QUY CHUẨN KỸ THUẬT QUỐC GIA CÁ NƯỚC NGỌT - YÊU CẦU KỸ THUẬT

CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM QCVN : 2019/BNNPTNT (DỰ THẢO) QUY CHUẨN KỸ THUẬT QUỐC GIA CÁ NƯỚC NGỌT - YÊU CẦU KỸ THUẬT National Technical Regulation Technical Requirements For Fresh Water Fish Seeds Bắc Ninh - 2019 Lời nói đầu QCVN /BNNPTNT Viện Nghiên cứu nuôi trồng thủy sản biên soạn, Tổng cục Thủy sản trình duyệt, Bộ Nơng nghiệp Phát triển nơng thôn ban hành kèm theo Thông tư số TT-BNNPTNT ngày tháng năm 2019 (DỰ THẢO) QUY CHUẨN KỸ THUẬT QUỐC GIA CÁ NƯỚC NGỌT - YÊU CẦU KỸ THUẬT National Technical Regulation Freshwater fish seeds - Technical requirements Quy định chung 1.1 Phạm vi điều chỉnh Quy chuẩn quy định yêu cầu kỹ thuật cá bột, cá hương, cá giống cá bố mẹ 20 loài cá nước nêu Bảng Bảng - Các loài cá nước Tên loài Tên khoa học Bống tượng Oxyeleotris marmoratus (Bleeker, 1852) He vàng Barbonymus altus (Gunther, 1868) Lóc Channa striatus Bloch, 1795 Lóc bơng Channa micropeltes Cuvier, 1831 Mè hoa Hypophthalmichthys nobilis (Richardson, 1845) Mè trắng Hoa Nam Hypophthalmichthys molitrix Valenciennes, 1844 Mè vinh Barbnymus gonionotus (Bleeker, 1849) Mrigal Cirrhinus mrigala Hamilton, 1822 Rôhu (trôi Ấn Độ) Labeo rohita Hamilton, 1822 10 Rô đồng Anabas testudineus Bloch, 1792 11 Sặc rằn Trichogaster pectoralis Regan 1909 12 Trắm cỏ Ctenopharyngodon idella Valenciennes, 1844 13 Trắm đen Mylopharyngodon piceus Richardson, 1846 14 Trôi Việt Cirhinus molitorella (Valenciennes, 1844) 15 Trê lai F1 Được tạo đực cá trê phi (Clarias gariepinus Burechell, 1822) cá trê vàng (Clarias macrocephalus Gunther, 1864) 16 Lăng chấm Hemibagrus guttatus (Lacépède, 1803) 17 Nheo Mỹ Ictalurus punctatus (Rafinesque, 1818) 18 Lươn Monopterus albus Zuiew, 1793 19 Bỗng Spinibarbus denticulatus (Oshima, 1926) 20 Chim trắng Piaractus brachypomum (Cuvier, 1818) 1.2 Đối tượng áp dụng Quy chuẩn áp dụng tổ chức, cá nhân nghiên cứu, sản xuất kinh doanh cá bố mẹ, cá bột, cá hương cá giống lồi cá có tên Bảng – Phạm vi điều chỉnh 1.3 Giải thích từ ngữ Trong quy chuẩn này, từ ngữ hiểu sau: 1.3.1 Cá bố mẹ: Là cá đực cá thành thục tham gia sinh sản, sử dụng để sản xuất giống 1.3.2 Cá bột: Là giai đoạn cá từ cá nở đến tiêu hết nỗn hồng, ăn thức ăn bên ngồi có thể hồn chỉnh 1.3.3 Cá hương: Là giai đoạn cá con, tính từ kết thúc giai đoạn cá bột đến 20 – 25 ngày tuổi lồi cá (Bống tượng, He vàng, Lóc, Lóc bơng, Mè hoa, Mè trắng Hoa Nam, Mè vinh, Mrigal, Rô hu, Rô đồng, Sặc rằn, Trắm cỏ, Trắm đen, Trôi Việt, Trê lai F1, Nhe Mỹ), 25 – 35 ngày tuổi loài cá (Lăng chấm, Chim trắng, Lươn), 45 – 50 ngày tuổi cá Bỗng 1.3.4 Cá giống: Là cá dùng để thả nuôi thành cá thương phẩm cá bố mẹ Quy định kỹ thuật 2.1 Đối với cá bột 2.1.1 Yêu cầu chung Cá bột loài phải đáp ứng yêu cầu chung quy định Bảng Bảng - Yêu cầu chung cá bột Chỉ tiêu Xuất xứ Yêu cầu Được sản xuất từ đàn cá bố mẹ có nguồn gốc rõ ràng Giai đoạn phát triển Đã tiêu hết nỗn hồng bắt đầu ăn thức ăn ngồi Ngoại hình Cơ thể hoàn chỉnh, chủ động bơi lội Trạng thái hoạt động Bơi nhanh nhẹn quanh thành dụng cụ chứa cá (chậu, chén, bát), có tính hướng quang, có phản ứng với tiếng động gõ nhẹ vào thành dụng cụ chứa cá bột Tình trạng sức khỏe Khơng có dấu hiệu bệnh lý, cỡ cá đồng đều, tỷ lệ dị hình đàn khơng q % 2.1.2 Yêu cầu cá bột loài Cá bột loài phải đáp ứng yêu cầu quy định Bảng Bảng - Yêu cầu kỹ thuật cá bột Các tiêu Tên lồi Màu sắc