Giáo trình Thống kê doanh nghiệp cung cấp cho người học các kiến thức: Những vấn đề cơ bản của thống kê doanh nghiệp; Thống kê kết quả sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp; Thống kê nguyên vật liệu trong doanh nghiệp sản xuất; Thống kê tài sản cố định trong doanh nghiệp; Thống kê lao động, năng suất lao động và tiền lương trong doanh nghiệp;...
BỘ NƠNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NƠNG THƠN TRƯỜNG CAO ĐẲNG CƠ GIỚI NINH BÌNH GIÁO TRÌNH MƠN HỌC: THỐNG KÊ DOANH NGHIỆP NGHỀ: KẾ TỐN DOANH NGHIỆP TRÌNH ĐỘ: CAO ĐẲNG Ban hành kèm theo Quyết định số: /QĐTCGNB ngày…….tháng….năm 20 của Trường Cao đẳng Cơ giới Ninh Bình Ninh Bình, năm 2018 TUN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu này thuộc loại sách giáo trình nên các nguồn thơng tin có thể được phép dùng ngun bản hoặc trích dùng cho các mục đích về đào tạo và tham khảo Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc hoặc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh sẽ bị nghiêm cấm LỜI NĨI ĐẦU Trong một số các cơng cụ trợ giúp đắc lực cơng việc của các nhà nghiên cứu và quản lý doanh nghiệp phải kể đến các phương pháp thống kê. Đáp ứng u cầu của cơng tác giảng dạy, học tập nghiên cứu và quản lý trong lĩnh vực kinh tế nói chung và chun ngành kế tốn nói riêng, u cầu nâng cao chất lượng đào tạo chun ngành kế cho phù hợp với thực tiễn và sự đổi mới khơng ngừng của nền kinh tế Giáo trình Thống kê doanh doanh được biên soạn trên cơ sở tiếp thu những nội dung và kinh nghiệm giảng dạy mơn Thống kê doanh nghiệp trong nhiều năm qua và u cầu ứng dụng trong quản lý kinh tế theo xu hướng hội nhập. Nhằm phục vụ giảng dạy, học tập của giáo viên và sinh viên chun ngành kế tốn trong Khoa Kinh tế Du lịch, đồng thời là tài liệu tham khảo cho tất cả những người quan tâm đến lĩnh vực thống kê Để phù hợp với nội dung kiến thức của khung chung chương trình đào tạo mới, chúng biên soạn giáo trình Thống kê doanh nghiệp gồm chương: Chương 1: Những vấn đề cơ bản của thống kê doanh nghiệp Chương 2: Thống kê kết quả sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp Chương 3: Thống kê nguyên vật liệu trong doanh nghiệp sản xuất Chương 4: Thống kê tài sản cố định trong doanh nghiệp Chương 5:Thống kê lao động, năng suất lao động và tiền lương trong doanh nghiệp Chương 6: Thống kê giá thành sản phẩm của doanh nghiệp Nhưng do trình độ và nguồn tài liệu tham khảo cịn có hạn, nên chắc chắn cịn nhiều hạn chế. Chúng tơi mong được sự đóng góp ý kiến của bạn đọc để giáo trình được hồn thiện hơn Tập thể tác giả Phạm Thị Hồng Đỗ Quang Khải Nguyễn Thị Nhung MỤC LỤC CHƯƠNG TRÌNH MƠN HỌC Tên mơn học: Thống kê doanh nghiệp Mã mơn học: MH 21 Thời gian thực hiện mơn học: 60 giờ; (Lý thuyết: 25 giờ; Thực hành, thảo luận, bài tập: 33 giờ; Kiểm tra: 2 giờ) I. Vị trí, tính chất của mơn học: Vị trí: Mơn học đươc bố trí giảng dạy sau khi học xong các mơn học cơ sở; Tính chất: Là mơn học chun mơn nghề Ý nghĩa và vai trị của mơn học: Giúp cho người nghiên cứu, học tập, lượng hố các mơ hình, kiến thức, quy luật, quan điểm, đặc biệt trong địa lí kinh tế. (VD: mơ hình các nước NICs ). Các số liệu sẽ nêu lên được q trình phát triển, cơ cấu ngành, giá trị sản phẩm Các số liệu lựa chọn, được phân tích, mang tính chất đặc trưng thể hiện được bản chất quy luật của các hiện tượng, thể hiện được bản chất và mối quan hệ trong sự phát triển KTXH sẽ là những dữ liệu khơng thể thiếu trong khi trình bày một hiện tượng, vấn đề, q trình phát triển KTXH. (VD: để khái qt đặc trưng cơ cấu kinh tế phải có đầy đủ số liệu thống kê ) Dùng để khai thác kiến thức, mối quan hệ theo thời gian Dùng để phân tích, chứng minh, so sánh,, II. Mục tiêu mơn học: Về kiến thức: + Trình bày và phân tích được đối tượng nghiên cứu của thống kê; + Trình bày được nội dung thống kê kết quả sản xuất kinh doanh, thống kê ngun liệu vật liệu, tài sản cố định, lao động tiền lương, giá thành và tình hình tài chính trong doanh nghiệp sản xuất Về kỹ năng: + Thống kê được kết quả sản xuất kinh doanh, tài sản, lao động