Phát triển chính sách sản phẩm suất ăn công nghiệp của Công Ty Cổ Phần Thương Mại Và Dịch Vụ Nhật Lâm tại thị trường miền Bắc

Phát triển chính sách sản phẩm suất ăn công nghiệp của Công Ty Cổ Phần Thương Mại Và Dịch Vụ Nhật Lâm tại thị trường miền Bắc Phát triển chính sách sản phẩm suất ăn công nghiệp của Công Ty Cổ Phần Thương Mại Và Dịch Vụ Nhật Lâm tại thị trường miền Bắc Phát triển chính sách sản phẩm suất ăn công nghiệp của Công Ty Cổ Phần Thương Mại Và Dịch Vụ Nhật Lâm tại thị trường miền Bắc Phát triển chính sách sản phẩm suất ăn công nghiệp của Công Ty Cổ Phần Thương Mại Và Dịch Vụ Nhật Lâm tại thị trường miền Bắc Phát triển chính sách sản phẩm suất ăn công nghiệp của Công Ty Cổ Phần Thương Mại Và Dịch Vụ Nhật Lâm tại thị trường miền Bắc Phát triển chính sách sản phẩm suất ăn công nghiệp của Công Ty Cổ Phần Thương Mại Và Dịch Vụ Nhật Lâm tại thị trường miền Bắc

TĨM LƯỢC Cơng Ty Thương Mại Và Dịch Vụ Nhật Lâm từ lâu công ty chuyên cung cấp sản phẩm suất ăn công nghiệp thị trường miền Bắc Hiện cơng ty có chỗ đứng thị trường có thành cơng định Công Ty Thương Mại Và Dịch Vụ Nhật Lâm 12 năm thành lập không ngừng đầu tư, phát triển sản phẩm công ty nâng cao chất lượng dịch vụ,… Chính tạo mức doanh thu, lợi nhuận lớn uy tín thương hiệu cơng ty thị trường lĩnh vực xuất ăn công nghiệp Trong thời gian thực tập Công Ty Thương Mại Và Dịch Vụ Nhật Lâm, qua tìm hiểu hoạt động phát triển sách sản phẩm cơng ty, nhận thấy vai trị quan trọng sách sản phẩm mối liên hệ với sách marketing khác, em chọn đề tài:” Phát triển sách sản phẩm suất ăn công nghiệp công ty Cổ Phần Thương Mại Dịch Vụ Nhật Lâm thị trường miền Bắc “làm đề tài nghiên cứu khoá luận Nội dung khố luận tốt nghiệp bao gồm chương chính: Chương I: Một số vấn đề lý luận phát triển sách sản phẩm công ty Thương Mại Dịch Vụ Chương đưa khái niệm, thuật ngữ liên quan, vấn đề sách sản phẩm, nhân tố ảnh hưởng đến sách sản phẩm Chương II:Phân tích đánh giá thực trạng phát triển sách sản phẩm Công Ty Thương Mại Và Dịch Vụ Nhật Lâm Nội dung chương gồm nội dung: giới thiệu cơng ty, phân tích đánh giá thực trạng sách sản phẩm cơng ty, từ rút kết luận thực trạng Chương III: Đề xuất giải pháp với đề tài nghiên cứu phát triển sách phát triển sản phẩm suất ăn công nghiệp công ty Cổ Phần Thương Mại Và Dịch Vụ Nhật Lâm Từ phương hướng, mục tiêu công ty thời gian tới, thực trạng sách sản phẩm cơng ty, đề xuất giải pháp phát triển sách sản phẩm thích hợp cho cơng ty i LỜI CẢM ƠN Để hồn thành khóa luận tốt nghiệp này, em nhận hướng dẫn, giúp đỡ góp ý tận tình thầy cô trường Đại Học Thương Mại Trước hết, em xin gửi lời cảm ơn chân thành tới q thầy tận tình dạy bảo em suốt trình em học tập trường Đại Học