Hướng dẫn việc quản lý phụ gia thực phẩm

BỘ Y TẾ CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự - Hạnh phúc Số: 27/2012/TT-BYT Hà Nội, ngày 30 tháng 11 năm 2012 THÔNG TƯ Hướng dẫn việc quản lý phụ gia thực phẩm Căn Luật an toàn thực phẩm ngày 17 tháng năm 2010; Căn Nghị định số 38/2012/N Đ-CP ngày 25 tháng năm 2012 Chính phủ việc quy định chi tiết thi hành số điều Luật an toàn thực phẩm; Căn Nghị định số 63/2012/NĐ -CP ngày 31 tháng năm 2012 Chính phủ Quy định chức năng, nhiệm vụ, quyền hạn cấu tổ chức Bộ Y tế; Theo đề nghị Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm; Bộ trưởng Bộ Y tế ban hành Thông tư hướng dẫn việc quản lý phụ gia thực ẩm ph : Điều Phạm vi điều chỉnh Thông tư quy định về: Danh mục phụ gia phép sử dụng sản xuất, chế biến kinh doanh thực phẩm giới hạn tối đa chất phụ gia sản phẩm thực phẩm; Yêu cầu quản lý phụ gia thực phẩm Điều Giải thích từ ngữ ký hiệu viết tắt Trong Thông tư này, từ ngữ ký kiệu viết tắt hiểu sau: CAC (Codex Alimentarius Committee): Ủy ban Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế; GMP (Good Manufacturing Practices): thực hành sản xuất tốt; ML (Giới hạn tối đa - Maximum Level) hàm lượng tối đa chất phụ gia thực phẩm xác định có hiệu an toàn sử dụng cho loại thực phẩm nhóm thực phẩm Giới hạn tối đa tính theo mg ch ất phụ gia/kg thực phẩm (mg/kg); INS (International Numbering System) hệ thống số đánh số cho chất phụ gia CAC xây dựng; Mã nhóm thực phẩm (Food Category Number) số xếp cho loại, nhóm thực phẩm theo Hệ thống phân loại thực phẩm CAC xây dựng để quản lý phụ gia thực phẩm; Sử dụng phụ gia thực phẩm bao gồm: a) Sản xuất, chế biến, kinh doanh, nhập phụ gia thực phẩm; b) Sản xuất, chế biến, kinh doanh sử dụng sản phẩm thực phẩm có chứa phụ gia thực phẩm Điều Các hành vi cấm sử dụng phụ gia thực phẩm Sử dụng phụ gia thực phẩm khơng có danh mụ c chất phụ gia thực phẩm phép sử dụng quy định Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư Sử dụng phụ gia thực phẩm giới hạn cho phép, không đối tượng thực phẩm quy định Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư Sử dụng phụ gia thực phẩm không đáp ứng đầy đủ yêu cầu quản lý quy định Điều Thông tư Sử dụng phụ gia thực phẩm không rõ nguồn gốc, xuất xứ thời hạn sử dụng Điều Danh mục phụ gia phép sử dụng thực phẩm Danh mục phụ gia phép sử dụng thực phẩm quy định ại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư t Điều Mức giới hạn tối đa phụ gia thực phẩm Mức giới hạn tối đa phụ gia thực phẩm quy định Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư Điều Yêu cầu quản lý phụ gia thực phẩm Cơ sở sản xuất, kinh doanh phụ gia thực phẩm phải đáp ứng đầy đủ yêu cầu quy định Thông tư số 16/2012/TT -BYT ngày 22 tháng 10 năm 2012 Bộ Y tế việc Quy định điều kiện an toàn thực phẩm sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm thuộc phạm vi quản lý Bộ Y tế Phụ gia thực phẩm phải công bố hợp quy cơng bố phù hợp quy định an tồn thực phẩm trước sản xuất, kinh doanh, nhập sử dụng phụ gia để sản xuất, chế biến thực phẩm Trình tự, thủ tục cơng bố hợp quy cơng bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm thực theo Thông tư số 19/2012/TT -BYT ngày 09 tháng 11 năm 2012 Bộ Y tế hướng dẫn