tiền lương, giá thành, tình hình tài chính trong doanh nghiệp; + Ứng dụng được các kiến thức trong mơn Thống kê doanh nghiệp vào thực tế sản xuất Về năng lực tự chủ và trách nhiệm: Có thái độ học tập nghiêm túc, cẩn thận và chính xác trong luyện tập III. Nội dung mơn học: CHƯƠNG 1 NHỮNG VẤN ĐỀ CƠ BẢN CỦA THỐNG KÊ DOANH NGHIỆP Mã chương: TKDN01 Giới thiệu: Trang bị cho người học những kiến thức chung về vai trị, đối tượng và nhiệm vụ của cơng tác thống kê doanh nghiệp. Từ đó xác định được đối tượng và phạm vi thống kê trong tình huống cụ thể Mục tiêu: Trình bày được vai trị thơng tin của thống kê đối với quản lý; Trình bày được đối tượng và phạm vi nghiên cứu của thống kê; Trình bày được nhiệm vụ cơng tác thống kê doanh nghiệp; Xác định đối tượng, phạm vi thống kê trong tình huống cụ thể; Có thái độ học tập nghiêm túc, cẩn thận và chính xác trong luyện tập và nghiên cứu Nội dung chính: 1. Vai trị của thơng tin thống kê đối với quản lý doanh nghiệp Thống kê doanh nghiệp là khoa học nghiên cứu mặt lượng trong mối liên hệ mật thiết của các hiện tượng kinh tế và q trình kinh tế số lớn diễn ra trong q trình tái sản xuất ra sản phẩm ở DN, trong những điều kiện và địa điểm cụ thể 2. Đối tượng nghiên cứu của thống kê doanh nghiệp Thống kê doanh nghiệp là một mơn học trong hệ thống mơn học thống kê; nghiên cứu mặt lượng trong mối liên hệ chặt chẽ với mặt chất, các hiện tượng kinh tế xã hội số lớn, diễn ra trong doanh nghiệp gắn liền điều kiện thời gian và khơng gian cụ thể Mặt lượng trong mối liên hệ mật thiết với mặt chất Nghiên cứu hiện tượng và q trình kinh tế – xã hội số lớn và biểu hiện tính quy luật kinh tế trong q trình tái sản xuất của DN Nghiên cứu ảnh hưởng của điều kiện tự nhiên và kỹ thuật đến q trình phát triển sản xuất 3. Phương pháp luận của thống kê doanh nghiệp 3.1 Cơ sở phương pháp luận của mơn học Cơ sở phương pháp luận của thống kê doanh nghiệp là chủ nghĩa duy vật biện chứng. Thống kê ln biểu hiện mặt lượng của hiện tượng kinh tế xã hội, thơng qua mặt lượng nói lên mặt chất. Thống kê doanh nghiệp lấy chủ nghĩa duy vật biện chứng làm cơ sở lý luận, điều đó được thể hiện trên các phương diện sau: Phải phân tích và đánh giá q trình hoạt động của doanh nghiệp trong trạng thái động Xem xét các mặt, các hoạt động, các q trình kinh doanh của doanh nghiệp trong mối quan hệ biện chứng, quan hệ nhân quả Xây dựng các phương pháp đo lường, các chỉ tiêu và các cơng thức tính tốn mang tính hệ thống, logic 3.2 Cơ sở lý luận của mơn học Cơ sở lý luận của mơn học là các học thuyết kinh tế của chủ nghĩa MácLênin và kinh tế thị trường. Các mơn khoa học này trang bị cho các nhà thống kê hiểu nội dung kinh tế của các chỉ tiêu thống kê một cách sâu sắc Ngồi ra, thống kê cịn là cơng cụ phục vụ cơng tác quản lý, vì vậy phải lấy đường lối chính sách của Đảng và Nhà nước làm cơ sở lý luận 4. Nhiệm vụ cơng tác thống kê doanh nghiệp Thống kê doanh nghiệp là một mơn khoa học thống kê để phục vụ cho cơng tác quản lý của doanh nghiệp, do đó mơn học này thực hiện các nhiệm vụ chủ yếu sau: Nghiên cứu đề xuất các phương pháp thu thập thơng tin thống kê kịp thời, chính xác, đầy đủ phản ánh tình hình sử dụng và hiệu quả sử dụng các yếu tố của q trình sản xuất, đồng thời nghiên cứu kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp trong từng thời kỳ Thu thập thơng tin phản ánh tình hình sản xuất, tiêu thụ sản phẩm, thống kê phân tích giá thành, giá bán và xác định mức cầu thị trường, để điều chỉnh kế hoạch sản xuất cho thích hợp Xây dựng hệ thống chỉ tiêu thống kê, phân tích các mặt hoạt động, hiệu quả kinh doanh và lợi nhuận kinh doanh của doanh nghiệp Thống kê tổng hợp và xử lý thơng tin đã thu thập, làm cơ sở ứng dụng thống kê trong cơng tác quản lý doanh nghiệp CHƯƠNG 2: THỐNG KÊ KẾT QUẢ SẢN XUẤT KINH DOANH CỦA DOANH NGHIỆP Mã chương: TKDN02 Giới thiệu: Trang bị cho người học những kiến thức chung về phương pháp tính các chỉ tiêu thống kê, kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh và đánh giá được chất lượng sản phẩm trong doanh