Tài liệu chuyên ngành Thú Y

Xenluloz có vai trò quan trọng với loài nhai lại: cung cấp năng lượng, dinh dưỡng, đảm bảo sự vận động của dạ dày và tạo khuôn phân --> phải đảm bảo tỉ lệ trong khẩu phần vì khi thứ[r]

1

ĐỀ CƢƠNG ÔN THI HẾT HỌC PHẦN

MÔN: Sinh lý động vật 2

Học kỳ II năm học 2012-2013

Câu : Hãy trình bày q trình tiêu hố học tiêu hoá hoá học xoang miệng Giải thích điều tiết nƣớc bọt thần kinh thơng qua phản xạ khơng điều kiện có điều kiện?

Tiêu hóa miệng gồm gđ: + Lấy thức ăn nước uống

+ Nhai tẩm thức ăn với nước bọt + Nuốt

Diễn với q trình: tiêu hóa học nhai tiêu hóa hóa học enzym nước bọt

1/ Lấy thức ăn nước uống:Nhờ thị giác khứu giác, xúc giác, vị giác, Mỗi lồi gia súc có cách lấy thức ăn, nước uống khác nhau:

+ Lợn chủ yếu dùng mũi mơi + Trâu, bị chủ yếu lưỡi

+ Ngựa chủ yếu dùng môi cửa

Đv ăn thịt, ăn cỏ, ăn tạp có cách lấy nước uống thức ăn lỏng khác nhau: Đv ăn thịt thè lưỡi cong thìa để lấy, cịn lồi khác nhờ áp lực xoang miệng

2/ Tiêu hóa học ( Nhai):

-Là động tác phối hợp đầu , răng, má lưỡi để cắt xé, nghiền nát thức ăn, tẩm thức ăn với nước bọt viên thành viên để nuốt đc dễ dàng

- Thức ăn kích thích niêm mạc miệng,hưng phấn theo thần kinh hướng tâm vào hành tủy kích thích trung khu nhai lên vỏ não.Xung động truyền dẫn đến nhai gây nên vận động nhai

- Nhai cịn tạo kích thích tiết dịch tiêu hóa, vận động dày, ruột cách phản xạ, chuẩn bị tốt cho q trình tiêu hóa

- Giữa loài gia súc động tác nhai khác nhau:

+ ĐV ăn thịt : Nhờ hoạt động lên xuống mạnh hàm để ép nát thức ăn hàm, nanh để cắt xé, hàm để ngiền nát

+ ĐV ăn cỏ:Sự vận động qua lại hàm để nhai nghiền thức ăn , hàm bàn thớt để chặt băm cỏ

+ ĐV ăn tạp: nhai vận động lên xuống hàm nhiều vận động qua lại.Khi ăn mép k đóng chặt, khiến luồng khơng khí lọt qua mép phát âm đặc trưng

+ ĐV nhai lại lại có lần nhai:lần nhai sơ nuốt xuống cỏ, sau ợ lên nhai lại kỹ nên tốn nhiều lượng

3/ Tiêu hóa hóa học: a/ Tiết nước bọt:

2 */ Thành phần:

+ Nước 99 -99,4%

+ Vật chất khô 0,6 – 1% 2/3 protein, chủ yếu mucoproteit tạo chất nhầy muxin enzim: amilaza, maltaza, lại muối clorua, cacbonat,sunphat, đặc biệt NaHCO3 có nhiều loài nhai lại

+ Chất diệt khuẩn Lysozim

+ Ngồi có số sản phẩm trao đổi chất, mảnh nhỏ niêm mạc bong tróc, VSV bạch cầu

*/ Tính chất nước bọt:

+ Màu ánh sữa, có lỗng, dính + tỷ trọng 1,002- 1,009

+ pH từ 7,3 > 8,1 Ngựa, chó : 7,36 Trâu, bị : 8,1 Lợn :7,32 b/ Tác dụng nước bọt:

-Tẩm ướt thức ăn tạo viên cho dễ nuốt

- Làm trơn bảo vệ màng nhầy xoang miệng, tránh xây xát giới - Phân giải tinh bột:

Amilaza

tinh bột chín -> mantoza + Dextrin Mantaza

Mantoza -> Glucoza ( lợn, người )

- Hòa tan NaCL đường thức ăn kích thích tính thèm ăn, tăng tiết nước bọt, tiêu hóa tốt

- Tác dụng diệt khuẩn nhờ Lysozim hòa tan màng vi khuẩn

- loài nhai lại: Lượng nước bọt nhiều, độ kiềm cao đảm bảo độ ẩm, độ kiềm thích hợp cho cỏ nước bọt chứa nhiều Vitamin C thuận lợi hệ VSV cỏ phát triển.Đặc biệt nước bọt nhiều Ure xuống cỏ VSV sử dụng, chuyển thành protein VSV - Thải nhiệt (Trâu, chó tuyến mồ phát triển)

- Khi có chất bẩn, sỏi, sạn, chất độc vào miệng nước bọt có tác dụng tẩy rửa, tránh tổn thương niêm mạc miệng

c/ Đặc điểm tiết nước bọt loài gia súc:

- Lợn: tuyến mang tai tiết liên tục, thức ăn khác có ảnh hưởng lớn tới lượng nước bọt tiết ra.Nước bọt nhiều Amilaza, Mantaza lồi khác giúp tiêu hóa tinh bột Sự tiết nước bọt thay đổi theo độ tuổi cai sữa chuyển sang phần thực vật

lợn tiết 15L / 24h

- Trâu, bò: tiết 60L/ 24h tuyến mang tai tiết liên tục, tuyến hàm lưỡi tiết ăn.Hoạt động tuyến mang tai phụ thuộc vào hình thành phát triển cỏ Bê bú sữa cỏ chưa phát triển, tuyến mang tai không hoạt động, tuyến hàm lưỡi tiết nhiều hơn.Khi chuyển sang ăn cỏ hoạt động lên men VSV cỏ tăng tuyến mang tai tăng hoạt động tiết nhiều, độ kiềm cao đảm bảo độ ẩm, độ kiềm cho VSV cỏ phát triển

3 d/ Cơ chế tiết nước bọt: chế thần kinh:

- Phản xạ không điều kiện:Thức ăn chạm vào niêm mạc miêng 1-30 giây nước bọt bắt đầu tiết

+ Thụ quan : ác thụ quan hóa học giới niêm mạc miệng, lưỡi, má, tiếp nhận kích thích thức ăn ( kích thích hóa, lý, nhiệt độ)

+ Thần kinh truyền vào:Dây V ( tam thoa), dây VII( Thần kinh mặt), dây IX ( lưỡi hầu), dây X( mê tẩu)

+ trung khu tiết nước bọt hành tủy

+ Thần kinh truyền ra:các sợi giao cảm ( gây tiết nước bọt đặc, nhiều muxin men), sợi phó giao cảm( gây tiết nước bọt lỗng, vật chất khơ)

Phản xạ có điều kiện: vật chi nhìn thấy, ngửi thấy thức ăn tiết nước bọt + Thụ quan: quan phân tích thị giác khứu giác

+ Thần kinh truyền vào :các sợi hướng tâm từ mũi võng mạc mắt trung khu khứu giác thị giác ỏ vỏ não

+ Trung khu TK: vỏ não

+ TK truyền ra: Từ thần kinh tiết nước bọt vỏ não > hành tủy >sợi giao cảm phó giao cảm

Thực tế: tiết nước bọt phối hợp PXKĐK PXCĐK PXCĐK đóng vai trị quan trọng > chế biến thức ăn có mùi vị ngon, cho ăn giờ,kèm tín hiệu báo tác nhân kích thích làm nâng cao chất lượng nước bọt tiết hiệu suất tiêu hóa

CÂU 2: Hãy trình bày thành phần dịch vị? Nói rõ tạo HCl, dạng HCl, hàm lƣợng HCl tác dụng HCl dịch vị (dạ dày đơn)?

1/ Đặc tính,thành phần dịch vị:

-Đặc tính: dịch thể suốt, tính axit mạnh: Chó pH = 1,5-2,0 Lợn : 2,5-3,0 Bò: 2,17- 3,14

Ngựa : 1,5-3,1 -Thành phần + 99,5% nước + 0,5% VCK

Vô cơ:muối Cl , SO4 -, PO4- Na+, K+,Mg++,Ca++,đặc biệt HCl

Hữu cơ:Protein( men, muxin), axit hữu cơ, axit lactic, uric 2/ Sự tạo HCl:

HCl hình thành t/b vách phần thân vị dày anhydraza cacbonic

CO2 + H2O -> H2CO3 < > H++ HCO3-

NaCl ( thức ăn) -> Na+ + Cl-+

Cl- từ máu vào t/b vách kết hợp H+ H+ +Cl- -> HCl

HCO3- + Na+ -> NaHCO3 ( phần vào máu tạo kiềm dự trữ, phần chuyển vào tuyến nước bọt tạo độ kiềm nước bọt loài nhai lại)

3/ HCl dịch vị tồn dạng: Kết hợp:HCl + muxin+protein TĂ

4 HCl tổng số = axit tự + axit kết hợp + photphat axit axit hữu

4/ Tác dụng HCl:

- Diệt khuẩn ( Vk lẫn thức ăn) Riêng với lợn 45 ngày tuổi, HCl dịch vị ít, nhanh chóng kết hợp với dịch nhầy tạo mơi trường gần trung tính, E.coli phát triển gây rối loạn tiêu hóa( ỉa phân trắng)

- Trương nở protein, hịa tan colagen mơ liên kết bao bọc quanh bó cơ, Nucleoprotein tạo điều kiện cho pepsin phân giai protein

- Hoạt hóa enzim tiêu hóa protein Pepsinogen -> Pepsin (Khơng hoạt động) H+ ( Hoạt động)

- Tạo pH thuận lợi cho pepsin hoạt động (pH = 1,5 – 2,0) - Kích thích tiết dịch tụy

- Gây phản xạ đóng mở vịng hạ vị

CÂU 3: Hãy kể tên enzyme có dịch vị? Trình bày tác dụng enzyme trình tiêu hố thức ăn? Hãy giải thích chế tự bảo vệ dạ dày công HCL enzyme?

1/ Các enzim dịch vị:

a/ Enzim tiêu hóa protein:

- pepsin: emzim chủ yếu tế bào chủ tiết dạng pepsinogen HCl

pepsinogen ->pepsin

protein -> Albumoz + pepton + a.a pH = 1,5 -2,5

pepsin thủy phân protein thịt máu nhanh so với protein trứng colagen ( bạc nhạc) gân

- Catepxin: tác dụng giống pepsin, thủy phân protein số mạch peptit thành a.a, hoạt động thích hợp pH= – Vị catepxin chủ yếu hoạt dộng mạnh đv bú sữa, hàm lượng HCL thấp

- Gelatinaza colagenaza :là enzim tiêu hóa dây chằng, gân, protein tổ chức liên kết thành mạch peptit a.a

- kimozin: enzim ngưng kết sữa Kimozin

Ca 2+

caseinogen -> casein ->caseinat caxi

enzim tác dụng mơi trường axit yếu, trung tính kiềm yếu với có mặt muối Ca

Enzim chủ yếu dịch vị gia súc non bú sữa, sau khơng cịn tác dụng Khơng có Kimozin sữa lỏng chảy xuống ruột nhanh chóng, gây ỉa chảy

b/ Tiêu hóa mỡ:

Lipaza, hàm lượng dày khơng có muối mật nên lipaza hoạt động yếu Riêng đv sơ sinh thời kỳ bú sữa có prolipaza từ nước bọt xuống có tác dụng tiêu hóa mỡ

5 Trong dịch vị khơng có enzim tiêu hóa Gluxit, khơng có amilaza.Nhưng amilaza nước bọt vào dày tác dụng lớp thức ăn chưa thấm axit dịch vị

d/ Tác dụng chất nhầy muxin

Do tế bào phụ khắp niêm mạc dày tiết ra, có tác dụng phủ lớp nhầy lên bề mặt niêm mạc để bảo vệ, tránh tác động giới thức ăn, ngăn cản ảnh hưởng HCl,pepsin 2/ Cơ chế tự bảo vệ cuả dày:

- Yếu tố công: HCl, pepsin, vi khẩn làm tổ nếp gấp,yếu tố tâm lý ( stress), rượu, thuốc

- Yếu tố bảo vệ :Các men dạng tiền hoạt động, lớp muxin phủ bề mặt niêm mạc, tuần hồn máu tới ni dưỡng dày có mơi trường kiềm ( NaHCO3 cao ) trung hịa

lượng axit bám vào dày

> Khi yếu tố cân khơng bị lt, cân bị loét

CÂU 4: Hãy trình bày đặc điểm cấu tạo dày lợn? Giải thích q trình tiêu hố dày lợn trƣởng thành?

1/ Cấu tạo dày lợn:5 vùng - Thực quản ( nhỏ) khơng có tuyến

- Manh nang thượng vị : tiết dịch nhầy, khơng có pepsin HCl - Thân vị hạ vị; giống đv dày đơn : tiết HCl, pepsin

2/ Tiêu hóa dày lợn trưởng thành: a/ Đặc điểm phân tiết:

- Tiết liên tục ( ăn tăng tiết, sáng > chiều)

- Lượng dịch vị phụ thuộc vào thức ăn : TĂ rang > ngâm, TĂ sống > chín, TĂ ủ men > không ủ

> Cách chế biến + thành lập phản xạ có điều kiện làm tăng hiệu tiêu hóa

+ Nhu động dày yếu nên TĂ đc xếp thành lớp, hoạt tính enzim pH lớp khác nhau.Vùng hạ vị co bóp mạnh nên Tă trộn lẫn với dịch vị

b/ Q trình tiêu hóa:

- Protein: xảy sát vách thân vị hạ vị - Gluxit: amilaza từ nước bọt, thức ăn - Lipit: lipaza – khơng đáng kể

+ Ngồi ra, VSV manh nang, thượng vị phân giải gluxit, tinh bột, xelulose tạo glucose > axit hữu vào máu tạo Năng lượng

+ VSV phân giải protein sử dụng ure > a.a vsv > giá trị dinh dưỡng cao

Câu : Hãy trình bày số đặc điểm sinh lý tiêu hoá dày lợn con, phân tích ý nghĩa chăn ni thú y?

1.Tiêu hóa dày lợn

- Điều tiết TK chưa hoàn thiện chưa có pha tiết dịch vị p xạ, sau 20-25 ngày xuất

- Lợn nhỏ tháng dịc vị ko có HCl tự ( tiết nhanh chóng kết hợp với dịch nhày )  vsv phát triển gây bệnh đường ruột( lợn ỉa phân trắng )

- Tiêu hóa protein sữa nhờ trypsin dịch vị Khả ngưng kết sữa tăng theo tuổi sau tháng giảm, hoạt lực pepsin tăng

6 - Vận động dày trước 10 ngày tuổi liên tục ko nghỉ, sau 10 ngày thời kì vận động dài nghỉ ngắn Càng sau vận động ngắn nghỉ dài

- Sau 20 ngày lượng sữa mẹ giảm nhu cầu lợn lại tăng  giai đoạn khủng hoảng thứ Sau cai sữa khủng hoảng thứ 2.Vì cần tập cho lợn ăn sớm để bổ sung dinh dưỡng kt tăng tiết dich vị, tăng HCl enzim  tăng khả tiêu hóa - Lợn sơ sinh 7-10 ngày tuổi cần cho bú sữa đầu( VTM, kháng thể, khoáng)

2.Ý nghĩa chăn nuôi thú y( tự chém)

Câu : Hãy trình bày đặc điểm cấu tạo dày kép (động vật nhai lại) giải thích tác dụng rãnh thực quản? Trình bày điều kiện mơi trƣờng cỏ Trình bày khu hệ vi sinh vật cỏ (nấm men, nấm mốc, vi khuẩn tiêm mao trùng)?

1/ Cấu tạo dày kép: túi , túi trước- cỏ , tổ ong, sách ( tuyến có tế bào phụ tiết dịch nhày), túi sau – múi khế ( có tuyến  tiêu hóa hóa học nhất)

2/ Tác dụng rãnh thực quản

- Từ thực quản đến lỗ tổ ong sách, có hình lịng máng

- Gia súc non: rãnh tq khép tạo ống cho sữa nước chảy thẳng qua sách múi khế.Nếu đóng khơng kín sữa vào cỏ  lên men  chướng bụng đầy

- Càng lớn rãnh ko thể khép kín  gờ dẫn nước gia súc uống - Thụ quan củ phản xạ khép rãnh thực quản màng nhày môi lưỡi miệng hầu Trung khu phản xạ hành tủy liên kết với trung khu mút bú

3/ Điều kiện môi trường cỏ ( thuận lợi cho vsv phát triển ) -PH = 5,5 – 7,4 ổn định nhờ nước bọt

-nhiệt độ 38-42 độ ẩm 80-90% -yếm khí nồng oxi < 1%

Nhu động yếu  thức ăn lưu lại lâu

4 Khu hệ vi sinh vật cỏ (nấm men, nấm mốc, vi khuẩn tiêm mao trùng) -Nấm: nấm men, nấm mốc

- Vi động vật chủ yếu protozoa, có vai trị quan trọng lớp tiêm mao trùng trùng tơ ciliata

-Vi khuẩn xấp xỉ 200 loài, số lượng 109 vk/1gam chất chứa dqaj cỏ: +Nhóm phân giải xenlulo: số lượng lớn

+Nhóm phân giải hemixenlulozo +Nhóm phân giải đường

+nhóm phân giải tinh bột +Nhóm phân giải protein +nhóm tạo NH3

+ Nhóm tạo CH4

+ Nhóm phân giải mỡ

7

CÂU 7: Hãy trình bày phân giải hydratcacbon (cellulose, tinh bột, đƣờng) vi sinh vật cỏ động vật nhai lại? Nêu rõ vai trò axit béo bay đối với động vật nhai lại?

