BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ XÂY DỰNG BỘ TIÊU CHUẨN CƠ SỞ TÁO CAM THÀNH NAM, KẾT QUẢ ĐỊNH DANH GIỐNG TÁO VÀ CÁC PHIẾU KẾT QUẢ PHÂN TÍCH

CÁC SẢN PHẨM CHUYÊN ĐỀ VÀ BÁO CÁO TÁO CAM THÀNH NAM (TIẾP THEO) III BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ XÂY DỰNG BỘ TIÊU CHUẨN CƠ SỞ TÁO CAM THÀNH NAM, KẾT QUẢ ĐỊNH DANH GIỐNG TÁO VÀ CÁC PHIẾU KẾT QUẢ PHÂN TÍCH MẪU TÁO ĐƯỢC TRỒNG TẠI CAM THÀNH NAM VÀ NINH THUẬN HỘI NÔNG DÂN VIỆT NAM HỘI NÔNG DÂN THÀNH PHỐ CAM RANH BAN CHẤP HÀNH HỘI NÔNG DÂN XÃ CAM THÀNH NAM * Số: -QĐ/HND CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập – Tự – Hạnh phúc Cam Thành Nam, ngày tháng năm 2019 DỰ THẢO QUYẾT ĐỊNH ban hành Tiêu chuẩn cở sở cho sản phẩm Táo tươi mang Nhãn hiệu tập thể “Táo Cam Thành Nam” (Ký hiệu TCCS01:2019/HNDX) Căn Luật Tiêu chuẩn Quy chuẩn kỹ thuật ngày 29/6/2006; Căn Nghị định số 127/2007/NĐ-CP ngày 01/8/2007 Chính phủ quy Căn Luật tiêu chuẩn quy chuẩn kỹ thuật ngày 29/6/2006; Căn Thông tư 21/2007/TT-BKHCN ngày 28/9/2007 Bộ trưởng Bộ Khoa học Công nghệ việc Hướng dẫn xây dựng áp dụng tiêu chuẩn; Căn Quyết định số 1972/QĐ-UBND ngày 29/12/2017 UBND thành phố Cam Ranh việc giao Hội Nông dân xã Cam Thành Nam làm chủ sở hữu Nhãn hiệu tập thể “Táo Cam Thành Nam”; Căn Giấy chứng nhận đăng ký Nhãn hiệu tập thể “Táo Cam Thành Nam” số 319645 ban hành theo Quyết định 34653/QĐ-SHTT ngày 07/5/2019 Cục Sở hữu trí tuệ; Căn tình hình thực tế, BAN CHẤP HÀNH HỘI NÔNG DÂN XÃ CAM THÀNH NAM QUYẾT ĐỊNH Điều Ban hành Tiêu chuẩn sở áp dụng cho sản phẩm Táo tươi mang Nhãn hiệu tập thể “Táo Cam Thành Nam” TCCS 01:2019/HNDX Điều Hội viên Hội Nông dân xã Cam Thành Nam cấp quyền sử dụng Nhãn hiệu tập thể “Táo Cam Thành Nam” chịu trách nhiệm thi hành Quyết định kể từ ngày ký./ Nơi nhận: - UBND xã (b/c); - Phòng KT; - Lưu: VP T/M BCH HỘI NÔNG DÂN XÃ CAM THÀNH NAM CHỦ TỊCH HỘI NÔNG DÂN VIỆT NAM HỘI NÔNG DÂN THÀNH PHỐ CAM RANH BAN CHẤP HÀNH HỘI NƠNG DÂN XÃ CAM THÀNH NAM * CỘNG HỊA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập – Tự – Hạnh phúc Cam Thành Nam, ngày tháng năm 2019 BẢN CÔNG BỐ TIÊU CHUẨN CƠ SỞ cho sản phẩm Táo tươi mang Nhãn hiệu tập thể “Táo Cam Thành Nam” TCCS 01:2019/HNDX (Ban hành kèm theo Quyết định số -QĐ/HND ngày tháng năm 2019 Ban Chấp hành Hội Nông dân xã Cam Thành Nam) Chủ sở hữu Nhãn hiệu: Hội Nông dân xã Cam Thành Nam Địa chỉ: đường Nguyễn Cơng Trứ, thơn Quảng Hịa, xã Cam Thành Nam, thành phố Cam Ranh, tỉnh Khánh Hòa Điện thoại: ơng Ngơ Văn Nhẹ, Di động: 0985124199 CƠNG BỐ: Tên sản phẩm, hàng hoá: QUẢ TÁO TƯƠI Kiểu, loại, mã số: NHÃN