cong nghe

- KiÕn thøc: Häc sinh hiÓu ®îc sù cÇn thiÕt ph¶i b¶o qu¶n chÊt dinh dìng trong khi chÕ biÕn mãn ¨n.. Tuy nhiªn ë nhiÖt ®é cao tinh bét sÏ bÞ ch¸y ®en vµ chÊt dinh dìng sÏ bÞ tiªu huû [r]

(1)

Tiết : Bài mở đầu

I Mơc tiªu:

- Kiến thức: Sau học song học sinh nắm đợc khái quát vai trò gia đình kinh tế gia đình

- Mục tiêu chơng trình SGK cơng nghệ 6, u cầu đổi phơng pháp học tập

- Häc sinh hứng thú học tập môn học

II.Chuẩn bị thầy trò:

- GV: Nghiờn cu SGK su tầm tài liệu kinh tế gia đình kiến thức gia đình - Tranh ảnh miêu tả vai trị gia đình kinh tế gia đình

- HS : Vë ghi , SGK , vë bµi tập

III Tiến trình dạy häc:

Hoạt động thầy trò Nội dung ghi bảng

1 ổn định tổ chức:1 ’

2 Kiểm tra cũ:

3 Tìm tòi phát kiến thức mới. GV: Giới thiệu häc

- Gia đình tảng xã hội ngời đợc sinh lớn lên đợc ni dỡng giáo dục…

HĐ1.Tìm hiểu vai trị gia đình KTGĐ.

GV: Vai trị gia đình trách nhiệm ngời gia đình?

HS: Gia đình tảng XH…

GV: KÕt luËn

GV: Những công việc phải làm gia đình gì?

HS: Tr¶ lời

HĐ2 Tìm hiểu ch ơng trình môn CN6

GV: Nêu mục tiêu chơng trình

GV: Nờu số kiến thức liên quan đến đời sống?

HS: Ăn, mặc, lựa chọn trang phục phù hợp giữ gìn trang trí nhà ở, nấu ăn đảm bảo dinh dỡng hợp vệ sinh chi tiêu hợp lý

GV: DiƠn gi¶i lÊy VD

HS: Ghi vë

HĐ3 Tìm hiểu ph ơng pháp học tập

GV: Thuyết trình kết hợp với diễn giải lấy VD

HS: Ghi vë

4.Cñng cè:

? Nêu vai trị gia đình KTGĐ?

GV: Chèt l¹i nội dung học

Bài mở đầu

I Vai trị gia đình kinh tế gia đình.

- Gia đình tế bào XH ng-ời đợc nuôi dỡng GD chuẩn bị cho t-ơng lai…

- T¹o nguån thu nhËp

- Sử dụng nguồn thu nhập làm công việc nội trợ gia ỡnh

II.Mục tiêu ch ơng trình CN6

Phân môn KTGĐ.

1.Kin thức:Biết đến số lĩnh

vực liên quan đến đời sống ngời, số quy trình CN

2.Kỹ năng: Vặn dụng kiến thức vào

cuộc sống, lựa chọn trang phục, giữ gìn nhà

3 Thái độ: Say mê học tập vận

dụng kiến thức vào sống tuân theo quy trình công nghệ

III Ph ơng pháp học tập

- SGK soạn theo chơng trình đổi kiến thức ko truyền thụ đầy đủ SGK mà hình vẽ

HS chuyển từ học thụ động sang chủ động

5 H íng dÉn häc ë nhµ.1’

- Đọc

(2)

Chơng I : May mặc gia đình

Ngµy soạn : 08/08/2011

Tiết : Các loại vải thờng dùng may mặc

I Mục tiêu:

- Kiến thức: Sau học song học sinh nắm đợc nguồn gốc q trình sản xuất tính chất công dụng loại vải

- Phân biệt đợc số loại vải thông thờng, thực hành chọn loại vải cách đốt sợi vải qua trình cháy, Tro sợi vải đốt

- Häc sinh hứng thú học tập môn học

- GV: Nghiên cứu SGK quy trình sản xuất sợi vải thiên nhiên - Quy trình sản xuất sợi vải hoá học

- Mu loại vải - Bát đựng nớc, diêm

HS: Chuẩn bị số mẫu vải

III Tiến trình d¹y häc:

Hoạt động thầy trị Nội dung ghi bảng

1 ổn định tổ chức:1 /

2 KiĨm tra bµi cị:

GV: Em nêu vai trị gia đình kinh t gia ỡnh?

3.Tìm tòi phát kiến thức míi:

GV: Giới thiệu học Mỗi biết sản phẩm quần áo dùng hàng ngy u c may

HĐ1 Tìm hiểu vải sợi thiªn nhiªn

GV: Treo tranh hớng dẫn học sinh quan sát hình SGK em kể tên trồng vật nuôi cung cấp sợi dùng để dệt vải?

HS: Tr¶ lêi

GV: KÕt luËn

GV: Em hÃy nêu quy trình sản xuất vải sợi bông?

HS: Quan sát hình vẽ trả lời

GV: Em hÃy nêu quy trình sản xuất vải sợi tơ tằm?

HS: Quan sát hình vẽ trả lời

GV: Thử nghiệm vò vải, đốt, nhúng vào n-ớc

HS: Đọc SGK

GV: Nêu tính chất vải thiªn nhiªn?

HS: Dễ hút ẩm, giữ nhiệt độ tt

HĐ2.Tìm hiểu vải sợi hoá học

- Gia đình tế bào XH ngời đợc nuôi dỡng GD…

I.Nguån gèc, tÝnh chất loại vải.

1.Vải sợi thiên nhiên

a Nguồn gốc:

- Vải sợi thiên nhiên có nguồn gốc từ TV, sợi bông, sợi đay, gai, lanh

- Vải sợi thiên nhiên có nguồn từ ĐV lông cừu, lông vịt, tơ từ kén t¾m

- Sơ đồ SGK

b TÝnh chÊt.

- Vải sợi dễ hút ẩm thoáng hơi, dễ bị nhàu, tro ít,dễ vỡ Tờ tằm mềm mại tro ®en vãn cơc dƠ

(3)

GV: Gợi ý cho h/s quan sát hình1 SGK

HS: Chú ý quan sát

GV: Nêu nguồn gốc vải sợi hoá học?

HS: Từ chất xenlulô, gỗ, tre, nøa

GV: Vải sợi hoá học đợc chia lm my loi

HS: Đợc chia làm hai loại

GV: Nghiên cứu hình vẽ điền vào chỗ trống SGK?

HS: Lµm bµi tËp – NhËn xÐt

GV: KÕt luËn

GV: Làm thí nghiệm đốt vải

HS: quan sát kết rút kết luận

GV: Tại vải sợi hoá học đợc dùng nhiều may mặc

HS: Tr¶ lêi

4 Củng cố

GV: chốt lại nội dung

- Là từ chất xenlulơ gỗ tre nứa từ số chất lấy từ than đá dầu mỏ

+ Sợi nhân tạo + Sợi tổng hợp

b Tính chất vải sợi hoá học

- Vi làm sợi nhân tạo mềm mại độ bền nhàu, cứng nớc, tro bóp dễ tan - Vải dệt sợi tổng hợp độ hút ẩm ít, bền đẹp, mau khơ, khơng bị nhàu tro vón cục bóp khơng tan

IV H íng dÉn vỊ nhµ 2

- Về nhà học trả lời câu hỏi cuối - Đọc xem trớc phần SGK

Ngày dy 08/08/2011

Tiết : Các loại vảI thờng dùng may mặc

I Mơc tiªu:

- Kiến thức: Sau học song học sinh nắm đợc nguồn gốc trình sản xuất tính chất cơng dụng loại vải

- Phân biệt đợc số loại vảI thông thờng, thực hành chọn loại vảI cách đốt sợi vảI qua trình cháy, Tro sợi vảI đốt

- Häc sinh høng thó häc tËp m«n học

- GV: Nghiên cứu SGK quy trình sản xuất sợi vảI thiên nhiên - Quy trình sản xuất sợi vảI hoá häc

- Mộu loại vải - Bát đựng nc, diờm

III Tiến trình dạy học:

Hot ng ca thầy trò Nội dung ghi bảng

1 ổn định tổ chức:

GV: Em hÃy nêu nguồn gốc tính chất vảI sợi thiên nhiên

3.Tìm tòi phát kiến thức mới: GV: Giới thiệu học Mỗi biết sản phẩm quần áo dùng

(4)

hàng ngày đợc may…

HĐ3.Tìm hiểu vảI sợi pha;

GV: Cho hc sinh xem số mẫu vảI đặt câu hỏi Nguồn gốc vảI sợi pha có từ đâu?

HS: Tr¶ lêi

GV: Gọi học sinh đọc nội dung SGK

HS: Lµm viƯc theo nhãm xem mÉu v¶I – KÕt ln

GV: KÕt ln bỉ sung

HĐ4 Tìm hiểu cách phân biệt loại vải. GV: Chia nhãm

HS: TËp lµm thư nghiƯm

- Nhận xét điền vào nội dung SGK

HS: Đọc phÇn ghi nhí SGK - Cã thĨ em cha biÕt

4 Cđng cè;

GV: Chèt l¹i néi dung phần 3, II

3 Vải sợi pha. a.Nguồn gốc.

- VảI sợi pha sản xuất cách kết hơp hai nhiều loại sợi khác để khắc phục u nhợc điểm hai loại sợi vảI

b TÝnh chÊt:

Hút ẩm nhanh thống mát khơng nhàu bền đẹp mau khơ phảI

II.Thử nghiệm để phân biệt một số loại vải.

1 Điền tính chất số loại vải 2.Thử nghiệm để phân biệt một số loại vải.

3.Đọc thành phần sợi vảI các băng vảI nhỏ đính áo

qn

* Ghi nhí SGK (9)

IV H íng dÉn vỊ nhµ 2’

- VỊ nhµ häc bµi vµ trả lời câu hỏi cuối - Đọc xem trớc phần SGK

Ngày soạn : 10/08/2011

TiÕt 4 : Lùa chän trang phôc

I Mơc tiªu:

- Kiến thức: Sau học song học sinh nắm đợc kháI niệm trang phục, loại trang phục, chức trang phục, biết cách lựa chọn

- Biết lựa chọn kiến thức học để chọn trang phục cho phù hợp với thân

- GV: Chuẩn bị tranh ảnh loại trang phục, cách chọn vảI, màu sắc cho phù hợp với thân

Hot ng thầy trò Nội dung ghi bảng

2.KiĨm tra bµi cị;

GV: Em h·y nªu ngn gèc, tÝnh chÊt cđa vảI sợi pha?

3 Tìm tòi phát kiến thøc míi

- VảI sợi pha cách kết hợp hai hay nhiều loại sợi vảI khác để khắc phục u nhợc điểm…

(5)

HĐ1.Tìm hiểu trang phục gì? GV: Gọi học sinh đọc phần HS: Đọc phần SGK

GV: Trang phục gì?

HS: Trả lời

HĐ2 Tìm hiểu loại trang phục GV: Quan sát hình vẽ nêu công dụng loại trang phục, trang phục trẻ em, màu sắc

HS: TơI sáng, trang phơc thĨ thao

GV: Em h·y kĨ tªn trang phục quần áo mùa nóng mùa lạnh?

HS: Mùa lạnh áo len, áo

HĐ3 Tìm hiểu chức trang phục

GV: Nêu chức bảo vệ trang phục?

HS: Quần áo công nhân dày Những ngời sống bắc cực giá rét, quần áo dày vùng xích đạo quần áo thống mát

GV: Em hiểu mặc đẹp?

HS:Mặc đẹp phù hợp với hồn cảnh gia đình xã hội

4 Cđng cè.

- Trang phục có chức bảo vệ thể làm tôn vẻ đẹp ngời, muốn lựa chon trang phục đẹp cần phảI biết rõ đặc điểm thể…

trang phôc.

1.Trang phục gì?

- Trang phục gồm loại quần áo số vật dụng khác giầy, mũ khăn

2.Các loại trang phục

- Trang phơc theo thêi tiÕt: Trang phơc mïa nãng, mïa l¹nh

- Trang phục theo công dụng: đồng phục, thể thao, bảo hộ lao động…

- Trang phôc theo løa ti - Trang phơc theo giíi tÝnh

3 Chức trang phục

a Bảo vệ thể tránh tác hại môI trờng

b Lm đẹp cho ngời hoạt động

-Trang phục có chức bảo vệ thể làm đẹp cho ngời, thể cá tính, trình độ văn hố, nghề nghiệp ngời mặc, cơng việc hồn cảnh sống…

IV H íng dÉn vỊ nhµ 2 /

- Đọc phần em cha biết SGK

- Mặc đẹp có hồn tồn phụ thuộc vào kiểu mốt giá tiền trang phục không? Tại sao?

- Về nhà học đọc xem trớc phần II lựa chon trang phục

************************************************

Ngµy dạy

TiÕt : Lùa chän trang phơc (tiÕp)

I Mơc tiªu:

- Kiến thức: Sau học song học sinh nắm đợc khái niệm trang phục, loại trang phục, chức trang phục, biết cách lựa chọn

- Biết lựa chọn kiến thức học để chọn trang phục cho phù hợp vi bn thõn

(6)

HS: ChuÈn bÞ mét sè mÉu vải

2.Kiểm tra cũ;

GV: Em hÃy nêu nguồn gốc, tính chất vải sợi thiên nhiên?

3 Tìm tòi phát kiến thức mới

H1 Tỡm hiểu cách chịn vải, kiểu may; GV: Đặt vấn đề đa dạng thể cần thiết phải lựa chọn vải, kiểu may

GV: T¹i phải chọn vải kiểu may quần áo phù hỵp?

HS: Chọn vải, kiểu may phù hợp nhằm che khuyết điểm tôn vẻ đẹp

GV: XÐt VD SGK

HS: NhËn xÐt

GV: Quan sát hình SGK Nhận xét kiểu may đến vóc dáng

HS: NhËn xÐt

GV: Cđng cè

HĐ2.Tìm hiểu kiểu may.

GV: Tại phải chọn vải may mặc phù hợp với lứa tuổi?

HS: Phù hợp với điều kiện sinh hoạt, vui trơi đặc điểm tính cách

GV: Cđng cè

HĐ3 Tìm hiểu đồng trang phục;

GV: Quan sát hình 1.8 Nhận xét đồng trang phục?

HS: Trang phục đồng tạo cảm giác hài hồ, đẹp mắt

GV: Cđng cè

4 Củng cố.

- HS: Đọc phần ghi nhí SGK

- Trang phục có chức bảo vệ thể làm tôn vẻ đẹp ngời, muốn lựa chon trang phục đẹp cần phải biết rõ đặc điểm thể…

II Lùa chän trang phục

1 Chọn vải kiểu may phù hợp

- Chọn vải, kiều may phù hợp với vóc dáng thể, nhằm che khuyết điểm, tôn thờ vẻ p

a L chọn vải.

b Lựa chän kiĨu may

* Ngời cân đối: thích hợp với nhiều loại trang phục

* Ngêi cao gÇy: chọn vải tạo cảm giác béo

* Ngi thấp bé: Mặc màu sáng tạo cảm giác cân đối

* Ngời béo lùn: Vải trơn, màu tối hoa nhỏ, đờng may dọc

2 Chän kiÓu may phï hỵp víi løa ti.

3 Sự đồng trang phục

- Tạo nên đồng trang phục làm cho ngời mặc duyên dáng, lịch sự, tiết kiệm

IV H íng dÉn nhà 2 /

- Đọc phần em cha biÕt SGK

- Mặc đẹp có hồn toàn phụ thuộc vào kiểu mốt giá tiền trang phục không? Tại sao?

(7)

**************************************************

Ngµy dạy

TiÕt : Thùc hµnh: Lùa chän trang phơc

I Mơc tiªu:

- Kiến thức: Sau học song học sinh nắm đợc kiến thức học lựa chọn trang phục, lựa chọn vải, kiểu may, phug hợp với thân, đạt yêu cầu thẩm mỹ chịn đợc số vật dụng kèm theo phù hợp với trang phục chọn

- Biết lựa chọn kiến thức học để chọn trang phục cho phù hợp với thân

- GV: Chuẩn bị câu hỏi kiểm tra trình lựa chon trang phục, mẫu vật, tranh ảnh

2.KiÓm tra bµi cị;

GV: Màu sắc, hoa văn, chất liệu vải có anhe h-ởng ntn đến vóc dáng ngời mặc? Mặc đẹp có phụ thuộc vào kiểu mốt vóc dỏng trang phc khụng?

3 Tìm tòi phát kiÕn thøc míi GV: Giíi thiƯu bµi häc

GV: Nêu yêu cầu thực hành hoạt động cần thiết thực hành

GV: Để có trang phục đẹp hợp lý ta cần ý đến đặc điểm nào?

HS: Tr¶ lêi

Hot ng: 1

GV: nêu tập thực hành chọn vải kiểu may trang phục ch¬i

GV: Tìm đặc điểm vóc dáng thân, kiểu áo quần định may, chọn vải, chất liệu

HS: Ghi vµo tê giÊy

GV: Chọn số vật dụng kèm cho hợp với quần áo chọn

HS: Tù chän mét sè vËt dụng khác

GV: Có thể chịn vải nh kiểu trang phục cho mùa nóng mùa lạnh

Hoạt động 2:

GV: Híng dÉn häc sinh chia nội dung thảo luận tổ thành phần

HS: Trình bày viết trớc tæ

GV: Sự lựa chọn bạn hợp lý cha? Nếu cha hợp lý sửa điểm nào?

- Mặc đẹp tạo cảm gíac gầy đi, béo ra, cao lên, thấp xuống…

- Không chạy theo kiểu mốt cầu kỳ, đắt tiền mà chọn kiểu mẫu quần áo phù hợp với vóc dáng, lứa tuổi

I.Làm việc cá nhân

- c im vúc dỏng thân - Kiểu áo quần định may

- Chất liệu vải - Màu sắc hoa văn Mũ, Giầy, dép, khăn

(8)

HS: Nhận xét

GV: Nhận xét đánh giá

Hoạt động 3: GV: Nhận xét về: - Tinh thần làm việc

- Nội dung đạt đợc so với yêu cầu

- Giới thiệu số phơng án lựa chon hợp lý

4 Cñng cè:

- Vận dụng tiết học, cách lựa chọn trang phục gia đình

III Đánh giá kết thực hành

IV H íng dÉn häc ë nhµ 2/ :

- Đọc trớc SGK Sử dụng bảo quản trang phục - Su tầm tranh ảnh sử dụng trang phơc

Ngµy dạy:

TiÕt 7 : Sử dụng bảo quản trang phục

I Mơc tiªu:

- Kiến thức: Sau học song học sinh hiểu đợc cách sử dụng trang phục hợp lý với hoạt động, môi trờng công việc

- Biết cách mặc phối hợp áo quần hợp lý đạt yêu cầu thẩm mỹ - Biết cách bo qun trang phc

- GV: Chuẩn bị, tranh ảnh, mẫu vật, bảng kí hiệu bảo quản trang phục HS: Chuẩn bị số mẫu trang phục

III Tiến trình dạy häc:

2.Kiểm tra cũ:

3.Tìm tòi phát kiến thức mới:

HĐ1.Tìm hiểu cách sử dụng trang phục. GV: Mở bài; Sử dụng trang phục không phù hợp tác hại

GV: Khi học em thờng mặc trang phục gì?

HS: Trang phục có màu sắc nhÃ nhặn

GV: Khi i lao động mồ hôi lấm bẩn em thờng mặc ntn?

HS: Mặc vải mát dễ thấm mồ hôi, màu sm hot ng

GV: Điền tập SGK ( 19)

I Sử dụng trang phục. 1 Cách sử dụng trang phục a Trang phục phù hợp với hoạt động.

- Trang phục học vải pha, nhã nhặn kiểu may đơn giản dễ mặc, dễ hoạt động

(9)

HS: Vải sợi bông, màu sẫm, đơn giản, rộng dép thấp giày ba ta

GV: Trang phơc ntn phï hỵp víi lễ hội, lễ tân?

HS: Trang phục phù hợp víi lƠ héi trun thèng, lƠ phơc mỈc bi nghi lƠ

GV: Khi em ®i dù bi sinh hoạt văn nghệ em thờng mặc ntn?

HS:Trả lời

GV: Khi đọc Tuyên ngôn độc lập 2/9/1945 Bc H mc trang phc NTN?

HS: Quần áo kaki, dÐp cao su

GV: Khi tiếp khách quốc tế Bác bắt đồng chí ăn mặc ntn?

HS: Com lê, calavát ( trang trọng )

HĐ2.Tìm hiểu cách phối hợp trang phục GV: Cần biết cách phối hợp trang phục hợp lý có tính thẩm mü

- Cho häc sinh quan s¸t tranh vỊ cách phối hợp trang phục

HS: Chú ý quan sát

GV: Quan sát hình1.11 Nhận xét phối hợp vải hoa văn áo vải quần

HS: Đa ý kiến nhận xét

GV: Giới thiệu vòng màu

HS: Quan sát tham kh¶o

4 Cđng cè:

- Trang phục hợp lý có ý nghĩa quan trọng sống làm tơn lên vẻ đẹp ngời nên sử dụng trang phục cho phù hợp với hoạt động, cơng việc hồn cảnh

- Trang phơc lƠ héi, lƠ t©n

b Trang phơc phï hợp với môi tr

ờng công việc.

2.Cách phồi hợp trang phục

a Phối hợp vải hoa văn với vải trơn.

b Phối hợp màu sắc.

- Cỏc sc khỏc cựng mt mu

- Giữa màu cạch vòng màu

- Hai mu tng phản đối - Màu trắng đen với màu nào?

5 H íng dÉn häc ë nhµ 1/ :

- Häc thuéc bµi

- Trả lời câu hỏi SGK - Đọc xem kỹ phần II SGK

************************************************

Ngày dy:

Tiết :Sử dụng bảo quản trang phục (TiÕp)

I Mơc tiªu:

- Kiến thức: Sau học song học sinh hiểu đợc cách sử dụng trang phục hợp lý với hoạt động, môi trờng công việc

- Biết cách mặc phối hợp áo quần hợp lý đạt yêu cầu thẩm mỹ - Biết cách bảo quản trang phục

II.ChuÈn bÞ thầy trò:

(10)

Hot ng ca thy v trũ Nội dung ghi bảng

1 ổn định tổ chức :

2.Kiểm tra cũ:

Em hÃy nêu cách sử dụng trang phục?

3.Tìm tòi phát kiến thức mới: HĐ1.Tìm hiểu cách bảo quản trang phục.

GV: HÃy chọn từ nhóm từ bảng điền vào chỗ trống

HS: Làm tập theo nhóm - Đại diện nhóm trả lời - NhËn xÐt

- Đa bảng phụ nhận xét ỳng

HĐ2 Tìm hiểu ph ơng pháp là:

GV: Nêu dụng cụ quần áo gia ỡnh?

HS: Bàn là, bình phun nớc, cầu

GV: Cho học sinh đọc phần b

HS: Đọc

GV: Nêu quy trình quần áo?

