CHƯƠNG 1 GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN XUẤT NHẬP KHẨU THỦY SẢN AN GIANG – AGIFISH I. KHÁI QUÁT VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN XUẤT NHẬP KHẨU THỦY SẢN AN GIANG. 1. Lịch sử hình thành và phát triển công ty. Được thành lập vào năm 1985 với tên gọi là “xí nghiệp xuất khẩu thủy sản An Giang” trực thuộc Sở Thủy sản An Giang. Đến năm 1989 “xí nghiệp xuất khẩu thủy sản An Giang” trực thuộc công ty AFIEX (Công ty xuất nhập khẩu Nông Thủy sản An Giang) do sự sắp xếp của UBND Tỉnh An Giang. Ngày 20111995 Xí nghiệp được đổi tên thành “Công ty Xuất Nhập Khẩu Thủy sản An Giang” do sự phát triển của Ngành thủy sản An Giang nói chung và sự phát triển của Xí nghiệp nói riêng. Ngày 26032001 Công ty được Bộ Lao động – Thương Binh và Xã hội công nhận là Doanh nghiệp hạng I. Ngày 28062001 công ty có quyết định của Thủ tướng Chính phủ về việc chấp thuận cho Công ty cổ phần hóa. Đến ngày 28072001 Đại Hội đồng cổ đông được tổ chức và bầu ra Hội đồng quản trị và Ban kiểm soát đến ngày 01092001 Công ty cổ phần xuất nhập khẩu chính thức đi vào hoạt động cho đến nay. Ngày 08032002 Công ty được cấp phép niêm yết cổ phiếu trên thị trường chứng khoán Việt Nam. Ngày 02052002 cổ phiếu công ty được chính thức niêm yết trên thị trường chứng khoáng Việt Nam. Ngày 01092002 Công ty được tổ chức Quốc tế SGS công nhận hợp chuẩn hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9001:2000. Từ năm 1997 công ty đã áp dụng hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn HACCP, GMP, SSOP … và có 2 code vào EU là DL07, DL08 và là mộtLuận văn tốt nghiệp GVHD: Huỳnh Văn Khang SVTH: Nguyễn Văn Long Trang 2 trong 16 đơn vị đầu tiên của cả nước được xếp vào dang sách nhóm I xuất khẩu hàng vào Châu Âu. Từ 01092002 công ty đã đưa 38 mặt hàng giá trị gia tăng được chế biến từ cá Basa vào tiêu thụ tại thì trường nội địa. Năm 2002 công ty đã được tặng thưởng cờ thi đua của Chính phủ trong việc hoàn thành xuất xắc nhiệm vụ sản xuất kinh doanh năm 2002 và góp phần vào sự phát triển chung của ngành thủy sản Việt Nam. 2. Ngành, nghề kinh doanh. Sản xuất, chế biến, bảo quản và mua bán thủy hải sản đông lạnh, thực phẩm, vật tư nông nghiệp, mua bán vật tư nguyên liệu, hóa chất phục vụ cho sản xuất (không mang tính độc hại), sản xuất và mua bán thuốc thú y, thủy sản Sản xuất và kinh doanh thức ăn gia súc, gia cầm, thủy sản. Lắp đặt hệ thống cơ điện, thông gió, điều hòa caố nhiệt, lắp đặt hệ thống làm lạnh, kho lạnh điều hòa trung tâm, lắp đặt hệ thống bơm, ống nước điều hòa không khí. Chế tạo thiết bị cho ngành chế biến thực phẩm, thủy sản, mua bán máy móc thiết bịchuyên ngành chế biến thực phẩm, ngành chế biến thủy sản. II. MỤC TIÊU, NHIÊM VỤ CỤ THỂ CỦA BAN KỸ THUẬT VÀ XÂY DỰNG CƠ BẢN. Trong tình hình phát triển kinh tế Việt Nam và xu hướng phát triển kinh tế chung của khu vực Đông Nam Á, trên cơ sở cơ cầu lại nguồn vốn, cơ cấu kế toán và quản lý vốn để hội nhập. Công ty cổ phần Xuất – Nhập khẩu thủy sản An Giang có chức năng hoạt động, kinh doanh xuất nhập khẩu thủy sản đông lạnh có rất nhiều khó khăn về thị trường tiệu thụ với sức cạnh tranh gay gắt trong và ngoài nước đòi hỏi Công ty có những chiến lược phát triển hiệu quả nhằm cạnh tranh lành mạnh trên thị trường Quốc tế, nên có những cơ chế và quản lý khác với những Doanh nghiệp thông thường. Do đó, đòi hỏi công ty tập trung chỉ đạo và tăng cường quản lý, thực hành tiết kiệm vật tư, nguyên vật liệu, điện, nước, nhằm hạ giá thành sản phẩm tăng sức cạnh tranh. Đưa khoa học kỹ thuật, công nghệ tiên tiến hiện đạivào xuất khẩu – quản lý chất lượng (phấn đấu đạt ISO 90019002) Quản lý kỹ thuật:Luận văn tốt nghiệp GVHD: Huỳnh Văn Khang SVTH: Nguyễn Văn Long Trang 3 + Nắm vững số lượng, chất lượng toàn bộ máy móc, thiết bị hiện có. Rà lại lý lịch của các thiết bị, máy móc chủ yếu, lưu trữ tài liệu và lưu vào máy vi tính. Phải có mẫu lý lịch máy ban hành thống nhất.. + Lên kế hoạch sữa chữa,bảo dưỡng máy móc, thiết bị kiểm tra thực hiện, từ trung tu trở lên, ngoại trừ trường hợp đột xuất có yêu cầu của Xí ghiệp. + Rà soát lại toàn bộ quy trình vận hành máy móc – Kiểm tra vận hành. + Lên kế hoạch trình lãnh đạo quyết định, mua sắm vật tư kỹ thuật, dự phòng phụ tùng thay thế. + Phối hợp cùng các Xí nghiệp lên nội quy phòng máy. Nghiên cứu cải tiến kỹ thuật: + Cải tiến, nâng cao công suất, cải tiến chức năng, năng công suất sử dụng hợp lý các dây chuyền máy móc thiết bị hiện có kể cả bổ sung. + Nghiên cứu, chế tạo các thiết bị lẽ phục vụ cho sản xuất và nghiên cứu kể cả công cụ cầm tay. Quản lý xây dựng cơ bản: + Quản lý các dự án xây dựng cơ bản từ khâu chủ trương, tham mưu cho Lãnh đạo quyết định, nghiên cứu lập dự án, triển khai lập dự toán, thiết bị kỹ thuật, kiểm tra dự toán, thiết kế, phản biện. Tổ chức lấy ý kiến, trình duyệt. + Lên kế hoạch, trình Lãnh đạo quyết định, duy tu, bảo dưỡng, nâng cấp các phòng ban, máy móc thiết bị xuống cấp kể cả thay đổi cấu trúc để nâng công suất sử dụng, tăng độ bền và mỹ quan. + Tham mưu cho lãnh đạo mua sắm các trang thiết bị văn phòng. Tham mưu