HIỆU TẬP THỂ Nhãn hiệu hàng hóa, mã ký hiệu sản phẩm: “TÁO CAM THÀNH NAM” Số Giấy đăng ký độc quyền kiểu dáng công nghiệp, đăng ký nhãn hiệu: 319645 theo Quyết định 34653/QĐ-SHTT ngày 07/5/2019 Cục Sở hữu trí tuệ Bản cơng bố tiêu chuẩn sở cho sản phẩm QUẢ TÁO TƯƠI mang Nhãn hiệu tập thể “Táo Cam Thành Nam” gồm nội dung sau: A CÁC TIÊU CHÍ I XUẤT SỨ SẢN PHẨM Xuất xứ 01 (một) sản phẩm táo tươi mang Nhãn hiệu tập thể “Táo Cam Thành Nam” phải có đầy đủ thơng tin sau: Doanh nghiệp, đơn vị, chủ hộ; Địa chỉ; Địa điểm trồng; Giống táo; Nguồn gốc giống; Ngày thu hoạch II CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM MANG NHÃN HIỆU TẬP THỂ Cảm quan - Chọn táo tươi nguyên ven, lành lặn, không bị thối dập nát - Quả táo không bị sinh vật hại gây ảnh hưởng đến hình thức bên ngồi sản phẩm - Khơng có vết thâm ngồi vỏ, khơng có mùi vị lạ Tiêu chuẩn táo chín Vỏ chuyển màu xanh vàng xanh bóng, cùi giảm độ nhớt, phần hạt khô ráo, thịt trái mang hương vị đặc trưng giống, có vị chua Tiêu chí chất lượng STT I II Tiêu chí Đơn vị tính Ngưỡng yêu cầu Chỉ tiêu chất lượng Trọng lượng g 35 – 50 Tổng chất rắn hòa tan g/100g ≤ 9,0 Tinh bột g/100g ≥ 3,0 Hàm lượng Kali (K) mg/100g ≥ 235 Hàm lượng Magie (Mg) mg/100g ≥ 10,5 Hàm lượng Photpho (P) mg/100g ≥ 25 Chỉ tiêu an tồn thực phẩm Sản phẩm có dư lượng thuốc bảo vệ thực vật tối đa (MRL) không vượt ngưỡng cho phép * Ghi chú: thực tế việc sử dụng thuốc BVTV thuốc trừ sâu hộ trồng, yêu cầu thị trường mà đơn vị quản lý NHTT định tiêu ATTP cần phân tích phù hợp Yêu cầu thu hoạch, đóng gói bảo quản - Cần phải thu hoạch trái độ chín, thu hoạch tay, định kỳ 2-4 ngày/lần, loại bỏ trái sâu bệnh, trái không đủ quy cách, tạp chất, đóng gói kịp thời đưa tới nơi tiêu thụ - Quả táo tươi phải đồng kích cỡ, màu sắc chất lượng Phần nhìn thấy bao bì phải đại diện cho tồn bì - Quả táo tươi bao gói để bảo vệ sản phẩm cách phù hợp Vật liệu sử dụng bên bao bì phải mới, có chất lượng tốt để tránh nguy hư hại bên bên sản phẩm - Bao bì phải đảm bảo chất lượng, vệ sinh, thơng thống bền, thích hợp cho việc bốc dỡ, chuyên chở bảo quản B CÁC PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH TIÊU CHUẨN I XÁC ĐỊNH XUẤT SỨ SẢN PHẨM Căn vào ghi chép thông tin trình cánh tác, hoạt động cấp quyền sử dụng, cấp tem, nhãn cho sản phẩm táo tươi mang Nhãn hiệu tập thể “Táo Cam Thành Nam” II XÁC ĐỊNH CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM Cảm quan màu sắc, độ chín Màu sắc táo tươi màu xanh theo đặc trưng giống, sử dụng Catalogue để đối chiếu cần thiết Xác định chất lượng - Kích cỡ: xác định đơn vị đo khối lượng