ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆPNGHIÊN CỨU SẢN XUẤT XÀ PHÒNG TỰ NHIÊN QUY MÔ PHÒNG THÍ NGHIỆMTrình độ đào tạo: Đại học

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÀ RỊA-VŨNG TÀU BARIA VUNGTAU UNIVERSITY Ca p Sa in t Ịacqụes ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT XÀ PHỊNG TỰ NHIÊN QUY MƠ PHỊNG THÍ NGHIỆM Trình độ đào tạo: Đại học Ngành: Cơng nghệ Kỹ thuật Hóa học Chun ngành: Cơng nghệ Hóa dầu Gi ảng viên hướng dẫn: TS Đỗ Ngọc Minh Sinh viên thực hiện: Đoàn Xuân Hoàng MSSV: 13030770 Lớp: DH13HD Bà Rịa-Vũng Tàu, năm 2017 Phụ 1ục TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÀ RỊA-VŨNG TÀU VIỆN KĨ THUẬT-KINH TẾ BIỂN PHIẾU GIAO ĐỀ TÀI ĐỒ ÁN/ KHỐ LUẬN TỐT NGHIỆP (Đính kèm Quy định việc to chức, quản lý hình thức tốt nghiệp ĐH, CĐ ban hành kèm theo Quyết định số 585/QĐ-ĐHBRVT ngày 16/7/2013 Hiệu trưởng Trường Đại học BR-VT) Họ tên sinh viên: ĐOÀN XUÂN HOÀNG Ngày Sinh: 22/2/1995 Lớp: DH13HD ’ MSSV : 13030770 Địa : 484/22/24 Đường 30/4, Phường Rạch Dừa, Thành phố Vũng Tàu E-mail : duac onmj entrung @gm ail.com Trình độ đào tạo : Đại học Hệ đào tạo : Chính quy Ngành : Cơng nghệ Kỹ thuật Hóa học Chuyên ngành : Hóa dầu Tên đề tà i: NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT XÀ PHÒNG TỰ NHIÊN QUY MƠ PHỊNG THÍ NGHIỆM Giảng viên hướng dẫn: TS Đỗ Ngọc Minh Ngày giao đề tài: 10/02/2017 Ngày hồn thành đồ án/ khố luận tốt nghiệp: 10/06/2017 GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN (Ký ghi rõ họ tên) Bà Rịa-Vũng Tàu, ngày 12 th n g 02 năm 2017 SINH VIÊN THỰC HIỆN (Ký ghi rõ họ tên) TS Đỗ Ngọc Minh Đoàn Xuân Hồng TRƯỞNG BỘ MƠN (Ký ghi rõ họ tên) TRƯỞNG KHOA (Ký ghi rõ họ tên) Tôi xin cam đề tài nghiên cứu thực Các số liệu kết nghiên cứu trình bày đồ án hồn tồn tơi thực Nội dung đồ án có tham khảo sử dụng số thông tin, tài liệu từ nguồn sách, tạp chí liệt kê danh mục tài liệu tham khảo Bà Rịa - Vũng Tàu, tháng 07 năm 2017 Sinh viên thực hiên Đoàn Xuân Hồng Tơi xin chân thành gửi lời cảm ơn đến tồn thể giảng viên Vi ện hóa học Cơng nghệ thực phẩm Trường đại học Bà Rịa-Vũng Tàu hỗ trợ tạo điều kiện để thực đồ án Tôi chân thành gửi lời cảm ơn đến TS Đỗ Ngọc Minh tận tình hướng dẫn, giúp đỡ tơi để tơi hồn thành đồ án Cảm ơn gia đình, bạn bè động viên đóng góp ý kiến cho tơi để giúp tơi hồn thiện đồ án Bà Rịa - Vũng Tàu, tháng 07 năm 2017 Sinh viên thực Đoàn Xuân Hoàng DANH MỤ C BẢNG 111 DANH MỤC H ÌN H 1V LỜI MỞ Đ Ầ U CHƯƠNG TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Tổ ng quan ngành cơng nghiệp xà phịng 1.1.1 Khái niệm xà phòng [2] 1.1.2 Q trình phát triển ngành cơng nghiệp xà phịng [1 ] 1.1.3 Các sản phẩm cơng nghiệp xà phịng ứng dụng c xà