việc công bố hợp quy công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm Áp dụng GMP trình sản xuất, chế biến thực phẩm cần tuân thủ: a) Hạn chế tới mức thấp lượng phụ gia thực phẩm cần thiết phải sử dụng để đáp ứng yêu cầu kỹ thu ật; b) Lượng phụ gia sử dụng trong trình sản xuất, chế biến, bảo quản, bao gói vận chuyển thực phẩm phải đảm bảo không làm thay đổi chất thực phẩm Ghi nhãn phụ gia thực phẩm thực theo quy định hành pháp luật Điề u Quy định chuyển tiếp Phụ gia thực phẩm, sản phẩm thực phẩm có sử dụng phụ gia thực phẩm cấp Giấy chứng nhận tiêu chuẩn sản phẩm trước ngày Thơng tư có hiệu lực tiếp tục sử dụng đến hết thời hạn hiệu lực ghi Giấy chứng nhận Điều Soát xét, sửa đổi, bổ sung Căn nhu cầu quản lý theo thời kỳ, sở tiêu chuẩn sản phẩm hướng dẫn CAC, Cục An toàn thực phẩm xem xét, đề xuất Bộ Y tế sửa đổi, bổ sung Thông tư nhằm phát triển sản xuất nước phù hợp với thông lệ quốc tế Điều Điều khoản tham chiếu Trong trường hợp văn quy phạm pháp luật quy định viện dẫn Thơng tư có thay đổi, bổ sung thay áp dụng theo văn quy phạm pháp luật Điều 10 Điều khoản thi hành Thơng tư có hiệu lực từ ngày 01 tháng 02 năm 2013 Bãi bỏ quy định liên quan đến phụ gia thực phẩm (không bao gồm chất tạo hương phép sử dụng thực phẩm) tại: Quy định danh mục chất phụ gia phép sử dụng thực phẩm ban hành kèm theo Quyết định số 37 42/2001/QĐBYT ngày 31 tháng năm 2001 Quy định điều kiện bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm sản xuất, kinh doanh, sử dụng phụ gia thực phẩm ban hành kèm theo Quyết định số 928/2002/QĐ-BYT ngày 21 tháng năm 2002 Bộ trưởng Bộ Y tế kể từ ngày Thông tư có hiệu lực Cục An tồn thực phẩm có trách nhiệm chủ trì , phối hợp với quan chức có liên quan hướng dẫn triển khai tổ chức việc thực Thông tư này./ Nơi nhận: - VPCP (Văn xã, Công báo, Cổng TTĐT Chính phủ ); - Các Bộ, quan ngang Bộ, quan thuộc CP; - Bộ Tư pháp (Cục Kiểm tra VBQPPL); - Bộ trưởng Nguyễn Thị Kim Tiến (để báo cáo); - UBND tỉnh , thành phố trực thuộc TW; - Sở Y tế tỉnh, thành phố trực thuộc TW; - Chi cục ATVSTP tỉnh, thành phố trực thuộc TW; - TTYTDP tỉnh, thành phố trực thuộc TW; - Các quan KTNN thực phẩm nhập khẩu; - Tổng cục Tiêu chuẩn - Đo lường - Chất lượng ; - Cổng TTĐT Bộ Y tế; - Lưu: VT, PC, ATTP KT BỘ TRƯỞNG THỨ TRƯỞNG THỨ TRƯỞNG (đã ký) Nguyễn Thanh Long PHỤ LỤC I DANH MỤ C PHỤ GIA ĐƯỢC PHÉP SỬ DỤ NG TRONG THỰC PHẨM (Ban hành kèm theo Thông tư số 27 /2012/TT-BYT ngày 30 tháng 11 năm 2012 ) I Danh mục phụ gia thực phẩm phép sử dụng xếp theo INS ST T INS 100(i) 100(ii) 101(i) 101(ii) 101(iii) 10 102 104 110 120 122 11 12 13 14 15 123 124 127 129 132 16 17 18 133 140 141(i) 19 141(ii) 20 21 143 150a 22 150b 23 150c Phẩm màu Phẩm màu Phẩm màu Phẩm màu Quy định ML (trang) 89 90 90 90 Phẩm màu 90 Phẩm màu Phẩm màu Phẩm màu Phẩm màu Phẩm màu 94 95 95 99 103 Phẩm màu Phẩm màu Phẩm màu Phẩm màu Phẩm màu 103 103 106 107 110 Brilliant Blue FCF Chlorophylls Chlorophyll Copper Complex Chlorophyll Copper Complex, Sodium And Potassium Salts Fast Green FCF Caramel I- Plain Phẩm màu Phẩm màu Phẩm màu 112 116 116 Phẩm màu 116 Phẩm màu Phẩm màu 119 121 Caramel II- Sulfite process Caramel III – Ammonia Process Phẩm màu 122 Phẩm màu 122 TÊN PHỤ GIA Tiếng Việt Curcumin Turmeric Riboflavin Natri Riboflavin 5'phosphat Riboflavin từ Bacillus subtilis Tartrazin Quinolin Sunset yellow FCF Carmin Carmoisin Amaranth Ponceau 4R Erythrosin Allura red AC Indigotin (Indigocarmin) Brilliant blue FCF Clorophyl Phức clorophyl đồng Phức clorophyl đồng (muối Natri, kali nó) Fast green FCF Caramen nhóm I (khơng xử lý) Caramen nhóm II (xử lý sulfit) Caramen nhóm III (xử lý amoni) Tiếng Anh Curcumin Turmeric Riboflavin Riboflavin 5'phosphate sodium Riboflavin from Bacillus subtilis Tartrazine Quinoline Yellow Sunset Yellow FCF Carmines Azorubine (Carmoisine) Amaranth Ponceau 4R Erythrosine Allura Red AC Indigotine Chức 24 150d 25 26 27 151 155 160a(i) 28 160a(ii) 29 160a(iii) 30 160b(i) 31 160b(ii) 32 33 160c 160d(i) 34 160d(ii) 35 160d(iii) 36 160e 37 160f 38 161b(i) 39 40 41 42 161h(i) 161g 162 163(ii) 43 170(i) Caramen nhóm IV Caramel IV – (xử lý amoni sulf it) Ammonia Sulphite Process Brilliant black Brilliant black Brown HT Brown HT Beta-caroten tổng Beta-Carotene hợp (Synthetic) Caroten tự nhiên Natural Extracts (chiết xuất từ thực (carotenes) vật) Beta-Caroten, Beta-Caroten, Blakeslea trispora Blakeslea trispora Chất chiết xuất từ Annatto Extracts, annatto, bixin bixin based based Chất chiết xuất từ Annatto extracts, annatto, norbixinnorbixin-based based Parika oleoresin Parika oleoresin Lycopen tổng hợp Lycopenes, synthetic Lycopen chiết xuất Lycopenes extract từ cà chua from tomato Lycopen, Lycopene, Blakeslea trispora Blakeslea trispora Beta-ApoCarotenal, BetaCarotenal Apo-8'Este methyl (hoặc Beta-Apo-8'acid Etyl) Carotenic Acid, Beta-Apo-8'Methyl Or Ethyl Carotenic Ester Lutein from tagets Lutein from tagets erecta erecta Zeaxathin tổng hợp Zeaxathin, synthetic Canthaxanthin Canthaxanthine Beet red Beet red Chất chiết xuất từ Grape Skin Extract vỏ nho Calci carbonat Calcium Carbonate Phẩm màu 126 Phẩm màu Phẩm màu Phẩm màu 129 130 130 Phẩm màu 134 Phẩm màu 130 Phẩm màu 139 Phẩm màu 140 Phẩm màu Phẩm màu 140 141 Phẩm màu 141 Phẩm màu 141 Phẩm màu 130 Phẩm màu 130 Phẩm màu 141 Phẩm màu Phẩm màu Phẩm màu Phẩm màu 141 142 143 144 Chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất mang, chất làm rắn chắc, chất xử lý bột, chất ổn định 147 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 171 172(i) 172(ii) 172(iii) 174 175 200 201 202 203 210 211 212 213 214 220 Dioxyd titan Oxyd sắt đen Oxyd sắt đỏ Oxyd sắt vàng Bạc Vàng Acid sorbic Natri sorbat Kali sorbat Calci sorbat Acid benzoic Natri benzoat Kali benzoat Calci benzoat Etyl praHydroxybenzoat Propyl praHydroxybenzoat methyl praHydroxybenzoat Sulphua dioxyd Titanium Dioxyde Iron oxyde, Black Iron oxyde, Red Iron oxyde, Yellow Silver Gold Sorbic Acid Sodium Sorbate Potassium Sorbate Calcium Sorbate Benzoic Acid Sodium Benzoate Potassium Benzoate Calcium Benzoate Etyl praHydroxybenzoate Propyl praHydroxybenzoate methyl praHydroxybenzoate Sulfur Dioxyde 59 216 60 218 61 62 221 Natri sulfit Sodium Sulfite 63 222 Natri hydro sulfit Sodium Hydrogen Sulfite 64 223 Natri metabisulfit Sodium Metabisulphite 65 224 Kali metabisulfit Potassium Metabisulphite 66 225 Kali sulfit Potassium Sulphite Phẩm màu Phẩm màu Phẩm màu Phẩm