gam Sử dụng cân điện tử có độ xác ± 0,01g - Xác định hàm lượng dinh dưỡng táo tươi phương pháp lấy mẫu phân tích: việc lấy mẫu phải mang tính đại diện cho lô vườn sản xuất Đảm bảo mẫu khơng bị thay đổi tính chất cơ, lý, hóa học hay thành phần vi sinh vật + Xác định tổng chất rắn hòa tan theo TCVN 7771:2007; + Xác định hàm lượng tinh bột theo TCVN 4594:1988; + Xác định hàm lượng Kali theo TK TCVN 6196-3:2000 & AOAC 965.30:2005; + Xác định hàm lượng Magie theo TCVN 9015-1:2011 & AOAC 931.10 :2005; + Xác định hàm lượng Photpho theo TCVN 9516:2012 & AOAC 970.39:2005; + Xác định hàm lượng chì theo AOAC 999.11 & AAS 7000; + Xác định hàm lượng Carbendazim theo CASE.SK.0114; + Xác định hàm lượng Imidacloprid theo CASE.SK.0114; + Xác định hàm lượng Staphylococcus aureus theo TCVN 4830-1:2005; + Xác định hàm lượng E.Coli theo TCVN 7924-1:2008; + Xác định hàm lượng Coliform tổng số theo TCVN 6848:2007 IV BÁO CÁO KẾT QUẢ PHÂN TÍCH YẾU TỐ CẢM QUAN VÀ CHẤT LƯỢNG TÁO Táo thức đưa trồng địa bàn xã Cam Thành Nam vào năm 2004 Sau đó, diện tích trồng táo địa bàn gia tăng nhanh chóng, đạt 90 vào năm 2014 (số liệu hội nông dân xã Cam Thành Nam cung cấp, 2014) Tuy nhiên hai năm gần người trồng Táo xã Cam Thành Nam phải đối mặt với nhiều khó khăn thâm canh Táo thời tiết nắng nóng bất thường, sâu bệnh đặc biệt đối tượng ruồi đục công gây giảm sản lượng chất lượng quả, gây thất thu cho người trồng táo, diện tích trồng táo khu vực sụt giảm đáng kể Hiện nay, địa bàn xã Cam Thành Nam diện tích trồng Táo khoảng 55 với khoảng 100 hộ tham gia trồng, chủ yếu tập trung thơn Quảng Hịa (90%) Tuy vậy, nhận thấy hiệu từ táo mang lại cho người dân, quyền địa phương có biện pháp nhằm trì phát triển nghề trồng táo địa bàn Theo quy hoạch phát triển địa phương, diện tích trồng Táo khoảng 80-100 Trong thời gian đến UBND xã Cam Thành Nam tổ chức tun truyền vận động, khuyến khích người dân dần hình thành vùng trồng Táo tập trung; tăng diện tích trồng Táo 02 thơn cịn lại (Quảng Phúc Hòa Do 7); áp dụng tiến Khoa học kỹ thuật đưa giới hóa vào sản xuất Khi phương án dồn điền đổi triển khai, có thêm khoảng 10ha vùng chun canh trồng Táo Bên cạnh đó, UBND xã Cam Thành Nam thành lập Tổ liên kết sản xuất Táo sạch, làm tiền đề xây dựng thương hiệu “Táo Cam Thành Nam” Sản phẩm Táo Cam Thành Nam có sản phẩm thị trường nước chưa người tiêu dùng biết đến rộng rãi, việc xây dựng nhãn hiệu sản phẩm Táo cho Cam Thành Nam cần thiết, làm gia tăng giá trị thương phẩm Táo, bước quảng bá sản phẩm rộng rãi thị trường, làm sở để quy hoạch phát triển vùng trồng Táo Cam Thành Nam quy