Nghiên cứu ứng dụng phương pháp giảng dạy mới môn học hoá đại cương đáp ứng yêu cầu dạy – học theo học chế tín chỉ tại trường đại học dân lập hải phòng

Bộ giáo dục đào tạo tr-ờng đại học dân lập hải phòng iso 9001 : 2008 NGHIấN CU NG DỤNG PHƢƠNG PHÁP GIẢNG DẠY MỚI MƠN HỌC HĨA ĐẠI CƢƠNG ĐÁP ỨNG YÊU CẦU DẠY - HỌC THEO HỌC CHẾ TÍN CHỈ TẠI TRƢỜNG ĐẠI HỌC DÂN LẬP HẢI PHÕNG Chủ nhiệm đề tài: ThS Phạm Thị Minh Thúy B mụn Mụi Trng Hải phòng, 05/2009 MC LC PHẦN MỞ ĐẦU……………………………………………………………………… Lý chọn đề tài………………………………………………………………… Mục tiêu đề tài………………………………………………………………… Phạm vi nghiên cứu………………………………………………………………… Các phương pháp nghiên cứu……………………………………………………… Bố cục đề tài…………………………………………………………………… Chƣơng Khái quát học chế tín phƣơng pháp dạy - học đào tạo theo học chế tín chỉ……….………………………………………………………… 1.1 Khái quát học chế tín chỉ……………………………………………………… 1.1.1 Tín chỉ……………………………………………………………………… 1.1.2 Hệ thống tín chỉ…………………………………………………………… 1.1.3 Đặc điểm hệ thống tín chỉ………………………………………………… 1.1.4 Ưu điểm học chế tín chỉ…………………………………………………… 1.2 Bản chất việc đổi phương pháp giảng dạy chuyển sang đào tạo theo học chế tín chỉ………………………………………………………………… 1.3 Đổi phương pháp dạy học nhằm phát huy khả học tập chủ động 13 sinh viên ………………………………………………………………………… 1.3.1 Ảnh hưởng quan điểm dạy học đến phương pháp học tập sinh viên 14 1.3.2 Ảnh hưởng mục tiêu dạy học đến phương pháp học tập sinh viên 16 1.3.3 Quan điểm dạy học mục tiêu dạy học định phương pháp dạy học 17 người thầy……………………………………………………………………… Chƣơng Ứng dụng phƣơng pháp giảng dạy mơn học Hóa đại cƣơng 22 Trƣờng Đại học Dân lập Hải Phòng…………………………………………… 2.1 Thực trạng dạy - học Trường Đại học Dân lập Hải Phịng chuyển đổi sang hình thức đào tạo theo học chế tín chỉ………………………………………… 2.2 Đặc điểm mơn học Hố học đại cương…………………………………………26 2.2.1 Mục tiêu kiến thức…………………………………………………………… 2.2.2 Nội dung…………………………………………………………………… 2.3 Phương pháp giảng dạy truyền thống mơn Hố đại cương trường Đại học Dân lập Hải Phòng ……………………………………………………………… 28 2.4 Thử nghiệm phương pháp dạy học cho mơn học Hố đại cương ………… 2.5 Kết áp dụng phương pháp giảng dạy thông qua khảo sát…………… 43 Chƣơng Một số đề xuất nhằm nâng cao hiệu giảng dạy mơn Hóa đại cƣơng…………………………………………………………………………… 47 3.1 Những khó khăn việc đổi phương pháp dạy học mơn Hóa đại cương……………………………………………………………………………… 3.2.1 Đối với giảng viên…………………………………………………………… 48 3.2.2 Đối với sinh viên…………………………………………………………… 49 3.2.3 Đối với nhà trường………………………………………………………… 50 Kết luận…………………………………………………………………………… 52 Phụ lục…………………………………………………………………………… 54 Tài liệu tham khảo……………………………………………………………… 83 MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Hiện nay, xu hướng giáo dục bậc đại học giới chuyển đổi từ hình thức đào tạo niên chế sang đào tạo theo học chế tín Đây vấn đề mà nhiều trường đại học Việt Nam quan tâm có Đại học Dân lập Hải Phòng Đào tạo theo học chế tín cần có thay đổi nhiều mặt như: Phương pháp giảng dạy học tập, phương pháp kiểm tra đánh giá sinh viên, phương pháp quản lý… Ở nước ta, trình cải cách giáo dục có thay đổi đáng khích lệ đào tạo, mục tiêu chương trình, nội dung giáo dục cho phù hợp với yêu cầu phát triển kinh tế - xã hội Tuy nhiên, thay đổi phương pháp cịn q ít, q chậm Phương pháp sử dụng phổ biến trường đại học chủ yếu thuyết giảng có tính chất áp đặt thầy, coi nhẹ hoạt động tích cực, chủ động trò Sự chậm trễ đổi phương pháp dạy học đại học trở ngại lớn cho việc thực mục tiêu giáo dục mà Đảng ta đề đào tạo “người lao động tự chủ, động, sáng tạo” Cùng với xu phát triển chung trường đại học cao đẳng nước Đại học Dân lập Hải Phịng ln hiểu rõ sứ mệnh việc đào tạo nguồn nhân lực có chất lượng cho xã hội Với phương châm “Coi trọng động sáng tạo, kiến thức trí tuệ, tính nhân văn trách nhiệm xã hội Đại học Dân Lập Hải Phịng ln nỗ lực khơng ngừng nhằm cung cấp hội học tập có chất lượng tốt giúp sinh viên