1/ tiêu hóa chất xenluloz, tinh bột, đường cỏ:

- Xenluloz hemicenluloz ( thành phần chủ yếu thức ăn lồi nhai lại) Nhị men vsv ( tiêu hóa 80% xenluloz ăn vào cỏ)

depolimeraza glucozidaza

xenlulo ->polysaccarit -> xenlubioz xenlulobiaza

Xenlubioz ->2 glucose xenlulaza

Xenluloz ->2 glucose

Xenluloz có vai trị quan trọng với loài nhai lại: cung cấp lượng, dinh dưỡng, đảm bảo vận động dày tạo khuôn phân > phải đảm bảo tỉ lệ phần thức ăn nhiều tinh bột tiêu hóa xenluloz giảm vsv sử dụng đương tăng lên ức chế vsv phân giải xenluloz

( vsv )

Hemicenluloz -> Silobioz + sản phẩm khác silobioza

Silobioz -> Siloz ( vsv)

-Tiêu hóa tinh bột, đường: ( 90% tiêu hóa cỏ) amilaza

Tinh bột -> mantoz +Dextrin mantaza

Mantoz -> Glucoz

Dạ dày đơn Glucoz sản phẩm cuối tiêu hoa tinh bột đường thể hấp thu

Dạ dày kép : 6% đường vào máu, lại lên men vsv tạo axit béo bay hấp thu vào máu tạo lượng tham gia cấu tạo thể, nguyên liệu tạo đường, mỡ sữa 2/ Vai trò axit béo bay động vật nhai lại:

- Tổng lượng axit béo bay tỉ lệ phần trăm loại phụ thuộc vào phần.axit axetic chiếm 50-70% tổng lượng axit báo bay cỏ có nhiều ăn cỏ khô

- Khẩu phần nhiều tinh bột, đường tạo nhiều propionic Khi thức ăn giài protein butylic tăng, axetic, propionic giảm

axit béo bay cỏ đc hấp thu hoàn toàn dày trước đc đv nhai lại sử dụng làm nguồn lượng, thành phần cấu tạo thể

Câu 8: Hãy trình bày phân giải protein N – phiprotein vi sinh vật dạ cỏ động vật nhai lại? Giải thích tổng hợp protein vi sinh vật cỏ?

1/ protein:

proteaza peptidaza

8 (vsv) (vsv)

80% a.a sử dụng tổng hợp protein vsv Deaminaza

còn lại : a.a -> axit hữu + NH3

Loài dày đơn a.a sản phẩm cuối cung tiêu hóa protein, sử dụng để tổng hợp proteinVsv

loài nhai lại a.a tiếp tục phân giải tạo amoniac 2/ Nitophiprotein:

Nitophiprotein Tă dùng để tổng hợp protein vsv > bổ sung ure cho trâu bò( amon cacbamit) thay phần protein phần, tiết kiệm protein, bổ sung Nito

ureaza

ure -> CO2 + NH3

( vsv)

Vsv sử dụng NH3 qua phản ứng chuyển hóa amin để biến Nito vơ thành Nito hữu

cơ vsv transaminaza

Xetoaxit + NH3 -> a.a

9

Câu 9: Trên sở phân giải N-phiprotein tổng hợp protein vi sinh vật cỏ, trình bày sở việc bổ sung urê biện pháp nâng cao hiệu sử dụng nguồn N-phiprotein cho động vật nhai lại?

1.Cơ sở bổ sung ure

-Do trình phân giải ure vsv thành NH3 nhanh gấp lần qtr vsv sử dunhj NH3

tổng hợp protein thân  thừa NH3 đượchấp thu qua vách cỏ vào máu trúng độc ure Cần cho trâu bò ăn cacbamit kĩ thuật :

+Nhiều lần ngày, thêm đường dễ tan tạo xetoaxit

+Ép ure với tinh bột thành viên nén phân giải chậm phù họp với q trình tơng hợp +Nên trộn lẫn thức ăn, rắc lên cỏ cám, tránh uống trực tiếp

+Chỉ bổ sung cho bê nghé lớn tháng tuổi(hệ vsv) +Liều lượng 50-70g/ngày /con

+Có thể cho trâu bị ăn thêm axetat, propionat amon để tăng nito đuyongwf phần

2.Ý nghĩa

- VSV cung cấp lượng protein khà lớn tương đương 1/3 nhu cầu protein ngày động vật nhai lại

- Về chất lượng: protein vsv có giá trị sinh học cao protein thức ăn dễ tiêu hóa có axitamin khơng thay

Câu 10 : Hãy trình bày hình thành thể khí q trình lên men vi sinh vật cỏ? Giải thích nguyên nhân gây chƣớng bụng đầy động vật nhai lại nêu biện pháp phòng trị?

1/ hình thành thể khí q trình lên men vi sinh vật cỏ

-VSV lên men tạo thể khí với số lượng lớn (ở bò 1000l/ngày đêm).Số lượng thành phần thể khí phụ thuộc loại thức ăn mức độ trình lên men

Thành phần chất khí cỏ: CO2 (50-60%) CH4 (30-40%), N2, H2S, H2, O2 thoát

qua ợ hơi Nếu không ợ dc bị chướng bụng đầy - Tạo CO2 : lên men glucose NaHCO3 nước bọt vsv

Glucose - rượu + CO2

NaHCO3 + axit hữu muối Na + H2CO3 H2CO3  H2O + CO2

- Tạo CH4 hoàn nguyên CO2: vsv

2C2H5OH + CO2 -> CH3COOH + CH4 CO2+ 2H2 CH4 + O2 ( hoàn nguyên)

- Tạo H2S phân giải a.a chứa S Methionin

- N2 O2 theo tự nhiên vào

10 - Trúng độc làm phản xạ ợ

- Quá trình lên men mạnh: Mùa xuân cỏ non nhiều saponin  sức căng bề mặt thể lỏng cỏ giảm  sinh nhiều khí bào (67% CO2, 26% CH4, O2, H2S)

3 Điều trị

-Kích thích cỏ nhu động

-Ức chế vsv lên men cách cho uống nc dưa, dấm, rượu bia -Kích thích pxa ợ hơi: Ngửi bồ kết đốt

-Chọc dò cỏ troca

Câu 11 : Hãy trình bày đặc tính thành phần dịch tụy ngoại tiết Nêu tác dụng của enzyme tiêu hoá dịch tụy chức phân giải bột đƣờng, lipit và protein?

1.Đặc tính thành phần dịch tụy ngoại tiết

-Dịch tụy tinh khiết chất lỏng suốt không màu, pH = 7,8-8,4(tương ứng với độ axit dịch vị)

-Ổn định nhờ muối vô chủ yếu NaHCO3

-Thành phần 90% nước 10% v/c khô( muối vô NaHCO3 , NaCl, CaCl2,

Na2HPO4 , NaH2PO4 , Chất h/c : protein, emzim)

2.Tác dụng enzyme tiêu hoá dịch tụy chức phân giải bột đường, lipit protein

a/ Nhóm phân giải protein:

- tripsin enzym chủ yếu dịch tụy

Enterokinaza(dịch ruột)

Tripsinogen - tripsin  tự hoạt hóa

tripsin

Protein -peptide + aa tripsin mạnh , triệt để pepsin

tripsin

-Kimotripsinogen - Kimotripsin

Kimotripsin

Protein -peptide + aa Kimotripsin yếu tripsin

-Elastaza: phân giải protein dạng elastin(gân)  peptide + aa

-Cacboxipolipeptidaza: tác dụng lên polipeptide tách aa khỏi phân tử - Dipeptidaza: phân giải đipeptide thành aa tự

-Protaminaza : thủy phân protamin thành peptide + aa -Nucleaza: Thủy phân nuclic thành mononucleotide b/ Nhóm phân giải đường:

- amilaza ( amilopsin): tinh bột thành mantose - Mantaza: mantose tạo glucose

- lactaza: lactose thành glucose + glactose ( quan trọng cho gia súc non bú sữa) - Saccaraza: saccarose tạo glucose + fructose

11 Lipaza

- Lipit - glyxerin + axit béo

- Nhân tố hoạt hóa lipaza : xistein, muối Ca, A.tioglicoleic,

- dịch mật hoạt hóa lipaza, đồng thời làm yếu tác dụng axit khac ảnh hưởng tới lipaza

Câu 12 : Hãy trình bày đặc tính thành phần dịch ruột non? Hãy nêu tác dụng enzyme tuyến ruột non tiết ra, chức tiêu hoá bột đƣờng, lipit protein?

1/ Đặc tính thành phần dịch ruột non:

- Dịch ruột non tuyến: Brunner ( đoạn tá tràng), Lieberkun ( niêm mạc ruột non)

- dịch thể không màu, pH: 8,2 -8,7

- TP: nước chiếm 99 – 99,5%, Vật chất khô : 0,5 – 1% gồm : muối vô cơ, cholesteron, protein( chủ yếu enzim)

- dịch ruột + Tă  dưỡng chất Thành phần dưỡng chất ổn định, tính ổn định cần thiết cho tiêu hóa, hấp thu ruột non

2/ tác dụng enzyme tuyến ruột non tiết ra: a/ Tiêu hóa protein:

- Erepxin: thủy phân Albumoz pepton thành a.a - Dipeptidaza: cắt đôi mạch peptit thành a.a - Prolinaza: cắt mạch peptit giải phóng a.a prolin

- Enterokinaza: hoạt hóa tripsinogen dịch tụy thành tripsin

- Aminopeptidaza : cắt mạch peptit phía có nhóm a.a tự phân giải thành a.a b/ Phân giải axit nucleic:

nucleaza

Axit nucleic -nucleotide

nucleotidaza nucleosidaza

Nucleotide - nucleosit - kiềm purin + pentoz + H3PO4

c/ Phân giải gluxit: Amilaza, mantaza, saccaraza, lactaza d/ Phân giải lipit: lipaza, photpholipaza, cholesterol-esteraza

e/ photphataza; phân giải tất photphat h/c, vô Tách photphat khỏi hợp chất

Câu 13 : Hãy nêu đặc tính thành phần dịch mật? Hãy phân tích vai trị của dịchmật q trình tiêu hố hấp thu lipit?

1.Đặc tính thành phần dịch mật

-Dịch mật gan tiết ra, dự trữ túi mật

-Đắng, kiềm , dính, vàng thẫm( loài ăn thịt), xanh thẫm( loài ăn cỏ) - Thành phần 90% nước + 10% VCK

+Muối mật: muối natri glicocolic taurocolic + Axit mật; axit colic, glicocolic

12

 Sinh lý: hồng cầu già vỡ tạo sắc tố mật

 Bệnh lý: Khi sốt cao, dộc tố vi khuẩn, kí sinh trùng làm vỡ hồng cầu  tăng sắc tố mật  nước tiểu màu vàng  gây chứng vàng da bệnh sốt rét người, bệnh truyền nhiễm sốt cao, lê dạng trùng trâu bị.Có thể KST làm tắc ống dẫn mật, mật ứ thấm nhiều vào máu gây nên  bệnh sán gan

 cholesterol gan thận tạo từ axit béo chuyển axetyl coA  cholesterol thải vào mật.Tác dụng: gan sx axit mật chuyển hóa tạo vtm D Tác hại; vào máu xơ cứng thành mạch Cao huyết áp

2.Tác dụng dịch mật

- Nhũ hóa mỡ: Mật làm giảm sức căng bề mặt dung dịch nhũ hóa mỡ tạo ĐK cho lipaza hoạt động

- Tăng td lipaza, amylaza proteaza

- Cắt hạt mỡ thành hạt nhỏ để nhung mao ruột hấp thu ẩm bào

- Ãit mật hấp phụ lên bề mặt hạt mỡ  thể hấp thu axit mật, hấp thu hạt mỡ

- Axit mật + axit béo  phức hòa tan, tạo ĐK hấp thu axit béo ruột non - Trung hòa HCl từ dịch vị xuống  ức chế hoạt động pepsin

- Giúp hấp thu VTM hòa tan dầu - Tăng nhu động ruột

Câu 14 : Hãy trình bày đặc điểm cấu tạo niêm mạc ruột non? Giải thích hấp thu thức ăn theo chế bị động chế chủ động?

1.Đặc điểm cấu tạo niêm mạc ruột non

- Bề mặt niêm mạc có nhiều nếp nhăn, có nhiều nhung mao; 2500/cm2 làm tăng bề mặt hấp thu lên 20 -25 lần Đoạn ruột non nhung mao nhiều đoạn

- Bề mặt nhung mao cấu tạo lớp biểu mô mỏng, tế bào biểu mô có vơ số vi nhung mao làm tăng bề mặt hấp thu nhung mao lên 30lần Bề mặt hấp thu ruột non lớn: chó 500 m2,

- Dưới lớp biể mô nhung mao lưới mạch quản dày đặc, có mạch bạch huyết Trong thời gian hấp thu, tuần hoàn tăng mạnh

2.Sự hấp thu thức ăn theo chế bị động chế chủ động a, hấp thu bị động

- Cơ chế lọc qua phụ thuộc áp suất thủy tĩnh ruột vào máu Ruột co bóp tăng áp suất, nhung mao giãn mạch quản giãn dinh dưỡng từ ruột vào máu

- Cơ chế thẩm thấu: Nước từ dung dịch nhược trương hấp thu sang đẳng trương ưu trương, kèm theo chất hòa tan hấp thu

- Cơ chế khuêch tán; dựa vào chênh lệch nồng độ, ion từ nơi nồng độ cao sang thấp.Quá trình sảy dung dịch ruột nồng độ cao máu

-Cơ chế lực hút tĩnh điện: Do chất dinh dưỡng ruột máu tích điện trái dấu chất từ ruột vào máu

b, hấp thu chủ động

13 *) Hấp thu chủ động = vật mang:3 giai đoạn

+ Cơ chất ( C )hấp thu lên mặt màng tb, gắn với vật tải(S) phức CS

+ CS khuyêch tán vào màng gắn với ATP phức hoạt động, vận chuyển vào tbao theo vi kênh lưới nội chất

+ Dưới td enzim, phức CS  C + S vào TB chất vào mạch quản, vào máu, vào bạch huyết

*) Ẩm bào:

- phân tử lớn ( gamma globulin chủ yếu gia súc non ) hấp thu theo phương pháp

- Màng tế bào lõm vào thành hốc, chất dinh dưỡng lọt vào hốc, màng tb gắn liền vào, chất dinh dưỡng đưa vào tb

Câu 15 : Hãy trình bày hấp thu protein, gluxit ruột non nhân tố ảnh hƣởng động vật dày đơn?

1.Hấp thu protein; Dạng aa, peptide đơn giản

- Gia súc non: hấp thu gamma globulin ẩm bào - xảy cuối tá tràng, đầu không tràng hồi tràng

- Phân tử aa vào tb qua vi kênh vi nhung mao = khuech tán hay thẩm thấu - Gần aa vạn chuyển nhờ chu trình anpha glutamin

- Các yếu tố ảnh hưởng:

+Nồng độ aa( Nồng độ aa ruột tương đương máu  Tốc độ hấp thu cao nhất), tỉ lệ aa

+ Tính chọn lọc hấp thu; điều tiêt thần kinh nội tiết Những aa hấp thu vào thể tham gia trao đổi hấp thu nhanh

+ Ảnh hưởng VTM:B1, B6 cần cho qtr trao đổi chất trung tâm gắn nối vchuyển thiếu VTM hấp thu aa bị trở ngại

+ Ảnh hưởng đường; Hấp thu galacto, gluco ức chế hấp thu loxin đường aa cạnh tranh vật tải

2 Hấp thu gluxit; (Đường đơn axit béo bay hơi)

- gluxit thức ăn phân giả tạo đường đơn axit béo bay  máu - Riêng gia súc non hấp thu đường kép: lactose

- Vận tốc hấp thu vào loại đường - Hấp thu qua giai đoạn ;

+ chất gắn nối với vật tải thành phức chât + Phức chất từ màng vào màng + Giải phóng chất, vật tải quay lại màng -Các yếu tố ảnh hưởng;

+ Nồng độ đường ruột non

+ Tốc độ hấp thu loại đường khác nhau:Đường 6C nhanh 5C

+ Các đường hấp thu nhanh phải có cấu tạo vịng như; D-glucose, có nhóm OH đính vào C số

+ nồng độ pH=7-9 thuận lợi

14

Câu 16 : Hãy trình bày hấp thu Lipit, nƣớc muối khoáng ruột non các nhân tố ảnh hƣởng động vật dày đơn?