Tuổi tính từ sau trứng nở, (ngày) Chiều dài, (mm) Màu nâu, có sắc tố đen thân đến 1,0 đến 1,5 Thân trong, mắt đen đến 1,5 đến 2,0 Lóc Thân cịn nâu đỏ đến 4,0 đến 6,0 Lóc bơng Thân cịn nâu đỏ đến 4,0 đến 6,0 Phần lưng cá xuất dây màu đen (bắt thâm) đến 7,0 đến 9,0 Bống tượng He vàng Mè hoa Mè trắng Hoa Phần lưng cá xuất dây màu Nam đen (bắt thâm) đến 6,0 đến 8,0 Màu trong, có số sắc tố đentrên thân đến 1,5 đến 2,0 Phần lưng cá xuất dây màu đen (bắt thâm) đến 5, đến 8,0 Xám đen 3,6 đến 3,8 10 Rôhu (trôi Ấn Phần lưng cá xuất dây màu Độ) đen (bắt thâm) đến 4,0 đến 7,0 11 Sặc rằn Xám đen đến 3,2 đến 3,4 12 Trắm cỏ Phần lưng cá xuất dây màu đen (bắt thâm) đến 6,0 đến 8,0 13 Trắm đen Phần lưng cá xuất dây màu đen (bắt thâm) đến 6,0 đến 8,0 14 Trôi Việt Phần lưng cá xuất dây màu đen (bắt thâm) đến 5,0 đến 7,0 15 Trê lai F1 Màu nâu, có sắc tố đen thân đến 5,0 đến 6,0 16 Lăng chấm Màu xám đen đến 10 16 đến 18 17 Nheo Mỹ Màu xám nhạt đến 5,0 đến 6,0 18 Lươn Màu vàng đến 10 15 đến 20 19 Bỗng Màu xám nhạt đến đến Thân cá màu sáng đến 5,0 đến 6,0 Mè vinh Mrigal Rô đồng 20 Chim trắng 2.2 Đối với cá hương 2.2.1 Yêu cầu chung Cá hương loài phải đáp ứng yêu cầu định Bảng Bảng - Yêu cầu chung cá hương Chỉ tiêu Yêu cầu Tuổi tính từ cuối giai đoạn cá bột, tính ngày Từ 20 đến 30 Ngoại hình Mang hình dạng nét đặc trưng loài, màu sắc tươi sáng, thể cân đối, không sây sát, không nhớt Trạng thái hoạt động Bơi lội nhanh nhẹn thành đàn, có phản ứng mạnh với tiếng động; cá hương lồi rơ đồng, sặc rằn, lóc, lóc bơng thường ngoi lên đớp khí Tình trạng sức khỏe Khơng có dấu hiệu bệnh lý, cỡ cá đồng 2.2.2 Yêu cầu cá hương loài Cá hương loài phải đáp ứng yêu cầu nêu Bảng Bảng - Yêu cầu kỹ thuật cá hương Tên loài Màu sắc Tuổi tính từ giai đoạn cá bột (ngày) Thân màu nâu xám, có đốm sọc 20 đến 25 Thân sáng bạc, lườn vàng 20 đến 25 Lóc Lưng màu nâu đỏ, có sọc đendọc bên thân 20 đến 25 Lóc bơng Lưng nâu đỏ nhạt, có sọc đen dọc hai bên thân 20 đến 25 Sáng sẫm 20 đến 25 Bống tượng He vàng Mè hoa Chiều dài, (cm) Khối lượng, (g) 2,0 đến 2,5 0,2 đến 0,25 2,5 đến 3,0 0,3 đến 0,4 4,0 đến 5,0 0,9 đến 1,0 4,0 đến 5,0 0,9 đến 1,1 2,5 đến 3,0 0,3 đến 0,5 Mè trắng Hoa Nam Sáng bạc 20 đến 25 2,5 đến 3,0 0,2 đến 0,3 Trắng bạc, vây vàng nhạt 20 đến 25 3,0 đến 3,5 0,4 đến 0,5 Mrigal Sáng bạc 20 đến 25 2,5 đến 3,0 0,4 đến 0,5 Rô đồng Xám nhạt 20 đến 25 2,5 đến 2,8 0,3 đến 0,4 10 Rôhu (trôi Ấn Độ) Sáng xanh 2,5 đến 3,0 0,4 đến 0,5 Mè vinh 20 đến 25 11 Sặc rằn Nâu nhạt, có sọc đen 20 đến 25 2,8 đến 3,2 0,3 đến 0,4 12 Trắm cỏ Xanh vàng 20 đến 25 2,5 đến 3,0 0,5 đến 0,7 13 Trắm đen Đen sẫm 20 đến 25 3,0 đến 3,5 0,4 đến 0,6 14 Trôi Việt Sáng bạc 20 đến 25 2,5 đến 3,0 0,4 đến 0,5 15 Trê lai F1 Nâu xám, có chấm sọc 5,0 đến 6,0 4,0 đến 5,0 16 Lăng chấm Xám đen, có chấm đen rải 25 đến 30 rác thân 17 Nheo Mỹ 3,0 đến 3,5 0,25 đến 0,35 Xám đen 20 đến 25 2,0 đến 3,0 0,25 – 0,30 18 Lươn Vàng 30 đến 35 5,0 đến 7,0 0,2 19 Bỗng Sáng vàng, lưng xám 45 đến 50 2,5 đến 3,0 0,5 đến 0,7 20 Chim trắng Thân cá có màu vàng sáng 25 đến 30 2,0 đến 2,5 0,6 đến 0,8 2.3 Đối với cá giống 2.3.1 Yêu cầu chung Cá giống loài phải đáp ứng yêu cầu định Bảng Bảng - Yêu cầu chung cá giống Chỉ tiêu Yêu cầu Ngoại hình Cỡ cá đồng đều, cân đối, vây vảy hồn chỉnh, khơng sây sát, không nhớt, màu sắc tươi sáng Trạng thái hoạt động Nhanh nhẹn, bơi theo đàn, phản ứng nhanh với tiếng động, ánh sáng Tình trạng sức khỏe Khơng có dấu