Làng gốm bát tràng và tiềm năng phát triển du lịch

Làng gốm Bát Tràng và tiềm năng phát triển du lịch Sinh viên Trần Thị Lan Anh Lớp VH1003 1 LI CM N! Khoỏ lun tt nghip l kt qu tng kt quỏ trỡnh hc tp ca mi sinh viờn. Trong quỏ trỡnh lm ti Lng gm Bỏt Trng v tim nng phỏt trin du lch, em ó nhn c s giỳp tn tỡnh ca cỏc thy cụ hng dn, cỏc cụ chỳ ti lng gm Bỏt Trng ó to iu kin v cung cp cho em nhng t liu quý giỏ hon thnh bi khoỏ lun ny. Em xin by t lũng cm n ca mỡnh ti Ban Giỏm hiu trng i hc Dõn Lp Hi Phũng, cỏc thy cụ trong khoa Vn hoỏ du lch, v c bit em xin gi li bit n sõu sc ti Phú Giỏo s Tin s Trn Th Minh Ho, ging viờn khoa Du lch trng i hc Khoa hc Xó hi v Nhõn vn, ó tn tỡnh hng dn em trong sut quỏ trỡnh lm khoỏ lun. ng thi, em cng xin chõn thnh cm n U ban Nhõn dõn xó Bỏt Trng, Ban qun lý ch gm Bỏt Trng, c bit l bỏc Nguyn Vn Xo ó to iu kin giỳp , cung cp cho em nhng t liu vit nờn bi khoỏ lun hụm nay. Cui cựng, em xin gi li cm n ti gia ỡnh, bn bố, nhng ngi ó giỳp ng viờn em trong sut quỏ trỡnh hc tp v c bit l trong thi gian lm khoỏ lun ny. Mc dự ó cú nhiu c gng, song khoỏ lun ca em vn khụng th trỏnh khi nhng thiu sút, do kin thc ca bn thõn cũn hn ch. Rt mong cú c ý kin nhn xột, ỏnh giỏ ca hi ng ti ca em c hon chnh hn v cú th a vo ỏp dng trong thc tin phỏt trin du lch ti lng gm Bỏt Trng hin nay. Hi Phũng ngy thỏng nm 2010 Sinh viờn Trn Th Lan Anh Làng gốm Bát Tràng và tiềm năng phát triển du lịch Sinh viên Trần Thị Lan Anh Lớp VH1003 2 MC LC LI M U 1 1. Lớ do chn ti 6 2. Mc ớch v ni dung nghiờn cu . 8 2.1. Mc ớch nghiờn cu 8 2.2. Ni dung nghiờn cu 8 3. i tng v phm vi nghiờn cu . 9 3.1. i tng nghiờn cu . 9 3.2. Phm vi nghiờn cu 9 4. Phng phỏp nghiờn cu . 9 5. B cc khoỏ lun . 9 CHNG 1: MT S VN L LUN V LNG NGH TRUYN THNG V TIM NNG PHT TRIN DU LCH . 10 1.1. Du lch 10 1.1.1. Khỏi nim du lch 10 1.1.2. Chc nng ca du lch . 11 1.1.3. Tớnh cht ca du lch hin i . 12 1.2. Lng ngh truyn thng . 13 1.2.1. Khỏi nim lng ngh . 13 1.2.2. Lng ngh truyn thng 14 1.2.2.1. Khỏi nim . 14 1.2.2.2. Lch s phỏt trin 14 1.2.2.3. c im ca cỏc lng ngh . 15 1.2.2.4. Con ng hỡnh thnh ca cỏc lng ngh 17 1.2.2.5. iu kin hỡnh thnh cỏc lng ngh . 18 1.3. Tim nng phỏt trin du lch lng ngh truyn thng . 18 1.3.1. Du lch lng ngh truyn thng . 18 1.3.2. Mt s tim nng cn cú phỏt trin du lch lng ngh truyn thng 19 1.4. Tỏc ng tng h gia du lch v lng ngh truyn thng 20 Làng gốm Bát Tràng và tiềm năng phát triển du lịch Sinh viên Trần Thị Lan Anh Lớp VH1003 3 1.4.1. Vai trũ ca du lch trong phỏt trin lng ngh truyn thng . 20 1.4.1.1. Hot ng du lch gúp phn qung bỏ mt cỏch rng rói v cú hiu qu nht hỡnh nh cu lng ngh. 20 1.4.1.2. Gúp phn cho s phỏt trin kinh t, vn hoỏ - xó hi ca cỏc lng ngh. . 