HS: Trả lời câu hỏi

GV: Đa bảng ký hiệu giặt - phân tích

GV: Phải cất giữ quần áo NTN?

HS: Cất giữ nơi khô dáo s¹ch sÏ

GV: Cho học sinh đọc phần ghi nh SGK

HS: Đọc

4 Củng cố:

GV: đa số kí hiệu câu hỏi - Các kí hiệu sau có ý nghĩa gì?

- Bảo quản quần áo gồm công việc nào?

- Trang phục phù hợp với HĐ - Trang phục phù hợp với môi tr-ờng

II Bảo quản trang phục. 1.Giặt phơi

a Quy trình giặt.

- lấy, tách riêng, vò, ngâm, giữ n-ớc sạch, chất làm mềm vải - Phơi bóng dâm, nắng, móc áo, cặp quần áo

2.Là (ủi). a Dụng cụ là:

Bàn bình nớc Cầu

b Quy trình là

SGK

c.Ký hiệu giặt là.

sgk

3 Cất giữ.

* Ghi nhí SGK:

5 H íng dÉn vỊ nhµ 2/ :

- VËn dơng bµi học vào sống + Giặt phơi

+ Là ( ) + CÊt gi÷

- Về nhà học đọc xem trớc sau chuẩn bị dụng cụ, vật liệu sau TH

(11)

TiÕt 9 : T H ôn số mũi khâu

I Mơc tiªu:

- Kiến thức: Sau học song học sinh nắm đợc số mũi khâu - Biết cách thao tác khâu mũi khâu c bn

- Biết cách áp dụng khâu số sản phẩm

- GV: Chun b mu hon chnh ba đờng khâu, bìa, kim khâu len, len màu, kim ch, vi

HS: Chuẩn bị hai mảnh vải hình chữ nhật x 15cm 10 x 15cm - Chỉ thờng, màu, kim khâu, kéo thớc, bút chì

2.KiÓm tra bµi cị:

GV: Vì phải sử dụng trang phục hợp lý? Trang phục có ý nghĩa quan trọng nh đời sống ngời? Bảo quản trang phục gồm cơng việc nào?

3.T×m tòi phát kiến thức mới:

HĐ1.Tìm hiểu khâu mịi th êng

GV: Híng dÉn häc sinh xem hình1.14 SGK

GV: Nhắc lại mũi may

HS: Trả lời

GV: Thao tác mẫu để học sinh nắm vững

HS: Thùc hµnh

HĐ2.Tìm hiểu khâu mũi đột mau: GV: Thực trình tự nh bớc1

HS: Quan sát hình vẽ

GV: Thc hnh mu hc sinh quan sát nắm vững

HS: Thùc hµnh

HĐ3.Tìm hiểu khâu vắt:

GV: Hớng dẫn học sinh quan sát hình vẽ

GV: Giới thiệu trình tự khâu

HS: Trả lêi

GV: Khâu mẫu để học sinh tham khảo

HS: Thùc hµnh

4 Cđng cè:

GV: Đánh giá chất lợng kiểu khâu học sinh

- Rót kinh nghiƯm chung

- Thu c¸c nhà chấm điểm

- S dng trang phục hợp lý có thiện cảm ngời với mình, giữ đợc vẻ đẹp độ bền tiết kiệm đợc chi tiêu may mặc

- B¶o qu¶n trang phục: Giặt, phơi, là, cất giữ

I Khâu mũi th êng

1.Kh©u mịi th êng ( mịi tíi ).

- Vạch đờng thẳng mảnh vi bng bỳt chỡ

- Xâu vào kim vê đầu cho khỏi tuột

- Tay trái cầm vải tay phải cầm kim khâu từ phải sang trái - Lên kim từ mặt trái vải

- Khâu song cần lại mũi tết mũi

2 Khõu mũi đột mau.

- Lªn kim mịi thø nhÊt cách mép vải sợi vải xuống kim lùi lại canh sợi vải

3.Khâu vắt.

- Gp mép vải khâu lợc cố định - Mép vải để phía ngời khâu từ phải qua trái

(12)

5 H íng dÉn vỊ nhµ 1/

a Híng dÉn häc ë nhµ:

- Về nhà tập khâu kiểu khâu vải ( Khâu mũi thờng, khâu đột, khâu vắt ) b Chuẩn bị sau:

- GV: MÉu bao tay hoµn chØnh

- Tranh vÏ phãng to, mÉu giÊy, v¶i, kéo, kim chỉ, dây chun HS: Vải, kéo, kim chỉ, chun

Ngày dy

Tiết 10 : TH cắt khâu bao tay trẻ sơ sinh

I Mục tiêu:

- Kiến thức: Sau học song học sinh nắm đợc: Vẽ tạo mẫu giấy bao tay trẻ sơ sinh

- Biết cách dùng kéo cắt mẫu bao tay trẻ sơ sinh - Kỹ năng: Rèn luyện tính cÈn thËn, chÝnh x¸c

- Thực quy trình kỹ thuật, cắt may đơn giản

II.Chn bÞ thầy trò:

- GV: Chun b mu bao tay hồn chỉnh đơi

- Tranh phãng to, cách tạo mẫu giấy, vải, kéo, kim chỉ, dây chun HS: Chuẩn bị hai mảnh vả thờng, kim khâu, kéo thớc, bút chì

2.Kiểm tra cũ:

- Trả số mũi khâu - Kiểm tra việc chuẩn bị học sinh

3.Tìm tòi phát kiến thức míi:

* Hoạt động 1:

GV: Treo tranh mẫu vẽ giấy phân tích

HS: Chó ý quan s¸t

GV: Híng dÉn c¸ch thùc hành cá nhân

HS: Tự thực hành

GV: Dựng hình theo hình1.17 SGK - Kẻ hình chữ nhật ABCD cã c¹nh AB =CD = 11cm; AD=BC = 9cm

AE = DG = 4,5 Cm phần cong đầu c¸c ngãn tay R = 4,5 Cm

* Hoạt ng 2:

- Dùng kéo cắt mâuc giấy thực hành

GV: Làm mẫu

HS: Quan sát làm theo hớng dẫn giáo viên

1.Vẽ c¾t mÉu giÊy.

(13)

4.Cđng cè:

GV: Nhận xét vẽ giấy hình cắt trªn giÊy cđa häc sinh

5 H íng dÉn vỊ nhµ 3/

a H íng dÉn häc ë nhµ:

- Giữ lại hình cắt giấy để tiết thực hành mẫu vải - Vẽ căt mẫu giấy cho thục

b Chuẩn bị sau:

- GV: Gang tay, mÉu v¶i, kim chØ, kÐo HS: V¶i, kÐo, kim chØ, chun

Ngµy dạy:

TiÕt 11 : T H cắt khâu bao tay trẻ sơ sinh ( Tiếp )

I Mơc tiªu:

- Kiến thức: Sau học song học sinh nắm đợc: Vẽ tạo mẫu giấy bao tay trẻ sơ sinh

- BiÕt c¸ch dïng kéo cắt mẫu bao tay trẻ sơ sinh - Kỹ năng: Rèn luyện tính cẩn thận, xác

- Thực quy trình kỹ thuật, cắt may đơn gin

- GV: Chuẩn bị mẫu bao tay hồn chỉnh đơi

- Tranh phóng to, cách tạo mẫu giấy, vải, kéo, kim chỉ, dây chun HS: Chuẩn bị hai mảnh vả thờng, kim khâu, kéo thớc, bút chì

2.KiÓm tra cũ:

GV: Kiểm tra chuẩn bị cho thực hành

3.Tìm tòi phát kiến thức mới

HĐ1.Tìm hiểu cách cắt vải mẫu giấy. GV: Cắt vải theo mẫu giấy cho học sinh quan sát

GV: Hình thành bớc

HS: Quan sát

HĐ2.Quy trình thực hành.

GV: Theo dõi học sinh gấp vải áp mẫu

HS: Giấy vẽ

HS: Thc hành vẽ hai đờng phấn

GV: Quan s¸t híng dẫn học sinh lúng túng

HS: Vẽ hoàn chỉnh cho cắt vải theo nét

- Mu giấy dựng cắt hình bao tay trẻ s sinh

- Kim chỉ, vải

2.Cắt vải theo mẫu giấy.

- Xếp vải

- Cắt lớp vải cắt hai lớp vải - Xếp úp hai mặt vải vào mặt trái vải ngoµi

- Đặt mẫu giấy lên vải ghim cố định - Dùng phấn vẽ lên bảng theo chu vi mẫu giấy

- Dùng phấn vẽ đờng thứ hai cách đ-ờng thứ 0.5 cm để trừ đđ-ờng may - Lấy kéo cắt theo đờng phần vẽ lần sau

* Thùc hµnh:

(14)

vÏ

HS: Chú ý làm tập

HĐ3.Đánh giá.

GV: Chọn mẫu vải cắt để học sinh tự nhận xét đánh giá

GV: Bæ xung nhËn xÐt

4.Cñng cè:

Bài khâu bao tay trẻ sơ sinh tiết hai dừng lại bớc cắt vải theo mẫu giấy Các em giữ để tiết ba thc hnh khõu bao tay

* Đánh giá:

5 H íng dÉn vỊ nhµ 5/ :

a H íng dÉn häc ë nhµ:

- TËp cắt vải theo mẫu giấy khác

b.Chuẩn bị bµi sau:

- GV: Gang tay mÉu, kim chØ, vải, kéo, chun - HS: Chuẩn bị vải, kim chỉ, kéo, dây chun

**************************************************

Ngày soạn : 15/08/2011

Tiết 12 : TH cắt khâu bao tay trẻ sơ sinh ( Tiếp )

I Mục tiêu:

- Kiến thức: Sau học song học sinh khâu đợc bao tay trẻ sơ sinh - Học sinh làm đợc thực hành

- May hoàn chỉnh đợc bao tay - Kỹ năng: Rèn luyện tính cẩn thận, xác

II.ChuÈn bị thầy trò:

- GV: Chun b mẫu bao tay hồn chỉnh đơi

- Tranh phóng to, cách tạo mẫu giấy, vảI, kéo, kim chỉ, dây chun HS: Chuẩn bị hai mảnh vảI thờng, kim khâu, kéo thớc, bút chì

Hot ng ca thầy trò Nội dung ghi bảng

2.KiĨm tra bµi cị:

GV: Kiểm tra chuẩn bị cho thực hành

3.Tìm tòi phát kiến thức mới

HĐ1.Khâu bao tay:

- Thực thao tác mẫu khâu theo thứ tự đờng chu vi khâu viền cổ tay

GV: Giới thiệu thao tác

HS: Quan sát

GV: Giới thiệu thao tác

HS: Quan s¸t

- Mộu vảI cắt, kim ch, giõy chun

3.Khâu bao tay:

a.Khâu vòng bao tay:

- úp hai mặt phảI vào nhau, xếp mép cắt, khâu theo mép phấn

Khâu mũi thờng, kết thúc đờng khâu cần lại mi ch khụng tut

b.Khâu viền mép vòng cæ tay:

- Gấp mép viền cổ tay 1cm nên khâu lợc trớc đính nếp gấp với mặt nn

*

(15)

HĐ2.Thực hành

GV: Theo dâi häc sinh thùc hµnh

HS: Thực hành khâu bao tay

GV: Quan sỏt hc sinh lúng túng uốn nắn em cha khâu kỹ thuật

GV: Híng dÉn

HS: Quan s¸t

GV: Có thể dùng sợi đăng ten đính trang trí vịng quanh cổ tay thêu trang trí trớc khâu

4.Cñng cè.

- GV: NhËn xét sản phẩm thực hành - Nhận xét tinh thần lµm viƯc cđa häc sinh

- Thu bµi chÊm ®iĨm

* Trang trÝ:

5 H íng dÉn vỊ nhµ 5/.

a.H íng dÉn häc ë nhµ:

- Cắt, khâu, bao tay trang trí theo ý thích

b.Chuẩn bị sau:

- GV: Vá gèi, kim chØ, kÐo, phÊn may - HS: V¶I kim chØ, kÐo

***************************************

Ngày day

Tiết 13 :T H cắt khâu vỏ gối hình chữ nhật

I Mục tiêu:

- Kiến thức: Sau học song học sinh biết đợc vẽ, cắt tạo mẫu giấy chi tiết vỏ gối theo kích thớc quy định

- Cắt vảI theo mẫu giấy kỹ thuật

- Biết may vỏ gối theo quy trình mũi khâu ôn lại - Kỹ năng: Rèn luyện tính cẩn thận, xác, khéo tay

- Thực quy trình kỹ thuật, cắt may đơn gin

- GV: ChuÈn bÞ tranh vÏ vá gèi phãng to, kim chØ, kÐo, phÊn may, mÉu gèi hoµn chØnh

- Tranh phóng to, cách tạo mẫu giấy, vảI, kéo, kim chỉ, dây chun HS: Chuẩn bị giấy bì,vảI, chỉ, kim khâu, kéo thớc, bút chì

Hot ng ca thy trò Nội dung ghi bảng

2.KiĨm tra bµi cị.

GV: Kiểm tra chuẩn bị học sinh

3.Tìm tòi phát kiến thức mới.

HĐ1.Tìm tòi vẽ cắt mẫu giấy chi tiết của vỏ gèi.

GV: Cho häc sinh quan s¸t mÉu gèi hoàn chỉnh chi tiết vỏ gối

HS: Chú ý quan s¸t

GV: Treo tranh phãng to c¸c mÉu chi tiÕt cđa

- Chn bÞ

( SGK )

II Quy tr×nh thùc hiƯn.

(16)

vá gèi, ph©n tÝch

HS: Nghe, chó ý

GV: Minh hoạ bảng

HS: Quan sát

HS: Thực hành giấy

GV: Gợi ý hớng dẫn

GV: Hớng dẫn học sinh căt mẫu giấy

HS: Thực hành

HĐ2.Tìm hiểu cách cắt vảI theo mẫu giấy. GV: Thao tác hớng dẫn học sinh cắt vải

HS: Thực hành cá nh©n

GV: Gợi ý hớng dẫn bớc khơng để đờng cắt nham nhở

4.Cñng cè:

GV: Chốt lại nội dung

- Nhn xột mu vỏ gối em thực hành - Nhận xét gi thc hnh

a.Vẽ hình chữ nhật lên b¶ng.

- Vẽ mặt vỏ gối 15x20cm đờng may xung quanh cách 1cm - Vẽ hai mảnh vảI dới vỏ gối 14x15cm 6x15cm vẽ đờng may cách đều1cm nẹp 2.5cm

b C¾t mÉu giÊy

- Cắt theo nét vẽ tạo nên mnh giy ca v gi

2.Cắt vải theo mẫu giÊy.

- Đặt mẫu giấy cắt theo chiều dọc sợi vải, sau dùng phấn vẽ xuống sợi vải

5 H íng dÉn ë nhµ 3/

- Tập thực hành giấy bìa cắt vảI cho thục - Chuẩn bị sau:

- Mộu vỏ gối khâu

- Kim chỉ, kéo, vảI, phấn may

Ngày day

Tiết 14 : TH cắt khâu vỏ gối hình chữ nhật (Tiếp)

I Mục tiêu:

- Kin thức: Sau học song học sinh biết đợc vẽ, cắt tạo mẫu giấy chi tiết vỏ gối theo kích thớc quy định

- Biết may vỏ gối theo quy trình mũi khâu ơn lại - Kỹ năng: Rèn luyện tính cẩn thận, xác, khéo tay

- GV: ChuÈn bÞ tranh vÏ vá gèi phãng to, kim chØ, kÐo, phÊn may, mÉu gèi hoµn chØnh

2.KiĨm tra bµi cị:

- Kiểm tra mẫu vảI cắt, kim chỉ, kéo, phấn may

3.Tìm tịi phát kiến thức mới. HĐ1.Tìm hiểu cách khâu vỏ gối. GV: Cho học sinh xem mẫu vỏ gối khâu

HS: BiÕt quy tr×nh thùc hiƯn kh©u vá gèi

GV: Híng dÉn häc sinh thao tác khâu theo

(17)

trình tù

GV: Híng dẫn học sinh quan sát theo hình vẽ

GV: Thực hành mẫu

HS: Thực hành cá nhân

GV: Hớng dẫn học sinh quan sát theo hình vẽ

GV: Thực hành mẫu

GV: Hớng dẫn học sinh quan sát theo hình vẽ

4 Củng cố

GV: Chốt lại nội dung bµi

- Tiết hơm dừng lại bớc khâu mặt tráI vảI em lại vẽ để tiết sau hoàn thành sn phm

a.Khâu viền nẹp hai mảnh vảI mặt díi vá gèi

- Gấp nẹp gối lợc cố nh

- Khâu vắt nẹp hai mảnh dới vỏ gèi

b.Đặt hai nẹp mảnh dới vỏ gối chờm lên 1cm điều chỉnh để có kích thớc mảnh vỏ gối kể đờng may lợc cố định hai đầu nẹp

c úp mặt phảI mảnh vảI dới vỏ gối khâu đờng sung quanh cánh mép vảI 0.8- 0.9cm

5 H íng dÉn ë nhµ 3/

* Híng dÉn häc nhà:

- Về nhà tập thực hành vỏ gối khác

* Chuẩn bị sau;

- GV: Vá gèi trang trÝ hoµn thiƯn

- HS: Vỏ gối khâu dở, kim chỉ, màu, len ************************************************

…

Ngµy dạy

TiÕt 15 : T H cắt khâu vỏ gối hình chữ nhật (TiÕp)

I Mơc tiªu:

- Kiến thức: Sau học song học sinh biết đợc vẽ, cắt tạo mẫu giấy chi tiết vỏ gối theo kích thớc quy định

- Biết may vỏ gối theo quy trình mũi khâu ôn lại - Kỹ năng: Rèn luyện tính cẩn thận, xác, khéo tay

- GV: Chuẩn bị tranh vÏ vá gèi phãng to, kim chØ, kÐo, phÊn may, mẫu gối hoàn chỉnh

GV: KiĨm tra sù chn bị học sinh

3.Tìm tòi phát kiÕn thøc míi. PhÇn 1.

(18)

HS: Thực hành

Phần 2.

GV: Híng dÉn Thùc hµnh mÉu

HS: Thực hành

Phần 3.

Phần 4.

Nhận xét lớp

GV: Chn cỏc bi hc sinh nhn xột

HS: Đánh giá: - Kích thớc

- Đờng khâu, nũi - Trang trÝ

GV: Nhận xét đánh giá cho điểm

4.Cđng cè:

GV: Chèt l¹i néi dung bµi

 Cắt khâu vỏ gối hình chữ nhật thực hành lớp Về nhà em khâu gối với kích thớc to để sử dụng

mÐp gÊp 2cm t¹o diỊm vá gối chỗ lồng ruột gối

g) Hoàn thiện sản phẩm

- Đính khuy bấm làm khuyết vào nẹp vỏ gối cách hai đầu nẹp 3cm

5.Trang trÝ vá gèi

- Dùng đờng thờu trang trớ v gi

6 Đánh giá kÕt qu¶ häc tËp.

IV H íng dÉn vỊ nhµ 5 /

* Híng dÉn häc ë nhà:

- Về nhà em hÃy khâu vỏ gèi víi kÝch thíc kh¸c - øng dơng cc sống

* Chuẩn bị sau:

GV: Câu hỏi hệ thống ôn tập

HS: c v xem lại tất học

Ngµy soạn : 30/08/2011

Tiết 16 : ôn tập chơng I I Mục tiêu:

- Kiến thức: Học sinh nắm vững kiến thức kỹ loại vảI th-ờng dùng may mặc

- Biết cách lựa chọn vảI may mặc, sử dụng bảo quản trang phục

- Bit dng số kiến thức kỹ học vào việc may mặc thân gia đình

- Kỹ năng: Rèn luyện tính tiết kiệm, biết ăn mặc lịch sự, gọn gàng - Thực quy trình kỹ thuật, cắt may đơn giản

- GV: Chuẩn bị hệ thống câu hỏi ôn tập - HS : chuẩn bị ôn tập

Hoạt động thầy trò Nội dung ghi bảng ổn định tổ chức:

2.KiÓm tra

3.Tìm tòi phát kiến thức Phần I:

GV: Chia nhóm thảo luận theo nội dung:

(19)

ND1: Các loại vảI thêng dïng may mỈc

ND2: Lùa chän trang phơc ND3: Sư dơng trang phơc ND4: B¶o qu¶n trang phục

HS: Các nhóm thảo luận theo nội dung phân công

HS: Đại diện nhóm trả lời GV: Tỉng kÕt bỉ xung PhÇn II:

GV: Em h·y nêu nguồn gốc loại vải HS: Trả lời

GV: Em hÃy nêu tính chất loại vải

HS: Trả lời

GV: Em hÃy nêu quy trình sản xuất vảI sợi thiên nhiên vảI sợi hoá học HS: Trả lời

GV: Em hóy nờu nguyên liệu sản xuất loại vảI từ động vật?

HS: Trả lời 4.Củng cố:

GV: Chốt lại néi dung bµi häc - Nguån gèc…

- TÝnh chất

- Quy trình sản xuất GV: Nhận xét líp

- Lùa chän trang phơc - Sư dơng trang phơc - B¶o qu¶n trang phơc

II Th¶o luËn tr íc líp + Nguån gèc:

- Từ TV, Bông lanh, gai, đay - Từ ĐV; tơ t»m, cõu, vÞt…

- VảI len có độ co giãn lớn, giữ nhiệt, thích hợp với quần áo mùa đơng, vảI bơng, tơ tằm có độ hút ẩm cao, thoỏng mỏt d nhu

+ Quy trình sản xuất:

- Quả Thu hoạch Giũ hạt Loại bỏ chất bẩn Tạo kén thành sợi

- VảI sợi tơ tằm

- Cây, lanh, gai; Vỏ SX tạo sợi dệt vảI lanh gai

+ Nguyên liệu từ động vật - Lông cừu xe thành sợi

- T»m – kÐn Nêu kén, kéo tơ rút thành sợi

IV H ớng dÉn häc ë nhµ 5/ :

+ Híng dẫn học nhà

- Chuẩn bị ôn tập tiết

+ Chuẩn bị sau:

GV: Hệ thống câu hỏi ôn tập tiết HS: Chuẩn bị nội dung trả lời câu hỏi

Ngµy dạy :

TiÕt 17 : ôn tập ( Tiếp )

I Mục tiêu:

- Kiến thức: Học sinh nắm vững kiến thức kỹ loại vảI th-ờng dùng may mặc

- Biết cách lựa chọn vảI may mặc, sử dụng bảo quản trang phục

- Biết vận dụng số kiến thức kỹ học vào việc may mặc thân gia đình

- Kỹ năng: Rèn luyện tính tiết kiệm, biết ăn mặc lịch sự, gọn gàng - Thực quy trình kỹ thuật, cắt may n gin

(20)

- Trò: chuẩn bị ôn tập

2.KiĨm tra bµi cị:

3.Tìm tòi phát kiến thức Phần I

GV: Nêu nguồn gốc loại vải? HS: Trả lêi

HS: NhËn xÐt

GV: Bæ xung nhËn xét HS: Ghi

GV: Nêu quy trình sản xuất loại vải HS: Trả lời

GV: Nêu tính chất loại vải? HS: Trả lời

HS: Để có trang phục đẹp cần ý vấn đề gỡ?