mô rộng chuyên nghiệp Thơng qua đó, người dân có điều kiện để tăng gia sản xuất, mở rộng quy mô gieo trồng, áp dụng tiến Khoa học kỹ thuật, giới hóa vào sản xuất, góp phần tăng thu nhập kinh tế cho gia đình Vì vậy, việc xây dựng nhãn hiệu riêng cho sản phẩm Táo Cam Thành Nam mong muốn thiết thực người trồng Táo cấp quyền xã Cam Thành Nam nói riêng, thành phố Cam Ranh nói chung Theo Chi cục Bảo vệ thực vật tỉnh Ninh Thuận, giống táo trồng chủ yếu Ninh Thuận giống Táo Thái Lan Gia Lộc với tổng diện tích trồng 1.000 ha, sản phẩm Táo Ninh Thuận Táo Cam Thành Nam khơng có khác biệt giống hình thái Tuy nhiên, khác biệt vùng trồng, điều kiện thổ nhưỡng làm cho sản phẩm táo mang đặc trưng riêng vùng, nội dung thực dự án, đơn vị chủ trì tiến hành so sánh số tiêu (như thành phần vi lượng, TSS, tinh bột có thịt quả,…) để có sở xây dựng tiêu chuẩn sở nhận diện nhãn hiệu Táo Cam Thành Nam Về lâu dài, góp phần ngăn ngừa tình trạng số thương lái trà trộn Táo khác vào Táo Cam Thành Nam để bán cho khách hàng làm giảm chất lượng uy tín Táo xã Cam Thành Nam Với nội dung trên, dự án thực xây dựng tiêu chuẩn sở chất lượng sản phẩm Táo tươi nhằm bước đầu giúp cho người trồng có sở định để thu hoạch sản phẩm đáp ứng yêu cầu thị trường tiêu dùng hết sản phẩm đảm bảo Tình hình áp dụng tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm Hiện nay, tiêu chuẩn quốc gia công bố TCVN 9688:2013 “Táo – Bảo quản lạnh” Ngoài ra, năm 2015, Chi cụ bảo vệ thực vật – Sở Nông nghiệp Phát triển nơng thơn tỉnh Ninh Thuận có định lượng tiêu chuẩn chất lượng phân loại sản phẩm Táo theo quy định thống nhãn hiệu “Táo Ninh Thuận” Tiêu chuẩn chất lượng Táo đánh giá tiêu kỹ thuật hình dáng trái, màu sắc vỏ quả, trọng lượng quả, kích cỡ, tổng hàm lượng chất rắn hịa tan dịch (TSS), tinh bột có thịt quả,… Đồng thời tiến hành lấy mẫu sản phẩm để so sánh khác biệt Táo Cam Thành Nam Táo Ninh Thuận Từ đó, q trình xây dựng tiêu chuẩn sở Táo tươi trồng địa bàn xã Cam Thành Nam, thành phố Cam Ranh, tỉnh Khánh Hịa có kế thừa tiêu chuẩn chất lượng Táo Ninh Thuận Tiêu chuẩn chất lượng Táo sử dụng Nhãn hiệu tập thể “Táo Ninh Thuận” Theo file đính kèm Nội dung phương pháp thực 3.1 Mục đích yêu cầu Nhằm xây dựng tiêu chí cụ thể để xác định chất lượng sản phẩm Táo tươi mang Nhãn hiệu tập thể “Táo Cam Thành Nam” phục vụ cho thị trường nội địa Yêu cầu hình thành tiêu chí để thành viên tham gia áp dụng 3.2 Nội dung phương pháp thực - Xây dựng dự thảo Bộ Tiêu chuẩn sở cho sản phẩm táo tươi trồng địa bàn xã Cam Thành Nam; - Tổ chức lấy ý kiến góp ý thống ban hành Bộ tiêu chuẩn chất