phát triển tồn diện trí lực, thể lực nhân cách Sinh viên tốt nghiệp trường người hiểu rõ thân, làm chủ sử dụng sáng tạo kiến thức phục vụ cộng đồng xã hội” Vì việc nghiên cứu ứng dụng phương pháp giảng dạy cách khoa học giảng viên sinh viên cho môn học cụ thể giúp cho sinh viên chủ động, sáng tạo học tập vận dụng tốt kiến thức lớp vào thực tiễn sống cần thiết Xuất phát từ thực tế tác giả chọn đề tài: “Nghiên cứu ứng dụng phương pháp giảng dạy mơn học Hố đại cương đáp ứng u cầu dạy – học theo học chế tín trường Đại học Dân lập Hải Phòng’’ Mục tiêu đề tài: Nghiên cứu cải tiến phương pháp giảng dạy học tập mơn học “Hố đại cương” theo quan điểm “lấy người học làm trung tâm” nhằm nâng cao tính tích cực, chủ động, sáng tạo sinh viên trình học tập đáp ứng yêu cầu đào tạo theo học chế tín Góp phần giảm thời gian độc thoại giáo viên lớp, tăng thời gian sinh viên tự học, tự nghiên cứu, trao đổi thảo luận, trình bày suy nghĩ đưa cách giải vấn đề mình… Phạm vi nghiên cứu: Trên sở lý luận phương pháp giảng dạy đại học đại theo quan điểm lấy người học làm trung tâm, yêu cầu yêu cầu chuyển đổi sang học chế tín phân tích việc áp dụng phương pháp giảng dạy vào mơn học Hố đại cương trường Đại học Dân lập Hải phòng, tác giả đề xuất số kiến nghị nhằm nâng cao chất lượng dạy - học, phát huy tính tích cực, chủ động sáng tạo sinh viên trình học tập Đề tài tập trung nghiên cứu ứng dụng phương pháp giảng dạy vào thực tế giảng dạy mơn Hố đại cương trường Đại học Dân lập Hải Phòng với mục tiêu: nâng cao tính chủ động khả vận dụng lý thuyết vào thực tiễn sống Các phƣơng pháp nghiên cứu Đề tài sử dụng tổng hợp nhiều phương pháp như: tổng hợp, thống kê, phân tích, so sánh, hỏi ý kiến chuyên gia… Bố cục đề tài Ngoài phần mở đầu, kết luận, phụ lục tài liệu tham khảo, đề tài gồm chương: Chương 1: Khái quát học chế tín phương pháp dạy - học đào tạo theo học chế tín Chương 2: Ứng dụng phương pháp giảng dạy mơn học Hố đại cương Trường Đại học Dân lập Hải Phòng Chương 3: Một số đề xuất nhằm nâng cao hiệu giảng dạy Chƣơng KHÁI QUÁT VỀ HỌC CHẾ TÍN CHỈ VÀ PHƢƠNG PHÁP DẠY – HỌC TRONG ĐÀO TẠO THEO HỌC CHẾ TÍN CHỈ 1.1 Khái quát học chế tín 1.1.1 Tín Tín đại lượng đo khối lượng lao động, học tập trung bình người học, toàn thời gian người học phải sử dụng để học môn học Bao gồm: - Thời gian học lớp - Thời gian học phịng thí nghiệm, thực tập - Thời gian dành cho việc tự học [3] 1.1.2 Hệ thống tín Đào tạo theo tín hình thức đào tạo tiên tiến giới, cho phép người học chủ động việc đánh giá kết sát thực tế hơn, hạn chế tình trạng dạy học theo lối kinh viện Đây phương pháp đào tạo: “lấy người học làm trung tâm’’, tạo điều kiện cho người học phát huy nhiều kỹ tự làm chủ tính động, sáng tạo trình học tập Bản chất Hệ thống tín tích lũy kiến thức quy định chương trình đào tạo Sự tích lũy đánh giá đơn vị xác định, khối lượng học tập trung bình sinh viên (gọi tín chỉ): số tín tích lũy tối thiểu điểm trung bình chung tích lũy tối thiểu quy định cho chương trình để sinh viên tốt nghiệp[3] 1.1.3 Đặc điểm hệ thống tín Một hệ thống đào tạo theo tín có 12 đặc điểm sau: Sinh viên phải tích lũy kiến thức theo học phần (đơn vị: tín chỉ) Kiến thức cấu trúc thành mơ đun (học phần) Quy định khối lượng kiến thức phải tích lũy cho văn Xếp năm học người học theo khối lượng tín tích lũy Chương trình đào tạo mềm dẻo: với học phần bắt buộc cịn có học phần tự chọn, cho phép sinh viên dễ dàng điều chỉnh ngành nghề đào tạo Đánh giá thường xuyên, thang điểm chữ, điểm TB tốt nghiệp ≥ 200 Dạy học lấy sinh viên làm trung tâm Đơn vị học vụ học kỳ Mỗi năm chia thành học kỳ, học kỳ học kỳ Ghi danh sách sinh viên học đầu học kỳ, lớp học tổ chức theo học phần Có hệ thống cố vấn học tập 10 Có thể tuyển sinh theo học kỳ 11 Không thi tốt nghiệp, khơng tổ chức bảo vệ khóa luận tốt nghiệp chương trình đại học cao đẳng 12 Chỉ có văn quy loại hình tập trung khơng tập trung 1.1.4 Ưu điểm học