HS: Trả lời

HS: Khác nhận xét GV: Bæ xung HS: Ghi vë

GV: Sử dụng trang phục cần ý vấn đề gì?

HS: Trả lời

GV: Bảo quản trang phục gồm công việc nào?

GV: Nêu nguồn gốc, tính chất, quy trình sản xuất loại vải?

Nguồn gốc loại vải

- VảI sợi hoá học gồm vảI sơI nhân tạo vảI sợi tổng hợp

+ VI si nhõn tạo có nguồn gốc từ gỗ tre nứa, vảI sợi tổng hợp từ than đá qua sử lý hoá học

+ Quy trình sản xuất

- VI si nhân tạo: Từ chất xen lu lơ qua sử lý hóa học, dùng chất keo hố học tạo sợi nhân tạo - VảI sợi hoá học từ than đá, dầu mỏ, chất dẻo polyete nóng chảy



sợi tổng hợp

- VảI sợi pha kết hợp u điểm hai hay nhiều sợi vải

+ TÝnh chÊt

- Chọn vảI, chọn kiểu may phù hợp với lứa tuổi, tạo dáng đẹp lịch

- Sự đồng trang phục + Sử dụng trang phục

- Phù hợp với hoạt động môI tr-ờng, công việc tạo trang nhã lịch

- Bảo quản trang phục - Giặt phơI, ủi, cất gi÷ - Nguån gèc

- TÝnh chÊt

- Quy trình sản xuất

5 H ớng dẫn nhµ 2/ :

+ Híng dÉn häc ë nhµ:

- Ơn tập kỹ tồn phần kiến thức học + Chuẩn bị sau;

- Thầy hệ thống câu hỏi, đáp án, thang điểm - Trò chuẩn bị kiểm tra 1tiết

****************************************************

Ngµy dạy:

TiÕt 18 : KiĨm tra thùc hành I Mục tiêu:

- Kin thc: Thụng qua kiểm tra hết chơng giáo viên đánh giá đợc kết học tập học sinh kiến thức, kỹ vận dụng

(21)

- GV: Có suy nghĩ bổ xung cho giảng hấp dẫn hơn, gây đợc hớng thú học tập học sinh

- GV: Câu hỏi, đáp án, cách chấm điểm - Trò: Ôn tập chuẩn bị kiểm tra

III TiÕn tr×nh d¹y häc:

Câu I: Em tìm từ để điền vào chỗ trống cho đủ nghĩa câu sau đây:

a Sợi (1) có nguồn gốc thực vật nh sợi (2) có nguồn gốc động vật nh (3)

b Sợi nhân tạo đợc sản xuất từ chất (4) (5)

c Sợi tổng hợp đợc sản xuất cách tổng hợp chất (6) lấy từ (7)

d Khi kết hợp nhiều loại sợi khác tạo thành (8) để dệt thành vải gọi vải (9) Vải pha thờng có (10) loại sợi thành phần

Câu II: Em sử dụng cụm từ thích hợp cột B đễ hồn thành câu

cét A vµ ghi vào cột trả lời cột C

Cột A Cét B Tr¶ lêi (C)

1.Trang phơc cã chøc

2.Vải có màu tối kẻ sọc 3.Ngời gầy nên mặc 4.Quần áo vải sợi

5.Quần áo cho trẻ sơ sinh, tuổi mẫu giáo

a.làm cho ngời mặc gầy b.Nên chọn vải màu tơi sáng

c.Bo v c th v làm đẹp cho ngời

d.Vải kẻ sọc ngang hoa to e.Là nhiệt độ 160oC

g.Nªn chän vải sợi tổng hợp, màu sẫm

Câu III: Em hảy làm thực hành bớc quy trình cắt khâu vỏ gối hình

chử nhật

Đáp án :

CõuI: (2,5 ): ỳng mi ý 0,25đ a 1.Thiên nhiên; 2.Bông; 3.Tằm b 4.Xen lu lô; 5.Gỗ, tre, nứa c Hoá học; 7.Than đá, dầu mỏ d 8.Sợi; 9.Pha; 10.u điểm

CâuII: (2,5 đ): Đúng câu đợc o,5 đ

1+c; 2+a; 3+d; 4+e; 5+b

C©u III: ( ®iĨm)

Chuẩn bị dụng cụ ( điểm) Lm ỳng quy trỡnh ( im )

Đảm bảo yêu cầu vệ sinh sẻ ( ®iĨm )

5 H íng dÉn vỊ nhµ:

- Về nhà xem lại nội học

- Đọc xem trớc SGK chuẩn bị tranh ảnh nhà để sau học

Tiết: 19

Chơng II: Trang trí nhà ở

(22)

I Mơc tiªu:

- Kiến thức: Học sinh xác định đợc vai trò nhà đời sống ngời, biết đợc cần thiết việc phân chia khu vực sinh hoạt nhà xắp xếp đồ đạc khu vực tạo hợp lý, tạo thoải mái hài lịng cho thành viên gia đình

- Biết vận dụng để xắp xếp gọn gàng, ngăn nắp nơi ngủ góc học tập - Gắn bó u q nơi

- Kỹ năng: Rèn luyện tính cẩn thận,ấnạch sẽ, gọn gàng

- GV: Chuẩn bị số tranh nhà - Trò: §äc tríc bµi SGK

III TiÕn trình dạy học:

- Kh«ng kiĨm tra

3.Tìm tịi phát kiến thức mới. HĐ1.Tìm hiểu vai trị nhà đối

với đời sống ng ời

GV: Hớng dẫn học sinh quan sát hình 2.1 ( SGK )

HS: Nêu chức vai trò nhà bảo vệ thể, thoả mÃn nhu cầu cá nhân, thoả mÃn nhu cầu sinh hoạt chung

HS: Nhận xét

GV: Bỉ sung tãm t¾t

HS: Ghi vë

HĐ2.Tìm hiểu cách xếp đồ đạc hợp lý nhà ở.

GV: Em kể tên sinh hoạt bình thờng hàng ngày gia đình?

HS: ăn uống, học tập, tiếp khách, vệ sinh, nghe nh¹c, ngđ…

GV: Chốt lại nội dung gia đình, cần thiết phải bố trí khu vực sinh hoạt

GV: nhà em khu vực sinh hoạt đợc bố trí nh nào? Tại lại bố trí nh vậy? Em có muốn thay đổi khơng trình bày lý

HS: Tr¶ lêi

GV: Sự phân chia khu vực cần tính tốn hợp lý tuỳ theo diện tích nhà ở, phù hợp với tính chất, cơng việc gia đình nh địa phơng để đảm bảo cho thành viên sống thoả mái, thuận tiện

4 Cñng cè:

GV: Chốt lại nội dung

- Nhà n¬i tró ngơ cđa ngêi, n¬i

I Vai trò nhà đời

sèng ng êi

- Nhµ ë lµ nơi ngụ ngời - Nhà bảo vệ ngời tránh khỏi tác hại ảnh hởng tự nhiên, môi trờng

- Nh nơi đáp ứng nhu cầu vật chất tinh thần ngời

II) Xắp xếp đồ đạc hợp lý nhà ở.

1.Phân chia khu vực sinh hoạt trong nơi gia đình.

a) Chỗ sinh hoạt chung, tiếp khỏch, nờn rng rói, thỏng mỏt, p

b) Chỗ thờ cúng cần trang trọng c) Chỗ ngủ cần riêng biệt, yên tĩnh d) chỗ ăn uống gần bếp bÕp

e) Khu vực bếp cần sáng sủa, f) Khu vực vệ sinh cần kín đáo

(23)

sinh hoạt tinh thần vật chất thành viên gia đình – cần xắp xếp hợp lý

5.H íng dÉn häc ë nhµ 2/ :

a Híng dÉn vỊ nhµ.

- VỊ nhµ häc bµi theo vë ghi trả lời câu hỏi cuối

b Chuẩn bị sau

- Thy: Tranh nh v số khu vực sinh hạot gia đình - Trò: Đọc chuẩn bị tuần

TiÕt: 20

sắp xếp đồ đạc hợp lý gia đình( Tiếp )

I Mơc tiªu:

- Kiến thức: Học sinh xác định đợc vai trò nhà đời sống ngời, biết đợc cần thiết việc phân chia khu vực sinh hoạt nhà xắp xếp đồ đạc khu vực tạo hợp lý, tạo thoải mái hài lịng cho thành viên gia đình

- Biết vận dụng để xắp xếp gọn gàng, ngăn nắp nơi ngủ góc học tập - Gắn bó u q nơi

- Kỹ năng: Rèn luyện tính cẩn thận,ấnạch sẽ, gọn gàng

- GV: Chuẩn bị số tranh nhà - Trò : Đọc trớc SGK

Hot ng ca thy trò Nội dung ghi bảng ổn định tổ chức:

GV: Nhà có vai trị nh đời sống ngời?

3.Tìm tịi phát kiến thức HĐ1.Tìm hiểu cách xếp đồ đạc khu vực

GV: Đa hình ảnh cách xắp xếp đồ đạc hợp lý không hợp lý?

GV: Em hÃy chọn đâu cách xếp hợp lý đâu cách xếp không hợp lý

HS: Trả lời

GV: Cho hc sinh tự xếp đồ dùng học tập cặp sỏch

HS: Sắp xếp GV: Kết luận

HĐ2.Tìm hiểu số cách bố trí, xếp đồ đạc nhà ng ời việt nam

GV: Cho học sinh quan sát hình 2.2 HS: Nhắc lại cách phân chia khu vực hình 2.2

- Nhà nơi trú ngụ ngời - Bảo vệ ngời tránh khỏi tác hại tự nhiên, môi trờng - Nhà nơi đáp ứng nhu cầu vật chất tinh thần ngời

2 Sắp xếp đồ đạc khu vực

- Cách bố trí đồ đạc cần phải thuận tiện, cóa tính thẩm mỹ song lu ý đến an toàn để lau trùi, quét dọn

(24)

HS: Tr¶ lêi

GV: Em nêu đặc điểm đồng sông cửu long?

HS: Hay bÞ lị lơt

GV: Đồ đạc nên bố trí nh nào? HS: Trả lời

GV: Em hÃy nêu số nhà ở, thành phố?

HS: Trả lời

GV: Cho hc sinh quan sát sơ đồ nhà hình 2.6

HS: Tìm hiểu khác biệt nhà miền núi nhà vùng đồng bằng? 4.Củng cố:

GV: Cho học sinh đọc phần ghi nhớ SGK - Nhà nơi trú ngụ ngời, nơi sinh hoạt tinh thần vật chất thành viên gia đình – cần xắp xếp hợp lý

+ Nhà ở, đồng bắc + Nhà đồng sông cửu long

- Nên sử dụng đồ vật nhẹ gắn kết với tránh thất lạc có nớc lên

b.Nhà thành phố thị xã, thị trấn + Nhà tập thể trung c cao tầng + Nhà độc lập phân chia theo cấp nhà

c Nhµ ë miỊn nói:

5.H íng dÉn häc ë nhµ 2/ :

+ H íng dÉn häc ë nhµ:

- Häc thuéc vë ghi vµ phần ghi nhớ SGK - Trả lời câu hỏi SGK

+ Chuẩn bị sau:

- Thy: Chun bị phòng chuẩn bị số đồ đạc - Trị: Cắt bìa làm số đồ đạc gia đình

……… ………

TiÕt: 21

Th: xếp đồ đạc hợp lý nhà ở

I Mơc tiªu:

- Kiến thức: GV củng cố kiến thức xắp xếp đồ đạc hợp lý nhà

- Biết cách xắp xếp đồ đạc chỗ thân gia đình - Giáo dục nề nếp ăn gọn gàng, ngăn nắp

- Kỹ năng: Rèn luyện tính cẩn thận,sạch sẽ, gọn gàng

- GV: Chuẩn bị phòng số đồ đạc

- Trò: Đọc trớc SGK cắt bìa làm số đồ đạc gia đình

Hot ng ca thy v trò Nội dung ghi bảng ổn định tổ chức:

2.Kiểm tra cũ:

Em hÃy nêu sè nhµ ë cđa ngêi viƯt nam?

- Nhµ nông thôn - Nhà bắc

- Nhà đồng sông cửu long - Nhà thnh ph, th trn

(25)

3.Tìm tòi ph¸t hiƯn kiÕn thøc míi

GV: Giới thiệu học tiết đợc học cách xắp xếp đồ đạc hợp lý gia đình Và nắm đợc ý nghĩa Vậy làm để xếp đợc đồ đạc hợp lý gia đình

GV: Yêu cầu kiểm tra lại sơ đồ mặt phòng Đồ đạc chuẩn bị nhà

HS: Kiểm tra lại đồ đạc

GV: Quan sát bao quát việc kiểm tra chuẩn bị häc sinh

GV: Căn vào phòng đồ đạc chuẩn bị hớng dẫn học sinh cách bố trí đồ đạc nhà

HS: Làm theo hớng dẫn giáo viên GV: Với vai trò định hớng uốn nắn cá nhân phân nhóm

HS: Các nhóm đại diện trình bày ý kiến GV: Bao quát chung

GV: Nêu nội dung cần đạt đối chiếu với nội dung lý thuyết

4.Cñng cè:

GV: Bài học tiết, tiết dừng lại phần trình bày ý kiến xếp đồ đạc

- Nhµ ë miỊn nói

* Trình bày ý kiến

- c chun b: Cắt bìa ( Gi-ờng, tủ, bàn ghế, ti vi…)

- Các hoạt động cá nhân thực

5 H íng dÉn vỊ nhµ 2 : /

+ Hớng dẫn học nhà: - Tập xếp đồ đạc nhà + Chuẩn bị sau:

- GV: Phòng số đồ đạc - HS: Mơ hình số đồ đạc

………

TiÕt: 22

Th; xếp đồ đạc hợp lý nhà (tiếp)

I Mơc tiªu:

- Kiến thức: GV củng cố kiến thức xắp xếp đồ đạc hợp lý nhà

- Biết cách xắp xếp đồ đạc chỗ thân gia đình - Giáo dục nề nếp ăn gn gng, ngn np

- Kỹ năng: Rèn luyện tính cẩn thận,sạch sẽ, gọn gàng

- GV: Chun b mt phòng số đồ đạc

- Trò: Đọc trớc SGK cắt bìa làm số c gia ỡnh

2.KiÓm tra cũ:

3.Tìm tòi phát kiến thøc míi

GV: Căn vào sơ đồ SGK mơ hình đồ đạc hớng dẫn học sinh cách xếp

* Thực hành: Sắp xếp đồ đạc hợp lý nhà

(26)

HS: Từng nhóm bố trí xếp đồ đạc GV: Định hớng, uốn nắn, đề xuất bổ xung giải pháp cho học sinh thực HS: Mỗi nhóm xếp song

GV: Gọi đại diện nhóm khác bổ xung nhận xét

GV: Bæ sung gãp ý

GV: Chấm điểm đánh giá kết đạt đợc GV: Sử dụng ảnh số kiểu xếp đồ đạc gia đình để học sinh quan sát HS: Quan sát tranh phân biệt loại đồ đạc định hớng để xắp xếp đồ đạc hợp lý 4.Củng cố:

GV: Nhận xét chuẩn bị nhóm trình tham gia thực hành lớp

+ Nhãm 2: + Nhãm 3: + Nhãm 4:

- Về nhà tập xếp đồ đạc gia đình + Chun b bi sau:

- Thầy: Nghiên cứu hình 2.8 2.9 - Trò: Đọc xem trớc 10

- Chuẩn bị ý kiến nhà ngăn nắp - Các việc làm để có nhà ngăn nắp

……… ………

Ngµy soạn : 14/11/2008

Tiết: 23

Bài 10: giữ gìn nhà ngăn nắp

I Mục tiªu:

- Kiến thức: Sau học song, học sinh biết đợc nhà ngăn nắp

- Biết cần phải làm để giữ cho nhà ngăn nắp - Vận dụng đợc số công việc vào sống gia đình

- Kỹ năng: Rèn luyện ý thức lao động có trách nhiệm với việc giữ gìn nhà ln sẽ, gọn gàng

II.Chn bÞ cđa thầy trò:

- GV: Chuẩn bị số hình ảnh nhà ngăn nắp - Trò: Đọc trớc 10 nghiên cứu SGK

2.KiĨm tra bµi cũ: - Không kiểm tra

3.Tìm tòi phát kiến thức HĐ1.Tìm hiểu nhà ngăn nắp GV: Hớng dẫn học sinh quan sát hình 2.8 hình 2.9

HS: Em cú nhn xột gỡ hai hình vẽ trên? HS: Hình 2.8 ngồi sân quang đãng cảnh đẹp mắt, nhà dép guốc, chăn màm bàn ghế sách gọn gàng

HS: Nhận xét

I Nhà ngăn nắp

- Nhà ngăn nắp nhà có mơi trờng sống đẹp, khẳng định chăm sóc giữ gìn bàn tay ngời

(27)

GV: Bỉ sung

HS: H×nh 2.9 sân bừa bÃi phòng lộn xộn

HS: NhËn xÐt GV: Bæ xung HS: Ghi vë

HĐ2.Tìm hiểu cách giữ gìn nhà ngăn n¾p

GV: Cho học sinh đọc HS: Đọc

GV:Giữ gìn nhà ngăn nắp có ý nghĩa nh nào?

HS: Trả lời GV: NhËn xÐt HS: Bỉ xung

GV: Trong gia đình thờng làm công việc nội trợ?

HS: ( Mẹ, Chị, Bà )

GV: Nờu nhng sinh hot cần thiết gia đình?

HS: Tr¶ lêi

GV: Em hÃy nêu công việc thờng làm hàng ngày em?

HS: Trả lời

GV: Tại phải dọn dẹp nhà thờng xuyên?

HS: Trả lêi 4.Cđng cè:

GV: Nêu cơng việc cần làm để giữ nhà ngăn nắp?

HS: Đọc phần ghi nhớ SGK

luôn có ý thức, ngời nhìn ta với mắt trân trọng yêu quý thiện cảm

II.Giữ gìn nhà ngăn nắp 1.Sự cần thiết phải giữ gìn nhà ngăn nắp

- Lm cho nhà đẹp đẽ ấm cúng

- Bảo đảm sức khoẻ

- Tiết kiệm đợc thời gian sức lực gia đình

2.Các cơng việc cần làm để giữ gìn nhà ngăn nắp a.Cần có nếp sống sinh hoạt nh nào?

- Cần phải vệ sinh cá nhân gấp chăn gối gọn gàng để vận dụng nơi quy định

b Cần làm cơng việc gì? - Hàng ngày: Quét nhà, lau nhà dọn dẹp đồ đạc cá nhân gia đình làm khu bếp, khu vệ sinh c Vì phải dọn dẹp nhà th - ờng xun

5 H íng dÉn vỊ nhµ2/ :

- Học thuộc ghi, trả lời câu hỏi SGK - Tập xếp đồ đạc gia đình + Chuẩn b bi sau:

Ngày soạn : 22/11/2008

Tiết: 24

Bài 11: trang trí nhà số đồ vật

I Mơc tiªu:

- Kiến thức: Sau học song, học sinh hiểu đợc mục đích việc trang trí nhà

- Biết đợc công dụng tranh ảnh, gơng, rèm nhà cửa trang trí nhà - Lựa chọn đợc số đồ vật để trang trí nhà

- Kỹ năng: Giáo dục ý thức thẩm mỹ, ý thức lm p ca mỡnh

- GV: Nghiên cứu SGK, tranh vẽ SGK, ảnh nhà có trang trí - Trò: Đọc trớc 11 nghiên cứu SGK

(28)

ổn định tổ chức: 2.Kiểm tra cũ:

GV: Em nêu việc cần làm để giữ gìn nhà sch s ngn np

3.Tìm tòi phát kiến thức HĐ1.Tìm hiểu tranh, ảnh

GV: Cho học sinh xem số tranh ảnh HS: Nêu công dụng tranh ảnh

HS: Có giá trị nghệ thuËt GV: Tãm t¾t néi dung

GV: Tranh đợc treo khu vực nhà?

HS: Tr¶ lời

GV: khu vực sinh hoạt chung nên trang trí loại tranh nào?

HS: Trả lời

HS: Em hÃy kể tên loại tranh ảnh nêu màu sắc tranh?

GV: Hớng dẫn học sinh làm tập tình

HS: Thảo ln

GV: Gỵi ý híng dÉn

GV: Cho học sinh quan sát hình 2.11 cách treo tranh

HS: Nêu số cách treo tranh ảnh HS: Trả lời

HĐ2 Tìm hiểu g ơng

GV: Em nêu công dụng gơng? HS: Gơng dùng để soi, trang trí

GV: Gơng làm cho phòng đẹp đẽ sáng sủa

GV: Cho häc sinh quan sát ví trí treo gơng hình 2.12

GV: Chú ý tình để học sinh đề xuất 4.Củng c:

GV: Chốt lại nội dung

- Trang trí nhà có vai trò quan trọng làm cho ngời cảm thấy thoải mái vui t-ơi, hạnh phúc

- Vệ sinh cá nhân

- Vật dụng để nơi quy định - Hàng ngày phi thu dn nh ca

I Tranh ảnh 1.Công dơng

- Tranh ảnh thờng dùng để trang trí nhà cửa làm đẹp cho nhà, tạo vui tơi đầm ấm, thoải mái 2.Cách chọn tranh ảnh

a Nội dung tranh ảnh - Lựa chọn tranh ảnh tuỳ thuộc vào ý thích chủ nhân điều kin kinh t gia ỡnh

b Màu sắc tranh ảnh

- Tranh phong cảnh màu sắc rực rỡ sáng sủa

c Kích th ớc tranh ảnh phải cân xứng hài hoà

- Tranh to không nên treo khoảng tờng nhỏ ngợc lại 3.Cách trang trÝ tranh ¶nh

- Tranh ảnh đợc lựa chin treo hợp lý làm cho phòng đẹp đẽ, ấm cúng tạo vui tơi thoải mái êm du

II G ơng 1.Công dụng:

- Gng dùng để trang trílàm cho phịng sáng sa 2.Cỏch treo g ng

- Gơng treo tờng phải to tạo cảm giác sâu cho phòng - Treo gơng bàn làm việc tạo cảm giác Êm cóng ntiƯn sư dơng

+ Híng dÉn häc nhà: - Học thuộc ghi

- Trả lời câu hỏi SGK, Tự trang trí nhà + Chuẩn bị sau:

GV: Mt s ảnh đẹp phòng

(29)

………

Ngày soạn : 25/11/2008

Tiết: 25

Bài 11: trang trí nhà số đồ vật ( Tiếp)

I Mơc tiªu:

- Kiến thức: Sau học song, học sinh hiểu đợc mục đích việc trang trí nhà

- Biết đợc công dụng tranh ảnh, gơng, rèm nhà cửa trang trí nhà - Lựa chọn đợc số đồ vật để trang trí nhà

- Kỹ năng: Giáo dục ý thức thẩm mỹ, ý thức lm p ca mỡnh

- GV: Nghiên cứu SGK, tranh vẽ SGK, ảnh nhà có trang trí - Trò: Đọc trớc 11 nghiên cứu SGK

2.Kiểm tra cũ:

GV: Em hÃy nêu công dụng gơng tranh ảnh?