nghiệp Mục tiêu: Trình bày được khái niệm cơ bản liên quan đến kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp; Trình bày được nội dụng thống kê chất lượng sản phẩm; Thống kê và tính được kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp; Phân tích được hệ thống chỉ tiêu thống kê, kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp và phương pháp tính; Đánh giá được chất lượng sản phẩm trong doanh nghiệp; Đánh giá được các nhân tố ảnh hưởng đến kết quả sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp; Đánh giá được kết quả sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp từ đó có những đề xuất cụ thể cho doanh nghiệp; Có thái độ học tập nghiêm túc, cẩn thận và chính xác trong luyện tập và nghiên cứu Nội dung chính: 1. Những khái niệm cơ bản Hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp là hoạt động sáng tạo ra sản phẩm vật chất và dịch cụ cung cấp cho nhu cầu xã hội nhằm mục tiêu kiếm lời Thành phẩm (sản phẩm hoàn thành) là những sản phẩm đã được chế tạo xong trong phạm vi một doanh nghiệp tức là đã kết thúc giai đoạn cuối cùng doanh nghiệp, được kiểm nghiệm chất lượng và nhập kho để cung cấp cho xã hội Nửa thành phẩm (bán thành phẩm) là những sản phẩm đã hồn thành một hay nhiều giai đoạn sản xuất phù hợp quy cách và đúng tiêu chuẩn quy định. Sản phẩm dở dang là những sản phẩm chưa sản xuất hoặc đang chế biến trong một giai đoạn nào đó của chu kỳ sản xuất ở doanh nghiệp 2. Hệ thống chỉ tiêu thống kê kết quả sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp và phương pháp tính 2.1 Chỉ tiêu sản lượng hiện vật quy ước Là chỉ tiêu phản ánh khối lượng sản phẩm quy đổi từ các sản phẩm cùng tên gọi, cùng cơng dụng kinh tế, nhưng khác nhau về cơng suất, quy cách về cùng một loại được chọn làm sản phẩm chuẩn thơng qua hệ số tính đổi Hệ số tính đổi được xác định theo cơng thức: Hệ số tính đổi (H) = = Đặc tính của sản phẩm cần quy đổi Đặc tính của sản phẩm được chọn làm sản phẩm chuẩn Sản lượng hiện vật quy ước của một loại sản phẩm nào đó được tính bằng cơng thức: Sản lượng hiện vật quy ước = ∑Q x H Trong đó: H: Hệ số tính đổi Q: Sản lượng theo từng thứ hạng, quy cách tính bằng hiện vật 2.2 Chỉ tiêu giá trị sản xuất cơng nghiệp (GO) Giá trị sản xuất cơng nghiệp là chỉ tiêu tổng hợp phản ánh tồn bộ giá trị sản phẩm vật chất và dịch vụ do hoạt động sản xuất cơng nghiệp của doanh nghiệp làm ra trong một thời kỳ nhất định (thường là 1 năm) Giá trị sản xuất cơng nghiệp bao gồm: Giá trị thành phẩm, Giá trị cơng việc có tính chất cơng nghiệp làm cho bên ngồi, Giá trị phụ phẩm, phế phẩm, phế liệu thu hồi trong q trình sản xuất, Giá trị hoạt động cho th tài sản cố định, máy móc thiết bị trong dây chuyền sản xuất cơng nghiệp của doanh nghiệp, Giá trị chênh lệch số dư cuối kỳ so với số dư đầu kỳ của bán thành phẩm và sản phẩm dở dang GO = YT1 +YT2 + YT3 + YT4 + YT5 Trong đó: Yếu tố 1: Giá trị thành phẩm, bao gồm: + Giá trị thành phẩm là những sản phẩm được sản xuất từ ngun vật liệu của doanh nghiệp và của khách hàng đem đến để gia cơng. Những sản phẩm này phải hồn thành tất cả các giai đoạn sản xuất trong doanh nghiệp, đúng theo tiêu chuẩn kỹ thuật, chất lượng qui định đã được nhập kho thành phẩm hay bán ra ngồi + Giá trị bán thành phẩm, vật bao bì đóng gói, cơng cụ, dụng cụ, phụ tùng thay thế khơng tiếp tục chế biến tại doanh nghiệp được bán ra ngồi hay cung cấp cho những bộ phận khơng sản xuất cơng nghiệp + Giá trị sản phẩm phụ hồn thành trong kỳ Ngồi ra đối với một số ngành cơng nghiệp đặc thù, khơng có thủ tục nhập kho như sản xuất điện, nước sạch, hơi nước, nước đá . . . thì tính theo sản lượng thương phẩm (hoặc sản lượng thực tế đã tiêu thụ) Lưu ý: đối với giá trị thành phẩm sản xuất từ NVL của khách hàng chỉ tính phần chênh lệch giữa giá trị thành phẩm và giá trị NVL khách hàng đem đến Yếu tố 2: Giá trị cơng việc có tính chất cơng nghiệp làm cho bên ngồi (hay cịn gọi giá trị hoạt động dịch vụ cơng nghiệp) Cơng việc có tính chất cơng nghiệp là một hình thái của sản phẩm cơng nghiệp, nhằm khơi