Mục tiêu nghiên cứu của bài viết này là đánh giá sự biến đổi vi cấu trúc, màu sắc và tính chất cơ lý của da cá sấu tại các phân vùng khác nhau trước và sau quá trình nhuộm và hoàn tất, góp phần sử dụng chúng phù hợp và hiệu quả hơn.
JST: Engineering and Technology for Sustainable Development Vol 1, Issue 1, March 2021, 091-097 Nghiên cứu biến đổi màu sắc, vi cấu trúc tính chất lý da cá sấu Hoa cà trước sau nhuộm Effects of Dyeing Process on the Change in Color, Microstructural Characteristics and PhysicoMechanical Properties of Hoa Ca Crocodile Skin Nguyễn Ngọc Thắng1*, Nguyễn Thị Thu Hằng2 Trường Đại học Bách khoa Hà Nội, Hà Nội, Việt Nam Trường Đại học Công nghiệp Tp.HCM, Tp.HCM, Việt Nam * Email: thang.nguyenngoc@hust.edu.vn Tóm tắt Trong năm qua, việc chăn nuôi chế biến da cá sấu phát triển mạnh khu vực miền Nam nước ta Da cá sấu có giá trị kinh tế cao độc đáo cấu trúc, hoa văn bề mặt phân vùng khác da Da cá sấu sau thuộc cần nhuộm hoàn tất để tăng giá trị sử dụng Trong nghiên cứu này, tác giả đánh giá biến đổi màu sắc, đặc điểm vi cấu trúc xác định tính chất lý vùng da da cá sấu Hoa cà năm tuổi trước sau nhuộm hoàn tất Đây tài liệu khoa học bổ ích để sở sản xuất ngành áp dụng vào thực tế sản xuất Từ khóa: Cá sấu Hoa cà, thuộc da, nhuộm, vi cấu trúc, tính chất lý Abstract In recent years, the crocodile has been farmed and produced many commercial products, especially in the South of Vietnam Crocodile skin is one of the highest value skins to compare to other types due to its unique structure and texture in different parts of the skin Crocodile skin has often been tanned to prevent putrefaction, then dyed and finished to improve the practicability of leather products In this study, the authors have assessed the change in color, surface patterns, microstructures and physico-mechanical properties of the different parts of the years old Hoa Ca crocodile skin before and after dyeing and finishing processes This paper could be a valuable scientific document on the dyeing and finishing of crocodile leather for the other leather making workshops applying to the crocodile leather production Keywords: Crocodylus porosus, leather tanning, dyeing, microstructure, physico-mechanical properties Tổng quan * sấu để đảm bảo thu sản phẩm da có chất lượng tốt, đáp ứng u cầu thị trường ln "bí kíp" riêng sở sản xuất da cá sấu Trong năm qua, việc chăn nuôi chế biến da cá sấu thành sản phẩm thương mại có giá trị kinh tế cao phát triển mạnh, đặc biệt khu vực miền Nam nước ta [1-4] Giá trị da cá sấu khơng tính chất ưu việt mềm dẻo, đàn hồi tốt, độ bền cao, thống khí, cách nhiệt, khơng tĩnh điện mà cịn họa tiết vân vảy khơng lặp lại bề mặt da [1-3] Do có cấu tạo đặc biệt vảy vân hoa mà vật liệu da dùng để làm túi xách, dây