Hiện trạng nuôi trồng thủy sản ở vịnh Xuân Đài, tỉnh Phú Yên

Nghiên cứu về hiện trạng nuôi trồng thủy sản ở vịnh Xuân Đài, huyện Sông Cầu, tỉnh Phú Yên. Kết quả nghiên cứu cho thấy đối tượng nuôi bao gồm tôm Thẻ chân trắng, tôm Sú, Cá biển, tôm Hùm, các loại Thân mềm, rong Câu.

TẠP CHÍ KHOA HỌC VÀ CƠNG NGHỆ, Trường Đại học Khoa học – ĐH Huế Tập 7, Số (2017) HIỆN TRẠNG NUÔI TRỒNG THỦY SẢN Ở VỊNH XUÂN ĐÀI, TỈNH PHÚ YÊN Nguyễn Thị Hà Giang, Lê Thị Nam Thuận, Hồng Đình Trung* Khoa Sinh học, Trường Đại học Khoa học - Đại học Huế *Email: hoangtrung_na_0208@yahoo.com TÓM TẮT Nghiên cứu trạng nuôi trồng thủy sản vịnh Xuân Đài, huyện Sông Cầu, tỉnh Phú Yên Kết nghiên cứu cho thấy đối tượng nuôi bao gồm tôm Thẻ chân trắng, tôm Sú, Cá biển, tôm Hùm, loại Thân mềm, rong Câu Diện tích ni tơm Sú ha; tôm Thẻ chân trắng 42,38 ha, ốc Hương 53,23 ha; rong Câu 50 12,4 ni cá Mú, cá Chẽm Áp dụng hình thức ni trồng thủy sản: ao, đìa lồng bè Tồn 04 loại hình ni: Loại hình ni thâm canh có diện tích nhiều 72,63 áp dụng cho đối tượng cá Mú, cá Chẽm, ốc Hương, Hàu; quảng canh 50 nuôi rong câu; bán thâm canh 39,58 tôm Thẻ chân trắng quảng canh cải tiến 7,8 nuôi tôm Sú tôm Thẻ chân trắng Năng suất sản lượng nuôi trồng có biến đổi định Loại hình ni thâm canh cho suất nuôi cao, dao động từ 8,27 tấn/ha - 11,56 tấn/ha; quảng canh cải tiến 11,61 tấn/ha; quảng canh 1,5 tấn/ha – 4,27 tấn/ha; bán thâm canh đạt 1,86 tấn/ha - 5,1 ha/tấn Từ khóa: Nuôi trồng thủy sản; vịnh Xuân Đài, tỉnh Phú Yên ĐẶT VẤN ĐỀ Phú Yên tỉnh ven biển Nam Trung Bộ với chiều dài bờ biển 189km, có nhiều dãy núi nhơ biển hình thành eo vịnh, đầm phá thuận lợi cho phát triển nuôi trồng thủy sản Vịnh Xuân Đài nằm phía Bắc tỉnh Phú n, phía Nam huyện Sơng Cầu, có tọa độ địa lý 13020’30” – 13029’30” vĩ độ Bắc 109013’00” – 109020’30” kinh độ Đơng, diện tích khoảng 90 km2, cửa rộng 4,4 km [1] Vịnh Xuân Đài vùng sinh thái đa dạng, với tiềm lớn nuôi trồng đánh bắt hải sản mang lại lợi ích đáng kể cho nhân dân vùng với loại tôm, cua, cá, mực số loài động vật thân mềm quý Sự đa dạng sinh học suất sinh học sơ cấp cao tạo điều kiện thuận lợi cho phát triển nghề ni trồng lồi thủy sản có giá trị kinh tế Trong năm gần đây, nuôi trồng thủy sản vịnh Xn Đài đóng vai trị quan trọng kinh tế quốc dân; giải vấn đề lao động tạo công ăn việc làm cho đại phận dân cư sống xung quanh vịnh Tuy nhiên, ni trồng thủy sản mang tính tự phát, không quy hoạch nảy sinh nhiều vấn đề gây bất lợi cho người nuôi sử dụng 99 Hiện trạng nuôi trồng thủy sản Vịnh Xuân Đài, tỉnh Phú Yên cách ạt thức ăn công nghiệp, thuốc chữa bệnh chất hóa học xử lý ao ni làm cho mơi trường ngày suy thối, nhiễm làm suy giảm nguồn lợi trầm trọng Vấn đề quản lý nguồn lợi thủy sản luôn mối quan tâm hàng đầu quyền, nhà quản lý, nhà khoa học cộng đồng ngư dân vịnh Xuân Đài Tuy vậy, chưa có cơng trình nghiên cứu tình