trang bị kỹ thuật: + Tham mưu cho lãnh đạo trong đầu tư mua sắm máy móc trang thiết bị cho toàn Công ty. + Quan lý các dự án đầu tư kỹ thuật như trong xây dựng cơ bản. Đào tạo: Kiểm tra và tham mưu thu tuyển cán bộ kỹ thuật. Tổ chức thi tay nghề nâng bậc cho cán bộ, công nhân kỹ thuật, tiến tới chuẩn hóa cán bộ và công nhân kỹ thuật.Luận văn tốt nghiệp GVHD: Huỳnh Văn Khang SVTH: Nguyễn Văn Long Trang 4 III. MÁY MỐC VÀ TRANG THIẾT BỊ CỦA XÍ NGHIỆP 7. Bảng 1: Bảng tổng hợp thiết bị trong nhà máy. STT TÊN THIẾT BỊ Quy cách, công suất Số lượng 1 Phòng chờ đông 2 tấnngày 6 2 Phòng tiền đông 500 kgh 6 3 Phòng tái đông 500 kgh 6 4 Hệ thống đá vẩy 10 – 15 tấnngày 6 5 Hệ thống cấp nước lạnh 10 – 15 m3h 6 6 Mạ băng 500 kgh 6 7 Tủ đông 1000 kgmẻ 12 8 Cấp đông băng chuyền thẳng 500 kgh 1 9 Cấp đông băng chuyền xoắn 500 kgh 1 10 Máy niền thùng 750 thùngngày 12 11 Máy quay cá 300 kgmẻ 10 phút 6 12 Máy lạn da cá 12 13 Thiết bị xử lý nước sạch 1800 m3h 14 Hệ thống xử lý nước thải 3000 m3ngày 15 Kho lạnh + phòng đệm 200 tấn 6 16 Máy biến áp 750 kVA 2 17 Máy biến áp 650 kVA 1 18 Máy phát điện dự phòng 750 kVA 1 19 Hệ thống máy nén, dàn ngưng 500 kW 12 cụmLuận văn tốt nghiệp GVHD: Huỳnh Văn Khang SVTH: Nguyễn Văn Long Trang 5 Bảng 2: Bản phân loại các máy nén trong hệ thống lạnh của nhà máy. STT TÊN THIẾT BỊ CÔNG SUẤT SỐ LƯỢNG 1 SAB 83 250 kW 2 2 GRAM 90 kW 2 3 GRASSO 45 kW 2 4 CHILE 37 kW 3 5 MYCOM N62A 90 kW 4 6 MYCOM N4A 45 kW 1 7 MYCOM N8A 45 kW 1 8 MYCOM N42B 90 kW 1 9 MYCOM N62B 90 Kw 2 10 HITACHI 35 kW 2 11 NISSIN 45 kW 1 12 Máy điều hòa phân xưởng 150 Hp 30 bộLuận văn tốt nghiệp GVHD: Huỳnh Văn Khang SVTH: Nguyễn Văn Long Trang 6 CHƯƠNG 2 TỔNG QUAN VỀ HỆ THỐNG LẠNH I. TÌM HIỂU VỀ HỆ THỐNG KHO LẠNH. 1. Kho lạnh bảo quản: Kho lạnh bảo quản là kho lạnh được sử dụng để bảo quản thực phẩm, nông sản, rau quả, sản phẩm của công nghiệp hoá chất, công nghiệp thực phẩm, công nghiệp nhẹ… Hiện nay kho lạnh được sử dụng rất rộng rãi trong công nghiệp chế biến thực phẩm và chiếm một tỉ lệ lớn nhất. Các dạng mặt hàng bảo quản bao gồm: + Kho bảo quản thực phẩm chế biến như: thịch, hảI sản, đồ hợp…. + bảo quản nông sản thực phẩm, rau quả. + Bảo quản các sản phẩm y tế, dược liệu. + Kho bảo quản sửa. + Kho bảo quản và lên men bia. + Bảo quản các sản phẩm khác. 1.1. Phân loại: Có rất nhiều kho bảo quản dựa trên những căn cứ phân loại khác nhau: a. Theo công dụng người ta có thể phân ra các loại kho lạnh như sau: Kho lạnh sơ bộ: Dùng làm lạnh sơ bộ hau bảo quảntạm thờI thực phẩm tại các nhà máy chế biến trước khi chuyển sang một khâu chế biến khác. Kho chế biến: được sử dụng các nhà máy chế bíên và bảo quản thực phẩm (nhà máy đồ hợp, nhà máy sửa, nhà máy chế biến thuỷ sản….). Các kho lạnh loại này thườc có dung tích lớn, cần phải trang bị hệ thống có công suất lạnh lớn. Phụ tải của kho lạnh luôn thay đổi do phải xuất nhập hàng thường xuyên. Kho vận tải (trên xe ô tô hay tàu thuỷ..): đặc điểm các kho này có dung tích lớn, hàng bảo quản mang tính tạm thời để vận chuyển từ nơi này sang nơi khác. b. Theo nhiệt độ người ta chia ra:Luận văn tốt nghiệp GVHD: Huỳnh Văn Khang SVTH: Nguyễn Văn Long Trang 7 Kho bảo quản lạnh: nhiệt độ bảo quản thường nằm trong khoảng –2oC ÷ 5oC. ĐốI với một số rau quả nhiệt đớI cần vảo quản ở nhiệt độ cao hơn. Nói chung chủ yếu là các mặt hàng rau quả và nông sản. Kho bảo quản đông: Kho dùng để bảo quản các mặt hàng đã qua cấp động. Nhiệt độ bảo quản tuỳ thuộc vào thờI gian, loại thực phẩm bảo quản. Tuy nhiên nhiệt độ bảo quản tối thiểu cũng phải đạt –18oC để các vi sinh vật không thể phát triển làm hư hại thực phẩm trong quá trình bảo quản. Kho đa năng: Nhiệt độ bảo quản –12oC. Kho gia lạnh: Nhiệt độ 0oC, dùng gia lạnh sản phẩm trước chuyển sang khâu chế biến khác. Kho bảo quản nước đá: Nhiệt độ tối thiểu là – 4oC. c. Theo dung tích chứa: Kích thước kho lạnh phụ thuộc chủ yếu vào dung tích chứa hàng của nó. Do đặc điểm về khả năng chất tải cho mỗi loại thực phẩm có khác nhau nên thường qui ước ra tấn thịch (MT – Meat Tons) d. Theo đặc điểm cách nhiệt. Kho xây: Là kho mà kết cấu kiến trúc xây dựng và bên trong người ta tiến hành bọc các lớp cách nhiệt. Kho xây chiếm diện tích lớn, chi phí cao, không thẩm mỹ, khó tháo dỡ và di chuyển, vệ sinh kho lạnh lại không đảm bảo. Vì vậy hiện nay người ta ít sử dụng kho xây để bảo quản thực phẩm. Kho Panel: Được lắp ghép từ các tấm Panel tiền chế Polyuretan và được lắp ghép với nhau bằng các móc khoá cam looking.. Kho Panel có hình thức đẹp, giá thành tương đối rẽ, rất tiện lợi khi lắp đặt và tháo dỡ, bảo quản các mặt hàng nông sản thực phẩm… Hiện nay nhiều doanh nghiệp ở nước ta đã sản xuất các tấm Panel cách nhiệt đạt tiêu chuẩn cao. Vì vậy hầu hết các xí nghiệp công nghiệp thực phẩm đều sử dụng kho Panel để bảo quản. II. SƠ ĐỒ NGUYÊN LÝ HỆ THỐNG LẠNH VÀ SƠ LƯỢC VỀ CÁC THIẾT BỊ CHÍNH TRONG HỆ THỐNG LẠNH. 1. Sơ đồ nguyên lý: Sơ đồ nguyên lý hệ thống lạnh kho bảo quản tương đốI đa dạng. Có hai dạng phổ biến nhất hay sử dụng: + Giải nhiệt bằng gió (dàn ngưng).Luận văn tốt nghiệp GVHD: Huỳnh Văn Khang