Giải pháp phát triển chăn nuôi bò ở huyện huyện ba chẽ tỉnh quảng ninh

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM ĐẶNG VĂN TUẤN GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN CHĂN NI BỊ Ở HUYỆN BA CHẼ, TỈNH QUẢNG NINH Ngành: Kinh tế nông nghiệp Mã số:8.62.01.15 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NÔNG NGHIỆP Người hướng dẫn khóa học: TS Hà Thị Hịa Thái Nguyên, năm 2020 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan luận văn cơng trình nghiên cứu khoa học độc lập riêng cá nhân Các số liệu có nguồn gốc rõ ràng, kết luận văn trung thực kết luận khoa học luận văn chưa công bố công trình nghiên cứu khoa học trước Thái Nguyên, tháng năm 2020 Tác giả Đặng Văn Tuấn ii LỜI CẢM ƠN Tác giả xin bày tỏ lòng biết ơn đến Ban Giám hiệu, giảng viên Trường Đại Nông lâm Thái Nguyên nhiệt tình giảng dạy, truyền đạt kiến thức trình tác giả theo học Trường Cảm ơn toàn thể cán bộ, nhân viên Trường tạo điều kiện thuận lợi cho tác giả thời gian học tập nghiên cứu nhằm hoàn thành chương trình Cao học Tác giả Luận văn xin bày tỏ tình cảm trân trọng, cảm ơn chân thành, sâu sắc tới TS Hà Thị Hịa tận tình hướng dẫn, giúp đỡ tác giả trình thực luận văn Xin chân thành cảm ơn lãnh đạo phịng ban chun mơn huyện Ba Chẽ hỗ trợ tài liệu nghiên cứu cho q trình thu thập thơng tin nghiên cứu Cảm ơn gia đình, người bạn đồng hành, hỗ trợ, giúp đỡ tác giả suốt trình học tập hoàn thiện luận văn Xin trân trọng cảm ơn! Tác giả Đặng Văn Tuấn iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC BẢNG vi MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Mục tiêu nghiên cứu Đối tượng Phạm vi nghiên cứu: Chương CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA ĐỀ TÀI 1.1 Cơ sở lý luận 1.1 Khái quát nông nghiệp nông nghiệp bền vững 1.1.1 Khái quát nông nghiệp 1.1.2 Nông nghiệp bền vững 1.1.3 Những vấn đề lý luận phát triển chăn ni bị theo hướng bền vững 1.1.4 Các yếu tó ảnh hưởng đến phát triển chăn ni bị bền vững 17 1.2 Cơ sở thực tiễn 19 1.2.1 Kinh nghiệm phát triển nông nghiệp bền vững số nước giới 20 1.2.2 Bài học kinh nghiệm cho huyện Ba Chẽ, tỉnh Quảng Ninh 22 Chương ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU .23 2.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu .23 2.1.1 Điều kiện tự nhiên 23 2.1.2 Điều kiện kinh tế - xã hội 29 2.1.3 Đánh giá thuận lợi khó khăn q trình phát triển sản xuất nông nghiệp địa bàn huyện Ba Chẽ 37 2.2 Nội dung nghiên cứu 37 2.3 Phương pháp nghiên cứu 37 2.3.1 Dữ liệu phương pháp thu thập số liệu 37 iv 2.3.2 Phương pháp xử lý số liệu, phân tích số liệu 39 2.3.3 Phương pháp thống kê so sánh 39 2.3.4 Phương pháp chuyên gia chuyên khảo 39 2.3.5 Hệ thống tiêu nghiên cứu 40 Chương KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 42 3.1 Thực trạng phát triển chăn nuôi Bò huyện Ba Chẽ 42 3.1.1 Tình hình chăn ni bị huyện Ba Chẽ 42 3.1.2 Tình hình tiêu thụ Bị huyện Ba Chẽ 44 3.1.3 Một số sách Huyện khuyến khích chăn ni Bị Dự án “Chăn ni bị sinh sản” 46 3.2 Thực trạng phát triển chăn ni Bị hộ điều tra 48 3.2.1 Về nguồn nhân lực 51 3.2.2 Về sử dụng đất đai 48 3.2.3 Về sử dụng vốn 49 3.2.4 Về sử dụng giống 50 3.2.5 Phương tiện phục vụ chăn nuôi nông hộ 51 3.3 Hiệu chăn ni Bị địa bàn huyện Ba Chẽ 51 3.3.1 Tình hình hộ điều tra 51 3.3.2 Tình hình chi phí chăn ni bị hộ điều tra 55 3.3.3 Cơ cấu thu nhập tình hình thu nhập từ chăn ni bị 57 3.3.3 Hiệu kinh tế 58 3.3.