20 1.4.1.3. i sng ngi dõn 21 1.4.2. Vai trũ ca lng ngh truyn thng trong phỏt trin du lch . 22 1.5. c im ca loi hỡnh du lch lng ngh truyn thng 23 Tiu kt chng 1: 24 CHNG 2: TIM NNG CA LNG NGH TRUYN THNG BT TRNG PHC V PHT TRIN DU LCH . 25 2.1 Khỏi quỏt v xó Bỏt Trng 25 2.1.1. Tờn gi . 25 2.1.2. V trớ a lý thun li cho phỏt trin du lch 26 2.1.3. Quỏ trỡnh hỡnh thnh v phỏt trin ca lng gm Bỏt Trng . 27 2.1.3.1. Lch s hỡnh thnh ca lng gm Bỏt Trng 27 2.1.3.2. Quỏ trỡnh phỏt trin ca lng gm 30 2.2. Bn sc lng ngh gm s Bỏt Trng 32 2.2.1. t hoỏ nờn vng . 32 2.2.2. Nim t ho ca lng gm 36 2.2.3. Quy trỡnh sn xut ca gm Bỏt Trng . 41 2.2.4. Cỏc sn phm chớnh ca lng gm Bỏt Trng . 43 2.3. Cỏc ti nguyờn du lch 45 2.3.1. Ti nguyờn du lch t nhiờn 45 2.3.2. Ti nguyờn du lch nhõn vn . 45 2.3.2.1. ỡnh lng: . 45 2.3.2.2. Chựa Kim Trỳc: 47 2.3.2.3. n lng ( hay cũn gi l n Mu): 47 2.3.2.4. Vn ch lng Bỏt Trng: . 48 2.3.2.5. L hi ca lng: 49 Làng gốm Bát Tràng và tiềm năng phát triển du lịch Sinh viên Trần Thị Lan Anh Lớp VH1003 4 2.3.2.6. Trung tõm trng by gii thiu sn phm gm s Bỏt Trng (cũn gi l Ch Gm): . 50 2.3.2.7. Bo tng gm Vn Võn 50 2.4. iu kin v kinh t xó hi . 51 2.4.1. iu kin v kinh t 51 2.4.2. iu kin xó hi 52 2.5. C s vt cht k thut h tng xó hi 52 2.6. Cỏc c ch chớnh sỏch 54 2.7. Cỏc d ỏn u t nõng cao tim nng ca lng gm Bỏt Trng . 56 Tiu kt chng 2: 58 CHNG 3: THC TRNG V GII PHP Y MNH . 59 KHAI THC TIM NNG CA LNG NGH TRUYN THNG BT TRNG PHC V PHT TRIN DU LCH 59 3.1. Thc trng khai thỏc tim nng du lch ti lng gm Bỏt Trng . 59 3.1.1. C s h tng phc v du lch v t chc qun lý Bỏt Trng hin nay. . 59 3.1.1.1. C s h tng xó hi . 59 3.1.1.2. C s h tng k thut du lch 61 3.1.2. Thc trng v mụi trng du lch . 61 3.1.3. Thc trng v ngun nhõn lc 62 3.1.4. Hot ng qung bỏ thu hỳt khỏch du lch n vi lng ngh . 63 3.1.5. Du khỏch n vi lng ngh Bỏt Trng 65 3.1.6. Cỏc loi hỡnh du lch c khai thỏc ti Bỏt Trng 67 3.1.6.1. Nhng hot ng chớnh trong cỏc chng trỡnh du lch lng gm Bỏt Trng 67 3.1.6.2. Nhng hot ng to hng thỳ cho du khỏch 68 3.1.6.3. Nhng loi hỡnh du lch chớnh ti Bỏt Trng . 71 3.1.6.4. Mt s chng trỡnh du lch c khai thỏc ti lng gm Bỏt Trng 72 3.1.7. Lng gm Bỏt Trng cựng cỏc s kin th thao vn hoỏ - kinh t . 75 3.1.7.1. Lng gm Bỏt Trng trin lóm cho Sea Games . 75 Làng gốm Bát Tràng và tiềm năng phát triển du lịch Sinh viên Trần Thị Lan Anh Lớp VH1003 5 3.1.7.2. Lng gm Bỏt Trng trong nhng ngy APEC . 75 3.1.7.3. Trin lóm Ngh gm Bỏt Trng c truyn v hin i k nim 1000 nm Thng Long - H Ni. 76 3.1.8. ỏnh giỏ chung . 76 3.2. Mt s gii phỏp nhm khai thỏc tt hn tim nng ca lng gm Bỏt Trng phc v phỏt trin du lch. . 77 3.2.1. Gii phỏp qun lý, quy hoch phỏt trin du lch . 77 3.2.2. Gii phỏp xõy dng c s h tng . 78 3.2.2.1. Xõy dng c s h tng xó hi . 78 3.2.2.2. Xõy dng c s h tng phc v cho phỏt trin du lch . 