hiệu bệnh lý, bắt buộc xét nghiệm không nhiễm bệnh nguy hiểm lồi, tỷ lệ dị hình khơng lớn % 2.3.2 Yêu cầu kỹ thuật cá giống loài Cá giống loài phải đáp ứng yêu cầu kỹ thuật nêu Bảng Bảng - Yêu cầu kỹ thuật cá giống Tuổi tính từ cá hương, (ngày) Chiều dài, (cm) Khối lượng, (g) Bống tượng 90 đến 100 7,0 đến 8,0 12,0 đến 20,0 He vàng 45 đến 50 7,0 đến 8,0 10,0 đến 15,0 Lóc 35 đến 40 6,0 đến 7,5 2,2 đến 2,5,0 Lóc bơng 35 đến 40 8,0 đến 10,0 5,0 đến 6,0 Mè hoa 85 đến 90 12,0 đến 15,0 25,0 đến 30,0 Mè trắng Hoa Nam 85 đến 90 10,0 đến 12,0 18,0 đến 20,0 Mè vinh 45 đến 50 7,0 đến 8,0 10,0 đến 15,0 Mrigal 85 đến 90 8,0 đến 10,0 15,0 đến 20,0 Rô đồng 45 đến 50 5,1 đến 5,5 2,4 đến 2,9 10 Rôhu (trôi Ấn Độ) 85 đến 90 8,0 đến 10,0 15,0 đến 20,0 11 Sặc rằn 45 đến 50 5,5 đến 6,0 2,0 đến 2,4 Tên loài 12 Trắm cỏ 105 đến 110 12,0 đến 15,0 40,0 đến 45,0 13 Trắm đen 105 đến 110 12,0 đến 15,0 35,0 đến 40,0 14 Trôi Việt 105 đến 110 8,0 đến 10,0 15,0 đến 20,0 15 Trê lai F1 20 đến 25 10,0 đến 12,0 15,0 đến 30,0 16 Lăng chấm 60 đến 70 5,0 đến 6,0 1,0 đến 1,8 17 Nheo Mỹ 50 đến 60 6,0 đến 8,0 4,0 đến 5,0 18 Lươn 60 đến 70 15,0 đến 16,0 2,0 đến 3,0 19 Bỗng 45 đến 50 5,0 đến 7,0 4,0 đến 6,0 20 Chim trắng 30 đến 35 5,0 đến 7,0 9,0 đến 12,0 2.4 Đối với cá bố mẹ 2.4.1 Yêu cầu kỹ thuật cá bố mẹ tuyển chọn nuôi vỗ 2.4.1.1 Yêu cầu chung Cá bố mẹ tuyển chọn để nuôi vỗ phải đáp ứng yêu cầu định Bảng Bảng - Yêu cầu chung cá bố mẹ tuyển chọn nuôi vỗ Chỉ tiêu Yêu cầu Chất lượng di truyền Là dòng chủng dòng chọn giống nhận từ Hệ thống giống thủy sản quốc gia (HTGQG), tuyển chọn từ vùng nước tự nhiên theo quy định Bảng Ngoại hình Cỡ cá đồng đều, cân đối, vây vảy hồn chỉnh, khơng sây sát, không nhớt, màu sắc tươi sáng đặc trưng loài Trạng thái hoạt động Nhanh nhẹn, bơi theo đàn, phản ứng nhanh với tiếng động, ánh sáng Tình trạng sức khỏe Cá khỏe mạnh, khơng bị dị hình, khơng có dấu hiệu bệnh lý; Khi bắt buộc xét nghiệm: không nhiễm bệnh nguy hiểm loài 2.4.1.2 Yêu cầu bố mẹ loài Cá bố mẹ loài tuyển chọn để nuôi vỗ phải đáp ứng yêu cầu kỹ thuật quy định Bảng Bảng - Yêu cầu kỹ thuật cá bố mẹ tuyển chọn để ni vỗ Các tiêu Tên lồi Tuổi cá (năm) Khối lượng (kg) Cá đực Cá Cá đực Cá Bống tượng đến đến > 0,5 He vàng đến đến > 0,2 Lóc Lóc bơng đến đến > 0,8 đến đến > 3,0 Mè hoa đến đến > 2,0 Mè trắng Hoa đến đến > 1,2 Nam Màu sắc đặc trưng loài Nguồn gốc Từ tự nhiên Tuổi Thời Số lần thành hạn sử sinh sản thục dụng (lần/năm (năm) (năm) ) > 0,5 Thân màu xám, có đốm sọc lớn Từ năm trở lên > 0,2 Các vây (trừ Từ Từ vây lưng) có HTGQG năm trở màu vàng tự lên cam đậm nhiên Từ năm trở lên Từ năm trở lên > 3,0 Nâu vàng Từ Từ HTGQG năm trở tự lên nhiên > 1,5 Từ Từ HTGQG Sáng trắng năm tự trở lên nhiên > 0,8 Xám nhạt Từ tự nhiên > 3,0 Lưng xám nhạt, bụng trắng nhạt Từ tự nhiên > 0,3 Vây đuôi, Từ vây hậu Từ HTGQG môn, vây năm tự bụng trở lên nhiên vàng cam > 1,2 Sáng bạc Từ Từ HTGQG năm trở tự lên nhiên > 0,04 Lưng xám nhạt, bụng trắng nhạt Từ năm trở lên đến đến > 1,0 > 1,2 Từ Từ HTGQG Nâu đen tía năm trở tự lên nhiên 11 Sặc rằn đến đến > 0,07 > 0,08 Lưng xám xanh, bụng xám nhạt Từ năm trở lên > 3,0 Từ Từ HTGQG Xanh vàng năm trở tự lên nhiên > 3,0 Đen sẫm Từ Từ HTGQG năm trở tự lên nhiên > 0,5 Sáng bạc Từ Từ HTGQG năm trở tự lên nhiên > 0,2 Lưng màu xám, lườn Từ năm trở lên Mè vinh đến đến > 0,2 Mrigal đến đến > 1,0 Rô đồng đến đến > 0,03 10 Rôhu (trôi Ấn độ) 12 Trắmcỏ đến đến > 3,0 13 Trắm