phịng [2] 1.2 Cơng nghệ sản xuất xà phòng [2], [3], [4] 1.2.1 Những lưu ý trước s ản xuất xà phòng 1.2.2 Các khái niệm lên cơng thức xà phịng .10 1.2.3 Các lưu ý lự a chọn nguyên liệu nấu xà phòng 12 1.2.4 Nguyên liệu hữu c .15 1.2.5 Nguyên liệu vô 20 1.2.6 Phụ g ia 21 1.2.7 Các phương pháp nấu xà phòng 25 1.3 Xác định tiêu chất lượng xà phòng theo TCVN 1557:1991 30 1.3.1 Mùi xà phòng 30 1.3.2 Màu xà p h ò n g 30 1.3.3 Xác định hàm lượng axit b é o 30 1.3.4 Xác định hàm lượ ng natri hidroxit tự d o 32 1.3.5 Xác định tổng hàm lượng chất hữu chất béo chưa xà phịng hóa 33 1.3.6 Xác định hàm lượng chất béo chưa xà phịng hóa 34 1.3.7 Xác định hàm lượng chất béo chưa xà phịng hóa 34 CHƯƠNG THỰC NG HIỆM 35 2.1 Hóa chất, dụng cụ thiết b ị 35 2.1.1 Hoá chất s dụng nấu xà phòng: 35 2.1.2 Dụng cụ thiết bị sử dụng nấu xà phòng: 35 2.2 Quy trình nấu xà phịng theo phương pháp gia nhiệt nhẹ 36 2.2.1 Công thức bánh xà phòng 36 2.2.2 Nấu xà phòng theo phương pháp gia nhiệt n h ẹ .37 2.2.3 Khảo sát ảnh hưở ng nhiệt độ đến chất lượng bánh xà phòng 39 2.2.4 Khảo sát ảnh hưởng NaOH đến chất lượ ng xà phòng 39 2.2.5 Khảo sát ảnh hưở ng thành phần dầu đế n chất lượng xà phòng 40 2.3 Kiểm tra tiêu ngoại quan tiêu hóa lý xà phịng theo TCVN 1557:1991 40 CHƯƠNG KẾT QU Ả VÀ THẢO L U Ậ N 41 KẾT LU Ậ N 47 TÀI LIỆU THAM K H Ả O 48 DANH MỤC BẢNG Bảng 1 Tiêu chuẩn chất lượng xà phòng tắm theo TCVN 2224:1551 Bảng Tiêu chuẩn chất lượng xà phòng giặt theo TCVN 2225:1991 Bảng Phân tích khả loại axit béo xà p h ò n g .12 Bảng Thành phần axit béo dầu dừa 16 Bảng Thành phần axit béo có dầu olive 16 Bảng Thành phần axit béo dầu cọ 17 Bảng Thành phần axit béo dầu đậu nành 17 Bảng Thành phần axit béo dầu vừng 18 Bảng Thành phần axit béo dầu cám 18 Bảng 10 Thành phần axit béo dầu hạt cao su 18 Bảng 11 Thành phần axit béo dầu ve 19 Bảng 12 Thành phần axit béo dầu đen 19 Bảng 14 Các phối liệu xà phòng 26 Bảng 15 Ảnh hưởng lượng kiềm đến tinh chất xà phịng nấu theo phương pháp khơng gia nhiệt 27 Bảng Tính lượng dầu xút cần dùng .37 Bảng 2 Cơng thức xà p h ị n g 40 Bảng Kết nghiên cứu ảnh hưởng nhiệt độ đến chất lượng bánh xà phòng 41 Bảng Kết nghiên cứu ảnh hưởng NaOH đến chất lượng bánh xà phòng 42 Bảng 3.Kết xác định tiêu hóa lý xà phịng theo TCVN 1557:1991 44 Bảng So sánh tiêu chuẩn ngoại quan xà phòng 45 Hình Sơ đồ nấu xà phòng 38 Hình Xà phịng đạt tiêu chuẩn 45 Tính cấp thiết đề tài Trong xã hội đại nhu cầu sử dụng xà phòng sản phẩm chăm sóc da người ngày nhiều làm cho ngành công nghiệp sản xuất chất tẩy rửa tổng hợp phát triển nhanh chóng Chúng ta dễ dàng tìm thấy hàng chục loại xà phòng đa dạng giá cả, mẫu mã, hương thom chúng có chung đặc điểm, sản xuất