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển chăn ni trâu, bị huyện Ba Chẽ 61 3.3 Đề xuất số giải pháp phát triển chăn ni bị Huyện Ba Chẽ, tỉnh Quảng Ninh 69 3.3.1 Nhóm giải pháp quy hoạch 69 3.3.2 Nhóm giải pháp kỹ thuật 70 3.3.3 Nhóm giải pháp giết mổ, chế biến, môi trường thị trường tiêu thụ 74 3.3.4 Nhóm giải pháp sách 75 KẾT LUẬN 79 Kết luận 79 Kiến nghị 79 v Đối với Nhà nước Chính quyền địa phương 80 Đối với hộ chăn nuôi 80 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 81 vi DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1 Đất đai phân theo công dụng kinh tế giai đoạn 2017 - 2019 28 Bảng 2.3 Dân số huyện Ba Chẽ giai đoạn 2017-2019 31 Bảng 2.3 Tổng đàn gia súc gia cầm huyện Ba Chẽ năm 2017– 2019 36 Bảng 3.1: Số hộ chăn ni bị huyện (2017 - 2019) 42 Bảng 3.2: Tình hình phân bổ đàn bò huyện (2017 - 2019) 43 Bảng 3.3 Thông tin hộ chăn ni Bị 51 Bảng 3.4 Quy mô cấu đất đai nông hộ chăn ni Bị năm 2019 48 Bảng 3.5 Tình hình sử dụng vốn hộ chăn ni Bò năm 2019 49 Bảng 3.6 Nguồn cung cấp giống Bò hộ điều tra năm 2019 50 Bảng 3.7: Tình hình đầu tư hệ thống chuồng trại hộ điều tra 51 Bảng 3.10 Tình hình tập huấn kỹ thuật chăn ni Bị hộ điều tra 55 Bảng 3.11 Tình hình đầu tư chi phí hộ chăn ni Bị xét theo quy mơ 56 Bảng 3.12 Thu nhập nông hộ chăn nuôi Bò năm 2019 58 Bảng 3.13 Hiệu từ chăn ni Bị hộ điều tra theo quy mô chăn nuôi 60 Bảng 3.14 Hiệu từ chăn ni Bị hộ điều tra theo hộ tập huấn so với hộ không tập huấn 61 Bảng 3.15 Cán thú y tỷ lệ đàn bò tiêm phịng 66 Bảng 3.16 Phân tích SWOT phát triển chăn ni bị 68 DANH MỤC HÌNH, SƠ ĐỒ Sơ đồ 3.1 Chuỗi cung bò thịt huyện Ba Chẽ 44 vii viii TRÍCH YẾU LUẬN VĂN Luận văn thực mục tiêu nghiên cứu sau: - Hệ thống hóa sở lý luận thực tiễn phát triển chăn ni bị - Đánh giá thực trạng phát triển chăn ni bị huyện Ba Chẽ - Phân tích yếu tố ảnh hưởng tới phát triển chăn ni bị huyện Ba Chẽ - Đề xuất giải pháp chủ yếu để phát triển chăn ni bị huyện Ba Chẽ đến năm 2025 Các phương pháp nghiên cứu sử dụng luận văn * Phương pháp thu thập số liệu - Tài liệu thứ cấp: tham khảo qua nhiều sách báo, tài liệu sử dụng báo cáo thống kê huyện Ba Chẽ (chi cục thống kê huyện, phịng cơng thương, phịng nơng nghiệp, phịng tài kế hoạch huyện); số liệu thứ cấp Sở, Ban, Ngành cấp tỉnh; số Bộ, Ngành liên quan - Số liệu sơ cấp: Căn vào việc phân chia vùng khu vực sản xuất huyện chọn điều tra 120 hộ (trong đó: 40 hộ thuộc xã vùng cao, 40 hộ thuộc xã vùng 40 hộ thuộc xã vùng thấp) Số liệu thu thập số liệu phục vụ cho nội dung nghiên cứu đề tài, như: Các số liệu tình hình hộ; kết sản xuất trồng trọt, chăn nuôi sản xuất khác hộ; vốn đầu tư hộ; lao động sử dụng lao động hộ; cách tổ chức sản xuất hộ; tình hình tiêu thụ sản phẩm bị hộ; khó khăn vướng mắc hộ; quan tâm quyền địa phương hoạt động sản xuất hộ; nhận định, đánh giá tình hình phát triển kinh tế xã hội phát triển chăn ni bị huyện, xã *Phương pháp phân tích số liệu: tác giả sử dụng phương pháp thống kê mô tả, Phương pháp tổng hợp phân tích, Phương pháp chuyên gia, Phương pháp phân tích SWOT Kết nghiên cứu đạt Trong năm qua, chăn ni bị có đóng góp tích cực vào phát triển kinh tế - xã hội huyện Ba Chẽ, thúc đẩy trình chuyển đổi cấu ix trồng vật nuôi địa phương Tuy nhiên, phát triển chăn ni bị huyện chưa tương xứng với tiềm sẵn có điều kiện thuận lợi khai thác chưa mang tính sản xuất hàng hóa rõ nét Trong kinh tế thị trường hội nhập kinh tế quốc tế nay, ngành chăn ni bị huyện Ba Chẽ có nhiều hội để phát triển tiếp cận ứng dụng khoa học kỹ thuật tiên tiến vào chăn nuôi, thị trường tiêu thụ rộng lớn hơn…, bên cạnh phải đối mặt với nhiều thách thức cạnh tranh, nhu cầu thị hiếu người tiêu dùng ngày cao, tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm…Với đặc điểm tự nhiên, điều kiện kinh tế xã hội huyện Ba Chẽ nay, thời gian tới giai đoạn 2020-2025 ứng dụng quy trình chăn ni tiên tiến vào chăn ni bị huyện mà cần phải có chuyển đổi dần bước 71 c Giải pháp chuồng trại Chuồng trại chăn nuôi phải đảm bảo số nguyên tắc: xây dựng hệ thống chuồng trại phải cách biệt với nơi sinh hoạt, thơng thống, đảm bảo vệ sinh thú y, phù hợp với lứa tuổi, tính sản xuất giai đoạn phát triển loại vật nuôi, thuận tiện cho việc vệ sinh tiêu độc, có hệ thống xử lý chất thải giảm thiểu ô nhiễm môi trường