Su tich mot bai ca dao o Quang Nam

Nhưng theo một số người dân địa phương, rượu Hồng Đào là có thật, rượu được làm theo lối thủ công với nguyên liệu chính là nếp hồng Bà rén, một loại nếp đặc sản của Điện Bàn,[r]

(1)

Đã là người Quảng Nam, bất kì cũng thuộc nằm lòng câu ca dao sau : Đất Quảng Nam chưa mưa đã thấm

Rượu Hồng Đào chưa nhấm đã say

Hai câu ca dao đã vào tâm thức người sành rượu và là niềm tự hào người dân xứ Quảng Theo lưu truyền, vùng quê đất Quảng ngày xưa, Gò Nổi, Điện Bàn, Quảng Nam, mợt gia đình có hai cha Người cha luống tuổi rất thạo trồng dâu, trồng lúa và nấu rượu Người gái tuổi độ mười tám, đôi mươi theo cha trồng dâu, chăn tằm, dệt lụa Cô gái họ Nguyễn, tên Hồng Đào Cô không bà cô bác thương yêu tính tình hiền thục, đoan trang mà còn tiếng xinh đẹp nhất vùng Ngày ngày, vào chiều xong việc đồng áng, Hồng Đào chăn tằm, dệt lụa và phụ giúp cha bán rượu cho dân lành

Rượu người cha nấu từ gạo mới, ướp hương từ quả đào chín mọng và ủ chum sành chôn đất nên rất thơm ngon "Hữu xạ tự nhiên hương"- túp lều tranh dựa vào khóm tre bên cạnh hồ nước chiều nào cũng có khách uống rượu, đặc biệt là đám trai làng Cánh trai làng, kể cả làng bên đến vì cô Hồng Đào, một thôn nữ xinh đẹp nhất vùng Và quán nhỏ gọi tên là Hồng Đào, và rượu Hồng Đào cũng có từ

(2)

chung ám một điều tốt đẹp Nhưng theo một số người dân địa phương, rượu Hồng Đào là có thật, rượu làm theo lối thủ cơng với ngun liệu là nếp hồng Bà rén, một loại nếp đặc sản Điện Bàn, Quãng Nam Trong trình ủ men, người dân cho thêm trái hồng quân tạo vị thơm, dịu và một màu hồng rất đặc trưng