chế tín Đào tạo tín hình thức tổ chức đào tạo mà hội học tập người nhau, khác hoàn cảnh điều kiện cá nhân Ưu điểm đào tạo theo học chế tín chỉ[8]: - Khơng giới hạn thời gian học tập: sinh viên phải tích lũy khối lượng kiến thức định sẵn, tích lũy xong trường Đây quy trình đào tạo mềm dẻo, lấy người học làm trung tâm - Học chế tín cho phép ghi nhận kịp thời tiến trình tích luỹ kiến thức kỹ sinh viên Với hình thức đào tạo này, sinh viên chủ động thiết kế kế hoạch học tập cho mình, quyền lựa chọn cho tiến độ học tập thích hợp với khả năng, sở trường hồn cảnh riêng Sinh viên có quyền lựa chọn: Học gì? Học lúc nào? Học đâu? Học ai? - Kiến thức cấu trúc thành học phần, lớp học tổ chức theo học phần: đầu học kỳ, sinh viên đăng ký mơn học thích hợp với lực hoàn cảnh họ phù hợp với quy định chung nhằm đạt kiến thức mơn - Sự lựa chọn mơn học rộng rãi, sinh viên ghi tên học mơn liên ngành họ thích Kết học tập tính theo học phần nên việc không đạt kết học phần khơng cản trở q trình học tiếp tục - Tạo cho sinh viên tính chủ động cao việc lựa chọn kiến thức, trang bị cho thân lựa chọn tiến trình học phù hợp với lực Tùy điều kiện, sinh viên học nhanh hay muộn so với tiến độ bình thường, sinh viên chủ động mặt thời gian, học tốt, rút ngắn thời gian học; vừa học, vừa làm, nghỉ học vài năm, sau quay lại học tiếp - Đào tạo theo trình độ thực tế sinh viên: sinh viên đạt đến trình độ cơng nhận đến trình độ ấy, khơng phải học từ đầu, tránh tình trạng cào Chính vậy, giá thành đào tạo theo học chế sinh viên thấp so với đào tạo theo niên chế - Sinh viên thay đổi chuyên ngành học tiến trình học tập mà học lại từ đầu kết hợp học để lấy hai, ba chuyên ngành khác cách thuận lợi - Tạo điều kiện cho việc chuyển đổi sinh viên trường đại học nước giới, thuận lợi chương trình đào tạo liên kết - Khơng thi tốt nghiệp, khơng tổ chức bảo vệ khóa luận tốt nghiệp nên khắc phục tình trạng chép, copy luận văn Như vậy, đào tạo theo tín với mục tiêu tạo học chế mềm dẻo hướng sinh viên nhằm tăng cường tính chủ động khả động sinh viên, để đảm bảo liên thông dễ dàng trình học tập tạo sản phẩm có tính thích ứng cao với thị trường sức lao động nước Đồng thời, xu tồn cầu hóa, đào tạo theo tín cho phép hệ thống giáo dục đại học nước ta hội nhập với khu vực giới 1.2 Bản chất việc đổi phƣơng pháp giảng dạy chuyển sang đào tạo theo học chế tín Trước hết, cần khẳng định: đổi phương pháp dạy học thay phương pháp dạy học cũ loạt phương pháp dạy học mà đổi cách tiến hành phương pháp, đổi phương tiện hình thức triển khai phương pháp sở khai thác triệt để ưu điểm phương pháp cũ vận dụng linh hoạt số phương pháp nhằm phát huy tối đa tính tích cực, chủ động sáng tạo người học Như vậy, mục đích cuối đổi phương pháp dạy học làm để người học phải thực tích cực, chủ động, tự giác, ln trăn trở tìm tịi, suy nghĩ sáng tạo q trình lĩnh hội tri thức lĩnh hội cách thức để có tri thức nhằm phát triển hồn thiện nhân cách Về mặt chất, mục đích cuối phương pháp giảng dạy đại học đại nỗ lực đổi phương pháp giảng dạy làm để sinh viên phải thực tích cực, chủ động, tự giác, ln trăn trở tìm tịi, suy nghĩ sáng tạo trình lĩnh hội tri thức lĩnh hội cách thức để có tri thức nhằm phát triển hồn thiện nhân cách Tư tưởng nhấn mạnh vai trị chủ động, tích cực sinh viên, quan điểm “lấy người học làm trung tâm” có từ lâu Ngay từ kỷ thứ 17, A.Komensky cho rằng: “Giáo dục có mục đích đánh thức lực nhạy cảm, phán đoán, phát triển nhân cách…hãy tìm phương pháp cho phép giáo viên làm việc hơn, sinh viên làm việc nhiều hơn” Với yêu cầu chuyển đổi sang học chế tín chỉ, nhiệm vụ hàng đầu phải đổi phương pháp dạy - học giảng viên sinh viên Trong đào tạo theo học chế tín chỉ, “giáo viên hướng dẫn sinh viên cách học, tăng cường quyền chủ động sinh viên khai thác tối đa ứng dụng công nghệ thông tin truyền thông” [10] vào giảng dạy Giảng viên phải biết áp dụng phương pháp giảng dạy khác tùy thuộc vào môn