Trạm Khuyến nông lâm ngư phối hợp với địa phương để tuyên truyền, vận động hướng dẫn người chăn ni xây dựng mơ hình mẫu chuồng trại qui cách, hợp vệ sinh, phù hợp loại, giai đoạn phát triển vật nuôi d Giải pháp thức ăn chăn nuôi Hướng dẫn cho nông dân biết cách bảo quản loại thức ăn (phơi khô, dự trữ, ủ chua,…) sử dụng tất thức ăn sử dụng cho chăn ni bị, chưa sử dụng mức độ sử dụng thấp Qua điều tra cho thấy số hộ địa phương biết chế biến thức ăn bổ sung thêm thức ăn cho bò Vì vậy, cần hướng dẫn cho nơng dân biết biện pháp kỹ thuật xử lý, chế biến thức ăn (ủ rơm, kiềm hóa rơm rạ,…) cần thiết Vận động họ cho ăn thêm thức ăn bổ sung để nâng cao chất lượng đàn bò đáp ứng nhu cầu thị trường Tăng cường quản lý thức ăn công nghiệp từ nhà sản xuất, cung ứng dịch vụ tiêu thụ có thị trường Kiên xử lý vi phạm sản xuất, kinh doanh thức ăn chăn nuôi; Đồng thời tạo điều kiện tốt cho sở sản xuất dịch vụ thức ăn có uy tín đảm bảo chất lượng hoạt động nhằm đáp ứng ngày đầy đủ nhu cầu thức ăn cho người chăn nuôi địa bàn huyện Hàng năm, địa phương bố trí lại cấu trồng nhằm chủ động phần nguyên liệu thức ăn chăn nuôi, khắc phục dần phụ thuộc vào nguyên liệu nhập từ nơi khác Có kế hoạch sản xuất dự trữ thức ăn tinh, thức ăn xanh, xơ thô để bổ sung cho trâu bò mùa thiếu cỏ (mưa rét) Tận dụng tối đa nguồn phụ phẩm từ nông nghiệp rơm rạ, khoai lang, thân ngô, thân chuối áp dụng phương pháp xử lý, chế biến để tạo nguồn thức ăn có giá trị chăn nuôi Thực 72 giải pháp nhằm chủ động nguồn thức ăn chăn nuôi, đặc biệt nguồn thức ăn cho trâu bò kết hợp với việc chăn ni trâu bị có quản lý góp phần giải mâu thuẩn phát triển chăn nuôi với trồng trọt e Giải pháp hỗ trợ kỹ thuật, khuyến nông thông tin tuyên truyền Thông tin tuyên truyền: Bằng nhiều phương tiện thông tin đại chúng, phối hợp với quan chức năng, đồn thể để đẩy mạnh cơng tác thơng tin tun truyền, vận đồng nhằm chuyển biến sâu sắc nhận thức tập qn người chăn ni bị, thay đổi dần tập quán chăn nuôi lạc hậu sang phát triển chăn ni theo hướng sản xuất hàng hóa Phổ biến, tun truyền kinh nghiệm, cách làm có hiệu số địa phương, chủ trang trại, hộ chăn nuôi tổ chức sản xuất phòng chống dịch bệnh Công tác khuyến nông: Hệ thống khuyến nông xã thành lập, trình độ cán khuyến nơng cịn hạn chế (xã chưa có cán khuyến nơng đào tạo quy), sở vật chất kỹ thuật chưa đáp ứng yêu cầu vậy, hoạt động chuyển giao kỹ thuật chưa phù hợp với địa phương Các hoạt động cho giải pháp là: - Tổ chức khóa đào tạo ngắn hạn nhằm cung cấp kiến thức khuyến nông phát triển nông thôn cho khuyến nông viên sở, đồng thời cung cấp trang thiết bị kỹ thuật cho khuyến nông viên hoạt động tốt - Xây dựng hệ thống dịch vụ chăn ni rộng khắp để người dân dễ dàng tiếp cận với dịch vụ kỹ thuật - Tổ chức xây dựng thành công mơ hình trình diễn chăn ni bị chuyển giao kỹ thuật cho hộ nơng dân - Có thể xây dựng câu lạc khuyến nơng ni bị, thông qua sinh hoạt câu lạc hộ viên có điều kiện trao đổi kinh nghiệm, đưa khó khăn sản xuất chăn nuôi thảo luận, đưa giải pháp để phát triển quy mơ chăn ni bị Cơ quan khuyến nông lực lượng chủ lực trực tiếp chuyển tải thông tin khoa học kỹ thuật từ đơn vị khoa học nghiên cứu, thử nghiệm thành cơng đến người chăn ni cách nhanh chóng hiệu Vì vậy, để người 73 nơng dân nhận thức, áp dụng tiến kỹ thuật chăn ni bị, xóa dần thói quen sản xuất nhỏ lạc hậu, quyền cấp cần phải coi trọng công tác khuyến nông Đẩy mạnh công tác khuyến nông, ngành nông nghiệp huyện Ba Chẽ cần trọng số vấn đề sau: - Xây dựng nhân rộng mơ hình, điển hình tiên tiến tổ chức sản xuất chăn ni bị thịt đảm bảo an tồn dịch bệnh có hiệu cao - Mở rộng nâng cao chất lượng chương trình đào tạo, tập huấn kỹ thuật chăn ni tiên tiến, biện pháp phòng chống dịch bệnh cho đàn bò, gắn đào tạo với thực tiễn sản xuất Coi việc đào tạo quản lý trang trại, doanh nghiệp cho nhân dân - Phát triển câu lạc khuyến nơng, nhóm sở thích sản xuất chăn ni bị đẻ hỗ trợ, giúp đỡ kinh nghiệm, kiến thức sản xuất chăn ni, hình thành mơ hình “nơng dân học từ nơng dân” - Tổ chức buổi tham quan, học tập mở buổi hội thảo trao đổi kinh nghiệm sở địa phương (hợp tác xã, xã ) thực mơ hình có hiệu chăn ni, thị trường tiêu thụ tỉnh - Tăng cường đầu tư kinh phí khuyến nơng có trọng điểm, đặc biệt việc hình thành mơ hình khuyến nơng, dịch vụ khuyến nơng có hiệu quả, từ thơng qua kênh thơng tin tun truyền để nâng cao lực thực hành cho nông dân, hướng dẫn kỹ thuật, tư vấn thị trường, nguồn vốn để nhân rộng mơ hình phát triển chăn ni bị f, Giải pháp thú y Thực điều tra cho thấy, cơng tác thú y cịn nhiều hạn chế số lượng chất lượng Bên cạnh hạn chế chuyên môn cán thú y mà sở vật chất chưa đáp ứng yêu cầu, hoạt động chuyển giao chưa phù hợp Các giải pháp: - Hướng dẫn nông dân thực tốt quy trình vệ sinh phịng bệnh, tổ chức tiêm phịng tẩy ký sinh trùng định kỳ - Tiến hành thường xuyên buổi tập huấn thú y để nơng hộ chủ động phát điều trị số bệnh thơng thường cho bị 74 Tiếp tục thực đề án tăng cường lực hệ thống quản lý nhà nước chuyên ngành thú y huyện Ba Chẽ giai đoạn 2012 - 2025 (đã phê duyệt) - Củng cố phát triển hệ thống mạng lưới thú y sở - Đẩy mạnh cơng tác tiêm phịng cho đàn gia súc gia cầm Tăng cường công tác kiểm tra giám sát điều kiện chăn ni, thực biện pháp an tồn sinh học đảm bảo điều kiện vệ sinh thú y trang trại, gia trại - Cung ứng kịp thời, đầy đủ số lượng chủng loại vắc xin, thuốc thú y, hoá chất, vật tư, dụng cụ để phòng chống loại dịch bệnh loài, giống gia súc gia cầm phát triển địa phương 3.3.3 Nhóm giải pháp giết mổ, chế biến, môi trường thị trường tiêu thụ a Về giết mổ, chế biến gia súc gia cầm - Kiểm tra, thống kê tổ chức, cá nhân hoạt động liên quan đến việc chế biến sản phẩm gia súc gia cầm lò quay, sở chế biến nem chả, quán ăn, nhà hàng, khách sạn… để tổ chức hướng dẫn đăng ký thực điều kiện vệ sinh thú y vệ sinh thực phẩm đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng - Kiểm sốt việc hình thành phát triển điểm giết mổ phân tán địa phương địa bàn huyện Ba Chẽ - Tiếp tục ổn định số lượng sở giết mổ tập trung có (01 sở giết mổ) Hỗ trợ phần kinh phí để triển khai xây dựng hoàn chỉnh sở giết mổ gia súc gia cầm tập trung (đã phê duyệt) Ban hành quy chế tổ chức giết mổ, theo sở giết mổ tập trung phải xây dựng hệ thống xử lý chất thải Việc giết mổ phải quan thú y thẩm định cho phép, tuân thủ nghiêm ngặt quy định xử lý chất thải, nước thải - Quy hoạch có kiểm soát số điểm bán gia cầm sống chợ, khu thị - Khuyến khích tổ chức, cá nhan đầu tư hình thành phát triển nhà máy chế biến sản phẩm bò thịt với dây chuyền sản xuất tiên tiến, nâng cao suất hạ giá thành sản phẩm, góp phần giải đầu cho người chăn nuôi bỏ thị b Về môi trường 75 - Quy hoạch phát triển chăn nuôi gắn với bảo vệ môi trường nhiều phương thức chăn ni an tồn dịch bệnh, an tồn sinh học, chăn ni theo hệ thống nơng nghiệp bền vững, - Khuyến khích phát triển chăn ni trang trại, gia trại theo mơ hình khép kín từ chuồng trại, giống, thức ăn, hệ thống xử lý chất thải, phòng chống dịch bệnh, để sản phẩm chăn ni đảm bảo chất lượng an tồn vệ sinh thú y - Kiên xử lý trường hợp sản xuất chăn nuôi vi phạm vệ sinh thú y môi trường theo qui định Nhà nước - Quy hoạch phát triển lò giết mổ động vật để kinh doanh phải đảm bảo điều kiện quy định Nhà nước; Được quyền quan chức thẩm định cấp phép, tuân thủ nghiêm ngặt qui định xử lý chất thải, nước thải - Hàng năm, tiến hành tổ chức đánh giá tác động chăn nuôi đến môi trường để đưa biện pháp phịng chống nhiễm có hiệu lâu dài c Tổ chức thị trường tiêu thụ sản phẩm chăn nuôi - Tổ chức lại sản xuất sở vận động hộ chăn ni hàng hố tham gia vào hợp tác xã chăn nuôi (hoặc tổ liên kết sản xuất, Hội, Hiệp hội…) Các tổ chức, đơn vị có