dụng kiến thức vào thực tiễn; tác động đến tình cảm, đem lại niềm vui, hứng thú trách nhiệm học tập cho học sinh Để đạt mục tiêu khâu đột phá đổi phương pháp giáo dục từ lối dạy học truyền thụ chiều sang dạy học theo “phương pháp dạy học Trang 1/40 tích cực” Làm cho “học” trình kiến tạo: tìm tịi, khám phá, phát hiện, khai thác xử lí thơng tin,…Học sinh tự hình thành hiểu biết, lực phẩm chất “Dạy” trình tổ chức hoạt động nhận thức cho học sinh: cách tự học, sáng tạo, hợp tác,…dạy phương pháp kĩ thuật lao động khoa học, dạy cách học Học để đáp ứng nhu cầu sống tương lai giúp học sinh nhận thức điều học cần thiết, bổ ích cho thân cho phát triển xã hội Đối với mơn Hóa học: khái niệm, định luật, tượng, chất hóa học nhiều trừu tượng, khó hiểu, khơ cứng làm học sinh khó tiếp thu, dễ nhàm chán, đặc biệt với học sinh có tư khơng tốt có xu hướng dẫn đến sợ mơn Hóa học Việc lồng ghép tập thực tiễn vào trình dạy học, trước hết tạo điều kiện cho việc học hành gắn liền với thực tế, tạo cho học sinh hứng thú, hăng say học tập; xây dựng thái độ học tập đắn, phương pháp học tập chủ động, tích cực, sáng tạo; lòng ham học, ham hiểu biết, lực tự học, lực vận dụng kiến thức vào sống Bên cạnh đó, cịn giúp cho học sinh có hiểu biết hệ tự nhiên hoạt động nó, tác động sống người, học sinh nắm ảnh hưởng hoạt động người lên hệ tự nhiên Từ đó, học sinh ý thức hoạt động thân sống, đặc biệt vấn đề mơi trường Và qua đó, xây dựng cho học sinh kĩ quan sát, thu nhận thơng tin phân tích thơng tin, dần hình thành phương pháp nghiên cứu khoa học, phát triển kĩ nghiên cứu thực tiễn kĩ tư để giải thích tượng thực tiễn, ln chủ động sống Bài tập tượng tự nhiên giúp cho học sinh thấy trình hóa học ln xảy xung quanh ta giải thích tượng tự nhiên, học sinh u thích mơn hóa học Trang 2/40 Xuất phát từ thực tế với kinh nghiệm giảng dạy mơn hóa học, tơi nhận thấy để nâng cao hứng thú học mơn Hóa học học sinh, từ dần nâng cao chất lượng mơn Hóa học trường phổ thơng nay, người giáo viên phát huy tốt phương pháp dạy học tích cực cần khai thác thêm tượng hóa học thực tiễn đời sống đưa vào giảng nhiều hình thức khác nhằm phát huy tính tích cực, sáng tạo học sinh, tạo niềm tin, niềm vui, hứng thú học tập mơn Đó lí tơi chọn đề tài: NÂNG CAO HIỆU QUẢ DẠY HỌC BẰNG VIỆC LỒNG GHÉP CÁC HIỆN TƯỢNG THỰC TIỄN CÓ LIÊN QUAN ĐẾN BÀI HỌC TRONG HĨA HỌC PHỔ THƠNG 3.2 Nội dung giải pháp đề nghị công nhận sáng kiến 3.2.1 Mục đích giải pháp Vận dụng hệ thống tượng xây dựng để dạy học chương trình hóa học phổ thông nhằm giáo dục ý thức tăng hứng thú học tập môn cho học sinh 3.2.2 Điểm giải pháp Một số hình thức áp dụng vào Xây dựng hệ thống số tượng hóa học thực tiễn cho giảng chương trình hóa học phổ thơng Giải thích cụ thể tượng thực tiễn Áp dụng cụ thể vào dạy 3.2.3 Nội dung giải pháp: Học sinh thấy hứng thú dễ ghi nhớ q trình dạy học giáo viên ln có định hướng liên hệ thực tế kiến thức sách giáo khoa với thực tiễn đời