3.Tìm tòi phát kiến thức HĐ1.Tìm hiểu rèm cửa

GV: Em hÃy nêu hiểu biết em rèm cưa?

HS: Tr¶ lêi

GV: RÌm cưa cã công dụng nh nào? HS: Trả lời

GV: Bæ xung

GV: Chọn vải may rèm cần ý nhng gỡ?

HS: Màu sắc chất liệu

GV: Cần chọn màu sắc chất liệu vải nh nào?

HS: Trả lời

GV: Bổ sung nhận xét HĐ2.Tìm hiểu mành

GV: Mnh có cơng dụng đời sống ngời?

HS: Tr¶ lêi

GV: Em nêu số loại mành thờng dùng địa phơng em?

GV: Chốt lại nội dung bµi

- Trang trÝ nhµ ë cã vai trò quan trọng làm cho ngời cảm thấy thoải mái vui t-ơi, hạnh phúc

HS: Đọc phần ghi nhí SGK

- Gơng dùng để soi trang trí - Tranh ảnh dùng để trang trí III Rèm cửa

1.C«ng dơng:

- Rèm cửa tạo vẻ dâm mát che khuất tăng vẻ đẹp cho khu nhà

- Tác dụng: Cách nhiệt giữ ấm mùa đơng, mát mùa hè

2.Chän v¶i may rÌm

a.Màu sắc cần hài hồ, hợp với màu tờng, màu cửa đồ vật phòng… phụ thuộc vào sở thích cá nhân

b Chất liệu: Mềm, tạo đợc trạng thái tự nhiên

- Trạng thái tĩnh: Có độ rủ

- Trạng thái động:Kéo rèm mềm mại rễ kéo, rễ định hình

IV.Mành 1.Công dụng:

- Che bt nng, giú, che khuất làm tăng vẻ đẹp cho phòng… 2.Các loi mnh

- Mành có nhiều loại làm chất liệu khác nhau, phù hợp với tính ngời sử dụng

- Trúc, tre, nứa tre bớt nắng gió - Treo cửa ban công nối tiếp phòng

(30)

5 H ớng dẫn vỊ nhµ 2 : /

- VỊ nhµ häc theo câu hỏi SGK, tập thu dọn trang trí nhà

- Chuẩn bị sau: Thầy: tranh ảnh hoa cảnh, Trò: Su tầm ảnh cảnh

Tiết: 26

Bài 12: trang trí nhà cảnh hoa

I Mơc tiªu:

- Kiến thức: Sau học song, học sinh hiểu đợc ý nghĩa cảu cảnh, hoa, trang trí nhà ở, số hoa cảnh dùng trang trí

- Biết lựa chọn đợc hoa, cảnh phù hợp với nhà điều kiện kinh tế gia đình đạt yêu cầu thẩm mỹ

- Kỹ năng: Rèn luyện tính kiên trì, óc sáng tạo có ý thức trách nhiệm với cuc sng gia ỡnh

- GV: Nghiên cứu SGK, tranh ảnh hoa cảnh - Trò: Su tầm hoa cảnh

2.KiÓm tra bµi cị:

GV: Khi chọn may rèm cần ý n nhng c im gỡ?

3.Tìm tòi phát kiến thức HĐ1.Tìm hiểu ý nghĩa hoa cảnh trang trí nhà

GV: Cho học sinh quan sát chậu hoa, cảnh

GV: Cây cảnh, hoa có ý nghĩa nh trang trí nhà ở?

HS: Trả lời

GV: Em hÃy giải thích xanh làm không khí?

HS: Trả lời

GV: Việc trồng cảnh, cắm hoa có ích lợi gì?

HS: Trả lời

GV: Nhà em có trồng hoa cảnh không?

HS: Trả lời

HĐ2.Tìm hiểu số cảnh hoa dùng trang trÝ nhµ ë

GV: Híng dÉn häc sinh quan sát hình2.14 GV: Em hÃy kể tên số loại cảnh thông dụng?

HS: Trả lời

GV: Các loại cảnh có đặc điểm gì? HS: Ra hoa

- Màu sắc cần hài hoà với màu têng vµ mµu cưa

- Chất liệu tạo đợc trang thái tĩnh I

ý nghÜa cña hoa cảnh trang trí nhà

- Làm tăng vẻ đẹp nhà - Bổ sung cho mơi trờng bên làm cho khơng khí lnh

- Cây xanh hút khí boníc nhả khí oxi làm không khí

- Trng cõy cảnh, cắm hoa, đem lại niềm vui th giãn cho ngời sau lao động học tập mệt mỏi- Trồng hoa cảnh đem lại thu nhập cho ngi

II.Một số cảnh hoa dùng trang trí nhà

1.Cây cảnh:

a Một số loại cảnh thông dụng - Cây lan, ngọc điểm

- Cây buồm trắng

- Cây phát tài, lỡi hổ

- Cây có hoa, có lá, leo cho bóng mát

b Vị trí trang trí cảnh

(31)

GV: Theo em vị trí nhà thờng đợc trang trí cảnh?

HS: Tr¶ lêi

GV: Bổ sung nhận xét

GV: Tại cần phải chăm sóc cảnh? Chăm sóc cảnh NTN?

HS: Tr¶ lêi

GV: Bỉ sung nhËn xÐt 4.Cđng cè:

GV: Có nên đặt cảnh phịng ngủ khơng sao?

HS: Nên đặt cảnh phịng ngủ thải khí oxi hỳt khớ cỏcbonớc

sân, hành lang, phòng

- Ngoài nhà cảnh đặt cửa, bờ t-ờng

- Trong nhà: Cây cảnh đặt góc nhà phớa ngoi ca vo, ca s

c Chăm sóc cảnh

- Chm súc cõy cnh giỳp phát triển tốt, giúp cho ngời th giãn - Chăm sóc: Tới nớc, bón phân, đa ngồi thay đổi khơng khí

5.H íng dÉn vỊ nhµ 2/ :

- VỊ nhµ häc bµi vµ trả lời câu hỏi SGK

- La chn cảnh trang trí cho phù hợp với điều kiện kinh t gia ỡnh

- Chuẩn bị sau: Tranh ¶nh vỊ hoa trang trÝ

TiÕt: 27

Bài 12: trang trí nhà cảnh hoa (TiÕp)

I Mơc tiªu:

- Kiến thức: Sau học song, học sinh hiểu đợc ý nghĩa cảu cảnh, hoa, trang trí nhà ở, số hoa cảnh dùng trang trí

- Biết lựa chọn đợc hoa, cảnh phù hợp với nhà điều kiện kinh tế gia đình đạt yêu cầu thẩm mỹ

- Kỹ năng: Rèn luyện tính kiên trì, óc sáng tạo có ý thức trách nhiệm với sống gia đình

- GV: Nghiên cứu SGK, tranh ảnh hoa cảnh - Trò: Su tầm hoa cảnh

GV: Em hÃy nêu ý nghĩa hoa, cảnh trang trí nhà

3.Tìm tòi phát kiến thức

HĐ1.Tìm hiểu loại hoa trang trí nhà

GV: Giới thiệu ảnh số loại hoa tranh SGK

GV: Em hÃy kể tên loại hoa thờng

- Hoa v cõy cnh làm tăng vẽ đẹp nhà

- M«i trờng không khí lành - Con ngời gần gũi thiên nhiên yêu sống

2.Hoa

(32)

dïng trang trÝ

HS: Hoa t¬i, hoa khô, hoa giả

GV: Em hÃy kể tên loại hoa tơi thông dụng?

HS: Trả lời GV: Bæ sung

GV: Cho học sinh xem tranh hoa khơ chuẩn bị hình 2.17a (SGK) HS: Chú ý quan sát

GV: Cho học sinh xem số hoa giả chuẩn bị hình 2.17b (SGK)

GV: Em hÃy nêu nguyên liệu làm hoa giả

HS: Trả lời

GV: Ưu ®iĨm cđa hoa gi¶? HS: Tr¶ lêi

GV: Bỉ sung

GV:Trong gia đình em thờng trang trí hoa nhng v trớ no?

HS: Phòng khách, phòng ngñ

GV: nơi em vừa nêu hoa đợc trang trí nh nào?

HS: Tr¶ lêi GV: Bổ sung

GV: Cắm hoa vào dịp nào? HS: Thờng xuyên vào dịp lễ tết 4.Củng cố:

GV: Cho học sinh đọc phần ghi nhớ SGK để củng cố học

- Hoa tơi đa dạng phong phú trồng nớc ta hoa nhập ngoại: Hoa hồng, hoa cúc,hoa đào, hoa cẩm ch-ớng

- Hoa khơ đợc cắm bình lãng nh hoa gi

- Hoa giả

- Nguyên liệu vải lụa ni lông, giấy mỏng, nhựa Dây kim loại phđ nhùa hc phđ bäc

- Hoa giả đẹp bền, dễ làm nh mới, phù hợp với vùng hoa tơi

b) Các vị trí trang trí hoa - Bình hoa đặt phịng khách, phải cắm thấp toả trịn

- B×nh hoa trang trí tủ tờng, hoa cắm thẳng nghiêng

- VỊ nhµ học trả lời câu hỏi SGK - Đọc phần em cha biết SGK + Chuẩn bị bµi sau:

- Thầy: Dao, kéo, đế chơng, mút xốp, bình cắm hoa - Trị: Chuẩn bị 13: Cắm hoa trang trí

- VËt liƯu vµ dơng cụ cắm hoa

Tiết: 28

Bài 13: cắm hoa trang trÝ

I Mơc tiªu:

- Kiến thức: Sau học song, học sinh nắm đợc nguyên tắc cắm hoa bản, dụng cụ, vật liệu cần thiết quy trình cắm hoa

- Có ý thức vận dụng kiến thức học vào việc cắm hoa trang trí làm đẹp nhà làm đẹp cho phịng học

- Kỹ năng: Rèn luyện tính kiên trì, óc sáng tạo cắm hoa trang trí

- GV: Dao, kộo, chụng, số loại bình cắm hoa - Trị: Vật liệu dụng cụ cắm hoa

Hot ng thầy trò Nội dung ghi bảng

(33)

GV: Hoa có ý nghĩa nh đời sống ngời?

3.Tìm tòi phát kiến thức mới. HĐ1.Tìm hiĨu dơng c¾m hoa. GV: Cho häc sinh quan sát số bình cắm hoa

GV: Bình cắm hoa thờng có hình dáng ntn? Chất liệu sao?

HS: B¸t, l·ng hoa cao thÊp kh¸c

GV: Bæ sung

GV: Ngời ta thờng dùng dng c no gi hoa

HS: Bàn chông, mút

GV: Bổ sung

GV: Để cắt cuống hoa sửa cánh hoa ngời ta thờng dùng dụng cụ nào?

HS: Trả lời

GV: Nhận xÐt bæ sung

GV: Cho häc sinh xem mét số tranh ảnh cắm hoa nghệ thuật

GV: Ngi ta thờng dùng vật liệu để cắm hoa?

HS: Trả lời

HĐ2.Tìm hiểu nguyên tắc cắm hoa bản.

GV: Đa số cánh cắm hoa không hợp lý hợp lý?

GV: Cách cắm hoa hợp lý hơn?

HS: Các nhóm thảo luận đại diện nhóm trả lời câu hỏi

HS: NhËn xÐt chÐo

GV: bæ sung

GV: Cho häc sinh xem h×nh 2.20 SGK

GV: Đa số cách phối màu hoa lọ

GV: Cách chọn màu hoa bình hợp lý cha?

HS: Trả lời

GV: Quan sát thiên nhiên em thấy vị trí hoa nở ntn?

HS: B«ng thÊp, b«ng cao

GV: Cho häc sinh xem tranh ảnh, cách cắm hoa

GV: V trớ hoa phụ thuộc vào độ nở ntn?

HS: Tr¶ lêi

GV: Xác định tỷ lệ ntn?

HS: Trả lời

GV: Bổ sụng đa hình vẽ giải thích

- Hoa dựng để trang trí nhà phịng… làm cho nhà đẹp lộng lẫy, tạo vui tơi thoải mái cho ngời lao động làm việc mt mi

I Dụng cụ vật liệu cắm hoa. 1.Dụng cụ cắm hoa.

- Bình cắm hoa hình dáng kích cỡ đa dạng, bát lÃng chất liệu gèm sø thủ tinh

* Dơng gi÷ hoa

- Mút xốp bàn chông

*Dng c để cắt tỉa hoa - Dao, kéo… sắc, mũi nhọn

- Bình phun nớc, dây kẽm uốn cành băng dính

2.Vật liệu cắm hoa.

- Hoa tơi, hoa khô, hoa giả

- Các loại cành: Mi mô sa, thuỳ trúc, mai loại

II Nguyên tắc cắm hoa bản.

1.Chọn hoa bình cắm phù hợp với hình dáng màu sắc.

- Hoa súng hợp với bình thấp - Hoa dơn: Bình cao

- Trọng bình cắm nhiều loại hoa

2.S cõn i v kớch th c gia cnh

hoa bình cắm.

- Hoa në b«ng thÊp, b«ng cao

- Bông nở to cắm sát miệng bình, nụ cắm cao

- Độ dài cành - Cành chÝnh - Cµnh chÝnh - Cµnh phơ T

(34)

GV: Cho häc sinh quan s¸t h×nh 2.22

GV: Vị trí đặt bình hoa có phù hợp khơng?

HS: Phï hỵp

4.Cđng cè:

GV: Em hÃy nêu vật liệu dụng cụ cắm hoa

HS: - Bình hoa, nút xốp, bàn chông - Hoa tơi, hoa khô, cành

cần trang trÝ.

- Gãc nhá: Lä cao

- Bàn ăn: Bình hoa thấp, vừa

5.H ớng dẫn ë nhµ :

- Học trả lời câu hỏi SGK + Chuẩn bị sau:

- GV: Chuẩn bị dụng cụ, dao, kéo, bàn chông, bình - HS: Hoa, lá, cành

Tiết: 29

Bài 13: cắm hoa trang trÝ ( TiÕp )

I Mơc tiªu:

- Kiến thức: Sau học song, học sinh nắm đợc nguyên tắc cắm hoa bản, dụng cụ, vật liệu cần thiết quy trình cắm hoa

- GV: Dao, kộo, chơng, số loại bình cắm hoa - Trị: Vật liệu dụng cụ cắm hoa

H: Em hÃy nêu nguyên tắc cắm hoa bản?

3 Đặt vấn đề:

Đã từ lâu hoa trở thành ngời bạn thiếu sống thờng nhật Hoa có mặt ngày sinh nhật, vui họp mạt ban bè hoa gợi nhó tới ngày tơi đẹp, hoa cịn chia sẻ với mát đau thơng Với sáng tạo óc thẩm mỹ với đơi bàn tay khéo léo thực đợc bình hoa đơn giản nhng đẹp để trang trí cho ngơi nhà chúng mình.-

H: Mn c¾m bình hoa cần chuẩn bị vật liệu dụng cụ gì?

HS: Dao, kéo, bình hoa, cành

HĐ1.Tìm hiểu chuẩn bị:

GV: Nêu cách bảo quản giữ hoa cho t-ơi lâu

GV: Cắt hoa vào buổi sáng, nhúng vết cắt

III Quy trình cắm hoa.

1.Chuẩn bị.

- Cắt hoa vào buổi sáng, tỉa bớt cho vào xô ngập nửa thân

(35)

vào nớc nóng 1-2

HS: NhËn xÐt

GV: Bỉ xung

HĐ2.Tìm hiểu quy trình thực hiện. GV:Khi cắm bình hoan cần cắm theo quy trình đạt đợc hiệu

GV: Gọi học sinh đọc mc phn III

HS: Đọc

GV: Thao tác mẫu

HS: Quan sát, khắc sâu lý thuyÕt

GV: Củng cố chốt lại vấn đề

HS: Ghi vë

4.Cñng cè:

- GV: Gọi học sinh đọc phần ghi nhớ SGK

- NhËn xét trình chuẩn bị lớp

2.Quy trình thực hiện.

- Cần lựa chọn hoa, bình cắm phù hợp với dạng cắm

- Cắt cành cắm cành trớc

- Đặt bình hoa vào vị trí cần trang trí

5.H ớng dÉn vỊ nhµ :

Học thuộc ghi nhớ, trả lời câu hỏi SGK đọc xem trớc 14 SGK

+ Chuẩn bị sau:

GV: Dụng cụ vật liệu cắm hoa Tiết: 30

Bài 14: TH cắm hoa trang trí

I Mục tiêu:

Sau học xong học sinh phải:

- Vận dụng đợc nguyên tắc để cắm đợc lọ dạng thẳng, bình cao, cuối hồn thành sản phẩm

- Có thái độ u thích mơn

- RÌn lun tÝnh kiên trì, óc sáng tạo cắm hoa trang trí

- GV: Dao, kéo, đế chơng, số loại bình cắm hoa

- Trò: Vật liệu dụng cụ cắm hoa, đọc phần cắm hoa dạng thẳng

GV: KiĨm tra sù chuẩn bị học sinh

3.Tìm tòi phát kiÕn thøc míi.

HĐ1.Tìm hiểu cách cắm hoa dạng thẳng đứng hình 2.24.

GV: Giứi thiệu góc độ cắm

HS: Quan s¸t ghi vë

GV: Góc độ cắm cành

I Cắm hoa dạng thẳng đứng. 1.Dạng bản.

a) Sơ đồ cắm hoa.

(36)

HĐ2 Tìm hiểu cách vận dụng:

GV: Trờn sở dạng cắm hoa giáo viên hớng dẫn học sinh thay đổi góc độ cắm

GV: Em có suy nghĩ thay đổi đó?

HS: Bố cục gọn, lọ hoa sinh động

GV: Thao t¸c mÉu

HS: Quan s¸t

HS: Thao tác cắm hoa theo mẫu nhóm

GV: Gợi ý hớng dẫn nhóm

HS: Chú ý áp dụng nguyên tắc cắm hoa

HS: Nhận xét chéo cách cắm hoa

GV: Bỉ xung gãp ý

4.Cđng cè:

GV: ChÊm điểm nhóm - Nhận xét trình tham gia thực hành lớp

- Cành ngang miệng bình 90o

- Cành thứ nghiêng 10-15o

- Cành thứ hai nghiêng 45o

- Cành thứ nghiêng 5o.

b) Quy trình cắm hoa.

- Hình 2.25 a,b,c,d - SGK

2.Dạng vận dụng:

- Hình 2.26

- Bố cục gọn, lọ hoa sinh động thay đổi góc độ cành chính, thay đổi vật liệu cắm

5 H íng dÉn vỊ nhµ :

- Su tầm số loại hoa địa phơng em để cắm hoa nh

+ Chuẩn bị sau:

- GV: Dụng cụ vật liệu cắm hoa

- HS: Vật liệu dụng cụ thực hành đọc trớc phần II cắm hoa dạng nghiêng

Bµi 14: th c¾m hoa trang trÝ ( TiÕp )

I Mơc tiªu:

- Kiến thức: Sau học song, học sinh vận dụng đợc nguyên tắc để cắm đợc lọ dạng thẳng, bình cao, cuối hồn thành sản phẩm

- Có thái yờu thớch b mụn

- GV: Dao, kéo, đế chơng, số loại bình cắm hoa

- Trị: Vật liệu, bơng hoa hồng dụng cụ cắm hoa, đọc phần cắm hoa dng nghiờng

ổn định tổ chức:1 /

(37)

3.Tìm tòi phát kiến thức mới. HS: Mỗi tổ nhóm thực hành

GV: Kiểm tra phần chuẩn bị thực hành nhóm

H1.Tỡm hiu s đồ cắm hoa dạng nghiêng.

GV: Treo sơ đồ cắm hoa dạng nghiêng lên bảng

GV: Em có nhận xét vị trí góc độ cắm cành chính?

HS: VÝ trÝ c¸c hoa trải rộng thấp so với miệng bình

GV: Đa góc độ cành

HS: Quan sát ghi

GV: Đa phần chuẩn bị vật liệu dụng cụ lên bàn hớng dẫn học sinh cắm

GV: Quan sát học sinh thực hành, bảo

H2.Tỡm hiu vận dụng cắm hoa. GV: Cho học sinh quan sát hình 2.30 Nêu góc độ cành so với dạng bản?

HS: Tr¶ lêi

GV: Qua cách thay đổi em có nhận xét gì?

HS: Bố cục thay đổi, dáng vẻ bình hoa mềm mại Tạo thêm mẫu

GV: Cho học sinh quan sát hình 2.31 Nêu góc độ cành so với dạng

HS: Tr¶ lêi

GV: Cho häc sinh xem tranh minh ho¹ dạng cắm hoa nghiêng thao tác mẫu

HS: Chú ý quan sát, thực hành

GV: Đi nhóm uốn nắn

4 Củng cố.

GV: Để lọ hoa nhóm lên bàn, yêu cầu học sinh nhận xét chéo

HS: tự đanhs giá nhận xÐt

GV: Bỉ sung cho ®iĨm

II Cắm hoa dạng nghiêng. 1 Dạng bản.

a) Sơ đồ cắm hoa.

- Sơ đồ cắm hoa hỡnh 2.28

- Cành thứ nghiêng 45o

- Cành thứ hai nghiêng 10- 15o.

- Cành thứ ba nghiêng 75o

b) Quy trình cắm hoa.

- Đặt bàn chông bên phải bình - Cắm hoa cành chính1= 1,5( D+h) Nghiêng trái 45o.

- Cắm hoa cành chính2 nghiêng 10-15o.

- Cắm hoa cành nghiêng phải 75o.

- Lá phụ nghiêng trớc hoa nhỏ sau

2.Dạng vận dụng.

a) Thay i góc độ cành

chÝnh

- Cµnh nghiêng 75o

- Cành nghiêng 45o.

- Cành nghiêng 2-3o.

b) Bỏ bớt cành thay đổi di cnh chớnh.

- Lá phụ che kín miệng bình - Học sinh cần chó ý:

+ Bè cơc + n cµnh + Sửa cánh hoa

5 H ớng dẫn nhà:

- Về nhà tự su tầm hoa để cắm

(38)

- Chuẩn bị: GV: Các loại hoa dạng khác nhau, dụng cụ lọ thấp, miệng rộng, dao kÐo

- Học sinh đọc trớc phần III cắm hoa dạng toả trịn, nhóm mang lọ thấp, dao kéo, loại hoa

TiÕt: 32

Bài 14: th cắm hoa trang trí ( Tiếp )

I Mơc tiªu:

- Kiến thức: Sau học song, học sinh vận dụng đợc nguyên tắc để cắm đợc lọ dạng thẳng, bình cao, cuối hồn thành sản phẩm

- Có thái độ u thích mơn

- Kü năng: Rèn luyện tính kiên trì, óc sáng tạo cắm hoa trang trí

II.Chuẩn bị thầy trß:

- GV: Dao, kÐo, lä hoa thÊp, miƯng déng

- Trị: Vật liệu, bơng hoa hồng dụng cụ cắm hoa, đọc phần cắm hoa dạng nghiờng

GV: Em hÃy nêu quy trình cắm hoa dạng nghiêng

3.Tìm tòi ph¸t hiƯn kiÕn thøc míi.