vai trị điều phối, trợ giúp kiểm sốt qui trình kỹ thuật chung, giúp xã viên, hội viên trang trại, hộ chăn nuôi xây dựng kế hoạch sản xuất tiêu thụ sản phẩm; Trợ giúp kiểm soát dịch vụ đầu vào (con giống, thức ăn, vốn, thú y, ); Tổ chức tiếp cận nguồn vốn; Giám sát việc phòng chống dịch bệnh, - Ngành Công thương phối hợp với quan chức năng, tổ chức để xây dựng mối liên kết tiêu thụ sản phẩm HTX, sở chăn nuôi điểm buôn bán, giết mổ gia súc gia cầm, siêu thị, nhà hàng tỉnh sở ký kết hợp đồng kinh tế Xây dựng hệ thống dự báo thị trường, tìm nguồn đối tác, để sản xuất tiêu thụ sản phẩm chăn nuôi - Xây dựng số mơ hình đăng ký thương hiệu gia súc gia cầm để quảng bá sản phẩm chăn nuôi bệnh chất lượng cao, tạo địa tin cậy cho người tiêu dùng tiêu thụ sản phẩm chăn ni 3.3.4 Nhóm giải pháp sách 76 a Giải pháp phát triển nguồn nhân lực Để đáp ứng u cầu phát triển chăn ni bị thịt bối cảnh nay, đồng thời hoàn thành kế hoạch phát triển chăn nuôi đến năm 2025 2030, ngành chăn nuôi huyện Ba Chẽ cần ưu tiên phát triển nguồn nhân lực lĩnh vực chăn ni nói chung chăn ni bị nói riêng, cụ thể là: - Tăng cường bổ sung biên chế nguồn cán quản lý, chuyên gia, cán chuyển giao kỹ thuật lĩnh vực chăn nuôi với cấu đội ngũ hợp lý - Xây dựng sách thu hút nguồn nhân lực có chât lượng đến làm việc huyện Ba Chẽ, ban hành chế độ phụ cấp kinh phí điều kiện sinh hoạt khác cho cán làm công tác chăn nuôi Đối với lực lượng khuyến nông viên làm công tác chăn nuôi, thú y sở (xã, phường, thị trấn), có sách nâng cao phụ cấp nhằm tạo động lực làm việc, gắn với quyền lợi trách nhiệm đội ngũ - Thường xuyên đào tạo đào tạo lại để khơng ngừng nâng cao trình độ chun mơn đạo đức nghề nghiệp cho lực lượng cán làm công tác quản lý kỹ thuật đội ngũ cán cấp huyện, xã Tổ chức lớp tập huấn nâng cao nghiệp vụ; Đi tham quan học tập mơ hình liên quan đến tổ chức sản xuất chăn ni mang tính thiết thực có hiệu ngồi tỉnh nhằm áp dụng tốt cơng tác triển khai đạo chuyển giao kỹ thuật cho huyện nhà - Đối với lực lượng cán nơng nghiệp, thú y sở (xã, thị trấn), có sách nâng cao phụ cấp lương để tổ chức triển khai có hiệu việc quản lý, đạo trực tiếp hoạt động chăn nuôi, thú y, khuyến nơng sở b Chính sách đất đai - Vận dụng Luật đất đai năm 2003; Nghị Định số 181/2004/NĐ-CP ngày 29/10/2004 Chính phủ Hướng dẫn thi hành Luật đất đai Nghị định số 84/2007/NĐ-CP Chính phủ việc cấp giấy chứng nhận quyền sử dụng thu hồi đất để quy hoạch vùng chăn nuôi tập trung với qui mô trang trại - Tạo điều kiện cho tổ chức, cá nhân thuê đất để đầu tư sản xuất chăn nuôi với thời gian 30-50 năm trở lên Bố trí vùng đất xa nơi dân cư Trong số trường hợp đất dành cho nhu cầu cơng ích xã, thị trấn mà chưa có 77 nhu cầu sử dụng để xây dựng cơng trình cơng cộng địa phương UBND xã, thị trấn cho hộ gia đình, cá nhân thuê lập trang trại chăn ni c Chính sách sở hạ tầng Cơ sơ hạ tầng vấn đề quan trọng đầu việc phát triển chăn nuôi theo hướng thâm canh công nghiệp giai đoạn tới, cấp, ngành phải quan tâm đầu tư mạnh sở hạ tầng cho sản xuất chăn nuôi, cụ thể: - Cấp huyện tạo điều kiện khuyến khích để đầu tư xây dựng sở phát triển chăn nuôi xây dựng vùng sở sản xuất giống, xây dựng vùng trang trại tập trung, với qui mô phạm vi lớn theo loại hình chăn ni - Các địa phương cần bố trí phù hợp nguồn kinh phí ngân sách nguồn khác (Chương trình, Dự án, ) để xây dựng sở hạ tầng nơi quy hoạch phát triển chăn nuôi địa phương d Chính sách đầu tư tín dụng Kết điều tra cho thấy, có tỷ lệ lớn gồm hộ nghèo hộ nghèo thiếu vốn để phát triển chăn nuôi bị tồn xã Mặc dù tồn huyện hay xã có nhiều kênh tín dụng khác nhau, thủ tục cho vay kênh tín dụng phức tạp lãi suất thời hạn vay không hợp lý nên người nông dân chưa vay vốn để phát triển chăn nuôi gia đình Hơn nữa, thiếu kỹ thuật chăn nuôi nên đa số hộ không dám mạnh dạn vay vốn để chăn ni sợ gặp rủi ro Do