SVTH: Nguyễn Văn Long Trang 8 + Giải nhiệt bằng nước (bình ngưng). Tuy nhiên, do sử dụng giải nhiệt bằng gió không còn đạt hiệu quả cao, nên hiện nay ít được sử dụng . Thay vào đó, người ta sử dụng giải nhiệt bằng nước cho hiệu quả rất cao, giá thành tương đối rẽ và dễ dàng chế tạo hơn so với dàn ngưng giải nhiệt bằng không khí. 2. Các thiết bị chính trong hệ thống lạnh: Máy nén: Năng suất lạnh đại đa số trong các kho lạnh bảo quản trong công nghiệp thường nằm trong khoảng 7,5 kW đến 40 kW. Với công suất như vậy, thích hợp nhất là sử dụng máy nén pittông kiểu nữa kín, trong một số trưòng hợp công suất nhỏ có thể dùng máy nén kiểu kín. Một số máy nén pittông kiểu nữa kín được sử dụng trong các nhà máy chế biến thuỷ hải sản hiện nay: + Máy nén Copelan (Mỹ). + Máy nén trục vít chủng loại SPI của hãng Grasso (Đức). + Máy nén MYCOM (Do đặc tính của nó cho năng suất lạnh rất cao và giá thành lại rẽ rất hay được sử dụng). + Máy nén Bitez (Đức). Thiết bị ngưng tụ: Có hai dạng. Bình ngưng: + Có rất nhiều kiểu bình ngưng khác nhau được sử dụng để lắp đặt cho các kho lạnh như: Gunter (Đức), FrigasBohn (Anh)… + Ưu điểm: Chế độ làm việc ổn định, ít phụ thuộc vào điều kiện môi trường và hiệu quả giải nhiệt cao. Dàn ngưng: + Dàn ngưng không khí cho các môi chất lạnh Freon là thiết bị trao đổi nhiệt ống đồng (hoặc ống sắt nhưng kẽm nóng) cánh nhôm. + Có hai dạng: thổi ngang và thổi đứng. (Dàn ngưng cho phép có thể đặt ngoài trời.) Thiết bị bay hơi: Thiết bị bay hơi sử dụng cho các kho lạnh là ống đồng hoặc ống thép cánh nhôm có hoặc không có điện trở xã băng. Đối với kho lạnh
Luận văn tốt nghiệp GVHD: Huỳnh Văn Khang PHẦN B: NỘI DUNG LÝ THUYẾT CHƯƠNG GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN XUẤT NHẬP KHẨU THỦY SẢN AN GIANG – AGIFISH I KHÁI QUÁT VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN XUẤT NHẬP KHẨU THỦY SẢN AN GIANG Lịch sử hình thành phát triển cơng ty Được thành lập vào năm 1985 với tên gọi “xí nghiệp xuất thủy sản An Giang” trực thuộc Sở Thủy sản An Giang Đến năm 1989 “xí nghiệp xuất thủy sản An Giang” trực thuộc công ty AFIEX (Công ty xuất nhập Nông Thủy sản An Giang) xếp UBND Tỉnh An Giang Ngày 20/11/1995 Xí nghiệp đổi tên thành “Công ty Xuất Nhập Khẩu Thủy sản An Giang” phát triển Ngành thủy sản An Giang nói chung phát triển Xí nghiệp nói riêng Ngày 26/03/2001 Cơng ty Bộ Lao động – Thương Binh Xã hội công nhận Doanh nghiệp hạng I Ngày 28/06/2001 công ty có định Thủ tướng Chính phủ việc chấp thuận cho Cơng ty cổ phần hóa Đến ngày 28/07/2001 Đại Hội đồng cổ đông tổ chức bầu Hội đồng quản trị Ban kiểm soát đến ngày 01/09/2001 Công ty cổ phần xuất nhập thức vào hoạt động Ngày 08/03/2002 Công ty cấp phép niêm yết cổ phiếu thị trường chứng khoán Việt Nam Ngày 02/05/2002 cổ phiếu cơng ty thức niêm yết thị trường chứng khống Việt Nam Ngày 01/09/2002 Cơng ty tổ chức Quốc tế SGS công nhận hợp chuẩn hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9001:2000 Từ năm 1997 công ty áp dụng hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn HACCP, GMP, SSOP … có code vào EU DL07, DL08 SVTH: Nguyễn Văn Long Trang Luận văn tốt nghiệp GVHD: Huỳnh Văn Khang 16 đơn vị nước xếp vào dang sách nhóm I xuất hàng vào Châu Âu Từ 01/09/2002 công ty đưa 38 mặt hàng giá trị gia tăng chế biến từ cá Basa vào tiêu thụ trường nội địa Năm 2002 cơng ty tặng thưởng cờ thi đua Chính phủ việc hoàn thành xuất xắc nhiệm vụ sản xuất kinh doanh năm 2002 góp phần vào phát triển chung ngành thủy sản Việt Nam Ngành, nghề kinh doanh Sản xuất, chế biến, bảo quản mua bán thủy hải sản đông lạnh, thực phẩm, vật tư nơng nghiệp, mua bán vật tư ngun liệu, hóa chất phục vụ cho sản xuất (khơng mang tính độc hại), sản xuất mua bán thuốc thú y, thủy sản Sản xuất kinh doanh thức ăn gia súc, gia cầm, thủy sản Lắp đặt hệ thống điện, thơng gió, điều hịa caố nhiệt, lắp đặt hệ thống làm lạnh, kho lạnh điều hòa trung tâm, lắp đặt hệ thống bơm, ống nước điều hịa khơng khí Chế tạo thiết bị cho ngành chế biến thực phẩm, thủy sản, mua bán máy móc thiết bịchuyên ngành chế biến thực phẩm, ngành chế biến thủy sản II MỤC TIÊU, NHIÊM VỤ CỤ THỂ CỦA BAN KỸ THUẬT VÀ XÂY DỰNG CƠ BẢN Trong tình hình phát triển kinh tế Việt Nam xu hướng phát triển kinh tế chung khu vực Đông Nam Á, sở cầu lại nguồn vốn, cấu kế toán quản lý vốn để hội nhập Công ty cổ phần Xuất – Nhập thủy sản An Giang có chức hoạt động, kinh doanh xuất nhập thủy sản đông lạnh có nhiều khó khăn thị trường tiệu thụ với sức cạnh tranh gay gắt nước địi hỏi Cơng ty có chiến lược phát triển hiệu nhằm cạnh tranh lành mạnh thị trường Quốc tế, nên có chế quản lý khác với Doanh nghiệp thơng thường Do đó, địi hỏi cơng ty tập trung đạo tăng cường quản lý, thực hành tiết kiệm vật tư, nguyên vật liệu, điện, nước, nhằm hạ giá thành sản phẩm tăng sức cạnh tranh Đưa khoa học kỹ thuật, công nghệ tiên tiến đạivào xuất – quản lý chất lượng (phấn đấu đạt ISO 9001/9002) * Quản lý kỹ thuật: SVTH: Nguyễn Văn Long Trang Luận văn tốt nghiệp GVHD: Huỳnh Văn Khang + Nắm vững số lượng, chất lượng tồn máy móc, thiết bị có Rà lại lý lịch thiết