- Lu ý: Hai màu hoa có vị trí cạnh bảng màu – tranh nhã, lịch Hai màu đối tạo dáng vẻ lich sự, rực rỡ, vui tơi

HS: Mỗi tổ nhóm thực hành

GV: Kiểm tra chuẩn bị nhóm

H1.Tỡm hiu s đồ cắm hoa.

GV: Treo sơ đồ cắm hoa dạng trịn lên bảng

HS: Em có nhận xét độ dài cành chính? vị trí hoa?

HS: Độ dài cạnh nhau, hoa toả xung quanh

GV: B sung, phõn tớch s cm hoa

HĐ2.Tìm hiểu quy trình cắm hoa.

GV: Bày dụng cụ vật liệu lên bàn: Hoa lá, bình thấp

Hớng dẫn học sinh cắm theo quy trình

HS: Quan sát ghi vào

GV: Cho học sinh xem ảnh cắm hoa dạng toả tròn

HS: Chú ý quan s¸t

1) Sơ đồ cắm hoa.

2.Quy trình cắm hoa.

- Cắm bình - Cắm làm cành

- Cắm cành có chiều dài = D

- Cắm xen cành cúc màu vào xung quanh

- Cắm thêm dơng xỉ toả xung quanh

(39)

GV: Thao t¸c mÉu

HS: Thao t¸c cắm hoa theo mẫu

GV: Quan sát uốn nắn tõng nhãm häc sinh

4.Cđng cè.

HS: bµy bình hoa lên bàn

GV: Gi i din nhúm nhận xét

HS: tự đánh giá nhận xét

GV: Bổ sung cho điểm

- Phối màu hoa

5 H íng dÉn vỊ nhµ :

- Về nhà xem lại dạng cắm hoa học, tự sáng tác mẫu cắm hoa để trang trí cho nh ca mỡnh

* Chuẩn bị sau:

- GV: Hoa dụng cụ cắm hoa

- Tranh ảnh dạng cắm hoa tự - HS: Đọc trớc phần IV cắm hoa dạng tự

- Mỗi nhóm chuẩn bị hoa dụng cụ cắm hoa cho cắm hoa dạng tự

Tiết: 33

Bài 14: th cắm hoa trang trÝ ( TiÕp )

I Mơc tiªu:

- Kiến thức: Sau học song, học sinh vận dụng đợc nguyên tắc để cắm đợc lọ hoa theo ý thích

- Sau tiÕt häc hoàn thành sản phẩm

- ng dng cm lọ hoa trang trí cho nhà thêm đẹp - Có thái độ u thích mơn

- GV: Dao, kéo, lọ hoa thấp, miƯng déng

- Trị: Vật liệu, bơng hoa hồng dụng cụ cắm hoa, đọc phần cắm hoa t

GV: KiĨm tra chuẩn bị học sinh

3.Tìm tòi phát kiến thức mới. HĐ1.Tìm hiểu cách cắm hoa dạng tự do.

GV: Chia nhóm vào vị trí thực hành nhóm thực hành cắm lọ hoa d¹ng tù

GV: Giíi thiƯu mét sè tranh ảnh nghệ thuật

HS: Quan sát tham khảo

HS: Thao tác cắm hoa theo mẫu sáng tạo

GV: Quan sát hớng dẫn góp ý

4.Cđng cè:

- Các nhóm bày hoa lên bàn - GV cho học sinh tự nhận xét ỏnh giỏ cho im

- Thu dọn chỗ thực hành

IV Cắm hoa dạng tự do.

* Quy trình thực hành

B ớc 1:

- Vật liệu dụng cụ không giới hạn - Vận dụng cách cắm hoa

B ớc 2:

(40)

- NhËn xÐt giê thùc hµnh

5 H íng dÉn häc ë nhµ/ :

- Về nhà tự cắm hoa theo ý thích + Chuẩn bị sau:

- GV: Câu hỏi «n tËp häc kú i

- HS: Đọc lại tất học chơng II - Trả lời câu hỏi cuối

TiÕt: 34

ôn tập chơng II

I Mục tiêu:

- Kiến thức: Học sinh nắm đợc nội dung học - Sắp xếp đồ đạc hợp lý nh ,

- Giữ gìn nhà ngăn nắp - Trang trí nhà cảnh hoa - Cắm hoa trang trí

- Hiểu đợc bổn phận trách nhiệm thân sơng gia đình - Nâng cao kỹ việc thực cơng việc góp phần giữ gìn nhà ngăn nắp

- GV: Hệ thống câu hỏi ôn tập - Trò: Đọc lại chơng II - Trả lời câu hỏi cuối

Hot động thầy trò Nội dung ghi bảng

1 ổn định tổ chức:1/

2.KiĨm tra bµi cũ: - Không kiểm tra

3.Tìm tòi phát hiƯn kiÕn thøc míi GV: Chia líp thµnh nhãm vµ cư nhãm trëng, th ký

HS: Chia lµm nhóm HĐ1: Câu hỏi ôn tập

Cõu1: Nh có vai trị nh sơng ngời?

HS: Nhãm th¶o ln

Câu2: Cần phải làm để nhà gọn gàng ngăn nắp?

HS: Nhãm th¶o luËn

Câu3: Cách trang trí nhà số đồ vật, trang trí nhà cho đẹp?

HS: Nhãm th¶o ln

- Nhóm trởng điều khiển hoạt động nhóm

- Th ký ghi ý kiÕn nhóm Đáp án

- Nhà nơi ngơ cđa ng-êi

- B¶o vƯ ngêi tránh khỏi tác hại tự nhiên

- Đáp ứng nhu cầu vật chất tinh thần ngêi

- Làm cho nhà, đẹp đẽ ấm cúng

- Bảo đảm sức khoẻ, tiết kiệm, sức lực, thời gian

- CÇn cã nÕp sèng ngăn nắp, giữ gìn vệ sinh cá nhân, gấp chăn gọn gàng

- Cn chn, tranh ảnh, rèm cửa, mành phù hợp với phòng - Màu sắc tờng đồ vật nhà tạo cảm giác hài hồ

(41)

4.Cđng cè:

GV: NhËn xÐt giê «n tËp

- Kết hoạt động nhóm

trang trí, phù hợp với điều kiện kinh tế gia đình

5 H íng dÉn häc ë nhµ :

+ Híng dÉn học nhà: - Ôn tập kỹ chơng II

- Học trả lời tất câu hỏi cịn lại để sau ơn tập tiếp

TiÕt: 35

ôn tập chơng II

I Mục tiêu:- Nh tit

- GV: Hệ thống câu hỏi ôn tập - Trò: Đọc lại chơng II - Trả lời câu hỏi cuối

Hot ng ca thy v trũ Nội dung ghi bảng

1 ổn định tổ chức: 2.Kiểm tra cũ: - Khơng kiểm tra

3.T×m tòi phát kiến thức GV: Chia lớp thµnh nhãm vµ cư nhãm trëng, th ký

HS: Chia làm nhóm HĐ1: Câu hỏi ôn tập

Câu3: Cách trang trí nhà số đồ vật, trang trí nhà cho đẹp?

HS: Nhãm th¶o luËn

Câu4: Khi cắm hoa cần đảm bảo nguyên tắc tuân theo quy trình nào? HS: Thảo luận trả lời

GV: NhËn xÐt bỉ sung 4.Cđng cè:

GV: NhËn xÐt giê «n tËp

- Kết hoạt động nhóm

- Nhóm trởng điều khiển hoạt động nhóm

- Th ký ghi ý kiÕn nhãm

- Cần chọn, tranh ảnh, rèm cửa, mành phù hợp với phòng - Màu sắc tờng đồ vật nhà tạo cảm giác hài hoà

- Trang trí nhà phù hợp với vị trí trang trí, phù hợp với điều kiện kinh tế gia đình

- Chọn hoa bình phù hợp hình dáng, màu sắc, cân đối kích thớc bình hoa cành cắm, phù hợp với vị trí cần trang trí - Quy trình cắm

- Lùa chän bình hoa - Cắt cắm cành - Cành phụ

5 H íng dÉn häc ë nhµ: + Híng dẫn học nhà:

- Ôn tập kỹ chơng II

(42)

TiÕt: 36

kiÓm tra chất lợng học kỳ I

I Mục tiêu:

- Kiến thức: Kiểm tra kiến thức chơng II - Đánh giá trình dạy học giáo viên

- ỏnh giỏ kt qu hc tập học sinh để từ giáo viên biết hớng điều chỉnh phơng pháp cho phù hợp

- GV: thi, đáp án, cách chấm điểm

- Trị: ơn tập phần học, chuẩn bị giấy kiểm tra

1 n nh t chc:1/

2 Kiểm tra cũ: Không kiểm tra Tìm tòi phát kiến thức mới:

Đề bài:

Cõu1 Em hóy in tỡm t điền vào chỗ trống cho đủ nghĩa câu

sau đây:

a, Nh l t m gia đình, nơi thoả mãn nhu cầu ngời

b, Nhà ngăn nắp đảm bảo cho thành viên gia đình, thời gian dọn dẹp, tìm dụng cụ cần

thiÕt cho nhµ ë

c, Ngồi cơng cụ để , gơng cịn tạo cảm giác lam cn phũng v thờm

d, Những màu làm cho phòng nhỏ hẹp rộng e, Khi trang trí lọ hoa cần ý chọn hoa bình cắm hài hoà

vỊ vµ

Câu 2 Hãy trả lời câu hỏi cách đánh dấu X vào cột S vo ct

sai

Câu hỏi Đ S Nếu sai, sao

1 Chỗ ngủ, nghỉ thờng bố trí nơi riêng biệt yên tĩnh

2 Nhà chật, phịng khơng thể bố trí gọn gàng thuận tiện đợc

3 Cây cảnh hoa đem lại vẻ đẹp dễ thơng cho phòng

4 Để cắm bình hoa đẹp, khơng cần ý cân đối, kích thớc cành hoa bình cắm

5 Kê đồ đạc phòng cấn ý lối để dễ dàng lại

Câu Em cắm bình hoa theo ý Trong tác phẩm vừa thực em áp dụng nguyên tắc cắm hoa no ?

Phần II: Đáp án

Câu 1: (4®)

a.Vật chất, tinh thần c.Soi, trang trí, sáng sủa, rộng rãi b.Sức khoẻ, tiết kiệm, tăng vẻ đẹp d.Sáng; e.Hình dáng, màu sắc Câu 2: (3đ)

Mục 2: S Vì sống thoải mái hộ phịng biết bố trí khu vực kê đồ đạc khu vc

(43)

Câu 3: (3đ)

-Chn hoa bình cắm phù hợp hình dáng màu sắc -Sự cân đối kích thớc cành hoa bình cắm -Sự phù hợp bình hoa vị trí cần cắm

4 Cđng cè:

GV: Thu bµi, nhËn xÐt giê thi TiÕt: 37

Chơng III: Nấu ăn gia đình Bài 15: sở ăn uống hợp lý

I Mơc tiªu:

- Kiến thức: Học sinh nắm đợc vai trò chất dinh dỡng bữa ăn hàng ngày

- Mơc tiªu dinh dìng thĨ

- Giá trị dinh dỡng nhóm thức ăn, cách thay thế, thực phẩm nhóm để đảm bảo ngon miệng, đủ chất thích hợp với mùa

- GV: Đọc SGK, su tầm tạp chí ăn uống - Trò: ĐôngSGK 15

2.Kiểm tra cũ - Không kiểm tra

3.Tìm tòi phát kiến thức HĐ1.Tìm hiểu vai trò chất dinh d - ỡng

GV: Đạm độngvật có thực phẩm nào?

HS: Tr¶ lời, thịt cá, trứng tôm cua

GV: Đạm thực vật có thực phẩm nào?

HS: Đậu l¹c võng

GV: Nên sử dụng chất đạm nh cho hợp lý?

HS: Tr¶ lêi

GV: Cho học sinh đọc 1b SGK ( 67) HS: c thm

GV: Nêu thức ăn Prôtêin HS: Tr¶ lêi

Gv: Bỉ sung

HĐ2.Tìm hiểu chất đ ờng bột ( Gluxít) GV: Chất đờng bột có thực phẩm nào?

HS: Tr¶ lêi

GV: Chất đờng bột có vai trị nh đối vi c th?

HS: Trả lời

HĐ3.Tìm hiểu c¸c chÊt bÐo

I Vai trị chất dinh d ỡng 1.Chất đạm ( Prôtêin )

a) Nguån cung cÊp

- Đạm có thực vật động vật

- Nên dùng 50% đạm thực vật động vật phần ăn hàng ngày

b) Chức chất dinh d ỡng - Tham gia tổ chức cấu tạo thể - Cấu tạo men tiêu hoá, tuyến nội tiết

- Tu bổ hao mòn thể - Cung cấp lợng cho thể 2) Chất đ ờng bột ( GluxÝt ) a) Nguån cung cÊp

- Chất đờng có trong: Keo, mía - Chất bột có trong: Các loại ngũ cốc

b) Vai trß

- Cung cấp lợng chủ yếu cho thể, liên quan đến q trình chuyển hố prơtêin lipít 3) Chất béo

(44)

GV: ChÊt bÐo cã thực phẩm nào? HS: Trả lời giáo viên bổ sung

4.Cđng cè

- Em nêu vai trị chất đạm, chất đ-ờng bột, chất béo

- Có mỡ động vật - Dầu thực vật

- Là nguồn cung cấp lợng quan trọng, dung mơi hồ tan vitamin, tăng sức đề kháng cho thể

+ Híng dÉn häc ë nhµ - Học theo câu hỏi SGK + Chuẩn bị sau

- Thầy: Đọc sách báo tìm hiểu loại vitamin - Học sinh: Đọc SGK chuẩn bị sau

Tiết: 38

Bài 15: sở ăn uống hợp lý ( Tiếp )

I Mơc tiªu:

- Giá trị dinh dỡng nhóm thức ăn, cách thay thế, thực phẩm nhóm để đảm bảo ngon miệng, đủ chất thích hợp với

Hot ng ca thầy trò Nội dung ghi bảng ổn định tổ chức:

2.KiĨm tra bµi cị

- Em nêu nguồn gốc cung cấp chức cht m

3.Tìm tòi phát kiến thức HĐ1.Tìm hiểu vai trò chất dinh d - ỡng

GV: Em hÃy kể tên loại vitamin mà em biết?

HS: Trả lời

Gv: Vitamin A có thực phẩm nào? vai trị Vitamin A thể HS: Trả lời

GV: Kết luận

GV: Vitamin B gồm loại nµo? HS: B1, B2, B6, B12

GV: Vitamin B1 Có thực phẩm nào? HS: Trả lời

Gv: Vitamin C có thực phẩm nào? vai trò thể?

HS: Trả lời

GV: Vitamin D có thực phẩm nào? vai trò thể?

HS: Tr¶ lêi

- Có động vật thực vật - Tham gia tổ chức cấu tạo thể I Vai trò chất dinh d ỡng 4) Sinh tố ( Vitamin)

a) Nguån cung cÊp

+ Vitamin A Cà chua, cà rốt, gấc, xoài, đu đủ, da hấu…

Giúp tăng trởng bảo vệ mắt, xơng nở, bắp thịt phát triển, tăng sức đề kháng thể

+ Vitamin B B1 cã cám gạo,

men bia, thịt lợn, thịt gà, thịt vịt Điều hoà thần kinh

(45)

GV: Chất khoáng gồm chất gì? HS: Trả lời

GV: Bổ sung

GV: Ngoài nớc uống có nguồn nớc cung cấp cho thể?

HS: Trả lời GV: Bổ sung

GV: Chất xơ có thực phẩm nào? HS: Trả lời

Gv: Bổ xung

HĐ2 Tìm hiểu giá trị dinh d ỡng nhóm thức ăn

GV: Em hÃy kể tên nhóm thức ăn HS: Trả lời

GV: ý nghĩa nhóm thức ăn gì? HS: Trả lời

Gv: Tại phải thay thức ăn, nên thay cách nào?

4 Củng cố

- Em hÃy kể tên loại Vitamin

5.ChÊt kho¸ng a) Canxi phèt b) ChÊt ièt

c) ChÊt s¾t N íc

- Nớc rau, trái cây, thức ăn hàng ngày

7 ChÊt x¬

- Cã rau xanh, trái cây, ngũ cốc

II Giá trị dinh d ỡng nhóm thức ăn

1) Phân nhóm thức ăn a) Cơ sở khoa học b) ý nghĩa

2) Cách thay thức ăn lẫn - Phải thờng xuyên thay ăn để giá trị dinh dỡng thay đổi - Vitamin A, B, C, D

+ Híng dÉn häc ë nhµ - Häc bµi theo câu hỏi SGK + Chuẩn bị sau

- Thầy: Đọc sách báo liên quan đến nhu cầu dinh dỡng - Học sinh: Đọc SGK chuẩn bị III

Tiết: 39

Bài 15: sở ăn uống hợp lý ( Tiếp )

I Mục tiêu:

- Giá trị dinh dỡng nhóm thức ăn, cách thay thế, thực phẩm nhóm để đảm bảo ngon miệng, đủ chất thích hợp với mùa

2.KiĨm tra bµi cị

- Cã mÊy nhãm thức ăn? Giá trị dinh dỡng nhóm nh thÕ nµo?

3.Tìm tịi phát kiến thức HĐ1.Tìm hiểu chất đạm

(46)

GV: Cho học sinh quan sát ngời gày đặt câu hỏi Ngời có phát triển bình th-ờng khơng? Tại sao?

HS: Tr¶ lêi GV: Bỉ sung

GV: Cơ thể thừa đạm sao? HS: Trả lời

HĐ2.Tìm hiểu chất đ ờng bột

GV: Tại lớp học có bạn không nhanh nhẹn?

HS: Tr¶ lêi GV: Bỉ sung

GV: Thừa đờng bột thể sao? HS: Trả lời

HĐ3.Tìm hiểu chất béo

GV: Thiếu chất béo thĨ ngêi sÏ sao?

HS: Tr¶ lêi

GV: Thõa chÊt bÐo c¬ thĨ ngêi sÏ sao?

HS: Tr¶ lêi 4.Cđng cè:

GV: Cho học sinh đọc phần ghi nhớ SGK Nhận xét học

a) Thiếu đạm

- Thiếu đạm thể suy nhợc chậm phát triển trí tuệ

b) Thừa đạm

- Thừa đạm gây ngộ độc cho thể

2 ChÊt ® êng bét a) ThiÕu

- Thiếu đờng bột thể ốm yếu, đói mệt

b) Thõa 3.ChÊt bÐo

a) Thiếu chất béo khả chống đỡ bệnh tật

b) Thõa chÊt bÐo, bơng to, tim cã mì dƠ bị nhồi máu tim

C th ũi hỏi phải có đầy đủ chất dinh dỡng, thừa thiếu có hại cho sức khoẻ

- Về nhà học trả lời câu hỏi cuối - Chuẩn bị sau:

GV: Quan sát tháp dinh dỡng tìm hiểu phần trẻ em cha biÕt SGK ( 75 )

HS: Xem tríc bµi 16 vƯ sinh an toµn thùc phÈm

TiÕt: 40

Bµi 16: vƯ sinh an toµn thùc phÈm

I Mơc tiªu:

- KiÕn thøc: Qua bµi nµy häc sinh hiĨu thÕ nµo lµ vƯ sinh an toàn thực phẩm - Biện pháp giữ gìn vệ sinh an toµn thùc phÈm

- Cách lựa chọn thực phẩm phù hợp để đảm bảo vệ sinh an tồn thực phẩm - Có ý thức giữ gìn vệ sinh an toàn thực phẩm, quan tâm bảo vệ sức khoẻ thân cộng đồng, phòng chống ngộ c thc n

- GV: Đọc SGK, hình vẽ SGK 16

- Trò: Đọc SGK 16 vệ sinh an toàn thực Phẩm III Tiến trình d¹y häc:

(47)

dìng bữa ăn hàng ngày? 3.Tìm tòi phát kiến thức

HĐ1.Tìm hiểu vệ sinh an toàn thực phÈm GV: Em h·y cho biÕt vÖ sinh thùc phÈm gì?

HS: Trả lời GV: Ghi bảng

GV: Theo em thÕ nµo lµ nhiƠm trïng thùc phÈm?

HS: Trả lời

GV: Em hÃy nêu số loại thực phẩm dễ bị h hỏng

HS: Đọc nội dung ô màu 3.14 ( SGK) GV: Qua thấy ăn chín, uống sơi quan trng

- Thực phẩm chi nên ăn gọn ngày HS: Quan sát hình 3.15 ( SGK)

GV: Qua quan sát em thấy cần phải làm để trãnh nhiễm trùng thực phẩm?

HS: Tr¶ lêi 4.Cñng cè:

GV: Gọi 1-2 học sinh đọc phần ghi nh SGK

- Tóm tắt nội dung học

I.Tìm hiểu vệ sinh an toàn thực phẩm

- Vệ sinh thực phẩm giữ cho thực phẩm không bị nhiễm khuẩn, nhiễm độc, ngộ độc thực phẩm 1.Thế nhiễm trùng nhiễm độc thực phẩm

- Thực phẩm bị vi khuẩn có hại xâm nhập khơng cịn đợc tơi, có mùi lạ, màu sắc biến màu

*KL: Sự xâm nhập vi khuẩn có hại vào thực phẩm đợc gọi nhiễm trùng thực phẩm

VD: Thùc phÈm dƠ bÞ h hỏng, nh thịt lợn, gà, vịt

* S xõm nhập chất độc vào thực phẩm, gọi nhiễm độc thực phẩm

2.ảnh h ởng nhiệt độ vi khuẩn

- SGK

3.BiÖn pháp phòng tránh nhiễm trùng thực phẩm nhà

- Giữ vệ sinh ăn uống, vệ sinh nơi chÕ biÕn

- Thực phẩm phải đợc nấu chín - Thức ăn đậy cẩn thận bảo quản

- Về nhà quan sát nhà có thực dùng biện pháp vệ sinh an toàn thực phẩm không?

- Đọc xem trớc phần II vµ III SGK

TiÕt: 43

Bµi 16: vƯ sinh an toµn thùc phÈm ( TiÕp )

I Mục tiêu:

- Kiến thức: Qua học sinh hiĨu thÕ nµo lµ vƯ sinh an toµn thùc phẩm - Biện pháp giữ gìn vệ sinh an toàn thùc phÈm

- Cách lựa chọn thực phẩm phù hợp để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm - Có ý thức giữ gìn vệ sinh an tồn thực phẩm, quan tâm bảo vệ sức khoẻ thân cộng đồng, phòng chống ngộ độc thức ăn

- GV: Đọc SGK, hình vẽ SGK 16

(48)

GV: NhiƠm trïng thùc phÈm lµ gì? em hÃy nêu biện pháp phòng tránh nhiễm trùng thực phẩm?