đen 14 Trôi Việt 15 Trê vàng đến đến > 3,0 đến đến > 0,3 đến Từ tự nhiên Từ tự nhiên Từ tự nhiên bụng vàng > 1,0 Thân màu Từ Từ xám, bụng năm HTGQG bạc trở lên 1 đến đến > 2,5 > 2,5 Lưng lườn màu xám xanh, Từ Từ thân có HTGQG năm trở nhiều chấm tự lên đen rải rác nhiên Bụng màu trắng bạc đến đến > 2,0 > 2,0 Lưng lườn màu xám đen Từ Từ năm trở HTGQG lên 0,040,10 > 0,25 Lưng lườn màu vàng Từ năm trở lên Cá đực có màu sặc sỡ, có hai hàng vảy màu đỏ Từ hai bên năm trở dọc sống lên với lưng, vây Từ cá đực hậu mơn có HTGQG Từ màu hồng tự đến đỏ nhiên năm trở Cá lên với khơng có cá vẩy màu đỏ, vây ngực vây bụng nhẵn trơn 16 Trê phi đến 17 Lăng chấm 18 Nheo Mỹ 19 Lươn đến >4 20 Bỗng đến đến 10 12 > 2,0 > 3,0 Từ tự nhiên 21 Chim trắng đến đến > 2,5 > 3,0 Vây màu Từ từ hồng, phần HTGQG năm trở lưng màu tự lên xanh đen nhiên 2.4.1.3 Yêu cầu kỹ thuật cá bố mẹ tuyển chọn cho sinh sản Cá bố mẹ tuyển chọn cho sinh sản phải ni vỗ theo quy trình kỹ thuật phải đạt độ thành thục theo yêu cầu kỹ thuật quy định Bảng 10 Bảng 10 - Yêu cầu kỹ thuật chọn cá bố mẹ sinh sản Yêu cầu kỹ thuật Tên loài Cá Bống tượng Cá đực Da bụng mỏng, lỗ sinh dục lồi dẹt Gai sinh dục nhọn dài Lấy trứng quan sát: hạt trứng to, đồng đều, rời nhau, màu trắng nhạt, nhân lệch He vàng Bụng to, mềm, da bụng mỏng, lỗ sinh dục Hậu mơn có màu hồng màu hồng Vuốt nhẹ hai bên lườn gần hậu môn thấy Lấy trứng quan sát: hạt trứng trịn, to có sẹ trắng, đặc chảy dễ dàng đều, rời nhau, màu trắng bạc, mạch máu to ít, 70 % số trứng trở lên nhân lệch cực, đường kính hạt trứng từ 0,5 đến 0,6 mm Lóc Bụng to, mềm, da bụng mỏng; lật Bụng tròn, màu sắc thân đậm bình ngửa, bụng cá xệ hai bệ; lỗ sinh dục thường sưng hồng Lỗ sinh dục lồi nhọn Lấy trứng quan sát: hạt trứng căng trịn, đều, rời, màu vàng; đường kính hạt trứng khơng nhỏ 1,4 mm Lóc bơng Bụng to, mềm; lật ngửa, bụng cá Màu sắc thân bóng đậm bình xệ hai bên; lỗ sinh dục sưng hồng thường Lấy trứng quan sát: hạt trứng đều, rời, màu vàng nhạt; đường kính hạt trứng không nhỏ 1,5 mm 5 Mè vinh Bụng to, mềm, da bụng mỏng, lỗ sinh dục Hậu môn có màu hồng hồng Vuốt nhẹ hai bên lườn gần hậu môn thấy Lấy trứng quan sát: hạt trứng trịn, đều, có sẹ trắng, đặc chảy dễ dàng rời, màu trắng bạc, mạch máu to ít, 70 % số trứng trở lên nhân lệch cực Đường kính trứng từ 0,6 đến 0,7 mm Rơ đồng Bụng to, mềm cá chưa thành thục, da Vuốt nhẹ hai bên lườn có sẹ màu trắng bụng mỏng; lỗ sinh dục hồng, lồi nhạt chảy Lấy trứng quan sát: hạt trứng căng tròn, đều, rời; đường kính hạt trứng khơng nhỏ 0,8 mm Sặc rằn Bụng to, mềm Lấy trứng quan sát: hạt trứng căng, đều, rời, màu vàng nhạt; đường kính hạt trứng 0,8 mm Màu sắc thân sáng, rõ sọc đen chạy xiên từ lưng xuống bụng Mè trắng Hoa Nam Da bụng mỏng, vây ngực nháp Mè hoa Vuốt nhẹ hai bên lườn gần hậu môn thấy sẹ chảy đặc, màu trắng 10 Trôi Việt Hậu môn màu hồng lồi Bụng to, mềm đều, da bụng mỏng Lỗ sinh dục màu đỏ hồng, không bị loét 11 Mrigal 12 Rôhu (trôi Ấn độ) Lấy trứng quan sát: hạt trứng tròn đều, rời nhau, từ 70 % đến 80 % số trứng chuyển cực 13 Trắm cỏ 14 Trắm đen 15 Trê vàng Bụng căng to, mềm, da bụng mỏng, lỗ sinh dục lồi hồng Vuốt hai bên lườn bụng tới lỗ sinh dục thấy có vài hạt trứng màu nâu vàng chảy Lấy trứng quan sát: hạt trứng căng trịn, đều, dính gặp nước; 80 % số trứng có nhân lệch cực Đường kính trứng từ 1,5 đến 1,6 mm Gai sinh dục dài, da bụng nhiều mạch máu 16 Trê phi Giải phẫu buồng tinh căng