lượng sở; - Tiến hành lấy mẫu phân tích, đánh giá hoàn thiện Bộ tiêu chuẩn sở với số lượng mẫu tiêu chí sau: a) Số lượng mẫu lấy phân tích Ước tính số lượng mẫu lấy phân tích: mẫu x lần lặp = mẫu (theo TCVN 9017:2011, khối lượng mẫu khoảng 50-100g, cỡ mẫu tối thiểu 01 mẫu thử nghiệm 01 kg/mẫu) Vậy tổng số lấy phân tích là: 01 kg/mẫu x mẫu x 12 tiêu = 60 kg Thời điểm lấy mẫu: Mẫu lấy ngẫu nhiên vào thời điểm thu hoạch tháng 7-12 hàng năm vườn trồng táo thuộc xã Cam Thành Nam b) Các tiêu - Cảm quan: hình dáng trái, màu sắc vỏ quả, trọng lượng quả, kích cỡ - Tiến hành lấy mẫu sản phẩm để so sánh khác biệt Táo Cam Thành Nam Táo Ninh Thuận theo tiêu chí sau: + Tổng hàm lượng chất rắn hịa tan dịch (TSS); + Tinh bột có thịt quả; + Các thành phần vi lượng (Mg, P, K) - Các tiêu chất lượng (tham khảo QCVN 0-2:2011/BYT Quyết định số 46/2007/QĐ-BYT) + Chỉ tiêu kim loại nặng: STT Tên tiêu Đơn vị tính Hàm lượng Chì (Pb) mg/kg Mức tối đa 0,1 Phương pháp thử AOAC 999.11 (2011) + Chỉ tiêu vi sinh vật: STT Tên tiêu Đơn vị tính Mức tiêu chuẩn CFU/g Khơng có Coliforms tổng số E Coli CFU/g Staphylococcus aureus CFU/g Phương pháp thử TCVN 4882:2001 ISO 4832 : 2007 Khơng có TCVN6846:2001 ISO 4832:2007 TCVN 7924 - : 2008 Khơng có TCVN 4830 - : 2005 (ISO 6888 - : 2003) + Dư lượng thuốc bảo vệ thực vật: STT Tên chất Hàm lượng Carbendazim Hàm lượng Imidacloprid Đơn vị tính mg/kg Mức tối đa mg/kg 0,2 Phương pháp thử Ref AOAC 2007.01 (LC/MS/MS) Ref AOAC 2007.01 (LC/MS/MS) Kết thực 4.1 Xây dựng tiêu chuẩn sở: Trên sở kết phân tích mẫu tham khảo tài liệu liên quan, nhóm thực dự án tiến hành rà sốt xây dựng tiêu chuẩn sở IX CÁC BÀI BÁO, HÌNH ẢNH ĐƯA TIN TUYÊN TRUYỀN QUẢNG BÁ NHÃN HIỆU TẬP THỂ “Táo Cam Thành Nam có thương hiệu”, đăng ngày 14/05/2018: https://www.baokhanhhoa.vn/kinh-te/201805/tao-cam-thanh-nam-sap-cothuong-hieu-8078174/ Theo lộ trình, đầu năm 2019, táo Cam Thành Nam (TP Cam Ranh) công nhận nhãn hiệu tập thể Vì vậy, ngành, cấp xúc tiến để hoàn thiện thương hiệu Thêm tổ hội trồng táo Đến nay, Hội Nông dân (HND) xã xây dựng tổ chuyên táo gồm: Tổ hợp tác trồng táo Cam Thành Nam (14 người) Tổ hội trồng táo Cam Thành Nam (20 người) Ông Hồ Tấn Cường - Tổ trưởng Tổ hội trồng táo Cam Thành Nam cho hay, tổ thành lập tháng, hoạt động có nhiều khởi sắc, HND cấp cho tổ vay vốn từ Quỹ Hỗ trợ nông dân 200 triệu đồng để làm vốn đầu tư canh tác táo theo hướng Ngoài ra, thành viên cịn góp vốn 900.000 đồng/năm để hỗ trợ kinh phí giúp đỡ thành viên gặp khó khăn Tổ sinh hoạt tháng/lần để chia sẻ kinh nghiệm, đóng góp ý tưởng cách làm hay cho thành viên