HĐ1.Tìm hiểu biện pháp an toàn thực phẩm

GV: Em h·y cho biÕt an toµn thùc phÈm lµ gì?

HS: Trả lời

GV: Em hóy cho biết nguyên nhân từ đâu mà bị ngộ độc thức ăn?

HS: Tr¶ lêi

GV: Gia đình em thờng mua sắm loại thực phẩm gì?

HS: Thực phẩm tơi sống, thực phẩm đóng hộp

GV: Yêu cầu học sinh quan sát hình1.36 phân loại thực phÈm

HS: Tr¶ lêi GV: KÕt luËn

GV: Trong gia đình em thực phẩm đợc chế biến đâu?

HS: Tr¶ lêi

GV: Gọi học sinh c phn SGK trang (78 )

HĐ2.Tìm hiểu biện pháp phòng tránh nhiễm trùng

GV: Gi hc sinh đọc phần SGK GV: Phân tích

GV: Gọi học sinh đọc phần SGK GV: Phân tích bổ sung

4.Cñng cè

- GV: Gọi học sinh c phn ghi nh SGK

- Nêu câu hỏi củng cố học

GV: Tại phải giữ gìn vệ sinh thực phẩm

HS: Đọc phần cã thĨ em cha biÕt SGK

- NhiƠm trïng thực phẩm sâm nhập vi khuẩn có hại vào thực phẩm

- Để phòng tránh, phải vệ sinh ăn uống, thực phẩm phải nấu chín

- Thức ăn đậy cẩn thận - Thức ăn phải đợc bảo quản II An toàn thực phẩm

- An tồn thực phẩm giữ cho thực phẩm khơng bị nhiễm trùng, nhiễm độc, biến chất

- Bị ngộ độc ăn phải thức ăn nhiễm độc

1 An toàn thực phẩm mua sắm Để đảm bảo an toàn mua sắm cần phải biết chọn thực phẩm tơi ngon, không hạn sử dụng, khơng bị ơi, -ơn…

2.An toµn thùc phÈm chế biến bảo quản

III Bin phỏp phũng tránh nhiễm trùng, nhiễm độc, thực phẩm

1.Nguyên nhân ngộ độc thức ăn

2.Các biện pháp phòng tránh ng c thc n

- Cần giữ vệ sinh nơi nấu nơng vệ sinh nhà bếp

(49)

5.H íng dÉn vỊ nhµ 2 : /

- Về nhà học trả lời toàn câu hỏi SGK - Đọc xem trớc 17 SGK

TiÕt: 44

b¶o qu¶n chÊt dinh DƯỡng chế biến ăn

I Mục tiêu:

- Kiến thức: Học sinh hiểu đợc cần thiết phải bảo quản chất dinh dỡng chế biến ăn

- Cách bảo quản phù hợp để chất dinh dỡng không bị trình chế biến thực phẩm

- áp dụng hợp lý quy trình chế biến bảo quản thực phẩm để tạo nguồn dinh dỡng tốt cho sức kho v th lc

- GV: Đọc SGK, hình vẽ SGK 17, soạn - Trò: Đọc SGK 17

GV: Muốn đảm bảo an tồn thực phẩm cần lu ý yếu tố nào?

3.T×m tòi phát kiến thức

HĐ1 Tìm hiểu cách bảo quản chất dinh d

ỡng chuÈn bÞ chÕ biÕn

GV: Cho học sinh Quan sát hình 3.17 SGK đọc chất dinh dỡng ghi trờn ú

GV: Biện pháp bảo quản chất dinh d-ỡng thịt, cá gì?

HS: Tr¶ lêi

GV: Tại thịt cá thái,pha không đợc rửa lại?

GV: Cho häc sinh quan sát hình 3.18 SGK GV: Em hÃy cho biết loại rau, củ, thờng dùng? Rau, củ, trớc dùng cần phải làm gì?

HS: Trả lời

GV: Cho học sinh quan sát hình 3.19 SGK

GV: Đối với loại hạt khô cần bảo quản nh nào?

HS: Trả lời 4.Củng cè:

GV: Gọi 1-2 học sinh đọc phần ghi nh SGK

Gợi ý học sinh trả lời câu hỏi cuối

I Bảo quản chất dinh d ỡng chuẩn bị chế biến

1.Thịt, cá

- Thịt cá mua phải chế biến ngay, không ngâm rửa thịt cá sau thái mÊt hÕt chÊt

vitamin, chÊt kho¸ng dƠ tan nớc

2.Rau, củ, quả, đậu hạt t - Tuỳ loại rau, củ, quả, có cách gọt rửa khác

- Rau củ ăn sống nên rửa, gọt trớc ăn

3.Đậu hạt khô, gạo

- Các loại hạt khô nh : Đậu hạt khô, cho vào lọ, chum đậy kín - Gạo: Bảo quản chum, vại

(50)

- Về nhà học trả lời toàn câu hỏi SGK

- Đọc xem trớc Phần II b¶o qu¶n chÊt dinh dìng chÕ biÕn

Tiết: 45

Bài 17: bảo quản chất dinh DƯỡng chế biến ăn

I Mục tiêu:

- Kiến thức: Học sinh hiểu đợc cần thiết phải bảo quản chất dinh dỡng chế biến ăn

- Cách bảo quản phù hợp để chất dinh dỡng không bị trình chế biến thực phẩm

- áp dụng hợp lý quy trình chế biến bảo quản thực phẩm để tạo nguồn dinh dỡng tốt cho sức khoẻ v th lc

2.KiÓm tra cũ: Không kiểm tra

HĐ1 Tìm hiểu cách bảo qu¶n chÊt dinh d

ìng chÕ biến

GV: Khi chế biến ăn cần ý điều gì?

HS: Lu ý:

- Cho thực phẩm vào luộc hay nấu nớc sôi

- Khi nu trỏnh o nhiu

- Không nên đun lại thức ăn nhiều lần

GV: Khi un nóng nhiệt độ cao số loại chất đạm thờng dễ tan vào n-ớc Nên luộc thịt gà… Khi sôi nên vặn nhỏ lửa

GV: nhiệt độ cao sinh tố A chất béo phân huỷ chất béo bị biến

GV: Chất tinh bột dễ tiêu trình đun nấu Tuy nhiên nhiệt độ cao tinh bột bị cháy đen chất dinh dỡng bị tiêu huỷ hồn tồn

GV: Do nớc luộc thực phẩm nên sử dụng

II B¶o qu¶n chÊt dinh d ìng chÕ biÕn

1.T¹i phải quan tâm bảo quản chất dinh d ỡng chế biến ăn?

- Thực phẩm đun nấu lâu nhiều sinh tố chÊt kho¸ng Nh sinh tè C, sinh tè nhãm B PP - Rán lâu nhiều sinh tố: A,D,E,K

2

ả nh h ởng nhiệt độ thành phần dinh d ỡng

a) Chất đạm

b) ChÊt bÐo c) ChÊt ® ờng bột d) Chất khoáng

- Khi đun nấu chất khoáng tan phần nớc

c) Sinh tè

(51)

4.Cñng cè:

- GV: Gọi 1-2 học sinh đọc phần ghi nhớ SGK, phần em cha biết để củng cố học

5.H íng dÉn vỊ nhµ 2 : /

- Về nhà học trả lời toàn câu hỏi cuối

- Đọc xem trớc 18 phơng pháp chế biến thực phẩm Tiết: 46

Bài 18: phơng pháp chế biến thùc phÈm

I Mơc tiªu:

- Kiến thức: Học sinh hiểu đợc cần phải chế biến thực phẩm

- Nắm đợc yêu cầu phơng pháp chế biến có sử dụng nhiệt khơng sử dụng nhiệt

- Vận dụng vào việc tổ chức cho gia đình ăn ngon, hợp vệ sinh II.Chuẩn bị thầy trò:

Hot ng thầy trò Nội dung ghi bảng ổn nh t chc:

2.Kiểm tra cũ: Không kiểm tra

HĐ1 Tìm hiểu ph ơng pháp chế biến thực phẩm cã sư dơng nhiƯt

GV: Nhiệt độ có tác dụng chế biến ăn:

HS: To làm cho thực phẩm chín mềm, dễ

tiêu hoá

GV: Bằng quan sát thực tế gia đình, môi trờng nớc ngời ta thờng chế biến ăn nào?

HS: Mãn luéc, nÊu, kho…

GV: Em hÃy trình bày hiểu biết em luộc

GV: Dẫn dắt hình thành khái niệm

HS: LÊy vÝ dô

GV: Lu ý luộc phải đợc chấm với nớc chấm gia v

GV: Nêu quy trình thực yêu cầu kỹ thuật

GV: Em hÃy kể tên vài ăn mà

I.Ph ơng pháp chế biến thùc phÈm cã sư dơng nhiƯt

1.Lµm chÝn thùc phÈm n íc a) Luéc:

* K/N: Là phơng pháp làm chín thực phẩm mơi trờng nớc - Trong thời gian cần thiết để thực phm chớn mm

VD: Nh su hào, bắp cải, su su - Quy trình thực

- Yêu cầu kỹ thuật b) Nấu

- Là phối hợp nhiều nguyên liệu ĐV TV có thêm gia vị m«i trêng níc

c) Kho:

(52)

em biết? HS: Trả lời

GV: Nêu quy trình thực GV: Nêu khái niệm

HS: Đọc kh¸i niƯm SGK

GV: Em mơ tả cách đồ sơi gia đình em?

HS: Tr¶ lêi

GV: Bổ sung cho học sinh đọc quy trình (SGK)

GV: Món hấp, đồ phải đảm bảo yêu cầu kỹ thuật gì?

HS: Trả lời, đọc yêu cầu SGK 4.Củng cố:

GV: Gọi 1-2 học sinh c phn ghi nh SGK

GV: Nêu câu hái cđng cè bµi häc

trong lợng nớc vừa phải với vị mặn đậm đà

2.Ph ơng pháp làm chín thực phẩm n ớc ( Hấp , )

- K/N phơng pháp làm chÝn thùc phÈm b»ng søc nãng cđa h¬i níc

- Thực phẩm phải chín mềm, dáo nớc

- Hơng vị thơm ngon

- Mu sc c trng ăn

5 H íng dÉn vỊ nhà 2/ : - Về nhà học trả lời toàn câu hỏi cuối bài

- V nhà đọc xem trớc phần SGK để sau học tiếp

TiÕt: 47

Bµi 18: phơng pháp chế biến thực phẩm ( Tiếp )

I Mơc tiªu:

- Nắm đợc yêu cầu phơng pháp chế biến có sử dụng nhiệt khơng sử dụng nhiệt

- Vận dụng vào việc tổ chức cho gia đình ăn ngon, hợp vệ sinh

III Tiến trình dạy học: /

Hot động thầy trò Nội dung ghi bảng ổn định tổ chức:

HS1: Em hÃy nêu phơng pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt?

HS2: Nêu phơng pháp làm chín thực phẩm nớc?

3.Tìm tòi phát hiƯn kiÕn thøc míi

HĐ1 Tìm hiểu ph ơng pháp làm chín thực phẩm sức nóng trực tiếp lửa GV: Cho học sinh xem hình 3.22 ( SGK) đa số ví dụ nớng GV: Gia đình em có làm nớng khơng?

HS: Trả lời

GV: Dẫn dắt hình thành khái niệm

3) Ph ơng pháp làm chín thực phÈm b»ng søc nãng trùc tiÕp cđa lưa

(53)

GV: Ngêi ta thêng lµm mãn níng nh nào?

HS: Đọc quy trình SGK

H2.Tỡm hiểu ph ơng pháp làm chín thực phẩm chất béo.GV: Cho học sinh đọc khái niệm ( SGK)

GV: Em trình bày cách rán ăn gia đình em?

HS: Tr¶ lêi

GV: Cho học sinh đọc quy trình thực yêu cầu kỹ thuật ( SGK)

GV: Gia đình em hay chế biến rang nào?

HS: Tr¶ lời

GV: Nêu khái niệm

HS: Đọc quy trình thực yêu cầu kỹ thuật ( SGK)

GV: Nêu khái niệm

GV: Em hóy k tên xào mà gia đình em hay làm?

HS: Tr¶ lêi

GV: Cho học sinh đọc phần quy trình (SGK)

4.Cđng cè:

GV: Gọi 1-2 học sinh đọc phần ghi nhớ SGK

GV: Nêu câu hỏi củng cố học

- Quy trình thực

+ Làm nguyên liệu thực phẩm + Để nguyên cắt thái thực phẩm phù hợp

+ Tẩm ớt gia vị 30/

+ Nớng vàng mặt + Trình bày ăn + Yờu cu k thut

4) Ph ơng pháp làm chín thực phẩm chất béo

a) Rán - Khái niệm:

- Quy trình thực - Yêu cầu kỹ thuật b) Rang

- Khái niệm

- Quy trình thực - Yêu cầu kỹ thuật c) Xào

- Khái niệm

- Quy trình thực - Yêu cầu kỹ thuật

- Thực phẩm chín mềm, khơng dai - Thực phẩm, thực vật chín tới - Cịn lại nớc sốt, vị vừa ăn - Giữ đợc màu tơi

- VỊ nhà học trả lời toàn câu hỏi cuèi bµi

- Về nhà đọc xem trớc phần SGK để sau học tiếp

Tiết: 48

Bài 18: phơng pháp chế biÕn thùc phÈm ( TiÕp )

I Mơc tiªu:

- Nắm đợc yêu cầu phơng pháp chế biến có sử dụng nhiệt không sử dụng nhiệt

- Vận dụng vào việc tổ chức cho gia đình ăn ngon, hợp vệ sinh II.Chuẩn bị thy v trũ:

2.Kiểm tra cũ: - Không kiểm tra

HĐ1 Tìm hiểu ph ơng pháp chế biến thực phẩm không sử dơng nhiƯt

GV: Em kể tên số ăn khơng sử dụng nhiệt để chế biến

HS: Tr¶ lêi

(54)

GV: Thực phẩm đợc sử dụng để chộn dầu giấm?

HS: Trả lời

GV: Quy trình thực nh nào? HS: Trả lời

GV: Khi làm cần có yêu cầu kỹ thuật nào?

HS: Trả lời

GV: Chộn hỗn hợp phơng pháp làm nh nào?

HS: Trả lời

GV: Quy trình thực nh nào? HS: Trả lời

GV: Khi thực cần có yêu cầu kỹ thuật nào?

HS: Trả lời HS: Trả lời Củng cố:

GV: Nêu câu hỏi củng cố học

1.Trộn dầu giấm

- Là cách làm cho thực phẩm bớt mùi vị ( thờng mùi hăng) * Quy trình thực

- ( SGK)

* Yêu cầu kỹ thuật - ( SGK)

2.Trộn hỗn hợp

- Pha trn cỏc thc phm đợc làm chín phơng pháp khác

Quy tr×nh thùc hiƯn - (SGK)

* Yêu cầu kỹ thuật - Giòn, nớc 3.Muối chua.(K/ Dạy) - a) Muèi xæi

b) Muèi nÐn

- Là cách làm thực phẩm lên men

- Về nhà học trả lời toàn câu hái cuèi bµi

- Về nhà đọc xem trớc phần SGK để sau học tiếp

TiÕt52: B i 19à

TH : chÕ biến ăn - trộn dầu giấm rau xà lách

I Mơc tiªu:

- Kiến thức: Thơng qua học, học sinh biết đợc rau xà lách trộn dầu giấm - Nắm vững quy trình thực

- Chế biến đợc ăn với u cầu tơng tự - Có ý thức giữ gìn vệ sinh an toàn thực phẩm

- Vận dụng vào việc tổ chức cho gia đình n ngon, hp v sinh

- GV: SGK, Rau xà lách, hành, dÊm

(55)

3.Tìm tòi phát kiến thức HĐ1.Tìm hiểu quy trình

GV: Phân công cụ thể giao trách nhiệm cho thành viên

GV: Gọi học sinh nhắc lại quy trình thực ăn, giáo viên theo dõi bổ sung nhấn mạnh điểm cần lu ý GV: Nêu quy trình thực HS: §äc SGK

GV: Thùc hµnh mÉu häc sinh quan sát HS: Thực hành dới giám sát học sinh.4.Cđng cè:

- Các tổ trình bày sản phẩm, tự nhận xét đánh giá sản phẩm mình, dọn dẹp vệ sinh nơi làm việc

- GV: Nhận xét, rút kinh nghiệm hơng vị dầu giấm, cách trình bày đĩa rau

I Quy tr×nh thùc hiƯn

1.Chuẩn bị: Sơ chế nguyên liệu - Rau xà lách nhặt tách

- Tht ln thái lát mỏng ớp gia vị - Xào thịt lợn cho a

- Hành tây thái nhỏ ngâm giÊm, ®-êng

- Cà chua cắt lát chộn giấm đờng - Tỉa hoa ớt

2.ChÕ biÕn

- Làm nớc trộn dầu giấm

Cho thỡa xỳp giấm + thìa xúp đờng + 1/2 thìa cà phê muối khuấy tan với tiêu, tỏi phi vàng

- Trén rau:

Cho xà lách + hành tây + cà chua vào khay to đổ hỗn hp du gim vo trn u tay

3.Trình bày s¶n phÈm

- Xếp hồn hợp xà lách vào đĩa, chọn lát cà chua bày sung quanh đẻ hành tây, thịt lợn bày vào đĩa rau, trang trí rau thơm, ớt tỉa hoa

5 H íng dÉn vỊ nhµ 2/ - Thùc trộn dầu giấm nên thực trớc bữa ¨n 5/

- Cã thĨ chØ trén dÇu giÊm cà chua, hành tây, xà lách không cần thịt bò

TTiết: 53

Bài 20: TH chê biến ăn - trộn hỗn hợp rau muống

I Mơc tiªu:

- Kiến thức: Thơng qua học, học sinh biết đợc rau muống trộn dầu giấm

- Nắm vững quy trình thực - Chế biến đợc ăn với yêu cầu tơng tự - Có ý thức giữ gìn vệ sinh an toàn thực phẩm

- Vận dụng vào việc tổ chức cho gia đình ăn ngon, hp v sinh

- GV: SGK, Rau muèng, hµnh, dÊm

- Trò: Đọc SGK 20, Rau, dấm, đờng… III Tiến trình dạy học:

GV: Kiểm tra chuẩn bị học sinh 3.Tìm tòi phát kiến thức HĐ1.Giới thiệu thực hµnh

GV: Phân cơng tổ nhóm thực hành, yêu cầu thực hành theo quy trình,

(56)

ỳng k thut ch bin

HĐ2 Tìm hiểu quy trình thực hành GV: Hớng dẫn học sinh làm thao tác quy trình chuẩn bị sau:

- Rau muống: Nhặt bỏ cọng già, cắt khúc, chẻ nhỏ, ngâm nớc

- Thịt tôm: rửa sạch, ngâm vào nớc mắm pha tranh + tỏi + ớt cho ngấm gia vị - Thịt luộc: Thái lát mỏng ngâm vào nớc mắm với tôm

- Củ hành khô: bóc vỏ rửa sạch, thái lát mỏng ngâm vào nớc giấm

- Rau thơm: Nhặt rửa sạch, cắt nhỏ HS: Thực dới giám sát giáo viên

GV: Hng dn hc sinh lm nc trộn Trộn tranh + tỏi + ớt + đờng + giấm, khuấy đều, pha chế ngon, vừa miệng, độ chua cay, mặn hợp vị

HS: Thùc hµnh dới giám sát giáo viên

GV: Hng dẫn học sinh, vớt rau muống, hành để nớc, trộn rau muống hành, cho vào đĩa, xếp thịt tơm lên trên, sau rới nớc trn nm

HS: Thực hành dới giám sát giáo viên

GV: Yờu cu hc sinh trỡnh bày sản phẩm sáng tạo, màu sắc hấp dẫn, giữ đợc màu sắc đặc trng nguyên liệu

4.Cñng cè

GV: Nhận xét chuẩn bị dụng cụ, vật liệu, vệ sinh an toàn lao động nhóm thực hành

GV: ChÊm s¶n phẩm tổ

II Quy trình thực hành 1) ChuÈn bÞ:

- SGK

2) ChÕ biÕn

* Lµm níc trén ném - SGK

* Trộn nộm - SGK

3) Trình bày sản phẩm

- Rải rau thơm lạc lên đĩa nộm, cắt ớt, tỉa hoa

- Về nhà học đọc xem trớc phần thực hành tự chọn Chuẩn bị rau cải, muối, nồi… để sau thực hành luộc rau Tiết: 54

Bµi 20: TH: chế biến ăn - trộn hỗn hợp rau mng

( Lc rau c¶i )

I Mơc tiªu:

- Kiến thức: Thơng qua học, học sinh biết đợc rau cải luộc - Nắm vững quy trình thực

- Chế biến đợc ăn với yêu cầu tơng tự - Có ý thức giữ gìn vệ sinh an tồn thực phẩm

- Vận dụng vào việc tổ chức cho gia đình ăn ngon, hợp vệ sinh

(57)

- Trò: Đọc SGK 20, Rau, muối, nồi III Tiến trình dạy học:

GV: KiĨm tra sù chn bÞ cđa häc sinh 3.Tìm tòi phát kiến thức HĐ1.Giới thiệu thùc hµnh

GV: Phân cơng tổ nhóm thực hành, yêu cầu thực hành theo quy trình, k thut ch bin

HĐ2 Tìm hiểu quy trình thùc hµnh GV: Híng dÉn häc sinh:

- Nhặt bỏ rau già, úa, giập rửa - Đun nớc sơi, bỏ vào muối, sau cho rau vào đảo

- Đợi nớc sôi tiếp, đảo thêm vài lần cho rau chín

- Sau rau chín tới, vớt rổ trình bày vào đĩa

HS: Thùc hµnh díi sù giám sát giáo viên

GV: Lu ý cỏc loại rau có cách luộc giống nhau, tuỳ theo tình chất loại mà thời gian luộc có khác Các loại rau mềm, xơ thời gian luộc nhanh Rau luộc bổ dỡng có muối khống sinh tố rau hồ tan vào

4.Cđng cè

GV: Nhận xét chuẩn bị dụng cụ, vật liệu, vệ sinh an tồn lao động nhóm thực hnh

GV: Chấm sản phẩm tổ

I Nguyên liệu

- Chọn rau tơi, không sâu, óa II Quy tr×nh thùc hiƯn

- SGK

- Về nhà học đọc xem trớc 21

Chuẩn bị bữa ăn hợp lý gia đình., chuẩn bị tranh, ảnh số bữa ăn

uÇn: 26

TiÕt: 51

Bài 21: tổ chức bữa ăn hợp lý gia đình

(58)

- Kiến thức: Thông qua học, học sinh hiểu đợc bữa ăn hợp lý - Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lý gia đình

- Hiểu đợc tính hiệu bữa ăn hợp lý

- u thích cơng việc, thích tìm tịi khám phá để tổ chức đề xuất đợc bữa ăn ngon, bổ, tốn khơng lãng phí

- Vận dụng vào việc tổ chức cho gia đình ăn ngon, hợp v sinh

- GV: SGK, thực đơn bữa ăn hàng ngày, tranh ảnh số bữa ăn tiêu biểu - Trò: c SGK bi 21,

Hoạt động thầy trò Nội dung ghi bảng ổn định tổ chc:

GV: ăn nhu cầu thiết yếu để ngời tồn

HĐ1.Tìm hiểu bữa ăn hợp lý GV: Nêu vấn đề hình thành khái niệm bữa ăn hợp lý

- Cơ thể ngời tự thân có địi hỏi chất ( thức ăn) để trì sống, tồn phát triển Nếu cung cấp cho thể đầy đủ chất dinh dỡng thông qua đờng ăn uống ta xẽ có sức khoẻ dồi

Trong bữa ăn có phối hợp thành phần có đầy đủ chất dinh dỡng cần thiết theo t l thớch hp

GV: Yêu cầu học sinh nhắc lại kiến thức, bữa ăn hợp lý cần thành phần nào? HS: Trả lời

GV: Cho vớ dụ cấu tạo bữa ăn th-ờng ngày gia ỡnh

HS: Nhận xét

HĐ2.Tìm hiểu cách phân chia số bữa ăn ngày

GV: Nờu vấn đề việc cấu tạo thực đơn bữa ăn, việc phân chia số bữa ăn ngày có vai trò nh đời sống ngi?