1/ Hấp thu Lipit: dạng glyxerin axit béo:

- Glyxerin dễ tan nước nên hấp thu trực tiếp khuếch tán, thầm thấu - Axit béo khó tan + muối mật > phức tan > hấp thu vào TB biểu mô nhung mao tách vào máu (axits béo< 12C vào máu, > 12C vào mạch bạch huyết) - Trong TB niêm mạc ruột đa số axit béo + Glyxerin > mỡ trung tính

photpholipit, chúng đc hấp thu theo đường bạch huyết dạng hạt mỡ nhũ tương ,đường kích <= 0.5µm

- Độ nóng chảy cao > nhũ hóa hấp thu tốt 2/ Hấp thu nước, muối khoáng:

a, Nước:

- hấp thu chế khuếch tán thẩm thấu, phụ thuộc vào áp suất thẩm thấu dung dịch

- Từ dd nhược trương -> ưu,đẳng trương

- Đẳng trương: chất tan nước hấp thu không phụ thuộc vào

- Ưu trương: nước từ máu trở ruột, giảm nồng độ dung dịch đẳng trương nước đc hấp thu

- hấp thu nước từ dung dịch đường phụ thuộc: loại đường, nồng độ đường.nếu glucose ưu, đẳng trương -> nước hấp thu chậm, tốt glucose nhược trương (1-2%) - 10% nước thải qua phân

b, muối khống: hấp thu dạng hịa tan nước phụ thuộc - Độ hòa tan: độ hòa tan cao > hấp thu mạnh

- Hóa trị ion: ion hóa trị thấp > hấp thu nhanh

- Phần lớn muối khoáng đchấp thu theo chế chủ động, ngược bậc thang nồng độ - Na, K hấp thu bàng muối clorua

- Muối Ca hấp thu dạng phức chất với axit mật - P hấp thu dạng hợp chất vô

- Mg++ hấp thu ngược bậc thang nồng độ - Fe hấp thu dạng hóa tri

- Nguyên tố vi lượng: Cu, Zn, I, Br, Co hấp thu dạng hợp chất vô cơ, hữu

Câu 17: Hãy trình bày chức sinh lý Vitamin A, cách bổ sung cho gia súc ý nghĩa Chăn ni Thú y?

1/ Chức sinh lý Vitamin A:

a, Bảo vệ kích thích phát triển TB thượng bì niêm mạc ( ức chế sừng hóa) đường tiêu hóa, hơ hấp, sinh dục, tiết niệu, mắt

thị giác: trì thj giác tối , sáng.thiếu gây chứng quáng gà Nguyên nhân: võng mạc mắt có loại TB nhận cảm ánh sáng: TB hình nón nhận cảm ánh sáng mạnh( chất cảm quang Iodopsin) TB hình trụ nhận cảm ánh sáng yếu ( chất cảm quang Rodopsin) hưng phấn TK thị giác > nhìn thấy

a/s yếu

15 + 2H

< -Opxin + vtm A < - từ máu

Phản ứng xảy liên tục > Retinen cạn dần, bổ sung vtm A máu qua p/ư oxh khử

phản ứng xảy tương tự TB hình nón vào ban ngày, tốc độ nhanh > Khi thiếu vtm A > retinen thiếu > k tái tạo đủ rodopsin, khả nhận cảm a/s yếu, gây chứng quáng gà

- Sinh dục:khi thiếu

+ Con đực : sừng hóa thượng bì ống sinh tinh > trở ngại sinh tinh + Con cái: bề mặt buồng trứng dày, khô > vô sinh

lợn nái dễ gây sảy thai, chết thai, or thai phát triển với da, nêm mạc:khi thiếu

+ Da khô nứt nẻ > rụng lơng, xù xì

+ niêm mạc ống tiêu hóa sừng hóa > hạn chế hấp thu > suy dinh dưỡng + Niêm mạc khô ( Tb tiêt muxin bị sừng hóa) > dễ viêm nhiễm

b, Kích thích sinh trưởng gia súc non, tăng tạo máu > thiếu sinh trưởng chậm, còi cọc, nội tạng teo

c, Tác dụng oxh hoàn nguyên: vtm A có nhiều nối đơi > dễ tham gia p/ư oxh khử > ảnh hưởng tới hoạt động vtm C

ngoài vtm A tăng sức đề kháng thể

2/ Cách bổ sung cho gia súc ý nghĩa Chăn ni Thú y:

Nhu cầu vtmA thể thay đồi tùy loài, trạng thái sinh lý: gia súc chửa tiết sữa > nhu cầu tăng

Ngựa 15-20mg/ 100kg thể trọng/ 24h Bò chửa : 30-40mg/100kg thể trọng/24h

Bò tiết sữa: 20-30mg/100kg thể trọng/24h

Mẫn cảm với vtm A lợn đến vịt, non

Cung cấp sản phẩm giàu vtm A tự nhiên(gan cá), sản phẩm vtm A tổng hợp cung cấp β- caroten: cà rốt, khoai lang, bí ngơ, cỏ non, họ đậu

Câu 18: Hãy trình bày nguồn gốc, chức sinh lý Vitamin D, cách bổ sung cho gia súc ý nghĩa chăn ni thú y?

1/ Nguồn gốc:

Từ Đv: cá biển, dầu gan cá, sữa, lịng đỏ.Trong biểu bì da đv có tiền vtm D3 7- dehydrocholesterol duới tác dụng tia tử ngoại tạo thành vtm D3

từ thực vật: rễ củ, quả, cỏ tươi, nấm, men bia có tiền vtm D2 ergosterol 2/ Chức sinh lý:

thúc đẩy hấp thu Ca, P niêm mạc ruột, ống thận qua:

+ Thúc đẩy tạo phức Ca- protein vận chuyển ca từ ruột vào máu > mô xương tạo xương

+ Kích thích hấp thu muối photphat Ca ống thận tỉ lệ Ca/ P thích hợp 2/1

16 thiếu > ảnh hưởng hấp thu Ca, P > cốt hóa khơng đầy đủ > cịi xương ( gia súc non), mềm xương ( gia súc trưởng thành)

Với gia cầm: khả đẻ trứng giảm, vỏ trứng mềm Ảnh hưởng đến co

thừa vtm D

+ gia suc non ngừng sinh trưởng xương bị cót hóa sớm

+ tăng muối canxi photphat, axit khó hịa tan từ máu tích tụ vào thận gây sỏi thận, tích tụ máu gây xơ cứng thành mạch

3/ cách bổ sung cho gia súc ý nghĩa chăn nuôi thú y Bổ sung thức ăn giàu vtm D

tắm nắng sáng sớm để gia súc tự tổng hợp vtm D Chiếu xạ tia cực tím

sử dụng vtm D tổng hợp

Câu 19 : Hãy trình bày thân nhiệt gia súc, trình sinh nhiệt trình toả nhiệt nhân tố ảnh hƣởng?

1/ Thân nhiệt;

Nhiệt độ thể nhân tố quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến tồn protein- thành phần thể

Nhiệt độ môi trường thay đổi theo mùa, vĩ độ, thời gian Để tồn đv phải thích nghi = thay đổi nhiệt độ thể theo mơi trng

nhiệt độ thể có loại:

+ Máu nóng ( ổn định, không phụ thuộc nhiệt độ mtr): chim, dv có vú + Máu lạnh( phụ thuộc t0 mtr): ếch nhái, bò sát

- Thân nhiệt ổn định phụ thuộc giống, tuổi, trạng thái sinh lý + gia suc non thân nhiệt > trưởng thành

+ trạng thái sly: sau ăn, có chửa, tiết sữa, động dục thân nhiệt tăng + Bệnh lý: viêm nhiễm khuẩn > thân nhiệt tăng

+ Khi hoạt động thân nhiệt tăng

+ ngày đêm: chiều thân nhiệt cao nhất, giảm dần đến nửa đêm thấp nhất, sáng bắt đầu tăng

thân nhiệt phụ thuộc sinh, tỏa nhiệt: Sinh = tỏa > thân nhiệt ổn định

Sinh > tỏa > thân nhiệt tăng ngc lại 2/ Qua trình sinh nhiệt:

> Sinh nhiệt kết q trình chuyển hóa phản ứng hóa học thể

+ Qtr thủy phân từ hợp chất phức tạp > đơn giản Glycogen > glucose + Q

+ Qtr đường phân yếm khí: Glucose > Axit lactic + 28 kcal + Qtr oxh chu trình krebs:

Glucose + O2 > CO2 + H2O + 670 kcal + Oxh đường, axit béo

17 + Gan, thận, tuyến: 6-7%, xương, sun, mô liên kết sinh nhiệt it

Ảnh hưởng ngoại cảnh: đơng > tăng trương lực cơ( run, cóng, cứng hàm) > tăng trao đổi chất > tăng sinh nhiệt

mùa hè giảm sinh nhiệt để cân với mtr Phụ thuộc trạng thái TK : căng thẳng, giận 3/ Qtr tỏa nhiệt:

> Tỏa nhiệt qtr vật lý thể xảy thể sống tiếp xúc với mtr bên ngồi, diễn song song với qtrsinh nhiệt

a/ Cơ quan tỏa nhiệt:

Da chủ yếu, vtro hệ mạch quản da quan trọng > co , giãn hệ mạch quản để thay đổi nhiệt

phổi: ngồi nhiệt sưởi ấm khơng khí, cịn thải mơi trường Tiêu hóa: sưởi ấm thức ăn, nc uống, theo phân nc tiểu

Nước bọt: Mùa hè: gia súc thè lưỡi, liếm lông, sùi bọt mép để thở trâu, bị, chó Thay, rụng lơng: mùa hè lông thưa, ngắn.mùa đông lông rậm, dài

Sự tốt mồ hơi: với gia súc có tuyến mồ phát triển.Trâu tuyến mồ hôi phát triển nên để tỏa nhiệt phải đầm nước

b, Phương thức tỏa nhiệt:

- Truyền nhiệt: từ vật nóng sang vật bên cạnh > mùa đông t0 thể truyền mtr > nhiệt

Phụ thuộc: chênh lệch nhiệt độ > mùa hè truyền nhiệt khó Gió ,độ ẩm ( ẩm dễ truyền nhiệt)

Bức xạ: vật nóng phát xạ mtr dạng hồng ngoại ngược lại Mùa đơng khơng có độn chuồng > tăng xạ > nhiệt

Tắm nắng > hấp thu xạ

Bốc nước: nước bốc > nhiệt

+ Bốc dạng: tiết mồ ( ngựa, cừu), hơ hấp( trâu, chó), nước bọt

+ phụ thuộc: độ ẩm ( khơng khí khô > bốc nhanh, độ ẩm cao, nắng oi > bốc nc >thân nhiệt tăng)

Câu 20: Hãy trình bày phƣơng thức toả nhiệt chế điều tiết thân nhiệt của gia súc nhân tố ảnh hƣởng?

1/ Các phương thức tỏa nhiệt:

- Truyền nhiệt: từ vật nóng sang vật bên cạnh > mùa đông t0 thể truyền mtr > nhiệt

Phụ thuộc: chênh lệch nhiệt độ > mùa hè truyền nhiệt khó Gió ,độ ẩm ( ẩm dễ truyền nhiệt)

Bức xạ: vật nóng phát xạ mtr dạng hồng ngoại ngược lại Mùa đơng khơng có độn chuồng > tăng xạ > nhiệt

Tắm nắng > hấp thu xạ

Bốc nước: nước bốc > nhiệt

+ Bốc dạng: tiết mồ hôi ( ngựa, cừu), hơ hấp( trâu, chó), nước bọt

18 2/ Cơ chế điều tiết thân nhiệt:

a, Cơ chế điều tiết hóa học: điều tiết TĐC mô bào

- Mùa đông: bắp run > tăng TĐC > tăng sinh nhiệt > cần cung cấp thức ăn giàu lượng ( lạ, vừng)

- Mùa hè: TĐC giảm > giảm sinh nhiệt > điều tiết đc thân nhiệt b, Cơ chế điều tiết vật lý:

- Co hay giãn bề mặt da: nhiệt độ mtr tăng , da giãn làm tăng qqua trình bốc nc > tăng tỏa nhiệt ngc lại nhiệt độ giảm

- Co giãn mạch máu: trời rét mạch máu ngoại vi co lại > giảm lượng máu toiwsda > giảm tỏa nhiệt, da tái

- Thay lơng: trước mùa rét số lồi thú thay lơng, có lơng dày, rậm dài Mùa nóng lơng thưa

- Bốc nc: mùa hè tiết mồ hôi nhiều > bốc nc > tăng tỏa nhiệt - tần số hô hấp: trời nóng tần số hơ hấp tăng > tăng tỏa nhiệt

c, Cơ chế điều tiết thần kinh – thể dịch:

- Nhiệt độ mtr thay đổi tác động đến trung khu điều nhiệt vùng đồi, truyền lên vỏ não Từ vỏ não hưng phấn truyền theo TK vần động đến làm tăng giảm TĐC

- vùng đồi hưng phấn tác động lên hệ TK thực vật > chi phối tuyến mồ hơi, co giãn mao mạch da, kích thích ức chế tuyến giáp, tuyến thượng thận tiết hormone tham gia điều tiết thân nhiệt thông qua tăng, giảm TĐC

Câu 21: Hãy trình bày độ pH máu chế điều hoà độ pH máu, trƣờng hợp trúng độc toan kiềm gia súc?

1/ pH máu chế điều hòa pH máu:

a, pH máu: 7,35- 7,5, đk bình thường pH thay đổi ổn định pH ý nghĩa quan trọng:

+ Duy trì hoạt động thể ( TĐC) + Duy trì tác dụng kích tố (hormone) + Duy trì hoạt động enzim

+ Tác động đến tác dụng thuốc hợp chất khoáng Để ổn định cần tham gia:

+ phổi > thải CO2\

+ Thận > thải uric

+ Mồ hôi > thải axit hữu + Chủ yếu hệ đệm b, hệ đệm máu:

- Các đôi đệm:( axit yếu/ muối axit đó) or ( muối axit/ muối kiềm) + Đệm huyết tương:

19 Nguyên tắc đệm: axit tawg kết hợp muối kiềm đôi đệm, kiềm tăng kết hợp axit đôi đệm:

HB + HCO3 > B- + H2CO3 > CO2+ H2O OH- + H2CO3 > HCO3- +H2O

* Hệ đệm Bicacbonat: Gồm H2CO3 muối NaHCO3 muối KHCO3

+ Axit tăng:

axit hữu or lactic + NaHCO3 > Lactat Na + H2CO3

H2CO3 > H2O + CO2 ( thải qua phổi) + Bazo tăng:

NaOH + H2CO3 > NaHCO3 + H2O NaHCO3 thải qua thận

* Đệm photphat: gồm muối photphat diaxit muối photphat monoaxit + Axit tăng:

HCl+ Na2HPO4 > NaH2PO4 + NaCl

> làm giảm nồng độ axit máu + Bazo tăng:

NaOH + Na2HPO4 > NaH2PO4 + H2O > Làm giảm độ bazo máu

* Hệ đệm protein: Chiếm 75% hệ đệm máu.Cấu tạo từ protein huyết tương Hb hồng cầu

BHb + H2CO3 > BHCO3 + HHb

Na- protein + H2CO3 > NaHCO3 + H- protein dự trữ kiềm máu:

Kiềm dự trữ số mg NaHCO3/ 100ml máu ( mg%)

Lượng kiềm dự trữ đánh giá khả làm việc bền bỉ gia súc: kiềm dự trữ lớn khả làm việc dẻo dai làm việc co tạo axit lactic > kiềm dự trữ cao trì pH máu khơng đổi

2/ Trúng độc toan, kiềm gia súc: a, trúng độc toan( dạng):

- Thay thế: nồng độ axit tăng, kiềm dự trữ giảm nhuwngpH máu giữ mức dao động khoảng sinh lý +_ 0.1- 0.2

- Không thay thế: kiềm dự trữ giảm nhiều, độ pH khơng cịn trì mức bth, giới hạn 0.1- 0.2

- Nguyên nhân:

+ Làm việc căng thẳng > nhiều axit lactic vào máu

+ Ăn nhiều Tă toan tính, tiêm liều chất toan tính số bệnh: đái tháo đường, thể xeton loài nhai lại

+ Khơng thải đc CO2 ngồi, ngạt Methemoglobin

+ Viêm thận không thải ddc axit qua nước tiểu

+ Viêm phổi: CO2 tich tụ nhiều phổi máu

b, Trúng độc kiềm

- loại: thay không thay - Nguyên nhân:

20 + Gia súc từ miền núi xuống đồng bằng, lúc đầu giữ tần số hô hấp cao > thải nhiều CO2 > kiềm máu tăng

Câu 22: Hãy trình bày áp suất thẩm thấu máu ý nghĩa Chăn ni Thú y? Khi bị nƣớc ta phải cho uống tiếp truyền dung dịch để tránh rối loạn trao đổi chất gia súc?