theo dây chuyền cơng nghiệp tự động hóa Trong sản xuất xà phịng cơng nghiệp chất béo dùng từ mỡ bị, mỡ lợn, dầu hỏa khơng có khả dưỡng da mà có khả gây tắc ghẽn lỗ chân lông Để giảm giá thành sản xuất đáp ứng thị hiếu đa dạng người dùng, xà phịng cơng nghiệp sử dụng hóa chất để tạo màu sắc, mùi hương Trong phản ứng xà phịng hóa glycerin - chất dưỡng ẩm cho da - sinh ra, bị chiết xuất để bán với giá cao hon, chủ yếu sử dụng sản phẩm dưỡng da đắt tiền Về co xà phịng cơng nghiệp thường bán thị trường với giá rẻ, khơng có chất dưỡng da, làm đẹp da chứa Sodium Lauryl Sulfate (chất tẩy rửa mạnh) giúp xà phịng có khả làm cực cao gây tình trạng kích thích làm khơ da Ở kỉ XXI, mà mức sống người nâng lên cung bậc ý thức môi trường sức khỏe ngày nâng cao Xã hội phát triển người thiên sử dụng sản phẩm tự nhiên hơn, xà phịng khơng ngoại lệ Điều minh chứng viết chia sẻ cách làm xà phòng handmade kênh Internet nhi ều thứ tiếng khác Tuy nhiên, cơng thức xà phịng handmade dừng lại trao đổi cách thức pha trộn nguyên liệu, mà chưa tiếp cận góc độ khoa học Vì vậy, việc sản xuất xà phịng tự nhiên thân thiện với mơi trường có tính chất dưỡng ẩm, điều trị số vấn đề da gốc độ khoa học cần quan tâm 2 Tinh hình nghiên cứu Xà phịng sản xuất theo nhiều phương pháp khác nấu xà phịng khơng gia nhiệt, nấu xà phịng gia nhiệt nhẹ, nấu xà phòng nhiệt độ cao nấu xà phịng liên tục Ở quy mơ nhỏ xà phòng handmade làm theo phương pháp gia nhiệt nhẹ Mục đích nghiên cứu: Sản xuất xà phịng tự nhiên quy mơ phịng thí nghiệm Nhi ệm vụ nghiên cứu - Khảo sát ảnh hưởng tỷ lệ dầu lên chất lượng xà phòng - Phân tích sản phẩm theo TCVN 1557:1991 để đánh giá chất lượng bánh xà phòng Phương pháp nghiên cứu: Phương pháp tổng hợp tài liệu phương pháp thực nghi ệm Dự ki ến kết nghiên cứu: Sản phẩm xà phịng tự nhiên cơng thức nấu xà phòng Cấu trúc ĐA/KLTN: Gồm chương ( Tổng quan tài liệu, Thực nghiệm, Kết luận), 48 trang , 21 bảng, hình CHƯƠNG TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Tổng quan ngành cơng nghiệp xà phịng 1.1.1 Khái niệm xà phòng [2] Xà phòng hỗn hợp muối natri kali axit béo Xà phòng sử dụng dạng bánh, bột chất lỏng, chất tẩy rửa vết bẩn, vết dầu mỡ Xà phòng điều chế phản ứng xà phịng hố NaOH hay KOH axit béo Sản phẩm muối natri kali axit béo glycerin Xà phòng phân loại thành xà phòng cứng (chứa muối natri) xà phòng mềm (chứa muối kali) 1.1.2 Q trình phát triển ngành cơng nghiệp xà phòng [1] Từ thời xa xưa người biết dùng phương pháp khác để làm thể đồ dùng hay vật dụng Người Hy Lạp người La Mã làm thể dầu olive cát Sau trát dầu olive cát lên da, người ta dùng nạo để cạo loại bỏ dầu cát khỏi thể, kéo theo loạt vết bẩn thể Sau đó, da xát loại