HS: Trả lời

GV: Thông thờng ngày ăn bữa?

HS: Trả lêi

GV: vùng để phù hợp với sinh hoạt họ bố trí thời gian bữa ăn ngày khơng giống nhau, điều kiện kinh tế ảnh hởng đến vấn đề Các em cú

1.Thế bữa ăn hợp lý?

- Chọn đủ thực phẩm thuộc nhóm dinh dỡng để kết hợp thành bữa ăn hoàn chỉnh ( nhóm giàu chất đạm, giàu chất đờng bột, giàu chất béo, giàu khống chất vitamin)

- VÝ dơ:

Món ăn - Đậu sốt cà chua

- Tôm rang - Bắp cải luộc - Cà muối

Chất dinh dỡng - Đờng, bột, béo - Đạm, khoáng - Vitamin, sơ - Khoáng, sơ

2.Phân chia số bữa ăn ngày

(59)

th phõn biệt đợc bữa bữa chính, bữa phụ ngày

4 Cñng cè:

- ăn uống bữa, giờ, mức, đủ lợng, đủ chất dinh dỡng… điều kiện cần thiết để đảm bảo sức khoẻ góp phần tăng tuổi thọ

- Về nhà học đọc SGK hiểu bữa ăn hợp lý? Liên hệ bữa ăn hợp lý gia đình

- Về nhà chuẩn bị tiết phần III nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lý gia đình

TiÕt: 52

Bài 21: tổ chức bữa ăn hợp lý gia đình (Tiếp)

I Mơc tiªu:

- Kiến thức: Thơng qua học, học sinh hiểu đợc bữa ăn hợp lý - Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lý gia đình

- Hiểu đợc tính hiệu bữa ăn hợp lý

- Yêu thích cơng việc, thích tìm tịi khám phá để tổ chức đề xuất đợc bữa ăn ngon, bổ, tốn khơng lãng phí

- Vận dụng vào việc tổ chức cho gia đình ăn ngon, hp v sinh

II.Chuẩn bị thầy trß:

- GV: SGK, thực đơn bữa ăn hàng ngày, tranh ảnh số bữa ăn tiêu biểu - Trị: Đọc SGK 21,

HS: Thế bữa ăn hợp lý?

HS: Phân chia số bữa ăn ngày có tác dụng gì?

H1.Tỡm hiểu nguyên tắc tổ chức bữa ăn gia đình

GV: Em nêu ví dụ bữa n hp lý gia ỡnh

GV: Yêu cầu học sinh quan sát hình 3.24

- Ba n hợp lý đảm bảo cung cấp đầy đủ cho thể lợng chất dinh dỡng

- ăn uống bữa, giờ, mức, đủ lợng, đủ chất dinh dỡng, để đảm bảo sức khoẻ góp phần tăng tuổi thọ

III Nguyên tắc tổ chức bữa ăn gia đình

1.Nhu cầu thành viên gia đình

- Tuỳ thuộc vào lứa tuổi, giới tính thể trạng công việc ng-ời có nhu cầu dinh dìng kh¸c

VD: Trẻ em lớn cần nhiều loại thực phẩm để phát triển thể - Ngời lớn làm việc, phụ nữ có thai…

2 Điều kiện tài

(60)

( SGK )

GV: Em hÃy nhắc lại giáẳcị dinh dỡng nhóm thức ăn?

HS: Nhắc lại

4 Cñng cè:

- ăn uống bữa, giờ, mức, đủ lợng, đủ chất dinh dỡng… điều kiện cần thiết để đảm bảo sức khoẻ góp phần tăng tuổi thọ

mua thùc phÈm

3 Sự cân chất dinh d ỡng - Chọn mua thực phẩm hợp lý - Chọn đủ thực phẩm ăn

4 Thay đổi ăn

- Thay đổi ăn ngày - Thay đổi phơng pháp chế biến - Thay đổi hình thức trình bày

5 H íng dÉn vỊ nhµ 3 : /

- VỊ nhµ häc trả lời toàn câu hỏi cuối

- Về nhà ơn tập tồn phần chế biến thức ăn để sau kiểm tra

TuÇn: 27

TiÕt: 55

KiÓm tra thỰC HÀNH (TỰ CHỌN)

I Mơc tiªu:

- Kiểm tra kiến thức chơng III - Đánh giá đợc kết học tập học sinh

- Làm cho học sinh ý nhiều đến việc học

- Rót kinh nghiƯm, bổ sung kịp thời tồn cần khắc phục cđa häc sinh ( c¸ch häc )

- Rót kinh nghiệm, bổ sung kịp thời tồn cần khắc phục giáo viên ( cách dạy )

- GV: Nghiờn cứu SGK chơng III Nấu ăn gia đình câu hỏi đáp án trọng tâm

- HS: «n tËp chuÈn bÞ vật liệu để thực h nhà

III Tiến trình dạy học: 1

n định tổ chức :

2 KiÓm tra cũ: Không kiểm tra

Phần II: Đề kiểm tra

Cho HS nh ững thực phẩm phù hợp ba n gia ỡnh Ví dụ:

Món ăn - Đậu sốt cà chua

- Tôm rang - Bắp cải luộc

- Cà muối

Chất dinh dỡng - Đờng, bột, béo

- Đạm, khoáng - Vitamin, sơ - Khoáng, sơ

(61)

- Giáo viên nhận xét đánh giá kiểm tra Thu nhà chấm

5 H íng dÉn vỊ nhµ:

- Về nhà học bài, đọc xem trớc Quy trình tổ chức bữa ăn

Tn: 27

TiÕt: 56

Bµi 22: Quy trình tổ chức bữa ăn

I Mục tiêu:

- Kiến thức: Thông qua học, học sinh hiểu đợc nguyên tắc xây dựng thực đơn

- Biết cách lựa chọn thực phẩm cho thực đơn, biết cách xắp xếp cơng việc hợp lý theo quy trình cơng nghệ định nh cách chế biến ăn, trình bày bàn ăn, phục vụ thu dọn trớc, trong, sau ăn

- Rèn luyện kỹ làm việc khoa học, kỹ sống, gắn bó có trách nhiệm với sống gia đình

II.Chn bị thầy trò:

- GV: SGK, thc đơn bữa ăn hàng ngày, tranh ảnh số bữa ăn tiêu biểu - Trò: Đọc SGK 22,

Hoạt động thầy trò T/g Nội dung ghi bảng

2 Kiểm tra cũ:

- Không kiểm tra

3.Tìm tịi phát kiến thức mới. HĐ1: Tìm hiểu thực đơn gì?

GV: Để hiểu rõ thực đơn quan sát hỡnh v (SGK)

GV: Em hÃy kể tên ăn hình?

HS: Kể tên

GV: Phân tích cấu tạo ăn mà học sinh vừa liệt kê Ghi lại ăn dự định đợc phục vụ bữa cỗ, tiệc hay bữa thờng ngày thực đơn

GV: Vậy theo em thực đơn gì?

HS: Tr¶ lêi

GV: Yêu cầu học sinh quan sát thực đơn mẫu

HS: NhËn xÐt

Gv: KÕt luËn

HĐ2 Tìm hiểu nguyên tắc xây dựng

2/

18/

20/

I Xây dựng thực đơn. 1 Thực đơn gì?

(62)

thực đơn.

GV: Trớc hết phải biết xây dựng thực đơn cho bữa ăn nào?

- B÷a tiƯc - Bữa cỗ

- Bữa ăn thờng

GV: Bữa cơm thờng ngày em ăn gì?

HS: Các ăn thờng ngày gồm đến

GV: Kh¸i qu¸t

4.Cđng cè:

GV: Gọi 1-2 học sinh đọc phần ghi nhớ SGK

Gợi ý học sinh trả lời câu hỏi SGK - Muốn tổ chức tốt bữa ăn cần phải làm gì?

3/

2 Nguyên tắc xây dựng thực đơn

a Thực đơn có số lợng chất lợng ăn phù hợp với tính chất bữa ăn

- Phải vào tính chất bữa ăn ( Tiệc, cỗ hay ăn thờng) Ta đặt sở để xây dựng thực đơn - Một số thờng có thực đơn

+ Mãn canh

+ Các rau, củ, + Các nguội

+ Các xào, rán + Các mặn

+ Các tráng miệng

b) Thc đơn phải đủ loại ăn theo cấu bữa ăn

c) Thực đơn phải đảm bảo yêu cầu mặt dinh dỡng bữa ăn hiệu kinh tế

- VỊ nhµ häc bµi theo phần ghi nhớ trả lời câu hỏi cuối - Đọc xem trớc phần II SGK

TuÇn: 28

TiÕt: 57

Bài 22: Quy trình tổ chức bữa ăn ( Tiếp ) I Mơc tiªu:

- Kiến thức: Thông qua học, học sinh hiểu đợc nguyên tắc xây dựng thực đơn

- Biết cách lựa chọn thực phẩm cho thực đơn, biết cách xắp xếp công việc hợp lý theo quy trình cơng nghệ định nh cách chế biến ăn, trình bày bàn ăn, phục vụ thu dọn trớc, trong, sau ăn

(63)

- GV: SGK, thực đơn bữa ăn hàng ngày, tranh ảnh số bữa ăn tiêu biểu - Trò: Đọc SGK bi 22,

HS1: Muốn tổ chức tốt bữa ăn cần phải làm gì?

HS2: Khi xây dựng thực đơn cần phải tuân theo ngun tắc nào?

3 Tìm tịi phát kiến thức mới HĐ1: Tìm hiểu cách lựa chọn thực phẩm cho thực đơn.

GV: Trong tiết ta nghiên cứu thực đơn thấy đợc ý nghĩa việc xây dựng thực đơn

GV: Căn vào đâu để lựa chọn thực phẩm cho thực đơn?

HS: Tr¶ lêi

GV: Mua thực phẩm cho bữa ăn?

HS: Tr¶ lêi

GV: Yêu cầu học sinh trao i tho lun nhúm

- Các nhóm trình bµy

GV: Lu ý thực đơn thờng ngày cần lu ý:

+ Giá trị dinh dỡng thực đơn

+ Đặc điểm ngời gia đình + Ngân quỹ gia đình

GV: Tổ chức bữa tiệc, bữa liên hoan theo hình thức nµo?

+ Ta phơc vơ hay cã ngêi phơc vụ

+ Thành phần ngời tham dự sao?

+ Thêi gian nh thÕ nµo?

HS: VËn dơng t¹i líp

GV: KÕt ln

4 Cùng cố:

GV: Cho học sinh nhắc lại c¸ch lùa chän thùc phÈm:

2/

8/

30/

3/

- Muốn tổ chức tốt bữa ăn cần phải xây dựng thực đơn

- Khi xây dựng thực đơn cần tuân theo nguyên tắc

+ Thực đơn có số lợng chất lợng ăn phù hợp với tính chất bữa ăn

+ Thực đơn phải đủ loại ăn theo cấu bữa ăn

+ Thực đơn phải đảm bảo yêu cầu mặt dinh dỡng

II Lựa chọn thực phẩm cho thực đơn.

- Căn vào loại thực phẩm thực đơn để mua thực phẩm

- Mua thực phẩm phải tơi ngon - Số thực phẩm phải đủ dùng

1 Đối với thực đơn th ờng ngày.

a) Nên chọn đủ loại thực phẩm cần thiết cho thể ngày

b) Khi chuẩn bị thực đơn cần quan tâm đến số ngời, tuổi, tình trạng sức khoẻ

- Thực phẩm lựa chọn phải đầy đủ chất dinh dỡng, vệ sinh

2.Đối với thực đơn dùng các bữa liên hoan chiêu đãi.

(64)

+ Đối với thực đơn thờng ngày

+ Thực đơn dùng bữa cỗ, bữa tiệc, bữa liên hoan

- VỊ nhµ häc bµi trả lời câu hỏi cuối

- Yờu cầu học sinh liên hệ kiến thức học để biết cách lựa chọn Thực phẩm xem trớc phần III chế biến ăn

Tn: 28

Tiết: 58

Bài 22: Quy trình tổ chức bữa ăn ( Tiếp )

I Mục tiêu:

- Biết cách lựa chọn thực phẩm cho thực đơn, biết cách xắp xếp công việc hợp lý theo quy trình cơng nghệ định nh cách chế biến ăn, trình bày bàn ăn, phục vụ thu dọn trớc, trong, sau ăn

- GV: SGK, thực đơn bữa ăn hàng ngày, tranh ảnh số bữa ăn tiêu biểu - Trò: Đọc SGK bi 22,

HS1: Lựa chọn thực phẩm nh cho thực đơn thờng ngy?

3.Tìm tòi phát kiến thức mới HĐ1: Tìm hiểu cách chế biến ăn. GV: Nêu khái niƯm

GV: Khi lùa chän thùc phÈm tríc cho vào chế biến thành ăn ta phải làm gì?

HS: Trả lời

GV: Lấy ví dụ

GV: Luộc thịt gà phơng pháp chế biến nh nào?

HS: Là phơng pháp làm chín thực phẩm nớc

GV: Tại phải trình bày ăn?

HS: Trả lời

2/

8/

20/

10/

3/

- Chọn thực phẩm khâu quan trọng việc tạo nên chất lợng thực đơn, cần phải mua thực phẩm tơi ngon, vừa đủ dùng tuỳ thuộc vào s ngi d ba

III Chế biến ăn. 1 S¬ chÕ thùc phÈm.

- S¬ chÕ thùc phẩm khâu chuẩn bị trớc chế biến

- Làm thực phẩm - Pha chế thực phẩm - TÈm íp thùc phÈm

2 ChÕ biÕn mãn ¨n.

VD: Thực đơn có thịt gà luộc - Phơng pháp chế biến luộc thịt gà

3.Trình bày ăn ( Hình 3.25).

(65)

HĐ2 Tìm hiểu cách bày bàn thu dọn sau ăn.

GV: Hình thức trình bày bàn ăn phụ thuộc vào yếu tố nào?

HS: Trả lời

GV: Trình bày bàn ăn bố trí chỗ ngồi cho khách phụ thuộc vào tính chất bữa ăn

GV: to ba n thờm chu đáo, lịch sự, ngời phụ vụ cần có thái độ nh nào?

4 Cñng cè:

GV: Cñng cố lại cách chế biến ăn trình bày bàn, thu dọn sau ăn

- Tăng giá trị mỹ thuật - Hấp dẫn

IV Bày bàn thu dọn sau ăn.

1.Chuẩn bị dông cô:

- Căn vào thực đơn số ngời để tính số bàn ăn loại bát… - Cần chọn dụng cụ đẹp

2.Bµy bµn ¨n.

- Món ăn đa theo thực đơn… - Hài hoà màu sắc hơng vị - Cách bố trí chỗ ngồi hợp lý

3.C¸ch phơc vụ thu dọn sau khi ăn.

a) Phục vụ:

- Cần niềm nở, vui tơi, tôn trọng quý khách

b) Dọn bàn ăn.

- SGK

- Häc sinh häc thc phÇn ghi nhí SGK - Trả lời câu hỏi cuối

- Chuẩn bị thực hành xây dựng thực đơn

TuÇn: 29

TiÕt: 59

Bài 23: Thực hành xây dựng thực đơn

I Mơc tiªu:

- Kiến thức: Thông qua thực hành học sinh nắm đợc: - Biết cách xây dựng thực đơn dùng cho bữa ăn thờng ngày - Biết cách xây dựng thực đơn dùng cho bữa cỗ, bữa liên hoan

- Yêu thích công việc, thích tìm tòi khám phá áp dụng vào thực tiễn

- Chun b danh sách ăn thờng ngày gia đình, bữa liên hoan, bữa tiệc, bangr cấu thực ba n thng ngy

- Trò: Đọc SGK 23,

HS1: Mn tỉ chốt tốt bữa ăn, cần phải làm gì?

HS1: Nêu điểm cần lu ý xây dựng thực đơn?

3.Tìm tịi phát kiến thức mới. HĐ1: Tìm hiểu thực đơn dùng cho bữa ăn hàng ngày.

GV: Giíi thiƯu bµi thùc hµnh

GV: Em cho biết thực đơn gì?

HS: Tr¶ lêi

2/

8/

30/

- Muốn tổ chức tốt bữa ăn cần phải xây dựng thực đơn

- Thực đơn có chất lợng số lợng ăn phù hợp

- Thực đơn phải có đủ loại ăn

- Thực đơn phải đảm bảo nhu cầu dinh dỡng

(66)

GV: Em cho biết nguyên tắc xây dựng thực đơn thờng ngày cho gia đình gì?

HS: Tr¶ lêi

GV: Cho học sinh quan sát hình 3.26 SGK

GV: Gia đình em thờng dùng ăn ngày

GV: Nêu ví dụ, cho học sinh thực hành cá nhân học sinh lập thực đơn cho gia đình dùng ngày làm lớp nộp cho giáo viên nhận xét, đánh giá

4 Cñng cè:

GV: Nhận xét đánh giá thực hành chuẩn bị dụng cụ vật liệu, vệ sinh an tồn thực phẩm

NhËn xÐt bµi lµm cđa häc sinh vµ thu bµi vỊ nhµ chÊm

3/

1 Số ăn.

- Trong bữa ăn thêng cã tõ – mãn

2.C¸c mãn ăn.

- Món chính: Canh, mặn, xào - phụ

3 Yêu cầu

- Về nhà xem lại nội dung xây dựng thực đơn tổ chức bữa ăn hàng ngày đọc xem trớc phần II xây dựng thực đơn cho bữa liên hoan, bữa cỗ chuẩn bị cho tiết sau

TuÇn: 29

TiÕt: 60

Bài 23:Thực hành xây dựng thực đơn ( Tiếp )

I Mơc tiªu:

- Kiến thức: Thơng qua thực hành học sinh nắm đợc: - Biết cách xây dựng thực đơn dùng cho bữa ăn thờng ngày - Biết cách xây dựng thực đơn dùng cho bữa cỗ, bữa liờn hoan

- Yêu thích công việc, thích tìm tòi khám phá áp dụng vào t/ tiễn

- Chuẩn bị danh sách ăn thờng ngày gia đình, bữa liên hoan, bữa tiệc, bảng cấu thc hin ba n thng ngy

- Trò: Đọc SGK bµi 23,

III TiÕn trình dạy học:

Hot ng ca thy trò

ổn định tổ chức:

- Không kiểm tra

3 Tìm tịi phát kiến thức mới HĐ1: Tìm hiểu cách lên thực đơn cho bữa liên hoan, ba c.

GV: Cho học sinh quan sát hình 3.27 SGK danh mục ăn bữa liên hoan hay bữa cỗ

- Qua quan sỏt hỡnh 3.27 SGK em nhớ lại bữa cỗ, bữa liên hoan mà gia đình em tổ chức

HS: Tr¶ lêi

GV: Cho học sinh thực hành theo nhóm, nhóm xây dựng thực đơn

C¸c nhãm thực hành dới quan sát bảo giáo viªn

T/g 2

30

Néi dung ghi b¶ng

II Thực đơn cho bữa liên hoan hay ba c.

1 Số ăn.

- Có từ đến ăn tuỳ vào điều kiện sở vật chất, tài

2 Các ăn.

a) Thc n thng c kê theo loại chính, phụ, tráng miệng đồ uống

(67)

4 Cñng cè:

5 H íng dÉn vỊ nhµ

VỊ nhµ häc bµi xem lại

- Đọc xem trớc ôn tập chương III

5

- C¸c canh súp - Các rau, củ, - Các nguội - Các xào, rán - Các mặn

- Các tráng miệng

Hoạt động thầy trò

- Không kiểm tra

3 Tìm tịi phát kiến thức mới HĐ1: Tìm hiểu cách lên thực đơn cho bữa liên hoan, bữa cỗ.

GV: Cho häc sinh quan sát hình 3.27 SGK danh mục ăn bữa liên hoan hay bữa cỗ

- Qua quan sát hình 3.27 SGK em nhớ lại bữa cỗ, bữa liên hoan mà gia đình em tổ chức

HS: Tr¶ lêi

GV: Cho học sinh thực hành theo nhóm, nhóm xây dựng thực đơn

Các nhóm thực hành dới quan sát

2/

38/

I

- Các tráng miệng I Thực đơn cho bữa liên hoan hay ba c.

1 Số ăn.

(68)

bảo giáo viên

4 Củng cố:

5 H íng dÉn vỊ nhµ

VỊ nhµ häc bµi vµ xem lại - Đọc xem trớc 24

3/

điều kiện sở vật chất, tài

2 Các ăn.

a) Thc n thờng đợc kê theo loại chính, phụ, tráng miệng đồ uống

- C¸c mãn canh súp - Các rau, củ, - Các nguội - Các xào, rán - Các mặn

Tuần: 24

Tiết: 49

Bài 24: th tỉa hoa trang trí ăn từ số loại rau, củ, quả

I Mơc tiªu:

- Kiến thức: Thơng qua thực hành học sinh nắm đợc: - Biết cách tỉa hoa rau, củ,

- Thực đợc số mẫu hoa đơn giản, thơng dụng để trang trí ăn - u thích cơng việc, thích tìm tịi khám phá áp dụng vào thực tiễn

- Chuẩn bị soạn, SGK, dao, rau, củ, - Trò: §äc SGK bµi 24,

(69)

- Kh«ng kiĨm tra

3.Tìm tịi phát kiến thức mới. HĐ1: Tìm hiểu chung cách tỉa hoa GV: Ngời ta hay dùng nguyên liệu để tỉa hoa

HS: Tr¶ lêi

GV; Chỉ loại rau, củ, có đặc tính không bở, không nhũn, dễ uốn cong

GV: Cho học sinh quan sát sơ đồ hình 3.28 đặt câu hỏi

GV: Cần dụng cụ để tỉa hoa?

