QCVN : 2019/BNNPTNN CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM QCVN :2019/BNNPTNT QUY CHUẨN KỸ THUẬT QUỐC GIA GIỐNG CÁ NƯỚC MẶN, LỢ –YÊU CẦU KỸ THUẬT PHẦN 7: CÁ ĐỐI MỤC National Technical Regulation Salt-brackish water fish seed – Technical Requirements Part 7: Grey Mullet HÀ NỘI - 2019 QCVN : 2019/BNNPTNN Lời nói đầu QCVN :2019/BNNPTNT Viện Nghiên cứu Nuôi trồng thủy sản III biên soạn; Tổng cục Thủy sản trình duyệt; Bộ Nơng nghiệp Phát triển nông thôn ban hành kèm theo Thông tư số /2019/TT-BNNPTNT ngày tháng năm 2019 QCVN : 2019/BNNPTNN GIỐNG CÁ NƯỚC MẶN, LỢ - YÊU CẦU KỸ THUẬT PHẦN 7: CÁ ĐỐI MỤC Salt-brackish water fish seed – Technical Requirements Part 7: Grey Mullet QUY ĐỊNH CHUNG 1.1 Phạm vi điều chỉnh Quy chuẩn quy định yêu cầu kỹ thuật cá bố mẹ, cá hương, cá giống cá đối mục thuộc loài Mugil cephalus Linnaeus, 1785 Việt Nam 1.2 Đối tượng áp dụng Quy chuẩn áp dụng tổ chức, cá nhân có liên quan đến hoạt động khai thác, sản xuất, kinh doanh cá đối mục thuộc loài Mugil cephalus Linnaeus, 1785 phạm vi nước 1.3 Tài liệu viện dẫn [1] Dự án sản xuất giống nhân tạo cá đối mục (Mugil cephalus-Line) huyện Quảng Ninh, tỉnh Quảng Bình; [2] Trần Thị Việt Thanh, Phan Kế Long, 2015 Hiện trạng phân bố cá đối mục (Mugil cephalus) Việt Nam Hội nghị khoa học toàn quốc sinh thái tài nguyên sinh vật lần thứ 6; [3] Phạm Xuân Thủy, 2015 Chuyển giao công nghệ sản xuất giống cá đối mục (Mugil cephalus Linnaeus, 1758) cho tỉnh Quảng Ninh Tạp chí Khoa học – Công nghệ Thủy sản QUY ĐỊNH KỸ THUẬT 2.1 Yêu cầu kỹ thuật cá đối mục bố mẹ Cá đối mục bố mẹ phải có nguồn gốc rõ ràng, chuẩn, khơng cận huyết đáp ứng yêu cầu kỹ thuật quy định Bảng Bảng – Yêu cầu kỹ thuật tuyển chọn cá đối mục bố Chỉ tiêu mẹ Yêu cầu 3+ Tuổi cho sinh sản lần đầu (năm) Khối lượng (kg) - Con 2-3,5 - Con đực 1,3-1,8 Số lần sinh sản năm Thời gian sử dụng cá bố mẹ sau thành thục lần đầu (năm) Cơ thể trơng khỏe mạnh, khơng bị xây xát khơng có dấu hiệu bệnh lý Tình trạng sức khỏe QCVN : 2019/BNNPTNN 2.2 Yêu cầu kỹ thuật cá đối mục hương Cá đối mục hương phải đáp ứng yêu cầu kỹ thuật quy định Bảng Bảng – Yêu cầu kỹ thuật cá đôi mục hương Chỉ tiêu Yêu cầu Tuổi cá (ngày), tính từ thời điểm cá bắt đầu ăn thức ăn bên 60 Chiều dài (cm) 3-5 Khối lượng (g) 2-3 Tỷ lệ dị hình (dưới %) Tình trạng sức khỏe Khơng có dấu hiệu bệnh lý, hoạt động nhanh nhẹn 2.3 Yêu cầu kỹ thuật cá đối mục giống Cá đối mục giống đáp ứng yêu cầu kỹ thuật quy định Bảng Bảng – Yêu cầu kỹ thuật cá giống Yêu cầu Chỉ tiêu Tuổi cá (ngày), tính từ thời điểm kết thúc giai đoạn cá hương 45-55 Chiều dài (cm) 3-4 Khối lượng (g) 2-3 Tỷ lệ dị hình (dưới %) Tình trạng sức khỏe Hoạt động nhanh nhẹn, khơng có dấu hiệu bệnh lý QUY ĐỊNH VỀ QUẢN LÝ 3.1 Chứng nhận hợp quy 3.1.1 Cá đối mục giống sở sản xuất, kinh doanh phải chứng nhận hợp quy tiêu kỹ thuật theo quy định Quy chuẩn chịu giám sát quan quản lý có thẩm quyền 3.1.2 Phương thức đánh giá, chứng nhận hợp quy thực theo Thông tư số 55/2012/TT-BNNPTNT ngày 31 tháng 10 năm 2012 Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp Phát triển Nông thôn hướng dẫn thủ tục định tổ chức chứng nhận hợp quy công bố hợp quy thuộc phạm vi quản lý Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn; 3.2 Công bố hợp quy 3.2.1 Tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh cá đối mục giống phải thực công bố hợp quy đăng ký hợp quy Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn nơi tổ chức, cá nhân đăng ký hoạt động sản xuất, kinh doanh 3.2.2 Cá đối mục giống tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh lưu thơng thị trường phải có dấu chứng nhận hợp quy đóng giấy chứng nhận chất lượng giống 3.2.3 Hoạt động công bố hợp quy phải đáp ứng yêu cầu công bố hợp quy quy QCVN : 2019/BNNPTNN định Thông tư số 83/2009/TT-BNNPTNT ngày 25 tháng 12 năm 2009 Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn 3.3 Phương pháp kiểm tra 3.3.1 Thuốc gây mê cá, Thuốc phép lưu hành Việt Nam, dạng dung dịch lỏng bột, đóng chai bao bì có đầy đủ nhãn mác Ethylen Glycol Monophenyl Ether, Aqui-S, (dùng cho cá bố mẹ) 3.3.2 Dụng cụ, thiết bị 3.3.2.1 Vợt cá, vợt mềm, 2a = 20 -24 mm, đường kính 500 – 600 mm, dùng để vớt cá bố mẹ 3.3.2.2 Bể composite, loại trịn vng, thể tích 200 – 500 lít, dùng để chứa cá bố mẹ 3.3.2.3 Vợt cá, loại lưới mềm, không gút, mắt lưới 2a = mm, đường kính 300 – 400 mm, dùng để vớt cá hương 3.3.2.4 Giai, sợ mềm, kích thước (3,0 x 2,0 x3,0) m, mắt lưới (2a) từ mm đến mm, dùng để chứa cá hương 3.3.2.5 Chậu, nhựa màu sáng, dung tích 10 lít, dùng cho cá hương 3.3.2.6 Vợt cá, lưới sợi mềm, không gút, mắt lưới 2a = – 10 mm, đường kính 400 – 500 mm, dùng để vớt cá giống 3.3.2.7 Giai, sợi mềm, kích thước (3,0 x 3,0 x 3,0) m, kích thước mắt lưới (2a) 10 mm, dùng để chứa cá giống 3.3.2.8 Chậu, nhựa màu sáng, dung tích 10 – 15 lít, dùng cho cá giống 3.3.2.9 Băng ca (cáng), vải mềm, kích thước: 600 x 1200 mm, dùng cho cá bố mẹ 3.3.2.10 Cân đồng hồ, cân treo, cân đến 30 kg, chính xác đến 10 g, dùng cho cá bố mẹ 3.3.2.11 Thước dẹt giấy kẻ li, có vạch chia chính xác đến mm dùng cho cá hương, cá giống 3.3.2.12 Xô, nhựa màu, dung tích – 10 lít, dùng cho cá hương 3.3.2.13 Xô, nhựa màu sáng, dung tích từ 10 -15 lít, dùng cho cá giống 3.3.2.14 Cân điện tử, loại 1000 g, độ chính xác đến 0,1g, dùng cho cá hương, cá giống 3.3.2.15 Bát sứ, màu trắng, dung tích 0,3 – 0,5 lít, dùng cho cá hương, cá giống 3.3.3 Lấy mẫu 3.3.3.1 Cá đối mục bố mẹ Dùng vợt (3.3.2.1) bắt thả vào bể (3.3.2.2) chứa gây mê cá để kiểm tra tiêu kỹ thuật 3.3.3.2 Cá đối mục hương Dùng vợt (3.3.2.3) lấy ngẫu nhiên mẫu cá hương giai chứa (3.3.2.4) vị trí khác nhau, mẫu không 50 cá thể, thả vào chậu (3.3.2.5) có sẵn nước biển - Kiểm tra tiêu chiều dài, số lượng không ít 30 cá thể QCVN : 2019/BNNPTNN - Kiểm tra tiêu khối lượng, số lượng không ít 50 g - Kiểm tra tiêu dị hình, số lượng khơng ít 100 cá thể 3.3.3.3 Cá đối mục giống Dùng vợt (3.3.2.6) lấy ngẫu nhiên mẫu cá giống giai chứa (3.3.2.7) vị trí khác nhau, thả vào chậu (3.3.2.8) có sẵn nước biển - Kiểm tra tiêu chiều dài, số lượng không ít 30 cá thể - Kiểm tra tiêu khối lượng, số lượng không ít 200 g - Kiểm tra tiêu dị hình, số lượng khơng ít 100 cá thể 3.3.4 Cách tiến hành 3.3.4.1 Cá đối mục bố mẹ 3.3.4.1.1 Kiểm tra tuổi cá Xác định tuổi cá bố mẹ cách vào hồ sơ, lý lịch đàn cá q trình ni dưỡng 3.3.4.1.2 Kiểm tra khối lượng thể Từng cá thể bố mẹ đặt vào băng ca (3.3.2.9) dùng cân (3.3.2.10) để xác định khối lượng thể 3.3.4.1.3 Kiểm tra tình trạng sức khỏe Kiểm tra dấu hiệu bệnh lý cá bố mẹ thực theo