phục hoặc làm tăng thêm giá trị sử dụng, khơng làm thay đổi giá trị ban đầu của sản phẩm Giá trị cơng việc có tính chất cơng nghiệp được tính vào giá trị sản xuất của doanh nghiệp phải là giá trị cơng việc có tính chất cơng nghiệp làm cho các đơn vị bên ngồi, hoặc các bộ phận khác khơng phải là hoạt động sản xuất cơng nghiệp trong doanh nghiệp Yếu tố 3: Giá trị phụ phẩm, thứ phẩm, phế phẩm, phế liệu thu hồi trong q trình sản xuất của doanh nghiệp, bao gồm: + Phụ phẩm là sản phẩm được tạo ra cùng với sản phẩm chính trong q trình sản xuất cơng nghiệp. Ví dụ như sản xuất đường thì sản phẩm chính là đường, phụ phẩm là rỉ đường (nước mật) +Thứ phẩm là những sản phẩm khơng đủ tiêu chuẩn chất lượng, khơng được nhập kho thành phẩm + Phế phẩm là sản phẩm sản xuất ra hỏng hồn tồn khơng thể sửa chữa được + Phế liệu thu hồi trong q trình sản xuất Các loại sản phẩm thuộc yếu tố 3 khơng phải là mục đích trực tiếp của sản xuất mà chỉ là sản phẩm thu hồi do q trình sản xuất tạo ra. Bởi vậy, quy định chỉ được tính vào yếu tố 3 phần đã tiêu thụ và thu tiền 10 Chỉ tiêu Năm gốc 1. Giá trị sản xuất GO (triệu đồng) Số lao động bình quân năm (người) 3. Số ngày làm việc b/q của 1 lao động trong năm (ngày) Năm báo cáo 8.000 10.000 100 110 250 225 u cầu: Tính các chỉ tiêu năng suất lao động trong kỳ? Phân tích tình hình biến động của giá trị sản xuất (GO) do ảnh hưởng của 3 nhân tố: năng suất lao động ngày, số ngày làm việc thực tế bình qn 1 cơng nhân trong kỳ và số cơng nhân trong danh sách bình qn? Bài 12: Có số liệu thống kê của một doanh nghiệp trong 2 năm báo cáo như sau: Chỉ tiêu Năm gốc Năng suất lao động bq ngày ld (trd/ngày) 2. Số lao động bình qn (người) 3. Tổng số ngày cơng làm việc thực tế trong năm (ngày) Năm báo cáo 0,3 0,33 100 110 22.000 24.750 u cầu: Sử dụng hệ thống chỉ số phân tích tình hình biến động của giá trị sản xuất GO do ảnh hưởng của 3 nhân tố thuộc về lao động: năng suất lao động ngày, số ngày LVTT bình qn 1 cơng nhân trong kỳ và số cơng nhân trong danh sách bình qn? Bài 13: Có số liệu về tình hình sản xuất của xí nghiệp dệt qua 2 tháng như sau: PX 46 Giá trị sản xuất (trđ) Khối lượng SPSX (m) Số CN bq (người) Tháng 5 Tháng 6 Tháng 5 Tháng 6 Tháng 5 Tháng 6 I 900 1.296 18.000 25.920 100 144 II 960 1.209 24.000 25.935 80 90 III 1.050 936 10.500 7.800 70 60 Cộn g 2.910 3.441 52.500 59.655 250 294 u cầu: Phân tích tình hình biến động của giá trị sản xuất GO tháng 6 so với tháng 5 do ảnh hưởng của 2 nhân tố: năng suất lao động và số cơng nhân trong danh sách bình qn? Bài 14: Có tình hình sản xuất và lao động của xí nghiệp cơ khí X trong tháng 3 và tháng 4 năm 2016 như sau: (số liệu tính theo giá cố định, ĐVT: triệu đồng) * Tháng 3: 1. Giá trị sản xuất cơng nghiệp GO: 720 2. Số cơng nhân bình qn (người): 100 3. Số ngày cơng LVTT trong tháng (ngày): 2.400 4. Số giờ cơng LVTT trong tháng (giờ): 18.000 * Tháng 4: 1. Giá trị sản xuất cơng nghiệp GO: 928,714 2. Số cơng nhân bình qn (người): 120 3. Số ngày cơng LVTT trong tháng (ngày): 3.000 4. Số giờ cơng LVTT trong tháng (giờ): 21.000 u cầu: Phân tích tình hình biến động của năng suất lao động tháng 4 so với tháng 3 do ảnh hưởng bởi 3 nhân tố: năng suất lao động giờ, số giờ làm việc thực tế bình qn trong 1 ngày, số ngày làm việc thực tế bình qn 1 tháng? 47 CHƯƠNG 6: THỐNG KÊ GIÁ THÀNH SẢN PHẨM CỦA DOANH NGHIỆP Mã chương: TKDN06 Giới thiệu: Trang bị cho người học những kiến thức chung về khái niệm chi phí sản xuất và giá thành sản phẩm. Các phương pháp phân tích được giá thành sản phẩm trong doanh nghiệp Mục tiêu: 48 Trình bày được khái niệm chi phí sản xuất và giá thành sản phẩm; Trình bày được ý nghĩa, nhiệm vụ thống kê giá thành sản phẩm; Trình bày nội dung thống kê giá thành sản phẩm so sánh được; Trình bày nội dung thống kê giá thành cho một đồng sản lượng hàng hố; Trình bày được nội dung phân tích giá thành theo khoản mục chi phí; Thống kê và phân tích được giá thành sản phẩm trong doanh nghiệp; Đưa ra được các giải pháp hạ giá thành sản phẩm trong doanh nghiệp; Lập được kế hoạch