mọng, chứa sẹ màu trắng đặc 17 Lăng chấm Bụng căng to, mềm, có tính đàn hồi, lỗ Bụng hẹp, phẳng, lỗ sinh dục sưng có sinh dục mở to sưng đỏ, lật ngửa cá màu tím đỏ thấy hằn buồng trứng xuống rõ xệ Bug có màu tím đỏinh dục sư xuống cực.xuốn Trứng căng tròn, màu vàng sáng rời Trên 80% số trứng có nhân lệch cực Đường kính hạt trứng 2,2 – 2,5 mm 18 Nheo Mỹ Bụng to mềm đều, lỗ sinh dục sưng Thân thon dài, đầu to, khơng q mập; có màu ửng hồng gai sinh dục dài có màu ửng hồng đầu mút Sự cực hóa nhân đạt 80% tổng số trứng lấy ra; trứng có màu vàng rơm, kích thước dao động khoảng 3,2mm; Trứng căng tròn có độ rời cao 19 Lươn Lươn có bụng trứng to, ấn nhẹ thấy mềm, Ấn nhẹ tay vào bụng gần hậu môn thấy lỗ sinh dục đỏ, da bụng mỏng tinh dịch màu suốt chảy 20 Bỗng Bụng tròn mềm đều, da bụng mỏng Vuốt nhẹ hai bên bụng phía hậu mơn dùng tay ấn nhẹ thấy độ đàn hồi tốt; có sẹ đặc màu trắng sữa chảy dễ hòa tan nước Lỗ sinh dục lồi, màu hồng; Trứng tròn, đều, rời nhau, màu vàng đậm, nhân trứng lệch sát cực động vật, đường kính hạt trứng từ 2,2 mm đến 2,4 mm 21 Chim trắng Bụng to, mềm, da bụng mỏng; Lườn bụng có gai sắc; Lỗ sinh dục có màu hồng phớt hồng; Lỗ niệu sinh dục có màu hồng nhạt; Hạt trứng có màu trắng ngà vàng Vuốt nhẹ hai bên bụng phía hậu mơn nhạt, căng tròn, đều, rời Nhân lệch thấy sẹ đặc màu trắng sữa chảy phía cực động vật Phương pháp thử 3.1 Thiết bị, dụng cụ 3.1.1 Vợt, đường kính từ 250 mm đến 300 mm, làm vải lưới phù du N° 38 3.1.2 Vợt, đường kính từ 300 mm đến 350 mm, làm lưới sợi mềm không gút, mắt lưới từ mm đến mm 3.1.3 Vợt, đường kính từ 350 mm đến 500 mm, làm lưới sợi mềm không gút, mắt lưới từ mm đến 10 mm 3.1.4 Bát nhựa bát sứ trắng dung tích từ 0,5 lít đến lít 3.1.5 Chậu xơ, sáng màu, dung tích từ lít đến 10 lít 3.1.6 Chậu xơ, sáng màu, dung tích từ 10 lít đến 15 lít 3.1.7 Cốc thủy tinh, dung tích từ 25 ml đến 100 ml 3.1.8 Ống hút, có vạch, dung tích từ ml đến ml 3.1.9 Thước đo giấy kẻ li, có vạch chia xác đến mm 3.1.10 Cân đồng hồ, cân đến kg, xác đến 10 g 3.1.11 Cân đồng hồ cân treo cân đến 10 kg 20 kg, xác đến 30 g 3.1.12 Lưới, sợi mềm, khơng gút, kích thước mắt lưới từ mm đến mm, chiều dài từ 30 m đến 35 m, chiều cao từ 4,0 m đến 5,0 m 3.1.13 Lưới, sợi mềm, khơng gút, kích thước mắt lưới từ 10 mm đến 12 mm, chiều dài 50 m, chiều cao từ 4,0 m đến 5,0 m 3.1.14 Lưới, sợi mềm, kích thước mắt lưới từ 20 mm đến 24 mm, chiều dài từ 50 m đến 70 mm, chiều cao từ 3,0 m đến 6,0 m 3.1.15 Giai, loại mềm, kích thước 3,0 m x 2,0 m x 1,0 m, kích thước mắt lưới từ mm đến mm 3.1.16 Giai, loại mềm, kích thước 5,0 m x 3,0 m x 1,5 m, kích thước mắt lưới từ 10 mm đến 12 mm 3.1.17 Panh, loại thẳng, chiều dài từ 10 cm đến 15 cm 3.1.18 Đĩa Petri, kích thước 60 mm x 15 mm 3.1.19 Kính giải phẫu kính lúp, có độ phóng đại từ 10 lần đến 30 lần 3.1.20 Ống thăm trứng, dài từ 25 cm đến 30 cm, đường kính ống từ mm đến 3,5 mm 3.1.21 Băng ca, vải mềm, kích thước 40 cm x 60 cm 60 cm x 100 cm 3.1.22 Thước dây, chất liệu mềm, dài từ m đến m 3.2 Thức ăn, thuốc thử: 3.2.1 Thức ăn để kiểm tra khả bắt mồi cá bột: lòng đỏ trứng gà luộc chín nghiền nhuyễn làm thức ăn cho cá bột loài: Bống tượng, Mè hoa, Mè trắng Hoa Nam, Mè vinh, He vàng, mrigal, rôhu (trôi Ấn Độ), Rô đồng, , Sặc rằn, Trắm cỏ, Trắm đen, Trôi Việt, bỗng, Chim trắng; động vật phù du nước (Moina, Daphnia) làm thức ăn cho cá bột loài: Lăng chấm, Trê lai, Nheo mỹ.