HS: Tr¶ lêi

GV: Giíi thiƯu hình thức tỉa hoa

H2.Tỡm hiu cỏch thc tỉa hoa. GV: Giới thiệu học gọi học sinh đọc phần SGK

GV: Thao tác mẫu cách tỉa hoa đồng tiền ớt

HS: Thùc hiƯn díi sù giám sát, hớng dẫn giáo viên

GV: Thao tác mẫu cách tỉa hoa hồng cà chua, học sinh quan s¸t

HS: Thao t¸c díi sù hớng dẫn giáo viên

4.Củng cố.

GV: nhận xét đánh giá thực hành học sinh chuẩn bị dụng cụ, vật liệu, an toàn vệ sinh lao động

2/

10/

29/

2/

I Giíi thiƯu chung.

1.Nguyªn liƯu, dụng cụ tỉa hoa a)Nguyên liệu:

- Các loại rau, củ , quả: Hàng lá, hành củ, cà chua, da chuét

b) Dông cô tØa hoa

- Dao b¶n to, máng, dao nhá mịi nhän

2.Hình thức tỉa hoa.

- Dạng phẳng, dạng thành hình khối, tỉa tạo thành hình hoa

II Thùc hiÖn mÉu.

1 TØa hoa tõ ớt, cà chua

+ Ta hoa ng tin:

- Chọn ớt thon dài, màu đỏ tơi - Dùng kéo mũi nhọn, cắt từ đỉnh nhọn ớt xuống gần cuống ớt

- Lõi ớt bỏ bớt hột, tỉa nhị hoa, ngâm ớt tỉa hoa vào nớc + Tỉa hoa hồng

- Dùng dao cắt ngang gần cuống cà chua

- Lạng phần vỏ cà chua dày 0.1cm đến 0.2 cm từ cuống theo dạng vịng trơn ốc , cuộn vịng từ dới lên

5 h íng dÉn vỊ nhµ 2/ :

- Hoc sinh bàn tự đánh giá nhận xét sản phẩm bạn - Nhận xét rút kinh nghiệm

- VÒ nhà tự thực hành thao tác lại cho thành thục

Tuần: 24

Tiết: 50

Bài 24: th tỉa hoa trang trí ăn từ số loại rau, củ, ( Tiếp )

I Mục tiªu:

- Kiến thức: Thơng qua thực hành học sinh nắm đợc: - Biết cách tỉa hoa rau, củ,

(70)

- Yªu thÝch công việc, thích tìm tòi khám phá áp dụng vào thực tiễn

- Chuẩn bị soạn, SGK, dao, rau, củ, - Trò: Đọc SGK 24,

GV: KiĨm tra sù chn bị học sinh

3.Tìm tòi phát kiến thức mới.

HĐ1 Tìm hiểu cách TH tỉa hoa.

GV: Phát nguyên liệu dụng cụm cho học sinh

- Nhắc lại yêu cầu kỷ luật

- Kiến thức yêu cầu chuẩn bị thực hành cđa häc sinh

GV: Tõ qu¶ da cht ngêi ta tỉa đ-ợc nhiều hình tợng khác

GV: Giới thiệu hình 33.2

HS: Đọc SGK

GV: Nêu số yêu cầu trớc thao tác

+ Yêu cầu nguyên liệu: Chọn da to vừa, hột, thẳng

+ Yêu cầu kỹ thuật: Các lát da phải chẻ nhau, sau tỉa song ngâm nớc sách phút để dáo sản phẩm cứng tơi lâu

GV: Thao t¸c mÉu, häc sinh quan s¸t

HS: Thực dới hớng dẫn giáo viên

GV: Gọi học sinh đọc SGK

GV: Thao t¸c, häc sinh quan s¸t

HS: Thùc hiƯn díi giám sát giáo viên

4 Củng cố:

GV: Đánh giá tiết thực hành

Cho tng bàn đánh giá sản phẩm

GV: ChÊm s¶n phÈm, rót kinh nghiƯm Häc sinh thu dän dơng cơ, vËt liƯu

2/

36/

3/

III Thùc hiÖn mÉu

2) TØa hoa từ d a chuột.

a) Tỉa lá.

* Tỉa lá:

- Dùng dao cắt cạnh da - Cắt lát mỏng theo cạnh xiên, cắt dính hai một- tách lát dính rẽ thành hình

* Ba lá: Cắt lát mỏng theo cạch xiên cắt dính xếp xoè lát cuộn lát lại

b) Tỉa cành ( Hình 3.33)

- Ct mt cạnh da thành hình tam giác, cắt nhiều lát mỏng dính với đỉnh nhọn A tam giác

c) TØa bã lóa.

- SGK

- Về nhà em tự tỉa hoa trang trí loại - Đọc xem trớc thu nhập gia đình

(71)

TiÕt: 61

Chơng IV: Thu, chi gia đình

Bài 25: thu nhập gia đình

I Mơc tiªu:

- Kiến thức: Thơng qua học, học sinh nắm đợc:

- Biết đợc thu nhập gia đình tổng khoản thu: tiền , vật lao động thành viên gia đình tạo

- Biết nguồn thu nhập gia đình, tiền, vật

- Chun b bi soạn, SGK, Tranh ảnh ngành nghề xã hội, kinh t gia ỡnh

1 ổn định tổ chc:

- Không kiĨm tra

3.Tìm tịi phát kiến thức mới. HĐ1: Tìm hiểu thu nhập gia đình gì. GV: phần tiền vật nhận đợc có đợc thành viên gia đình cách thờng xuyên từ hoạt động lao động thu nhập gia đình Muốn có thu nhập ngời phải lao động

GV: Vậy em hiểu lao động, mục đích lao động gỡ?

HS: Trả lời

HĐ2.Tìm hiểu hình thøc thu nhËp

GV: Cã hai h×nh thøc thu nhËp chÝnh, b»ng tiỊn vµ b»ng hiƯn vËt

GV: Cho học sinh quan sát hình 4.1 bổ sung thêm khoản thu: Tiền phúc lợi, tiền hu trí tiền trợ cấp xÃ hội

GV: Giải thích hình thức thu nhập

GV: Yêu cầu học sinh quan sát hình 4.2 điền tiếp vào ô sản phÈm cßn trèng

GV: Dựa vào hình 4.1 4.2 em cho biết hình thức thu nhập gia đình gì?

HS: Tr¶ lêi

GV: Bỉ sung

4.Cđng cè.

GV:Thu nhập gia đình gì? có loại thu nhập nào?

2/

8/

30/

3/

I Thu nhập gia đình.

- Thu nhập gia đình tổng khoản thu tiền vật lao động thành viên gia ỡnh to

II Các hình thức thu nhËp. 1 Thu nhËp b»ng tiÒn.

- Tiền lơng: Mức thu nhập tuỳ thuộc vào kết lao động ngời

- Tiền thởng: Là phần thu nhập bổ sung cho ngời lao động tốt

- Tiền lÃi bán hàng, tiền tiết kiệm, khoản tiền trợ cấp xÃ hội, tiền bán sản phẩm

2.Thu nhËp b»ng hiÖn vËt.

(72)

HS: Tr¶ lêi

GV: Gọi 1-2 học sinh đọc phần ghi nhớ phần em cha biết SGK

- Về nhà học trả lời toàn câu hỏi SGK

- Hc thuc phn I, II SGK, đọc xem trớc phần III, IV

TuÇn: 31

TiÕt: 62

Chơng IV: Thu, chi gia đình

Bài 25: thu nhập gia đình

I Mơc tiªu:

- Kiến thức: Thông qua học, học sinh nắm đợc: - Biết đợc thu nhập hộ gia đình việt nam - Biết cách để làm tăng thu nhập gia đình

- Xác định đợc việc học sinh làm để giúp đỡ gia ỡnh

- Chuẩn bị soạn, SGK, Tranh ảnh ngành nghề xã hội, kinh tế gia đình

HS1: Thu nhập gia đình gì?

HS2: Có loại thu nhập nào?

3.Tỡm tịi phát kiến thức mới. HĐ1: Tìm hiểu thu nhập loại hộ gia đình việt nam.

GV: Em kể tên loại hộ gia đình việt nam mà em biết

GV: Gọi học sinh đọc mục a,b,c,d,e ( 126) điền vào chỗ trống

GV: Em liên hệ xem gia đình thuộc hộ hộ

HS: Tr¶ lêi

2/

8/

20/

10/

HS1: Thu nhập gia đình tổng khoản thu tiền vật lao động thành viên gia đình tạo

HS2: Thu nhËp b»ng tiỊn

Thu nhËp b»ng hiÖn vËt

III Thu nhập loại hộ gia đình việt nam.

1 Thu nhập gia đình cơng nhân viên chức.

a) TiỊn l¬ng, tiÌn thëng b) L¬ng hu, l·i tiÕt kiƯm e) Häc bỉng

d) Trỵ cÊp x· héi, l·i tiÕt kiƯm

2 Thu nhập gia đình sản

xuÊt

a) Tranh sơn mài, khảm trai, khăn thêu

b) Khoai, sắn, ngô, lợn, gà c) Rau, hoa,

d) Cá, tôm, hải sản e) Muối

(73)

HĐ2: Tìm hiểu biện pháp tăng thu nhập gia đình.

GV: Em kể tên nghề phụ để làm tăng thêm thu nhập gia đình?

HS: Tr¶ lêi

GV: Định hớng theo ý góp phần đáng kể tăng thu nhập cho gia ỡnh

4.Củng cố. GV: Đặt câu hỏi

Em làm để giúp đỡ gia đình mảnh vờn?

Em giúp đỡ gia đình chăn ni khơng?

Em liệt kê cơng việc làm để giúp đỡ gia đình

3/

dÞch vơ.

a) TiỊn l·i b,c TiỊn c«ng

IV Biện pháp tăng thu nhập gia đình.

1 Phát triển kinh tế gia đình bằng cách làm thêm nghề phụ.

a) Tăng xuất lao động, tăng ca xếp làm tăng

b) Làm KT phụ, làm gia công ti gia ỡnh

c) Dạy thêm, bán hàng

2 Em làm để góp phần tăng thu nhập cho gia đình?

- Tiết kiệm ( khơng lãng phí ) - Chi tiêu hợp lý ( đủ – khoa học )

- VỊ nhµ học trả lời toàn câu hỏi cuối bài, học phần ghi nhớ SGK

- Trả lời câu hỏi SGK - Đọc xem trớc 26

………

TuÇn: 32

TiÕt: 63

Bài 26: chi tiêu gia đình

I Mơc tiªu:

- Kiến thức: Thơng qua học, học sinh nắm đợc: - Biết đợc chi tiêu gia đình gì?

- Biết đợc khoản chi tiêu gia đình - Làm để cân đối thu, chi gia đình

- Chuẩn bị soạn, SGK, nghiên cứu - Trò: Đọc SGK 26,

- Không kiểm tra

3.Tìm tòi phát kiến thức mới. HĐ1 Giới thiệu học.

- Hng ngy ngời có nhiều hoạt động, hoạt động đợc thể theo hai hớng

2/

(74)

+ Tạo cải vật chất cho xÃ hội + Tiêu dùng cải vật chÊt cđa x· héi

HĐ2.Tìm hiểu cách chi tiêu gia đình

GV: Em hiểu chi tiêu gia đình gì?

HS: Tr¶ lêi

HĐ3.Tìm hiểu khoản chi tiêu trong gia đình.

GV: Mỗi em có phút để hồn thành câu sau gia đình

- Mơ tả nhà - Quy mơ gia đình

- Nghề nghiệp thành viên - Phơng tiện lại c¶u tõng ngêi

- Tên ăn thờng dùng gia đình - Tên sản phẩm may mặc

- Mọi ngời đợc chăm sóc sức khoẻ

HS: Lµm bµi

GV: KÕt luËn

GV: Giải thích nhu cầu văn hoá tinh thần nhu cầu nghỉ ngơi giải trí, học tập, xem phim

GV: Gia đình em khoản cho nhu cầu văn hố tinh thần?

HS: Tr¶ lêi

GV: KÕt luËn

4.Cñng cè.

GV: Gọi 1-2 học sinh đọc phần ghi nh SGK

10/

25/

3/

I Chi tiêu gia đình.

- Chi tiêu gia đình chi phí để thoả mãn nhu cầu vật chất văn hoá tinh thần thành viên gia đình từ nguồn thu nhập họ

II Các khoản chi tiêu gia đình.

1.Chi cho nhu cÇu vËt chÊt.

- Sự chi tiêu gia đình khơng giống phụ thuộc vào quy mơ gia đình, tổng thu nhập gia đình, gồm khoản chi nh ăn mặc, nhu cầu lại chăm sóc sức khoẻ

2 Chi tiêu cho nhu cầu văn hoá tinh thần.

- Chi cho nhu cầu văn hoá tinh thần: học tËp, giao tiÕp, gi¶i trÝ, tham quan

- VỊ nhà học trả lời câu hỏi cuối - Đọc xem trớc phần III, IV SGK

TuÇn: 32

TiÕt: 64

Bài 26: chi tiêu gia đình ( Tiếp )

I Mơc tiªu:

- Kiến thức: Thơng qua học, học sinh nắm đợc: - Biết đợc chi tiêu gia đình gì?

- Biết đợc khoản chi tiêu gia đình - Làm để cân đối thu, chi gia đình

(75)

- Chuẩn bị soạn, SGK, nghiên cứu - Trò: Đọc SGK 26,

HS1: Chi tiêu gia đình gì?

3.Tìm tịi phát kiến thức mới. HĐ1: Tìm hiểu chi tiêu loại hộ gia đình việt nam.

GV: Nhắc lại hình thức thu nhập hộ gia đình thành phố nông thôn

GV: Dẫn dắt khác hình thức thu nhập ảnh hởng đến chi tiêu cảu gia đình

GV: Vậy theo em, mức chi tiêu gia đình thành phố có khác so với mức chi tiêu gia ỡnh nụng thụn

HS: Trả lời

GV: Đánh dấu x vào cột bảng SGK ( 129)

HĐ2: Tìm hiểu cách cân đối thu, chi trong gia ỡnh.

GV: Trình bày khái niệm

HS: §äc vÝ dơ SGK ( 130-131)

GV: Em cho biết, chio tiêu nh hộ gia đình hợp lý cha?

HS; Tr¶ lêi

GV: Chi tiêu hợp lý phải thoả mãn nhu cầu thiết yếu gia đình

GV: Cho học sinh quan sát hình 4.3 sgk dồi đặt câu hỏi

GV: Em định mua hàng trờng hợp: Rất cần – cần – cha cần

HS: Tr¶ lêi

GV: Bản thân em làm để tiết kiệm chi tiêu cho gia ỡnh?

HS: Liên hệ thân trả lời

4.Cñng cè.

GV: Gọi 1-2 học sinh đọc phần ghi nhớ SGK

2/

5/

18/

15/

3/

- Chi tiêu gia đình chi phí để thoả mãn nhu cầu vật chất văn hoá tinh thần thành viên gia đình từ nguồn thu nhập họ

III Chi tiêu loại hộ gia ỡnh vit nam.

Hộ gđ Nhu Cầu

Nông thôn Thành phố

Tự

cấp Mua chi tr¶ Tù cÊp Mua chi tr¶

ăn uống x x

May mặc x x

ở ( nhà, điện n-ớc )

x x x

Đi lại x x x

BV sức

kh x x

Hoc tËp x x

NghØ ng¬i x x

IV Cân đối thu, chi gia

đình

KN: Đảm bảo cho thu nhập gia đình phải lớn tổng chi

1.Chi tiêu hợp lý. a) thành thị b) nông th«n.

2.Biện pháp cân đối thu, chi. a) Chi tiêu theo kế hoạch.

b) TÝch luü.

- TiÕt kiƯm chi

(76)

Gỵi ý häc sinh trả lời câu hỏi cuối

- VỊ nhà học trả lời toàn câu hỏi SGK - Đọc xem trớc 27 Chuẩn bị: giÊy, bót, thíc

……… ……… ………

Tn: 33

TiÕt: 65

Bài 27: TH tập tình thu, chi gia đình

I Mơc tiªu:

- Nắm đợc kiến thức thu, chi gia đình, xác định đợc mức thu chi gia đình tháng, năm

- Có ý thức giúp đỡ gia đình tiết kiệm chi tiêu

- Chuẩn bị soạn, SGK, nghiên cứu - Trò: Đọc SGK 27, chuẩn bút mực, bút chì

2.KiÓm tra bµi cị:

- KiĨm tra dơng thùc hµnh cđa häc sinh

3.Tìm tịi phát kiến thức mới. HĐ1: Tìm hiểu cách xác định thu nhập ca gia ỡnh.

GV: Yêu cầu học sinh thực hành với nội dung

GV: Phân công cho tõng nhãm

+ Nhóm 1: Lập phơng án thu, chi cho gia đình thành phố

+ Nhóm 2.Lập phơng án thu, chi cho gia đình nơng thơn

+ Nhóm 3: Cân đối thu chi cho gia đình em với mức thu nhập tháng

GV: Híng dÉn häc sinh thùc hµnh theo tõng nội dung

HS: Đại diện nhóm lên trình bày kết

GV: Nhận xét

GV: Hng dẫn học sinh làm tập SGK tính tổng thu nhập gia đình tháng

GV: Híng dÉn häc sinh tÝnh tæng thu

2/

3/

35/ I Xác định thu nhập gia

ỡnh.

Bớc 1: Phân công tập thực hµnh

Bíc 2: Thùc hµnh theo tõng néi dung

Bớc 3: Trình bày kết Bớc 4: Nhận xÐt

Bµi tËp TH

a) Gia đình em có ngời sống thành phố ơng nội làm quan nhà nớc mức lơng tháng 900000 đồng Bà nội nghỉ hu với mức l-ơng 350000 đồng tháng - Bố công nhân nhà máy mức lơng tháng 1000000 đồng mẹ giáo viên mức lơng tháng là: 800000 đồng Chị gái học THPT em học lớp 6.Em tính tổng thu nhập tháng

(77)

nhập gia đình năm

HS: Thùc tính tổng thu nhập năm dới bảo giáo viên

4.Củng cố.

GV: Nhận xét ý thức chuẩn bị, ý thức làm việc cña häc sinh

GV: Đánh giá kết đạt đợc học sinh sau cho điểm

3/

đợc thóc Phần thóc để ăn 1,5 tấn, số lại mang chợ bán với giá: 2000đồng /Kg

Tiền bán rau sản phẩm khác 1000000đồng Em tính tổng thu nhập tiền gia đình em năm

- Về nhà Xem lại thực hành làm tiếp thực hành - Đọc xem trớc phần II III SGK

Tuần: 33

TiÕt: 66

Bài 27: TH tập tình thu, chi gia đình ( Tiếp )

I Mơc tiªu:

- Nắm đợc kiến thức thu, chi gia đình, xác định đợc mức thu chi gia đình tháng, năm

- Có ý thức giúp đỡ gia đình tiết kiệm chi tiờu

- Chuẩn bị soạn, SGK, nghiên cứu - Trò: Đọc SGK 27, chuẩn bút mực, bút chì

GV: KiĨm tra sù chn bÞ cđa häc sinh

3.tìm tịi phát kiến thức mới. HĐ1: Tìm hiểu cách xác định chi tiêu của gia đình.

GV: cho học sinh tính toán khoản thu nhập tháng năm gia đình dựa vào giáo viên hớng dẫn học sinh tính khoản chi tiêu gia đình tháng tính nm

- Nh chi cho ăn, mặc - Học tập

- Chi cho lại

- Chi cho vui trơi, giải trí

HS: Thực tính khoản chi dới giám sát bảo giáo viên

H2: Tỡm hiu cỏch cõn i thu, chi

2/

3/

20/

15/

3/

II Xác định chi tiêu gia đình.

- Chi cho ăn, mặc, ở: mua gạo, thịt; mua quần áo, giày dép; trả tiền điện, điện thoại, nớc; mua đồ dùng gia đình

- Chi cho học tập: Mua sách vở, trả học phí, mua báo, tạp chí

- Chi cho việc lại: Tau xe, xăng - Chi cho vui chơi

- Chi cho đám hiếu hỉ

(78)

GV: Hớng dẫn học sinh cách tính cân đối thu, chi theo ý a,b,c

HS: Thực dới giám sát bảo giáo viên

GV: Nhận xét thực hành

4.Củng cè.

GV: NhËn xÐt ý thøc chuÈn bÞ, ý thøc lµm viƯc cđa häc sinh

GV: Đánh giá kết đạt đợc học sinh sau cho điểm

Bµi tËp

a) Gia đình em có ngời, mức thu nhập tháng 2000000 đồng ( thành phố) 800000 đồng ( nông thơn) Em tính mức chi tiêu cho nhu cầu cần thiết cho tháng tiết kiệm đợc 100000đồng

- Về nhà học tính tốn lại khoản thu nhập gia đình - Đọc xem trớc phần ôn tập để sau thực hành

………

TuÇn: 34

TiÕt: 67 + 68

«n tËp HỌC KỲ II+ CHƯƠNG III

I Mơc tiªu:

- Kiến thức: Thơng qua phần ơn tập, học sinh nhớ lại phần nội dung đợc học chơng IV số kiến thức trọng tâm chơng III

- Nắm vững kiến thức thu, chi nấu ăn gia đình - Vận dụng số kiến thức học vào sng

- Chuẩn bị soạn, SGK, nghiên cứu - Trò: Nghiên cứu lại toàn chơng III+IV

Hot động thầy trò T/g Nội dung ghi bảng

2.KiÓm tra cũ:

- Không kiểm tra

3.Tìm tòi phát kiến thức mới. GV: Phân công học sinh «n tËp

Mỗi tổ học sinh đợc phân câu tơng ứng với số th tự chơng III chơng IV

GV: Cho häc sinh th¶o luận nhóm

GV: Tại phải giữ vệ sinh an toàn thực phẩm?

HS: Trả lời câu hỏi

GV: Yêu cầu học sinh đọc SGK

2/

5/

15/

3/

I Vai trò chất dinh d ỡng.

- Chất đạm - Chất béo - Chất khoáng - Chất xơ

+ Thùc phÈm nguån cung cÊp chất dinh dỡng nuôi sống thể

(79)

HS: Trình bày khái niệm

GV: Cú th thấy phần tích luỹ gia đình vơ cần thiết quan trọng Muốn có tích luỹ phải biết cân đối thu chi

GV: Nhận xét đánh giá cho điểm nhóm

4 Cđng cè.

- Nhận xét đánh giá ôn tập

GV: gợi ý HS trả lời số câu hỏi

? Thu nhập gia đình có loại thu nhập nào?

? Hãy kể tên loại thu nhập gia đình em.s

2.Các hình thức thu nhập 3.Chi tiêu gia đình

4.Các khoản chi tiêu gia đình

5.Cân đối thu chi gia đình

- VỊ nhà học ôn tập toàn câu hỏi câu hỏi chơng III IV chuẩn bị thi học kú II

Tiêu đề	Công Nghệ
Trường học	Trường Trung Học Cơ Sở
Chuyên ngành	Công Nghệ
Thể loại	Giáo án
Năm xuất bản	2011
Thành phố	Hà Nội

Định dạng
Số trang	79
Dung lượng	145,65 KB