giá thành sản phẩm cho kì sau; Có thái độ học tập nghiêm túc, cẩn thận và chính xác trong luyện tập và nghiên cứu Nội dung chính: 1. Khái niệm chi phí sản xuất và giá thành sản phẩm 1.1. Chi phí sản xuất và phân loại chi phí sản xuất 1.1.1. Khái niệm Chi phí sản xuất là biểu hiện bằng tiền của tồn bộ hao phí về lao động sống, lao động vật hóa và các chi phí cần thiết khác mà doanh nghiệp phải chi ra trong q trình hoạt động sản xuất kinh doanh tính cho 1 thời kỳ nhất định 1.1.2. Phân loại Phân loại thành chi phí trực tiếp và chi phí gián tiếp Chi phí trực tiếp: là chi phí có liên quan trực tiếp đến q trình sản xuất ra từng loại sản phẩm và được tính trực tiếp vào giá thành của đơn vị sản phẩm hay loại sản phẩm. Bao gồm: + Tiền lương, BHXH của cơng nhân sản xuất + Ngun liệu chính, vật liệu phụ dùng vào sản xuất + Cơng cụ lao động nhỏ dùng vào sản xuất + Chi phí trực tiếp khác bằng tiền Chi phí gián tiếp: là những chi phí phục vụ cho hoạt động chung của phân xưởng, doanh nghiệp tính vào giá thành cách gián tiếp phương pháp phân bổ 49 Kết cấu của chi phí gián tiếp cũng giống như của chi phí trực tiếp nhưng những khoản này được chi ra cho hoạt động chung của doanh nghiệp hoặc cho các bộ phận khác của doanh nghiệp > Tác dụng: dùng để tính tốn giá thành kế hoạch cũng như giá thành hạch tốn, giá thành thực tế Phân loại theo mối quan hệ giữa chi phí và tình hình tăng, giảm sản lượng: Chi phí biến đối: là những chi phí thay đổi cùng với sự thay đổi của sản lượng, thường được ký hiệu là VC Đồ thị biểu diễn quan hệ giữa sản lượng (trục hồnh) và chi phí biến đổi (trục tung) là một đường (đường thẳng hoặc đường cong) dốc lên về phía bên phải Chi phí cố định: là những chi phí hầu như khơng thay đổi ở mọi mức sản lượng, thường được ký hiệu là FC 1.2. Giá thành sản phẩm và phân loại giá thành sản phẩm 1.2.1. Khái niệm Giá thành sản phẩm là biểu hiện bằng tiền tồn bộ chi phí vật chất, dịch vụ, lao động và chi phí bằng tiền khác mà doanh nghiệp bỏ ra trong q trình sản xuất kinh doanh trong kỳ 1.2.2. Phân loại Căn cứ phạm vi tính tốn, có các loại giá thành: + Giá thành phân xưởng Giá thành phân xưởng là tập hợp những chi phí ngun vật liệu trực tiếp, nhân cơng trực tiếp và chi phí sản xuất chung. Đó cũng chính là giá thành sản xuất + Giá thành cơng xưởng: là giá thành phân xưởng cộng với chi phí quản lý doanh nghiệp + Giá thành tồn bộ: bao gồm giá thành cơng xưởng và chi phí tiêu thụ sản phẩm Căn cứ vào tính chất chi phí, giá thành bao gồm các loại: 50 + Giá thành kế hoạch: là giá thành sản phẩm được tính trên cơ sở chi phí sản xuất kế hoạch và sản lượng kế hoạch. Việc tính tốn giá thành kế hoạch do bộ phận kế hoạch doanh nghiệp thực hiện và được tiến hành trước khi bắt đầu q trình sản xuất, chế tạo sản phẩm. Giá thành kế hoạch của sản phẩm là mục tiêu phấn đấu của doanh nghiệp, là căn cứ để so sánh, phân tích, đánh giá tình hình thực hiện kế hoạch giá thành và kế hoạch hạ giá thành của sản phẩm so sánh được + Giá thành thực tế: là giá thành sản phẩm được tính trên cơ sở số liệu chi phí sản xuất thực tế đã phát sinh và tập hợp trong kỳ và sản lượng sản phẩm thực tế đã sản xuất trong kỳ. Giá thành sản phẩm thực tế chỉ có thể tính tốn được sau khi kết thúc q trình sản xuất, chế tạo sản phẩm + Giá thành định mức: là giá thành sản phẩm được tính trên cơ sở các định mức chi phí hiện hành và chỉ tính cho một đơn vị sản phẩm 2. Ý nghĩa, nhiệm vụ của thống kê giá thành sản phẩm Giá thành sản phẩm là chỉ tiêu chất lượng tổng hợp phản ánh một cách đầy đủ và tập trung nhất mọi hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp Việc hạ giá thành là cơ sở để tăng lợi nhuận, góp phần tăng tích luỹ cho doanh nghiệp. Từ đó, thống kê giá thành có ý nghĩa rất quan trọng Thống kê giá thành cung cấp những tài liệu chính xác, đầy đủ về giá thành sản phẩm của doanh nghiệp để phục vụ cơng tác kế hoạch hố giá thành Thường xun kiểm tra, đánh giá tình hình thực hiện kế hoạch giá thành, đề ra biện pháp quản lý tốt cơng tác giá thành, phấn đấu hạ giá thành, đảm bảo khơng