Đang tải... (xem toàn văn)
Bài thuyết trình Hóa dược lý: Những khái niệm cơ bản liên quan đến các hiện tượng bề mặt được biên soạn nhằm tìm hiểu sức căng bề mặt của chất lỏng; áp suất hơi bão hoà trên bề mặt chất lỏng; hiện tượng thấm ướt bề mặt; sức căng bề mặt của dung dịch chất tan.
TRƯỜ NG ĐH CỬU LONG KHOA DƯỢC – KHOÁ 21 BÁ O CÁ O CHUYÊN ĐỀ 10 – HOÁ LÝ DƯỢC “NHỮNG KHÁI NIỆM CƠ BẢN LIÊN QUAN ĐẾN CÁC HIỆN TƯỢNG BỀ MẶT “ NHÓ M 10: 1. Nguyễn Minh Trí 2. Nguyễn Thị Hồng Hạnh 3. Nguyễn Vĩnh Thái 4. Nguyễn Hồng Nam 5. Dương Thị Diễm Hương 6. Dương Quốc Minh Thiện 7. Lê Thảo Huyên 8. Mai Quốc Kiệt 9. Cao Thị Trúc Linh 10. Trần Bửu Yên ĐĂT VÂ ̣ ́N ĐỀ ? Tai sao đe ̣ ̀n dầu có thê ̉ cháy? Tai sao nhên ̣ ̣ nước có thê ̉ đi trên măt ̣ nước? Tai sao ̣ nước có hình tròn khi nằm trên lá sen? NHÓM 10 BÁO CÁO CHUN ĐỀ MƠN Tai sao đơ ̣ ̀ng xu nôi đ ̉ ược trên măt ̣ nước? Trang 2 5/13/21 NHỮNG KHÁI NIỆM CƠ BẢN LIÊN QUAN ĐẾN CÁC HIỆN TƯỢNG BỀ MẶT NHÓM 10 BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ MÔN Trang 3 5/13/21 1. SỨC CĂNG BỀ MẶT CUA CHÂ ̉ ́T LONG ̉ Sức căng bề mặt(SCBM) là năng lượng tự do nằm trên một diện tích bề mặt, là cơng cần thiết để làm tăng bề mặt lên diện tích nhất định. Diện tích đó được quy ước là 1 cm2 Thí nghiêm: ̣ NHÓM 10 BÁO CÁO CHUN ĐỀ MƠN Trang 4 5/13/21 1. SỨC CĂNG BỀ MẶT CUA CHÂ ̉ ́T LONG ̉ Thí nghiêm ̣ Trướ c NHÓM 10 BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ MÔN Sau Trang 5 5/13/21 1. SỨC CĂNG BỀ MẶT CUA CHÂ ̉ ́T LONG ̉ TT Chất lỏng Nhiệt độ (*C) SCBM Ϭ (erg/cm2) Nhiều khi sức căng bề mặt của 1 chất lỏng được xác định tại 1 điều kiện nhất định ( nhiệt độ, 1áp suất,…) Etanol 20 21,6 Benzen 20 28,9 Ở nhiêt đô t ̣ ̣ ới han, bê ̣ ̀ măt phân chia long –h ̣ ̉ ơi biến mất thì SCBM =0 Glycerin 20 66,0 Sức căng bề măt môt sô ̣ ̣ ́ hợp chất hoá hoc: ̣ Nước 20 72,75 5 Thuy ngân ̉ 20 485 Hydro 252 Oxy 198 17 Thiếc 900 510 Vàng 1200 1120 NHÓM 10 BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ MÔN Trang 6 5/13/21 1. SỨC CĂNG BỀ MẶT CUA CHÂ ̉ ́T LONG ̉ Ứng dụng: Nhờ có hiện tượng lực căng mặt ngồi của chất lỏng nên nước mưa khơng thể lọt qua các lỗ nhỏ giữa các sợi vải căng trên ơ dù. Ngồi ra, chúng cũng khơng lọt qua được các mui bạt che ơ tơ Hịa tan xà phịng vào nước sẽ làm giảm đáng kể lực căng bề mặt của nước, nên nước xà phịng dể thấm vào các sợi vải khi giặt để làm sạch các sợi vải. Nếu hịa tan xà phịng vào nước nóng thì lực căng bề mặt của nước càng giảm mạnh và nước xà phịng nóng càng dễ thấm vào các sợi vải hơn.=>tây đi ca ̉ ́c chất bân trong s ̉ ợi vaỉ NHÓM 10 BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ MÔN Trang 7 5/13/21 1. SỨC CĂNG BỀ MẶT CUA CHÂ ̉ ́T LONG ̉ Một đồng xu nổi trong cốc nước nhờ hiện tượng sức căng của bề mặt NHÓM 10 BÁO CÁO CHUN ĐỀ MƠN Trang 8 5/13/21 2. ÁP SUẤT HƠI BÃO HOÀ TRÊN BỀ MĂT CHÂ ̣ ́T LONG ̉ Áp suất hơi bão hoà là đại lượng vật lý quan trọng của các chất lỏng dễ bay hơi, có xu hướng thốt khỏi bề mặt của nó để chuyển sang pha hơi ở một nhiệt độ nào đó Áp suất hơi bão hoà là áp śt hơi mà tại đó thể hơi cân bằng với thể lỏng ( khi xét 1 chất lỏng trong bình kín) NHÓM 10 BÁO CÁO CHUN ĐỀ MƠN Trang 9 5/13/21 2. ÁP SUẤT HƠI BÃO HOÀ TRÊN BỀ MĂT CHÂ ̣ ́ T LONG ̉ Pphẳng>Plõm Xét thí nghiêm: ̣ Pphẳng0) Áp suất hơi bão hịa trên bề mặt lõm (r0): bề mặt ưa lỏng Góc θ: Đại lượng đặc trưng cho độ thấm ướt bề Bề mặt khơng thấm ướt (cosθ Ngườ i ta goi chu ̣ ́ ng là chấ t khơng hoat đơng bê ̣ ̣ ̀ măt ̣ NHÓM 10 BÁO CÁO CHUN ĐỀ MƠN Trang 19 5/13/21 4. SỨC CĂNG BỀ MẶT CUA DUNG ̉ DICH CHÂ ̣ ́T TAN 4.2. Chất tan trong dung dịch là chất hoạt động bề mặt: Chất HĐBM gồm hai phần: phần thân nước: COOH, OH, NH2 ,NO2 ,SO3H và đi thân dầu (gốc hidrocacbur) NHÓM 10 BÁO CÁO CHUN ĐỀ MƠN Trang 20 5/13/21 4.2. Chất tan trong dung dịch là chất hoạt động bề mặt: Kha năng la ̉ ̀m giam SCBM cua dung dich nhiê ̉ ̉ ̣ ̀u hay ít phu thc va ̣ ̣ ̀o nờng đơ châ ̣ ́t HĐBM và chiều dài mach cacbon gơ ̣ ́c R NHÓM 10 BÁO CÁO CHUN ĐỀ MƠN Trang 21 5/13/21 MÔT SÔ ̣ ́ ỨNG DUNG TRONG ̣ NGÀNH DƯỢC Thử nghiệm lâm sàng “chứng vàng da”: nước tiểu bình thường có SCBM khoảng 66 dyn/cm, nhưng nếu có acid mật trong nước tiểu, SCBM sẽ giảm (55 dyn/cm) Hay’s test: bột lưu huỳnh sẽ nổi trên bề mặt nước tiểu bình thường, SCBM của nước tiểu sẽ giảm và bột S sẽ chìm khi nước tiểu có chứa acid mật Thuốc sát