thuốc mỡ chế thảo mộc Về sau, người bắt đầu tắm nước thảo dược, pha vào nước tắm chất có lợi khác Các sản phẩm xà phòng chế Babylon cổ đại khoảng năm 2800 trước Công nguyên Ai Cập khoảng năm 1550 trước Công nguyên Và người Phoenic biết làm xà phịng từ năm 600 trước Cơng nguyên, người biển từ đất nước Tây Ban Nha cổ đại làm loại xà phòng tương tự xà phòng Họ hòa tro thân (giàu kali) với mỡ dê đun sôi Sau nước bốc phần chất rắn nguội đi, hỗn hợp trở thành chất rắn giống sáp: xà phịng Tuy nhiên loại chất tẩy rửa thông dụng sản phẩm từ tro gỗ Người Celt nước Anh thời cổ xưa làm xà phòng từ tro thân mỡ động vật Họ gọi sản phẩm ‘saipo’ Đó nguồn gốc từ ‘soap’ (xà phịng) tiếng Anh đại Đến năm 300 sau Cơng ngun, Zosimos Panopilos, nhà hóa học người Ai Cập, làm xà phịng giỏi ơng viết quy trình nấu xà phòng Ở Naples vào kỷ VI Tây Ban Nha vào kỷ VIII có phường hội sản xuất xà phịng Cũng vào kỷ VIII, ơng Jabir Ibn Hayyan, trí thức người Ả-rập, viết việc sử dụng xà phòng để tắm rửa Khi viết lại lịch sử thành La Mã cổ đại, Plini nhà sử học có viết thời người ta biết làm xà phòng từ mỡ dê tro gỗ biết độn thêm muối vào để xà phòng thêm cứng Trong thời kỳ xuất vài sở sản xuất xà phòng từ mỡ tro củi Trong thời kỳ xà phòng dùng để trị bệnh Xà phòng trở nên phổ biến để giặt rửa thời kỳ cuối kỷ nguyên La Mã Như vậy, xà phòng sản xuất từ cách hàng ngàn năm phát m inh tuyệt vời Ngày nay, xà phòng thương mại sản xuất theo quy trình cơng nghệ cao Để đáp ứng nhu cầu ngày tăng, quy trình cơng nghệ ln cải tiến liên tục làm cho xà phịng dần hồn thiện chất lượng mặt thẩm mỹ Theo phương pháp sản xuất xà phòng trung hòa liên tục Để tiết kiệm lượng cải thiện suất, công nghệ hrther cải tiển áp dụng với phát triển q trình xà phịng hóa liên tục chất béo với xút (NaOH) để sản xuất xà phòng glycerine Một phần quan trọng trình cơng nghệ sử dụng để loại bỏ glycerine từ xà phòng Phương pháp sản xuất gọi liên tục xà phịng hóa Cho dù xà phịng sản xuất thơng qua hệ thống trung hịa axit béo hệ thống xà phịng hóa liên tục, nhà sản xuất xà phòng cải tiến loại xà phòng theo phương pháp liên tục hiệu suất sản phẩm nhiều Trong năm gần đây, hệ thống thương mại sửa đổi để giảm tiêu thụ lượng, đồng thời giảm thời gian chuyển đổi mát, giảm bảo trì nhà máy nâng cao tính linh hoạt chất lượng môi trường 1.1.3 Các sản phẩm cơng nghiệp xà phịng ứng dụng xà phịng [2] Xà phòng tắm: Là loại xà phòng thường nấu loại nguyên liệu mỡ động vật thực vật chất lượng cao axit béo tổng hợp bên cạnh có thêm chất vụ gia hương thơm Nhiệm vụ làm vết bụi, bẩn bám thể không làm ảnh hưởng trực tiếp đến da người hay môi trường Tiêu chuẩn kỹ thuật xà phịng tắm dạng bánh trình bày bảng 1.1 Xà