Thương Mại Em xin gửi lời biết ơn sâu sắc đến thầy cô môn Nguyên Lý Marketing, đặc biệt Th.sĩ cô Ngạc Thị Phương Mai tận tình hướng dẫn, bảo, góp ý để em hồn thành khóa luận tốt nghiệp Đồng thời em xin chân thành cảm ơn tới cán Công Ty Thương Mại Và Dịch Vụ Nhật Lâm giúp đỡ tạo điều kiện thuận lợi q trình thực tập để em hồn thiện khóa luận Mặc dù cố gắng hồn thành khóa luận tốt nghiệp hạn chế kiến thức, kinh nghiệm nên làm em cịn nhiều thiếu sót Em kính mong nhận đánh giá, góp ý thầy để làm hoàn thiện Em xin chân trọng cảm ơn! Hà Nội, ngày tháng 12 năm 2020 Sinh viên Phạm Thị Bích Thủy ii MỤC LỤC Phương pháp thu thập xử lý liệu thứ cấp .3 Phương pháp thu thập xử lý liệu sơ cấp iii DANH MỤC BẢNG, HÌNH Phương pháp thu thập xử lý liệu thứ cấp .3 Phương pháp thu thập xử lý liệu sơ cấp iv PHẦN MỞ ĐẦU 1,Tính cấp thiết nghiên cứu đề tài Bước vào kỉ 21, xu hướng hội nhập, phát triển thị trường tăng nhanh.Việc xây dựng, phát triển mở rộng quy mô sản xuất, nhà máy, khu công nghiệp mọc lên ngày nhiều mở nhiều hội việc làm cho người lao động với nhu cầu suất ăn đầy đủ nhanh gọn, tiện lợi, đầy đủ chất dinh dưỡng mở hội cho doanh nghiệp Tuy nhiên vấn đề lớn đặt đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm Để bữa ăn đến với người tiêu dùng đón nhận tin tưởng thách thức hội doanh nghiệp Mơi trường mở, hội nhiều áp lực cạnh tranh ngày đè nặng, đối thủ cạnh tranh ngày nhiều, nhu cầu khách hàng trở nên khắt khe ngày phong phú Chính vậy, để đáp ứng nhu cầu khách hàng cạnh tranh với đối thủ thị trường Cơng Ty Cổ Phần Thương Mại Và Dịch Vụ Nhật Lâm cần phải có hướng đi, định đắn để cạnh tranh đứng vững phát triển thị trường Từ nhận thức trên, thời gian thực tập Công Ty Cổ Phần Thương Mại Và Dịch Vụ Nhật Lâm, lựa chọn đề tài:” Phát triển sách sản phẩm suất ăn cơng nghiệp Công Ty Cổ Phần Thương Mại Và Dịch Vụ Nhật Lâm thị trường miền Bắc ” để nghiên cứu hồn thiện khố luận tốt nghiệp 2, Tổng quan tình hình nghiên cứu Trong qua trình thực đề tài em tìm hiểu, tham khảo tài liệu cơng trình nghiên cứu trước liên quan đến hoạt động sách sản phẩm sau •Các tài liệu, sách liên quan đến vấn đề nghiên cứu - GS.TS Trần Minh Đạo, Giáo trình Marketing bản, NXB Đại học Kinh tế Quốc dân Giáo trình cung cấp kiến thức Marketing hoạt động kinh doanh, làm rõ nội dung: chất Marketing, môi trường Marketing, hệ thống thông tin nghiên cứu Marketing, lựa chọn thị trường mục tiêu định vị thị trường, công cụ Marketing hỗn hợp (7P) vấn đề Marketing quốc tế - Philip Kotler – Kelvin Keller, Quản trị Marketing, NXB Lao động - xã hội Đây giáo trình đặt móng tiếp thị nay, nội dung bao quát thiết thực Giáo trình đưa lý thuyết tiếp thị, thấu hiểu tiếp thị, kết nối với khách