\ 3.2.2 Thuốc thử 3.2.2.1 Dung dịch 1, hỗn hợp axit axetic đậm đặc etanol 900 theo tỉ lệ : (phần thể tích) 3.2.2.2 Dung dịch 2, hỗn hợp etanol 950, formon, axit axetic đậm đặc nước theo tỉ lệ : : : (phần thể tích) 3.3 Lấy mẫu 3.3.1 Đối với cá bột Thu mẫu lần, dùng vợt (3.1.1) ống hút (3.1.8) lấy ngẫu nhiên khoảng 100 cá thể từ dụng cụ ấp cá bột, thả vào bát (3.1.4) chứa sẵn 1/3 nước 3.3.2 Đối với cá hương Lấy mẫu kiểm tra tiêu khối lượng: Dùng vợt vớt ngẫu nhiên cá hương từ giai (3.1.15), lưới (3.1.12) thả vào chậu (3.1.5) chứa sẵn đến lít nước Lấy lần mẫu theo chiều thẳng đứng từ mặt xuống đáy giai lưới, mẫu phải có khối lượng lớn 500 g 3.3.3 Đối với cá giống Lấy mẫu kiểm tra tiêu ngoại hình, trạng thái hoạt động chiều dài: Dùng vợt (3.1.3) lấy ngẫu nhiên cá giống từ giai (3.1.16) lưới (3.1.13) thả vào chậu xơ có sẵn lít nước sạch; số lượng mẫu cần lấy để kiểm tra 50 đến 100 cá thể Lấy mẫu kiểm tra tiêu khối lượng: Dùng vợt (3.1.3) lấy ngẫu nhiên cá giống từ giai (3.1.16) lưới (3.1.13) thả vào chậu xơ chứa sẵn lít nước sạch; vớt mẫu lần có mẫu vớt sát đáy, mẫu phải có khối lượng lớn 1000 g 3.3.4 Đối với cá bố mẹ Lấy mẫu ngẫu nhiên từ % đến % số cá thể (số lượng tối thiểu 30 cá thể, trường hợp số lượng cá bố mẹ < 30 lấy mẫu tồn đàn) đàn cá bố mẹ theo tỷ lệ đực/cái 1:1 3.4 Cách tiến hành 3.4.1 Các tiêu cá bột 3.4.1.1 Kiểm tra khả bắt mồi cá bột Thả thức ăn vào dụng cụ ấp, sau 10 phút vớt cá đưa vào cốc đong để kiểm tra thức ăn bụng cá 3.4.1.2 Kiểm tra ngoại hình, màu sắc, trạng thái hoạt động Quan sát trực tiếp ngoại hình, màu sắc, trạng thái hoạt động cá bột bát cốc đong nơi đủ ánh sáng để phân biệt ngoại hình, màu sắc hoạt động cá bột đánh giá theo yêu cầu quy định Bảng Bảng Vớt cá thể dị hình mẫu ống hút Bình quân tỷ lệ dị hình mẫu kiểm tra phải không lớn 2% tổng số 3.4.1.3 Xác định chiều dài Dùng panh gắp cá bột đặt nhẹ giấy kẻ ô li thước đo kẻ li để đo chiều dài tồn thân cá Số lượng đo khơng 50 cá thể Số cá thể đạt vượt chiều dài theo quy định Bảng phải lớn 90 % tổng số cá kiểm tra 3.4.2 Các tiêu cá hương 3.4.2.1 Kiểm tra ngoại hình, màu sắc, trạng thái hoạt động Quan sát trực tiếp ngoại hình, màu sắc, trạng thái hoạt động cá hương chậu, xô chứa ánh sáng tự nhiên Đánh giá tiêu kỹ thuật cá hương quy định Bảng Bảng 3.4.2.2 Xác định chiều dài Sử dụng thước, giấy kẻ ly đo chiều dài cá thể từ mút đầu đến cán với số lượng khơng 50 cá thể 3.4.2.3 Xác định khối lượng Cân toàn chậu xô chứa cá mẫu, vớt cá đếm số lượng cá giống Cân chậu xô với nước cịn lại để tính khối lượng trung bình cá thể mẫu cân Tiến hành cân ba lần mẫu, tính giá trị trung bình khối lượng cá thể 3.4.3 Các tiêu cá giống 3.4.3.1 Ngoại hình, trạng thái hoạt động Quan sát trực tiếp ngoại hình, trạng thái hoạt động cá giống chậu xô đựng ánh sáng tự nhiên để đánh giá theo quy định Bảng 3.4.3.2 Xác định chiều dài Dùng thước đo chiều dài cá thể từ mút đầu đến cán đuôi với số lượng từ 25 đến 50 cá thể Kết số cá thể đạt chiều dài theo quy định Bảng phải lớn 80 % tổng số cá kiểm tra 3.4.3.3 Xác định khối lượng Cân toàn chậu xô chứa cá giống, vớt cá đếm số lượng cá thể Cân chậu xô với nước cịn lại để tính khối lượng trung bình cá mẫu cân Tiến hành cân ba mẫu, lấy giá trị trung bình lần cân 3.4.4 Các tiêu cá bố mẹ 3.4.4.1 Kiểm tra ngoại hình, màu sắc, trạng thái hoạt động Quan sát cá thể điều kiện ánh sáng tự nhiên Căn vào quy định Bảng 8, Bảng Bảng 10 để đánh giá tiêu kỹ thuật ngoại hình, màu sắc, trạng thái hoạt