Đang tải... (xem toàn văn)
Bài thuyết trình Hóa dược lý: Phân loại các chất hoạt động bề mặt và ứng dụng tìm hiểu khái niệm chất hoạt động bề mặt; phân loại chất hoạt động bề mặt; ứng dụng của nó trong thực tế.
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CỬU LONG KHOA DƯỢC BÀI BÁO CÁO CHẤT HOẠT ĐỘNG BỀ MẶT LỚP DƯỢC MKU K21 NHÓM 11 LƯƠNG HOÀN PHỤNG NGUYỄN DƯƠNG HỒNG YẾN TRỊNH MINH THẮNG TRẦN HUỲNH YẾN PHƯƠNG PHAN THỊ LINH ĐA NGUYỄN BẢO TOÀN VÕ TUYẾT NHI LÊ QUỐC DŨNG VÕ THÀNH HẢI HỒ HOÀNG ANH VÕ NGỌC TÂN LÊ QUỐC PHỤC CHẤT HOẠT ĐỘNG BỀ MẶT NỘI DUNG BÀI THUYẾT TRÌNH Khái niệm chất hoạt động bề mặt Phân loại chất hoạt động bề mặt Ứng dụng thực tế 1 KHÁI NIỆM CHẤT HOẠT ĐỘNG BỀ MẶT Chất hoạt động bề mặt (tiếng Anh: Surfactant, Surface active agent) chất làm ướt có tác dụng làm giảm sức căng bề mặt chất lỏng Là chất mà phân tử phân cực: đầu ưa nước đuôi kị nước PHÂN LOẠI TỰ NHIÊN CHĐBM TỔNG HỢP ANION CATION KHÔNG PHÂN LY LƯỠNG CỰC 2.PHÂN LOẠI NGUỒN GỐC TỰ NHIÊN: đất sét, gôm, cao lanh, nhựa cây, long đỏ trứng ( lecithin), cholesterol TỔNG HỢP ( NHÂN TẠO): loại quan trọng ứng dụng nhiều thực tế Gồm có dạng sau: Anion: loại phân ly thành ion (-) MT hoạt động Cation: loại phân ly thành ion (+) MT hoạt động Không phân ly thành ion: không phân ly MT hoạt động Lưỡng cực: bị phân cực đầu phân cực mang điện âm điện dương tùy vào PH dung môi CHẤT HĐBM TỔNG HỢP LƯỠNG CỰC LECITHIN Trong tự nhiên, chất nhũ hóa lecithin tìm thấy nhiều đậu nành, lòng đỏ trứng, thịt bò, đậu phộng, súp lơ, hạt cải, hạt hướng dương … Chất nhũ hóa lecithin có tính chống oxy hóa cao, hịa tan vitamin A,D,E,K Hóa chất lecithin phụ gia thực phẩm 3 ỨNG DỤNG Trong ngành công nghiệp dược Chất HĐBM chủ yếu dùng làm tác nhân: thấm ướt, hòa tan, nhũ hóa, tạo bọt, khả tẩy rửa khả tạo mixen a Sự thấm ướt Nhiều chất rắn không thấm ướt chất lỏng, SCBM tới hạn q thấp so với chất lỏng Vì vậy, người ta dùng chất hoạt động bề mặt khác để them vào chất lỏng, để làm giảm sức căng bề mặt xuống với chất rắn, để chúng dễ thấm ướt b Tác nhân hòa tan Trong dung dịch diện số chất HĐBM hịa tan nhiều hoạt chất Ví dụ: natri lauryl, tween 20, tween 60 (Polysorbate 20/60/80),… c Tác nhân nhũ hóa Khi sử dụng chất HĐBM làm tác nhân nhũ hóa, định loại nhũ tương dầu nước (D/N) nước dầu (N/D), điều giúp cho cấu trúc nhũ tương điều chế thích hợp d Tác nhân tạo bọt Bọt hệ không bền vững, tạo bọt kèm theo gia tăng bề mặt phân cách khílỏng lớn Vì thế, Sự tạo bọt xảy sức căng bề mặt hệ nhỏ Điều thực cách thêm xà phòng natri vào nước, chất hoạt động bề mặt khác e khả tẩy rửa Khả tẩy rửa tổng hợp tính chất xà phịng như: khả thấm ướt, khả nhủ hóa, khả hịa tan khả tạo bọt giúp chất bẩn bị tách khỏi bề mặt vải sợi hòa tan vào nước dễ dàng f Khả tạo mixen Trong dung dịch xà phịng có thẻ tồn dạng ion phân tử mixen Mixen tập hợp phân tử xà phịng phân ly khơng phân ly Khi nồng độ xà phòng dung dịch đạt tới mức độ định gọi nồng độ tới hạn mixen hệ hình thành mixen hình cầu Trong mixen hình cầu, mạch hydrocarbon quay đầu vào cịn nhóm phân cực thân nước quay tạo thành khối cầu ... PHỤC CHẤT HOẠT ĐỘNG BỀ MẶT NỘI DUNG BÀI THUYẾT TRÌNH Khái niệm chất hoạt động bề mặt Phân loại chất hoạt động bề mặt Ứng dụng thực tế 1 KHÁI NIỆM CHẤT HOẠT ĐỘNG BỀ MẶT Chất hoạt động bề. .. Anion: loại phân ly thành ion (-) MT hoạt động Cation: loại phân ly thành ion (+) MT hoạt động Không phân ly thành ion: không phân ly MT hoạt động Lưỡng cực: bị phân cực đầu phân cực... tăng bề mặt phân cách khílỏng lớn Vì thế, Sự tạo bọt xảy sức căng bề mặt hệ nhỏ Điều thực cách thêm xà phòng natri vào nước, chất hoạt động bề mặt khác e khả tẩy rửa Khả tẩy rửa tổng hợp tính chất