hàng, từ đưa chiến lược xây dựng thương hiệu mạnh Giáo trình cập nhật chọn lọc tình thực tế nhằm tạo tăng trưởng thành công dài hạn Các khóa luận tốt nghiệp thực năm trước - Vũ Thị Hà (2019) khoá luận tốt nghiệp“Phát triển sách sản phẩm cơng ty TNHH xuất nhập thiết bị y tế T&T Việt Nam thị trường Hà Nội” Khóa luận tiếp cận phương diện nghiên cứu đưa giải pháp sách sản phẩm, cụ thể sản phẩm thiết bị y tế Áp dụng lý thuyết hoạt động phát triển sách sản phẩm công ty thị trường Hà Nội đề xuất giải pháp thời gian tới Bài khóa luận phát triển từ lý thuyết tổng quan Trong trình làm em áp dụng vào thực tế công ty Thương Mại Và Dịch Vụ Nhật Lâm để tìm giải pháp phù hợp - Hồng Minh Loan (2019) khố luận tốt nghiệp: “Phát triển sách sản phẩm WeWow Cơng ty Cổ phần công nghệ Onaclover thị trường Hà Nội” Qua nghiên cứu tác giả điểm chưa hợp lý sản phẩm công ty người sử dụng, qua đề xuất sách phát triển sản phẩm - Nguyễn Văn Thành, 2019, khoá luận tốt nghiệp, ĐHTM:” Phát triển sách sản phẩm Tổng cơng ty Khống sản – vinacomic thị trường miền bắc “ Các khóa luận tiếp cận đề tài phương diện nghiên cứu đưa giải pháp sách sản phẩm cơng ty thị trường Hà Nội, qua đề xuất giải pháp hướng phát triển cho công ty Các đề tài, cơng trình nghiên cứu em nêu có cách tiếp cận, mục tiêu nghiên cứu khác với mặt hàng kinh doanh khác Do đó, em thực đề tài: “Phát triển sách sản phẩm suất ăn công nghiệp công ty cổ phần thương mại dịch vụ Nhật Lâm thị trường miền Bắc ” khơng có trùng lặp với đề tài khác 3,Các câu hỏi nghiên cứu đề tài Những lý thuyết ứng dụng sách sản phẩm Công Ty Thương Mại Và Dịch Vụ Nhật Lâm gì? Thực trạng hoạt động phát triển sách sản phẩm Cơng Ty Thương Mại Và Dịch Vụ Nhật Lâm thời gian qua nào? Có nhân tố ảnh hưởng đến sách sản phẩm cơng ty? Quyết định sách sản phẩm mang lại hiệu cho công ty? Hoạt động chưa thực hiệu quả? Những học cần ý định sách sản phẩm? Giải pháp định hướng cho phát triển sách sản phẩm Cơng Ty Thương Mại Và Dịch Vụ Nhật Lâm? Hoạt động phát triển sách sản phẩm cần thực thời gian tới để tăng doanh số có thêm nhiều khách hàng cho sản phẩm suất ăn công nghiệp Công Ty Thương Mại Và Dịch Vụ Nhật Lâm? 4,Các mục tiêu nghiên cứu * Thống kê vấn đề lý luận phát triển sách sản phẩm công ty kinh doanh * Phân tích đánh giá thực trạng điểm mạnh, điểm yếu việc phát triển sách sản phẩm Công Ty Thương Mại Và Dịch Vụ Nhật Lâm * Đề xuất giải pháp hiệu nhằm phát triển sách sản phẩm Cơng Ty Thương Mại Và Dịch Vụ Nhật Lâm thị trường Miền Bắc 5,Phạm vi nghiên cứu - Nội dung nghiên cứu: Đề tài tập trung nghiên cứu vấn đề liên quan đến sách sản phẩm giải pháp nhằm phát triển sách sản phẩm xuất ăn cơng nghiệp Công Ty Thương Mại Và Dịch Vụ Nhật Lâm - Đối