1/ Áp suất thẩm thấu máu: a, Hiện tượng thẩm thấu:

- TN: chậu A chứa dd đường nồng độ C1, đặt vào chậu bình B đáy màng bán thấm chứa dd đường nồng độ C2, C2 > C1

> Cột dung dịch ống B tăng lên đến C2 = C1 dừng lại

Vậy tượng dung mơi từ dung dịch có nồng độ thấp qua màng bán thấm sang dung dịch có nồng độ cao gọi tượng thẩm thấu

lực đẩy nước từ dung dịch có nồng độ thấp sang dung dịch có nồng độ cao > lực thẩm thấu

Áp suất thẩm thấu áp lực thủy tĩnh tính đơn vị diện tích màng bán thấm Trong thể ln có thẩm thấu:máu- tổ chức, tổ chức- tổ chức, hồng cầu – huyết tương

b, Áp suất thẩm thấu máu:

ASTT máu = ASTT thể keo + ASTT tinh thể

ASTT thể keo: protein huyết tương ( chủ yếu albumin, globulin, fibrinogen )

+ ASTT thể keo = 25-30mmHg, khơng lớn có tác dụng quan trọng (giữ nước) + Hàm lượng protein huyết tương > hàm lượng protein tổ chức,mà protein owrdangj keo không qua thành mạch đc nên nc từ tổ chức vào máu

+ Suy dinh dưỡng, viêm thận > tăng tính thấm mao mạch tiểu cầu thận > albumin thải nc tiểu > Giảm lượng protein huyết tương > nước k vào máu > phù tổ chức

ASTT tinh thể: muối vô ( chủ yếu NaCl)

+ ASTT = 5600mmHg, cao quan trọng phân tử bé, dễ thẩm thấu nên tác dụng giữ nước

+ Khi thận bị viêm: tăng hấp thu NaCl > tăng ASTT thận > phù thận, phải kiêng muối

Tính trị số ASTT máu theo Vanhoff: ASTT = iCRT

T: nhiệt độ tuyệt đối ( 2730 tuyệt đối = 0O C) R: số khí lý tưởng = 0.082

C: nồng độ muối = số ptg/ 1000g dung môi i : số điện ly > i NaCl =

ASTT máu = 7,4 atm = 5624mm Hg

Ổn định nhờ thành mạch có thụ quan nhận cảm > điều hòa H2O vào phản xạ

2/ Ý nghĩa ASTT:Giữ nguyên hình dạng hồng cầu

Trong dung dịch đẳng trương: ASTT hồng cầu = ASTT huyết tương > hồng cầu giữ nguyên hình dạng, kích thước

21 Trong dung dịch ưu trương : ASTT huyết tương > ASTT hồng cầu > nước từ hồng cầu thấm > Hồng cầu bị teo lại , bị phá hủy

> Hồng cầu bị phá hủy gây tiêu huyết

Tiêu huyết xảy máu tiếp xúc với cồn, tia cực tím, chất phóng xạ, độc tố VK

3/ Ưng dụng:

Để hồng cầu không bị phá hủy đặt chúng mtr khác, pha dung dịch nước sinh lý với muối NaCl, glucose có ASTT tương đương ASTT máu đv

Tuy nhiên muốn dung dịch trì sống hồng cầu thay máu đến mức cần thêm tỉ lệ định chất hòa tan như: Na+, K+, Ca2+

Thành phần khác số dung dịch tạo nên tên gọi khác dung dịch sinh lý Ringer, tryrol

Đv có vú ASTT máu tương đương dung dịch muối 0.9%, đv biến nhiệt 0.65%

Câu 23: Hãy trình bày thành phần huyết tƣơng máu vai trò chúng? Khi nuôi dƣỡng gia súc thiếu protein lâu ngày dẫn đến tƣợng gì, taị sảo?

1/ Thành phần huyết tương máu vai trị chúng: a, Thành phần hóa học:

- 90-92% nước

- 8-10% V/c khô gồm :

+ Chất hữu cơ: protein, đường, mỡ, hormone, enzim, vitamin + Vơ cơ: muối khống chủ yếu bicacbonat Ca, K, Na, Mg b, Protein huyết tương:

- Albumin:

+ tham gia cấu tạo mô bào, quan > phản ánh sinh trưởng + tạo ASTT thể keo máu > giữ nước

+ Vận chuyển: axit béo, axit mật Globulin

+ α, β globulin: vận chuyển cholesterol, hormone steroit, axit béo + γ globulin tham gia chức miễn dịch ( Ig G, Ig A, Ig E, Ig D, Ig M) Ngồi cịn tham gia yếu tố đông máu

Hệ số protein A/G > phản ánh tình trạng sức khỏe thể Ở người 1, gia súc = 0.7 - 0.8

A/G tăng A tăng ( trạng thái thể tốt) or G giảm( chức miễn dịch giảm) A/G giảm : A giảm ( suy dinh dưỡng, suy gan, viêm thận), G tăng( nhiễm khuẩn nặng)

Fibrinogen chất sinh sợi huyết gan sản sinh, tham gia qtr đông máu c, Các thành phần khác:

- đường: chủ yếu glucose cung cấp lượng cho cơ, TK - Lipit: chủ yếu dạng mỡ trung tính, axit béo, cholesterol - men hormone, Vitamin

22 Albmin bị lọc thải theo nước tiểu viêm thận làm tăng tính thấm mao mạch tiểu cầu thận đói protein

Câu 24: Hãy trình bày chức sinh lý hồng cầu trao đổi chất khí, trong dinh dƣỡng trì độ pH máu ý nghĩa Chăn ni và Thú y?

1/ chức sinh lý hồng cầu: Vận chuyển O2, CO2, dinh dưỡng

+ O2 ; điều kiện phân áp O2 cao phổi Hb dễ dàng kết hợp với O2 tạo HbO2

Máu vận chuyển O2 đến mao mạch mô bào.Phân áp oxy mô bào thấp >

HbO2 phân ly thành Hb + O2, O2 cung cấp cho mô bào

+ CO2: mô bào phân áp CO2 cao, phần Hb kết hợp với CO2 tạo

cacbonhemoglobin Khi đến phổi phân áp CO2 thấp cacbonhemoglobin phân ly

thành HbNH2 CO2, CO2 thải qua phổi

> Các trường hợp khả vận chuyển oxy

+ Say sắn: HCN + Hb > HbCN ( Fe2+ > Fe3+) methemoglobin > khả vận chuyển oxy > ngạt,phải cho uống nước đường

+ Hb gắn CO qua liên kết phụ: lực Hb + CO < 250 lần Hb + O2

Nếu nồng độ CO khơng khí > 1% > 95% Hb tạo HbCO > khả vận chuyển oxy

Hầm mỏ, than tổ ong( xử lý thở O2 nguyên chất > khử CO)

Chức đệm: trì pH máu nhờ đôi đệm ( axit yếu/ muối kiềm mạnh) - Khi HC bị phân hủy dùng để tổng hợp nên chất khác sắc tố mật 2/ ý nghĩa:

Môi trường axetic đặc Hb+ NaCl > kết tinh Hemin ( hình thái đặc trưng lồi) > phản ứng để phân biệt máu loài gia súc, điều tra pháp y)

- hàm lượng Hb thay đổi tùy giống, tuổi, tính biệt, tình trạng dinh dưỡng, bệnh tật

Câu 25: Hãy trình bày hình thái, cấu tạo, số lƣợng, phân loại công thức bạch cầu? Nêu ý nghĩa nhân y thú y?

1/ Hình thái, cấu tạo, số lượng, phân loại công thức bạch cầu: a, Số lượng:

- Đơn vị nghìn/ mm3

- Số lượng bạch cầu ổn định phụ thuộc lồi, tuổi, giới tính, tình trạng sinh lý - tăng sau ăn, vận động, có thai, nhiễm khuẩn

- Giảm tuổi tăng, suy tủy, nhiễm phóng xạ b, Phân loại, hình thái:

- Bạch cầu khơng hạt: bào tương khơng có hạt

23 + Bạch cầu đơn nhân lớn:nhân hình móng ngựa, chiếm hầu hết bào tương

Bạch cầu có hạt: bào tương có nhiều hạt:

+ Ái toan: nhân chia nhiều múi nối với nhau, hạt to, bắt màu đỏ, da cam + Ái kiềm: hạt nhỏ, bắt màu xanh

+ Trung tính: hạt nhỏ, màu tím hồng ( hình ấu, gậy, đốt) c, Cơng thức BC: tỉ lệ % loại BC tổng số BC - Cơng thức BC lồi gia súc khơng giống

- Trong lồi cơng thức ổn định,khi bị bệnh thay đổi:

+ Khi bị truyền nhiễm cấp, or phận bị hoại tủ, BC trung tính đơn nhân tăng đột ngột Giảm trường hợp suy tủy, nhiễm vius, nhiễm độc Pb, As, Hg + Khi bị kí sinh trùng đường ruột: BC toan tính tăng

+ Khi bị bệnh thiếu máu: BC kiềm tính tăng

+ giai đoạn vết thương bình phục: lâm ba cầu tăng Ý nghĩa nhân y, thú y

- tự chém :))

Câu 26: Hãy trình bày chức sinh lý bạch cầu trung tính, đơn nhân lớn và ý nghĩa Chăn nuôi Thú y? Các trƣờng hợp kháng thực bào?

1/ Chức sinh lý bạch cầu trung tính, đơn nhân lớn: a, Chức thực bào:

* BC trung tính:

- Di động kiểu amip, có khả xuyên mạch, chui vào thành mao mạch, đến nơi có Kháng nguyên

- KN xâm nhập 30 ph BC trung tính có mặt, tiêm vacxin cần 10-20ph - Chứa 30 loại enzim có khả phân giải hầu hết chất có hoạt tính sinh học - Chuyển động có hướng, phía mơ viêm nhiễm hấp dẫn sản phẩm sinh

* BC đơn nhân lớn:

- Có khả thực bào mạnh

- Do kích thước lớn > thực bào đc TB lớn hồng cầu già, VK - Qtr thực bào: gđ

+ GĐ gắn:các KN, VK , chất gắn vào BC nhờ điểm tiếp nhận BC + Gđ nuốt: BC phát chân giả bao lấy KN, VK

+Gđ hình thành hốc: chất nguyên sinh lõm vào tạo thành hốc, lisosom tiết enzim vào hốc

+ Gđ tiêu diệt: nhờ pH, chất oxh, tác dụng enzim,,, KN bị phân giải

> Lợn nái, bị sữa động dục, đẻ, có hoạt tính thực bào tăng để tăng sức đề kháng thể

- Xác BC, xác VK với tổ chức bị phân giải tạo thành mủ

- Khi già BC chết phân giải tạo ra1 số chất độc làm cho thể sốt > gọi sốt nội sinh

- Quá trình thực bào thường kem viêm sốt:

+ Viêm : tác dụng giãn mạch quản > BC dễ chui qua thành mạch đến nơi tổ chức bị tổn thương

24 b Chức đáp ứng miễn dịch:

- Đáp ứng MD sinh KT tương ứng đặc hiệu với KN xâm nhập để bảo vệ thể

- Cấu trúc KT: IgA, IgM, IgG, IgD, IgE

- người IgG quq đc thai truyền cho thai, Trâu bò thai có lớp màng nên IgG k qua đc > cho bú sữa đầu

- Đáp ứng MD tạo MD tập nhiễm kết hợp tác loại : đai thực bào, tiểu thực bào BC lympho B, T dạng:

+ MD dịch thể : lympho B tiết IgG hòa tan huyết

Huyết dùng để phòng trị bệnh huyết phòng dại, chống uốn ván Ứng dụng : tạo tiêm vacxin

+ MD qua trung gian tế bào:

KN vào bị đại thực bào bắt , xử lý > trình diện KN cho tế bào lympho T nhận diện tiết IgG gắn màng tế bào.lympho T tiêu diệt hình thức:

Trực tiếp: Lympho T kết hợp KN làm lympho T phồng to lên lisosom giải phóng enzim thủy phân KN tế bào lạ ( Tác dụng yếu gián tiếp)

Gián tiếp: lympho T kết hợp KN đặc hiệu > giải phóng lymphokin vào tổ chức xung quanh Các lymphokin khuếch đại tác dụng phá hủy KN lympho T lên nhiều lần - Mặt khác Lympho T bị hoạt hóa KN số lớn lympho T đc hình thành gọi tế bào “nhớ” tập trung tổ chức bạch huyết > lần xâm nhập sau KN > giải phóng lympho T cảm ứng nhiều nhanh

c, tạo Interferon:

- Là protein đc sản xuất tế bào đv có vú, chim, để chống lại virus, ức chế trình chép virus, ức chế sinh sản virus, hạn chế tế bào ung thư

- Interferon lan tỏa mô xung quanh thông tin cho tế bào chưa bị nhiễm, tế bào sản xuất protein khác để phong bế sản xuất axit nucleic ức chế sinh sản virus

- Do BC đơn nhân BC trung tính sản sinh có KN xâm nhâp thể , trường hợp kháng thực bào:

> Trong qtr thực bào có VK khơng bị tiêu hóa mà tồn tai đại thực bào gọi nhiễm khuẩn ẩn lao phổi người, sảy thai truyền nhiễm gia súc, trực khuẩn nhiệt thán

Do chúng có giáp mơ, gặp điều kiện bất lợi chúng hóa kén tạo nha bào có khả đề kháng cao, tránh đc kháng sinh

Câu 27: Hãy trình bày chức sinh lý bạch cầu toan tính, kiềm tính lâm ba cầu ý nghĩa Chăn ni Thú y? Những lƣu ý tiêm phòng vacxin cho gia súc?

1, Chức sinh lý:

a, Bạch cầu toan tính: Chức chúng chưa biết đầy đủ, tăng bạch cầu toan có liên quan mật thiết tới dị ứng nhiễm ký sinh trùng

b, Bạch cầu kiềm tính: Chức chúng chưa rõ ràng

c, Lâm ba cầu :đáp ứng miễn dịch Tạo miễn dịch tập nhiễm, loại gồm dạng: - MD dịch thể : lympho B tiết IgG hòa tan huyết

25 Ứng dụng : tạo tiêm vacxin

+ MD qua trung gian tế bào:

KN vào bị đại thực bào bắt , xử lý > trình diện KN cho tế bào lympho T nhận diện tiết IgG gắn màng tế bào.lympho T tiêu diệt hình thức:

Trực tiếp: Lympho T kết hợp KN làm lympho T phồng to lên lisosom giải phóng enzim thủy phân KN tế bào lạ ( Tác dụng yếu gián tiếp)

Gián tiếp: lympho T kết hợp KN đặc hiệu > giải phóng lymphokin vào tổ chức xung quanh Các lymphokin khuếch đại tác dụng phá hủy KN lympho T lên nhiều lần - Mặt khác Lympho T bị hoạt hóa KN số lớn lympho T đc hình thành gọi tế bào “nhớ” tập trung tổ chức bạch huyết > lần xâm nhập sau KN > giải phóng lympho T cảm ứng nhiều nhanh

- Cơ chế tác dụng kháng thể:

+ IgG có khả ngưng kết, kết tủa kháng nguyên, hoà tan vi khuẩn, trung hoà độc tố

+Kháng thể đc tổng hợp kích thước kháng ngun kết hợp với kháng ngun đó, phản ứng đặc hiệu kháng thể với kháng ngun tương ứng +kháng thể làm tăng tính thấm thành mạch đại thực bào lọt qua thành mạch máu để tới nơi có kháng nguyên tiêu diệt kháng nguyên

+Tác dụng opsonin: kháng nguyên đc phủ lớp IgG IgM hấp dẫn đại thực bào đến bắt, ăn tiêu diệt

+Tác dụng bảo vệ niêm mạc: IgA ngăn cản vi khuẩn bám vào niêm mạc ruột hạn chế bệnh đường tiêu hố

2, Ý nghĩa CNTY:

3, Những lưu ý tiêm phòng vacxin cho gia súc:

Câu 28: Hãy trình bày q trình đơng máu ý nghĩa Chăn ni Thú y? Cách cấp cứu gia súc bị máu?