học, học như: thuyết giảng, thảo luận, thực tập, thí nghiệm, giải vấn đề, nghiên cứu trường hợp, mơ phỏng… Đó việc thầy phải áp dụng 10 Lương thực thực phẩm có vai trị quan trọng có tính định đến sựu tồn hay diệt vong loài người Bảo đảm đủ lương thực thực phẩm cho nhân loại vấn đề vơ khó khăn Nhìn chung phạm vi toan cầu, việc sản suất lương thực, thực phẩm không đủ nuôi sống nhân loại Một thực trạng diễn châu Phi có khoảng 1/4 dân số thiếu lương thực, thực phẩm ; 30 triệu người bị nạn đói đe dọa, có khoảng 155 dân số nước phát triển mắc bệnh béo phì thừa dinh dưỡng mức Ở Việt Nam, từ nước phải nhập lương thực từ năm 1989 tự túc lương thực nược xuất gạo đứng hàng thứ giới Nhân loại đứng trước thách thức lớn nông nghiệp giới phải đảm bảo nuôi sống số dân số không ngừng gia tăng điều kiện đất canh tác ngày bị thu hẹp, khí hậu trái đất nóng lên, thiên tai ngày ác liệt Để giải vấn đề này, giới có nhiều giải pháp “cách mạng xanh”, phát triển công nghệ sinh học… 3.Hóa học góp phần giải vấn đề lương thực, thực phẩm Để góp phần giải vấn đề lương thực, thực phẩm cho nhân loại, Hóa học có hướng hoạt động sau : Nghiên cứu sản xuất chất có tác dụng bảo vệ phát triển thực vật, động vật : sản xuất loại phân bón hóa học (phân đạm, phân lân, phân kali, phân bón tổng hợp, phân vi lượng,…) ; sản xuất loại thuốc bảo vệ thực vật (chất diệt cỏ, diệt nấm, trừ sâu,…) ; sản xuất loại thuốc kích thích sinh trưởng, phát triển trồng, vật nuôi Nghiên cứu, sản xuất hóa chất bảo quản lương thực, thực phẩm, để nâng cao chất lượng lương thực, thực phẩm sau thu hoạch Bằng đường chế biến thực phẩm theo cơng nghệ hóa học để nâng cao chất lượng sản phẩm nông nghiệp chế biến thực phẩm nhân tạo tổng hợp chất béo nhân tạo, chuyển hóa dầu (chất béo lỏng) thành mỡ (chất béo rắn), nâng cao hiệu suất chế biến protein tự nhiên, thí dụ từ 6500kg ngơ để chăn ni (trâu, bị) thu dduocj 108kg protein, đem 71 chế biến qua cơng nghệ hóa học thi 1420kg protein (tăng gấp 13 lần) Bên cạnh việc làm tăng sản lượng, vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm ngày quan tâm giải Hóa học cịn đóng vai trị quan trọng việc chế tạo chất phụ gia thực phẩm Hiện có 200 chất phụ gia để bảo quản, làm tăng hương vị, có màu, tạo hình dáng đẹp, dễ dàng chế biến lương thực, thực phẩm Vệ sinh an toàn thực phẩm vấn đề đặc biệt quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp thường xuyên đến sức khỏe người dân, đến phát triển giống nòi, mà cịn ảnh hưởng trực tiếp đến q trình sản xuất, xuất hàng hóa uy tín quốc gia Ở nước ta, đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm nhà nước coi trọng tăng cường, song thách thức công tác đảm bảo chất lượng, vệ sinh, an toàn thực phẩm cịn lớn Một thách thức vấn đề ngộ độc thực phẩm Ngộ độc thực phẩm nhiều nguyên nhân, chẳng hạn ngộ độc thực phẩm hóa chất, đường lây nhiễm thường : Hóa chất bảo vệ thực vật cịn tồn dư nhiều (nhiều rau quả) Các kim loại nặng có đất, nước ngấm vào quả, rau củ, thủy sản Sử dụng phụ gia thực phẩm không quy định Sử dụng thức ăn lạm dụng chất kích thích sinh trưởng chăn ni gây tồn dư hóa chất, homon thịt, cá gây ngộ độc cho người sử dụng Hướng dẫn người sử dụng quy trình vệ sinh an tồn thực phẩm vấn đề quan trọng việc giải vấn đề lương thực, thực phẩm II Hóa học vấn đề may mặc Vai trò vấn đề may mặc với sống người Nhu cầu may mặc nhu cầu chủ yếu người Cùng với phát trienr khoa học – công nghệ, văn minh nhân loại, nhu cầu may mặc người ngày tăng lên Con người biết đến loại tơ : - Tơ tự nhiên chế tạo từ bông, long thú 72 - Tơ nhân tạo sản xuất từ polime tự nhiên từ xenlulozo chế biến đường hóa học tạo thành tơ visco, tơ xenlulozo axetat - Tơ tổng hợp sản xuất từ polime khơng có sẵn tự nhiên mà người tổng hợp phương pháp hóa học tơ nilon, tơ capron,…Tơ tổng hợp (tơ hóa học) có đặc điểm bật dai, đàn hồi, thấm nước, mềm mại, nhẹ, đẹp,…; tơ hóa học sản xuất hồn tồn nhà máy khơng cần đến diện