động cá 3.4.4.2 Xác định tuổi cá Xác định tuổi cá thông qua sổ theo dõi lý lịch đàn cá, qua vảy cá (đối với cá có vảy) tia vây cứng (vây ngực, cá da trơn) [2] 3.4.4.3 Xác định khối lượng Bắt cá thể cho vào túi vải để cân xác định khối lượng cá 3.4.4.4 Kiểm tra tuyến sinh dục 3.4.4.4.1 Đối với cá Quan sát cá thể hình dáng, buồng trứng, lỗ sinh dục điều kiện ánh sáng tự nhiên Dùng tay để cảm nhận độ mềm độ đàn hồi buồng trứng Sau đó, dùng que thăm trứng lấy trứng đặt phiến kính, quan sát hạt trứng ánh sáng tự nhiên Riêng loài: lăng chấm, nheo mỹ, cần dùng thêm thuốc thử trứng: Dùng ống thăm trứng (3.1.20) lấy từ đến trứng cá, đặt vào đĩa petri (3.1.17) sau nhỏ lên trứng từ ml đến ml dung dịch kiểm tra (3.2.2.1 3.2.2.2) quan sát độ lệch cực trứng mắt thường kính lúp (3.1.19) Đo đường kính hạt trứng giấy kẻ li kính giải phẫu kính lúp (3.1.19) 3.4.4.4.2 Đối với cá đực Lần lượt với cá thể, vuốt nhẹ hai bên bụng gần hậu môn cá cho sẹ chảy ra, quan sát sẹ mắt ánh sáng tự nhiên Riêng loài: lăng chấm, nheo mỹ, trê phi: đánh giá thông qua quan sát hình thái ngồi mổ bụng cá để quan sát tuyến sinh dục QUY ĐỊNH VỀ GIÁM SÁT VÀ XỬ LÝ THEO QUY ĐỊNH CỦA PHÁP LUẬT HIỆN HÀNH 4.1 Chứng nhận hợp quy 4.1.1 Cá sở sản xuất, kinh doanh phải chứng nhận hợp quy tiêu kỹ thuật theo quy định Quy chuẩn chịu giám sát quan quản lý có thẩm quyền 4.1.2 Phương thức đánh giá, chứng nhận hợp quy: Thử nghiệm mẫu điển hình đánh giá trình sản xuất; giám sát thông qua thử nghiệm mẫu lấy nơi sản xuất kết hợp với đánh giá trình sản xuất (Theo phương thức 3, quy định Thông tư Số: 28/2012/TTBKHCN, ngày 12 tháng 12 năm 2012 Bộ Khoa Học Công nghệ); 4.2 Công bố hợp quy 4.2.1 Tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh giống loài cá quy định quy chuẩn phải thực công bố hợp quy 4.2.1 Hoạt động công bố hợp quy phải đáp ứng yêu cầu công bố hợp quy Bộ Nông nghiệp Phát triển Nông thôn quy định 4.3 Giám sát, xử lý vi phạm 4.3.1 Tổng Cục Thủy sản, Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn tỉnh, thành phố chịu trách nhiệm tổ chức kiểm tra, tra việc thực Quy chuẩn theo phân công, phân cấp Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn 4.3.2 Việc tra, kiểm tra xử lý vi phạm phải tuân thủ theo quy định pháp luật hành 4.4 Tổ chức thực 4.4.1 Các quan, tổ chức, cá nhân có hoạt động liên quan đến sản xuất kinh doanh giống loài cá quy định quy chuẩn lãnh thổ Việt Nam thuộc đối tượng mục 1.2 phải áp dụng Quy chuẩn 4.4.2 Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn giao Tổng Cục Thủy sản phổ biến, hướng dẫn, kiểm tra, tra việc thực Quy chuẩn 4.4.3 Trong trường hợp quy định Quy chuẩn có thay đổi, bổ sung thay thực theo quy định nêu văn Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn ban hành 4.4.4 Trong trường hợp Việt Nam ký kết hiệp định song phương đa phương mà có điều khoản khác với quy định Quy chuẩn thực theo điều khoản hiệp đinh song phương đa phương đó./ THƯ MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] Các Tiêu chuẩn ngành: TCVN 9586 : 2014 – cá nước – yêu cầu kỹ thuật TCVN 10463 : 2014 – cá nước – giống cá chim trắng – yêu cầu kỹ thuật TCVN 9388 : 2014 – cá nước – giống cá – yêu cầu kỹ thuật [2] Xác định tuổi cá theo Phương pháp LF.Pravdin (Hướng dẫn nghiên cứu cá, Nhà xuất Khoa học kỹ thuật, Hà Nội 1973 - Nguyễn Thị Minh Giang, dịch) Đối với cá vảy: (Lấy vảy cá vùng bên sườn, đường bên vây bụng Ngâm mẫu vảy dung dịch NaOH 4% để