Từ xa xưa, người Phương Đông đã biết dùng nhiều loại nấm để làm thuốc bổ, tăng cường thể lực, phòng chống bệnh tật như: Đông trùng hạ thảo, phục linh, vân chi, linh chi, nấm hương Nhật,[r]
(1)Các Loại Nấm Dùng Làm Thuốc
Từ xa xưa, người Phương Đông biết dùng nhiều loại nấm để làm thuốc bổ, tăng cường thể lực, phịng chống bệnh tật như: Đơng trùng hạ thảo, phục linh, vân chi, linh chi, nấm hương Nhật, nấm mùa Người Châu Âu lại sử dụng nhiều chế phẩm từ cựa lõa mạch để làm thuốc cầm máu tử cung trị bệnh đau nửa đầu
Đông trùng hạ thảo: Tên gọi loại nấm có ý nghĩa: Mùa đơng trùng, mùa hè cỏ (thực nấm) có vùng Tây Nam Trung Hoa Ở Mỹ, Đông trùng hạ thảo sử dụng làm thuốc tăng lực, chóng hồi phục sức khỏe cho vận huy động thể dục thể thao Thu hoạch vào mùa hè Đây loại nấm cordiceps sinensix Nấm ký sinh loại sâu non thuộc họ cánh bướm Nấm phát triển sâu làm cho sâu chết, vào mùa hè, nấm sinh chất mọc chồi lên mặt đất, gốc dính liền vào đầu sâu Người ta đào lấy phần nấm sâu chết, phơi khô để sử dụng Đơng trùng hạ thảo có tác dụng bổ, chữa thần kinh suy nhược, liệt dương, bổ tinh, ích khí Thường dùng phối hợp với số vị thuốc khác Có tác giả nêu có đơng trùng hạ thảo Việt Nam nói có tác dụng bổ cường dương Theo ý tác giả báo sâu chít, khơng liên quan đến đơng trùng hạ thảo Tại Điện Biên, cửa hàng ăn bán nhiều chai rượu ngâm sâu chít Thực nhộng sâu Brihaspa atrostigmella Sâu đẻ trứng vỏ chít (hoa dùng làm chổi quét vôi) nhộng nở từ trứng, chui vào phát triển thân Vào mùa đông người ta chặt phần đầu thân chít, chẻ đơi nhộng chít trơng giống tằm trắng cịn non
Phục linh: Ký sinh rễ thơng Nấm hình khối to nặng đến vài kilơgam Hiện tại, nước ta phải nhập phục linh từ Trung Hoa Ởnước ta khám phá phục linh số rừng thông Đà Lạt Phục linh dùng làm thuốc bổ, cịn có tác dụng trị ngủ, trị chứng di tinh chữa phù Dùng dạng thuốc bột hay thuốc sắc Thường dùng phối hợp với nhiều vị thuốc khác
Linh chi: Còn gọi nấm trường thọ, vị thuốc quý y học cổ truyền Phương Đơng Có thể thu hái linh chi mọc hoang dại, người ta trồng với quy mơ lớn Hoạt chất linh chi glycan heteroglycan acid ganoderic Theo GS P.Delavean (Pháp) linh chi có tác dụng làm giảm đường máu, có tác dụng chống ung thư, tăng cường miễn dịch, chống viêm
Theo y học cổ truyền linh chi có tác dụng bổ, tăng tuổi thọ, chống viêm, giảm đau, trị ho, cầm máu, trị bệnh tiểu đường trị ung thư Hiện thị trường nước ta có bán linh chi Hàn Quốc, Trung Hoa Việt Nam Trên thị trường giới sử dụng rộng rãi sinh khối nấm sợi linh chi để làm thuốc
(2)Nấm hương Nhật: Còn gọi Shitake Nấm có tác dụng bổ dưỡng phịng chống ung thư vân chi Hiện trồng tự nhiên, người ta sản xuất phương pháp tạo sinh khối Shitake để làm thuốc Thường phối hợp linh chi, Shitake phục linh để làm thuốc bổ, kéo dài tuổi thọ Nấm múa dân gian người ta ăn nấm để tăng sức lực nhảy múa Nấm múa có chứa glycan linh chi, vân chi, Shitake Các chế phẩm nấm múa sản xuất Nhật, Mỹ, Trung Hoa
Nấm múa có tác dụng tăng cường miễn dịch tăng sức khỏe cho người dùng Nấm múa thu hoạch từ nuôi trồng tự nhiên hay nuôi cấy sinh khối
Nấm cựa lõa mạch nấm ký sinh lúa mạch nuôi cấy tạo sinh khối để chiết hoạt chất
Từ nấm này, sản xuất thuốc cầm máu tử cung sau đẻ: ecgometrin, ecgotamin thuốc trị đau nửa đầu dihydroecgotamin Trong nấm cựa lõa mạch có chứa nhiều acid lysecgic từ acid điều chế chất LSD-25 chất gây ảo giác kích thích mạnh Chất nằm danh sách chất ma túy ảo giác hàng đầu bị cấm sử dụng y học