Bài viết này trình bày kết quả khảo sát bước đầu về đàn gà Tre Quảng Nam tại ba huyện thuộc vùng Trung du, gồm Tiên Phước, Nông Sơn và Quế Sơn. Thông tin được thu thập từ 90 hộ chăn nuôi về tổng đàn gà và số lượng gà Tre của từng huyện. Nghiên cứu mô tả ngoại hình của Gà tre Quảng Nam, các phương thức chăn nuôi, phòng trừ dịch bệnh, mục đích chăn nuôi và thị trường tiêu thụ.
Tạp chí Khoa học Đại học Huế:Nơng nghiệp Phát triển Nông thôn pISSN: 2588-1191; eISSN: 2615-9708 Tập 130, Số 3A, 2021, Tr 37–43; DOI: 10.26459/hueunijard.v130i3A.5827 KẾT QUẢ KHẢO SÁT VỀ ĐÀN GÀ TRE TẠI TIÊN PHƯỚC, QUẾ SƠN VÀ NÔNG SƠN, TỈNH QUẢNG NAM Lương Thị Thủy1, Trương Thị Hồng Hải2,* Sở Nông nghiệp Phát triển Nông thôn Quảng Nam, 119 Hùng Vương, Tam Kỳ, Quảng Nam, Việt Nam Viện công nghệ sinh học, Đại học Huế, Tỉnh Lộ 10, Phú Vang, Thừa Thiên Huế, Việt Nam Tóm tắt Bài báo trình bày kết khảo sát bước đầu đàn gà Tre Quảng Nam ba huyện thuộc vùng Trung du, gồm Tiên Phước, Nông Sơn Quế Sơn Thông tin thu thập từ 90 hộ chăn nuôi tổng đàn gà số lượng gà Tre huyện Nghiên cứu mô tả ngoại hình Gà tre Quảng Nam, phương thức chăn ni, phịng trừ dịch bệnh, mục đích chăn nuôi thị trường tiêu thụ Mặc dù giá gà cao, kể gà thịt gà giống, thị trường khả quan Tuy nhiên, số lượng gà nuôi ngày giảm Từ khóa: gà Tre, ngoại hình, phương thức chăn ni, phịng trừ dịch bệnh, thị trường Preliminary results of bantams raising in Tien Phuoc, Que Son, and Nong Son district, Quang Nam province Luong Thi Thuy1, Truong Thi Hong Hai2,* Department of Agriculture and Rural Development of Quang Nam, 119 Hung Vuong St., Tam Ky, Quang Nam, Vietnam Institue of Biotechnology, Hue University, Rd No 10, Phu Vang, Thua Thien Hue, Vietnam Abstract This paper presents our preliminary results of raising bantams in three highland districts of Quang Nam province The information about the total number of chicks and the corresponding number raised in each districtis collected from 90 households The research describes the appearance of Quang Nam’s bantams, the mode of raising, the disease prevention, the purpose of raising, and the market Although the chicks are sold at a high price, the market is promising However, the number of raised chicks is decreasing Keywords: bantams, mode of raising, disease prevention, market * Liên hệ: tthhai@hueuni.edu.vn Nhận bài: 25-5-2020; Hoàn thành phản biện: 20-8-2020; Ngày nhận đăng: 25-9-2020 Lương Thị Thủy, Trương Thị Hồng Hải Tập 130, Số 3A, 2021 Đặt vấn đề Gà Tre (Gallus gallus domesticus) giống gà nhà, có lông sặc sỡ, thể trạng nhỏ, đặc biệt tiếng gáy [5] Ở Việt Nam, gà Tre không ni để lấy thịt mà cịn để làm cảnh Gà tre Việt Nam ưa chuộng để làm cảnh chúng nhỏ, nhẹ, có màu lơng đẹp dễ ni Hiện nay, dịng gà Tre Việt Nam đa dạng việc du nhập nhiều dịng gà nước ngồi chúng lai tạo với tạo gà Tre lai [4] Do vậy, vùng miền có nhóm gà Tre đặc trưng riêng biệt Gà Tre Quảng Nam có thời gian tồn lâu, thích nghi với điều kiện địa hình, khí hậu vùng, khả kháng bệnh tốt điệu kiện chăn nuôi