đó, việc thực sách vay vốn ưu đãi hỗ trợ kỹ thuật miễn phí điều kiện cần đủ để phát triển chăn ni bị nơng hộ Mục đích giải pháp cung cấp đủ vốn kỹ thuật cho nhu cầu sản xuất người dân Một số hoạt động chủ yếu là: - Giúp đỡ cho người dân tiếp cận với tất kênh tín dụng hoạt động nước, với thời hạn vay trung dài hạn, mức vay hợp lý đủ để nông hộ phát triển chăn ni bị, thủ tục vay đơn giản nhanh chóng Bên cạnh phải kết hợp với công tác khuyến nông giúp cho nông dân nâng cao kiến thức kỹ thuật chăn nuôi nhằm tăng số lượng chất lượng để đáp ứng nhu cầu nước 78 - Cùng với sách huy động sức dân đầu tư phát triển chăn nuôi, nguồn vốn phân bổ từ trung ương, nguồn vốn ngân sách tỉnh, huyện tổ chức khác để xây dựng Chương trình trọng điểm phát triển chăn ni Chương trình phát triển chăn ni trâu bị, bị, đổi hệ thống chăn ni gia cầm, phịng chống dịch bệnh cho gia súc gia cầm, phát triển chăn nuôi trang trại, thành lập hợp tác xã dịch vụ, - Ưu tiên việc hỗ trợ kinh phí từ nguồn ngân sách tỉnh, huyện địa phương để đầu tư hệ thống chuồng trại, giống thiết bị để ni bị lai (cấp bố mẹ đực sản xuất tinh) cho sở sản xuất giống vật nuôi tuỳ theo qui mô phạm vi quản lý địa phương Giải cho vay vốn hỗ trợ lãi suất để xây dựng chuồng trại theo quy hoạch (đối với chăn nuôi trang trại) - Tăng cường vốn ngân sách tỉnh, huyện, địa phương tranh thủ nguồn vốn hỗ trợ từ Chương trình, Dự án… cho việc quy hoạch vùng chăn nuôi tập trung, sở giết mổ chế biến gia súc gia cầm Theo đó, tổ chức, cá nhân hưởng sách hỗ trợ để giải phóng mặt bằng, xây dựng sở hạ tầng (các cơng trình điện, nước, giao thông, thuỷ lợi, xử lý chất thải, ), hỗ trợ lãi suất vay vốn 2-3 năm đầu, trợ giá giống lần đầu phẩm cấp giống vật nuôi bố mẹ Mức hỗ trợ tuỳ theo khả ngân sách cấp địa phương - Thực sách cho người chăn ni vay vốn lãi suất thấp với thời hạn vay theo chu kỳ sản xuất vật ni - Có định cụ thể sách đầu tư phát triển chăn ni theo phương thức Nhà nước nhân dân làm để khuyến khích nhân dân mạnh dạn đầu tư chủ động phát triển chăn nuôi 79 KẾT LUẬN Kết luận Từ kết nghiên cứu đề tài “ Phát triển chăn ni bị thịt huyện Ba Chẽ, tỉnh Quảng Ninh”, rút số kết luận sau: Chăn nuôi bò thịt đem lại nguồn thu nhập đáng kể cho người dân, góp phần xóa đói giảm nghèo chuyển dịch cấu kinh tế địa phương Ba Chẽ địa phương có nhiều tiềm lợi để phát triển chăn ni bị thịt, nhiên ngành chăn nuôi địa phương chưa phát huy khai thác tối đa tiềm Thị trường tiêu thụ sản phẩm bò thịt huyện Ba Chẽ rộng lớn, sức sản xuất ngành chăn ni bị cịn thấp, chưa đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng Trên sở kết nghiên cứu, số giải pháp đẩy mạnh phát triển chăn ni bị thịt huyện Ba Chẽ đề xuất gồm: Nhóm giải pháp quy hoạch; nhóm giải pháp kỹ thuật; nhóm giải pháp giết mổ, chế biến thị trường tiêu thụ; nhóm giải pháp sách Trên hệ thống giải pháp đồng bộ, có mối quan hệ tác động qua lại lẫn nhau, trình tổ chức thực không nên xem nhẹ giải pháp Tuy nhiên, trường hợp cụ thể, tùy vào tình hình thực tế mà sử dụng hệ thống giải pháp cách linh hoạt Trong giải pháp nhóm giải pháp quy hoạch giải pháp đầu tiên, có tính chất định hướng phát triển; nhóm giải pháp kỹ thuật có ý nghĩa then chốt, định đến hiệu chăn ni, giải pháp thú y mơi trường định đến bền vững phát triển chăn ni; nhóm giải pháp giết mổ, chế biến thị trường tiêu thụ có tác dụng thúc đẩy thành bại giải pháp Kiến nghị Để thực tốt giải pháp nêu nhằm đẩy mạnh phát triển chăn ni bị thịt huyện Ba Chẽ, xin kiến nghị số vấn đề sau: 80 Đối với Nhà nước Chính quyền địa phương - Nhà nước cấp quyền cần bổ sung hồn thiện sách phát triển chăn ni như: Chính sách đất đai, sách tín dụng, sách trợ giá cho yếu tố đầu vào thức ăn, thuốc thú y - Nhà nước cần quy định lại sách hạn điền phù hợp với đặc thù lĩnh vực sản xuất, có chăn ni bị nhằm khuyến khích phát triển trang trại chăn