màu Phẩm màu Phẩm màu Chất bảo quản Chất bảo quản Chất bảo quản Chất bảo quản Chất bảo quản Chất bảo quản Chất bảo quản Chất bảo quản Chất bảo quản 148 148 148 148 150 150 150 150 150 150 155 155 155 155 159 Chất bảo quản 161 Chất bảo quản 159 Chất bảo quản, chất chống oxi hóa Chất bảo quản, chất chống oxi hóa, chất tẩy màu, chất xử lý bột, Chất bảo quản, chất chống oxi hóa Chất bảo quản, chất chống oxi hóa, chất tẩy màu, chất xử lý bột, Chất bảo quản, chất chống oxi hóa, chất tẩy màu, chất xử lý bột, Chất bảo quản, chất chống oxi hóa, chất tạo phức kim loại 161 161 161 161 161 161 67 227 Calci hydro sulfit Calcium Hydrogen Sulphite 68 228 Kali bisulfit Potassium Bisulphite 69 231 70 232 71 72 73 74 234 235 236 239 75 242 76 243 77 78 79 249 250 251 Orthophenylphenol Natri orthophenylphenol Nisin Natamycin Acid formic Hexamethylen tetramin Dimethyl dicarbonat Lauric argrinatethyleste Natri nitrit Kali nitrit Natri nitrat OrthoPhenylphenol Sodium orthoPhenylphenol Nisin Natamycin Formic acid Hexamethylene tetramine Dimethyl dicarbonate lauric argrinateethylester Sodium nitrite Postasium nitrite Sodium nitrate 80 252 Kali nitrat Potassium nitrate 81 260 Acid acetic băng Acetic acid, Glacial 82 261 Kali acetat (các muối) Potassium acetates 83 261(i) Kali acetat Potassium acetate 84 261(ii) Kali diacetat Potassium diacetate 85 262(i) Natri acetat Sodium acetate 86 263 Calci acetat Calcium Acetate 87 264 Amonium acetat Ammonium acetate 88 270 Acid lactic (L-, Dvà DL-) Lactic acid, L-, Dand DL- Chất bảo quản, chất chống oxi hóa Chất bảo quản, chất chống đơng vón Chất bảo quản 161 Chất bảo quản 165 Chất bảo quản Chất bảo quản Chất bảo quản Chất bảo quản 165 165 166 166 Chất bảo quản 166 Chất bảo quản 167 Chất bảo quản Chất bảo quản Chất giữ mầu, chất bảo quản Chất giữ mầu, chất bảo quản Chất điều chỉnh độ acid, chất bảo quản Chất điều chỉnh độ acid, chất ổn định Chất điều chỉnh độ acid Chất điều chỉnh độ acid Chất điều chỉnh độ acid, chất bảo quản, chất tạo phức kim loại Chất điều chỉnh độ acid, chất bảo quản, chất ổn định Chất điều chỉnh độ aci d Chất điều chỉnh độ acid 168 168 168 161 165 168 169 170 170 170 170 171 171 171 89 90 91 92 280 281 282 283 Acid propionic Natri propionat Calci propionat Kali propionat 93 290 Carbon dioxyd Propionic Acid Sodium Propionate Calcium propionate Potassium propionate Carbon dioxyde Chất bảo quản Chất bảo quản Chất bảo quản Chất bảo quản 173 173 173 173 Chất tạo khí carbonic Chất điều chỉnh độ acid Chất điều chỉnh độ acid Chất chống oxy hóa, chất điều chỉnh độ acid, chất xử lý bột Chất chống oxy hóa Chất chống oxy hóa Chất chống oxy hóa Chất chống oxy hóa Chất chống oxy hóa Chất chống oxy hóa Chất chống oxy hóa 173 94 296 Acid malic Malic Acid (DL-) 95 297 Acid fumaric Fumaric Acid 96 300 Acid ascorbic (L-) Ascorbic Acid (L-) 97 301 Natri ascorbat Sodium Ascorbate 98 302 Calci ascorbat Calcium Ascorbate 99 303 Kali ascorbat 100 304 Ascorbyl palmitat Potassium Ascorbate Ascorbyl Palmitate 101 305 Ascorbyl stearat Ascorbyl Stearate 102 307a Alpha-Tocopherol d-alpha-Tocopherol 103 307b Tocopherol concentrate, mixed 104 307c 105 310 Tocopherol concentrat (dạng hỗn hợp) dl-alphaTocopherol Propyl