học tập, đồng thời huy động kinh phí giúp thành viên cịn khó khăn đủ điều kiện sản xuất Mỗi buổi sinh hoạt, HND xã cử cán hội tham gia Ơng Ngơ Văn Nhẹ - Chủ tịch HND xã Cam Thành Nam cho biết: Công tác xây dựng thương hiệu táo Cam Thành Nam tiến triển tốt HND xã vừa thống với cấp, ngành hình ảnh logo thương hiệu táo để trình Cục Sở hữu trí tuệ cấp cơng nhận nhãn hiệu Hiện nay, HND xã thí điểm mơ hình trồng táo VietGAP, tổng cộng 5ha Các mơ hình áp dụng lưới ngăn côn trùng sử dụng triệt để loại thuốc bảo vệ thực vật sinh học, không dùng thuốc hóa học Tổ hội trồng táo vừa thành lập có nhiều khởi sắc Đây mơ hình điểm, xem xét nhân rộng thời gian tới Người dân thu hoạch táo Sắp có thương hiệu táo Theo lãnh đạo Sở Khoa học - Công nghệ, Dự án “Xây dựng quản lý nhãn hiệu tập thể táo Cam Thành Nam cho sản phẩm táo trồng địa bàn xã Cam Thành Nam, TP Cam Ranh” thực theo Chương trình hỗ trợ phát triển thương hiệu sản phẩm đặc trưng tỉnh giai đoạn 2016 - 2020 Dự án UBND TP Cam Ranh quản lý giao cho Phòng Kinh tế TP Cam Ranh chủ trì thực từ tháng 7-2017 đến 1-2019, với hỗ trợ 100% kinh phí từ nguồn nghiệp khoa học Đến nay, dự án hoàn tất nhiều nội dung như: xác định tổ chức tập thể HND xã Cam Thành Nam làm chủ sở hữu; lập danh sách tổ chức, cá nhân tham gia mô hình quản lý nhãn hiệu tập thể; thiết kế thống mẫu nhãn hiệu tập thể; xây dựng quy chế quản lý sử dụng nhãn hiệu tập thể; đồ vùng trồng táo… Hiện nay, số công việc tiếp tục triển khai: xây dựng Bộ tiêu chuẩn sở táo Cam Thành Nam; quy chế sử dụng nhãn hiệu bao gói sản phẩm bảo vệ nhãn hiệu; quy chế phối hợp quan tham gia quản lý; quy trình cấp thu hồi quyền sử dụng nhãn hiệu; quy trình trồng, thu hoạch bảo quản sản phẩm táo Cam Thành Nam Trong thời gian chờ thông báo chấp nhận đơn hợp lệ Cục Sở hữu trí tuệ, Sở Khoa học - Cơng nghệ tiếp tục hướng dẫn đơn vị chủ trì thực dự án hoàn thành nội dung xây dựng hệ thống văn quản lý bảo vệ nhãn hiệu tập thể, triển khai nội dung xây dựng phương tiện điều kiện quảng bá, khai thác giá trị nhãn hiệu tập thể táo Cam Thành Nam Ông Lê Minh Hải - Trưởng phòng Kinh tế TP Cam Ranh cho biết, vừa qua, UBND tỉnh có văn cho phép HND xã sử dụng địa danh Cam Thành Nam làm dấu hiệu tạo thành nhãn hiệu tập thể táo Cam Thành Nam đơn vị đăng ký bảo hộ nhãn hiệu HND xã có trách nhiệm quản lý, phát triển nhãn hiệu tập thể táo Cam Thành Nam đại diện quyền lợi cho tất tổ chức, cá nhân trao quyền sử dụng nhãn hiệu Theo kế hoạch, đến đầu năm 2019, sản phẩm táo Cam Thành Nam có thương hiệu V.LẠC “Nâng cao giá trị táo Cam Thành Nam”, đăng ngày 27/05/2019: https://baokhanhhoa.vn/kinh-te/201905/nang-cao-gia-tri-tao-cam-thanh-nam8116254/ Đề tài “Ứng dụng quy trình kỹ thuật trồng táo theo tiêu chuẩn VietGAP xã Cam Thành Nam, TP Cam Ranh” vừa Hội đồng Khoa học Công nghệ tỉnh nghiệm thu đánh giá cao Kết đề tài giúp người trồng nâng cao giá trị táo, hướng đến xây dựng thương hiệu táo Cam Thành Nam Theo kỹ sư Bùi Văn Binh - Phó Giám đốc Trung tâm Nơng nghiệp công nghệ cao, chủ nhiệm đề tài, trước đây, táo Thái Lan vốn trồng mang lại hiệu kinh tế cao cho hộ trồng táo xã Cam Thành Nam Tuy nhiên, từ năm 2015 trở lại đây, việc trồng táo gặp nhiều khó khăn như: nắng hạn kéo dài thiếu nguồn nước tưới; sâu bệnh, ruồi đục trái phát sinh mạnh khó kiểm sốt Do vậy, suất táo ngày thấp, việc phải sử dụng thuốc bảo vệ thực vật (BVTV) với liều lượng cao liên tục làm giảm chất lượng sản phẩm táo khiến người tiêu dùng e ngại Một mơ hình trồng táo theo tiêu chuẩn VietGAP xã Cam Thành Nam Từ thực tế đó, năm 2017, đề tài “Ứng dụng quy trình kỹ thuật trồng táo theo tiêu chuẩn VietGAP xã Cam Thành Nam” triển khai thực Qua năm, nhóm nghiên cứu xây dựng mơ hình trồng táo theo tiêu chuẩn VietGAP với diện tích 6.000m2 thơn Quảng Hịa, xã Cam Thành Nam Sau thu hoạch, suất tăng so với vườn táo đối chứng 16% Cụ thể, mơ hình cho sản lượng 43 táo tươi đáp ứng tiêu chuẩn VietGAP, chất lượng táo đồng Giá bán bình quân 6.500 đồng/kg, doanh thu gần 280 triệu đồng/3 mơ hình Đặc biệt, sản phẩm táo thu tươi, bệnh, không dư lượng thuốc BVTV an toàn vệ sinh thực phẩm, lợi nhuận tăng 84,5 triệu đồng/ha so với vườn táo đối chứng Cùng với đó, nhóm đề tài xây dựng hệ thống tưới tiết kiệm nước cho mơ hình hệ thống lưới ngăn trùng, tiết kiệm khoảng 70 - 80% lượng nước tưới, giảm cơng chăm sóc 40%, giảm tiêu tốn điện tiêu thụ 42%, tỷ lệ gây hại ruồi đục trái giảm 64%, giảm chi phí cơng thuốc BVTV 50,8% Ông Hồ Văn Niệm - hộ tham gia mơ hình trồng táo VietGAP cho biết: “Qua năm trồng táo theo tiêu chuẩn VietGAP, thấy suất táo cao hẳn so với cách trồng truyền thống Lợi nhuận tăng khoảng 80 triệu Kỹ sư Bùi Văn Binh: Hiện nay, Tổ liên kết sản xuất táo Cam Thành Nam cấp Giấy chứng nhận VietGAP với diện tích 6.000m2, sản lượng 30 táo tươi/năm, thời hạn năm, từ tháng 6-2018 đến 6-2020 đồng/ha Đặc biệt, táo thu đồng đều, sâu bệnh nên hạn chế thuốc BVTV, giá bán ổn định Tôi dự định mở rộng thêm diện tích trồng táo theo tiêu chuẩn VietGAP thời gian tới” Người dân tham gia hội nghị đầu bờ mơ hình trồng táo theo tiêu chuẩn VietGAP xã Cam Thành Nam Hiện nay, có 24 cán người trồng táo địa bàn tập huấn quy trình canh tác sản xuất táo theo tiêu