tượng nghiên cứu: tập khách hàng mục tiêu chủ yếu khách hàng tổ chức - Không gian nghiên cứu: Thị trường miền Bắc - Thời gian nghiên cứu: Đề tài thu thập, xử lý nghiên cứu số liệu công ty năm qua từ năm 2016 – 2019 đưa đề xuất phát triển cho năm 2020 6, Phương pháp nghiên cứu Phương pháp thu thập xử lý liệu thứ cấp + Nguồn liệu cách thu thập: Sử dụng phương pháp thống kê, ghi chép, đối chiếu, tổng hợp liệu từ nguồn sau - Thông tin bên ngồi: Các thơng tin từ sách, báo, tạp chí, internet, trang web Cơng Ty Thương Mại Và Dịch Vụ Nhật Lâm, cơng trình nghiên cứu, báo cáo, … có liên quan (Giáo trình Marketing bản, Quản trị marketing, ) - Thông tin bên trong: Lịch sử hình thành phát triển cơng ty, chức nhiệm vụ, kết hoạt động kinh doanh công ty năm gần (2016 – 2018), sơ đồ cấu trúc công ty, tiêu thơng tin sản phẩm, khách hàng, … • Phương pháp xử lý: dựa số liệu thu thập được, tiến hành xếp, phân loại sử dụng phương pháp thống kê, phân tích, so sánh số liệu tổng hợp thành kết sử dụng cho khóa luận Phương pháp thu thập xử lý liệu sơ cấp * Phương pháp thu thập liệu sơ cấp + Nguồn liệu thông tin cần thu thập: Phỏng vấn tổng giám đốc công ty Điều tra chọn mẫu theo phương pháp ngẫu nhiên: chọn ngẫu nhiên 16 khách hàng tổ chức danh sách khách hàng công ty tuân theo hệ thống khoảng cách định 7, Kết cấu khoá luận tốt nghiệp Đề tài kết cấu làm chương … Chương 1: Một số vấn đề lý luận phát triển sách sản phẩm cơng ty Kinh Doanh Chương 2: Phân tích đánh giá thực trạng sách sản phẩm Cơng Ty Thương Mại Và Dịch Vụ Nhật Lâm thị trường miền Bắc Chương 3: Đề xuất giải pháp nhằm phát triển sách sản phẩm Công Ty Thương Mại Và Dịch Vụ Nhật Lâm thị trường miền Bắc CHƯƠNG I : MỘT SỐ VẤN ĐỀ LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ PHÁT TRIỂCHÍNH SÁCH SẢN PHẨM CỦA CƠNG TY KINH DOANH 1.1 Khái quát sách sản phẩm * Khái niệm sản phẩm + Theo Philip Kotler (2013) [3, trang 485]: “Sản phẩm thứ chào bán thị trường để ý, mua, sử dụng hay tiêu dùng, thỏa mãn mong muốn hay nhu cầu” + Theo Lê Thế Giới (2014) [1, trang 173]: “Sản phẩm (product) đưa vào thị trường để tạo ý, mua sắm, sử dụng hay tiêu dùng nhằm thỏa mãn nhu cầu hay ước muốn Nó vật thể, dịch vụ, người, địa điểm, tổ chức ý tưởng” Về hai khái niệm nêu phía gần giống nhau: sản phẩm đưa thị trường, có giá trị trao đổi thỏa mãn hay nhiều nhu cầu khách hàng Khóa luận xin theo quan điểm Philip Kotler quản trị marketing *khái niệm sách sản phẩm Chính sách sản phẩm nguyên tắc đạo, quy tắc, phương pháp, thủ tục thiết lập gắn với phát triển đổi sản phẩm nhằm hỗ trợ thúc đẩy việc thực mục tiêu xác định Chính sách sản phẩm bao gồm toàn giải pháp định hướng cho việc phát triển sản phẩm, làm cho sản phẩm ln thích