sống hàng ngày Rất nhiều kiến thức hóa học liên hệ với tượng tự nhiên xung quanh Trang 3/40 Ví dụ: Vì ta để muối thơ lọ khơng có nắp sử dụng lại dễ bị chảy nước? Giải thích: Muối ăn có thành phần natri clorua ngồi cịn có số muối khác magie clorua Chính MgCl2 ưa nước, hấp thụ nước khơng khí dễ tan nước Trong trình dạy học ta áp dụng kiểu dạy học sinh nhàm chán Giáo viên áp dụng nhiều phương pháp dạy học lồng ghép vào nhau, hình thức giảng dạy cách đưa tình giả định kèm vào phương pháp dạy để học sinh tranh luận vừa phát huy tính chủ động, sáng tạo học sinh vừa tạo môi trường thoải mái để em trao đổi từ giúp học sinh thêm u thích mơn học Ví dụ: Khi học axetilen (bài Ankin-11) GV đưa tình huống: Vì ném đất đèn xuống ao làm cá chết ? HS nhanh chóng trả lời đất đèn có thành phần canxi cacbua CaC2, tác dụng với nước sinh khí axetilen canxi hiđroxit: CaC2 + 2H2O � C2H2 + Ca(OH)2 Tuy nhiên hỏi chất làm cá chết học sinh khơng dễ giải thích được: Axetilen tác dụng với nước tạo anđehit axetic, chất làm tổn thương đến hoạt động hơ hấp cá làm cá chết Tình mang tính thách đố kích thích học sinh học tập thi đua tìm câu trả lời Các em nhớ kiến thức lâu 3.2.3.1 Một số hình thức áp dụng tượng thực tiễn tiết dạy * Đặt tình vào Tiết dạy có gây ý học sinh hay không nhờ vào người hướng dẫn (giáo viên) nhiều Trong phần mở đầu đặc biệt quan trọng, ta biết đặt tình thực tiễn tình giả định yêu cầu học sinh Trang 4/40 tìm hiểu, giải thích qua học hút ý học sinh tiết dạy * Lồng ghép tích hợp môi trường dạy Vấn đề môi trường: nước, khơng khí, đất, người nhắc đến nhiều Trong sống ngày tượng thường xuyên bắt gặp như: nước thải ao cá, chuồng heo, chuồng vịt ; khói bụi nhà máy xay lúa, lò gạch, cánh đồng sau thu hoạch, có liên quan đến diễn biến bất thường thời tiết không Giáo viên dạy học mơn hóa lồng ghép tượng vào phần sản xuất chất, hay ứng dụng số chất Ngoài việc gây ý học sinh tiết dạy cịn giáo dục ý thức, trách nhiệm bảo vệ mơi trường cho học sinh Tùy vào thực trạng địa phương mà ta lấy tượng cho cụ thể gần gủi với em * Liên hệ thực tế dạy Khi học xong vấn đề học sinh thấy có ứng dụng thực tiễn cho sống em ý hơn, tìm tịi, chủ động tư để tìm hiểu, để nhớ Do học giáo viên đưa số ứng dụng thực tiễn lôi ý học sinh * Sử dụng tập kiểm tra đánh giá Trong tập, giáo viên đưa vào tập có nội dung thực tiễn mà học sinh vận dụng kiến thức nội dung luyện tập để giải hoạc thông qua tập có nội dung lý thuyết, sau giải xong giáo viên thông tin thêm kiến thức thực tiễn có liên quan Một số câu hỏi tập mang tính thực tiễn nội dung trả lời ngắn gọn vận dụng tuý kiến thức lý thuyết chương, mà học sinh cung cấp đưa vào đề kiểm tra 15 phút, tiết, học kỳ, Trang 5/40 Kiểm tra cũ linh hoạt, phong phú với nội dung có liên quan đến kiến thức học khí CO lại gây ngộ độc, người ta lại trồng xen kẽ sắn với họ đậu 3.2.3.2 Hệ thống tượng hóa học thực tiễn dùng cho giảng hóa học phổ thơng *CHƯƠNG TRÌNH HĨA HỌC 10 