80 3.2.3. Gii phỏp trong gii thiu sn phm v hỡnh nh lng gm Bỏt Trng 81 3.2.4. Gii phỏp cho ngun nhõn lc v o to ngh nhõn k tc 83 3.2.4.1. o to ngh nhõn k tc . 83 3.2.4.2. Gii phỏp ngun nhõn lc cho phỏt trin hot ng du lch ti lng . 83 3.2.5. Cỏc chớnh sỏch khuyn khớch phỏt trin du lch lng gm Bỏt Trng (bao gm cỏc chớnh sỏch v vn, u t, cụng ngh v thu) . 84 3.2.5.1. Chớnh sỏch ca ng v Nh nc trong vic phỏt trin du lch lng ngh truyn thng núi chung v du lch lng gm Bỏt Trng núi riờng: 84 3.2.5.3. Cỏc chớnh sỏch khuyn khớch ca a phng . 86 3.2.6. Gii phỏp bo v mụi trng du lch 87 3.2.7. Gii phỏp gi gỡn nhng giỏ tr vn hoỏ truyn thng ca lng ngh . 87 3.2.7.1. Gi gỡn nhng nột p trong vn hoỏ sinh hot hng ngy . 87 3.2.7.2. Gi gỡn cỏc giỏ tr tõm linh, tinh thn 87 3.2.7.3. Gi gỡn nhng giỏ tr vn hoỏ trong cỏc sn phm truyn thng . 88 3.2.8. Gii phỏp gi gỡn trt t tr an . 89 Tiu kt chng 3 90 KT LUN 91 TI LIU THAM KHO 94 PH LC Làng gốm Bát Tràng và tiềm năng phát triển du lịch Sinh viên Trần Thị Lan Anh Lớp VH1003 6 LI M U 1. Lớ do chn ti T lõu, du lch ó tr thnh mt nhu cu khụng th thiu i vi con ngi. Khụng ch nhm mc ớch tham quan, vui chi, gii trớ, ngy nay ngi ta i du lch cũn vi nhu cu tỡm hiu cỏc giỏ tr vn hoỏ truyn thng ca ni n. Mt trong nhng a im khụng th b qua cho nhng ai ham hiu bit, ú l du lch n cỏc lng ngh truyn thng. Thng Long vi 61 phng thi Lý Trn, 36 ph phng thi Lờ Nguyn v H Ni ngy nay l ni hi t cỏc lng ngh t khp mi min t nc. S phỏt trin ca lng ngh khụng ch cú vai trũ nõng cao mc sng, m cũn l du n truyn thng vn hoỏ dõn tc mi thi kỡ dng nc v gi nc. Lch s phỏt trin vn hoỏ cng nh lch s phỏt trin kinh t nc nh luụn gn lin vi lch s phỏt trin ca lng ngh Vit Nam. Bi nhng sn phm th cụng m ngh khụng ch l nhng vt phm vn hoỏ hay vt phm kinh t thun tuý cho sinh hot bỡnh thng hng ngy m nú chớnh l nhng tỏc phm ngh thut tiờu biu cho nn vn hoỏ - xó hi, cho mc phỏt trin kinh t, cho trỡnh dõn trớ v c im nhõn vn ca dõn tc. iu c bit na l cỏc lng ngh khụng ch n thun sn xut ra nhng sn phm hng hoỏ nh trong mt cụng xng sn xut m nú l c mt mụi trng vn hoỏ, kinh t, xó hi v cụng ngh truyn thng lõu i. Nú bo lu nhng tinh hoa ngh thut v k thut truyn t i ny sang i khỏc, c th hin qua bn tay, khi úc ca cỏc th h ngh nhõn ti nng vi nhnng sn phm mang bn sc riờng ca mỡnh nhng li tiờu biu cho c dõn tc Vit Nam. mi lng ngh xa v nay, t nú ó mang trong mỡnh hai yu t c bn: Truyn thng vn hoỏ v truyn thng ngh nghip. Hai yu t ny ho quyn khụng tỏch ri nhau to nờn vn hoỏ lng ngh núi riờng v vn hoỏ Vit Nam núi chung. Làng gốm Bát Tràng và tiềm năng phát triển du lịch Sinh viên Trần Thị Lan Anh Lớp VH1003 7 Theo thng kờ ca Vin Nghiờn cu v Phỏt trin Du lch, hng nm cú ti 800 triu ngi i du lch. Con s ny s l hn 1 t vo nm 