phòng giặt: Xà phòng giặt thường nấu loại mỡ động vật, dầu thực vật axit béo tổng hợp, có hay khơng phụ gia vơ natri silicat natri cacbonat Thường xà phịng giặt khơng có chất lượng thơm, đơi nguyên liệu có mùi khét nên nguyên liệu phải cho thêm chât thơm vào xà phòng (dầu xả, dầu thơng) Và có tác dụng làm vết bẩn bám lên chất rắn mà không gây phản ứng hóa học, khơng làm ảnh đến mơi trường nguy hại trực tiếp đến bề mặt da Tiêu chuẩn chất lượng xà phịng giặt trình bày bảng 1.2 Lo ại Loại 77% P.A 80% P.A Tên tiêu Khối lượng danh nghĩa bánh xà phịng, tính 10; 25; g 50 75;100 Hàm lượng axit béo, tính % so với khối lượng 75 ± 1,5 80 ± 1,0 danh nghĩa Hàm lượng natri hidroxit, tính % so với khối 0,05 lượng danh nghĩa, không lớn Hàm lượng natri clorua, tính % so với khối 0,82 lượng danh nghĩa, không lớn Hàm lượng chất béo chưa xà phịng hóa, tính 1,00 % so với khối lượng axit béo, không lớn Hàm lượng chất hữu khơng xà phịng hóa, tính 1,50 % so với khối lượng axit béo, không lớn Điểm đông đặc axit béo tách từ xà phịng, tính 35 % khơng nhỏ Chỉ số iốt, tính g iốt có 100g axit béo, 45 khơng lớn Thể tích bọt ban đầu dung dịch 10,5% xà phịng, 450 tính ml, khơng nhỏ 470 Loại Lo ại 50% Lo ại 62% P.A P.A Tên tiêu 72% P.A Khối lượng danh nghĩa bánh xà phịng, tính % 200, 250 Hàm lượng axit béo, tính % so với khối lượng danh nghĩa 50±2 62±2 72±1,5 Hàm lượng natri hidroxit, tính % so với khối lượng danh nghĩa, không lớn 0,5 Hàm lượng natri clorua, tính % so với khối lượng danh nghĩa, không lớn 1,0 Hàm lượng chất hữu khơng xà phịng hóa chất béo chưa xà phịng hóa, tính % so với khối lượng axit béo, không lớn 2,5 Điểm đông đặc axit béo tách từ xà phịng, tính oC, khơng nhỏ 25 Thể tích bọt ban đầu dung dịch 0,5% xà phịng, tính ml, khơng nhỏ 350 400 450 Tùy theo độ tinh khiết nguyên liệu kỹ thuật nấu xà phòng thành phần pha chế, mà có thành phần chất lượng cao, xà phịng giặt chất lượng trung bình chất lượng thấp Vi ệc đưa natri silicat vào xà phòng giặt nhiều làm cho xà phòng bảo quản bị đóng cứng, khó tan nước độ ki ềm cao Người ta thường thêm natri cacbonat vào xà phịng tiết kiệm có tượng “nở hoa” tạo vân trắng bề mặt xà phòng soda kết tinh natri cacbonat xà phòng Xà phòng thơm: Nguyên liệu dầu mỡ để sản xuất xà phịng thơm phải ngun liệu có chất lượng cao, tẩy màu, mùi có hàm lượng axit béo tự thấp Nguyên liệu kiềm dùng để xà phịng hóa phải tiêu chẩn hóa, phải chứa tạp chất mang màu có hàm lượng NaOH cao Quy trình nấu phải đảm bảo thật tốt để xà phịng có chất lượng cao, khả lên bọt tốt, tẩy rửa cao, hàm lượng kiềm tự thấp đặc biệt không cho thêm vào chất độn vơ chất làm hại da Thành phần dầu mỡ phải lựa chọn cẩn thận Chẳng hạn dầu dừa có