hình ni trồng thủy sản vịnh Xn Đài Vì vậy, chúng tơi tiến hành thu thập, điều tra, đánh giá trạng nuôi trồng thủy sản vịnh Xuân Đài nhằm đề xuất số giải pháp hợp lý, có tính khả thi góp phần quản lý bền vững hoạt động ni trồng thủy sản vịnh ĐỐI TƢỢNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Địa điểm nghiên cứu Vịnh Xuân Đài bao quanh 07 xã, phường: Xuân Phương, Xuân Đài, Xuân Phú, Xuân Thành, Xuân Yên, An Ninh Tây An Ninh Đông, người dân tập trung nuôi trồng thủy sản (NTTS) nhiều 04 xã, phường: Xuân Phương, Xuân Yên, Xuân Đài Xuân Thành Vì vậy, đề tài tập trung khảo sát hoạt động NTTS vấn đề quản lý 04 xã, phường Hình Sơ đồ vị trí điểm nghiên cứu vịnh Xuân Đài 2.2 Phƣơng pháp thu mẫu định loại 2.2.1 Phương pháp vấn cấu trúc Tiến hành điều tra trạng quản lý nuôi trồng thủy sản khu vực vịnh Xuân Đài thông qua bảng hỏi cho hộ dân Phương pháp chọn mẫu: chọn mẫu ngẫu nhiên từ danh sách hộ nuôi trồng thủy sản Dung lượng chọn mẫu xác định công thức với độ tin cậy 100 TẠP CHÍ KHOA HỌC VÀ CƠNG NGHỆ, Trường Đại học Khoa học – ĐH Huế Tập 7, Số (2017) 97,6% (hệ số tin cậy t = 2,8), sai số chọn mẫu 10% ( = 0,1) phương sai phương thức thay phiên pq = 0,25 (với p = 0,5, q = – 0,5 p(1-q) lớn cỡ mẫu tối đa Công thức chọn mẫu Nancy J Helen F Clair E, 2004 [3] Nt2 x pq n= N2 + (t2 x pq) Trong đó: n: Dung lượng mẫu (số hộ cần điều tra thu thập thông tin NTTS) N: Tổng mẫu (tổng số hộ nuôi trồng thủy sản địa bàn nghiên cứu (N= 1.638) t: Hệ số tin cậy thông tin : Phạm vi sai số chọn mẫu p: Độ xác q: Tỷ lệ ước lượng n*: Dung lượng mẫu chọn điều tra thực tế (n* = n x 10% + n) Áp dụng cơng thức trên, kết tính dung lượng mẫu chọn điều tra n = 175 Để phịng trường hợp mẫu khơng hợp lệ nhiều nguyên nhân: vắng nhà người nhà không trả lời câu hỏi, người khơng nói , chúng tơi tính tốn thêm số mẫu dự trữ (= 10 % dung lượng mẫu chính) Như vậy, tổng số mẫu chọn điều tra thực tế n* =193 mẫu 2.2.2 Phương pháp xử lý số liệu - Số liệu xử lý theo nội dung qua câu hỏi điều tra - Số liệu xử lý phần mềm Excel KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 3.1 Đối tƣợng nuôi Tại vịnh Xn Đài đối tượng ni có đa dạng so với vùng đầm, vịnh khác tỉnh, bao gồm tôm Thẻ chân trắng, tôm Sú, cá biển, tôm Hùm, loại nhuyễn thể, rong Câu, vùng sản xuất thủy sản lớn tỉnh Phú Yên - Nuôi tôm nước lợ (tôm Sú, tôm chân trắng): diện tích ni tơm Sú suy giảm mạnh thay vào diện tích ni tơm Thẻ chân trắng có suất cao - Ni tơm Hùm: Vịnh Xn Đài với lợi cửa vịnh lớn thuận tiện cho việc cung cấp nguồn nước mặn từ biển, thích hợp cho phát triển nuôi trồng thủy sản biển, nghề ni tơm Hùm lồng phát triển mạnh năm 2016 với tổng diện tích ni mặt nước biển 747 vịnh Đối tượng nuôi chủ yếu gồm 05 lồi: Tơm Hùm bơng (Panulirus ornatus), tơm Hùm xanh (P homarus), tôm Hùm sỏi (P stimpsoni) ), tôm Hùm tre (Panulirus polyphagus) tôm Hùm đỏ (P