khuẩn: là dd có SCBM nhỏ, vì vậy, dd dễ dàng tăng diện tích bề mặt tiếp xúc với thành tế bào vi khuẩn và ức chế chúng NHÓM 10 BÁO CÁO CHUN ĐỀ MƠN Trang 22 5/13/21 TƠNG KÊ ̉ ́T Khoa hoc bê ̣ ̀ măt đa ̣ ̃ nghiên cứu và chứng minh: có sự khác biêt vê ̣ ̀ lực tương tác giữa các tiêu phân nă ̉ ̀m trên bề măt va ̣ ̀ trong lòng pha => Sự khác biêt na ̣ ̀y tao ra s ̣ ức căng bề măt ̣ => chất tan làm anh h ̉ ưởng đến SCBM cua dung dich ̉ ̣ Hiện tượng mức chất lỏng ở bên trong các ống có đường kính nhỏ ln dâng cao hơn, hoặc hạ thấp hơn so với bề mặt chất lỏng ở bên ngồi ống =>gọi là hiện tượng mao dẫn Hiên t ̣ ượng thấm ướt được ứng dung đê điê ̣ ̉ ̀u chế, bao vê hê keo, nhu ̉ ̣ ̣ ̃ tương th́c, tun ̉ nơi quăng va ̉ ̣ ̀ kỹ nghê nhm ma ̣ ̣ ̀u NHÓM 10 BÁO CÁO CHUN ĐỀ MƠN Trang 23 5/13/21 TÀI LIÊU THAM KHAO ̣ ̉ https://vatlypt.com/hientuongmaodanlagihientuongdinhuot.t112.html ( Truy câp ̣ ngày 22/04/2021) https://sites.google.com/site/10a1nhom1tp01/vatly hk2/chuongvii/bai37cachientuongbematcuachatlon ( Truy câp nga ̣ ̀y 23/04/2021) https://vi.wikipedia.org/wiki/SƯc_căng_bê_măt ́ ̀ ̣ (Truy câp nga ̣ ̀y 22/04/2021 ) Sách Hoá Lý Dược – Nhà XB Y Hoc – PGS.TS. Đô ̣ ̃ Minh Quang Silde bài giang ĐH Y D ̉ ược TP HCM– Các hiên t ̣ ượng bề măt va ̣ ̀ Sự hấp phu – TS. Trâ ̣ ̀n Phi Hoàng Yến NHÓM 10 BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ MÔN Trang 24 5/13/21 XIN CAM ̉ ƠN THẦY VÀ CÁC BAN ĐA ̣ ̃ LẮNG NGHE! NHÓM 10 BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ MÔN Trang 25 5/13/21 ... Trang 2 5/13/21 NHỮNG KHÁI NIỆM CƠ BẢN LIÊN QUAN? ?ĐẾN CÁC HIỆN TƯỢNG BỀ MẶT NHÓM 10 BÁO CÁO CHUN ĐỀ MƠN Trang 3 5/13/21 1. SỨC CĂNG BỀ MẶT CUA CHÂ ̉ ́T LONG ̉ Sức căng? ?bề? ?mặt( SCBM) là năng lượng tự do nằm trên một diện tích? ?bề? ?mặt, là cơng cần thiết ... NHÓM 10 BÁO CÁO CHUN ĐỀ MƠN Trang 14 5/13/21 3. HIỆN TƯỢNG THẤM ƯỚT BỀ MẶT Khi chất lỏng tiếp xúc với? ?bề? ?mặt? ?chất rắn thì ta có 2? ?hiện? ?tượng? ?sau: Nếu chất lỏng bao phủ tồn? ?bề? ?mặt? ?rắn thì được gọi là sự thấm ướt hồn tồn... Bề? ?mặt? ?thấm ướt tốt (cosθ>0):? ?bề? ?mặt? ?ưa lỏng Góc θ: Đại lượng đặc trưng cho độ thấm ướt? ?bề? ? Bề? ?mặt? ?khơng thấm ướt (cosθ