2010 v t 1,6 t vo nm 2020. Trong s ú, chim 60% dũng khỏch du lch hin nay l chn du lch vn hoỏ - lng ngh. Nc ta cú hn 2000 lng ngh th cụng, nu c quan tõm ỳng mc thỡ tim nng phỏt trin du lch s rt ln. Khi núi n lng ngh truyn thng nc ta, khụng th khụng núi ti mt lng ngh ni ting bc nht nhỡ trong quỏ kh cng nh trong hin ti, ú l lng gm Bỏt Trng H Ni. c gỡ anh ly c nng anh mua gch Bỏt Trng v xõy Xõy dc ri li xõy ngang Xõy h bỏn nguyt cho nng ra chõn Cõu ca dao quen thuc t thu xa ca ụng cha ta ó khỏi quỏt khụng ch cht lng m cũn c danh ting ca sn phm gm s v gch ca vựng. Khụng ch l v p c tụ im bng cõu ch hoa m trờn giy, nột p ca sn phm Bỏt Trng l v p tinh xo th hin trờn tng chi tit, ng nột t khi ch l vt liu thụ cho n khi thnh sn phm n tay ngi tiờu dựng. Khụng phi l t nhiờn khi anh chng trong cõu ca dao trờn li mun mua gch Bỏt Trng xõy h cho ngi anh yờu ra chõn m bi l gch Bỏt Trng cú rn cao, cht lng tt thng c dựng xõy nh, lỏt sõn, xõy ging L s kt hp hon m ca nhng sn phm gm s tuyt p vi nhng giỏ tr lch s v truyn thng, Bỏt Trng hin nay khụng ch l mt lng ngh sn xut thun tuý. Vi nhiu cụng trỡnh tớn ngng, vn hoỏ cựng sn phm gm ni ting, ngụi lng tr thnh mt a im du lch thu hỳt ca thnh ph H Ni. n vi Bỏt Trng, du khỏch s c nhng ngi dõn a phng ó gn bú c cuc i vi lng ngh hng dn tham quan v k v nhng cõu chuyn i, s tớch gn bú vi quỏ trỡnh phỏt trin ca lng gm. Bỏt Trng khụng n thun l mt lng ngh m cũn l mt lng vn hoỏ. Bờn Làng gốm Bát Tràng và tiềm năng phát triển du lịch Sinh viên Trần Thị Lan Anh Lớp VH1003 8 cnh ú, di s hng dn ca nhng ngi th lnh ngh, kinh nghim trờn 20 nm vi ngh gm s, du khỏch s c hng dn mt cỏch t m, c th th sc lm mt ngh nhõn khụng chuyờn. Di ụi bn tay mỡnh, bn s thy nhng hũn t vụ tri s cú hn v tr thnh mt sn phm thc s. Cú l vỡ th m ngy nay, Bỏt Trng ó tr thnh mt im n khụng th thiu cho nhng ai yờu thớch tỡm hiu v vn hoỏ truyn thng dõn tc núi chung, v tỡm hiu lng ngh truyn thng núi riờng. Mt thc t cú th thy rng, hin nay, ngoi mc ớch chớnh l sn xut cỏc mt hng th cụng truyn thng, mt s lng ngh ó kt hp a hot ng du lch vo khai thỏc ti lng. Bỏt Trng cng l mt trong s ớt nhng lng ngh ó cú hot ng du lch tng i phỏt trin. Tuy nhiờn, hot ng du lch cỏc lng ngh truyn thng núi chung v Bỏt Trng núi riờng phỏt trin tht s cú hiu qu, gúp phn thỳc y kinh t, xó hi ca t nc phỏt trin, ng thi lu gi v gii thiu c nhng nột vn hoỏ c sc nht ti bn bố quc t thỡ chỳng ta cn cú s nghiờn cu sõu hn na, u t, quy hoch phỏt trin phỏt huy nhng tim nng du lch ca lng ngh mt cỏch c th v cú hiu qu. Chớnh vỡ nhng lớ do trờn, em ó chn ti Lng gm Bỏt Trng v tim nng phỏt trin du lch vi mong mun cú th gúp phn gii thiu thờm v lng gm c nht Vit Nam v a ra mt s gii phỏp nhm khai thỏc tt hn tim nng ca lng ngh truyn thng ny phc v phỏt