bị, máy móc chủ yếu, lưu trữ tài liệu lưu vào máy vi tính Phải có mẫu lý lịch máy ban hành thống + Lên kế hoạch sữa chữa,bảo dưỡng máy móc, thiết bị - kiểm tra thực hiện, từ trung tu trở lên, ngoại trừ trường hợp đột xuất có u cầu Xí ghiệp + Rà sốt lại tồn quy trình vận hành máy móc – Kiểm tra vận hành + Lên kế hoạch trình lãnh đạo định, mua sắm vật tư kỹ thuật, dự phòng phụ tùng thay + Phối hợp Xí nghiệp lên nội quy phòng máy * Nghiên cứu cải tiến kỹ thuật: + Cải tiến, nâng cao công suất, cải tiến chức năng, công suất sử dụng hợp lý dây chuyền máy móc thiết bị có kể bổ sung + Nghiên cứu, chế tạo thiết bị lẽ phục vụ cho sản xuất nghiên cứu kể công cụ cầm tay * Quản lý xây dựng bản: + Quản lý dự án xây dựng từ khâu chủ trương, tham mưu cho Lãnh đạo định, nghiên cứu lập dự án, triển khai lập dự toán, thiết bị kỹ thuật, kiểm tra dự toán, thiết kế, phản biện Tổ chức lấy ý kiến, trình duyệt + Lên kế hoạch, trình Lãnh đạo định, tu, bảo dưỡng, nâng cấp phịng ban, máy móc thiết bị xuống cấp kể thay đổi cấu trúc để nâng công suất sử dụng, tăng độ bền mỹ quan + Tham mưu cho lãnh đạo mua sắm trang thiết bị văn phòng Tham mưu trang bị kỹ thuật: + Tham mưu cho lãnh đạo đầu tư mua sắm máy móc trang thiết bị cho tồn Cơng ty + Quan lý dự án đầu tư kỹ thuật xây dựng * Đào tạo: Kiểm tra tham mưu thu tuyển cán kỹ thuật Tổ chức thi tay nghề nâng bậc cho cán bộ, công nhân kỹ thuật, tiến tới chuẩn hóa cán cơng nhân kỹ thuật SVTH: Nguyễn Văn Long Trang Luận văn tốt nghiệp GVHD: Huỳnh Văn Khang III MÁY MỐC VÀ TRANG THIẾT BỊ CỦA XÍ NGHIỆP Bảng 1: Bảng tổng hợp thiết bị nhà máy STT TÊN THIẾT BỊ Phòng chờ đơng Phịng tiền đơng Phịng tái đơng Hệ thống đá vẩy Hệ thống cấp nước lạnh Mạ băng Tủ đông Cấp đông băng chuyền thẳng Cấp đông băng chuyền xoắn Máy niền thùng Máy quay cá Máy lạn da cá Thiết bị xử lý nước Hệ thống xử lý nước thải Kho lạnh + phòng đệm Máy biến áp Máy biến áp Máy phát điện dự phòng Hệ thống máy nén, dàn ngưng 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 SVTH: Nguyễn Văn Long Quy cách, công suất tấn/ngày 500 kg/h 500 kg/h 10 – 15 tấn/ngày 10 – 15 m3/h 500 kg/h 1000 kg/mẻ 500 kg/h Số lượng 500 kg/h 750 thùng/ngày 300 kg/mẻ 10 phút 12 12 1800 m3/h 3000 m3/ngày 200 750 kVA 650 kVA 750 kVA 500 kW 6 6 6 12 1 12 cụm Trang Luận văn tốt nghiệp GVHD: Huỳnh Văn Khang Bảng 2: Bản phân loại máy nén hệ thống lạnh nhà máy STT 10 11 12 TÊN THIẾT BỊ CÔNG SUẤT SỐ LƯỢNG SAB 83 250 kW GRAM 90 kW GRASSO 45 kW CHILE 37 kW MYCOM N62A 90 kW MYCOM N4A 45 kW MYCOM N8A 45 kW MYCOM N42B 90 kW MYCOM N62B 90 Kw HITACHI 35 kW NISSIN 45 kW Máy điều hòa phân xưởng 150 Hp 30 SVTH: Nguyễn Văn Long Trang Luận văn tốt nghiệp GVHD: Huỳnh Văn Khang CHƯƠNG TỔNG QUAN VỀ HỆ THỐNG LẠNH I TÌM HIỂU VỀ HỆ THỐNG KHO LẠNH Kho lạnh bảo quản: Kho lạnh bảo quản kho lạnh sử dụng để bảo quản thực phẩm, nông sản, rau quả, sản phẩm cơng nghiệp hố chất, công nghiệp thực phẩm, công nghiệp nhẹ… Hiện kho lạnh sử dụng rộng rãi công nghiệp chế biến thực phẩm chiếm tỉ lệ lớn Các dạng mặt hàng bảo quản bao gồm: + Kho bảo quản thực phẩm chế biến như: thịch, hảI sản, đồ hợp… + bảo quản nông sản thực phẩm, rau + Bảo quản sản phẩm y tế, dược liệu + Kho bảo quản sửa + Kho bảo quản lên men bia + Bảo quản sản phẩm khác 1.1 Phân loại: Có nhiều kho bảo quản dựa phân loại khác nhau: a Theo cơng dụng người ta phân loại kho lạnh sau: - Kho lạnh sơ bộ: Dùng làm lạnh sơ hau bảo quảntạm thờI thực phẩm nhà máy chế biến trước chuyển sang khâu chế biến khác - Kho chế biến: sử dụng nhà máy chế bíên bảo quản thực phẩm (nhà máy đồ hợp, nhà máy sửa, nhà máy chế biến thuỷ sản….) Các kho lạnh loại thườc có dung tích lớn, cần phải trang bị hệ thống có cơng suất lạnh lớn Phụ tải kho lạnh thay đổi phải xuất nhập hàng thường xuyên - Kho vận tải (trên xe ô tô hay tàu thuỷ ): đặc điểm kho có dung tích lớn, hàng bảo quản mang tính tạm thời để vận chuyển từ nơi sang nơi khác b Theo nhiệt độ người ta chia ra: SVTH: Nguyễn Văn Long Trang Luận văn tốt nghiệp GVHD: Huỳnh Văn Khang - Kho bảo quản lạnh: nhiệt độ bảo quản thường nằm khoảng –2oC ÷ 5oC ĐốI với số rau nhiệt đớI cần vảo quản nhiệt độ cao Nói chung chủ yếu mặt hàng rau nông sản - Kho bảo quản đông: Kho dùng để bảo quản mặt hàng qua cấp động Nhiệt độ bảo quản tuỳ thuộc vào thờI gian, loại thực phẩm bảo quản Tuy nhiên nhiệt độ bảo quản tối thiểu phải đạt –18oC để vi sinh vật phát triển làm hư hại thực phẩm trình bảo quản - Kho đa năng: Nhiệt độ bảo quản –12oC - Kho gia lạnh: Nhiệt độ 0oC, dùng gia lạnh sản phẩm trước chuyển sang khâu chế biến khác - Kho bảo quản nước đá: Nhiệt độ tối thiểu – 4oC c Theo dung tích chứa: - Kích thước kho lạnh phụ thuộc chủ yếu vào dung tích chứa hàng Do đặc điểm khả chất tải cho loại thực phẩm có khác nên thường qui ước thịch (MT – Meat Tons) d Theo đặc điểm cách nhiệt - Kho xây: Là kho mà kết cấu kiến trúc xây dựng bên người ta tiến hành bọc lớp cách nhiệt Kho xây chiếm diện tích lớn, chi phí cao, khơng thẩm mỹ, khó tháo dỡ di chuyển, vệ sinh kho lạnh lại khơng đảm bảo Vì người ta sử dụng kho xây để bảo quản thực phẩm - Kho Panel: Được lắp ghép