Bài thuyết trình Hóa dược lý: Những khái niệm cơ bản liên quan đến các hiện tượng bề mặt

Bài thuyết trình Hóa dược lý: Những khái niệm cơ bản liên quan đến các hiện tượng bề mặt được biên soạn nhằm tìm hiểu sức căng bề mặt của chất lỏng; áp suất hơi bão hoà trên bề mặt chất lỏng; hiện tượng thấm ướt bề mặt; sức căng bề mặt của dung dịch chất tan.

TRƯỜNG ĐH CỬU LONG KHOA DƯỢC – KHOÁ 21 BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ 10 – HOÁ LÝ DƯỢC “NHỮNG KHÁI NIỆM CƠ BẢN LIÊN QUAN ĐẾN CÁC HIỆN TƯỢNG BỀ MẶT “ NHÓM 10: Nguyễn Minh Trí Dương Quốc Minh Thiện Nguyễn Thị Hồng Hạnh Lê Thảo Huyên Nguyễn Vĩnh Thái Mai Quốc Kiệt Nguyễn Hoàng Nam Cao Thị Trúc Linh Dương Thị Diễm Hương 10 Trần Bửu Yên ĐẶT VẤN ĐỀ ? Tại nhện nước Tại đèn dầu có có thể mặt thể cháy? nước? Tại nước có hình tròn nằm Tại đồng xu nổi sen? được mặt nước? NHÓM 10 - BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ - MÔN HOÁ LÝ DƯỢC Trang 5/17/21 NHỮNG KHÁI NIỆM CƠ BẢN LIÊN QUAN ĐẾN CÁC HIỆN TƯỢNG BỀ MẶT Sức căng bề mặt của chất lỏng Áp suất bão hoà bề mặt chất lỏng Hiện tượng thấm ướt bề mặt Sức căng bề mặt của dung dịch chất tan NHÓM 10 - BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ - MÔN HOÁ LÝ DƯỢC Trang 5/17/21 SỨC CĂNG BỀ MẶT CỦA CHẤT LỎNG  Sức căng bề mặt(SCBM) lượng tự nằm diện tích bề mặt, cơng cần thiết để làm tăng bề mặt lên diện tích nhất định Diện tích đó được quy ước cm  Thí nghiệm: NHÓM 10 - BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ - MÔN HOÁ LÝ DƯỢC Trang 5/17/21 SỨC CĂNG BỀ MẶT CỦA CHẤT LỎNG Thí nghiệm Trước NHÓM 10 - BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ - MÔN HOÁ LÝ DƯỢC Sau Trang 5/17/21 SỨC CĂNG BỀ MẶT CỦA CHẤT LỎNG TT Chất lỏng * Nhiệt độ ( C) SCBM Ϭ (erg/cm ) 20 21,6  Nhiều sức căng bề mặt của chất lỏng được xác định điều kiện nhất định ( nhiệt độ, Etanol áp suất,…) 20 –hơi biến mất thì SCBM =0 độ tới hạn, bề mặt phân chia lỏng  2Ở nhiệt Benzen 20 bề mặt số hợp chất hoá học:  3Sức căngGlycerin 28,9 66,0 Nước 20 72,75 Thuỷ ngân 20 485 Hydro -252 Oxy -198 17 Thiếc 900 510 Vàng 1200 1120 NHÓM 10 - BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ - MÔN HOÁ LÝ DƯỢC Trang 5/17/21 SỨC CĂNG BỀ MẶT CỦA CHẤT LỎNG  Ứng dụng:  Nhờ có tượng lực căng mặt của chất lỏng nên nước mưa không thể lọt qua lỗ nhỏ sợi vải căng dù Ngồi ra, chúng không lọt qua được mui bạt che ô tô  Hòa tan xà phòng vào nước làm giảm đáng kể lực căng bề mặt của nước, nên nước xà phòng dể thấm vào sợi vải giặt để làm sợi vải Nếu hòa tan xà phòng vào nước nóng thì lực căng bề mặt của nước giảm mạnh nước xà phòng nóng dễ thấm vào sợi vải hơn.=>tẩy chất bẩn sợi vải NHÓM 10 - BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ - MÔN HOÁ LÝ DƯỢC Trang 5/17/21 SỨC CĂNG BỀ MẶT CỦA CHẤT LỎNG  Một đồng xu nổi cốc nước nhờ tượng sức căng của bề mặt NHÓM 10 - BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ - MÔN HOÁ LÝ DƯỢC Trang 5/17/21 ÁP SUẤT HƠI BÃO HOÀ TRÊN BỀ MẶT CHẤT LỎNG  Áp suất bão hoà đại lượng vật lý quan trọng của chất lỏng dễ bay hơi, có xu hướng thoát khỏi bề mặt của nó để chuyển sang pha nhiệt độ đó  Áp suất bão hoà áp suất mà đó thể cân bằng với thể lỏng ( xét chất lỏng bình kín) NHÓM 10 - BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ - MÔN HOÁ LÝ DƯỢC Trang 5/17/21 ÁP SUẤT HƠI BÃO HOÀ TRÊN BỀ MẶT CHẤT LỎNG PphẳngPlõm  Xét thí nghiệm: • Áp suất bão hòa bề mặt phẳng nhỏ áp suất bão hòa mặt lồi( r>0) • Áp suất bão hòa bề