ngừng tăng tích luỹ cho doanh nghiệp Nhiệm vụ của thống kê giá thành trong doanh nghiệp là: Theo dõi tình hình chấp hành kế hoạch giá thành, phân tích ảnh hưởng của các khoản mục giá thành nhằm đề ra các biện pháp thích hợp để hạ giá thành Nghiên cứu sự biến động của giá thành theo thời gian để thấy xu hướng phát triển của nó 51 3. Thống kê giá thành sản phẩm so sánh được 3.1. Chỉ số biến động giá thành sản phẩm so sánh được 3.1.1 Chỉ số biến động giá thành doanh nghiệp sản xuất một loại sản phẩm Trong trường hợp này người ta thường dùng chỉ số cá thể có dạng sau: Iz = Giá thành đơn vị kỳ báo cáo Giá thành đơn vị kỳ gốc = Z1 Z0 Kết quả nói lên sự tăng, giảm của giá thành giữa hai thời kỳ, lượng tăng giảm tuyệt đối ( z = z1 – z0) nói lên mức tiết kiệm hay vượt chi giá thành của một đơn vị sản phẩm 3.1.2 Chỉ số biến động giá thành doanh nghiệp sản xuất nhiều loại sản phẩm so sánh được Trong trường hợp này người ta thường dùng chỉ số chung có dạng sau: Lượng tăng giảm tuyệt đối z = z1q1 z0q1 nói lên mức tiết kiệm hay vượt chi tổng giá thành do sự tăng hay giảm giá thành của một đơn vị sản phẩm Ví dụ: tính chỉ số giá thành chung loại sản phẩm của một doanh nghiệp điện cơ Loại sản phẩm Số lượng kỳ báo cáo Z đơn vị (1.000đ) Z toàn bộ (1.000đ) Chỉ số (%) Gốc Báo cáo Gốc Báo cáo Môtơ 7kw 150 4.000 3.600 600.000 540.000 90 Môtơ 15kw 120 6.000 5.000 720.000 600.000 83,33 1.320.000 1.140.000 86,36 Cộng Kết quả Iz = 0,8636 hay 86,36% và mức tiết kiệm 180.000.000đ Như vậy, giá thành của hai loại sản phẩm năm báo cáo so với năm gốc đã hạ được 16,67% và tổng số tiền tiết kiệm do việc giảm giá thành là 180.000.000đ 3.2. Chỉ số hoàn thành kế hoạch giá thành 3.2.1. Chỉ số hoàn thành kế hoạch giá thành của một loại sản phẩm Chỉ số giá thành kế hoạch: Chỉ số này nêu rõ nhiệm vụ giá thành đề ra trong kế hoạch Chỉ số giá thành thực tế: 52 Chỉ số giá hoàn thành kế hoạch giá thành: Mối liên hệ: izl = izk . iz1/k 3.2.2 Chỉ số hoàn thành kế hoạch giá thành của nhiều loại sản phẩm so sánh được (trong trường hợp lấy sản lượng kỳ báo cáo làm quyền số) Chỉ số giá thành kế hoạch: Chỉ số giá thành thực tế: Chỉ số hồn thành kế hoạch giá thành: Mối liên hệ: Izl = Izk . Iz1/k Ví dụ: Số lượng sản phẩm kỳ BC Loại sản phẩm Giá thành đơn vị (1.000đ) Gốc Kế hoạch Báo cáo Môtơ 7kw 150 4.000 3.800 3.600 Mơtơ 15kw 120 6.000 5.700 5.000 áp dụng cơng thức ta tính được: + Izk = 0,95 hay 95%. Kế hoạch đề ra nhiệm vụ giá thành kỳ kế hoạch so với giá thành kỳ gốc là 95% (Ik = 95%), hạ được 5% + Izl = 0,93 hay 93%: thực tế giá thành kỳ báo cáo so với giá thành kỳ gốc là 93% (I1 = 93%), hạ được 7% tức là hạ nhiều hơn kế hoạch là 2% + Iz1/k = 0,98 hay 98%: giá thành thực tế so với kế hoạch là 98%, hạ được 2% 4. Thống kê giá thành sản phẩm bằng chỉ tiêu giá thành cho 1.000 đồng giá trị sản lượng hàng hố tiêu thụ Chỉ tiêu giá thành cho 1.000 đồng giá trị sản lượng hàng hố cho biết cứ có 1.000 đồng giá trị sản lượng hàng hố thì doanh nghiệp bỏ ra chi phí hết bao nhiêu Giá thành cho 1 đồng giá trị sản lượng hàng hố = z.q p.q x 1.000 Xác định trình độ hồn thành kế hoạch chỉ tiêu giá thành cho 1.000 đồng giá trị sản lượng hàng hố 53 Xác định biến động chỉ tiêu giá thành cho 1.000 đồng giá trị sản lượng hàng hố 5. Phân tích giá thành theo khoản mục chi phí 5.1. Phân tích ảnh hưởng của biến động khoản mục chi phí ngun vật liệu trực tiếp Chi phí ngun vật liệu trực tiếp trong giá thành bao gồm các chi phí về: ngun vật liệu, nhiên liệu, động lực, dùng vào sản xuất sản phẩm 5.1.1 Phân tích chi phí nguyên vật liệu trong giá thành đơn vị sản phẩm Chi phí NVL trong Zđơn vị SP = Giá đơn vị x NVL Mức hao phí NVL cho 1 đơn vị SP = s.m Phân tích chi phí NVL trong giá thành đơn vị sản phẩm thực tế so với kế hoạch Số tuyệt đối: phản ánh mức tiết kiệm hay vượt chi NVL cho sản xuất một đơn vị sản phẩm và các mức độ ảnh hưởng của các nguyên nhân s1m1 skmk = (s1 – s k).m1 + sk.