trin du lch. 2. Mc ớch v ni dung nghiờn cu 2.1. Mc ớch nghiờn cu - xut mt s ý kin nhm khai thỏc tt hn nhng tim nng du lch m lng gm Bỏt Trng cú c, c bit l tim nng cho phỏt trin du lch lng ngh. 2.2. Ni dung nghiờn cu Khoỏ lun tp trung nghiờn cu v nhng tim nng du lch ti lng gm Bỏt Trng, nh: lch s lng gm, cỏc ti nguyờn du lch, iu kin v kinh t, Làng gốm Bát Tràng và tiềm năng phát triển du lịch Sinh viên Trần Thị Lan Anh Lớp VH1003 9 xó hi, c s vt cht k thut h tng xó hi, cỏc c ch chớnh sỏch, u t ti lng gm Bỏt Trng; v thc trng khai thỏc nhng tim nng ú ti Bỏt Trng hin nay. Qua ú nờu lờn mt s ý kin gúp phn khai thỏc tt hn nhng tim nng ny. 3. i tng v phm vi nghiờn cu 3.1. i tng nghiờn cu Cỏc di tớch lch s vn hoỏ, cnh quan lng ngh, cỏc hot ng sn xut cú th phc v khai thỏc du lch, cỏc hot ng du lch hin nay ti lng gm Bỏt Trng. 3.2. Phm vi nghiờn cu Khoỏ lun tp trung nghiờn cu v lng gm Bỏt Trng v cỏc hot ng khai thỏc du lch hin nay ti lng ngh Bỏt Trng. 4. Phng phỏp nghiờn cu - Phng phỏp thu thp: thu thp thụng tin qua cỏc sỏch, bỏo, mng internet - Phng phỏp x lý thụng tin: em ó vn dng phng phỏp x lý thụng tin thu thp c hon thnh bi khoỏ lun ny. 5. B cc khoỏ lun Ngoi phn m u v kt lun, khoỏ lun c chia thnh 3 chng: Chng 1: Mt s vn lớ lun v lng ngh truyn thng v tim nng phỏt trin du lch. Chng 2: Tim nng ca lng ngh truyn thng Bỏt Trng phc v phỏt trin du lch. Chng 3: Thc trng v gii phỏp y mnh khai thỏc tim nng ca lng ngh truyn thng Bỏt Trng phc v phỏt trin du lch. Làng gốm Bát Tràng và tiềm năng phát triển du lịch Sinh viên Trần Thị Lan Anh Lớp VH1003 10 CHNG 1: MT S VN L LUN V LNG NGH TRUYN THNG V TIM NNG PHT TRIN DU LCH 1.1. Du lch 1.1.1. Khỏi nim du lch Thut ng du lch ngy cng tr nờn thụng dng, c bt u bng ting Phỏp tour ngha l i vũng quanh, do chi v tourist l ngi i do chi. Du lch gn lin vi vic ngh ngi, gii trớ nhm phc hi sc kho, tỏi to li sc lao ng cho con ngi, to ra ngun sinh lc di do em li hiu qu cho lao ng v cuc sng hng ngy. Ngy nay cú rt nhiu cỏc khỏi nim khỏc nhau v du lch: Theo WTO: Du lch bao gm mi hot ng ca nhng ngi du hnh tm trỳ trong mc ớch tham quan, khỏm phỏ v tỡm hiu tri nghim hoc trong mc ớch ngh ngi, gii trớ, th gión cng nh mc ớch hnh ngh hoc cỏc mc ớch khỏc na trong thi gian liờn tc nhng khụng quỏ mt nm bờn ngoi mụi trng sng nh c, nhng loi tr cỏc du hnh m cú mc ớch chớnh l kim tin. Theo cỏc hc gi Trung Quc: Du lch l mt hin tng kinh t xó hi ny sinh trong iu kin kinh t xó hi nht nh, v tng ho tt c cỏc mi quan h v hin tng trong hnh trỡnh tho món nhu cu ngh ngi gii trớ v vn hoỏ nhng lu ng ch khụng nh c tm thi. Theo Michael Coltman: Du lch l s kt hp tng tỏc ca bn nhúm nhõn t trong quỏ trỡnh phc v du khỏch bao gm: du khỏch, nh cung ng, c dõn s ti v chớnh quyn ni ún khỏch du lch.