từ Panel tiền chế Polyuretan lắp ghép với móc khố cam looking Kho Panel có hình thức đẹp, giá thành tương đối rẽ, tiện lợi lắp đặt tháo dỡ, bảo quản mặt hàng nông sản thực phẩm… Hiện nhiều doanh nghiệp nước ta sản xuất Panel cách nhiệt đạt tiêu chuẩn cao Vì hầu hết xí nghiệp công nghiệp thực phẩm sử dụng kho Panel để bảo quản II SƠ ĐỒ NGUYÊN LÝ HỆ THỐNG LẠNH VÀ SƠ LƯỢC VỀ CÁC THIẾT BỊ CHÍNH TRONG HỆ THỐNG LẠNH Sơ đồ nguyên lý: - Sơ đồ nguyên lý hệ thống lạnh kho bảo quản tương đốI đa dạng Có hai dạng phổ biến hay sử dụng: + Giải nhiệt gió (dàn ngưng) SVTH: Nguyễn Văn Long Trang Luận văn tốt nghiệp GVHD: Huỳnh Văn Khang + Giải nhiệt nước (bình ngưng) - Tuy nhiên, sử dụng giải nhiệt gió khơng cịn đạt hiệu cao, nên sử dụng Thay vào đó, người ta sử dụng giải nhiệt nước cho hiệu cao, giá thành tương đối rẽ dễ dàng chế tạo so với dàn ngưng giải nhiệt khơng khí Các thiết bị hệ thống lạnh: - Máy nén: Năng suất lạnh đại đa số kho lạnh bảo quản công nghiệp thường nằm khoảng 7,5 kW đến 40 kW Với công suất vậy, thích hợp sử dụng máy nén pittơng kiểu kín, số trưịng hợp cơng suất nhỏ dùng máy nén kiểu kín * Một số máy nén pittơng kiểu kín sử dụng nhà máy chế biến thuỷ hải sản nay: + Máy nén Copelan (Mỹ) + Máy nén trục vít chủng loại SPI hãng Grasso (Đức) + Máy nén MYCOM (Do đặc tính cho suất lạnh cao giá thành lại rẽ hay sử dụng) + Máy nén Bitez (Đức) - Thiết bị ngưng tụ: Có hai dạng * Bình ngưng: + Có nhiều kiểu bình ngưng khác sử dụng để lắp đặt cho kho lạnh như: Gunter (Đức), Frigas-Bohn (Anh)… + Ưu điểm: Chế độ làm việc ổn định, phụ thuộc vào điều kiện mơi trường hiệu giải nhiệt cao * Dàn ngưng: + Dàn ngưng khơng khí cho mơi chất lạnh Freon thiết bị trao đổi nhiệt ống đồng (hoặc ống sắt kẽm nóng) cánh nhơm + Có hai dạng: thổi ngang thổi đứng (Dàn ngưng cho phép đặt trời.) * Thiết bị bay hơi: Thiết bị bay sử dụng cho kho lạnh ống đồng ống thép cánh nhơm có khơng có điện trở xã băng Đối với kho lạnh SVTH: Nguyễn Văn Long Trang Luận văn tốt nghiệp GVHD: Huỳnh Văn Khang nên sử dụng loại có điện trở xả băng lượng tuyết bám khơng nhiều Sử dụng điện trở xả băng không làm tăng độ ẩm kho thuận lợi vận hành * Cụm máy nén – bình ngưng, bình chứa: + Cụm máy nén, thiết bị ngưng tụ bình chứa hệ thống lạnh kho bảo quản thường lắp đặt thành cụm gọi cụm Condesing Unit + Cụm máy nén, bình ngưng, bình chứa bố trí gian máy bên cạnh kho lạnh Do kích thước cụm tương đối nhỏ gọn nên dễ bố trí lắp đặt Cụm máy nén thường có hai dạng: * Bình ngưng: Sử dụng bình ngưng để lắp đặt cụm máy, tủ điện tất thiết bị đo lường điều khiển, khơng cần khung lắp đặt * Dàn ngưng: Người ta lắp đặt dàn ngưng, máy nén bình chứa thiết bị khác lên khong thép vững chắc, bình chứa đặt khung * Môi chất đường ống: + Môi chất thường sử dụng hệ thống lạnh môi chất freon đặc biệt R22 Ít sử dụng mơi chất NH3 , mơi chất NH3 độcvà có tính làm hư hại sản phẩm bảo quản rò rĩ kho + Vì hệ thống lạnh sử dụng mơi chất Freon nên hệ thống đường ống ống đồng Dàn lạnh kho lạnh 1- Quạt dàn lạnh; 2- Ống môi chất vào, ra; 3- Hộp đấu dây; 4- Ống xả nước ngưng; 5- Máng nước ngưng; 6- Bách treo SVTH: Nguyễn Văn Long Trang Luận văn tốt nghiệp GVHD: Huỳnh Văn Khang CHƯƠNG HỆ THỐNG THIẾT BỊ CẤP ĐƠNG I MỤC ĐÍCH VÀ Ý NGHĨA Thực phẩm nhiệt độ cao tác dụng men phân giải (enzym) thân vi sinh vật xảy trình biến đổi chất, dẩn đến hư hỏng, ươn thối Khi nhiệt độ thực phẩm xuống thấp trình bị ức chế kìm hãm, tốc độ phản ứng hoá sinh giảm Nhiệt độ thấp, tốc độ phân giải giảm mạnh Như nhiệt độ thấp trình phân giải thực phẩm bị chậm lại chấm dứt hoàn toàn do: + Hoạt động men phân giải bị đình + Sự phát triển vi sinh vật bị ức chế, đại phận vi sinh vật ngừng hoạt động khoảng –2oC ÷ –10oC Tuy nhiên –10oC vi khuẩn micrococcuss sống phát triển chậm Các loại nấm mốc chịu đựng lạnh tốt hơn, tới –15oC Để nấm mốc sống độ ẩm phải đảm bảo 15% Khi nhiệt độ giảm xuống –18oC nước thực phẩm đóng băng tới 86%, đạt yêu cầu Vì nhiệt độ bảo quản tốt từ –18oC trở xuống làm cho toàn vi sinh vật nấm mốc ngừng hoạt động hồn tồn II THIẾT BỊ KẾT ĐƠNG THỰC PHẨM Thiết bị cấp động có nhiều dạng, nước ta sử dụng phổ biến hệ thống sau: - Kho cấp đơng gió (Air Blast Freezer) - Tủ cấp đông tiếp xúc (Contact Freezer) - Tủ cấp đơng gió - Hệ thống cấp đơng dạng rời, có băng chuyền IQF: + Hệ thống cấp đơng có băng chuyền cấp đơng thẳng + Hệ thống cấp đơng có băng chuyền dạng xoắn + Hệ thống cấp đông siêu tốc SVTH: Nguyễn Văn Long Trang 10 Chương 9: Thiết kế cung cấp điện xo GVHD: Huỳnh Văn Khang ro1 0,073 0,0365( / km ) (của pha) 2 R = 0,0497.0,010 = 0,000497 (Ω) X = 0,0365.0,010 = 0,000362 (Ω) * Nhóm III: Với tiết diện 240 mm2, pha sợi: ro1 = 0,0994 (Ω/km) (của sợi) ro ro1 0,0994 0,0497( / km ) (của pha) 2 xo1 = 0,073 (Ω/km) (của sợi) xo ro1 0,073 0,0365( / km ) (của pha) 2 R = 0,0497.0,010 = 0,000497 (Ω) X = 0,0365.0,010 = 0,000362 (Ω) Tổn thất cơng suất đường dây cơng ty: Nhóm S (MVA) tt U đm R X ΔP (kV) (Ω) (Ω) (MW) ΔQ (MVAR) I 415,94 0,38 0,00343 0,0008322 0,00411 0,000997 II 587,33 0,38 0,000497 0,000362 0,00119 0,000865 III 553,9 0,38 0,000497 0,000362 