tích đất để trồng nguyên liệu Những vấn đề đặt may mặc Vấn đề gia tăng dân số toàn cầu gây sức ép lớn nhiều mặt có việc đáp ứng yêu cầu may mặc loài người Điều kiện kinh tế - xã hội phát triển kéo theo yêu cầu mặc cần đủ, cần ấm mà cần phải đẹp với yêu cầu đa dạng sống Trong điều kiện sản xuất loại tơ tự nhiên ngày khó khăn, hạn hẹp, nên yêu cầu công nghiệp chế tạo vải sợi ngày tăng cao Hóa học góp phần giải vấn đề may mặc cho nhân loại Để đáp ứng nhu cầu may mặc ngày cao người, hóa học ngành khoa học khác tập trung giải vấn đề may mặc theo hướng : Nâng cao chất lượng, sản phẩm loại tơ hóa học, tơ tổng hợp Nghiên cứu chế tọa nhiều loại tơ có tính đặc biệt, đáp ứng nhu cầu ngày cao may mặc người Nghiên cứu, chế tạo nhiều loại thuốc nhuộm chất phụ gia làm cho màu sắc loại vải tơ thêm rực rỡ, thêm đẹp, tính thêm đa dạng III Hóa học với việc bảo vệ sức khỏe ngƣời Dược phẩm Ngành hóa học dược phẩm ( hóa dược) ngàng sản xuất có liên quan dến an toàn sức khỏe cho cộng đồng Hóa dược chế tạo hàng 73 chục nghìn dược phẩm khác đáp ứng nhu cầu phịng chữa bệnh nâng cao sức khỏe người Về nguồn gốc dược phẩm có từ hai loại : - Dược phẩm có nguồn gốc từ động vật, thực vật - Dược phẩm có nguồn gốc từ hợp chất hóa học người tổng hợp nên + Dược phẩm bao gồm : Thuốc kháng sinh, thuốc chữa bệnh, vacxin, vitamin, thuốc giảm đau, thuốc tăng cường thể lực,… + Sự gia tăng dân số, vấn đề thay dổi môi trường, sư phát triển khoa học – kĩ thuật đặt vấn đề lớn lao việc chống lại bệnh tật, bảo vệ sức khỏe người Ngành hóa học đứng trước địi hỏi ngày cao việc chế tạo nhiều loại thuốc điêì trị bệnh hiểm nghèo ung thư, AIDS,… + Người ta dùng hàng nghìn loại dược phẩm để cứu sống hàng chục triệu người bảo vệ sức khỏe cho hàng trăm triệu người khác năm + Cơng nghiệp hóa dược cịn tạo hàng trăm chất phụ gia thực phẩm làm tăng giá trị lương thực, thực phẩm Cơng nghiệp hóa mĩ phẩm chế tạo hàng nghìn loại mĩ phẩm, kem đánh răng, dầu gội đầu,… Tất mục đích bảo vệ sức khỏe, mang lại sống hạnh phúc cho người Một số chất gây nghiện, ma túy, phòng chống ma túy a Một số chất gây nghiện, ma túy - Các chất kích thích, cocain chiết suất từ cooca, có khả làm liệt dây thần kinh cảm giá, gây ức chế thần kinh trung ương ; Amphetanin nàh khoa học Mĩ tổng hợp năm 1932, có tác dụng kích thích thần kinh, với liều cao làm rối loạn thần kinh, gây ảo giác mạnh,… - Các chất ức chế thần kinh (được chế tạo từ nhựa thuốc phiện), sử dụng gây nghiện, nguy hại đến sức khỏe người - Các chất gây nghiện khơng phải ma túy: + Rượu ảnh hưởng đến sức khỏe người tức lâu dài Rượu gây tác hại tới não, gây ảo giác , gây bệnh phổi, 74 bệnh tim mạch, gan,… Người nghiện rượu, say rượu than gia giao thông thường gây tai nạn dẫn đến bất hạnh cho sống nhiều gia đình + Nicotin(C10H14N2) có nhiều thuốc Trong khói thuốc có tới 22 chất độc gây ung thư khơng cho người hút mà người xung quanh bị ảnh hưởng Chúng ta đẩy mạnh vận động không gian sống khơng khói thuốc + Cafein (C8H10N4O2) có hạt cà phê, coca, chè,… Cafein dùng y học với lượng nhỏ có tác dụng gây kích thích thần kinh Nếu dùng cafein mức gây ngủ gây nghiện b Phòng chống ma túy Hiện có nhiều loại thuốc kích thích, chất gây nghiện nguy hiểm, có hại đến sức khỏe, bị cấm sử dụng : heroin, mophin, loại thuốc “lắc” Nhà nước ta phát động toàn dân tham gia phòng ngừa, đấu tranh phòng chống ma túy để ngăn chăn, đẩy lùi tiến tới xóa bỏ tệ nạn ma túy Chúng ta đấu tranh để ngăn chặn không cho ma túy xâm nhập vào nhà trường C Hóa học vấn đề mơi trƣờng I Hóa học vấn đề nhiễm mơi Ơ nhiễm mơi trường thay đổi tính chất mơi trường, vi phạm tiêu chuẩn môi trường Chất gây ô nhiễm môi trường nhân tố làm cho môi trường trở thành độc hại Ơ nhiễm mơi trường hậu hoạt động tự nhiên hoạt động núi lửa, thiên tai, bão,… hoạt động người thực sản xuất công nghiệp, nông nghiệp, tham gia giao thông sinh hoạt Ơ nhiễm mơi trường khơng khí 75 Ơ nhiễm khơng khí có