Dùng lại chảo, thêm dầu, phi hành tím còn lại, trút tôm khô, cà chua vào, đảo đều cho cà chua ra màu.. - Trút nước cua vào, nêm muối, đun sôi, nhẹ tay dùng muỗng hớt thịt cua nổi lên ch[r]
(1)MÓN NGON MỖI NGÀY TIN TUC 24H NAU AN AM THUC
Tàu hũ
Ngon mê li ăn từ tàu hũ Thứ Hai, ngày 30/06/2014 13:30 PM (GMT+7)
Sự kiện: Món ngon ngày
Tàu hũ đá, tàu hũ nóng… số nhiều ăn quen thuộc chế biến từ tàu hũ Cũng tính thanh, nhẹ, tự nhiên mà tàu hũ chọn nguyên liệu cho chay
ẨM THỰC 24H chia sẻ cơng thức Nấu ăn ngon, thực đơn Món ngon ngày đơn giản, ngon miệng
(2)Tàu hũ (đậu hũ)
Tàu hũ nhồi thịt Nguyên liệu:
- Đậu hũ chiên: miếng - Thịt xay: 300g
- Cà chua: trái - Hành lá: nhánh
- Hạt nêm, muối, tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn
Thực hiện:
(3)- Hành rửa sạch, cắt nhỏ Cà chua rửa sạch, cắt múi cau
- Dùng thìa tán nhuyễn ruột đậu hũ Trộn chung thịt xay với ruột đậu hũ, nêm hạt nêm, ½ hành vào Dồn nhân thịt vào vỏ đậu
- Làm nóng dầu ăn, cho đậu hũ vào chiên sơ Dùng chảo cho tỏi vào phi thơm, cho cà chua vào xào mềm, sau cho đậu hũ vào, nêm hạt nêm, đường, nước mắm vừa ăn, đun lửa nhỏ nước xốt cà chua sền sệt, rắc phần hành lại lên mặt
- Cho đậu hũ đĩa, dùng nóng với cơm
Sushi hải sản Nguyên liệu:
- Cơm Nhật: chén - Tơm bóc vỏ: - Tàu hũ: miếng
(4)Thực hiện:
- Làm nóng lị nướng 120 độ C Cơm để nguội, trộn với ½ thìa cà phê giấm Cho xốt mayonnaise, nước cốt chanh, đường, giấm vào tô khuấy
- Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, bỏ đen Mực làm sạch, thấm khô Cho hải sản vào hỗn hợp vừa trộn để 10 phút cho thấm Cho hải sản vào lò nướng phút Cà rốt cắt sợi dày 1cm, luộc chín Dưa leo, tàu hũ thái lát mỏng
(5)- Lấy dao cắt sushi thành khoanh vừa ăn
Bún riêu Nguyên liệu:
- Bún tươi: 700g
- Cua đồng nguyên con: 1kg - Tôm khô: 50g
- miếng huyết heo, cà chua, bìa đậu hũ, trái ớt, củ hành tím, rau ăn kèm
- Gia vị: Giấm bổng, mắm tôm, nước mắm, muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, tiêu xay, dầu ăn
Thực hiện:
(6)- Tôm khô ngâm nước, giã giập Cà chua cắt múi cau Đậu hũ cắt miếng vng, chiên vàng Huyết heo luộc chín, cắt miếng vng Ớt thái lát Hành tím băm nhỏ
- Phi thơm ½ hành tím với dầu, trút gạch cua vào xào chín Dùng lại chảo, thêm dầu, phi hành tím cịn lại, trút tơm khơ, cà chua vào, đảo cho cà chua màu
- Trút nước cua vào, nêm muối, đun sôi, nhẹ tay dùng muỗng hớt thịt cua lên cho vào chén Nêm nếm giấm bổng, mắm tôm gia vị vừa ăn Đổ cà chua vào nồi, đun sôi trở lại, trút gạch cua xào vào
- Dọn bún vào tơ, rắc hành ngị, chan nước dùng, xếp đậu hũ chiên, thịt cua vào Dùng kèm rau, mắm tôm, ớt, chanh
MÓN NGON MỖI NGÀY TIN TUC 24H NAU AN AM THUC Ẩm thực Việt Nam m