0,00106 0,000769 0,00636 0,002631 Tổng b.Tổn thất công suất đường dây từ MBA tới tủ phân phối - Với tiết diện 240 mm2, pha sợi - Điện trở điện kháng pha: xo = 0,0981/2 = 0,04905 (Ω/km) ro = 0,0963/2 = 0,04815 (Ω/km) l = 0,005 (km) R = 0,04905 0,005 = 0,000245 (Ω) X = 0,04815 0,005 = 0,000209 (Ω) SVTH: Nguyễn Văn Long Trang 27 Chương 9: Thiết kế cung cấp điện GVHD: Huỳnh Văn Khang Suy ra: (Trên MBA) S2 1,555822 P R 0,000245 0,004107(MW) 4,107(kW ) Uđm 0,382 S2 1,555822 Q X 0,000209 0,003503(MVAR ) 3,503(kVAR ) Uđm 0,382 c Tổn thất công suất tổng đường dây là: ΔP = 6,36 + 2.4,107 = 14,574 (kW) ΔQ = 2,631 + 2.3,503 = 9,637 (kWVAR) 1.2 Tổn thất điện đường dây: ΔAdd = ΔPdd τ Trong đó: τ – Thời gian chịu tổn thất công suất lớn năm, (h) ΔPdd – Tổn thất công suất tác dụng công ty, (kW) ΔAdd = ΔPdd τ = 14,574 5000 = 72870 (kWh) Suy ra: 1.3 Tổn thất điện áp đường dây từ tủ phân phối đến tủ động lực nhóm: Tổn thất điện áp cho phép ΔU ≤ 5% (Nếu ΔU > 5% cần nâng tiết diện dây) Tổn thất điện áp đường dây xác định theo biểu thức: U Ptt R Q tt X U đm U% U 100 U đm * Nhóm I: R = 0,00343 (Ω) X = 0,0008322 (Ω) P tt1 = 440,29 (kW) Q tt1 = 276,53 (kVAR) Vậy: U Ptt R Qtt X 0,44029.0,00343 0,27653.0,0008322 0,0046(kV) Uđm 0,38 U% U 0,0046 100 100 1,21% 5% Uđm 0,38 SVTH: Nguyễn Văn Long Trang 28 N Chương 9: Thiết kế cung cấp điện GVHD: Huỳnh Văn Khang * Nhóm II, III xác định tương tự nhóm I kết theo bảng sau: Nhóm Ptt R X ΔU (Ω) (Ω) (%) 0,0008322 1,21 ΔUcp (%) (kW) Qtt U (kVAR) (kV) I 440,29 276,53 0,38 0,00343 II 622,49 389,23 0,38 0,000497 0,000362 0,31 III 616,88 314,48 0,38 0,000497 0,000362 0,29 đm Tổng 1,81 Tổn thất điện áp đường dây phân phối mạng điện công ty thỏa mãn yều cầu Số liệu dây dẫn chọn thỏa mãn điều kiện tổn thất công suất đường dây Tính tốn ngắn mạch hạ áp MBA Muốn tính dịng ngắn mạch, ta lập sơ đồ thay mạng điện (trong sơ đồ kVbằng điện kháng tương ứng).thay phanầ tử hệ thống thay22thế Sơ đồ thay tính ngắn mạch N: RB RB XB XB RA RA XA XA RCT RCT XCT XCT 0,4 kV * Xét MBA ta có thơng số sau: SVTH: Nguyễn Văn Long Trang 29 Chương 9: Thiết kế cung cấp điện GVHD: Huỳnh Văn Khang S đmB U đm (kW) P o (kW) (kVA) P N (kW) I o (%) U N (%) 1250 12,91 1,2 5,5 22/0,4 Ur % 1,72 PN 12910 1,03% 10.Sđm 10.1250 U X % U 2N % U 2r % 5,52 1,032 5,4% + Điên trở điện kháng MBA: RB PN U đM 103 12910.0,4 2.103 1,32(m) S2 đm 12502 XB 10.U X %.U đM 103 10.5,4.0,4 2.103 3,456(m) S đm 1250 + Điện trở điện kháng ápôtmat MBA R A = 0,09 (mΩ) X A = 0,1 (mΩ) + Điện trở điện kháng cáp tổng xo = 0,0981/2 = 0,04905 (Ω/km) = 0,04590 (mΩ/m) ro = 0,0963/2 = 0,04815 (Ω/km) = 0,04815 (mΩ/m) l = (m) R CT = 0,04590 = 0,2295 (mΩ) X CT = 0,04815 = 0,14075 (mΩ) + Điện trở điện kháng cáp tổng ro = 0,020/2 = 0,01 mΩ/m xo = 0,113/2 = 0,057 mΩ/m l = 0,5 (m) R TD = 0,5 0,01 = 0,005 (mΩ) X TD = 0,5 0,057 = 0,029 (mΩ) Tổng trở dẫn: 2 ZTD R TD X TD 0,0294(m) + Tổng trở hệ thống: Z HT (R B R A R CT ) (X B X A X CT ) SVTH: Nguyễn Văn Long 1,987(m) Trang 30 Chương 9: Thiết kế cung cấp điện GVHD: Huỳnh Văn Khang * Thành phần chu kỳ dòng ngắn mạch pha không kể đến ảnh hưởng máy biến dòng I CK 1000.U TB 1000.380 108804,36(A) 108,8(kA ) 3.( Z HT ZTD ) 3.(0,0294 1,987) Dịng điện xung kich khơng kể đến ảnh hưởng máy biến dòng i XK 2.k XK I ck 2.1,2.108,8 184,64(kA) Giá trị hiệu dụng cực đại dịng xung kích I XK 2(k xk 1) I ck 2(1,2 1) 108,8 113,07(kA) Vậy tủ phân phối ta tính được: Dịng ngắn mạch Ký hiệu Giá trị Thành phần chu kỳ dòng ngắn mạch pha I ck 108,8 Dịng điện xung kích i ck 184,64 Giá trị hiệu dụng cực đại dịng xung kích I xk 113,07 III TÍNH TỐN BÙ CÔNG SUẤT PHẢN KHÁNG CHO CÔNG TY Khái quát: Trong q trình làm việc, mạng điện xí nghiệp thường dùng điện áp tương đối thấp, đường dây dài phân tán đến nhiều phụ tải khác nên gây tổn thất điện lớn Mặt khác thiết bị điện tiêu thụ công suất tác dụng công suất phản kháng, nhà máy đông lạnh thường hệ thống máy nén tiêu thụ lượn cơng suất lớn.Vì vậy, việc thực biện pháp tiết kiệm điện quan trọng Với nguyên nhân trên, ta cần đưa nguồn công suất phản kháng thới gần nơi tiêu thụ, có bù cơng suất phản kháng hệ số cơng suất Cos ρ nâng lên cao Xác định dung lượng bù Dung lượng bù xác định theo công thức sau: Q bù = P.(tg ρ1 – tg ρ2).α Trong đó: P – tổng cơng suất tác dụng phụ tải ρ1 – Góc ứng với hệ số cơng suất trung bình (Cos ρ1) trước bù ρ2 – Góc ứng với hệ số cơng suất (Cos ρ2) muốn đạt sau bù SVTH: Nguyễn Văn Long Trang 31 Chương 9: Thiết kế cung cấp điện GVHD: Huỳnh Văn Khang α – Hệ số xét đến khả nâng cao Cos ρ phương pháp khơng địi hỏi đặt thiết bị bù α = 0,9 ÷ Hệ số công suất Cos ρ2 thường lấy hệ số công suất quan quản lý hệ thống điện quy định cho hộ tiêu thụ Cos ρ2 = 0,8 ÷ 0,95 Đối với cơng ty cổ phần thủy sản An Giang – AGIFISH P ptcty = 1555,82 (kW) Cos ρ1 = 0,86 => tg ρ1 = 0,59 Cos ρ1 = 0,095 => tg ρ2 = 0,328 α = 0,95 Dung lượng công suất phản kháng cần bù cho công ty Q bù = 1555,82.