Ví dụ Axit clohiđric có vai trị thể ? Giải thích: Axit clohiđric có vai trị quan trọng trình trao đổi chất thể Trong dịch dày người có axit clohiđric với nồng độ khoảng chừng 0,0001 đến 0,001 mol/l (có độ pH tương ứng với 3) Ngồi việc hịa tan muối khó tan, cịn chất xúc tác cho phản ứng phân hủy chất gluxit (chất đường, bột) chất protein (đạm) thành chất đơn giản để thể hấp thụ Lượng axit dịch dày nhỏ hay lớn mức bình thường gây bệnh cho người Khi dịch dày có nồng độ axit nhỏ 0,0001 mol/l (pH>4,5) người ta mắc bệnh khó tiêu, ngược lại nồng độ axit lớn 0,001 mol/l (pH Màu đỏ sẫm máu Áp dụng: Giáo viên xen mẩu chuyện vào HỢP CHẤT CỦA CACBON - HÓA 11, KIM LOẠI KIỀM VÀ HỢP CHẤT CỦA KIM LOẠI KIỀM – HÓA 12 nhằm giáo dục học sinh vấn đề mê tính dị đoan Ví dụ 54 Tại tô vôi lên tường thì lát sau vôi khô cứng lại ? Giải thích: Vơi canxi hiđroxit, chất tan nước nên cho nước vào tạo dung dịch trắng đục, tơ lên tường Ca(OH) nhanh chống khơ cứng lại tác dụng với CO2 khơng khí theo phương trình: Ca(OH)2 + CO2 � CaCO3 �+ H2O � Áp dụng: Giáo viên đặt câu hỏi cho phần mở rộng tính chất hóa học canxi hiđroxit KIM LOẠI KIỀM THỔ VÀ HỢP CHẤT QUAN TRỌNG CỦA KIM LOẠI KIỀM THỔ - HĨA 12 Ví dụ 55 Tại nấu nước giếng số vùng, lâu ngày thấy xuất hiện lớp cặn đáy ấm? Cách tẩy lớp cặn ? Giải thích: Trong tự nhiên, nước số vùng nước cứng tạm thời, có chứa muối axit như: Ca(HCO3)2 Mg(HCO3)2 Khi nấu nước lâu ngày thấy xảy phương trình hóa học: t Ca(HCO3)2 �� � CaCO3↓ + CO2↑ + H2O t Mg(HCO3)2 �� � MgCO3↓ + CO2↑ + H2O Trang 34/40 Do CaCO3 MgCO3 chất kết tủa nên lâu ngày đóng cặn Để tẩy lớp cặn dùng giấm (dung dịch CH3COOH 5%) cho vào ấm đun sôi để nguội khoảng đêm rửa Áp dụng: Giáo viên đặt câu hỏi cho phần nước cứng KIM LOẠI KIỀM THỔ VÀ HỢP CHẤT QUAN TRỌNG CỦA KIM LOẠI KIỀM THỔ - HÓA 12 Mục đích cung cấp cho học sinh số vấn đề có đời sống từ giải thích chất vấn đề nhằm kích thích hưng phấn học tập Đây tượng mà học sinh quan sát thực dễ dàng Ví dụ 56 Hiện tượng tạo hang động thạch nhũ vườn quốc gia Phong Nha - Kẽ Bàng với những hình dạng phong phú đa dạng được hình thành ? Giải thích: Ở vùng núi đá vôi, thành phần chủ yếu CaCO Khi trời mưa khơng khí có CO2 tạo thành môi trường axit nên làm tan đá vơi Những giọt mưa rơi xuống bào mịn đá thành hình dạng đa dạng: CaCO3 + CO2 + H2O � Ca(HCO3)2 Theo thời gian tạo thành hang động Khi nước có chứa Ca(HCO 3)2 đá thay đổi nhiệt độ áp suất nên giọt nước nhỏ từ từ có cân bằng: Ca(HCO3)2 � CaCO3 + CO2 � + H2O Như lớp CaCO3 lưu lại ngày nhiều, dày tạo thành hình thù đa dạng Áp dụng: Đây tượng thường gặp hang động núi đá, cụ thể Phong Nha Kẽ Bàng (Quảng Bình) Học sinh biết trình hình thành hang động với hình dạng phong phú thiên nhiên kiến tạo dựa q trình biến đổi hóa học Dựa vào tính chất Canxi cacbonat giáo viên đề cập vấn đề HỢP CHẤT CỦA CABON - HÓA 11, Trang 35/40 KIM LOẠI KIỀM THỒ VÀ HỢP CHẤT CỦA KIM LOẠI KIỀM THỔ HĨA 12 Ví dụ 57 Sử dụng đồ dùng