lưng, giầy, ví, nội thất ơtơ sang trọng Da cá sấu có đặc trưng bao gồm lớp biểu bì phát triển, hóa sừng tạo thành vẩy cứng xếp kề nhau; vẩy lưng có chứa “xương da” cứng; độ dày độ cứng vị trí khác da khơng nhau; cấu trúc lồi lõm da phần xương da nốt sần tạo nên; phần da giáp nối vẩy mỏng, độ bền [1, 4] Do vậy, để thuộc, nhuộm hoàn tất loại da cần có cơng nghệ thiết bị đặc thù [2-3,5-7] Các công nghệ chế biến da cá Trên giới, nước có cơng nghệ thuộc, nhuộm hồn tất da cá sấu chất lượng cao bao gồm Ý, Đức, Séc, Hàn Quốc, Thái Lan Các sản phẩm da cá sấu quốc gia có chất lượng giá trị cao thị trường Các công nghệ thuộc thuộc, nhuộm hồn tất da ln kèm với thiết bị chuyên dụng, phù hợp với yêu cầu nghiên cứu sản xuất Tuy nhiên, tài liệu kỹ thuật thuộc, nhuộm hoàn tất da cá sấu họ không công bố [5-9] Một số nước châu Phi Kennia, Zambia, Nam Phi nuôi chế biến da cá sấu, nhiên cơng nghệ sản xuất da cá sấu chưa hồn thiện Các quốc gia thường sử dụng loại thảo mộc có sẵn vùng miền để thuộc thiết bị thô sơ, thủ công, nên da thành phẩm chưa đáp ứng yêu cầu khắt khe thị trường [5-7] Trong nước, cơng trình nghiên cứu cơng nghệ thiết bị thuộc, nhuộm hồn tất da cá sấu tập trung chủ yếu Viện nghiên cứu Da - Giầy thông qua đề tài cấp [2-9] Các đề tài bước đầu ISSN 2734-9381 https://doi.org/10.51316/jst.148.etsd.2021.1.1.18 Received: October 20, 2019; accepted: July 09, 2020 91 JST: Engineering and Technology for Sustainable Development Vol 1, Issue 1, March 2021, 091-097 đạt kết khả quan áp dụng số đơn vị sản xuất Tuy nhiên, nay, nhiều hóa chất, chất trợ cho q trình thuộc, nhuộm hồn tất sản xuất nên công nghệ thiết bị xử lý da cần cập nhật thay đổi để đáp ứng yêu cầu khắt khe thị trường [10, 11] 2.2 Quy trình cơng nghệ nhuộm hồn tất da Quy trình cơng nghệ nhuộm hồn tất da cá sấu Hoa cà Việt Nam xây dựng dựa điều kiện thực tế sản xuất sở sản xuất da cá sấu Út Nghiêm, TP Hồ Chí Minh, trình bày chi tiết báo nhóm tác giả [8] Theo đó, quy trình cơng nghệ nhuộm hồn tất da cá sấu Hoa cà sơ đồ hóa trình bày Hình Trong nghiên cứu cơng bố [7,8], nhóm tác giả xây dựng quy trình cơng nghệ thuộc, nhuộm hồn tất da cá sấu Hoa cà Việt Nam dựa điều kiện thực tế sản xuất sở chế biến da cá sấu thương phẩm uy tín TP Hồ Chí Minh sở sản xuất da cá sấu Út Nghiêm Vì phân vùng khác da cá sấu có khác biệt lớn hoa văn bề mặt cấu trúc bên nên tính chất lý vùng da có khác biệt Những hoa văn da cá sấu tạo nên độc đáo, loại da này, gây khó khăn việc thiết kế sản xuất sản phẩm thời trang Do cần có nghiên cứu chuyên sâu đánh giá biến đổi vi cấu trúc, màu sắc tính chất lý da cá sấu phân vùng khác trước sau q trình nhuộm hồn tất, góp phần sử dụng chúng phù hợp hiệu Đối tượng phương pháp nghiên cứu 2.1 Đối tượng nghiên cứu Trong nghiên cứu này, tác giả lựa chọn da cá sấu Hoa