(0,59 – 0,328).0,95 = 387,24 (kVAR) Do công ty dùng điện qua lần niến áp nên ta chọn đương lượng kinh tế công suất phản kháng k kt = 0,05 Ta chọn thiết bị bù cho công suất phản kháng cho cơng ty tụ điện bù Vì suất tổn thất công suất tá dụng tụ điện là: k bù = 0,04 Khi thực bù ta tiết kiêm lượng công suất tác dụng: ΔP tk = ΔQ bù.(k kt – k bù) = 387,24 (0,05 – 0,004) = 19,21 (kW) Dung lượng bù tối ưu ứng với ΔP tk đạt cực đại là: k 0,004 Q bù.t Q bù 1 bù 387,241 356,26(kVAR ) 0,05 k kt Chọn tụ bù vị trí đặt tụ bù cho cơng ty * Chọn tụ bù: Căn vào Q bù.t = 387,24 (kVAR) , ta chọn tụ bù, tụ ba pha DAE YEONG chế tạo Với thông số theo bảng sau: Mã hiệu Q bù (kVAR) C (μF) U đm (V) I đm (A) DLE – 3H100K6T 100 1,83 380 151,9 Với tụ bù có cơng suất Q bù = 100 (kVAR) đặt song song bù công suất phản kháng là: Q bù tổng = x Q bù = 100 = 400 (kVAR) * Chọn vị trí đặt tụ bù cho cơng ty: Ta chọn phương án đặt tủ bù góp tủ phân phối SVTH: Nguyễn Văn Long Trang 32 Chương 9: Thiết kế cung cấp điện GVHD: Huỳnh Văn Khang - Bộ tụ đấu hình tam giác - Sơ đồ bố trí tụ bù trình bày hình vẽ sau: MBA MBA AT AT sPT Hình 10.5: Sơ đồ lắp đặt tụ bù góp tủ phân phối - Để giảm nhanh điện áp phóng điện tụ điện, ta đặt bóng đèn làm điện trở phóng điện phía bên tủ chứa tụ bù - Điện trở phóng điện tính sau: R pđ 15.106 U Q t bù Trong đó: UΦ – Điện áp pha mạng điện, U U đm 220(V ) Q t.bù – Dung lượng tụ bù, (kVAR) R pđ 0,222 15.10 7260() 100 SVTH: Nguyễn Văn Long Trang 33 Chương 9: Thiết kế cung cấp điện GVHD: Huỳnh Văn Khang Ta dùng bóng đèn dây tóc P đ = 40 (W) để làm điện trở phóng điện cho tụ điện, bóng đèn mắc nối tiếp với Điện trở bóng đèn: Rđ U 2202 1210() Pđ 40 Số lượng bóng đèn cần dùng cho tụ là: nđ R pđ Pđ 7260 6(bóng) 1210 - Như ta có bóng đèn 40 (W), điện áp 220 (V), pha ta dùng bóng mắc nối tiếp để làm điện trở phóng điện cho tụ điện - Sơ đồ nguyên lý mắc bóng đèn tủ chứa tụ bù thực sau: 380 V AT Hình 10.6: Sơ đồ nguyên lý tụ điện bù DLE –3H100K6T IV TÍNH TỐN BẢO VỆ CHỐNG SÉT CHO KHU SẢN XUẤT VÀ PHỊNG MÁY CỦA CƠNG TY Dựa vào mặt xây dựng nhà máy, sư phát triển mở rộng diện tích xây dựng, nên phương án chống sét thực tế nhà máy không đảm bảo Trong luận văn ta tinh toán lại chống sét cho khu vực sản xuất chín nhà máy - Khu vực sản xuất phịng máy nén cơng ty có mặt xây dựng với diện tích: SVTH: Nguyễn Văn Long Trang 34 Chương 9: Thiết kế cung cấp điện GVHD: Huỳnh Văn Khang - Diện tích cần bảo vệ: S = 25 x 52 = 1300 (m2) - Chiều dài dãy nhà: l = 52 (m) - Chiều rộng dãy nhà: b = 25 (m) - Chiều cao lớn dãy nhà: hmax = (m) - Chiều cao nhỏ dãy nhà: hmin = (m) Chọn chiều cao sơ cột thu sét nhà máy = (m) Gọi Hmax chiều cao tổng cột thu lôi đặt đỉnh gốc dãy nhà Hmax = hmax + = 11 (m) Gọi Hmin chiều cao tổng cột thu lôi đặt mái dốc dãy nhà Hmin = hmin + = (m) Bán kính bảo vệ cột thu sét A: Ta có: h max (m ) H A 7,33(m) h rxA 0,75.H A 1 x max HA 0,.75.11.1 2,25(m) 11 Bán kính bảo vệ cột thu sét C: Ta có: h max (m ) H A 6(m) h rxC 0,75.H C 1 x HC 0,.75.9.1 2,25(m) 9 Gọi x khoảng cách hai cột thu sét HA HC X = b/2 =25/2 = 12,5 (m) Giữa hai cột thu sét A C tồn cột giả tưởng HX có độ cao với HC Gọi l khoảng cách cột thu sét C cột HX h 9 x l 0,75.H A 1 C 0,75.11.1 1,5(m) HA 11 Vậy: l = x – 1,5 = 11 (m) Do l =11 (m) < HC nên hai cột thu sét Hx HC tồng cột ho ho = HC – l/7 = – 11/7 = 7,4 (m) Bán kính bảo vệ kim thu sét ứnh với độ cao hxmin h xmin (m ) SVTH: Nguyễn Văn Long H o 4,9(m) Trang 35 Chương 9: Thiết kế cung cấp điện h ro 0,75.h o 1 x ho GVHD: Huỳnh Văn Khang 0,.75.7,4.1 1,05(m) 7,4 Tìm khoảng cách bé cột thu sét nằm hàng Gọi n khoảng cách hai cột thu lôi HE HC Để hai cột thu sét HC HE có ảnh hưởng khoảng cách bế giaữ hai cột phải thỏa điều kiện: n ≤ 7.HC = 7.9 = 54 (m) Tương tự cách xác định hai cột HA HC, hai cột HB HE tồn cột giả tưởng H2 có độ cao với HE Do đó, để bảo vệ phần phía bên cột HA, HB, HC, HE ta cần bảo vệ phần phía bên cột H1, H2, HE, HC Điều kiện để pần phía bên cột bảo vệ: D ≤ 8.(HC – hxmin )= 8.(9 – 6) = 24 (m) Mà: D l2 n n D2 l2 Trong đó: D: đường trịn ngoại tiếp hình chữ nhât 12CE n: khoảng cách giaữ hai cột thu sét hàng l: khoảng cách giaữ hai cột thu sét HC H1 n 24 112 21,33( m) Chọn n = 21 (m) * Kiểm tra bán kính bảo vệ cột thu sét trên: l = 11 (m) n = 21 (m) D l n 112 212 23,7( m) D = 23,7 (m) ≤ 8.(HC – hxmin) = 24 (m) Bề ngang hẹp phạm vi bảo vệ hai cột thu sét độ cao h x = 6(m) 7.h C n 7.9 21 2.2,25. rox1 2.rxC 1,8(m) 14.9 21 14.h C n 7.h C l 7.9 11 2.2,25. rox 2.rxC 2,03(m) 14.9 11 14.h C l Vậy khoảng cách hai cột hàng n = 21(m) đạt yêu cầu Số cột thu sét hàng là: a 52 m 3,5 n 21 Ta chọn số cột thu sét: cột Vậy để bảo vệ chống xét cho khu vực sản xuất nhà máy nên cần phải bố thành hàng với cột hàng, với độ cao cột (m) Tính tốn nối đất thiết bị: SVTH: Nguyễn Văn Long Trang 36 Chương 9: Thiết kế cung cấp điện GVHD: Huỳnh Văn Khang Hiện nhà máy nối đất tự nhiên nên không đảm bảo yêu cầu điện trở nối đất, ta tiến hành tính tốn nối đất nhân tạo Ta chọn sơ đồ nối đất mạng phân phối cho Công ty theo sơ đồ TT (trung tính nối đất) Trung tính Trung tính Trung tính Trung tính Hình: Sơ nối đất TT Thực tế xí nghiệp nối đất lặp lại cuối đường dây 380/220 V Điện trở nối đất: Rnđ ≤ 10 Ω Điện trở nối đất: σ đo = 200 