mặt lõm (r Sự ngưng tụ mao quản hẹp xảy sớm mao quản lớn  Hiện tượng ngưng tụ mao quản sở của tượng hấp phụ nước, mao quản hẹp,và lỗ xốp của chất hấp phụ xốp silicagen chất hút ẩm NHÓM 10 - BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ - MÔN HOÁ LÝ DƯỢC Trang 13 5/17/21 HIỆN TƯỢNG THẤM ƯỚT BỀ MẶT Thấm ướt trình làm giảm lượng tự bề mặt, giảm sức căng  Khi θ = 0, cosθ = bề mặt (xảy hệ có pha tiếp xúc R-L-K  o Khi θ = 180 C, cosθ = -1 : không thấm ướt  Góc θ: Đại lượng đặc trưng cho độ thấm ướt bề mặt  Bề mặt thấm ướt tốt (cosθ>0): bề mặt ưa lỏng  o Biến đổi từ - 180 C, cosθ từ đến -1  Bề mặt không thấm ướt (cosθ Người ta gọi chúng chất không hoạt động bề mặt NHÓM 10 - BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ - MÔN HOÁ LÝ DƯỢC Trang 19 5/17/21 SỨC CĂNG BỀ MẶT CỦA DUNG DỊCH CHẤT TAN  4.2 Chất tan dung dịch chất hoạt động bề mặt:  Chất HĐBM gồm hai phần: phần thân nước: -COOH, -OH, -NH2 ,-NO2 ,-SO3H đuôi thân dầu (gốc hidrocacbur) NHÓM 10 - BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ - MÔN HOÁ LÝ DƯỢC Trang 20 5/17/21 4.2 Chất tan dung dịch chất hoạt động bề mặt: Khả làm giảm SCBM của dung dịch nhiều hay phụ thuộc vào nồng độ chất HĐBM chiều dài mạch cacbon gốc R NHÓM 10 - BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ - MÔN HOÁ LÝ DƯỢC Trang 21 5/17/21 MỘT SỐ ỨNG DỤNG TRONG NGÀNH DƯỢC  Thử nghiệm lâm sàng “chứng vàng da”: nước tiểu bình thường có SCBM khoảng 66 dyn/cm, có acid mật nước tiểu, SCBM giảm (55 dyn/cm)  Hay’s test: bột lưu huỳnh nổi bề mặt nước tiểu bình thường, SCBM của nước tiểu giảm bột S chìm nước tiểu có chứa acid mật  Thuốc sát khuẩn: dd có SCBM nhỏ, vì vậy, dd dễ dàng tăng diện tích bề mặt tiếp xúc với thành tế bào vi khuẩn ức chế chúng NHÓM 10 - BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ - MÔN HOÁ LÝ DƯỢC Trang 22 5/17/21 TỔNG KẾT  Khoa học bề mặt nghiên cứu chứng minh: có khác biệt lực tương tác tiểu phân nằm bề mặt lòng pha => Sự khác biệt tạo sức căng bề mặt  => chất tan làm ảnh hưởng đến SCBM của dung dịch  Hiện tượng mức chất lỏng bên ống có đường kính nhỏ dâng cao hơn, hoặc hạ thấp so với bề mặt chất lỏng bên ống =>gọi tượng mao dẫn  Hiện tượng thấm ướt được ứng dụng để điều chế, bảo vệ hệ keo, nhũ tương thuốc, tuyển nổi quặng kỹ nghệ nhuộm màu NHÓM 10 - BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ - MÔN HOÁ LÝ DƯỢC Trang 23 5/17/21 TÀI LIỆU THAM KHẢO  https://vatlypt.com/hien-tuong-mao-dan-la-gi-hien-tuong-dinh-uot.t112.html ( Truy cập ngày 22/04/2021)  https://sites.google.com/site/10a1nhom1tp01/vat-ly- hk2/chuong-vii/bai-37-cac-hien-tuong-be -mat-cua-chat-long ( Truy cập ngày 23/04/2021)  https://vi.wikipedia.org/wiki/SỨc_căng_bề_mặt(Truy cập ngày 22/04/2021 )  Sách Hoá Lý Dược – Nhà XB Y Học – PGS.TS Đỗ Minh Quang  Silde giảng ĐH Y Dược TP HCM– Các tượng bề mặt Sự hấp phụ – TS Trần Phi Hoàng Yến NHÓM 10 - BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ - MÔN HOÁ LÝ DƯỢC Trang 24 5/17/21 XIN CẢM ƠN THẦY VÀ CÁC BẠN ĐÃ LẮNG NGHE! NHÓM 10 - BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ - MÔN HOÁ LÝ DƯỢC Trang 25 5/17/21 ... 5/17/21 NHỮNG KHÁI NIỆM CƠ BẢN LIÊN QUAN ĐẾN CÁC HIỆN TƯỢNG BỀ MẶT Sức căng bề mặt của chất lỏng Áp suất bão hoà bề mặt chất lỏng Hiện tượng thấm ướt bề mặt Sức căng bề mặt của... đặc trưng cho độ thấm ướt bề mặt  Bề mặt thấm ướt tốt (cosθ>0): bề mặt ưa lỏng  o Biến đổi từ - 180 C, cosθ từ đến -1  Bề mặt không thấm ướt (cosθ