cà, hai năm tuổi, lột mổ vị trí bụng thuộc muối crơm để tiến hành nhuộm hồn tất, Hình Các hóa chất sử dụng cho q trình nhuộm hồn tất da bao gồm: HCOONa, NaHCO3, HCOOH, NH4OH, PMA, Edolan BZU, keo RE, thuốc nhuộm (TN) brown MFR, TN black, Orgcide OZ, bột Unitan Fill, bột Unisin ML, bột Orgtan GR6, dầu phèn, dầu Paloil FVT, dầu Unioil FSO, dầu Unioil LS, dầu amino silicone Hình Sơ đồ quy trình cơng nghệ nhuộm hồn tất da cá sấu Hoa cà Các hóa chất tính cho 1kg da cá sấu thuộc 2.3 Các phương pháp phân tích 2.3.1 Phân tích vi cấu trúc: Sử dụng phương pháp phân tích ảnh hiển vi điện tử quét SEM (Scanning Electron Microscope EVO18 (CARL ZEISS)) để quan sát thay đổi cấu trúc vật liệu trước sau nhuộm hồn tất da 2.3.2 Phân tích biến đổi màu sắc: Sự biến đổi màu sắc da cá sấu trước sau q trình nhuộm hồn tất đánh giá thông qua phương pháp đo màu quang phổ thiết bị Ci7800 Benchtop Spectrophotometer hãng X-rite, theo tiêu chuẩn ISO 105-J01: 1997 Hình Mẫu da cá sấu Hoa cà (a) thuộc muối crôm, (b) nhuộm hoàn tất 92 JST: Engineering and Technology for Sustainable Development Vol 1, Issue 1, March 2021, 091-097 Hình Ảnh SEM mặt cắt (A) da bụng, (B) da cạnh sườn (C) da lưng cá sấu Hoa cà: (a) da thuộc muối crôm (b) da nhuộm hồn tất với độ phóng đại 50× 200× nhẵn nên lựa chọn để thiết kế sản phẩm may mặc thời trang 2.3.3 Phân tích tính chất lý: • Độ bền đứt, độ giãn đứt (TCVN 7121:2014) độ bền xé (TCVN 7122-1:2007) thực thiết bị Universal Testing Machine - Titan 4, Phân viện Dệt May TPHCM • Độ hấp thụ nước (TCVN 10455:2014) thực thiết bị đo độ hấp thụ nước Phân viện Dệt May TPHCM Quan sát ảnh chụp kính hiển vi điện tử quét SEM mẫu cắt da vùng bụng trước sau nhuộm hồn tất, Hình 3A, cho thấy giảm mật độ chặt chẽ xơ da từ lớp mặt cật đến lớp da váng da thuộc da nhuộm hoàn tất So sánh mặt cắt ngang da cá sấu trước sau nhuộm ta thấy cấu trúc xơ da sau nhuộm đan bện vào chặt chẽ Trong cấu trúc da thuộc, ta quan sát cách rõ ràng xơ collagen liên kết với độ phóng đại 200 lần Trong cấu trúc da sau nhuộm hoàn tất, xơ collagen bện với chặt chẽ, khoảng trống có mặt thuốc nhuộm, chất dầu thêm vào da trình cán nhiệt hồn tất da cá sấu Tất mẫu phân tích lấy da cá sấu Hoa cà trước sau nhuộm hồn tất, phân vùng lưng, cạnh sườn bụng Kết thảo luận 3.1 Đặc trưng vi cấu trúc phân vùng da cá sấu trước sau nhuộm 3.1.2 Vùng da cạnh sườn 3.1.1 Vùng da bụng Da vùng cạnh sườn vùng nằm phần da lưng phần da bụng, đặc trưng hàng vẩy có kích thước nhỏ vẩy lớn vùng da lưng chạy dọc cạnh sườn Đan xen với vẩy có kích thước lớn vẩy nhỏ có hình dạng gần bán cầu Da bụng vùng da chiếm tích lớn có giá trị cao da cá sấu Đặc trưng vùng da bụng bề mặt nhẵn, phẳng vùng chịu ma sát nhiều trình sinh trưởng cá sấu Trên bề mặt da vùng bụng có vẩy hình chữ nhật hình vng phân bố đặn