longipes), chủ yếu tơm Hùm bơng lồi có 101 Hiện trạng ni trồng thủy sản Vịnh Xuân Đài, tỉnh Phú Yên tốc độ tăng trưởng nhanh, kích cỡ lớn, màu sắc tươi sáng có giá trị kinh tế cao Tiếp theo tôm Hùm xanh, cỡ tôm nhỏ, giá vừa phải nên phù hợp với nhu cầu tiêu thụ nội địa - Ni cá biển (ni ao đìa ni lồng bè) đối tượng nuôi trọng phát triển kinh tế Đối tượng nuôi chủ yếu cá Bớp, cá Mú, cá Chẽm, cá Chim, cá Măng - Nhuyễn thể: đối tượng nuôi chủ yếu ốc Hương, Hàu, Vẹm xanh Diện tích ni ốc Hương ao đìa tăng nhanh năm gần Chủ yếu số ao đìa ni tơm bị bệnh dịch chuyển sang nuôi ốc Hương Bên cạnh đối tượng nuôi chiếm vị chủ lực nêu trên, vịnh Xuân Đài cịn có đối tượng ni chủ lực tỉnh rong Câu, rong Mơ, rong Sụn, rong Nho Diện tích ni rong biển vịnh chiếm chủ yếu thị xã Sơng Cầu Bảng Diện tích, đối tượng NTTS xã, phường vùng vịnh Xuân Đài ĐVT: STT Đối tượng/ diện tích Vùng nuôi Xuân Thành Xuân Phương Xuân Yên Xuân Đài Tổng cộng Diện tích nước lợ Tơm Sú 0 5 Tôm Thẻ chân trắng 2,8 13,08 4,5 22 42,38 Cá Mú, Cá Chẽm 2,4 12,4 Ốc hương 43,23 10 53,23 Rong câu 0 20 30 50 Diện tích nước mặn Tơm Hàu Hùm 65 503 124 55 747 Nguồn: Báo cáo kết nuôi trồng thủy sản thị xã Sơng Cầu [2] 3.2 Loại hình ni Nghề nuôi trồng thủy sản Vịnh Xuân Đài chủ yếu áp dụng ni hình thức: hình thức ni trồng thủy sản ao, đìa hình thức ni lồng bè Hiện người dân áp dụng 04 loại hình ni là: ni quảng canh, quảng canh cải tiến đến phương thức nuôi bán thâm canh thâm canh 3.2.1 Ni trồng thủy sản ao, đìa a Ni quảng canh Ni quảng canh (QC): cịn gọi ni truyền thống hình thức ni dựa hồn tồn vào thức ăn tự nhiên ao, hồ, đầm nông thôn vùng ven biển Đây phương thức nuôi áp dụng người dân bắt tôm, cá nhỏ thả ao nuôi Mật độ nuôi thấp nguồn giống tự nhiên Vốn vận hành thấp khơng tốn chi phí giống thức ăn Hiện mơ hình bị hạn chế suất, sản lượng không cao Đối tượng nuôi chủ yếu vịnh rong Câu Phù hợp đáy cát, gió, sóng êm, độ sâu tối đa 6m, sâu 0,6-1,2m triều xuống thấp Phương thức canh tác: đóng cọc, giăng đáy cho rong bám Khu vực nuôi tập trung chủ yếu phường Xuân Yên, Xuân Đài với diện tích 50 Mùa vụ thả từ tháng 2- Mỗi tháng thu hoạch lần giống, mật độ rong từ 0,5 kg-1 kg/m2 102 TẠP CHÍ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ, Trường Đại học Khoa học – ĐH Huế Tập 7, Số (2017) b Nuôi quảng canh cải tiến Nuôi quảng canh cải tiến (QCCT): hình thức ni chủ yếu nguồn giống thức ăn tự nhiên, bổ sung thêm giống nhân tạo mức độ định, đồng thời có đầu tư cải tạo thủy vực nhằm tăng sản lượng Mật độ ni khơng cao Thức ăn sử dụng, ngồi thức ăn tươi sử dụng hỗn hợp xay nhuyễn bột, gạo lức, bánh dầu, bắp sắn tơm ăn Theo điều tra thực tế có khoảng 15% hộ dân nuôi tôm với mật độ cao so với quy định như: nuôi tôm Sú thả 1vụ/năm với mật độ 30-50 con/m2 Việc thả nuôi sớm, không theo thời vụ ni, quay vịng mặt nước cao ảnh hưởng xấu đến môi trường sinh thái vùng