1/ Q trình đơng máu:

-Đơng máu phản ứng bảo vệ chống máu Khi mạch máu bị tổn thương hình thành hàng rào bảo vệ vết thương

-Sinh hoá: phản ứng men chảy máu

-Bản chất: Fibrinogen→fibrin đan thành lưới→máu đông→chiết xuất huyết - Tốc độ đông máu lồi gia suc khác

-Q trình đơng máu gồm gđ:

26 IV(Ca++),V,VIII

Prothromplastin Thromboplastin IX,XII

Thrombokinaza

+Gđ2: Prothrombin Thrombin IV(Ca++),V,VII,X

IV(Ca++),VIII

+Gđ3: Fibrinogen + thrombin Fibrin Tiểu cầu

Các sợi Fibrin đan vào thành mạng lưới giam giữ huyết cầu lại tạo cục máu đơng, cịn huyết chiết ngồi

- Máu mạch khơng đơng thành mạch trơn nhẵn, tiểu cầu không va vấp, không bị vỡ, yếu tô XII hoạt động va phải bề mặt gồ ghề vết thương, mặt khác máu có chất chống đơng antithrombin, antithromboplastin, heparin gan tạo đưa vào máu có tác dụng chống đông

2/ Ứng dụng:

- Cầm máu ( bên dưới)

- Chống đông: cho vào máu chất chống đông: Heparin, antithrombin, antithromboplastin, hirudin ( đỉa), citrat natri,

3/ Cách cấp cứu gia súc bị máu:

-Khi bị thương, máu chảy, phải băng vết thương lại gạt đc hấp khử trùng Bông gạc tạo mặt thô ráp thúc đẩy vỡ tiểu cầu vỡ TB chỗ bị thương để giải phóng thromboplastin

-Tiêm VTM K (chỉ có tác dụng gan bình thường) -Thêm vào máu chất xúc tác đông máu thrombin, CaCl2…

-Truyền huyết tươi huyết tươi có đủ yếu tố , đặc biệt có thrombin hoạt hố

-Ghép mặt cắt mơ tươi vào vết thương, mơ tươi cung cấp yếu tố III, cung cấp điề kiện để hoạt hoá yaaus tố XII Mặt cắt mô tươi thường mặt cắt mẩu vùng phẫu thuật( dùng để cầm máu mổ sọ não)

Câu 29: Hãy trình bày hệ thống nhóm máu A, B, O, AB ý nghĩa Chăn ni Thú y? Những lƣu ý tiếp truyền máu?

1/ Hệ thống nhóm máu A, B, O, AB :

-Hồng cầu có hai loại ngưng kết nguyên( KN) A B -Huyết có loại ngưng kết tố( KT) α β +Nhóm máu A có : A , β

+Nhóm máu B có: B α

+Nhóm máu O: hồng cầu ko có ngưng kết nguyên, huyết có ngưng kết tố α β

+Nhóm máu AB: ngưng kết nguyên A B, ko có ngưng kết tố

- Sự ngưng kết xảy KN + KT tương ứng ( A + α, B + β, AB+ α or β or α + β) 2/ Ý nghĩa CNTY:

27 -Nhóm máu liên quan đến sức sản xuất vật→liên quan đến công tác chọn giống theo định hướng khác

- Nhóm máu có liên quan đến sức đề kháng thể Người nhóm máu A dễ mắc bệnh đường hô hấp, O dễ mắc bệnh đường tiêu hố

- Căn nhóm máu xác định quan hệ họ hàng huyết thống nhiên kết luận phủ định chưa đủ tính chất khẳng định

3/ Những lưu ý tiếp truyền máu: -Truyền máu theo sơ đồ:

A A

O O AB AB

-Khi truyền phải xác định máu ng cho ng nhận để tránh ngưng kết -Nhóm máu có liên quan đến sức đề kháng thể Người nhóm máu A dễ mắc bệnh đường hơ hấp, O dễ mắc bệnh đường tiêu hố

-Chỉ đc truyền khoảng 250ml máu(1 đơn vị máu) với tốc độ chậm

-Khi truyền máu cần ý đến huyết ng bệnh mà ko cần ý đến ngưng kết tố huyết ng cho khơng làm ngưng kết hồng cầu ng nhận vì: lượng huyết ng cho ít, truyền vào dịng máu ng nhận bị pha lỗng ngay, ngồi lượng ngưng kết tố ỏi bị trung hồ kháng thể dịch khác thể ng nhận

- Nhân tố Rh:

+ Nếu bố có Rh (+), mẹ Rh (-), Rh (+) > kích thích thể mẹ sinh kháng thể chống lại Rh (+)

> Lý giải số phản ứng hoàn toàn phù hợp hệ A,O,B xảy ngưng kết

+ Khi tiếp máu có Rh (+) vào thể Rh (-) lần đầu khơng xảy ngưng kết Nhưng thể có Rh(-) lại sinh kháng thể chống Rh (+) > tiếp máu lần xảy ngưng kết > gây chết

+ Chứng minh đc nguyên nhân bệnh thiếu máu, tan máu trẻ sơ sinh bất đồng nhóm máu mẹ

> Đứa đầu tồn bị thiếu máu di truyền Đối với lần mang thai sau chết thai or quái thai thể mẹ có kháng thể

Câu 30: Hãy trình bày đặc điểm cấu tạo tim, đặc tính sinh lý tim (tính hƣng phấn, tính trơ) phân tích ý nghĩa nhân y thú y?

1/ Đặc điểm cấu tạo tim:

-Ở đv có vú tim gồm có ngăn: tâm nhĩ, tâm thất, có vách ngăn chia tim làm nửa trái phải

28 +Van nhĩ thất bên phải

+Giữa tâm thất trái với động mạch chủ tâm thất phải với động mạch phổi có van tổ chim(van bán nguyệt)

-Cơ tim: sợi tim vừa mang tính chất trơn vừa mang tính chất vân: co bóp mạnh, tự động

2/ Đặc tính sinh lý tim: Tính hưng phấn:

a.Hiện tượng “tất ko”: giúp tim hoạt động bền bỉ, dẻo dai

-Chỉ đáp ứng kích thích tới ngưỡng ko đổi thay cường độ lớn

ngưỡng.(Kích thích<ngưỡng→ko đáp ứng kích thích> ngưỡng→đáp ứng với kích thích ngưỡng

-Chỉ co đơn, ko co tetanos: khác với vân

+ Cơ vân: kích thích đạt ngưỡng→co cơ, kích thích >ngưỡng→co mạnh hơn, kích thích liên tục→co tetanos

+ Giải thích: vân cấu tạo từ nhiều sợi riêng biệt nên phụ thuộc cường độ kích thích số lượng sợi tham gia nhiều hay

Cơ tim cấu tạo hợp bào, có cầu NSC nối liền sợi tồn tim TB, sợi độc

b.Tính trơ (ko đáp ứng): gồm pha phụ thuộc thời điểm kích thích

-Trơ tuyệt đối: kích thích vào thời kì tâm thất co→tim ko đáp ứng(nhờ có tính trơ mà tim ko bị co tetanos)

nguyên nhân: tim vừa nhận KT hạch Keith-Flack, lại nhận tiếp KT khác→KT ác tính > tim khơng đáp ứng

-Trơ tương đối: KT vào thời kì tâm thất giãn→tim đáp ứng co bóp phụ mạnh bình thường gọi ngoại tâm thu Sau tim giãn, thời gian nghỉ lâu gọi nghỉ bù

Nguyên nhân nghỉ bù: hưng phần từ hạch tự động đến gặp phải thời kì ko đáp ứng co bóp ngoại lệ nên nên nhịp bắt vào nhịp sau

Đặc tính giúp tim co bóp cách điều độ, làm việc dẻo dai

Câu 31: Hãy trình bày tính tự động tim, dẫn truyền hƣng phấn tim và ýnghĩa chăn nuôi thú y

1/ Tính tự động tim:

> thống hạch tự động ,đảm bảo cho tim hoạt động nhịp nhàng liên lạc với trung ương thần kinh

- hạch xoang nhĩ(keith flack,ếch remark).TÍnh hưng phấn cao ,tự động - hạch nhĩ thất(vách liên nhĩ),tự động phụ

- hệ truyển dẫn:Hiss(2 nhánh) tận sợi Purkinje

→Bên cạnh hệ tự động chịu chi phối thần kinh thực vật gồm giao cảm phó giao cảm

Chứng minh tính tự động thí ngiệm nút thắt Stannius: tim ếch

29 + Nút 3:buộc vào tâm thất > mỏm tim không hoạt động > mỏm tim khơng có hạch tự động

2/ Sự dẫn truyền hưng phấn: keith flack Hưng phấn phát xung động (điện sinh vật) - Hưng phấn phát từ hạch tự động chính(hạch xoang nhĩ)=> sơi tâm nhĩ với V = 0.8 -1(m/s)

+ Thời gian hưng phấn truyền đến tâm nhĩ phải 0.03 s , đến tâm nhĩ trái 0.045s,do tâm nhĩ trái co bóp sau

+ Thời gian hưng phấn truyền đến hạch nhĩ thất chậm 0.05 – 0.06 s, tâm nhĩ co bóp trước tâm thất

+ Sau hưng phấn truyền đến bó Hiss sợi Purkinje với tốc độ nhanh 5-6 m/s =>2 tâm thất co bóp lúc để đẩy máu vào động mạch

> Sự biến đổi tốc độ dẫn truyền đảm bảo chi tim hoạt động vừa nhịp nhàng vừa dẻo dai

3/ ý nghĩa CNTY :

Câu 32: Hãy trình bày chu kỳ tim đập, van tim, tiếng tim ý nghĩa nhân y thú y?

1, Chu kỳ tim đập:

Trong thể tim hoạt động suốt ngày đêm,hoạt động theo nhịp điệu định gọi chu kì co bóp( chu kì tim đập).Tim co bóp tâm thu,tim dãn gọi tâm trương - Chu kì tim đập gồm có :

Kì tâm nhĩ co 0.1 s Kì tâm nhĩ dãn 0,7 s Kì tâm thất co 0.3 s Kì tâm thất dãn 0.5s Kì tim nghỉ 0.4 s

> Thời gian làm việc = thời gian nghỉ - Tần số tim = số lần tim đập/ phút

Phụ thuộc loài, ngoại cảnh, trạng thái sinh lý.Khi ăn, vân động, nhiệt độ mtr cao > nhịp tim tăng

2, Van tim: tác dụng giữ máu chảy theo chiều có loại:

+ Van nhĩ thất: phải(3 lá), trái(2 lá)→giữ cho máu ko chảy ngc lại tâm nhĩ tâm thất co

+ Van động mạch: Nằm ĐM tâm thất có van bán nguyệt giữ cho máu chảy từ tâm thất vào động mạch, kì tâm trương van đóng lại

1 từ tâm thất phải→ĐM phổi, từ tâm thất trái→ ĐM chủ

3, Tiếng tim :khi tim co bóp phát âm gọi tiếng tim gồm tiếng:

+ Tiếng tâm thu: ứng với kì tâm thất co.Nguyên nhân van nhĩ thất đóng rung động tâm thất gây nên >” pùm”

30 + Tiếng tâm trương: ứng với kì tâm thất dãn,do van động mạch đóng

Am cao, gọn > “ pụp”

+ tiếng thứ thứ khoảng im lặng ngắn,giữa tiếng thứ thứ khoảng im lặng dài

- vào tiếng tim thay đổi tiếng tim tìm hiểu chức sinh lí tim chuẩn đốn bệnh lí tim.Khi van tim bị tổn thương ,là van đóng k kín( hở van )hoặc lỗ van hẹp tạo tiếng bệnh lí như:

+ Hẹp van nhĩ thất bẩm sinh: máu chảy từ TN xuống TT làm cho máu xoáy gây tiếng rung, tiếng thổi

+ Hở van tim: gây âm tiếng thổi:

Tiếng thổi tâm thu: hở van nhĩ thất : “ pùm- xì- tắc “

Tiếng thổi tâm trương:do hở van động mạch :” pùm – tắc – xì” 4, ý nghĩa

Câu 33: Hãy trình bày tƣợng điện tim, điện tâm đồ, giải thích hình thành các sóng điện tâm đồ phân tích ý nghĩa?

1, Hiện tượng điện tim:

- Tim hoạt động phát sinh dòng điện tim Tổng điện hoạt động TB tim tạo điện tim

- Dòng điện tim đc lan truyền khắp thể đc ghi máy điện tim số vị trí thể đc gọi đạo trình mạch dẫn tiêu chuẩn

- Điện tim đồ đồ thị biến thiên điện tim phát hoạt động - Có loại đường dẫn:

+ Trực tiếp: điện cực chạm vào tim Chỉ dùng mở lồng ngực, phẫu thuật thí nghiệm

+ Gián tiếp: ngồi lồng ngực (lâm sàng), loại mạch dẫn chuẩn:

D1: mạch dẫn song cực chi(cổ chân trước trái vào cực cổ chân trước phải) D2: mạch dẫn đơn cực chi (cổ chân trước phải vào cực cổ chân sau trái) D3: mạc dẫn trước tim.(cổ chân trước trái vào cổ chân sai trái)

2, Hiện tượng điện tâm đồ giải thích hình thành sóng: chu kì gồm có sóng:

a, ngun lý:

- Hưng phấn > chênh lệch điện > sóng lên - hưng phấn lan tỏa > điện giảm > sóng xuống

- Toàn tâm nhĩ or tâm thất hưng phấn > không chênh lẹch > nằm ngang b, Phân tích sóng

- Sóng P: hưng phấn từ Keith-Flack→nhĩ phải hưng phấn trước (-), nhĩ trái chưa hưng phấn (+) → chênh lệch điện →sóng lên

+ Khi hưng phấn lan sang tâm nhĩ trái →chênh lệch giảm→sóng xuống + tâm nhĩ hưng phán→ k cịn chênh lệch→ sóng nằm ngang

31 - Nhóm QRS :trạng thái hưng phấn tâm thất trước co,nhóm tốc độ hưng phấn truyền nhanh tâm thất

- Đoạn ST:nằm ngang toàn tâm thất hưng phấn

- Sóng T:tâm thất khơi phục:vùng hưng phấn trước (tâm thất phải)khôi phục trước ,hưng phấn sau khơi phục sau→ chênh lệch→sóng lên Khi bên khơi

phục→chênh lệch giảm dần→ sóng xuống.Đến hết→ sóng nằm ngang

3, Phân tích ý nghĩa: Trong điện tâm đồ chuẩn, sóng chiếm thời gian độ cao định Khi tim bị bệnh tuỳ theo loại bệnh khác mà sóng có biến đổi, dựa vào để chẩn đốn bệnh tim

- Rối loạn nhịp tim:

+ Nếu đoạn T-P dài chứng tỏ Keith-Flack hưng phấn chậm + Nếu đoạn T-P ngắn, Keith-Flack hưng phấn nhanh

- Rối loạn dẫn truyền hưng phấn: đoạn P-Q dài →do tắc dẫn truyền nhĩ-thất; đoạn QRS dãn rộng dẫn truyền hưng phấn tâm thất bị trở ngại, viêm bó Hiss, sợi Purkinje, viêm tâm thất…

- Cấu tạo khác thường tim: đoạn sóng P cao rộng tâm nhĩ to viêm tâm nhĩ Nếu sóng Q rộng triệu chứng nhồi máu tim( tắc máu động mạch vành)

Câu 34: Hãy trình bày tuần hồn máu động mạch, huyết áp động mạch (các trƣờng hợp cao, thấp huyết áp), cách kiểm tra ý nghĩa việc kiểm tra huyết áp?