theo hàng ngang so le theo hàng dọc Giữa vẩy có rãnh phân giới khơng rõ nét vùng da lưng da cạnh sườn Độ dày vùng da mỏng tồn da Do vùng da diện tích lớn, mềm mại, bề mặt Giữa vẩy rãnh phân tách, nhiên, rãnh không rõ sâu rãnh ngang vùng da lưng Vùng da cạnh sườn giáp vùng bụng đặc trưng với hàng vẩy có kích thước nhỏ đặn, có hình dạng trám với phần nhơ cao lượn trịn Vùng da có vẩy nhỏ nhơ cao có cấu trúc 93 JST: Engineering and Technology for Sustainable Development Vol 1, Issue 1, March 2021, 091-097 xơ collagen chặt chẽ, nhiên thô ráp không đồng Trên xương da có số khoang rỗng Da cá sấu phát triển theo thời gian sống, tế bào phát triển, dày thêm sừng hóa, đặc biệt vẩy lớn vùng lưng Quan sát ảnh chụp kính hiển vi điện tử quét mặt cắt vùng cạnh sườn da thuộc da nhuộm hoàn tất, Hình 3B, cho thấy vùng da cạnh sườn có cấu trúc gần giống da bụng, có giảm mật độ chặt chẽ xơ da từ lớp mặt cật đến lớp da váng Tuy nhiên, cấu trúc xơ da vùng cạnh sườn có đan bện chặt chẽ so với vùng da bụng 3.1.3 Vùng da lưng Quan sát ảnh chụp kính hiển vi điện tử quét mẫu cắt vùng lưng da thuộc da nhuộm hồn tất, Hình 3C, cho thấy cấu trúc xơ collagen chặt chẽ đặc khít mẫu da trước sau nhuộm Đó chúng cấu tạo từ tế bào sừng hóa chắn cứng, tạo vững cho vảy lớn bên vùng da Sự liên kết chặt chẽ bó xơ vùng da lưng làm khả ngấm thuốc nhuộm hóa chất hồn tất vùng da khác Mặt cắt mẫu da nhuộm cho thấy cấu trúc xơ collagen không chặt chẽ da thuộc, lỗ rỗng xuất nhiều nhỏ so với da thuộc Vùng da lưng cá sấu có vẩy lớn hình chữ nhật, nhô cao, nằm theo hàng song song từ cổ đến đuôi Ở bề mặt cật vẩy lớp xơ collagen chặt chẽ gần có cấu trúc đặc, chứa xương da thành phần CaCO3 nằm lớp biểu bì Như vậy, trình nhuộm hoàn tất da cá sấu giúp ổn định cấu trúc, màu sắc bóng đẹp, vân da đồng Thêm nữa, da bền trình sử dụng, chịu nước, không bị vi sinh vật nấm mốc phân hủy, tăng giá trị sử dụng cho da Vi cấu trúc xơ da thuộc gồm bó xơ collagen xếp ngẫu nhiên, không chặt chẽ cấu trúc xơ da nhuộm hồn tất Đó tác động học với hóa chất, thuốc nhuộm q trình nhuộm hồn tất làm các xơ collagen liên kết bện chặt với Bảng Các giá trị L*, a*, b*, C*, h° mẫu da cá sấu Hoa cà trước sau nhuộm hoàn tất phân vùng khác Nguồn sáng D65 - góc quan sát 10° Phân vùng da Loại L a* b* C* ho Thuộc crơm 74,44 -5,55 2,80 6,22 153,21 Nhuộm hồn tất 28,28 5,73 5,79 8,14 45,29 Thuộc crôm 71,53 -5,06 3,87 6,37 142,58 Nhuộm hoàn tất 28,70 5,91 6,07 8,47 45,74 Thuộc crôm 72,04 -6,09 4,14 7,37 145,78 Nhuộm hoàn tất 26,94 5,65 5,86 8,14 46,04 * Da bụng Da cạnh sườn Da lưng 94 Hình ảnh mẫu da JST: Engineering and Technology for Sustainable Development Vol 1, Issue 1, March 2021, 091-097 3.2 Sự biến đổi màu sắc phân vùng da cá sấu trước sau nhuộm hồn tất 3.3 Các tính chất lý phân vùng da cá sấu trước