chuẩn VietGAP cấp giấy chứng nhận Trung tâm Nông nghiệp công nghệ cao phối hợp với UBND xã Cam Thành Nam, Trạm Khuyến nông, Hội Nông dân TP Cam Ranh, Chi cục Trồng trọt BVTV tỉnh, Trung tâm Chất lượng nông lâm thủy sản vùng tổ chức hội nghị đầu bờ cho 150 lượt người mô hình trồng táo VietGAP Đến nay, địa bàn xã có số hộ trồng táo tham gia sản xuất theo hướng VietGAP; hộ áp dụng hệ thống tưới tiết kiệm nước với 3.000m2 39 hộ trồng táo với diện tích 17,5ha ứng dụng hệ thống lưới ngăn côn trùng Hệ thống giúp giảm khoảng 50% mức gây hại ruồi đục trái, giảm sâu bệnh hại khác khoảng 18% số lần phun thuốc giảm khoảng 45% (chỉ phun thuốc từ - lần/tháng thay - lần/tháng trước đây) Theo hộ gia đình, suất táo tăng khoảng 10%, giảm chi phí, sản phẩm táo bán thị trường hơn, không đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng mà cho người trồng táo Các thành viên Hội đồng Khoa học Công nghệ đánh giá đề tài có ý nghĩa khoa học thực tiễn, xây dựng quy trình kỹ thuật trồng táo theo tiêu chuẩn VietGAP để người dân áp dụng đảm bảo an tồn, bệnh, khơng có dư lượng thuốc BVTV tiết kiệm chi phí Đồng thời, giúp nâng cao giá trị táo, hướng đến xây dựng thương hiệu cho táo Cam Thành Nam CẨM VÂN “Người tâm huyết với thương hiệu táo Cam Thành Nam”, đăng ngày 20/9/2019: https://www.baokhanhhoa.vn/video/201909/video-nguoi-tam-huyetvoi-thuong-hieu-tao-cam-thanh-nam-8130186/ Cổng thông tin điện tử Sở KH&CN Khánh Hịa: http://www.dostkhanhhoa.gov.vn/tabid/69/id/3814/language/viVN/Default.aspx Phóng quảng bá sản phẩm Táo Cam Thành Nam phát sóng Đài Phát – Truyền hình Khánh Hịa chuyên mục: Nông nghiệp nông thôn với thời lượng: 10 phút, ngày phát sóng 18 30 ngày 13/9/2019, “Phát triển thương hiệu táo Cam Thành Nam”: http://ktv.org.vn/truyen-hinh/chuyen-muc-truyen-hinh/kinh-te-du-lich/phattrien-thuong-hieu-tao-cam-thanh-nam/ Thời tối ngày 31/7/2019: http://ktv.org.vn/truyen-hinh/thoi-su-truyenhinh-truyen-hinh/thoi-su-toi-31-7-2019/ ...III BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ XÂY DỰNG BỘ TIÊU CHUẨN CƠ SỞ TÁO CAM THÀNH NAM, KẾT QUẢ ĐỊNH DANH GIỐNG TÁO VÀ CÁC PHIẾU KẾT QUẢ PHÂN TÍCH MẪU TÁO ĐƯỢC TRỒNG TẠI CAM THÀNH NAM VÀ NINH THUẬN HỘI... lượng; lúc; cách; tuân thủ thời gian cách ly thuốc Trên toàn Báo cáo tổng hợp kết phân tích xác định tiêu chí làm xây dựng Tiêu chuẩn sở. / PHụ LụC QUYếT ĐịNH BAN HÀNH TIÊU CHUẩN CƠ Sở HỘI NÔNG... khoảng 10ha vùng chuyên canh trồng Táo Bên cạnh đó, UBND xã Cam Thành Nam thành lập Tổ liên kết sản xuất Táo sạch, làm tiền đề xây dựng thương hiệu ? ?Táo Cam Thành Nam” Sản phẩm Táo Cam Thành Nam có