quy định kiểm dịch động vật thủy sản sản phẩm động vật thủy sản quan có thẩm quyền quy định Kết hợp đánh giá tình trạng sức khỏe cá bố mẹ cảm quan qua trạng thái hoạt động cá bố mẹ 3.3.4.2 Cá đối mục cỡ hương cỡ giống 3.3.4.2.1 Kiểm tra chiều dài Lần lượt đặt cá thể thước dẹt giấy kẻ ô li (3.3.2.11) để đo chiều dài cá (từ điểm hàm đến điểm cuối đuôi) Chiều dài cá thể phải nằm khoảng giá trị quy định Bảng (cá hương) bảng (cá giống) 3.3.4.2.2 Kiểm tra khối lượng Cho vào xô (3.3.2.12 – với cá hương; 3.3.2.13- cá giống) đến lít nước biển sạch, dùng cân (3.3.2.14) để xác định khối lượng (bì) Dùng vợt (3.3.2.3 – Với cá hương; 3.3.2.6 – với cá giống) vớt cá chậu chứa mẫu, để róc nước, thả cá sang xơ (bì) Tiến hành cân xơ có cá (có thể cân thành đến lần) Yêu cầu thao tác nhanh, gọn Xác định khối lượng toàn số cá mẫu cân, đếm số để tính khối lượng trung bình cá thể Khối lượng trung bình cá thể phải nằm khoảng giá trị quy định Bảng (với cá hương) Bảng (với cá giống) 3.3.4.2.3 Kiểm tra tỷ lệ dị hình Dùng bát sứ trắng (3.3.2.15) múc số lượng cá thể mẫu xác định, đặt vị trí có ánh sáng tự nhiên đủ để quan sát mắt, xác định số cá dị hình tính tỉ lệ cá dị hình tổng số cá kiểm tra Tỷ lệ cá dị hình phải ≤ 3% tổng số cá kiểm tra 3.3.4.2.4 Kiểm tra tình trạng sức khỏe QCVN : 2019/BNNPTNN Đặt chậu chứa mẫu cá vị trí đủ ánh sáng tự nhiên, quan sát trực tiếp mắt để phát cá thể có dấu hiệu bệnh lý, kết hợp đánh giá tình trạng sức khỏe cá cảm quan qua tiêu trạng thái hoạt động GIÁM SÁT VÀ XỬ LÝ THEO QUY ĐỊNH CỦA PHÁP LUẬT HIỆN HÀNH 4.1 Tổng cục Thủy sản, Cục Thú y, Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn tỉnh, thành phố chịu trách nhiệm tổ chức kiểm tra, tra việc thực quy chuẩn theo phân công, phân cấp Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn 4.2 Việc tra, kiểm tra xử lý vi phạm phải tuân thủ theo quy định pháp luật hành TRÁCH NHIỆM CỦA TỔ CHỨC CÁ NHÂN Tổ chức, cá nhân không nhập khẩu, sản xuất, kinh doanh cá đối mục giống có tiêu kỹ thuật chưa đáp ứng quy định quy chuẩn TỔ CHỨC THỰC HIỆN 6.1 Các quan, tổ chức, cá nhân có hoạt động liên quan đến sản xuất kinh doanh cá đối mục giống lãnh thổ Việt Nam thuộc đối tượng mục 1.2 phải áp dụng Quy chuẩn 6.2 Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn giao Tổng cục Thủy sản phổ biến, hướng dẫn, kiểm tra, tra việc thực Quy chuẩn 6.3 Trong trường hợp quy định Quy chuẩn có thay đổi, bổ sung thay thực theo quy định nêu Văn Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn ban hành 6.4 Trong trường hợp Việt Nam ký kết hiệp định sơng phương đa phương mà có điều khoản khác với quy định Quy chuẩn thực theo điều khoản hiệp định song phương đa phương đó./ ... cầu kỹ thuật cá đối mục giống Cá đối mục giống đáp ứng yêu cầu kỹ thuật quy định Bảng Bảng – Yêu cầu kỹ thuật cá giống Yêu cầu Chỉ tiêu Tuổi cá (ngày), tính từ thời điểm kết thúc giai đoạn cá. .. Yêu cầu kỹ thuật cá đối mục hương Cá đối mục hương phải đáp ứng yêu cầu kỹ thuật quy định Bảng Bảng – Yêu cầu kỹ thuật cá đôi mục hương Chỉ tiêu Yêu cầu Tuổi cá (ngày), tính từ thời điểm cá bắt... Thủy sản QUY ĐỊNH KỸ THUẬT 2.1 Yêu cầu kỹ thuật cá đối mục bố mẹ Cá đối mục bố mẹ phải có nguồn gốc rõ ràng, chuẩn, không cận huyết đáp ứng yêu cầu kỹ thuật quy định Bảng Bảng – Yêu cầu kỹ thuật