sau nhuộm hoàn tất Để đánh giá biến đổi màu sắc da cá sấu trước sau nhuộm hoàn tất, phương pháp đo màu quang phổ theo tiêu chuẩn ISO 105-J01: 1997 áp dụng Các giá trị quang phổ L*, a*, b*, C*, h° mẫu da trước sau nhuộm hoàn tất phân vùng khác trình bày Bảng Kết đo màu mẫu da phân vùng khác sau nhuộm hoàn tất cho giá trị độ sáng L giảm, giá trị a*, b* tăng có giá trị dương, cho thấy mẫu da sau nhuộm tối màu hơn, có ánh đỏ vàng so với mẫu da thuộc Trong đó, a* chuyển từ giá trị âm (ánh lục) mẫu da thuộc sang giá trị dương (ánh đỏ) mẫu da nhuộm Ảnh chụp cho thấy mẫu da thuộc có màu xanh xám mẫu da nhuộm có màu nâu sẫm Các tính chất lý da cá sấu Hoa cà trước sau nhuộm hoàn tất đánh giá theo tiêu chuẩn Kết phân tích trình bày Bảng biểu đồ hóa Hình Từ Hình 4a ta thấy độ bền đứt theo hướng dọc hướng ngang da sau nhuộm hoàn tất ba phân vùng đa số tăng tương đối so với da thuộc Điều giải thích thuốc nhuộm hóa chất hoàn tất điền vào vùng trống bó xơ collagen da thuộc làm chúng liên kết với chặt chẽ hơn, làm tăng độ bền đứt vật liệu Kết đo cho thấy da vùng bụng vùng cạnh sườn có độ bền đứt cao vùng da lưng Điều cho thấy ảnh hưởng lớn rãnh vảy da cá sấu, khu vực dễ bị phá hủy tác động lực học lên mẫu da Vùng da lưng có vảy lớn xen kẽ rãnh sâu, cấu trúc không đồng vùng da bụng da cạnh sườn nên dễ bị phá huỷ chịu lực tác động kéo Các thông số đo màu phân vùng da sau trình nhuộm hoàn tất tương đồng cho thấy da nhuộm đồng màu Chứng tỏ thuốc nhuộm axit sử dụng nghiên cứu có lực tốt với vật liệu da điều kiện công nghệ nhuộm phù hợp Bảng Kết khảo sát tính chất lý da cá sấu Hoa cà trước sau nhuộm phân vùng khác Stt Hướng cắt mẫu Dọc Ngang Dọc Ngang Dọc Ngang Dọc Ngang Dọc Ngang Dọc Ngang AWV AWV Đơn vị tính Giá trị đo Lưng Sườn Độ bền đứt (TCVN 7121:2014) Da thuộc (N/mm2) 4,2 10,0 (N/mm ) 9,1 9,9 Da nhuộm (N/mm2) 10,7 23,6 (N/mm ) 6,0 26,9 Độ giãn đứt (TCVN 7121:2014) Da thuộc (%) 29,4 69,2 (%) 57,3 91,5 Da nhuộm (%) 34,7 60,5 (%) 18,9 47,5 Độ bền xé (TCVN 7122-1:2007) Da thuộc (N) 59,7 47,5 (N) 57,8 19,3 Da nhuộm (N) 76,6 38,8 (N) 69,5 40,2 Độ hấp thụ nước (TCVN 10455:2014) Da thuộc (mg/cm2) 6,6 Da nhuộm (mg/cm2) 3,4 95 Bụng 20,7 16,1 35,4 15,3 46,9 86,7 38,5 32,7 34,2 26,2 27,0 32,1 2,5 2,1 JST: Engineering and Technology for Sustainable Development Vol 1, Issue 1, March 2021, 091-097 40 (a) 35 30 26.9 10 10 70 60 50 40 30 34.7 29.4 38.5 32.7 18.9 10 Da thuộc-Dọc (c) Da thuộc-Ngang Da nhuộm-Dọc Sườn 59.7 Da nhuộm-Ngang 76.6 69.5 47.5 34.2 27 26.2 19.3 6.6 Độ hấp thụ nước (mg/cm2) (d) 32.1 Da nhuộm-Dọc Sườn 40.2 38.8 Da thuộc-Ngang Lưng 57.8 20 Da thuộc-Dọc Bụng Độ bền xé (N) 30 Da nhuộm-Ngang Bụng 3.4 2.5 2.1 10 47.5 46.9 20 4.2 Lưng 80 40 10.7 9.1 9.9 60.5 57.3 50 15.3 Độ giãn đứt (%) 69.2 60 16.1 15 90 70 20.7 20 80 91.5 86.7 (b) 90 23.6 25 100 35.4 Độ bền đứt (N/mm2) Da thuộc-Dọc Da thuộc-Ngang Lưng Da nhuộm-Dọc Sườn Da nhuộm-Ngang Bụng Da thuộc Sườn Da nhuộm Bụng Hình Biểu đồ (a) độ bền đứt, (b) độ giãn đứt, (c) độ bền xé (d) độ hấp thụ nước da cá sấu thuộc da nhuộm hoàn tất theo hướng dọc hướng ngang So với da thuộc, độ giãn đứt da nhuộm hồn tất có xu hướng giảm, đặc biệt theo hướng ngang, Hình 4b Đó tác động lý hóa q trình nhuộm hoàn tất làm cho xơ collagen liên kết với chặt chẽ so với da thuộc, làm giảm đàn hồi tương đối vật liệu dẫn đến giảm độ giãn đứt Điều phù hợp với quan sát ảnh chụp SEM mẫu da trước sau nhuộm Hơn nữa, vùng da khác nhau, dù nhóm da thuộc hay da nhuộm, theo hướng ngang dọc, có chung quy luật vùng da cạnh sườn có độ giãn đứt cao nhất, vùng da bụng, sau vùng da lưng Quan sát ảnh SEM chụp mặt cắt vùng da ta thấy cấu trúc xơ da vùng cạnh sườn có đan bện chặt chẽ so với vùng da bụng khơng bó chặt vùng da lưng Điểm với độ định hướng xơ collagen nguyên nhân dẫn đến giá trị độ giãn đứt vùng da sườn cao độ bền xé tương đương theo hai hướng Như vậy, q trình nhuộm hồn tất giúp cho vật liệu da có tính chất học đồng theo hướng tác động Một điều cần lưu ý thực đánh giá tính chất học với vùng da ca sấu, xác định độ bền xé, việc chuẩn bị mẫu chọn vị trí xé mẫu quan trọng đặc trưng loại da có vảy rãnh phân bố khơng đồng phân vùng Độ hấp thụ nước vật liệu da cá sấu sau nhuộm hoàn tất giảm mạnh vùng da sườn giảm nhẹ vùng da bụng so với da thuộc, Hình 14d Như kết quan sát ảnh SEM, da thuộc có cấu trúc xốp vùng trống điền thuốc nhuộm hóa chất hồn tất sau xử lý nên da nhuộm hồn tất có khả hấp thụ lượng nước Da thuộc hấp thụ nước tốt giúp tăng khả hấp thụ hóa chất thuốc nhuộm trình nhuộm, làm vật liệu da đồng màu sắc tăng độ tận trích thuốc nhuộm So sánh mẫu da trước sau nhuộm cho thấy độ hấp thụ nước da sườn cao da bụng Điều giải thích vùng da sườn có mật độ xơ collagen cao không chặt chẽ, làm tăng độ xốp vật liệu so với vùng da bụng nên khả hấp thụ ẩm trữ ẩm tốt Quan sát đồ thị độ bền xé mẫu da Hình 4c ta thấy có tăng tương đối theo hướng ngang giảm giá trị theo hướng dọc ngoại trừ vùng da lưng Điều cho thấy khả chịu xé da cá sấu sau nhuộm hoàn tất theo hướng ngang cải thiện đáng kể Độ bền xé mẫu da thuộc theo hướng dọc tốt theo hướng ngang, sau q trình nhuộm hồn tất mẫu da có 96 JST: Engineering and Technology for Sustainable Development Vol 1, Issue 1, March 2021, 091-097 Kết luận [4] Hoàng Mạnh Hùng Nghiên cứu công nghệ thuộc trau chuốt da cá sấu, đà điễu, da trăn để làm mặt hàng da cao cấp phục vụ tiêu dùng nước xuất khẩu, Viện Nghiên cứu Da - Giầy, 2005 Trong báo này, biến đổi màu sắc, đặc điểm vi cấu trúc tính chất lý phân vùng da cá sấu Hoa cà trước sau nhuộm hoàn tất khảo sát Kết cho thấy sau q trình nhuộm hồn tất, da