ứng với thị trường, đáp ứng lại nhu cầu thị trường thời kỳ chiến lược xác định Theo Lê Thế Giới (2003) [1, trang 213]: “Phát triển sách sản phẩm q trình triển khai hoạt động cơng ty nhằm hiệu chỉnh sách sản phẩm cơng ty để thích ứng với thay đổi thị trường hay điều kiện định” Vì sản phẩm tiêu thức chủ yếu định tồn doanh nghiệp thị trường Một sản phẩm tốt tung thị trường thị trường chào đón, chấp nhận doanh nghiệp tồn phát triển Vì thế, sách sản phẩm đắn điều cần thiết doanh nghiệp để phát triển lâu dài Một sản phẩm cấu thành từ lớp: lớp sản phẩm cốt lõi, lớp sản phẩm hữu lớp sản phẩm gia tăng Hình 1.1: Sơ đồ cấp sản phẩm 1.2 Phân tích nội dung “chủ đề nghiên cứu” 1.2.1 Xác định mục tiêu sách sản phẩm - Mục tiêu tối đa hóa lợi nhuận mục tiêu mà doanh nghiệp hướng đến định sách sản phẩm Chính sách “hớt váng” nhiều cơng ty thực vừa tung sản phẩm thị trường nhằm thu tối đa lợi nhuận - Mục tiêu mở rộng thị trường nhằm tăng thị phần giai đoạn phát triển công ty Lợi nhuận thị phần cơng ty dung hịa, đưa sách giá hợp lý, đầu tư cải tiến sản phẩm - Mục tiêu tồn công ty coi trọng tình khó khăn, cạnh tranh khốc liệt, nhu cầu khách hàng có thay đổi, … Ở giai đoạn này, mục tiêu lợi nhuận trở nên quan trọng phải khơi phục lại thị trường Để giúp cho công ty tiếp tục hoạt động bán sản phẩm hàng hóa, cơng ty cần phải thay đổi sách sản phẩm định giá Bên cạnh mục tiêu trên, công ty coi trọng mục tiêu phi kinh tế Mục tiêu bao gồm chất lượng sản phẩm, trì giá trị uy tín… Các mục tiêu quan hệ chặt chẽ với mục tiêu khác 1.2.2 Xác định nội dung sách sản phẩm công ty kinh doanh * Quyết định cấu chủng loại sản phẩm Cơ cấu hàng hóa tập hợp tất nhóm chủng loại hàng hóa đơn vị hàng hóa người bán cụ thể đem chào bán cho người mua Cơ cấu hàng hóa phản ánh qua bề rộng, mức độ phong phú, bề sâu mức độ hài hịa - Bề rộng tổng số nhóm hàng hóa cơng ty sản xuất - Mức độ phong phú tổng số mặt hàng thành phần PHỤ LỤC PHỤ LỤC PHIẾU THĂM DỊ Ý KIẾN KHÁCH HÀNG Xin chào anh/chị Tơi Phạm Thị Bích Thủy, sinh viên năm khoa Marketing trường đại học Thương Mại Hiện nay, thực nghiên cứu đề tài “Phát triển sách sản phẩm suất ăn công nghiệp công ty cổ phần Thương Mại Dịch Vụ Nhật Lâm thị trường miền Bắc” Với mong muốn hiểu rõ đáp ứng tốt nhu cầu khách hàng tương lai kính mong anh/chị bớt chút thời gian trả lời số câu hỏi sau Chúng đánh giá cao nhận xét ý kiến đóng góp anh/chị Tôi xin cam kết thông tin anh/chị bảo mật, nhằm mục đích phục vụ cho đề tài nghiên cứu Xin trân trọng cảm ơn! PHẦN I: VUI LỊNG CHO BIẾT MỘT SỐ THƠNG TIN VỀ BẢN THÂN Họ tên: …… Giới tính: ❏ Nam ❏ Nữ ❏ Khác 3.Cơng ty nơi Anh/Chị làm việc: ……… 4.Lĩnh vực kinh doanh công ty: ………… 5.Quy mô số lượng nhân viên công ty: ❏