mặt chất lạ sụ biến đổi quan trọng thành phần khơng khí, làm cho khơng sạch, có bụi, có mùi khó chịu, làm giảm tầm nhìn,… a Ngun nhân gây nhiễm Có hai nguồn gây nhiễn mơi trường khơng khí : - Nguồn gây nhiễm thiên nhiên - Nguồn hoạt động người Nguồn gây ô nhiễm người chủ yếu tạo từ : - Khí thải cơng nghiệp : Do q trình đốt nhiên liệu rị rỉ, thất khí độc q trình sản xuất Các chất thải cơng nghiệp thường có nồng độ cao tập trung - Khí thải hoạt động giao thơng, vận tải, chất khí độc hại phát sinh trình đốt cháy nhiên liệu cảu động cơ, kèm theo bụi tiếng ồn làm ô nhiễm không khí tuyến giao thơng - Khí thải sinh hoạt : chủ yếu phát sinh đun nấu, lò sưởi sử dụng nhiên liệu chất lượng, nguồn thải khí độc nhỏ phân bố dày đặc, cục không gian hẹp nên gây độc hại trực tiếp đến người Các chất gây ô nhiễm không khí : CO2, SO2, CO, H2S, NOx, CFC (clorofluorocacbon), chất bụi… b Tác hại ô nhiễm không khí Trước hết “hiệu ứng nhà kính” gây tăng nồng độ CO2, NO2, CH4, O3, CFC,… làm cho nhiệt độcảu trái đất nóng lên Mặt trái “hiệu ứng nhà kính” gây khác thường khí hậu, gây hạn hán, lũ lụt, ảnh hưởng đến môi trường sinh thái sống người Ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe người : Gây bệnh tật, đặc biệt bệnh tim, phổi Khơng khí bị ô nhiễm nặng gây tử vong cho người 76 Ảnh hưởng đến sinh trưởng phát triển động, thực vật : Khí SO2 đặc biệt có hại lúa mạch, bơng, thông, loại hoa, ăn (cam quýt mẫn cảm với Cl2) Phá hủy tầng ozone chắn tia cực tím cho trái đất, gây nhiều tác hại cho sinh vật sức khỏe người Ơ nhiễm khơng khí tạo mưa axit gây tác hại lớn trồng, sinh vật sống hồ ao, song ngòi, phá hủy cơng trình xây dựng, tượng đài, di tích lịch sử văn hóa… Ơ nhiễm mơi trường nước Sự ô nhiễm môi trường nước thay đổi thành phần tính chất nước gây ảnh hưởng đến hoạt động sống bình thường người sinh vật Người ta phân biệt ô nhễm nước theo nhiều cách khác Thí dụ : Theo thời gian có dạng nhiễm thường xun tức thời Theo chất chất gây ô nhiễm : nhiễm hóa chất, nhiễm vi sinh,…Theo vị trí khơng gian có nhiễm sơng, nhiễm biển,… a Nguyên nhân gây ô nhiễm môi trường nước Sự ô nhiễm mơi trường nước có nguồn gốc tự nhiên nhân tạo Ơ nhiễm nước có nguồn gốc tự nhiên mưa, tuyết tan, gió bão, lũ lụt,…Nước mưa rơi xuống mặt đất, mái nhà, đường phố, đồng ruộng, khu công nghiệp,…kéo theo chất bẩn xuống ao, hồ gây ô nhiễm môi trường nước Sự ô nhiễm nước có nguồn gốc nhân tạo chủ yếu nước thải từ vùng dân cư, khu công nghiệp, hoạt động giao thong, phân bón, thuốc trừ sâu, diệt cỏ sản xuất nông nghiệp vào môi trường nước Các dạng gây nhiễm mơi trường nước diễn thường xuyên tức thời cố rủi ro, hay đột biến thiên nhiên Tác nhân hóa học gây nhiễm mơi trường nước bao gồm ion kim loại nặng, anion NO-3, PO43-, SO42-, thuốc bảo vệ thực vật phân bón hóa học 77 - Các ion kim loại : Trong tiêu chuẩn chất lượng nước, nồng độ nguyên tố kim loại nặng Hg, Pb, Sb, Cu, Mn,…được quan tâm hàng đầu Một số nguyên tố Hg, As,…rất độc sinh vật kể nồng độ thấp - Các anion NO3-, PO43-, SO42-, nồng độ cao gây ô nhiễm môi trường nước, gây biến đổi sinh hóa thể sinh vật người - Thuốc bảo vệ thực vật, phân bón hóa học : Trong sản xuất nơng nghiệp, lượng lớn phân bón hóa học, thuốc bảo vệ thực vật bị ngấm vào nước ruộng, ao, hồ, song, ngịi, lan truyền tích lũy làm nhiễm môi trường nước b.Tác hại ô nhiễm môi trường nước Tùy theo mức độ ô nhiễm khác nhau, chất gây nhiễm có tác hại khác đến sinh trưởng, phát triển động, thực vật, ảnh hưởng đến sức khỏe người Chẳng hạn, kim loại nặng chất nguy hại khấc chậm phân hủy tích lũy theo thức ăn thể động vật người gây nên tác hại cho sức khỏe Các loại vi khuẩn, kí sinh trùng, sinh vật gây bệnh theo nguồn nước bị ô nhiễm lan truyền bệnh cho người động vật Hoạt động thăm dò, khai thác dầu, hiên tượng rò rỉ dầu từ dàn khoan, tượng tràn dầu biển cố gây ô nhễm môi trường nước nghiêm trọng đe dọa sống phạm vi rộng lớn Ô nhiễm môi trường