nhơm có ảnh hưởng gì khơng ? Giải thích: Nhơm kim loại có hại cho thể người già Bệnh lú lẫn bệnh khác người già, nguyên nhân thể bị lão hóa cịn đầu độc vơ tình đồ nấu ăn, đồ dựng nhôm Tế bào thần kinh não người già mắc bệnh có chứa nhiều ion nhơm Al 3+, dùng đồ nhôm thời gian dài làm tăng hội ion nhôm xâm nhập vào thể, làm nguy đến toàn hệ thống thần kinh não Sử dụng đồ nhôm phải biết cách bảo quản, không nên đựng thức ăn đồ nhôm không nên ăn thức ăn để đồ nhôm qua đêm, không nên dùng đồ nhôm để đựng rau trộn trứng gà giấm… Áp dụng: Giáo viên đặt câu hỏi cho phần ứng dụng nhôm dạy NHÔM VÀ HỢP CHẤT CỦA NHÔM - HĨA 12 Ví dụ 58 Giải thích hiện tượng: “ Một nồi nhôm mua sáng lấp lánh bạc, cần dùng nấu nước sôi, bên nồi nhôm, chỡ có nước biến thành màu xám đen ?” Giải thích: Mới xem lạ nồi nhơm mới, ngồi nước khơng tiếp xúc với khác, nước lại làm cho nồi đen ? Bình thường trơng bên ngồi nước khơng có vấn đề gì, thực tế nước có hịa tan nhiều chất, thường gặp muối canxi, magiê sắt Các nguồn nước chứa lượng muối sắt nhiều khác nhau, loại nước chứa nhiều sắt “ thủ phạm” làm cho nồi nhơm có màu đen Vì nhơm có tính khử mạnh sắt nên nhơm đẩy sắt khỏi muối thay ion sắt, ion sắt bị khử bám vào bề mặt nhơm, nồi nhơm bị đen Để hồn thành điều phải có điều kiện: lượng muối sắt nước phải đủ lớn; thời gian đun sôi phải đủ lâu; nồi nhôm phải nồi Trang 36/40 Áp dụng: Giáo viên nêu tượng để dẫn nhập vào NHÔM VÀ HỢP CHẤT CỦA NHƠM - HĨA 12 Sau học sinh dựa vào kiến thức học để giải thích tượng nồi nhôm bị đen sau kết thúc Ví dụ 59 Vì phèn chua lại làm nước ? Phèn chua muối sunfat kép nhôm kali dạng tinh thể ngậm nước 24 phân tử nước nên có cơng thức hóa học K2SO4.Al2(SO4)3.24H2O Phèn chua khơng độc, có vị chát chua, tan nước lạnh tan nhiều nước nóng Khi cho phèn chua vào nước phân li ion Al 3+ Chính ion Al3+ bị thủy phân theo phương trình: Al3+ + 3H2O → Al(OH)3↓ + 3H+ Kết tạo Al(OH)3 chất kết tủa dạng keo nên khuấy phèn chua vào nước, kết dính hạt đất nhỏ lơ lửng nước đục thành hạt đất to hơn, nặng chìm xuống làm nước Nên dân gian có câu: “ Anh đừng bắc bậc làm cao Phèn chua em đánh nước trong” Phèn chua có ích cho việc xử lí nước đục vùng lũ để có nước dùng cho tắm, giặc Vì cục phèn chua sáng đơng y cịn gọi minh phàn ( minh trắng, phàn phèn) Áp dụng: Giáo viên đặt câu hỏi dạy phần muối nhơm NHƠM VÀ HỢP CHẤT CỦA NHƠM - HĨA 12 Đây ứng dụng thông dụng phèn sống Qua học học sinh biết nguyên lí làm nước phèn chua Ví dụ 60 Xung quanh nhà máy sản xuất gang, thép, phân lân, gạch ngói, …cây cối thường xanh tươi, nguồn nước bị nhiễm Điều giải thích ? Giải thích: Việc gây nhiễm mơi trường đất, nước, khơng khí nguồn chất thải dạng khí thải, nước thải, chất rắn thải… Trang 37/40 - Những chất thải dạng khí độc như: SO 2, H2S, CO2, CO, HCl, Cl2…có thể tác dụng trực tiếp nguyên nhân gây mưa axit làm hại cho - Nguồn nước thải có chứa kim loại nặng, gốc nitrat, clorua, sunfat…sẽ có hại sinh vật