Đánh giá khả năng sản xuất của các công thức lai đối với đàn lợn nuôi tại xí nghiệp chăn nuôi đồng hiệp hải phòng

Bộ giáo dục đào tạo Trờng Đại học nông nghiệp I Hà nội ********************************************* Nguyễn Đình Tờng Đánh giá khả sản xuất công thức lai đàn lợn nuôi xí nghiệp chăn nuôi Đồng hiệp Hải phòng Luận văn Thạc sỹ nông nghiệp Chuyên ngành: Chăn nuôi Mà số: 04.02.00 Ngời hớng dẫn khoa học: GS.TS Đặng Vũ Bình Hà nội - 2004 Lời cam đoan - Tôi xin cam đoan rằng, số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực cha đợc sử dụng để bảo vệ học vị - Tôi xin cam ®oan r»ng, mäi sù gióp ®ì cho viƯc thực luận văn đà đợc cảm ơn thông tin trích dẫn luận văn đợc rõ nguồn gốc Tác giả luận văn Nguyễn Đình Tờng Lời cảm ơn Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn thầy giáo hớng dẫn khoa học GS.TS Đặng Vũ Bình đà tận tình giúp đỡ, hớng dẫn trình thực luận văn hoàn thành luận văn Xin cảm ơn quan sau đà giúp đỡ để hoàn thành luận văn này: - Xí nghiệp Chăn nuôi Đồng Hiệp - Hải Phòng - Bộ môn Di truyền giống - Khoa Chăn nuôi thú y - Trờng Đại học Nông nghiệp I - Khoa Sau đại học - Trờng Đại học Nông nghiệp I Để hoàn thành luận văn xin bày tỏ lòng biết ơn : - Xin chân thành cảm ơn giúp đỡ BGH Trờng Trung học Kỹ thuật Nông nghiệp PTNT Hà Tĩnh - Tôi xin cảm ơn gia đình bạn đồng nghiệp đà giúp đỡ tạo điều kiện cho hoàn thành luận văn Hà Nội, ngày 12 tháng 09 năm 2004 Tác giả Nguyễn Đình Tờng mục lơc Lêi cam ®oan i Lêi cảm ơn ii Môc môc iii Danh mục chữ viết t¾t v Danh mục bảng vi Danh mục hình vii Më ®Çu 1.1 TÝnh cÊp thiÕt đề tài .9 1.2 Mục đích đề tài 10 Tỉng quan tµi liƯu 11 2.1 Cơ sở khoa học vấn đề nghiên cứu 11 2.1.1 C¬ së sinh lý sinh sản, sinh trởng cho thịt lợn 11 2.1.2 Cơ sở di truyền sinh sản, sinh trởng cho thịt 20 2.1.3 Cơ sở lai tạo u lai .24 2.2 Tình hình nghiên cøu vµ ngoµi n−íc .27 2.2.1 Tình hình nghiên cứu giới 27 2.2.2 Tình hình nghiên cứu nớc 32 Đối tợng, địa điểm, nội dung phơng pháp nghiên cứu 35 3.1 Đối tợng, địa điểm nghiên cứu 35 3.1.1 C¸c loại lợn đợc sử dụng nghiên cứu 35 3.1.2 Các công thức lai đợc áp dụng 36 3.2 Néi dung nghiªn cøu 36 3.3 Phơng pháp nghiên cứu 37 3.3.1 Thu thËp sè liÖu theo dõi tiêu suất sinh sản 37 3.3.2 Phân tích yếu tố ảnh hởng đến tiêu suất sinh sản 38 3.3.3 Nghiên cứu khả sinh trởng công thức lai .39 3.3.4 Tính toán tham số thống kê tính trạng 40 3.4 Công cụ tính to¸n .41 4 Kết nghiên cứu th¶o luËn .42 4.1 Mức độ ảnh hởng số nhân tố đến suất sinh sản đàn lợn nái Landrace, Yorkshire, C1050, F1(LY) F1(YL) nuôi Đồng Hiệp 42 4.2 Trung bình bình phơng nhỏ số tính trạng suất sinh sản đàn lợn nái theo đực giống, nái giống, lứa, mùa năm 46 4.2.1 Trung b×nh b×nh phơng nhỏ số tính trạng suất sinh sản đàn lợn nái theo đực giống nái 46 4.2.2 Trung bình bình phơng nhỏ số tính trạng suất sinh sản đàn lợn nái