galat 182 Tertiary Butylhydroquinone Chất chống oxy hóa Chất chống oxy hóa Chất chống oxy hóa Chất chống oxy hóa Chất chống oxy hóa Chất chống oxy hóa 106 314 Nhựa guaiac Guaiac Resin 107 315 108 316 Acid erythorbic (acid isoascorbic) Natri erythorbat Erythorbic Acid (Isoascorbic Acid) Sodium erythorbate 109 319 110 320 111 321 TertButylhydroquinon (TBHQ) Butyl hydroxy anisol (BHA) Butyl hydroxy toluen (BHT) Butylated Hydroxyanisole Butylated Hydroxytoluene Chất chống oxy hóa Chất chống oxy hóa 187 dl-alphaTocopherol Gallate, Propyl 174 175 175 177 178 178 179 179 182 182 183 184 185 185 186 189 112 322(i) Lecitin Lecithin 113 322 Nhóm lecithin Lecithins 114 325 Natri lactat Sodium Lactate 115 326 Kali lactat Potassium Lactate 116 327 Calci lactat Calcium Lactate 117 328 Amoni lactat Ammonium lactate 118 329 Magnesi lactat, DL- Magnesium lactate, DL- 119 330 Acid citric Citric Acid 120 331(i) Natri dihydro citrat Sodium Dihydrogen Citrate 121 331(ii) Dinatri monohydro citrat Disodium monohydrogen citrate 122 331(iii) Trinatri citrat Trisodium Citrate 123 332(i) Kali dihydro citrat Potassium Dihydrogen Citrate 10 Chất chống oxy hóa, chất nhũ hóa Chất chống ox y hóa, chất nhũ hóa Chất điều chỉnh độ acid, chất chống oxy hóa, chất độn, chất giữ ẩm, chất làm dầy Chất điều chỉnh độ acid, chất chống oxy hóa Chất ổn định, chất điều chỉnh độ acid, chất xử lý bột Chất điều chỉnh độ acid, chất xử lý bột Chất điều chỉnh độ acid, chất xử lý bột Chất điều chỉnh độ acid, chất chống oxy hóa, chất tạo phức kim loại Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất làm dầy Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất làm dầy Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất ổn định Chất ổn định, chất điều chỉnh độ acid, chất tạo phức kim loại 191 191 171 171 171 171 171 192 194 195 196 197 Giải thích ghi Số ghi 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 Ý nghĩa Tính theo acid adipic Tính theo thành phần khơ, trọng lượng khơ, hỗn hợp khô nồng độ cô đặc Xử lý bề mặt sản phẩm Đối với sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm, đánh dấu gắn lên thực phẩm Ngoại trừ sản phẩm tuân thủ theo tiêu chuẩn mứt, thạch, mứt cam (CODEX STAN 296-2009) Tính theo nhôm Chỉ sản phẩm tương tự cà phê Tính theo bixin 10.000mg/kg sử dụng sản phẩm cà phê uống liền Tính theo ascobyl stearat Tính theo bột Các chất mang từ chất hương liệu Tính theo acid benzoic Chỉ sử dụng protein thủy phân công thức dạng lỏng Dạng dầu mỡ Chỉ sử dụng để làm bóng bề mặt, lớp phủ, lớp trang trí rau quả, thịt hay cá Tính theo acid cyclamic Mức thêm vào; không phát tồn dư thực phẩm ăn Chỉ sử dụng chất béo cacao, mức sử dụng sở để ăn liền Tính theo tổng lượng chất ổn định, làm dầy, gơm Tính theo anhydrous calcium disodium ethylenediaminetetraacetate Chỉ sử dụng sản phẩm cá hun khói Tính theo sắt Tính theo natri ferocyanid khan Tính theo acid formic Tính theo đương lượng steviol Tính theo acid pra-hydrogen benzoic Chuyển đổi ADI: sản phẩm điển hình có c hứa 0,025 mg / U, ADI 33000 U / kg bw thành: [(33 000 U / kg bw) x (0,025 mg / U) x (1 mg / 000 mg)] = 0,825 mg / kg bw Cơ sở báo cáo không xác định Tính theo dư lượng ion NO3 Sử dụng sản phẩm nhuyễn