sống nước thực vật - Những chất thải rắn xỉ than số chất hóa học làm cho đất bị nhiễm, khơng thuận lợi cho phát triển Do để bảo vệ môi trường nhà máy cần xậy dựng theo chu trình khép kín, đảm bảo khử phần lớn chất độc hại trước thải mơi trường Áp dụng: giáo viên đặt câu hỏi dạy xong phần sản xuất gang, thép để tích hợp bảo vệ mơi trường, giúp học sinh ý thức việc bảo vệ môi trường HỢP KIM CỦA SẮT - HÓA 12 3.3 Khả áp dụng giải pháp Áp dụng vào số học cụ thể lớp 10,11,12 3.4 Hiệu quả, lợi ích thu áp dụng giải pháp Như vậy, đổi dạy học hướng tới học tập chủ động, tích cực, tự tịm tịi, chống thói quen học tập thụ động Các phương pháp tích cực hướng tới việc hoạt động hố, tích cực hoá hoạt động nhận thức người học phải gắn liền với giá trị thực tiễn nôi dung học Đó nhu cầu xu hướng giáo dục thời hội nhập để rèn luyện cho học sinh khả tự lực, nhạy bén sống bao gồm kĩ đặc trưng chung : - Khả liên hệ thực tế vấn đề học tập vào sống - Khả tự học - Khả tổ chức hoạt động học tập học sinh - Tăng cường học tập cá nhân phối hợp với học tập hợp tác Áp dụng tượng thực tiễn phải biết lựa chọn nội dung bài, thời gian hợp lí học hút ý, tập trung học sinh tạo Trang 38/40 khơng khí thoải mái tiết học, tạo ý thức học tập yêu thích môn Khi chưa áp dụng đề tài tỉ lệ học sinh u thích mơn hóa học Từ dẫn đến kết học tập học sinh thấp Sau áp dụng phương pháp dạy học tích cực lồng ghép tượng thực tiễn vào giảng tỉ lệ học sinh thích học mơn tăng lên rõ rệt thông qua chất lượng học tập môn nâng cao Kết thi học kì theo lớp năm học 2016- 2017 sau : Trường hợp áp dụng Áp dụng thường xuyên Áp dụng không thường Không áp dụng Lớp 11C4 11C2 11C3 Dưới TB 96% 94,7% 93 % Trên TB 4,0% 5,3% 7.0% Qua thực tế giảng dạy thân đồng thời với kết đạt năm học 2016-2017, tin với vận dụng linh hoạt phương pháp đạy học tích cực, kết hợp với ứng dụng công nghệ thông tin, cố gắng lồng ghép tượng thực tế vào dạy học môn góp phần tăng hứng thú học tập học sinh, từ góp phần nâng cao chất lượng mơn Hóa học trường phổ thơng Do chưa có điều kiện tìm hiểu áp dụng rộng rãi nên đề tài cịn nhiều hạn chế Kính mong quý cấp quý đồng nghiệp đóng góp ý kiến thêm cho đề tài để năm đề tài hoàn thiện phong phú để áp dụng rộng rãi giảng dạy mơn hóa học 3.5 Tài liệu kèm theo gồm: không Bến Tre, ngày 10 tháng năm 2018 Trang 39/40 Trang 40/40 ... tạo học sinh, tạo niềm tin, niềm vui, hứng thú học tập mơn Đó lí tơi chọn đề tài: NÂNG CAO HIỆU QUẢ DẠY HỌC BẰNG VIỆC LỒNG GHÉP CÁC HIỆN TƯỢNG THỰC TIỄN CÓ LIÊN QUAN ĐẾN BÀI HỌC TRONG HĨA HỌC PHỔ... tự nhiên, học sinh u thích mơn hóa học Trang 2/40 Xuất phát từ thực tế với kinh nghiệm giảng dạy mơn hóa học, tơi nhận thấy để nâng cao hứng thú học mơn Hóa học học sinh, từ dần nâng cao chất... dẫn đến kết học tập học sinh thấp Sau tơi áp dụng phương pháp dạy học tích cực lồng ghép tượng thực tiễn vào giảng tỉ lệ học sinh thích học mơn tăng lên rõ rệt thông qua chất lượng học tập môn nâng