ni bị thịt, tiến tới sản xuất hàng hóa quy mơ lớn - Xây dựng quy hoạch phát triển chăn ni bị phải xuất phát từ thực tiễn, đồng thời nên tổ chức đánh giá thường xuyên tình hình thực quy hoạch địa phương tỉnh - Thực sách ưu đãi, thu hút cán có trình độ chun mơn lĩnh vực chăn ni bị cơng tác xã, phường thị trấn để hộ phổ biến, hướng dẫn kỹ thuật cho người chăn nuôi - Ưu tiên phát triển hệ thống giao thông điện, nước khu quy hoạch chăn nuôi tập trung Hỗ trợ phần kinh phí để cải tạo nâng cấp sở giết mổ tập trung địa bàn huyện, đặc biệt coi trọng đến việc xây dựng hệ thống xử lý chất thải - Thống xây dựng, cập nhật liệu tình hình chăn ni nói chung, chăn ni bị nói riêng địa phương tỉnh Tổ chức báo cáo số liệu thống kê định kỳ cho Sở NN&PTNT tỉnh Quảng Ninh Đối với hộ chăn nuôi - Tham gia đầy đủ nghiêm túc lớp tập huấn nhằm nâng cao hiểu biết kiến thức chăn ni bị thịt Tăng cường tìm hiểu tiến khoa học kỹ thuật phương tiện thông tin đại chúng, qua sách, báo, đồng thời kết hợp với kinh nghiệm tích lũy thời gian dài chăn ni bị thịt để áp dụng vào thực tiễn sản xuất - Thường xun tổ chức tham quan mơ hình ni bị hiệu để học hỏi kinh nghiệm Cần phải lựa chọn hình thức chăn ni phù hợp với khả năng, điều kiện than đặc điểm địa phương - Tn thủ quy trình tiêm phịng vaccine phòng chống dịch bệnh bò - Cần quan tâm đến công tác vệ sinh chuồng trại xử lý chất thải chăn nuôi Commented [WU5]: Cái nằm bên kiến nghị, ko để mục tương tự với phần 81 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO I Tài liệu tiếng Việt: [1] Ngơ Đình Giao (1997), Kinh tế học vi mơ, NXB Giáo dục Hà Nội [2] Các Mác (1962), Tư bản, NXB Sự thật, Hà Nội, Q3, T3, trang 122 [3] Nguyễn Hữu Ngoan (2005), Giáo trình thống kê nơng nghiệp NXB Nông nghiệp Hà Nội [4] Vũ Thị Ngọc Phùng (2005), Kinh tế phát triển nông thôn, NXB thống kê HN [5] Vũ Đình Thắng (2005), Giáo trình kinh tế nông nghiệp NXB Hà Nội [6] Cục thống kê tỉnh Quảng Ninh (2019), Niên Giám thống kê Tỉnh Quảng Ninh, NXB Thống kê; [7] Chi cục thống kê Huyện Ba Chẽ (2019), Báo cáo dân số, lao động huyện Ba Chẽ năm 2018, năm 2019 [8] Chi cục thống kê huyện Ba Chẽ (2019), Báo cáo chăn ni bị huyện Ba Chẽ năm 2017 – 2019 [9] Tổng cục thống kê (2019), Niên giám thống kê năm 2018, NXB Thống kê, Hà Nội [10] UBND Huyện Ba Chẽ (2017), Thống kê, kiểm kê diện tích đất đai 2017 [11] UBND Huyện Ba Chẽ (2018), Thống kê, kiểm kê diện tích đất đai năm 2018 [12] UBND Huyện Ba Chẽ (2019), Thống kê, kiểm kê diện tích đất đai năm 2019 [13] Ủy ban nhân dân huyện Ba Chẽ (2019), Báo cáo tình hình kết thực nhiệm vụ phát triển kinh tế - xã hội, quốc phòng – an ninh năm 2015 phương hướng nhiệm vụ năm 2019 [14] Viện kinh tế Nông nghiệp (2005), “Các nghiên cứu ngành chăn nuôi ViệtNam”, Báo cáo tổng quan, Hà Nội II Tài liệu tiếng Anh: [15] M.J.Farrell (1957), The measurement of productive efficiency, Journal of the royal statistical society III Tài liệu internet: PHỤ LỤC PHIẾU ĐIỀU TRA HỘ NƠNG DÂN Số…… Ngày vấn…/……/……… Tình hình hộ - Họ tên chủ hộ Nam (Nữ) Tuổi - Dân tộc - Trình độ văn hóa - Trình độ chun mơn - Địa chi: Xóm Xã - Tình hình nhân khẩu: + Lao động độ tuổi + Lao động độ tuổi + Lao động độ tuổi Xin ơng (bà) vui lịng cho biết số thơng tin vè tình hình chăn ni bị sau: Hiện gia đình có chăn ni bị khơng? Có ; Khơng Lý có ni (khơng ni) Hiện đàn bò gia đình có con? ……………Con Trong có: …………… Con bò độ tuổi sinh sản ( Đã đẻ lứa trở lên) …………… Con bò 18 tháng tuổi ( tuổi rưỡi) …………… Con bò lai sind sinh sản …………… Con bò đực dùng để làm giống …………… Con bò đực vừa dùng để làm giống vừa dùng để cày kéo …………… Con bò đực 18 tháng tuổi …………… Con bò đực giống laid sind Hiện gia đình sử dụng cách để phối giống cho bò cái? Nhờ cán kỹ thuật thụ tinh nhân tạo cho bò cái……………… … Dắt bò đến hộ có bị đực giống đẹp phối………… Để bò tự phối giống với bị đực đàn/thơn/xã Số nghé, bê đẻ thường gia đình ni sống %? 