Theo dư lượng Ion NO2 Tính theo phosphor Tính theo sản phẩm khơ Chỉ dùng cho nước đục Mức tồn dư Theo lượng chất rắn sữa không béo 329 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 Lượng hỗn hợp kem Chỉ sản phẩm có chứa bơ chất béo khác loại dầu bơ INS 451i (pentasodium triphosphate), để nâng cao hiệu benzoates sorbates Chỉ sử dụng lớp phủ từ bột làm bánh mỳ Tính theo acid sorbic Tính theo thiếc Tính theo dư lượng SO2 Tính theo acid tartaric Tính theo acid thiodipropionic Trọng lượng lịng đỏ trứng khơ Chỉ oliu Chỉ sử dụng họ chanh/bưởi Chỉ sử dụng trứng cá Chỉ sử dụng cho dược thảo Trừ sữa socola Chỉ sử dụng làm lớp phủ bề mặt Chỉ sử dụng anh đào cocktail anh đào ướp đường Dùng đơn lẻ kết hợp, phạm vi giới hạn cho natri, canxi kali quy định tiêu chuẩn sản phẩm Khơng có mặt tinh bột GMP phần benzoyl peroxide không phần chất phụ gia theo trọng lượng Tính theo calci Sử dụng với chức khí bao gói Nếu sử dụng chất khí đẩy, CO2 rượu vang thành phẩm không vượt 39,2 mg / kg Chỉ sử dụng cá xay nhỏ Tính theo đồng kim loại Tính theo thành phần sữa Lượng đậu khơ thêm vào , 200mg/kg thực phẩm dùng ngay, dạng khô Các chất mang từ chế phẩm dinh dưỡng Tính theo formandehyd, sử dụng format provolone Ngoại trừ sử dụng lòng trắng trứng lỏng 800mg/kg theo phốt pho, lòng trứng mức 14 700mg/kg theo phốt Chỉ sử dụng sản phẩm không thêm đường Sử dụng chất carbonic hóa Tính theo acid Chỉ tính muối Ca, K, Na Chỉ sử dụng sản phẩm ăn liền Trừ cá nguyên Không bao gồm sản phẩm whey lỏng sản phẩm whey sử dụng thành phần sản phẩm dinh dưỡng công thức cho trẻ sơ sinh Chỉ sử dụng sữa bột dành cho máy bán hàng tự động Chỉ sử dụng khoai tây 330 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 Chỉ dùng cho mục đí ch dưỡng đặc biệt 50,000 dùng cho giấm thơm sản phẩm giấm chua Chỉ sử dụng hạch Tương đương mg/dm2 bề mặt, mm chiều sâu tối đa Tương đương mg/dm2 bề mặt, mm chiều sâu tối đa Chỉ sử dụng tôm; 6000mg/kg đố i với Crangon crangon Crangon vulgaris Chỉ dạng L (+) Chỉ trẻ sơ sinh năm tuổi Mức sử dụng vỏ xúc xích, dư lượng xúc xích có vỏ bọc không vượt 100mg/kg Sử dụng trang trí bên tráng miệng quất cream Mức xử lý Chất mang từ thành phần Chỉ dùng cho sản phẩm phết bánh sandwich Để sử dụng cho hỗn hợp sữa sản phẩm cuối Benzoat sorbat, dùng đơn lẻ kết hợp Không bao gồm nước sốt từ cà chua Trừ sản phẩm rượu vang từ nho Vitis Vinifera Chỉ sử dụng loganniza (xúc xích tươi, chưa xơng khói) Chỉ sử dụng sản phẩm thủy sản surimi trứng cá Tính theo trọng lượng kho chất tạo có độ cao Trong sản phẩm cuối cùng, sản phẩm cacao socola cuối Dùng để kiểm soát bụi bẩn Để sủ dụng surimi cá nghiền Chỉ sử dụng sản phẩm dạng tinh thể sản phẩm từ đường Chỉ sử dụng đơn lẻ, không vượt 15000mg /kg kết hợp Chỉ sử dụng mỡ thể nhũ tương cho mục đích nướng Đối với rượu vang trắng 400mg/kg Mức dư lượng tối đa 5000mg/kg bánh mỳ sản phẩm bánh nướng Sử dụng vỏ mướp khô mức 5000mg/kg Sử dụng mù tạt dij on mức 500mg/kg Sử dụng natri ferrocyanid (INS 535) and kali ferrocyanid (INS 536) muối thực phẩm mức 29mg/kg theo natri ferrocyanid khan Chỉ sử dụng cà phê hạt Mức sử dụng báo cáo 25lbs/1000 gal x (0,45kg/lb)x(1gal/3,75L)x(1L/kg)x(10E6mg/kg) = 3000mg/kg Chỉ sử dụng khoai tây chiên