nuôi c Nuôi bán thâm canh Nuôi bán thâm canh (BTC): hình thức ni chủ yếu giống nhân tạo thức ăn nhân tạo thức ăn tươi sống, cám gạo, kết hợp nguồn thức ăn tự nhiên thủy vực, ngồi hệ thống ao hồ ni cịn đầu tư sở hạ tầng điện, thiết bị, khí, thủy lợi,… chủ động nguồn nước cung cấp Có khả xử lý khống chế mơi trường hệ thống máy bơm sục khí Đối tượng ni vịnh tơm Thẻ chân trắng Có thể tóm tắt cách ni bán thâm canh người dân ven vịnh sau: Bảng Đặc điểm ni bán thâm canh Chỉ tiêu Diện tích (ha) Đối tượng nuôi Mật độ Mùa vụ thả Bán thâm canh 0,35-0,5 Tôm Thẻ chân trắng 35-60 con/m2 Trong có khoảng 20% hộ dân ni tơm với mật độ cao 100 – 120 con/m2 vụ/ năm (vụ chính, vụ phụ) - Vụ 1: Từ 1/3/2016 - Vụ 2: 7/2016 Theo quy định 40- 50 con/ m2 vụ/ năm (vụ chính, vụ phụ) - Vụ 1: Từ 1/3/2016 - Vụ 2: 7/2016 Nguồn: Tổng hợp từ phiếu điều tra năm 2016 d Nuôi thâm canh Nuôi thâm canh (TC): hình thức ni tn thủ theo qui tắc kỹ thuật chặt chẽ Các thông số kỹ thuật ao nuôi phải đạt tiêu chuẩn chất lượng, chọn giống thuần, đủ kích cỡ, thả giống với mật độ cao, áp dụng nghiêm ngặt biện pháp kỹ thuật chăm sóc bảo vệ cho ăn thức ăn công nghiệp quản lý ao nuôi thường xun, phịng trừ dịch bệnh; sở hạ tầng hồn thiện gồm hệ thống ao đầm, thuỷ lợi, giao thông, cấp nước, máy móc quạt sục khí, Đối tượng ni vịnh ni cá biển (cá Mú, cá Chẽm), ốc Hương, Hàu…(bảng 3) Bảng Đặc điểm ni thâm canh Chỉ tiêu Diện tích (ha) Đối tượng ni Thâm canh 0,3-0,5 Ơc hương 0,3-0,5 Cá biển 103 0,2-0,5 Hàu Hiện trạng nuôi trồng thủy sản Vịnh Xuân Đài, tỉnh Phú Yên Mật độ Mùa vụ thả 35-40 con/m2 15-20 con/m2 vụ/năm Thời gian thả giống từ tháng 1-8 Thời tiết tốt thả từ tháng 3-8 thu hoạch vụ/năm Nuôi Hàu hộp lưới mật độ 200 con/hộp lưới, nuôi lồng hình chữ nhật 100 con/lồng vụ/năm Sau 7-8 tháng thu hoạch Hàu đạt kích thước khoảng 10-15 con/kg Thời điểm thu hoạch thường vào lúc chiều mát hay sang sớm đề đảm bảo Hàu sống sau mang tiêu thụ Nguồn: Tổng hợp từ phiếu điều tra năm 2016 Bảng Diện tích, loại hình NTTS xã, phường ven vịnh Xn Đài Diện tích ni (ha) Diện tích/loại hình ni Tỷ lệ % 7,8 4,59 39,58 23,28 72,63 42,72 STT Đối tƣợng Loại hình ni Tôm Sú Tôm chân trắng QCCT QCCT BTC 2,8 0 13,08 4,5 27 Cá biển (cá Mú, cá Chẽm) TC 2,4 Ốc hương TC 43,23 10 Hàu TC Rong câu QC 0 20 30 50 29,41 2,8 63,31 41,9 62 170,01 100 Tổng cộng Xuân Thành Xuân Phƣơng Xuân Yên Xuân Đài Nguồn: Tổng hợp từ phiếu điều tra năm 2016 3.2.2 Nuôi lồng bè Vịnh Xuân Đài với lợi cửa vịnh lớn thuận tiện cho việc cung cấp nguồn nước mặn từ biển, thích hợp cho phát triển nuôi trồng thủy sản biển, nghề ni tơm Hùm lồng phát triển mạnh năm gần - Ương tôm Hùm giống: Mật độ tơm Hùm bơng trung bình 150 con/lồng tơm Hùm khác trung bình 300 (kích cỡ lồng ươm 1,5mx1,5mx1m) - Đối với nuôi tôm Hùm thịt: Mật độ tơm Hùm bơng trung bình 50 con/lồng tơm Hùm khác trung bình 200 con/lồng (kích cỡ lồng ni tôm thịt 3m x 3m x1,5m, thiết kế giống hình hộp chữ nhật tạo khung sắt) 104 TẠP CHÍ KHOA HỌC VÀ CƠNG NGHỆ, Trường Đại học Khoa học – ĐH Huế Tập 7, Số (2017) Bảng Số lồng, bè nuôi trồng thủy sản mặt nước biển vịnh qua năm 2012 2013 Năm 2014 Lồng 2.500 1.800 2.884 3.264 3.891 Xuân Phương Lồng 4.000 3.200 7.860 6.250 7.450 Xuân Yên Lồng 3.500 2.900 2.279 2.882 3.435 Xuân Đài Lồng 1.200 900 340 1.112 1.326 11.200 8.800 13.363 13.508 16.102 Tên xã, phƣờng Đơn vị Xuân Thành Tổng cộng 2015 2016 Nguồn: Tổng hợp từ phiếu điều tra năm 2016 Tuy nhiên, theo điều tra khảo sát nghề nuôi tôm Hùm mang lại lợi nhuận cao nên người dân vịnh đầu tư mở rộng lồng bè nuôi, thả nuôi với mật độ lồng 75 lồng/ha theo qui định 30-60 lồng/ha, có hộ thả ni tăng mật độ 80- 100 con/lồng, tăng gấp lần so với quy định (50 con/lồng), riêng cá Mú mật độ nuôi dày, đặc biệt vùng nuôi thuộc xã Xuân Phương mật độ thả nuôi từ 250 đến 300 con/lồng dẫn đến tượng ô nhiễm môi trường cục bộ, dịch bệnh phát sinh 3.3 Sản lƣợng suất ni trồng Loại hình ni thâm canh ln khẳng định vị trí xã, phường qua suất nuôi, dao động từ 8,27 tấn/ha - 11,56 tấn/ha Trong đó, loại hình ni bán thâm canh cho suất đạt 1,86 tấn/ha – 5,1 ha/tấn; ni quảng canh cải tiến với diện tích nhỏ cho suất cao 11,61 tấn/ha, nuôi quảng canh suất thấp 1,5 tấn/ha – 4,27 tấn/ha Mặc dù suất mơ hình ni thâm canh bình qn cao ngư dân sử dụng diện tích 39,58 để ni theo mơ hình bán thâm canh cho suất thấp Bảng Diện tích, sản lượng suất đối tượng NTTS vịnh Xuân Đài Xuân Thành Xuân Phƣơng Xuân Yên Xuân Đài Sản lƣợng (tấn) Năng suất (tấn/ha) Diện tích (ha) Xã, phƣờng QC QCCT 2,8 BTC TC QC - QCCT 11,61 BTC - TC - 32,5 0 13,08 50,23 - - 1,86 8,27 439,64 20 30 4,5 22 17,4 1,5 4,27 1,7 5,1 2,41 11,56 9,8 224,1 238,5 Nguồn: Tổng hợp từ phiếu điều tra năm 2016 * Về diện tích ni trồng thủy sản Từ năm 2012 đến 2016, diện tích ni trồng thủy sản nước lợ, mặn xã, phường ven vịnh Xuân Đài có thay đổi khơng lớn, tốc độ tăng trưởng bình qn/năm giảm 0,8% 105 Hiện trạng ni trồng thủy sản Vịnh Xuân Đài, tỉnh Phú Yên Trong đó, có 05 đối tượng có thay đổi lớn diện tích tơm Sú, tơm Thẻ chân trắng, ốc Hương, Cua cá biển - Diện tích ni tơm nước lợ: giảm mạnh giai đoạn từ 2012-2016 (tôm Thẻ chân trắng giảm 5,7%) Từ năm 2013 - 2014, xã, phường ven vịnh khơng cịn ni tơm Sú, tồn diện tích ni tơm Sú trước chuyển sang nuôi tôm Thẻ chân trắng Hiện tượng giảm diện tích theo ngư dân tơm Sú suất thấp, khơng có lãi Do vậy, ao ni tơm Sú gia đình có điều kiện chuyển đổi ni tơm Thẻ chân trắng, cịn khơng bỏ trống Ngư dân xã tập trung diện tích ni tơm Thẻ chân trắng khơng ni tơm Sú, có ni diện tích Tuy nhiên, tôm Thẻ chân trắng mang lại suất, sản lượng lợi nhuận cao, diễn biến nuôi tôm chân trắng không ổn định, tỷ lệ tôm bị bệnh cao Đặc biệt năm 2014, tình hình bệnh dịch bùng phát, diện tích, sản lượng tơm