1 Tuần hoàn máu động mạch:

-máu chảy động mạch có đường kính lớn nhanh động mạch có đường kính nhỏ.Vì động mạch lớn phân nhánh thành động mạch nhỏ nên có tổng đường kính động mạch nhỏ lớn đường kính động mạch lớn xuất phát Vói tĩnh mạch

-máu chảy động mạch với tốc độ khơng đồng kì tâm thu máu chảy nhanh kì tâm trương.Khi qua mao mạch máu chảy chậm 0.5 – m/s vận tốc

-máu chảy mạch quản có tượng phân dịng:hồng cầu có tỉ trọng lớn dòng,huyết tương xung quanh.Huyết tương ma sát với thành mạch > chảy

chậm,hồng cầu chảy nhanh 2, Huyết áp động mạch:

32 Q = ( Pa- Pv)/ R

Q : lượng máu chảy qua mạch quản Pa : huyết áp động mạch

Pv : Huyết áp tĩnh mạch – coi =

R: sức cản thành mạch Pa = QR

+ Khi tâm thất co > Q max > huyết áp tối đa (tâm thu) + Khi tâm thất dãn > Q > huyết áp tối thiểu (tâm trương) b, Cao huyết áp, thấp huyết áp:

- Cao huyết áp :ở người huyết áp tối đa > 140 mm Hg,huyết áp tối thiểu > 90mm Hg >Nguyên nhân:

+ Thành động mạch bị sơ cứng già,do ngấm nhìu cholesteron nên tính đàn hồi ,tăng sức cản

+ Do viêm thận tăng tiết hormone renin làm co mạch =>huyết áp tăng + Làm việc trí óc kéo dài

>Tác hại:

+ Làm ĐM dễ vỡ mạch máu não tim > gây chết đột ngột + Chóng mệt mỏi, sức bền giảm

+ khơng làm việc nơi có áp suất thay đổi -thấp huyết áp: huyết áp tối đa < 90mmHg

> Nguyên nhân: suy tim, thân nhiệt giảm làm huyết áp giảm,suy dinh

dưỡng,nhiễm phóng xạ làm mạch bị dãn , tác dụng chất gây dãn mạch, máu

> Tác hại: gia súc,mao mạch ngồi da k có máu làm da khô,lông rụng ,các quan xa tim thường bị hoại tử,mặt khác k tạo đc nước tiểu

3, Cách kiểm tra

a, ghi huyết áp trực tiếp :

Dùng ống thông mạch nối động mạch cổ với ống cao su nối tiếp với áp kế thuỷ ngân.trên mặt thuỷ ngân nối với bút ghi,ghi đồ thị huyết áp lên cột trụ quay giấy khói.Trị số ghi đc gần đúng,vì lực ma sát lực cản cột thuỷ ngân lớn > Đồ thị huyết áp gồm loại sóng:

+ Sóng mạch ( sóng cấp 1): ứng với nhịp đập tim, sóng lên > tim co, sóng xuống > tim giãn

+ Sóng hơ hấp ( sóng cấp 2) nhịp động tác hơ hấp Do hít vào, thở thay đổi áp lực xoang màng ngực > ảnh hưởng lượng máu tim > ảnh hưởng huyết áp + Sóng Meyer ( sóng cấp 3): biểu thị mức độ hưng phấn trung khu vận mạch hành tủy.Trung khu hưng phấn > mạch co, huyết áp tăng Trung khu ức chế > mạch dãn > huyết áp giảm, sóng đồ thi xuống Sóng xuất

b, ghi huyết áp gián tiếp:

33 dần.tai ý nghe nghe thấy mạch đập huyết áp tâm thu.Giảm áp lực xuống đến âm mạch đập huyết áp tâm trương

Câu 35: Hãy trình bày áp lực âm xoang màng ngực ý nghĩa đối với hơ hấp? Cách cấp cứu gia súc bị thủng xoang màng ngực?

1, Áp lực âm xoang màng ngực:

- Xoang màng ngực: khoảng trống thành tạng

- Áp lực xoang màng ngực gọi áp lực âm xoang màng ngực ln nhỏ áp suất khí

.=> Coi P ko khí=0 → P xoang màng ngực = (-15)-> (-6)mmHg - Nguyên nhân hình thành áp lực xoang màng ngực:

+ trình sinh trưởng gia súc non: Thời kỳ bào thai phổi chưa hoạt động, chưa có khơng khí, lồng ngực nhỏ, phổi xẹp, thành tạng dính sát nên chưa biểu áp lực âm

Sau động tác thở lồng ngực nở to ra, khơng khí tràn vào phổi, kéo dãn thành nên dung tích xoang màng ngực tăng > áp lực giảm thấp áp lực khơng khí phổi

+ Ngun nhân trực tiếp: sức co đàn hồi phổi, phổi bị kéo căng sinh phản lực ngược chiều áp lực phổi tác dụng lên xoang màng ngực bị tiêu hao phần phản lực

2, Ý nghĩa áp lực âm xoang màng ngực với hô hấp:

- Làm cho phổi phồng lên, xẹp xuống dễ dàng q trình hơ hấp

-Ảnh hưởng tích cực đến hoạt động tim lồng ngực có áp suất thấp vùng khác→mạch máu từ tĩnh mạch tim nhanh

-Các mao mạch phổi chứa nhiều máu phù hợp với chức trao đổi khí 3, Cách cấp cứu gia súc bị thủng xoang màng ngực:

- Khi lồng ngực bị thủng tổn thương cớ giới: trâu, bò ngã bị vật rắn đâm xuyên lồng ngực Ko khí tràn vào đầy xoang màng ngực, áp lực âm ko nữa, làm cho phổi xẹp xuống khả hô hấp gọi tràn khí màng phổi

- Sau khâu kín, để phổi tiếp tục động tác hơ hấp phải hút ko khí xoang màng ngực để tạo áp lực âm xoang màng ngực trước

Câu 36: Hãy trình bày chế động tác hít vào, thở phƣơng thức hơ hấp ở gia súc?

1, Cơ chế động tác hít vào: ngực mở rộng tác động chế:

- Cơ hồnh: bình thường góc lồi, trung khu hồnh hưng phấn →cơ hồnh co→ góc nhọn→lồng ngực mở rộng theo chiều hướng từ trước sau

- Gian sườn ngoài: đầu bám vào cạnh sau xương sườn trước, đầu bám cạnh trước xương sườn sau Khi co tạo lực ngược chiều A B

→Kết quả: co →3 chiều: Trước- sau, trên-dưới hai bên, làm cho áp lực xoang màng ngực, phổi đc nở rộng, áp lực phổi nhỏ áp lực ko khí, làm cho ko khí tràn vào phổi→phổi nở ra→hít vào

2, Cơ chế động tác thở ra:

34 - Gian sườn trong: co theo phương ngược gian sườn Tổng hợp nhờ phối hợp hoạt

động làm cho lồng ngực thu nhỏ lại, áp lực xoang màng ngực tăng ép vào

lá phổi, áp lực phổi tăng, đẩy ko khí ngồi

→Ngồi cịn số khác: cưa, chéo sườn… thở mạnh cịn có bụng →Áp dụng hơ hấp nhân tạo: nâng sương sườn, hạ hoành

3, Phương thức hô hấp gia súc: gồm phương thức:

- Hô hấp ngực bụng: (cơ hoành, gian sườn) →phương thức biểu gia súc khoẻ, bình thường

- Hơ hấp bụng: chủ yếu hoành (khi gia súc bị bệnh tim, phổi xương ngực bị tổn thương)

- Hơ hấp ngực: hít vào chủ yếu gian sườn ngoài(khi gia súc chửa, viêm ruột, dày)

Câu 37: Hãy trình bày kết hợp vận chuyển oxy, Cacbonic q trình hơ hấp nhân tố ảnh hƣởng?

1, Sự kết hợp vận chuyển O2:

- O2vào máu dạng: hoà tan(0.3%), kết hợp Hb (99.97%) - Sự kết hợp vận chuyển O2:

Phổi(áp suất O2 cao)

Hb + O2 HbO2(Fe hoá trị 2, dễ kết hợp phân ly) Tổ chức(áp suất O2 thấp)

- Độ bão hoà O2 Hb tỷ lệ với phân áp O2:

+ Sự phân ly HbO2 phụ thuộc vào nhiệt độ, [H+] PCO2- Khi yếu tố cao

thì phân ly HbO2 diễn mạnh ngược lại (phù hợp tổ chức)

+ Ở tổ chức PO2 thấp →45% HbO2 phân ly

+ Ở phổi PO2 cao→ có 92% HbO2 dạng HbO2

+ PO2 phổi giảm từ 100-80mmHg→HbO2 tạo giảm từ 92-90% đảm bảo đủ O2

2, Sự kết hợp vận chuyển CO2: tổ chức > máu, dạng:

-Hoà tan ≈ 2.7%

-Kết hợp( cịn lại): 80%KHCO3 + 20%HbNHCOOH ( Cacbamin)

a, Kết hợp vận chuyển CO2 trực tiếp dạng cacbamin: CO2 kết hợp trực tiếp nhóm

NH2 Hb

Tổ chức(PCO2 cao)

HbNH2 + CO2 HbNHCOOH

Phổi(PCO2 thấp)

b, Kết hợp vận chuyển gián tiếp:

Khuyếc tán vào HC H+

+ TĐC tạo CO2 + H2O H2CO3 HCO3

35 +Mặt khác: Ở tổ chức KHbO2 KHb + O2

+Do H2CO3 mạnh HHb cướp gốc kiềm KHb: K+ + HCO3- > KHCO3

H+ + Hb- > HHb

- H2CO3 + KHb >KHCO3 +HHb

→Tổ chức CO2 kết hợp gián tiếp→ KHCO3 đến phổi→ máu phổi có KHCO3

HHb

+ Tại phổi phân áp O2 cao nên: HHb + O2 >HHbO2

+ Do HHbO2 mạnh H2CO3 nên cướp gốc kiềm KHCO3

HHbO2 + KHCO3 > KHbO2 + H2CO3 ( H2O + CO2)

Phân ly H2O + CO2 xảy hồng cầu enzim anhydraza cacbonic có

trong hồng cầu

3, Các nhân tố ảnh hưởng:

- Nhân tố thể dịch ảnh hưởng đến hô hấp chủ yếu nồng độ CO2 máu Nếu

CO2 tăng, O2 giảm gây hưng phấn trung khu hô hấp, ngược lại CO2giảm, O2 tăng làm giảm hô hấp, tác dụng CO2 mẫn cảm nhiều O2

- Dây thần kinh cảm giác:

+ Dây V thay đổi hô hấp Kích thích nhẹ làm thở sâu, kích thích mạnh làm ngừng thở + Dây X: hít vào tần số xung động tăng

- Trung khu thần kinh:

+ Trung khu nuốt: Trung khu nuốt hưng phấn ức chế hơ hấp→khi nuốt vật nín thở >giữ cho thức ăn nt ko v đường hô hấp

+ Vùng đồi: thay đổi nhiệt độ mtr tác động thông qua vùng đồi gây biến đổi hơ hấp nhằm điều hịa thân nhiệt

+ Vỏ não, ý thức xúc cảm ảnh hưởng đến q trình hơ hấp > thành lập phản xạ có điều kiện hơ hấp

Câu 38: Hãy trình bày đặc điểm cấu tạo thận chế hình thành nƣớc tiểu? Hãy giải thích uống thuốc nên uống nhiều nƣớc?

1, Đặc điểm cấu tạo thận:

Thận gồm khoảng triệu đơn vị thận cấu tạo thành( tiểu cầu thận ống thận)

a, Tiểu cầu thận(vỏ thận) gồm:

+ Tiểu thể Malpighi: gồm nhiều mao mạch Các mao mạch đc xếp thành hình cầu nằm gọn nang Bawman, màng lọc mỏng để lọc chất từ mao mạch sang nang Bawman

+ Nang Bawman: túi lớp bao bọc lấy tiểu thể Malpighi Giữa lớp xoang Bawman chứa dịch siêu lọc Thành nang lớp TB biểu mơ có lỗ nhỏ, xoang đc thông với ống thận

36 + Ống lượn gần: đường rât quanh co, uốn khúc, đầu thông với nang Bawman, nằm lớp vỏ thận

+ Quai Henle lên xuống: hình chữ U, đầu thông với ông lượn gần, đầu nằm sâu vùng tuỷ

+ Ống lượn xa: đầu thông với quai Henle Từ ống lượn xa dịch lọc→ống góp nước tiểu Mỗi ống nhận đc dịch lọc từ số đơn vị thận→ bể thận

2,Cơ chế hình thành nước tiểu: gồm giai đoạn:lọc tái hấp thu: a, Giai đoạn lọc:

- Quá trình lọc tiểu cầu thận(thụ động), nc chất hoà tan từ huyết tương mao mạch thấm lọc sang nang Bawman qua màng siêu lọc.Muốn có giai đoạn lọc cần phải có màng lọc P lọc

+ Màng lọc: thành nang Bawman có lỗ lọc Ø30-40Ao ngăn hồng cầu Protein qua

> thận viêm > hiền tượng huyết niệu hay protein niệu

+ P lọc: chêch lệch áp lực động mạch tiểu cầu đến động mạch tiểu cầu đi, máu chảy qua mao mạch tiểu cầu thận, thành phần huyết tương trừ protein thấm qua vách mao mạch vào nang Bawman→nước tiểu đầu

- Áp suất máu tiểu cầu cao

- P lọc bị tiêu hao thành phần: P thể dịch( xoang bawman) P thể keo( protein không đclọc)

Plọc có hiệu lực = Pmáu tiểu cầu - ( P thể keo +P thể dịch )

→P lọc ln phải dương q trình lọc xảy + P lọc qúa tăng→lượng nước tiểu tăng

+ P thể keo thể dịch xoang Bawman tăng→lượng nước tiêu giảm b, Giai đoạn tái hấp thu:

- Nước tiểu từ đầu nang Bawman→ hệ thống ống lượn→ ống góp→ bể thận Do thành ống lượn mỏng, P máu mao quản thứ cấp thấp→một số chất tái hấp thu→nước tiểu cuối

+ Đường, a.a tái hấp thu hoàn toàn = chủ động + Muối sulfat, photphat, amoniac không đc hấp thu + nước đc hấp thu mạnh

- Nguyên nhân:

+ Màng TB biểu mơ lịng ống lượn đc viền = diềm bàn chải > tăng S tiếp xúc màng ống lên > 20 lần

+ Trong diềm bàn chải có nhiều protein mang > vận chuyển tích cực chất vượt gradien nồng độ

+ Áp suất máu quanh ống thận giảm xuống thấp >tạo điều kiện hấp thu +1 số chất tái hấp thu theo chế bị động = khuếch tán

Tái hấp thu ống lượn gần: 80% chất nước + đường glucose, protein axitamin: 100%;

+ HCO3- : 99,9% với Na+ bảo tồn dự trữ kiềm + K+ hấp thu hoàn toàn, Na+ hấp thu 65%;

+ nước tái hấp thu trở lại

37 + Nhánh xuống: Na+ ko hấp thu [Na+] máu cao→H

2O tiếp tục tái hấp thu

bị động đến cân

+ Nhánh lên: Na+ tái hấp thu tích cực, cịn H2O ko bị tái hấp thu nhánh xuống→dung dịch ưu trương

> Tái hấp thu nhánh xuống nhành lên đối lập lại hỗ trợ nhau, tượng tái hấp thu nước nhánh xuống thúc đẩy tăng tái hấp thu Na+

nhánh ngược lại

- Tái hấp thu ống lượn xa:

+ H2O, Na+: nhờ Aldosteron hocmon tuyến vỏ thượng thận, tác động lên TB ống lượn xa làm tăng cường tái hấp thu Na+

+ Hoàn tất tái hấp thu đc chọn lọc→nước tiểu cuối

3, Khi uống thuốc nên uống nhiều nước để thực trình tiết đc tốt

Câu 39: Hãy trình bày đặc tính, thành phần nƣớc tiểu ý nghĩa việc kiểm tra nƣớc tiểu nhân y thú y?

1.Đặc tính:

- Màu sắc: thường không màu vàng đến vàng đậm, tùy thuộc lượng sắc tố nước tiểu

Đa số gia súc nước tiểu trong, ngựa đục có CaCO3 - pH: phụ thuộc vào thức ăn

+ trâu bò ăn cỏ-> pH kiềm = – 8,7(thực vật có nhiều Na+

, K+ ) + chó(ăn thịt)-> pH axit = 5,7(nhiều P, S tạo axit H2SO4, H3PO4)

+ động vật ăn tạp(lợn), nước tiểu kiềm toan tùy loại thức ăn

+ lao động nặng nhọc thể sinh nhiều sản phẩm trung gian mang tính axit -> pH nước tiểu axit

- Lượng nước tiểu phụ thuộc vào tùy loài gia súc, lượng nước uống, trạng thái sinh lý thể Đặc biệt quan hệ mật thiết với tiết mồ hôi da

2 Thành phần nước tiểu: 95% nước, 5% vật chất khô gồm: - Chất hưu cơ:

+ sản phẩm phân giải protein: Ure(80%), Uric, NH3, kiềm purin,.creatinin, axit hippuric

+ axit lactic, axit béo, enzim, vitamin, sắc tố, hormone HCG, FSH, LH, - Chất vô NaCl, NaHCO3, muối sunfat

- So sánh thành phần huyết tương, nước tiểu:

+ chất có huyết tương khơng có nước tiểu: đường, protein, lipit

+ chất khơng có huyết tương, có nước tiểu: NH3, axit hippuric, urocrom + chất có hai nước tiểu đậm đặc hơn: Cl

-, K+, Ca2+, Mg2+, ure, creatinin

3 Ý nghĩa việc kiểm tra nước tiểu nhân y thú y:đánh giá sức khỏe gia súc a, Căn vào lượng nươc tiểu có trường hợp:

- Vô niệu: huyết áp giảm thấp, phản xạ thải nước tiểu bị mất( ngất hoạc hôn mê)

- Đa niệu: viêm thận

b, Dựa vào màu sắc nước tiểu:

38 - Màu đỏ không cặn: nước tiểu có Hb -> ký sinh trùng đường máu

- Màu vàng khè:nhiều sắc tố mật -> viên gan sán gan - Màu trắng sữa: có Albumin -> viêm thận

c,Căn vào thành phần: - Albumin- niệu: viêm thận

- Đường niệu: biểu đái tháo đường

- Huyết niệu: thận đường dẫn tiểu bị viêm, xuất huyết -> nước tiểu có máu

- Ngồi nồng độ chất điện giải nước tiểu có ý nghĩa chẩn đoán lầm sàng bệnh sỏi thận, sỏi bàng quang lắng khoáng

d, Chẩn đốn có thai: - Dùng biện pháp sinh vật

- Phản ứng miễn dịch: nước tiểu nữ có thai chứa HCG

Nước tiểu có HCG + kháng HCG + hồng cầu (đã rửa sạch) -> hồng cầu tự khơng ngưng kết -> có thai

Câu 40: Hãy trình bày vai trị thận việc điều tiết áp suất thẩm thấu độ pHcủa máu? Nguyên nhân trƣờng hợp trúng độc toan kiềm?

1, Vai trò thận việc điều hoà áp suất thẩm thấu:

- Nếu P thẩm thấu máu tăng, hưng phấn đc truyền vào trung khu điều hoà áp suất thẩm thấu vùng đồi kích thích thuỳ sau tuyến yên tiết ADH để tăng tái hấp thu nước chủ động ống lượn xa Đồng thời ức chế miền vỏ tuyến thận tiết adosteron để giảm tái hấp thu chủ động Na+

ống lượn xa, lượng nước tiểu giảm,nồng độ Na+ ko tăng→điều chỉnh đc áp suất thẩm thấu

- Nếu áp suất thẩm thấu giảm trình xảy ngược lại

- Kết q trình điều hồ thần kinh- thể dịch tác động đến thận→cân áp suất thẩm thấu máu thông qua tái hấp thu nước khống ống thận nhỏ

2, Vai trị thận việc điều tiết độ pH máu:

- Khả đệm máu để điều tiết pH máu phụ thuộc vào dự trữ kiềm lượng NaHCO3 máu

- Khi có axit: HA + NaHCO3→ NaA + H2CO3→ CO2:đến phổi

đến thận H2O: thải

- Dự trữ kiềm tiêu hao :NaA →Na+ (trả cho máu để dự trữ kiềm) A- ( thải ra) - Phân tiết ion H+ để tái hấp thu NaHCO3

Trong biểu mô ống thận nhỏ có enzim anhydraza cacbonic, nhờ enzim CO2 + H2O > H2CO3, phân ly thành H+ + HCO3-

H+ kết hợp gốc axit axit lactic, axit uric, axit axetic, thành axit tương ứng thải theo nước tiểu, gốc kiềm đc giữ lại:

P/Ư: NaA + H+ > Na+ ( giữ lại ) + HA ( thải ra)

- Chuyển muối phosphat kiềm thành muối phosphat axit: trình xảy ống lượn xa

1 phần kiềm máu kết hợp muối photphattrong nước tiểu đầu ( Na2HPO4,

39 H+ phân tiết thận trao đổi với ion với Na+, chuyển Na2HPO4 thành NaH2PO4 thải nước tiểu, Na+

tái hấp thu lại máu để bảo tồn dự trữ kiềm P/Ư : Na2HPO4 + H+ > NaH2PO4 + Na+( tái hấp thu)

- Hình thành NH3 thải NH4+:

Các biểu mơ ống thận làm cho NH2 ax amin tách thành NH3 để tạo

gốc kiềm thải qua nước tiểu dạng muối amon NH3 + H+ > NH4+

NH4++ NaA > NH4A ( thải ngoài) + Na+ ( tái hấp thu)

3, Nguyên nhân trường hợp trúng độc toan kiềm:

Lượng muối amon thải nước tiểu tiêu xác định thay đổi cân toan kiềm máu

+ lượng muối amon tiết nhiều chứng tỏ phản ứng máu ngả axit > trúng độc axit

+ Lượng muối amon tiết giảm chứng tỏ phản ứng máu ngả kiêm > trúng độc kiềm

Câu 41: Hãy trình bày cấu tạo, đặc tính sinh lý tinh trùng, ứng dụng bảo quản tinh dịch thụ tinh nhân tạo?

1, Cấu tạo tinh trùng: gồm phần: đầu, cổ đuôi -Đầu:

+ Nhân(ADN)→yếu tố định tính di truyền động vật

+ Thể đỉnh(hyaluronidaza)→phá màng phản xạ(ko đặc trưng cho loài - Cổ:

+ Khớp cổ trước, cổ sau lỏng lẻo

+ Chứa ty thể cung cấp lượng cho đuôi hoạt động

- Thân: TB nhiều ty thể chứa men oxy hoá oxyphotphoryl hoá→liên quan đến hoạt động chuyển hố tinh trùng

- Đi: sợi xoắn dọc giúp tinh trùng có khả tiến thẳng - Màng: lipoprotein( bán thấm chọn lọc)

2, Đặc tính sinh lý tinh trùng: a, Vận động sức sống:

- Vận động:

+ Tinh trùng vận động theo phương thẳng phía trước

+ Tinh trùng có đặc tính vận chuyển ngược chiều dòng chảy niêm dịch

+ Vận tốc khả vận động phụ thuộc độ thành thục tinh trùng môi trường: V=4mm/phút

- Sức sống:

+ Phụ thuộc vào môi trường, nhiệt độ, độ pH, áp suất thẩm thấu ánh sáng(đặc biệt ánh sáng chiếu thẳng)

b, Hô hấp trao đổi lượng: sử dụng lượng qua hình thức: - Hiếu khí: chủ yếu glucose(máu, pha lỗng), fructose(tinh dịch) C6H12O6 + O2 →6CO2 + 6H2O + 674Kcal

Trong giai đoạn động dục rụng trứng, môi trường sinh dục nơi thuận lợi để hô hâp hiếu khí

40 Xảy phụ dịch hoàn, túi tinh

- Phân giải ATP: cổ, đuôi chứa ATP-aza tác dụng phân giải ATP

ATP→ADP + 7-10(Kcal) + H3PO4 Năng lượng hô hấp hiếu khí yếm khí

phần tái tạo ATP

3 Ứng dụng bảo quản tinh dịch thụ tinh nhân tạo:

- Sức sống vận động của tinh trùng thuộc yếu tố môi trường như: + Nhiệt độ cao, hoạt động mạnh, thời gian sống kéo dài

+ Nhiệt độ thấp, hoạt động giảm, tiêu hao lượng giảm→thời gian sống kéo dài + Nếu nhiệt độ <0o, tinh trùng chết mà ko ngừng hoạt động vào tinh trùng tiềm

sinh

→Nên bảo quản tinh dịch nhiệt độ thấp

- Áp suất thẩm thấu: thấp cao làm chết tinh trùng nên pha chế môi trường cần ý

- Độ pH: ảnh hưởng tới hoạt động enzyme tinh trùng→ảnh hưởng tới TĐC Dùng bicacbonat để điều chỉnh độ pH để bảo tồn tinh trùng

- Ánh sáng: ánh sáng chiếu thẳng có tia hồng ngoại làm tinh trùng hoạt động mạnh thời gian sống giảm→sử dụng lọ tối màu để đựng tinh dịch để bong tối

- Các chất hoá học: tinh trùng mẫn cảm với chất lạ vốn ko có mơi trường tinh dịch

- Trong kĩ thuật bảo tồn tinh dịch: ngăn chặn tiếp xúc tinh trùng với để giảm mức thấp q trình hơ hấp giúp bảo tồn tinh dịch

- Ứng dụng: bảo tồn tinh dịch tinh nang có enzyme chuyển hố glucose→fructose

Câu 42: Hãy trình bày trình hình thành tinh trùng vai trị dịch hồn phụ? Trình bày tác dụng tuyến sinh dục phụ hoạt động sinh dục đực?

Bài làm:

1, Quá trình hình thành tinh trùng:

>Tinh trùng đc sản sinh tinh hoàn Tinh hoàn bao gồm ống xoắn hình trụ gọi ống sinh tinh, bao quanh mô kẽ

> giai đoạn:

+ Tăng sinh: tinh nguyên bào > 2n tinh bào, số lượng NST không đổi

+ Sinh trưởng: tinh bào đồng hóa, tích lũy dinh dưỡng > tinh bào to > tinh bào cấp 1, phân chia giảm nhiễm lân tạo tinh bào cấp (2n NST)

+ Giảm nhiễm: tinh bào cấp phan chia lần > tinh tử > biến đổi hình thành tinh trùng (n NST) với loại mang NST Y or X

+ Hoàn thiền: hoàn thiện phận phụ dịch hồn Vai trị dịch hoàn phụ:

- tinh trùng ko ngừng đc sinh ống sinh tinh sau vào tinh hoàn phụ lưu lại đáy

- Tinh hồn phụ có đủ điều kiện cần thiết để tinh trùng sống, phát triển thành thục: + pH axit yếu nên kìm hãm bớt vận động tinh trùng

41 + Nhiệt độ dịch hồn phụ < thân nhiệt 3-4oC→tinh trùng hoạt động, giảm

tiêu hao lượng, thời gian sống lâu

+ Dịch hồn phụ có khả hấp phụ số ion +(Ma2+, Ca2+)→chống trung hoà

điện tích tinh trùng→ko dính vào nhau(màng tinh trùng mang điện tích âm→ tụ tập vào ion tạo thành đám

→giảm hoạt động, giảm tiêu tốn lượng→ tiềm sinh→2 tháng khả thụ tinh

3, Tác dụng tuyến sinh dục phụ hoạt động sinh dục đực:

a, Tuyến niệu đạo: tiết đầu tiên, có tác dụng rửa đường dẫn tinh→chuẩn bị cho tinh trùng qua

b, Tuyến cowper: tiết dịch suốt, trung tính, làm trơn niệu đạo trước phóng tinh + Nhiều Na+ 1100mg%; K+ 500mg%→kích thích vận động tinh trùng

+ Tiết dịch keo→ngưng kết chất tiết tuyến khác→bịt kín tử cung cái→chống xâm nhập vi khuẩn vào ko cho tinh dịch chảy ngược

c, Tuyến tiền liệt: cuối ống dẫn tinh, đầu niệu đạo

+ Tiết dịch màu trắng, đục với pH=6,5; chiếm 30% tổng tinh dịch + Nhiều ax Xitric→ hoạt hoá tinh trùng

+ Ax amin cung cấp dinh dưỡng cho tinh trùng

+ Men fibrinolysin, Aminopeptidaza giúp chống đơng vón tinh dịch

+ Prostagladin, Vazogladin kích thích co bóp trơn đường sinh dục giúp đẩy tinh trùng vào tử cung ống dẫn trứng

d, Tuyến tinh nang: xoang chậu, bàng quang ống dẫn tinh + Quyết định thể tích tinh dịch(60%), chứa nhiều H2O

+ fructoza, glucoza nhiều chất dinh dưỡng khác fibrinogen cung cấp chất dinh dưỡng cho tinh trùng tinh trùng khỏi thể gia súc đực

+ Prostaglandin+ dịch cổ tử cung làm tăng co bóp tử cung nhu động vịi trứng giúp tinh trùng di chuyển nhanh tăng khả tiếp nhận tinh trùng đường sinh dục

Câu 43: Hãy trình bày nhân tố ảnh hƣởng đến sản sinh tinh trùng chỉ tiêu đánh giá chất lƣợng tinh dịch?

Bài làm:

1, Các nhân tố ảnh hưởng tới sản sinh tinh trùng:

-Loài, giống gia súc: ảnh hưởng vốn gen trình sinh tổng hợp thành phần tinh dịch, đặc biệt tuyến sinh dục phụ

-kiểu thụ tinh: gia súc phóng tinh âm đạo: trâu,bị, dê, cừu lượng tinh dịch số tinh trùng/ml tinh dịch lại nhiều

-Chế độ sử dụng: khai thác hợp lý lượng tinh dịch chất lượng tinh trùng tốt Nếu khai thác tinh với cường độ cao, khoảng cách lần lấy tinh ngắn lượng tinh dịch giảm rõ rệt chất lượng tinh trùng giảm

-Chế độ dinh dưỡng: có ảnh hưởng rõ rệt đến chất lượng thành phần tinh dịch -Ngoài yếu tố khí hậu, thời tiết, nhiệt độ, độ ẩm, tâm trạng sinh lý… Cũng ảnh hưởng đến lượng thành phần tinh dịch

42 -Thể tích tinh dịch lần xuất tinh

-Nồng độ tinh trùng -Hoạt lực tinh trùng

-Sức đề kháng tinh trùng -Tỷ lệ kỳ hình

-Tổng số tinh trùng tiến thẳng lần xuất tinh

Câu 44: Hãy trình bày đặc điểm vận động khai thác lƣợng tinh trùng, ứng dụng bảo quản tinh dịch thụ tinh nhân tạo?

Bài làm:

1, Đặc điểm vận động khai thác lượng tinh trùng:

-Tinh trùng có khả vận động độc lập mơi trường tinh dịch đường sinh dục

-Quá trình vận động tiêu tốn lượng dạng ATP ty thể cung cấp lượng oxy hố hiếu khí đường fructoz + phân giải yếm khí đường fructoz

-Tinh trùng vận động theo phương thẳng phía trước

-Tinh trùng có đặc tính vận chuyển ngược chiều dịng chảy niêm dịch

-Vận tốc khả vận động phụ thuộc độ thành thục tinh trùng môi trường: V=4mm/phút

- tinh trùng di động đc nhờ nhân tố: + Vận động thân V=4mm/phút + động tác phóng tinh giao phối

+Nhờ co bóp , nhu động đường sinh dục cái, đặc biệt thời kỳ động dục tử cung co bóp mạnh > phối thời điểm > tinh trùng di động nhanh, gặp trúng thụ tinh hiệu

+ Tác dụng hormone oxytoxin kích thích co bóp tử cung > tăng tỉ lệ thụ thai + ống dẫn trúng tiết peptilizin hút tinh trùng phía trứng

2, Ứng dụng bảo quản tinh dịch thụ tinh nhân tạo:

Câu 45: Trình bày trình hình thành trứng rụng trứng hình thành thể vàng?

1, Sự hình thành phát triển trứng: giai đoạn

- gd 1: tăng số lượng noãn nguyên sinh nguyên phân ( 2n chưa thành thục tính)

- gd 2: tích lũy dinh dưỡng, tăng kích thước thành noãn bào sơ cấp(cấp 1)(2n)

- gd 3: hình thành trứng giảm phân lần liên tiếp(1 nỗn hồn cấp 1(2n) thành tế bào trứng (n) + cực cầu)

2, Sự chín rụng trứng:

- trước động dục 1-2 ngày nồng độ FSH tăng cao kích thích tế bào hạt phân chia, phát triển nhanh tăng kích thước

- TB hạt tăng tiết dịch chứa oestrogen làm dịch nhiều, thể tích bao nỗn tăng lên bề mặt buồng trứng

43 - Số trứng rụng phụ thuộc vào lồi ni dưỡng, phần ăn

- Muốn rụng tỷ lệ LH/FSH phải thích hợp( 3/1) sở giải thích: + Động dục giả: biểu động dục, trứng không rụng ( LH thấp) + Động dục ngầm: động dục không rõ, trứng rụng > oestrogen 3, Sự hình thành thể vàng:

trứng rụng tạo xoang máu(1-4 ngày) , LH kích thích TB hạt chứa sắc tố vàng hình thành thể vàng

tiết progestoron: ức chế động dục( ức chế tiết FSH,LH) an thai khơng thụ tinh sau 3-15 ngày bị teo

nếu thu tinh tồn gần hết kỳ chửa làm ức chế tiết GnRH úc chế tiết FSH,LH làm ngừng động dục, progestoron có tác dụng an thai

cơ chế tiêu hủy: hầu hết vào ngày 14 sau rụng trứng tử cung tiết prostaglatin( trừ chó mèo) làm co mạch ngoại vi, ngăn dinh dưỡng nuôi thể vàng nên tiêu hủy 24h làm giảm progesteron nên lại tiết FSH, LH động dục trở lại( chửa giả thể vàng tồn tại)

> Chửa giả thể vàng tồn

Câu 46: Hãy giải thích giai đoạn chu kỳ tính gia súc ý nghĩa trong chăn nuôi gia súc sinh sản?