theo c¸c løa 54 4.2.2 Trung bình bình phơng nhỏ số tính trạng suất sinh sản đàn lợn nái theo mùa 55 4.2.3 Trung bình bình phơng nhỏ số tính trạng suất sinh sản đàn lợn nái theo năm 56 4.3 Ưu lai khả sinh sản hai tổ hợp lai đực Yorkshire x nái Ladrace đực Landrace x nái Yorkshire 60 4.4 Các nhân tố ảnh hởng suất sinh sản tổ hợp lai D x F1(LY), D x F1(YL), L19 x C1050, L19 x F1(LY), L19 x F1(YL) .61 4.4.1 Mức độ ảnh hởng số nhân tố đến suất sinh sản tổ hợp lai .61 4.4.2 Trung b×nh b×nh phơng nhỏ số tính trạng suất sinh sản tổ hợp lai .64 4.4.3 Trung bình bình phơng nhỏ số tính trạng suất sinh sản tổ hợp lai theo lứa 1, 68 4.5 Khả sinh tr−ëng cđa tỉ hỵp lai D x F1(LY), D x F1(YL), L19 x C1050, L19 x F1(LY), L19 x F1(YL) nuôi thịt 74 4.5.1 Kết nuôi vỗ béo tổ hợp lai D x F1(LY), D x F1(YL), L19 x C1050, L19 x F1(LY) vµ L19 x F1(YL) .74 Kết luận đề nghị .77 5.1 KÕt luËn 77 5.2 §Ị nghÞ .78 Tài liệu tham khảo 70 Danh mục chữ viết tắt DxF1(LY) ♂ Duroc x ♀ F1(Landrace x Yorkshire) DxF1(YL) ♂ Duroc x ♀ F1(Yorkshire x Landrace) L19xF1(LY) ♂ L19 x ♀ F1(Landrace x Yorkshire) L19xF1(YL) ♂ L19 x ♀ F1(Yorkshire x Landracce) L19xC1050 ♂ L19 x ♀ C1050 F1(LY) ♂ Landrace x ♀ Yorkshire F1(YL) Yorkshire x Landrace L19 Dòng đực (Duroc x Yorkshire)-Viện chăn nuôi 402 Dòng đực (Yorkshire x Pietrain)-Viện chăn nuôi 10 C1050 Dòng nái (Landrace (L06)xYorkshire (L11))-Viện chăn nuôi 11 SCDR Số đẻ ra/lứa 12 SCDN Số để nuôi/lứa 13 SCCS Số cai sữa/lứa 14 NCS Số ngày cai sữa 15 PSS Khối lợng sơ sinh/ổ 16 PSSC Khối lợng sơ sinh/con 17 PCS Khối lợng cai sữa/ổ 18 PCSC Khối lợng cai sữa/con 19 TTTA/kgTT Tiêu tốn thức ăn/kg tăng trọng danh mục hình Hình 1: Tính trạng số tổ hợp lai lứa đẻ .62 Hình 2: Tính trạng số tổ hợp lai lứa đẻ .62 Hình 3: Tính trạng số tổ hợp lai lứa đẻ .63 Hình 4: Tính trạng khối lợng trung bình lợn sơ sinh cai sữa tổ hợp lai lứa đẻ 63 Hình 5: Tính trạng khối lợng trung bình lợn sơ sinh cai sữa tổ hợp lai lứa đẻ 64 H×nh 6: Tính trạng khối lợng trung bình lợn sơ sinh cai sữa tổ hợp lai lứa đẻ 64 danh mục bảng Bảng 2.1 Các nguyên nhân làm chết lợn .7 Bảng 2.2 Năng suất sinh sản số tổ hợp lai Mỹ Canada .20 Bảng 2.3 Kết nghiªn cøu cđa Winters (1978) [59] 21 Bảng 2.4 Năng suất sinh sản số giống lợn ngoại 25 Bảng 3.1 Số lợng lợn nái lứa đẻ đợc sử dụng để đánh giá .27 Bảng 3.2 Bố trí thí nghiệm theo dõi khả sinh trởng lai công thức lai .28 Bảng 4.1 Mức độ ảnh hởng nhân tố đến tính trạng suất sinh sản đàn lợn nái 35 B¶ng 4.2 Trung bình bình phơng nhỏ tính trạng suất sinh sản đàn nái theo đực giống 44 Bảng 4.3 Trung bình bình phơng nhỏ tính trạng suất sinh sản nái 45 Bảng 4.4 Trung bình bình phơng nhỏ tính trạng suất sinh sản đàn nái theo lứa đẻ 48 B¶ng 4.5 Trung bình bình phơng nhỏ tính trạng suất sinh sản đàn nái theo mùa .49 Bảng 4.6 Trung bình bình phơng nhỏ tính trạng suất sinh