70 đến 80% Trên 90% Dưới 60% Trâu bò thường chết nguyên nhân nào? Dịch bệnh…… …… Thời tiết giá rét…… Nuôi dưỡng khơng tốt……… Khơng rõ ngun nhân…… Gia đình thường cho bò ăn loại thức ăn nào? Cỏ mọc tự nhiên…… Cỏ trồng……… ; Thân ngô thu bắp… ; Thân lạc, đậu phơi khô cho ăn dần Thức ăn tinh bột ( Bột ngơ, cám gạo, bột sắn) gia đình làm ra…… Thức ăn tinh bột ( Bột ngô, cám gạo, bột sắn) mua Thức ăn hỗn hợp ( Cám hỗn hợp mua thị trường)… Rơm lúa (được phơi khô dự trữ cho ăn dần) … ; Lá mía ; Muối ; Bột khoáng… URE ủ với rơm chế biến thành bánh dinh dưỡng……… Thức ăn củ quả: (Củ sắn, Củ khoai lang, Bí ngơ…)………………… Gia đình chăn ni bị theo cách thức nào: Thả tự nhiên đồi…………………………………………………… Nuôi chăn thả không cho ăn thêm chuồng………………………… Nuôi chăn thả chăn ăn thêm cở tươi chuồng…………………… … Ni chăn thả có cho ăn thêm thức ăn tinh chuồng………… … Ni chăn dắt có bổ xung thức ăn tinh cỏ xanh chuồng…… Theo gia đình tháng năm nhiều thức ăn nhất? Những tháng năm khan thức ăn nhất? Theo gia đình có cần thiết phải trồng cỏ để chăn ni bị khơng? Cần thiết…………… khơng cần thiết………… (Nếu gia đình cho khơng cần thiết) Xin vui lịng cho biết lý khơng cần thiết phải trồng cỏ để làm thức ăn cho bò? 10 Gia đình có sẵn sàng đổi cách chăn ni khơng? Có Không Tại sao? 11 Gia đình cho biết dịch bênh có thường xảy với đàn bị xóm vùng Khơng lân cận khơng?Có Gia đình có biết dịch bệnh khơng? 12 Khi bị bị bệnh gia đình thường làm thế nào? Bán bò ;Tự mua thuốc chữa ; Mới cán thú y để chữa 13 Chính quyền địa phương có biện pháp để ngăn chặn dịch bệnh? 14 Gia đình tiêm phịng cho đàn bị lần năm? .vào tháng nào? Chi phí cho lần tiêm 15 Gia đình hướng dẫn kỹ thuật chăn ni bị chưa? Rồi Chưa Thường tổ chức? 16 Trong q trình ni, gia đình thường bán bị thời điểm nào? Thời điểm có giá bán cao………………………………… Thời điểm thiếu thức ăn hay bị dịch bệnh……………… Lúc gia đình cần tiền gọi nguời để bán …………… Gia đình thường bán bò năm tuổi? Duới năm tuổi………………… Giá bán? Từ đến năm tuổi…………… Giá bán? Trên năm tuổi………….……… Giá bán? Gia đình có thường xun biết giá bị thị trường khơng? Có Khơng Nếu có biết thng biết qua nguồn thông tin nào? Qua người chăn nuôi khác Qua phương tiện thông tin Qua người buôn trâu bị Cách định giá bán gia đình bà vùng nào? ……………………………………………………………………………………………… 17 Gia đình thường bán bị cho ai? - Người chăn nuôi khác………………… ……… ………… - Người buôn địa phương ( Trong xã xã khác) - Những người chuyên giết mổ trâu bò huyện… …… - Những người khác huyện đến mua………………….……… 18 Những bị gia đình chăn ni bán không? Rất dễ bán…… Dễ bán ………… Rất khó bán 19 Những khoản chi phí liên quan đến hoạt động chăn ni bị gia đình? 20 Hiện gia đình hộ vùng chăn ni mang lại thu nhập cao nhất? 21 Nếu tự đầu tư vốn, lao động với điều kiện có gia đình ni thêm bị? 22 Hiện gia đình hộ vùng có thuận lợi khó khăn chăn ni bị? Thuận lợi…………………………………………………………………………………… Khó khăn …………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… 23 Gia đình có kiến nghị đề xuất với quyền địa phương nhà nước để phát triển chăn ni bị? ……………………………………………………………………………………………… Xin chân thành cảm ơn anh (chị) cung cấp đầy đủ thơng tin để tơi hồn thành đề tài nghiên cứu ! Người khảo sát Người hỏi ... pháp phát triển chăn ni Bị huyện huyện Ba Chẽ tỉnh Quảng Ninh? ?? Mục tiêu nghiên cứu - Hệ thống hóa sở lý luận thực tiễn phát triển chăn ni Bị - Đánh giá thực trạng chăn ni Bị huyện Ba Chẽ, tỉnh Quảng. .. huyện Ba Chẽ, tỉnh Quảng Ninh - Phân tích nhân tố ảnh hưởng đến chăn ni Bị huyện Ba Chẽ, tỉnh Quảng Ninh - Đề xuất giải pháp phát triển chăn ni Bị huyện Ba Chẽ, tỉnh Quảng Ninh Đối tượng Phạm vi... chăn ni bị huyện Ba Chẽ - Phân tích yếu tố ảnh hưởng tới phát triển chăn ni bị huyện Ba Chẽ - Đề xuất giải pháp chủ yếu để phát triển chăn ni bị huyện Ba Chẽ đến năm 2025 Các phương pháp nghiên