1, Khái niệm:

- Khi thành thục tính, sau TG định kèm theo rụng trứng thể( đặc biệt la quan sinh dục) lại biến đổi tượng lặp lặp lại gội chu kỳ tính - Độ dài chu kỳ phụ thuộc lồi: Trâu 28 ngày, bị lợn 21 ngày, thú rừng 1-2 lần / năm 2, Chia làm gd:

- Gđ trước động dục: giai đoạn từ thể vàng tiêu hủy đến lần động dục tiếp theo, chuẩn bị điều kiện cho đường sinh dục trứng để thụ tinh

+ biểu hiện:

FSH tác dụng làm bao noãn phát triển khối lượng, chất lượng, lên bề mặt buồng trứng

tăng tiết oestrogen > quan sinh dục biến đổi :vách ống dẫn trứng có nhiều nhung mao để đón trứng rụng, màng nhầy tử cung âm đạo tăng sinh, mạch quản tăng cung cấp máu, tử cung,âm đạo, âm hộ bắt đầu xung huyết,âm mơn bóng mọng, cổ tử cung mở

Bỏ ăn, kêu rống, đái dắt

- gd động dục: kỳ: hưng phấn, chịu đực, hết chịu đực

+ lượng oestrogen tiết cao gây hưng phấn mạnh, vật ăn , bỏ ăn, bơn chồn kêu rít lên, phá chuồng

+ âm hộ sưng tấy chuyển từ hồng nhạt > hồng đỏ > đỏ thẫm cổ tử cung mở + Âm đạo tiết niêm dịch từ suốt lỗng sang đặc, keo dính

+ trứng rụng

+ Những biến đổi sinh lý khác: tăng thân nhiệt 0,8-1,2 oC, tăng nhịp tim, BC trung

tính

44 - gd sau động dục: kéo dài vài ngày thể vàng hình thành tiết progesteron ức chế tiết FSH, LH, nồng độ oestrgen giảm > giảm hưng phấn Sự tăng sinh tiết dịch tủ cung ngừng lại vật trở lại bình thường

gd yên tĩnh: gd dài ngày thứ4 sau rụng trứng không thụ tinh, kết thúc thể vàng tiêu hủy

Đây gđ nghỉ ngơi cho chu kỳ 3, Ý nghĩa:

- phối giống thời kỳ động dục để khả thụ tinh cao - phát thời điểm động dục:

+bằng quan sát biểu gia súc: màu sắc, kích thước âm hộ( màu đỏ thẫm), độ mở cổ tử cung( 1,2-2cm), độ dính niêm dịch, thân nhiệt tăng 0,8-1,2 o

C +dùng đực thí tình

+ máy điện sinh vật

- Áp dụng tính thời gian giao phối, tránh thai

Câu 47: Trình bày chế thụ tinh ý nghĩa Các biện pháp nâng cao tỷ lệ thụ thai số sinh lứa?

1, Cơ chế thụ tinh: đồng hóa trứng tinh trùng thành hợp tử(2n) có khả phân chia nguyên nhiễm liên tiếp thành phôi Kết cho tái tổ hợp gen từ nguồn khác Gồm gd:

a, phá màng phóng xạ: hyaluronidaza( đỉnh) phân giải hyaluronic(gắn TB màng phóng xạ) mở cửa cho tinh trùng vào ( khơng đặc trưng lồi)

b, phá màng suốt: men zonalizin(đầu) đặc trưng cho loài , vài chục tinh trùng lọt vào tiếp cận màng nỗn hồng

c, phá màng nỗn hồn đồng hóa nhân trứng tinh trùng: đầu tiết

muraminidara phân giải điểm màng nỗn hồng, cho tinh trùng có súc sống cao qua(đầu lọt vào, ngồi), hình thành màng ngăn khơng cho tinh trùng khác vào( cần Ca++ khử Ca++ nhiều tinh trùng vào)

- Kết : tinh trùng vào, đầu tinh trùng hút dịch TB chất trứng kích thước = ngân trứngđồng hóa hợp tử 2ndi chuyển sừng tử cung (lợn : làm tổ sừng, bò : gốc thân+sừng)sau bám chặt vào niêm mạc phát triển thành phơi

nhau thai hình thành(2-5 tuần hồn thành làm tổ) - Tính chọn lọc trứng thụ tinh:

+ Ưu tiên quan hệ xa huyết thống

+Ưu tiên tinh trùng sức sống cao > thụ tinh tái tổ hợp có chọn lọc tinh tế kiểu gen, tạo tổ hợp có sức sống cao

2, Ý nghĩa: Ứng dụng kỹ thuật cấy truyền hợp tử

- Phối giống bò cao sản, sau hình thành hợp tử, hút, lọc lấy hợp tử cao sản sau cấy truyền hợp tử vào tử cung khác đc động dục

> đẩy nhanh công tác nhân giống gia súc

- điều khiển giới tính phụ hợp với mục tiêu sản xuất, kinh tế 3, biện pháp nâng cao tỷ lệ thụ thai số sinh lứa: - chọn cấy hợp tử cao sảngiống địa phương

45 - chọn lọc tinh trùng có sức sống cao nhất, chất lượng tốt

- gây động dục hàng loạt thụ tinh

Câu 48: Trình bày sinh lý có chửa( nêu số VD thời gian mang thai gia súc)và điều tiết thần king thể dịch thời kỳ mang thai, biện pháp hạn chế sảy thai?

1/ sinh lý có chửa: phơi phát triển tử cung gồm gd:

- Phôi: thụ tinh 1/3 TG, phôi Về dinh dưỡng gd ko đòi hỏi nhiều thức ăn, phải đầy đủ chất lượng để giúp cho phát dục phơi hồn chỉnh

trong thời kỳ này, hợp tử bám chưa nên dễ bị sảy thai

- Thai: cuối kỳ phôi đến đẻ, phơi hóa thành quan phậncon non đòi hỏi số lượng chất lượng thức ăn ( voi 610 ngày, trâu 310, bò 280, lợn 114, mèo58, chó 62, cừu 117, dê 158-165, chuột 20-23, hổ 105-113)

2/ điều tiết thần kinh thể dịch kỳ mang thai:

- thần kinh: sau thụ thai vỏ não hình thành vùng hưng phấn trội tiếp nhận biến đổi hóa học từ thụ quan tử cung đảm bảo: máu nhiều, niêm mạc tử cung tăng sinh,tăng tiết dịch.( hưng phấn mạnh tháng thứ nên dễ sảy thai)

- thể dịch:

+ progesterone( thể vàng, nhau) an thai( giảm co bóp tử cung): xúc tiến hợp tử làm tổ, kích thích trì phát triển thai Kích thước thượng bì bao tuyến vú phát triển ức chế tiết FSH, LH ức chế thải trứng

+ Hormone tuyến giáp ảnh hưởng tới phát triển bào thai: tuyến giáp tăng tiết > tăng kích thước

+ Prostatglandin thai sản sinh kỳ chửa cuối > phá thể vàng

+ Oestrogen:do thai tiết kỳ chửa cuối > tăng độ mẫn cảm trơn tử cung với Oxytoxin

+ Relaxin thai tiết kỳ chửa cuối > làm dãn dây chằng xương chậu, mở cổ tử cung gây đẻ

2, Biện pháp hạn chế sảy thai:

Câu 49: Hãy trình bày thay đổi thể mẹ có chửa chế đẻ? Ý nghĩa chăn ni gia súc sinh sản?

Bài làm:

1, Những thay đổi thể mẹ có chửa:

- Duy trì thể vàng tiết progesteron giúp an thai ức chế động dục

- Hình thành thai đảm bảo trao đổi chất mẹ bào thai Nhau thai tiết hormon góp phần chế điều hồ thể dịch trình chửa

- Tử cung phát triển, niêm mạc tăng dày lên, máu đến nhiều để cung cấp dinh dưỡng lượng

- TĐC tăng nhanh, đồng hố tăng, dị hố giảm, thời kì đầu thể mẹ béo lên, kì chửa cuối thai phát triển mạnh nên mẹ lại gầy

46 - hô hấp chuyển sang phương thức hô hấp ngực,tần số hô hấp tăng,nhất vào cuối kì chửa thai to chèn ép hồnh

- máy tiêu hoá tiết niệu bị ảnh hưởng chèn ép thai nên vật bị táo bón tiểu nhiều lần

- hàm lượng canxi –photpho máu giảm phải cung cấp cho bào thai hình thành xương,tốc độ lắng máu tăng

- phản ứng miễn dịch:số lượng bạch cầu thực bào tăng,làm lượng kháng tự nhiên tăng

- cuối kì chửa hàm lượng Oestrogen thai tiết tăng cao 2, chế đẻ:

- đẻ q trình sinh lí phực tạp chịu điều hoà chế thần kinh- nội tiết với tham gia tác động giới thai thành thục

- thai phát triển thành thục có khối lượng định gây kích thích giới áp lực lên tử cung.Truyền hưng phấn trung khu sinh dục tuỷ sống vùng chậu gây phản xạ đẻ

- Nội tiết:đến kì chửa cuối,do ảnh hưởng hoocmon tuyến thận,nhau thai sản sinh prostatglandin làm thoái hoá thể vàng nên hàm lượng progesteron máu giảm thấp Đồng thời thai tăng tiết relaxin làm giãn dây chằng xương chậu mở cổ tử cung tăng tiết oestrogen làm tăng độ mẫn cảm tử cung với oxytoxin trước đẻ

- biến đổi thể mẹ thai:khi thai thành thục quan hệ sinh lí mẹ thai khơng cịn cần thiết mối quan hệ mẹ thai qua thai cần đc chấm dứt Lúc thai ngoại vật tử cung cần phải đưa ngồi đẻ

3, Ý nghĩa: giải thích số tượng: a, Đẻ khó:

- cấu tạo xương chậu hẹp ( di truyền or suy dinh dưỡng) - Con mẹ yếu bị bệnh trước đẻ dinh dưỡng - Thai to, thai ngược

- hàm lượng oxytoxin tiết it trước đẻ b, Chậm sinh, vô sinh:

- Ding dưỡng: thiếu protein, vitamin, khoáng đa lượng, vi lượng Hoặc ăn nhiều tinh bột làm buồng trứng tích mỡ,các hormone, steroit hịa tan mỡ nên khơng cịn tác dụng

- Nội tiết: thiếu hormone sinh dục or tiết hormone bị rối loạn - Chế độ sử dụng khai thác:trâu bò cày bừa, kéo xe nặng nhọc - Tuổi: gia súc già yếu

- Bẩm sinh : cấu tạo, quan sinh dục ( tử cung nhỏ, buồng trứng không phát triển )

- Bệnh sản khoa

- Kỹ thuật phối giống : không thời điểm - Stress: khí hậu thay đổi, vận chuyển xa

47 1, đặc điểm cấu tạo tuyến vú :

- bao tuyến: hình túi gồm nhiều tế bào biểu mô nơi sản sinh sữa

- Ống dẫn: nối bao tuyến gồm ống dẫn nhỏ, trung bình, lớn cuối hợp thành bể sữa đáy tuyến vú

- Hệ thần kinh phân bố vào tuyến vú, đầu mút tập trung da đầu vú - tổ chức liên kết mô mỡ

2, thành phần sữa sữa đầu: a, sữa thường:

là sữa từ ngày 5,6 ,7 trở đi, sữa có đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho phát triển gia súc non

thành phần 70-80% nước 20-30% vật chất khô(protein, lactoz, mỡ sữa, enzyme, vitamin kháng thể)

mỡ sữa thành phần quan trọng Giá trị sữa phụ thuộc vào tỷ lệ mỡ sữa + Là axit béo, phân tử có từ C4 – C18 butyric, stearic, oleic,panmitic

+ gia súc non dày có lipaza phân giải mỡ sữa hấp thu trực tiếp hạt mỡ

protein sữa tiêu đánh giá chất lượng sữa, nguyên liệu chế tạo bột cazein, phomat + sữa tươi màu trắng cazeinogen dạng hòa tan Để thời gian ngồi khơng khí VK lactic lên men đường lactoz tạo axit lactic > pH có tính axit > Cazeinogen ngưng kết thành cazein

+ Dạ dày gia súc non tác dụng enzim Kimozin nên Cazeinogen ngưng kết thành cazein, tạo điều kiện cho pepsin tác dụng

- đường sữa gluco lactoz tạo thành vitamin A,B,C,D,E

các enzim oxy hóa thủy phân

có đủ Na,K,P,Ca khơng có Fe Gia súc non dự trữ Fe gan b, sữa đầu:

có màu vàng có nhiều vitaminA, đặc, có vị mặn protein gấp lần sữa thường

albumin gấp lần sữa thường

γ globulin: hàm lượng cao > non tiếp nhận Ig từ sữa đầu > bú sữa đầu sớm tốt

vitamin A, C gấp lần, VTM D gấp lần

Muối khống :có nhiều MgSO4 có tác dụng tẩy phân đường tiêu hóa

độ chua sữa đầu cao có tác dụng ức chế phát triển vi khuẩn đường ruột hàm lượng lactoz thấp tránh lên men

3, sữa đầu không chế biến

Câu 51: Trình bày trình sinh sữa, nhân tố ảnh hƣởng đến sinh sữa ý nghĩa chăn nuôi gia súc lấy sữa?

1, qtr sinh sữa;

- Sữa tạo từ tế bào thượng bì bao tuyến thu nhận chất dinh dưỡng từ máu tổng hợp thành sữa thải vào xoang bao tuyến

48 - Tuyến vú chiếm – 3% trọng lượng thể năm bầu vú tiết sữa có lượng vật chất khô gấp 2-3 lần trọng lượng thể

đường sữa > đường huyết 90- 95%, mỡ sữa >19 lần mỡ máu, protein < protein máu lần

Tổng hợp protein;

+ Cazein tổng hợp từ a.a huyết tương

+ Albumin: từ a.a huyết tương trực tiếp từ máu

+ γ Globulin: thẩm thấu từ máu, thành phần γ Globulin phụ thuộc mầm bệnh, VK mà mẹ tiếp xúc thời gian có thai

Tổng hợp đường sữa ( lactoz) từ glucoz galactoz nguyên liệu : 80% protein huyết, 20% từ axit béo tổng hợp mỡ sữa: glyxerin + axit béo

Nguyên liệu: glyxerin: thủy phân mỡ máu oxh glucoz axit béo 20% từ thức ăn, 50% từ huyết tương

2, Quá trình sinh sữa điều tiết : thần kinh thể dịch

Thần kinh: bú vắt kích thích mút thần kinh tuyến vú> tủy sống >hypothalamus >vỏ não Từ vỏ não hưng phấn truyền từ tủy sống đến trung khu giao cảm > kích thích bao tuyến sinh sữa

Thể dịch: hypothalamus tiết yếu tố giải phóng hormone tiền yên: FSH, LH, prolactin, STH, TSH, ACTH

-FSH > tế bào hạt tiết oestrogen > ống dẫn phát triển - LH > thể vàng tiết progesterone > bao tuyến phát triển - prolactin: mô tuyến phát triển > tạo sữa

- STH: kích thích sinh sữa thơng qua tăng trao đổi đường, protein - ACTH: trì khả tiết sữa thúc đẩy trao đổi chất 3, Các nhân tố ảnh hưởng sản lượng, chất lượng sữa

giống di truyền

điều kiện nuôi dưỡng: phải đủ chất dinh dưỡng : protein, vitamin, khoáng Mức protein cần thiết 90-100 g/1 đơn vị thức ăn thời kỳ tiết sữa mạnh

các nguyên nhân khí hậu(nóng), viêm vú làm giảm số lượng chất lượng sữa

Câu 52: Trình bày chế ( thần kinh thể dịch) động tác thải sữa sơ của việc vắt sữa hợp lý:

1/ Sự thải sữa

- sữa sinh TB biểu mơ, tích vào xoang bao tuyến → bể sữa bú, vắt làm thay đổi áp suất xoang sức căng đầu vú nên sữa theo ống dẫn sữa vào bể sữa

- Bú vắt làm áp suất bể lên xuống có quy luật nên sữa liên tục vào bể sữa Nếu áp suất cao kéo dài làm ức chế tạo sữa

- Phản xạ thải sữa kéo dài 5-10 phút nên vắt sữa nhanh chóng vắt kiệt sữa thúc đẩy trình sinh sữa lần sau

- Lợn khơng có bể sữa, thời gian gây phản xạ thải sữa lâu, lợn dùng mõm thúc vào vú mẹ kích thích sữa chảy

49 - Pha thần kinh: thay đổi áp suất bể( nhiều sữa) kích thích thần kinh hưng phấn

truyền vào tủy sống đến trung khu tiết sữa ( đồi) truyền lên vỏ não Từ phát lệnh xuống tủy sống vòng đầu vú→ thải sữa

- Pha thần kinh-thể dịch: tiếp pha 1, kích thích động tác thải sữa→ vùng đồi→ tuyến yên tiết oxytoxin→ co bóp trơn ống dẫn tuyến vú →dồn sữa bể sữa →áp suất tăng kích thích vòng giãn →thải sữa

3/ sở việc vắt sữa hợp lý

- Pha thải sữa liên quan đến vỏ não nên thành lập phản xạ có điều kiện thải sữa

- vắt sữa ý kỹ thuật phù hợp hoạt động tiết sữa

- Xoa bóp đầu vú: rửa, xoa bóp kích thích thụ quan nhận cảm áp suất nhiệt độ núm vú gây phản xạ thải sữa

- Thời gian xoa bóp phải phù hợp thời kỳ tiềm phục phản xạ thải sữa

- Tốc độ vắt : phù hợp quan nhận cảm( đầu vú 80-120 lần /phút) nên vắt tối thiểu 60 lần /phút Vắt chậm làm ức chế

- Số lần vắt ngày tùy suất, thường

- Phương thức vắt: máy(4 đầu vú lúc) tay( luân phiên đôi vú trước, sau vắt chéo trước sau)