đất Đất hệ sinh thái, bình thường hệ sinh thái đất trạng thái cân Tuy nhiên, có mặt số chất hàm lượng chúng vượt q giói hạn hệ sinh thái đất cân môi trường đất bị ô nhiễm Nguồn gây ô nhiễm môi trường đất : Nguồn gốc tự nhiên : núi lủa, ngập úng, đất bị mặn thủy triều xâm nhập, đất bị vùi lấp cát,… Nguồn gốc người : phân loại theo tác nhân gây nhiễm : tác nhân hóa học, tác nhân vật lý, tác nhân sinh học Tác nhân hóa học gây nên nhiễm mơi trường đất tạo từ chất thải nông nghiệp sử dụng 78 phân bón hóa học, chất bảo vệ thực vật chất kích thích sinh trưởng, chất thải sinh hoạt,… Ô nhiễm đất kim loại nặng nguồn ô nhiễm nguy hiểm hệ sinh thái đất Trong thực tế, kim loại nặng với hàm lượng thích hợp cần cho sinh trưởng phát triển động thực vật người, chúng bị tích lũy nhiều đất độc hại Ơ nhiễm môi trường đất gây tổn hại lớn đời sống sản xuất Người ta ước tính khoảng 50% nitơ bón vào đất trồng hấp thụ, lượng cịn lại gây nhiễm mơi trường đất Chúng làm thay đổi thành phần tính chất đất làm đất chai cứng, làm chua đất Các chất trừ sâu diệt cỏ phân hủy nước chậm tạo lượng dư đáng kể đất lôi vào chu trình : đất – – động vật – người, gây tác hại khó lường II Hóa học với vấn đề phịng chống nhiễm môi trƣờng Nhận biết môi trường bị ô nhiễm - Quan sát : Có thể nhận biết mơi trường nước, khơng khí bị nhiễm qua mùi, màu sắc Thí dụ nước bị nhiễm thường có mùi, có màu khơng suốt Nhiều ao, hồ song ngịi bị ô nhiễm nước thải sinh hoạt, nước thải công nghiệp đổ vào thách thức lớn môi trường - Xác định thuốc thử độ pH môi trường đất, nước ; xác định nồng độ số ion kim loại Pb2+, Ca2+, Mg2+ - Xác định ô nhiễm môi trường dụng cụ đo : Dùng máy sắc kí, phương tiện đo lường để xác định thành phần, khí thải, nước thải từ nhà máy Thí dụ, người ta xác định nàh máy thuốc tạo bụi chất nicotin, nhà máy hóa chất thường tạo bụi, H2S, H2SìF6 dạng hơi, nàh máy lọc dầu tạo oxit lưu huỳnh, cacbon,nito Xác định thành phần CO, CO2, SO2, độ bụi,…trên nút giao thông thành phố Vai trị hóa học việc xử lý chất gây nhiễm mơi trường Có nhiều phương pháp khác để xử lí chất gây nhiễm mơi trường Những nguyên tắc chung pahir sử dụng biện pháp phù hợp với thành 79 phần cấc chất gây ô nhiễm cần xử lí, phù hợp với lĩnh vực, phạm vi cần xử lí, chẳng hạn : - Trong sản xuất nông nghiệp : để hạn chế tác dụng gây ô nhiễm môi trường cần phải sử dụng phân hóa học, thuốc bảo vệ thực vật, chất kích thích quy định, quy tình - Trong sản xuất cơng nghiệp : Phải tn thủ quy trình xử lí chất thải, xử lí khói bụi, xử lí nước thải nàh máy trước thải song ngòi, ao, hồ, hồ, biển - Trong sở nghiên cứu, phịng thí nghiệm trường học : Phải xử lí, phân loại chất thải sau thí nghiệm để xử lí trước thải mơi trường - Trong khu dân cư đô thị, rác thải phải thu gom, phân loại, xử lí để thu hồi, tái chế, chống ô nhiễm môi trường Một số phương pháp xử lí chất thải gây nhiễm mơi trường : - Phương pháp hấp thụ : Nguyên tắc phương pháp hấp thụ khí thải nước, dung dịch xút dung dịch axit tháp hấp thụ, sau tái sinh khơng tái sinh dung dịch hấp thụ - Phương pháp hấp thụ than bùn, phân rác, đất xốp, than hoạt tính : Nguyên tắc phương pháp chất thải có chất gây nhiễm hấp phụ lớp đệm than bùn, đất xốp, sau phân hủy phương pháp sinh hóa - Phương pháp oxi hóa – khử : Người ta cho luồng khí thải qua dung dịch axitsunfuric để hấp thụ amin, ammoniac, cho luồng khí qua dung dịch kiềm để hấp thụ axitcacboxylic, axit béo, phenol Sau cho luồng khí qua dung dịch natri hipoclorit để oxi hóa anđehit, H2S, xeton,… Giáo dục bảo vệ môi trường học lần mà học suốt đời, từ tuổi thơ ấu đến lúc trưởng thành với người mà cộng đồng Mục đích tạo nên người giác ngộ môi trường, người cơng dân có trách nhiệm mơi trường góp phần bảo vệ môi trường sống lành 80 TRƯỜNG ĐH DÂN LẬP HẢI PHỊNG CỘNG HỒ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM BỘ MÔN CƠ BẢN CƠ SỞ Độc lập - Tự - Hạnh phúc ISO 9001:2008 PHIẾU KHẢO SÁT Ý