(m1 – mk) Số tương đối: phản ánh tỷ lệ % hồn thành kế hoạch của khoản mục chi phí NVL và các ngun nhân của nó ảnh hưởng đến giá thành đơn vị sản phẩm 5.1.2 Phân tích khoản mục chi phí ngun vật liệu trong giá thành nhiều loại sản phẩm Chi phí NVL trong Zđơn vị SP = Giá đơn vị NVL x Mức hao phí NVL cho 1 đơn vị SP x Sản lượng kỳ báo cáo = s.m.q1 Phân tích chi phí NVL trong giá thành nhiều loại sản phẩm thực tế so với kế hoạch Số tuyệt đối: phản ánh mức tiết kiệm hay vượt chi NVL cho sản xuất sản phẩm và các mức độ ảnh hưởng của các nguyên nhân s1m1q1 skmkqk = (s1 – sk).m1q1 + sk.(m1 – mk).q1 Số tương đối: phản ánh % hồn thành kế hoạch của khoản mục chi phí NVL và các ngun nhân của nó ảnh hưởng đến giá thành của các loại sản phẩm 54 Ví dụ: có tài liệu về việc sử dụng 2 loại NVL cho sản xuất 2 loại sản phẩm tại một doanh nghiệp như sau: Loại sản phẩm Sản lượng thực tế Giá thành KH 1 SP (1.000đ) A 5.000 B 3.500 Loại vật liệu X Y X Y Mức tiêu dùng cho 1 đv SP KH 200 150 150 120 Giá đv vật liệu dùng vào SX (1.000đ) TH 180 120 130 120 KH 1,8 2,5 1,8 2,5 TH 1,6 2,4 1,6 2,4 Từ số liệu ở bảng trên ta tính được: Sản phẩm A B Vật liệu s1m1q1 skmkq1 skm1q1 X 1.440 1.800 1.620 Y 1.440 1.875 1.500 X 832 1.080 936 Y 1.152 1.200 1.200 4.864 5.955 5.256 Tổng zkq1 25.000 14.000 39.000 Áp dụng cơng thức ta có: Số tuyệt đối: 1.19 nghìn đồng = 392 nghìn đồng – 699 nghìn đồng Số tương đối: 2,797% = 1,005% 1,792% Như vậy, chi phí NVL trong giá thành sản phẩm đã tiết kiệm được 1.019 nghìn đồng, làm cho giá thành sản phẩm giảm 2% là do hai ngun nhân: Do thay đổi giá thành đơn vị NVL nên chi phí NVL trong giá thành sản phẩm đã tiết kiệm được 392 nghìn đồng, làm cho giá thành sản phẩm giảm 1,005% Do sử dụng NVL tiết kiệm nên chi phí NVL trong giá thành sản phẩm đã tiết kiệm được 699 nghìn đồng, làm cho giá thành sản phẩm giảm 1,792% 5.2 Phân tích ảnh hưởng của biến động khoản mục chi phí tiền lương cơng nhân 5.2.1 Phân tích chi phí tiền lương cơng nhân trong giá thành đơn vị Chi phí tiền lương CN trong giá thành đơn vị SP = Tiền lương đơn vị Thời gian sản thời gian (đơn giá x xuất 1 đơn vị TL) SP 55 = x.t Phân tích chi phí tiền lương cơng nhân trong giá thành đơn vị sản phẩm thực tế so với kế hoạch: Số tuyệt đối: phản ánh mức tiết kiệm hay vượt chi tiền lương cơng nhân cho sản xuất một đơn vị sản phẩm và các mức độ ảnh hưởng của các ngun nhân x1t1 xktk = (x1 – xk).t1 + xk.(t1 – tk) Số tương đối: phản ánh tỷ lệ % hồn thành kế hoạch của khoản mục chi phí tiền lương cơng nhân và các ngun nhân của nó ảnh hưởng đến giá thành đơn vị sản phẩm 5.2.2 Phân tích khoản mục chi phí tiền lương cơng nhân trong giá thành nhiều loại sản phẩm Tiền lương CN trong giá thành SP = Tiền lương đơn vị thời gian (đơn giá TL) Thời gian SX 1 đơn vị SP x x Sản lượng kỳ báo cáo = x.t.q1 Phân tích chi phí NVL trong giá thành nhiều loại sản phẩm thực tế so với kế hoạch Số tuyệt đối: phản ánh mức tiết kiệm hay vượt chi tiền lương cơng nhân cho sản xuất sản phẩm và các mức độ ảnh hưởng của các ngun nhân x1t1q1 xktkq1 = (x1 – xk).t1q1 + xk.(t1 – tk)q1 Số tương đối: phản ánh % hồn thành kế hoạch của khoản mục chi phí tiền lương cơng nhân và các ngun nhân của nó ảnh hưởng đến giá thành của các loại sản phẩm Ví dụ: tại một doanh nghiệp có tài liệu sau: Loại SP A 56 Sản lượng thực tế Giá thành KH 1 SP (1.000đ) Loại thợ Mức tiêu dùng cho 1 đv SP Giá đv vật liệu dùng vào sản xuất (1.000đ) KH TH KH TH Làm khuôn 12.000 12.000 Đổ bê tông 240 240 38.100 B Làm khuôn 18.000 16.500 6,5 6,5 Đổ bê tông 160 160 5,7 15.500 Từ số liệu bảng trên ta tính được: Sản phẩm A B Vật liệu x1t1q1 xktkq1 xkt1q1 Làm khn 252.000 216.000 216.000 Đổ bê tông 4.320 3.600 3.600 Làm khuôn 429.000 468.000 429.000 Đổ bê tông 3.648 3.840 3.840 688.968 691.440 652.440 Tổng zkq1 114.300 62.000 176.300 Áp dụng cơng thức ta có: Số tuyệt đối: 2.472 nghìn đồng = 36.528 nghìn đồng – 39.000 nghìn đồng Số tương đối: 1,402% = 20,719% 22,121% Như vậy, chi phí tiền lương cơng nhân trong giá thành sản phẩm đã tiết kiệm được 2.472 nghìn đồng, làm cho giá thành sản phẩm giảm 1,402% là do hai ngun nhân: Do thay đổi đơn giá tiền lương nên tiền lương trong giá thành sản