Ω.cm Ta chọn sơ dùng 20 điện cực thẳng đứng làm thép góc L60x60x6 mm , có chiều dài điện cực l = 2,5 m Các điện cực dùng làm cộc chôn sâu đất Vì tính tốn nối đất phải dùng điện trở suất tính tốn σtt trị số lớn năm σtt = km σ đo Trong đó: km: hệ số mùa – tra theo phụ lục 03, trang 244, “Bài tập kỹ thuật điện cao áp”, Hồ Nhật chương Ta chọn km = σtt = 200 = 400 Ωcm Điện trở tản xoay chiều tần số côngnghiệp cọc: R 'C 2.l 4.t ln ln 2..l 0,95.b 4.t Trong đó: t: độ chơn sâu cọc tính từ cọc, (m) t to l 2,5 0,8 2,05(m) 2 b: bề rộng điện cực, (m) SVTH: Nguyễn Văn Long Trang 37 Chương 9: Thiết kế cung cấp điện GVHD: Huỳnh Văn Khang b = 60 mm = 0,06 m l: chiều dài điện cực, (m) l = 2,5 m R 'C 400 2.2,5 4.2,05 l ln ln 121,95() 2..2,5 0,95.0,06 4.2,05 l Điện trở tản xoay chiều 20 cọc là: R 'C R n.C ' C Trong đó: n: số cọc, n = 20 ηc: hệ số sử dụng cọc (tra bảng phụ lục 05, trang 245, “ Bài tập kỹ thuật điện cao áp”, Hồ văn Nhật Chương), ta xác định tỉ số a/l = Suy ηc = 0,64 R 'C 121,95 9,53() 20.0,64 Thanh nối ta dùng thép trịn có đường kính 10 mm, chôn sâu đất theo chiều nằm ngang, cách mặt đất khoảng to = 0,8 (m) Điện trở tản xoay chiều nối nằm ngang không xét đến ảnh hưởng che R 't tt K.L2 ln 2..L d.t o Trong đó: L: chiều dài thanh, (m) L = 5.20 = 100 m d: đường kính thép trịn, (m) d = 10 mm = 0,01m to: độ chôn sâu nối, (m) to = 0,8 m K: hệ số hình dáng, dựa vào phụ lục 19, trang 254, ““ Bài tập kỹ thuật điện cao áp”, Hồ văn Nhật Chương, theo tỉ số l1/l2 = (do ta bố trí theo bình vng nên l1 = l2 = 25 m Ta K = 5,53 400 5,53.100 R ln 10,03() 2.3,14.100 0,01.0,8 ' t Điện trở tản xoay chiều xét đến ảnh hưởng che: Rt R 't n.t Trong đó: n: số SVTH: Nguyễn Văn Long Trang 38 Chương 9: Thiết kế cung cấp điện GVHD: Huỳnh Văn Khang ηt : hệ số sử dụng nằm ngang, tra bảng phụ lục 07, trang 246,“ Bài tập kỹ thuật điện cao áp”, Hồ văn Nhật Chương, theo tỉ số a/l = số cọc 20, ta xác định được: Rt 10,03 31,35() 1.0,32 Điện trở nối đất mạch vòng là: R nđ R c R t 9,53.31,35 7,31() R c R t 9,53 31,35 Rnđ = 7,31 < 10 (Ω) Vậy với số cọc lựa chọn phù hợp 5m 5m 0,8 m 2,5 m 5m Tính tốn hệ thống nối đất chống sét Điện trở nối đất hệ thống nối đất chống sét phải thỏa mãn yêu cầu sau: + Điện trở nối đất R đ ≤ Ω + Hệ thống nối đất chóng sét cho thiết bị hai hệ thống hoàn toàn độc lập Điện trở suất nơi tiếp đất: σđo = 200 Ω.cm Ta chọ sơ dùng 160 điện cực thẳng đứng làm thép góc L80x80x8 mm , có chiều dài điện cực l = 2,5 m Các điện cực dùng làm cọc chôn sâu đất, cách mặt đất khoảng t o = 0,8 m Tương tự cách tính tốn nối đất thiết bị Trong đó: km: hệ số mùa – tra theo phụ lục 03, trang 244, “Bài tập kỹ thuật điện cao áp”, Hồ Nhật chương Ta chọn km = σtt = 200 = 400 Ωcm Điện trở tản xoay chiều tần số côngnghiệp cọc: SVTH: Nguyễn Văn Long Trang 39 Chương 9: Thiết kế cung cấp điện R 'C GVHD: Huỳnh Văn Khang 2.l 4.t l ln ln 2..l 0,95.b 4.t l Trong đó: t: độ chơn sâu cọc tính từ cọc, (m) t to l 2,5 0,8 2,05(m) 2 b: bề rộng điện cực, (m) b = 80 mm = 0,08 m l: chiều dài điện cực, (m) l = 2,5 m R 'C 400 2.2,5 4.2,05 2,5 ln ln 120,5() 2..2,5 0,95.0,08 4.2,05 2,5 Các cọc đóng thành mạch vòng cách khoảng: a = 3.l = 3.2,5 = 7,5 (m) Điện trở tản xoay chiều 20 cọc là: R 'C R 'C n.C Trong đó: n: số cọc, n = 160 ηc: hệ số sử dụng cọc (tra bảng phụ lục 05, trang 245, “ Bài tập kỹ thuật điện cao áp”, Hồ văn Nhật Chương), ta xác định tỉ số a/l = Suy ηc = 0,64 R 'C 120,5 1,26() 150.0,64 Thanh nối ta dùng thép tròn có đường kính 10 mm, chơn sâu đất theo chiều nằm ngang, cách mặt đất khoảng to = 0,8 (m) Điện trở tản xoay chiều nối nằm ngang không xét đến ảnh hưởng che R 't tt K.L2 ln 2..L d.t o Trong đó: L: chiều dài thanh, (m) L = 7,5.160 = 1200 m d: đường kính thép tròn, (m) d = 10 mm = 0,02 m to: độ chôn sâu nối, (m) to = 0,8 m K: hệ số hình dáng, dựa vào phụ lục 19, trang 254, ““ Bài tập kỹ thuật điện cao áp”, Hồ văn Nhật Chương, theo tỉ số l1/l2 = Ta K = 5,53 SVTH: Nguyễn Văn Long Trang 40 16 Chương 9: Thiết kế cung cấp điện GVHD: Huỳnh Văn Khang 400 5,53.1200 R ln 1,06() 2.3,14.1200 0,02.0,8 ' t Điện trở tản xoay chiều xét đến ảnh hưởng che: Rt R 't n.t Trong đó: n: số thanh, n = ηt : hệ số sử dụng nằm ngang, tra bảng phụ lục 07, trang 246,“ Bài tập kỹ thuật điện cao áp”, Hồ văn Nhật Chương, theo tỉ số a/l = số cọc 120, ta xác định (với ηt = 0,30) Rt 1,06 3,54() 1.0,30 Điện trở nối đất mạch vòng là: R nđ R c R t 1,26.3,54 0,93() < (Ω) R c R t 1,26 3,54 Vậy với số cọc chọn phù hợp SVTH: Nguyễn Văn Long Trang 41 ... lý vốn để hội nhập Công ty cổ phần Xuất – Nhập thủy sản An Giang có chức hoạt động, kinh doanh xuất nhập thủy sản đơng lạnh có nhiều khó khăn thị trường tiệu thụ với sức cạnh tranh gay gắt ngồi... bố không gian Bình bay có trang bị van phao SVTH: Nguyễn Văn Long Trang 44 Luận văn tốt nghiệp GVHD: Huỳnh Văn Khang khống chế mức lỏng tránh hút ẩm máy nén Van phao tác động đóng van điện từ... cơng ty tặng thưởng cờ thi đua Chính phủ việc hoàn thành xuất xắc nhiệm vụ sản xuất kinh doanh năm 2002 góp phần vào phát triển chung ngành thủy sản Việt Nam Ngành, nghề kinh doanh Sản xuất,