kiểu pháp Siro glucoza khô sử dụng sản xuất bánh kẹo từ đường 150mg/kg siro glucoza sử dụng sản xuất bánh kẹo từ đường 400mg/kg Chỉ sử dụng phomat bào 331 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 Mức sử dụng báo cáo theo đương lượng kali acessulfame (theo báo cáo ML chuyển thành dạng muối aspartame -acesulfame cách chia 0,44) Sử dụng kết hợp muối aspartame-acesulfame với kali acessulfame aspartame hàm lượng không M L kali acessulfame aspartame (báo cáo ML chuyển thành aspartame cách chia 0,68) Không bao gồm bột cacao Chỉ sử dụng nước dứa ép Chỉ sử dụng bột nhào ML 1000mg/kg sử dụng loganniza (xúc xích tư ơi, chưa xơng khói) ML 1000mg/kg sử dụng tocino (xúc xích tươi, chưa xơng khói) Mức sử dụng báo cáo theo đương lượng aspartame (theo báo cáo ML chuyển thành dạng muối aspartame -acesulfame cách chia 0,44) Sử dụng kết hợp muối aspartame-acesulfame với kali acessulfame aspartame hàm lượng không ML kali acessulfame aspartame (báo cáo ML chuyển thành aspartame cách chia 0,68) Đối với trứng cá muối 2500mg/kg Sản phẩm cá lên men 1000mg/kg Theo quy định nước nhập 1000mg/kg đồ uống có độ pH lớn 3,5 Chỉ áp dụng sản phẩm có chứa ethanol < 7% Sử dụng chất tách dùng cho chảo nướng hỗn hợp với dầu thực vật dụng cụ nư ớng bánh Chỉ sử dụng tách bột nhào trình làm bánh Phục vụ người sử dụng Chỉ acid tartric (INS 334) Sử dụng chất điều chỉnh độ acid nước nho Dùng kết hợp: BHA, BHT, TBHQ Propyl Galat Kết sử dụng chất mang hương liệu Đối với đồ uống sữa lạnh (dạng sản phẩm khơ) mức sử dụng 130mg/kg Sử dụng kết hợp BHA, BHT, TBHQ propyl galat hàm lượng 200mg/kg, với điều kiện giới hạn tối đa đơn chất không 200mg/kg Đối với bánh từ ngũ cốc mức 5000 Mức sử dụng 2000mg/kg mơ khô, 1500mg/kg nho tẩy mầu, 200mg/kg dừa khô, 50mg/kg bã dừa tách phần dầu Giữ màu với rau, củ trắng Đối với bơ đông lạnh 300 mg/kg Chỉ sử dụng sản phẩm giảm lượng Chỉ sử dụng nhuyễn thể, giáp xác, da gai Đối với bào ngư đóng hộp (PAUA) 1000mg/kg Chỉ sử dụng sô cô la trắng Trừ cà phê chè Chỉ sử dụng đồ uố ng từ nước rượu gừng khô 332 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 Sử dụng sản phẩm chua Các sản phẩm loại giả lượng không thêm đường Mức sử dụng beta -caroten tổng hợp (INS 160ai); 35 mg/kg beta-apo-8-carotenal (INS 160e) beta-apo-8-carotenic acid, methyl este (INS 160f) Không bao gồm bột whey cho thức ăn trẻ nhỏ Sử dụng vi chất tạo kẹo thơm bạc hà mức 10 000mg/kg Đối với trứng cá 100mg/kg Mức sử dụng thức ăn công thức từ đậu nành; 25 000mg/kg protein thủy phân / thức ăn công thức từ acid amin Mức sử dụng thức ăn công thức từ đậu nành; 1000mg/kg protein thủy phân / thức ăn công thức từ acid amin Chỉ sử dụng cho mục đích rán chiên Chỉ sử dụng cho sản phẩm mì ăn liền Chỉ sử dụng cho sản phẩm sữa dừa Chỉ sử dụng cho táo đông lạnh thái lát Chỉ sử dụng cho vi chất tạo kẹo thơm bạc hà mức 2500mg/kg Chỉ sử dụng cho vi chất tạo kẹo thơm bạc hà mức 2000mg/kg Chỉ sử dụng cho vi chất tạo kẹo thơm bạc hà mức 1000mg/kg Chỉ sử dụng cho xiro làm bánh xiro từ thích Chỉ sử dụng cho sản phẩm uống liền hỗn hợp để pha chế sản phẩm uống liền Theo luật pháp quốc gia nước nhập đặc biệt thống với Mục 3.2 Lời nói đầu Chỉ sử dụng cho sản phẩm khan sản phẩm dạng xúc xích