nông hộ; thịt săn chắc, ngọt; trứng thơm, ngon, tỷ lệ lòng đỏ nhiều, v.v [3] Theo xu hướng thị trường nay, người tiêu dùng có thị hiếu sử dụng sản phẩm truyền thống, an tồn Với đặc tính thịt, trứng thơm ngon, gà Tre người tiêu dùng ưa chuộng giá bán chúng tăng lên theo hướng đặc sản Trước đây, giống gà nuôi phổ biến theo hình thức chăn thả gia đình vùng trung du tỉnh Tuy nhiên, mười năm trở lại đây, với xu thương mại hóa, người chăn ni tập trung vào giống gà có thời gian nuôi ngắn, suất thịt cao, đồng thời thay đổi sang phương thức chăn nuôi tập trung với quy mơ lớn Xét đặc tính giống gà Tre khơng thể đáp ứng với nhu cầu nêu trên, gà Tre giống gà địa phương có tầm vóc nhỏ, thời gian ni dài nguồn giống gà Tre địa phương không cung cấp đủ theo quy mơ chăn ni lớn Vì vậy, số giống gà Tam Hoàng, Lương Phượng giống gà thả vườn lai, v.v du nhập vào địa bàn tỉnh nhiều Điều dẫn đến lai tạp có chủ đích tự diễn quần thể đàn Bên cạnh đó, phương thức ni chăn thả tạo nên tình trạng giao phối cận huyết, làm giảm suất, chất lượng đàn gà, đặc biệt giảm khả sinh sản, khả nuôi sống, v.v [2] Các nguyên nhân dẫn đến số lượng đàn gà Tre địa bàn tỉnh ngày giảm dần, giống gà Tre Quảng Nam bị thối hóa trầm trọng có nguy biến [3] Xuất phát từ thực tiễn đó, chúng tơi tiến hành khảo sát, điều tra tình hình chăn ni đánh giá thực trạng đàn gà Tre địa bàn tỉnh Quảng Nam, nhằm phục vụ công tác chủng, bảo tồn phát triển giống gà Vật liệu phương pháp 2.1 Nội dung Nghiên cứu tập trung vào điều tra, khảo sát bước đầu nguồn gốc giống, số lượng phân bố, tập quán chăn nuôi chuồng ni, phịng trị bệnh, mục đích ni, v.v.; xu hướng biến động đàn gà, thị trường tiêu thụ khả sản xuất thịt gà Tre Quảng Nam 38 Jos.hueuni.edu.vn 2.2 Tập 130, Số 3A, 2021 Phương pháp Nghiên cứu thực sáu xã: Tiên Hà, Tiên Châu (Tiên Phước); Sơn Viên, Quế Lộc (Nông sơn); Quế Long, Quế Phong (Quế Sơn) Khảo sát tiến hành với 90 hộ chọn ngẫu nhiên Thông tin thứ cấp bao gồm số lượng, phân bố tình hình biến động đàn Thơng tin sơ cấp gồm nguồn gốc giống, chuồng trại, phòng trừ dịch bệnh; mục đích ni, tập qn chăn ni, thị trường tiêu thụ đặc điểm gà Các thông tin thu thập theo phương pháp phân tích tài liệu có địa phương nghiên cứu trước đây, kết hợp với vấn thảo luận nhóm, có tham gia cộng đồng chuyên gia Điều tra, khảo sát thực địa phương pháp vấn trực tiếp người chăn nuôi theo phiếu điều tra Số lượng phân bố đàn gà; tình hình biến động, lai tạp; nguồn gốc giống, chuồng trại, phòng trừ dịch bệnh; mục đích ni, tập qn chăn ni, thị trường tiêu thụ điều tra phiếu điều tra Các số liệu điều tra từ phiếu điều tra tổng hợp, tính tốn phần mềm Excel 2010 Kết thảo luận 3.1 Số lượng phân bố đàn gà Tre Tổng đàn gà ba huyện 578.000 con; đàn gà Tre có 198.000 (34,26%) Tiên Phước có 68.000 (25,37%); Nơng Sơn có 30.000 (50%); Quế Sơn có 100.000 con, (40%) (Bảng 1) Bảng Sự phân bố đàn gà Tre huyện khảo sát STT Huyện Tổng đàn (ngàn con) Gà Tre (ngàn con) Gà Tre/ T đàn (%) GàTre ≥50% (xã) Gà tre 30–≤ 50% (xã) Gà Tre 10–≤ 30% (xã) Gà Tre