Thẻ chân trắng giảm mạnh (2014, diện tích 87ha, sản lượng 198 tấn, giảm mạnh 63% so với năm 2013) - Diện tích ni thủy sản khác: Ốc hương, cá bóp, cá Chẽm, rong câu tăng mạnh giai đoạn từ 2012-2016 (chiếm 33,2%), nguyên nhân số hộ nuôi tôm không hiệu bệnh dịch môi trường xuống cấp, lượng bùn đáy ao, đầm cao, môi trường sinh thái bị cân bằng, cần đối tượng ni ghép, ni đa lồi phù hợp với điều kiện vùng sinh thái, người dân sử dụng ao nuôi tôm để chuyển sang nuôi ốc Hương, cá biển, rong câu Bước đầu cho thấy, có hiệu ni tơm, xảy bệnh dịch * Về sản lượng nuôi trồng thủy sản - Sản lượng nuôi tôm nước lợ giảm mạnh 9,3% Ngư dân nhận định, sản lượng giảm ao hồ bị ô nhiễm; dịch bệnh bùng phát, thiên tai, giống chất lượng Sản lượng nuôi thủy sản khác: Ốc hương, cá bóp, cá Chẽm, rong câu tăng mạnh 75,3% - Sản lượng NTTS nước mặn: vịnh Xn Đài có số lồng ni tơm Hùm sản lượng tơm Hùm thương phẩm lớn tồn huyện, sản lượng nuôi tôm Hùm tăng qua năm chiếm 20,7% Bảng Diến biến diện tích, sản lượng đối tượng NTTS vịnh qua năm T T Chỉ tiêu ĐVT 2012 2013 2014 2015 * I Diện tích NTTS nước lợ, mặn 209,3 192,9 189 109,7 Diện tích nước lợ 209,3 192,9 189 109,7 + + Tôm Sú Tôm Thẻ chân trắng Nuôi thuỷ sản khác (cá, cua rong câu, ốc Hương) ha 7,6 71,6 115,9 87 54,7 64,1 77 102 50 - 106 2016 * 163,0 163,0 42,38 115,6 Tốc độ tăng BQ/năm (%) -0,8 -0,8 -5.7 33,2 TẠP CHÍ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ, Trường Đại học Khoa học – ĐH Huế T T Chỉ tiêu ĐVT Diện tích nước mặn (biển) Lồng bè nuôi trồng thủy sản (biển) lồng 2012 11.20 11.20 2013 8.800 * 2014 2015 13.3 63 13.3 63 13.50 13.50 - Nuôi tôm Hùm lồng II Sản lượng NTTS nước lợ, mặn 784,7 1.068 857 1.061 SL NTTS nước lợ 479,7 782 493 543 + + Tôm Tôm Sú Tôm Thẻ chân trắng Thuỷ sản khác (cá, cua rong câu, ốc Hương) SL NTTS nƣớc mặn (biển) Nuôi tôm Hùm tấn 366,7 6,7 360 537 537 198 198 238 233 113 245 295 305 tấn 305 305 286 286 364 364 518 518 8.800 Tập 7, Số (2017) 2016 * 16.10 16.10 1.554, 74 936,7 141,4 8,5 132,9 795,3 618 618 Tốc độ tăng BQ/năm (%) 12,7 12,7 21,7 27,2 -9,3 -9,8 75,3 20,7 20,7 Nguồn: Tổng hợp từ phiếu điều tra năm 2016 3.4 Con giống thức ăn a Về giống Theo điều tra giống mua từ nhiều nguồn khác nhau: chủ yếu công ty cung cấp giống tỉnh sở sản xuất tơm giống có uy tín Cơng ty TNHH Canavet, Cơng ty TNHH Eco Hawaii, Công ty TNHH Hawaii Farm, Công ty TNHH Bá Hải, Doanh nghiệp tư nhân Thủy sản Đắc Lộc, Trung tâm giống thủy sản Phú Yên trại giống Thị xã Sông Cầu - Tôm nước lợ (tôm Sú, tôm Thẻ chân trắng): Theo điều tra lực trại sản xuất giống tôm tỉnh đáp ứng khoảng 71% nhu cầu giống cho ni tơm thương phẩm tỉnh Năm 2014, có 83 sở sản xuất giống thủy sản, chủ yếu sản xuất giống tơm Thẻ chân trắng; có 09 doanh nghiệp sản xuất với quy mô công suất 100 triệu tơm giống/năm, cịn lại sở sản xuất nhỏ quy mơ hộ gia đình cơng suất 5-10 triệu