khả tạo bọt tốt, lại làm hại da có mùi khó chịu, khơng dùng nhi ều Trước sấy xà phòng người ta thường cắt thành mẫu nhỏ, sấy nhi ệt độ 45-50oC dịng khơng khí nóng Sau mẫu xà phòng trộn với chất thơm, chất màu, nghiền máy nghiền trục, ép đùn thành thỏi, cắt thành bánh dập nhãn bao gói Chất thơm cho xà phòng tắm thường dùng với lượng 273-1000ml/50kg xà phòng loại xà phòng thơm rẻ tiền 1184-1480ml/50kg với loại xà phòng thơm đắt tiền Chất thơm trộn với xà phịng từ trước cho trộn với tồn khối xà phịng có máy để tránh mát bay Xà phòng thơm dạng nước loại xà phòng dùng để tắm cạo râu, để sử dụng Việc sản xuất xà phịng từ xà phịng cứng, sau cho thêm số chất phụ gia hòa tan nước Xà phịng nước có loại: loại có chứa ethanol loại khơng chứa ethanol Xà phịng cơng nghiệp: xà phòng sử dụng nhiều nhiều lĩnh vực: từ gi ặt rửa, tẩy dầu mỡ, đến nhũ hóa thấm ướt cho công nghiệp dệt, bôi trơn cho gia cơng khí, xử lý giấy vải khơng thấm nước Xà phòng y tế: Bản thân xà phòng chất sát trùng nhẹ, nhiều có tác dụng chơng nấm, vậy, dùng để sản xuất loại thuốc sát trùng chữa bệnh: thực tế sử dụng chất mang thuốc sát trùng, hocmon, vitamin nhằm mục đích sát trùng ni dưỡng da hay trị bệnh ngồi da Xà phòng y tế thường nấu dạng xà phịng mềm trung tính Bản thân xà phịng khơng có khả thẩm thấu nên người ta thường cho thêm Larolin (mỡ lông cừu) vào để giúp hoạt chất thấm qua lỗ chân lơng trường hợp cần thiết 1.2 Cơng nghệ sản xuất xà phịng [2], [3], [4] Phản ứng xảy q trình nấu xà phịng phản ứng xà phịng hóa triglyceric hỗn hợp axit béo tạo thành muối natri kali chúng glycerine CHì — o — c N , R I — COO~Na+ C H 2— OH CH — I o— c + 3NaOH *■ C H — OH + Ri— C O O 'N a + C H 2— OH ch 2— R2— C O O “ Na+ Í X R2 o —c triglyceride (fat or oil) + sodium hydroxide glycerol + soap molecules 1.2.1 Những lưu ý trước sản xuất xà phòng a Các quy tắc cần tránh trước nấu xà phòng Cần sản xuất xà phòng nơi thống khí đeo trang Với cơng đoạn pha NaOH vào nước, làm ngồi trời đừng để từ nồi bay trực tiếp lên mặt Ti ếp xúc trực tiếp với NaOH dung dịch NaOH gây bỏng rát Vì vậy, mặc quần áo dài tay, làm việc cẩn thận q trình sản xuất xà phịng Nếu chưa có kinh nghiệm lo lắng, nên chuẩn bị dung dịch giấm, nước chanh để trung hịa xút bắn lên da Tuyệt đối khơng cho trẻ em, động vật vào phịng sản xuất Không rửa dụng cụ, trang thiết bị làm xà phòng với dụng cụ, trang thiết bị chế bi ến thực phẩm b Chuẩn bị dụng cụ trước nấu xà phòng Sử dụng thiết bị inox (nồi inox, thìa inox), silicone (phới silicone) Nếu thủy tinh nhựa phải loại chịu nhiệt Khơng dùng dụng cụ chất liệu nhơm để làm xà phịng Chất liệu gỗ làm xà phịng khơng bền Khuôn: silicone chất liệu tốt Nếu khn gỗ nên lót giấy