phẩm đã tăng lên 36.528 nghìn đồng, làm cho giá thành sản phẩm tăng 20,719% Do sử dụng giờ cơng tốt nên chi phí tiền lương trong giá thành sản phẩm tiết kiệm 39.000 nghìn đồng, làm cho giá thành sản phẩm giảm 22,121% 5.3 Phân tích ảnh hưởng của biến động khoản mục chi phí sản xuất chung 5.3.1 Phân tích chi phí chung trong giá thành đơn vị sản phẩm Chi phí sản xuất chung trong giá thành đơn vị sản phẩm Trong đó: C: chi phí chung phân bổ cho 1 loại sản phẩm Q: Khối lượng sản phẩm loại đó Phân tích chi phí sản xuất chung trong giá thành đơn vị sản phẩm thực tế so với kế hoạch: 57 Số tuyệt đối: phản ánh mức tiết kiệm hay vượt chi chi phí sản xuất chung cho sản xuất một đơn vị sản phẩm và các mức độ ảnh hưởng của các ngun nhân Trong đó: Số tương đối: phản ánh tỷ lệ % hồn thành kế hoạch của khoản mục chi phí sản xuất chung và các ngun nhân của nó ảnh hưởng đến giá thành đơn vị sản phẩm 5.3.2 Phân tích chi phí chung trong giá thành nhiều loại sản phẩm Phân tích chi phí sản xuất chung trong giá thành nhiều loại sản phẩm thực tế so với kế hoạch Số tuyệt đối: phản ánh mức tiết kiệm hay vượt chi phí sản xuất chung cho sản xuất sản phẩm và các mức độ ảnh hưởng của các ngun nhân Số tương đối: phản ánh % hồn thành kế hoạch của khoản mục chi phí sản xuất chung và các ngun nhân của nó ảnh hưởng đến giá thành của các loại sản phẩm BÀI TẬP CHƯƠNG 6 Bài 1: Có tài liệu thống kê ba phân xưởng của một đơn vị sản xuất trong 6 tháng đầu năm 2017 như sau: Phân xưởng Số sản phẩm sản xuất (sản phẩm) Quý 1 58 Giá thành đơn vi sản phẩm (1.000đ/sp) Quý 2 Quý 1 Quý 2 4.000 2.800 100 110 6.000 7.200 150 180 5.000 6.500 160 160 u cầu: 1. Tính giá thành bình qn 1 đơn vị sản phẩm của tồn đơn vị trong mỗi q? 2. Phân tích các nhân tố ảnh hưởng đến giá thành bình qn? 3. Phân tích tình hình biến động của tổng chi phí sản xuất do ảnh hưởng của các nhân tố: giá thành đơn vị sản phẩm và khối lượng sản phẩm sản xuất? Bài 2: Có số liệu về tình hình sử dụng ngun vật liệu của một doanh nghiệp như sau: Sản phẩm Sản lượng thực tế Giá thành đơn vị SP kế hoạch (1.000đ) A 750 7,5 B 600 5,25 Hao phí NVL cho 1 ĐVSP NVL sử dụng Kế hoạch Đơn giá NVL (đồng) Thực tế Kế hoạch Thực tế X 300 270 2.700 2.400 Y 225 180 3.750 3.600 X 225 195 2.700 2.400 Y 180 180 3.750 3.600 Yêu cầu: Phân tích ảnh hưởng của chi phí nguyên vật liệu trực tiếp đến sự biến động của giá thành sản phẩm Bài 3: Có số liệu về tình hình lao động và tiền lương của một doanh nghiệp như sau: Loại sản phẩm Sản lượng thực tế Giá thành đơn vị SP kế hoạch (đồng) Thời gian lao động hao phí để sản xuất 1 ĐVSP (giờ) Kế hoạch A 750 7,5 B 600 5,25 Đơn giá NVL (đồng/giờ) Thực tế Kế hoạch Thực tế 300 270 2.700 2.400 225 180 3.750 3.600 225 195 2.700 2.400 180 180 3.750 3.600 u cầu: 59 Phân tích khoản mục chi phí tiền lương cơng nhân trực tiếp sản xuất trong giá thành sản phẩm TÀI LIỆU CẦN THAM KHẢO [1]. Học viện Tài chính, Giáo trình Thống kê doanh nghiệp, năm 2005; [2]. Đại học kinh tế quốc dân, Giáo trình Thống kê doanh nghiệp, năm 2006; [3]. Đại học mở bán cơng TP.HCM, Giáo trình Thống kê doanh nghiệp, năm 2007; [4]. Đại học kinh tế TP.HCM, Giáo trình Thống kê doanh nghiệp, năm 2007; [5]. Một số tài liệu liên quan khác 60 ... phù hợp với nội dung kiến thức của khung chung chương? ?trình? ?đào tạo mới, chúng biên soạn giáo trình Thống kê doanh nghiệp gồm chương: Chương 1: Những vấn đề? ?cơ? ?bản của? ?thống? ?kê? ?doanh? ?nghiệp Chương 2:? ?Thống? ?kê? ?kết quả sản xuất kinh? ?doanh? ?của? ?doanh? ?nghiệp. .. Chương 2:? ?Thống? ?kê? ?kết quả sản xuất kinh? ?doanh? ?của? ?doanh? ?nghiệp Chương 3:? ?Thống? ?kê? ?nguyên vật liệu trong? ?doanh? ?nghiệp? ?sản xuất Chương 4:? ?Thống? ?kê? ?tài sản cố định trong? ?doanh? ?nghiệp Chương 5 :Thống? ?kê? ?lao động, năng suất lao động và tiền lương trong... sản xuất kinh? ?doanh? ?của? ?doanh? ?nghiệp; ? ?Trình? ?bày được nội dụng? ?thống? ?kê? ?chất lượng sản phẩm; ? ?Thống? ?kê? ?và tính được kết quả hoạt động sản xuất kinh? ?doanh? ?của doanh? ?nghiệp; Phân tích được hệ ? ?thống? ?chỉ