có màu nâu sẫm đồng tất phân vùng Cấu trúc xơ da bền chặt bổ sung thuốc nhuộm hóa chất hồn tất, tác động lý hóa lên vật liệu da suốt trình xử lý Độ bền đứt độ bền xé theo hướng ngang mẫu da nhuộm hồn tất có xu hướng tăng, độ giãn đứt độ hấp thụ nước mẫu da theo hướng dọc hướng ngang có xu hướng giảm so với da thuộc Như vậy, q trình nhuộm hồn tất giúp da cá sấu đồng màu sắc, ổn định cấu trúc, tăng độ bền học mở rộng phạm vi sử dụng cho da Kết nghiên cứu sở để nhà công nghệ thiết kế lựa chọn phù hợp hiệu phân vùng da cho trình sản xuất mặt hàng da cao cấp [5] A.A Aguirre and R Sukumar Tropical Conservation: Perspectives on Local and Global Priorities, Chapter 21: Successes and failures of crocodile harvesting strategies in the Asia Pacific Region, Oxford University Press, New York, 2016, 345-362 [6] P B Walsh Crocodile leather techniques in Italy, Chipping Norton, 2005 [7] Nguyễn Ngọc Thắng, Nguyễn Thị Thu Hằng Nghiên cứu xây dựng quy trình cơng nghệ thuộc da cá sấu Hoa cà Việt Nam, Kỷ yếu hội nghị khoa học toàn quốc Dệt May- Da Giầy lần thứ 1, 2018 [8] Nguyễn Ngọc Thắng, Nguyễn Thị Ngọc Lan Nghiên cứu xây dựng quy trình cơng nghệ nhuộm hồn tất da cá sấu hoa cà Việt Nam Kỷ yếu hội nghị khoa học toàn quốc Dệt May- Da Giầy lần thứ 1, 2018 [9] Bùi Văn Huấn, Phạm Minh Phụng Nghiên cứu khảo sát đặc trưng cấu trúc đánh giá tính chất lý da cá sấu Việt Nam Tạp chí khí Việt Nam, 10/2016, 64-70 Tài liệu tham khảo [1] Sổ tay kỹ thuật thuộc da, Viện nghiên cứu Da giầy, Hà Nội, 2001 [10] Jianzhong Ma, et al Nanocomposite-based green tanning process of suede leather to enhance chromium uptake Journal of Cleaner Production 72, 2014, 120-126 [2] Lê Văn Kha Nghiên cứu cơng nghệ thuộc hồn thiện nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm khai thác tối ưu nguồn da nguyên liệu cá sấu nước, Viện Nghiên cứu Da - Giầy, 2009 [11] R Campardelli, et al Leather dyeing using a new liposome-based process assisted by dense gas technology Dyes and Pigments, 173, 2020, 107985 [3] Nguyễn Hữu Cung Nghiên cứu thực trạng chăn nuôi chế biến sản phẩm từ da cá sấu, đà điểu đề xuất mơ hình khai thác tối ưu nguồn cá sấu, đà điểu nước, Viện NCDG, 2008 97 ... 091-097 3.2 Sự biến đổi màu sắc phân vùng da cá sấu trước sau nhuộm hồn tất 3.3 Các tính chất lý phân vùng da cá sấu trước sau nhuộm hoàn tất Để đánh giá biến đổi màu sắc da cá sấu trước sau nhuộm. .. sát thay đổi cấu trúc vật liệu trước sau nhuộm hồn tất da 2.3.2 Phân tích biến đổi màu sắc: Sự biến đổi màu sắc da cá sấu trước sau q trình nhuộm hồn tất đánh giá thông qua phương pháp đo màu quang... (ánh lục) mẫu da thuộc sang giá trị dương (ánh đỏ) mẫu da nhuộm Ảnh chụp cho thấy mẫu da thuộc có màu xanh xám mẫu da nhuộm có màu nâu sẫm Các tính chất lý da cá sấu Hoa cà trước sau nhuộm hoàn