sản đàn nái theo năm .50 Bảng 4.7 Ưu lai khả sinh sản tổ hợp lai: đực Y x nái L đực L x nái Y 53 Bảng 4.8 Mức độ ảnh hởng nhân tố đến tính trạng suất sinh sản tổ hợp lai 54 Bảng 4.9 Trung bình bình phơng nhỏ tính trạng suất sinh sản tỉ hỵp lai .58 B¶ng 4.10 KÕt qu¶ nuôi vỗ béo tổ hợp lai D x F1(LY), D x F1(YL), L19 x C1050, L19 x F1(LY) vµ L19 x F1(YL) 67 Mở đầu 1.1 Tính cấp thiết đề tài Trên giới, chăn nuôi lợn ngành phát triển, thịt lợn chiếm 40% tổng sản lợng loại thịt Việt Nam, chăn nuôi lợn nghề truyền thống hàng triệu hộ nông dân, thịt lợn chiếm 76% tổng sản lợng loại thịt tiêu thụ hàng ngày thị trờng Theo thống kê Tổ chức Nông - Lơng Liên Hiệp Quốc (FAO), thập niên vừa qua Việt Nam đứng thứ 10 số 60 nớc giới đợc ghi nhận chăn nuôi nhiều lợn sản xuất nhiều thịt lợn Châu á, Việt Nam nớc đứng thứ nhì sản xuất nhiều thịt lợn 1,32 triệu năm 1999 sau Trung Quốc (Asian Livestock Journ, 2000 - dẫn qua [14]) Chăn nuôi lợn ngoại ngày đợc đẩy mạnh khu vực nông hộ nh trại chăn nuôi công nghiệp Bởi vì, chăn nuôi lợn ngoại có tốc độ tăng khối lợng nhanh, tỷ lệ nạc cao, cho hiệu kinh tế cao đáp ứng đợc nhu cầu ngời tiêu dùng nh xuất Muốn có số lợng thịt nhiều chất lợng thịt cao cần phải có đàn lợn giống tốt Do nhiệm vụ sở giống phải đáp ứng đợc số lợng nh chất lợng giống Cho tới đà có giống dòng lợn đợc sử dụng Việt Nam nh §ai B¹ch, Landrace, Duroc, Pietrain, L19, L95, C1230, C1050 , công thức lai tạo lợn hớng nạc giống dòng đợc áp dụng mang lại thay đổi rõ rệt tính trạng tăng trọng, chi phí thức ăn, phẩm chất sản phẩm góp phần quan trọng nâng cao suất cải tiến chất lợng thịt Chăn nuôi lợn nớc ta đà có tiến định nhng so với tốc độ phát triển chăn nuôi lợn số nớc khu vực giới chăn nuôi lợn nớc ta mức độ suất thấp, chất lợng sản phẩm cha cao Để đạt đợc mục tiêu tăng nhanh tổng sản lợng thịt lợn nâng cao chất lợng thịt phục vụ cho nhu cầu tiêu dùng xuất việc nghiên cứu công thức lai nhằm xác định cặp lai phù hợp cho vùng sinh thái, quy mô hình thức chăn nuôi yêu cầu cấp thiết sản xuất nay, đặc biệt điều kiện trình phát triển chăn nuôi lợn ngoại địa phơng nớc Xuất phát từ tình hình trên, tiến hành đề tài: "Đánh giá khả sản xuất công thức lai đàn lợn nuôi Xí nghiệp Chăn nuôi Đồng Hiệp - Hải Phòng" 1.2 Mục đích đề tài - Đánh giá suất sinh sản, nhân tố ảnh hởng tính trạng suất sinh sản đàn lợn nái công thức lai đợc sử dụng Xí nghiệp Chăn nuôi Đồng Hiệp - Hải Phòng - Đánh giá suất thịt công thức lai nuôi Xí nghiệp Chăn nuôi Đồng Hiệp - Hải Phòng - Trên sở xác định đợc công thức lai phù hợp có hiệu Xí nghiệp Chăn nuôi Đồng Hiệp - Hải Phòng 10 Kết luận đề nghị 5.1 Kết luận Trên sở kết thu đợc khả sản xuất đàn lợn nái công thức lai đàn lợn nuôi Xí nghiệp Chăn nuôi Đồng Hiệp Hải Phòng, rút số kết luận sau: Các nhân tố lứa đẻ năm ảnh hởng có ý nghĩa đến tính trạng suất sinh sản (P