giống/năm - Tôm Hùm: Nhiều vùng ven biển Phú Yên, xã Xuân Hải, Xuân Hòa, Xuân Thịnh, Xuân Cảnh, Xuân Phương vùng biển Xuân Đài (thị xã Sông Cầu); xã An Hải, An Hòa, An Chấn (huyện Tuy An); xã Hòa Xuân Nam (huyện Đơng Hịa) có tơm Hùm giống Hàng năm có từ 1,2-1,5 triệu tôm Hùm giống đánh bắt Tổng diện tích mặt nước mà tơm Hùm giống phân bố khoảng 52 km2 Chất lượng giống: giống tôm Hùm phụ thuộc vào tôm tự nhiên (do sản xuất giống tôm Hùm chưa đủ cung cấp) Lượng tôm Hùm giống biến động theo năm, giống tôm Hùm khai thác tỉnh Phú Yên đáp ứng 60-90%, lại 10-40% tôm 107 Hiện trạng nuôi trồng thủy sản Vịnh Xuân Đài, tỉnh Phú Yên giống phải nhập (chủ yếu nhập từ Philippines, Malaysia, Indonesia) Kiểm dịch giống: Việc kiểm dịch tôm Hùm giống, đặc biệt tôm Hùm giống nhập khó khăn thương lái thường chuyển trực tiếp đến người nuôi, viêc liên kiểm sốt q trình nhập khẩu, vận chuyển chưa hiệu - Cá biển: Hiện nay, giống cá biển sản xuất tỉnh tỉnh lân cận Khánh Hòa, Ninh Thuận, cung cấp đủ lượng giống cho vùng nuôi - Thân mềm (ốc Hương, Hàu): Hiện nay, ốc Hương sản xuất nhân tạo tỉnh tỉnh lân cận Khánh Hòa, Ninh Thuận, cung cấp đủ lượng giống cho vùng nuôi Giống Hàu sản xuất Viện Nghiên cứu Ni trồng Thủy sản III, có kích thước ban đầu ni khoảng 10 – 15mm Giống Hàu đạt tiêu chất lượng như: khỏe mạnh, khơng bị trầy xước, màu sắc tươi sáng, hình dạng muỗng, mở khép vỏ nhanh nhẹn, đồng kích cỡ b Thức ăn Qua điều tra khảo sát ngư dân vịnh sử dụng thức ăn thay đổi từ hình thức cho ăn tươi sống sang sử dụng thức ăn công nghiệp theo giai đoạn phát triển đối tượng nuôi - Tôm nước lợ (tôm Sú, tôm Thẻ chân trắng): sử dụng thức ăn công nghiệp thức ăn tươi (tôm, cá vụn chưa qua chế biến) Hàng ngày cho tôm ăn từ 2-3 lần vào lúc sẩm tối sáng sớm Việc kiểm soát chất lượng thức ăn, chế phẩm sinh học, thuốc, hóa chất chưa chặt chẽ, có nhiều loại sản phẩm khơng có danh mục bán Đặc biệt, người sản xuất giống người nuôi sử dụng thuốc nguyên liệu thuốc người để phòng trị bệnh - Tôm Hùm: ngư dân sử dụng chủ yếu thức ăn tươi (cua, ghẹ, cá tạp, ) đánh bắt từ vùng biển Phú Yên Bình Định Tuy nhiên, khơng kiểm sốt chất lượng thức ăn từ nhiều nguồn khác nhau, bên cạnh khả lây nhiễm mầm bệnh cao từ nguồn thức ăn tươi sống từ biển Đến chưa có thức ăn cơng nghiệp thay thức ăn tự nhiên - Cá biển: thức ăn cho cá biển người nuôi chủ yếu sử dụng cá tạp, nhiên có thức ăn cơng nghiệp cho cá biển Do đó, điều kiện thuận lợi cho việc phát triển nuôi cá biển - Thân mềm (ốc Hương, Hàu): Thức ăn cho loài nhuyễn thể chủ yếu từ thức ăn tự nhiên Riêng ốc Hương, thức ăn cá tạp, chưa có thức ăn cơng nghiệp KẾT LUẬN Tại vịnh Xuân Đài có đối tượng nuôi bao gồm tôm Thẻ chân trắng, tôm Sú, cá biển, tôm Hùm, loại nhuyễn thể, rong câu Diện tích ni tơm Sú ha; tơm Thẻ chân trắng 42,38 ha, ốc Hương 53,23 ha; rong câu 50 12,4 nuôi cá Mú, cá Chẽm Áp dụng hình