KIẾN SINH VIÊN Trong trình giảng dạy mơn học Hóa đại cương, giảng viên triển khai việc đổi phương pháp giảng dạy nhằm nâng cao chất lượng đào tạo Để đánh giá mức độ hiệu việc đổi này, đề nghị em sinh viên cho biết ý kiến việc đánh dấu (x) vào phương án lựa chọn: Em có nhận xét tính hiệu phương pháp áp dụng trình giảng dạy học tập: Đánh giá Tốt Khá T.Bình Kém Thuyết trình giáo viên Thảo luận nhóm Giải tình SV tự học, tự nghiên cứu SV thuyết trình SV tự đánh giá, cho điểm lẫn GV tổng kết, đánh giá chung Theo em, lợi ích đạt từ việc áp dụng phương pháp giảng dạy học tập gì? Hiểu nhanh Bài giảng hấp dẫn, sinh động Lượng kiến thức phong phú SV chủ động, sang tạo SV có trách nhiệm học tập Khơng có ý kiến Ý kiến khác 81 Em có thích việc đổi phương pháp giảng dạy học tập mơn Hóa đại cương theo hướng giảm tỷ lệ giảng giáo viên lớp, tăng thời lượng sinh viên tự học, tự nghiên cứu, thảo luận nhóm khơng ? Có Không Không biết Nhược điểm việc áp dụng phương pháp giảng dạy: Tiêu chí Mất thời gian Lớp ồn ào, trật tự Giờ học căng thẳng, sinh viên vất vả Ý kiến khác 5.Theo em cần làm để việc đổi phương pháp giảng dạy học tập đạt hiệu cao hơn? ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………… Chân thành cảm ơn! Ghi chú: SV không cần ghi tên, lớp 82 TRƯỜNG ĐH DÂN LẬP HẢI PHỊNG CỘNG HỒ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM BỘ MÔN MÔI TRƢỜNG Độc lập - Tự - Hạnh phúc ISO 9001:20008 PHIẾU KHẢO SÁT Ý KIẾN GIẢNG VIÊN Trong q trình giảng dạy Hố học nói chung mơn Hố học đại cương nói riêng, giảng viên triển khai việc đổi phương pháp giảng dạy nhằm nâng cao chất lượng đào tạo Để đánh giá mức độ hiệu việc đổi này, đề nghị thầy (cô) cho biết ý kiến vào phương án lựa chọn: Thầy (cơ) có cho việc đổi phương pháp giảng dạy học tập mơn Hóa học đại cương theo hướng giảm tỷ lệ giảng giáo viên lớp, tăng thời lượng sinh viên tự học, tự nghiên cứu, thảo luận nhóm là: Cần thiết Khơng cần thiết Ý kiến khác Trong trình áp dụng phương pháp giảng dạy đại, thầy (cô) sử dụng chủ yếu phương pháp giảng dạy (mức độ sử dụng phương pháp đánh giá từ đến hết) Đánh giá Mức độ sử dụng Thuyết trình giáo viên Thảo luận nhóm Giải tình SV tự học, tự nghiên cứu SV thuyết trình SV tự đánh giá, cho điểm lẫn GV tổng kết, đánh giá chung Thầy (cơ) đánh giá tính hiệu phương pháp áp dụng trình giảng dạy: 83 Đánh giá Tốt Khá T.Bình Kém Thuyết trình giáo viên Thảo luận nhóm Giải tình SV tự học, tự nghiên cứu SV thuyết trình SV tự đánh giá, cho điểm lẫn GV tổng kết, đánh giá chung Theo thầy (cô) hiệu đạt từ việc áp dụng phương pháp giảng dạy phát huy tính tích cực chủ động sinh viên: Tốt Tiêu chí Khá T.Bình K hiệu Hiểu nhanh Bài giảng hấp dẫn, sinh động Lượng kiến thức phong phú SV chủ động, sang tạo SV có trách nhiệm học tập Khơng có ý kiến Ý kiến khác Theo thầy (cô) nhược điểm việc áp dụng phương pháp giảng dạy đại: Tiêu chí Có Khơng Mất thời gian Vai trò giảng viên mờ nhạt Lớp ồn ào, trật tự Giờ học căng thẳng, sinh viên vất vả Ý kiến khác 6.Theo thầy (cơ) cần làm để việc ứng dụng phương pháp giảng dạy đại, phát huy tính chủ động sáng tạo sinh viên đạt hiệu cao hơn? ……………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… 84 …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… ……………………………………………………… Chân thành cảm ơn! 85 ... chương: Chương 1: Khái quát học chế tín phương pháp dạy - học đào tạo theo học chế tín Chương 2: Ứng dụng phương pháp giảng dạy mơn học Hố đại cương Trường Đại học Dân lập Hải Phòng Chương 3: Một số... cầu dạy – học theo học chế tín trường Đại học Dân lập Hải Phòng? ??’ Mục tiêu đề tài: Nghiên cứu cải tiến phương pháp giảng dạy học tập mơn học “Hố đại cương? ?? theo quan điểm “lấy người học làm trung... áp dụng đổi phương pháp giảng dạy môn học Hoá đại cương phục vụ đào tạo theo học chế tín Trường Đại học Dân lập Hải Phòng 47 Chƣơng MỘT SỐ ĐỀ XUẤT NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ GIẢNG DẠY MƠN HỐ ĐẠI