làm màng, mỡ, sắc tố bám vảy Sau dùng panh kẹp bơng làm sắc tố bám vảy để mẫu suốt Vớt vảy ra, rửa lại nước sạch, lau khơ, đưa lên kính hiển vi quan sát, đọc vòng sinh trưởng Mỗi vòng sinh trưởng tương ứng năm tuổi cá) Đối với cá da trơn: (Lấy xương tia vây ngực, dùng cưa kỹ thuật cắt xương thành lát mỏng 0,5mm sau mài mỏng, soi kính lúp quan sát, đọc vịng sinh trưởng Mỗi vòng sinh trưởng tương ứng năm tuổi cá) [3] Các báo cáo khoa học, báo Phạm Báu ctv, 2000 Báo cáo tổng kết đề tài: “Điều tra nghiên cứu trạng biện pháp bảo vệ, phục hồi số loài cá hoang dã quý có nguy bị tiệt chủng hệ thống sông Hồng Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản Nguyễn Tất Đắc (2018) Góp phần phát triển nguồn gen cá Bỗng Tạp chí Khoa học Cơng nghệ Việt Nam, số – 2018 : 30 – 32 Nguyễn Anh Hiếu, Nguyễn Hữu Ninh (2014) Nghiên cứu đặc điểm sinh học sinh sản cá Nheo mỹ (Ictalurus punctatus) nuôi miền Bắc Việt Nam Tạp chí Nơng nghiệp PTNT, 19: 90-97 Nguyễn Anh Hiếu ctv, 2015 Nghiên cứu khả phát triển nuôi cá Nheo Mỹ Ictalurus punctatus, Rafinesque, 1818 miền Bắc Việt Nam Báo cáo tổng kết đề tài Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản I Lý Văn Khánh, Phan Thị Thanh Vân, Nguyễn Hương Thùy Đỗ Thị Thanh Hương, 2008 Nghiên cứu đặc điểm sinh học dinh dưỡng sinh sản Lươn đồng (Monopterus albus) Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ 2008 (1): 100-111 Phạm Văn Khánh, Nguyễn Văn Hiệp, Hà Thị Ngọc Nga, 2012 Kỹ thuật sản xuất giống nuôi Lươn Monopterus albus Zuiew, 1793 đồng sông Cửu Long Nhà xuất Nông nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh Ngơ Trọng Lư – Lê Đăng Khuyến 1994 Kỹ thuật nuôi cá Trê- Lươn- giun đất NXB: Nông Nghiệp Hà Nội Võ Đức Nghĩa, Lê Thị Thu An, Trần Vinh Phương, 2015 Nghiên cứu số đặc điểm sinh học sinh sản Lươn đồng (Monopterus albus Zuiew, 1793) Thừa Thiên Huế Tạp chí Khoa học Đại học Huế, Vol 104, số Lương Công Trung, Nguyễn Trung, 2018 Ảnh hưởng thức ăn đến sinh trưởng tỷ lệ sống lươn Monopterus albus (Zuiew, 1793) 40 ngày tuổi ương bể không bùn Tạp chí Khoa học - Cơng nghệ Thủy sản, số 2/2018 Nguyễn Đức Tuân ctv, 2005 Báo cáo tổng kết đề tài Nghiên cứu kỹ thuật sinh sản nhân tạo cá Lăng chấm Hemibagrus guttatus (Lacépède, 1803) điều kiện nuôi Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản Nguyễn Đức Tuân, Nguyễn Quang Huy, 2015 Ảnh hưởng mật độ nuôi lên tăng trưởng tỷ lệ sống cá Lăng chấm Hemibagrus guttatus giai đoạn từ cá bột lên giống Tạp chí Nơng nghiệp Phát triển Nơng thôn Trung tâm giống thủy sản nước Nam Bộ- Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản 2, 2009 Báo cáo tổng kết đề tài: “Nghiên cứu quy trình sản xuất Lươn” Yang M.S, B.X.Xiong, 2010 Age and growth of Monopterus albus (Zuiew, 1793) (Synbranchidae) Journal of Applied Ichthyology 26, 488-490  ... sinh d? ??c QUY ĐỊNH VỀ GIÁM SÁT VÀ XỬ LÝ THEO QUY ĐỊNH CỦA PHÁP LUẬT HIỆN HÀNH 4.1 Chứng nhận hợp quy 4.1.1 Cá sở sản xuất, kinh doanh phải chứng nhận hợp quy tiêu kỹ thuật theo quy định Quy chuẩn... NƯỚC NGỌT - YÊU CẦU KỸ THUẬT National Technical Regulation Freshwater fish seeds - Technical requirements Quy định chung 1.1 Phạm vi điều chỉnh Quy chuẩn quy định yêu cầu kỹ thuật cá bột, cá hương,... bụng mỏng, lỗ sinh d? ??c lồi d? ??t Gai sinh d? ??c nhọn d? ?i Lấy trứng quan sát: hạt trứng to, đồng đều, rời nhau, màu trắng nhạt, nhân lệch He vàng Bụng to, mềm, da bụng mỏng, lỗ sinh d? ??c Hậu mơn có màu