thức ni trồng thủy sản: ao, đìa lồng bè Tồn 04 loại hình ni: Loại hình ni thâm canh có diện tích nhiều 72,63 áp dụng cho đối tượng cá Mú, cá Chẽm, 108 TẠP CHÍ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ, Trường Đại học Khoa học – ĐH Huế Tập 7, Số (2017) ốc Hương, Hàu; quảng canh 50 nuôi rong câu; bán thâm canh 39,58 tôm Thẻ chân trắng quảng canh cải tiến 7,8 nuôi tôm Sú tôm Thẻ chân trắng Năng suất sản lượng ni trồng có biến đổi định Loại hình ni thâm canh cho suất nuôi dao động từ 8,27 tấn/ha - 11,56 tấn/ha; quảng canh cải tiến 11,61 tấn/ha nuôi quảng canh 1,5 tấn/ha – 4,27 tấn/ha; bán thâm canh cho suất đạt 1,86 tấn/ha – 5,1 ha/tấn TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] Cục thống kê tỉnh Phú Yên (2015) Niên giám thống kê tỉnh Phú Yên 2015, Nxb thống kê [2] Phịng kinh tế thị xã Sơng Cầu (2010-2015) Báo cáo kết nuôi trồng thủy sản từ năm 2010-2015 [3] Phạm Văn Quyết Nguyễn Quý Thanh (2001) Phương pháp nghiên cứu xã hội học, Nxb Đại học quốc gia Hà Nội, Hà Nội, tr.194 ACTUALITY OF AQUACULTURE IN XUAN DAI BAY, PHU YEN PROVINCE Nguyen Thi Ha Giang, Le Thi Nam Thuan, Hoang Dinh Trung * Department of Biology, Hue University College of Sciences *Email: hoangtrung_na_0208@yahoo.com ABSTRACT Research on the current status of aquaculture in the Xuan Dai bay, Song Cau district, Phu Yen province Research results showed that the cultured species include white shrimp, tiger prawn, sea fish, lobster, mollusc and algae sentence The area of prawn farming is ha; white shrimp 42.38 ha, snails 53.23 , seaweed farming 50 and 12.4 of grouper and barramundi There are types of intensive animal farming The intensive farming has the largest area of 72.63 applied to objects such asgrouper, seabass, snail andoyster; Extensive farming is 50 of seaweed; semi-intensive 39.58 Extensive improvements is 7.8 of tiger prawn and white shrimp Productivity and aquaculture production has had certain variations The intensive aquaculture farming has always been in full yield, ranging from 8.27 tons /ha to 11.56 tons /ha; semi-intensive 1.86 tons / - 5.1 tons /ha; extensive improvements 11.61 tons /ha and extensive farming of 1.5 tons /ha - 4.27 tons / Keywords: aquaculture, Phu Yen province, Xuan Dai bay 109 ... cứu Vịnh Xuân Đài bao quanh 07 xã, phường: Xuân Phương, Xuân Đài, Xuân Phú, Xuân Thành, Xuân Yên, An Ninh Tây An Ninh Đông, người dân tập trung nuôi trồng thủy sản (NTTS) nhiều 04 xã, phường: Xuân. .. kết nuôi trồng thủy sản thị xã Sơng Cầu [2] 3.2 Loại hình ni Nghề nuôi trồng thủy sản Vịnh Xuân Đài chủ yếu áp dụng ni hình thức: hình thức ni trồng thủy sản ao, đìa hình thức ni lồng bè Hiện. .. polyphagus) tôm Hùm đỏ (P longipes), chủ yếu tơm Hùm bơng lồi có 101 Hiện trạng ni trồng thủy sản Vịnh Xuân Đài, tỉnh Phú Yên tốc độ tăng trưởng nhanh, kích cỡ lớn, màu sắc tươi sáng có giá trị kinh tế