nến để dễ tháo khn Máy xay cầm tay rút ngắn thời gian đánh xà phòng xuống vài phút, máy đánh trứng cầm tay kho ảng 30 phút Đánh dụng cụ đánh trứng thủ cơng (bằng tay) từ tiếng - vài tiếng 1.2.2 Các khái niệm lên công thức xà phòng a Các số xà phịng Chỉ số xà phịng hóa (SAP Value): Lượng xút cần thiết để phản ứng hết hoàn toàn lượng dầu, mỡ phản ứng xà phịng hóa Ví dụ: Chỉ số xà phịng hóa dầu Olive 0,135 với NaOH 0,190 với KOH có nghĩa với gram dầu Olive cần 0,135 gram NaOH 0,190 gram KOH để phản ứng hết hoàn toàn phản ứng xà phịng hóa Superfat (SF): Lượng chất béo thừa sau phản ứng xà phịng hóa Superfat tính theo phần trăm (%) Tức cơng thức có superfat 3% có nghĩa mẻ xà phịng có 3% lượng dầu không phản ứng 3% dầu có vai trị dưỡng da, khả dưỡng phụ thuộc vào loại dầu mà bạn dùng để superfat Tức dùng kiến thức vai trị loại dầu thực vật da để định sử dụng dầu làm dầu superfat xà phịng Thơng thường, xà phịng handmade có lượng superfat - 8% Superfat cao khả dưỡng xà phịng cao, khiến bánh mềm, bọt nhanh hỏng b Các tính chất xà phòng Độ dưỡng (Conditioning): Là trạng thái tốt da (được thể hi ện mềm mại, dịu nhẹ cảm giác da dưỡng) Độ dưỡng loại dầu xà phòng vài yếu tố như: + Muối axit béo tạo thành có khả dưỡng + Trong loại dầu mỡ tồn thành phần axit béo, thành phần không phản ứng với xút mang đến cho xà phòng khả dưỡng định Độ cứng (Hardness): Bánh xà phòng tạo cứng hay mềm thể số Bánh cứng thường liền với lâu hao Khả rửa (Cleansing): Khả rửa trơi xà phịng giải thích sau: + Muối kiềm có vai trị kết hợp dầu nước Phân tử muối kiềm có đầu ưa nước (có nơi giải thích “đói nước”), đầu ưa dầu (“đói dầu”) Trên da có lượng dầu thừa, kèm bã nhờn bụi bẩn Khi da tiếp xúc với xà phòng nước, đầu ưa dầu bám lấy hợp chất này, đầu ưa nước gặp nước nước bọc lại bị theo dòng nước + Một số loại muối kiềm có đầu “rất đói nước” Sử dụng xà phịng (hoặc chất tẩy rửa) có tỉ lệ lớn loại muối kiềm khiến khơng lớp dầu bẩn, dầu thừa trơi đi, mà cịn tác động vào lớp màng dầu bảo vệ da Khả tạo bọt (lather) + Bubbly lather: miêu tả lớp bọt có bong bóng to Chỉ số “bubbly” cao phần bọt tạo nhiều bong bóng to phủ kín dầy tay/da Xà phịng với 100% dầu dừa cho dầy bọt lớn Creamy lather: miêu tả lớp bọt gồm hạt bọt mịn, nhỏ lâu vỡ Xà phịng với 100% dầu olive cho bọt Bảng Phân tích khả loại axit béo xà phòng Các acid béo Độ cứng (hardness) Khả rửa (cleansing) Bong bóng to (bubbly) Lauric acid Có Có Có Có Có Có Myristic acid Palmitic acid Stearic acid Ricinoleic acid Bọt nhỏ (creamy) Có Có Có Có Có Có Oleic acid Linoleic acid Linolenic acid Độ dưỡng (conditioning) Có Có Có Có 1.2.3 Các lưu ý lựa chọn nguyên liệu nấu xà phòng a Kh ả rửa khả dưỡng phù hợp loại da