Chỉ sử dụng cho vi chất tạo kẹo thơm bạc hà mức 3000mg/kg Chỉ sử dụng cho vi chất tạo kẹo t hơm bạc hà mức 30000mg/kg Chỉ sử dụng cho sản phẩm với mục đích dinh dưỡng đặc biệt Chỉ sử dụng cho sản phẩm dạng phết bánh sandwich sữa Chỉ sử dụng cho sản phẩm tách nước Chỉ Quillaia chiết xuất loại (INS 999(i)) Mức độ sử dụng tối đa cho phép tính theo saponin Chỉ sử dụng cho sản phẩm dạng phết bánh sandwich béo Chú thích 170 Không bao gồm sản phẩm thuộc đối tượng tiêu chuẩn sữa lên men (CODEX STAN 243-2003) Không bao gồm chất béo sữa khan Đối với nước sốt trái cây, sản phẩm trang trí bề mặt từ trái cây, kem dừa, nước cốt dừa, sữa dừa " trái ép " mức 50mg/kg Không bao gồm mì ăn liền có chứa rau trứng Dùng đơn chất kết hợp: natri silicat nhôm (INS 54), canxi silicat nhôm (INS 556), nhôm silicat (INS 559) Đối với đồ uống tráng miệng từ dạng thạch/thạch trái mức sử dụng 200mg/kg Đối với cà phê đóng hộp dạng lỏng Chỉ sử dụng cho mát, thái lát, cắt miếng, xé, nghiền 333 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 Tính theo acid carminic Chỉ để khôi phục màu sắc tự nhiên chế biến Dùng đơn lẻ kết hợp: butylated hydroxyanisole (BHA, INS 320) butylated hydroxytoluene (BHT, INS 321) Tính theo anthocyanin Sử dụng cho nước cốt dừa Sản phẩm thuộc đối tượng áp dụng tiêu chuẩn Codex sô cô la sản phẩm sô cô la sử dụng phẩm màu để trang trí bề mặt Chỉ sử dụng cốm gạo dinh dưỡng, bọc chất dinh dưỡng Tính theo norbixin Chỉ sử dụng cho bột mì có chứa phụ gia thực phẩm Chỉ Ascorbyl palmitate (INS 304) Không vượt mức sử dụng tối đa Acesulfame kali (INS 950) sử dụng đơn lẻ kết hợp với muối aspartame -acesulfame (INS 962) Không bao gồm yến mạch cán Đối với đ uống sữa lên men mức sử dụng 500mg/kg Không vượt mức sử dụng tối đa aspartame (INS 951) sử dụng đơn lẻ kết hợp với muối aspartame -aciculae salt (INS 962) Chỉ dành cho sản phẩm dạng lỏng Chỉ sử dụng cho loài cá giáp xác Chỉ sử dụng cho mì ăn liền phù hợp với tiêu chuẩn mì ăn liền (CODEX STAN 249 -2006) Sử dụng đơn lẻ kết hợp: butylated hydroxyanisole (BHA, INS 320), butylated hydroxytoluene (BHT, Butylhydroquinone INS 321) tertiary butyl hydroquinone (TBHQ, INS 319) Sử dụng đơn lẻ kết hợp: butylated hydroxyanisole (BHA, INS 320), butylated hydroxytoluene (BHT,INS 321) propyl gallate (INS 310) Sử dụng đơn lẻ kết hợp: butylated hydroxytoluene (BHT, INS 321) propyl gallate (INS 310) Mức sử dụng cho sản phẩm rắn (ví dụ: lượng, bữa ăn thay thế, giải khát tăng cường), 600mg/kg theo steviol, tương đương với sử dụng cho sản phẩm dạng lỏng Sử dụng vi chất tạo kẹo thơm bạc hà 6000mg/kg đươ ng lượng steviol Không sử dụng dăm từ thịt lợn thăn theo phong cách Nhật Bản (xơng khói khơng qua xử lý nhiệt) mức 120mg/kg đương lượng steviol Chỉ sử dụng cho sản phẩm có hương vị Chỉ sử dụng nước muối sử dụng sản xuất xúc xích Chỉ sử dụng cho sản phẩm thay nhai Chỉ sử dụng mức 50mg/kg nhãn vải Chỉ sử dụng mức 50mg/kg để tránh làm sẫm màu số loại rau củ có màu sáng Chỉ sử dụng mức 30mg/kg chất tẩy trắng dành cho sản phẩm đối tượng tiêu chuẩn sản phẩm dung dịch nước dừa (CODEX STAN 240-2003) 334 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 301 302 303 304 305 306 Sử dụng mức 50000mg/kg nước sốt đậu tương dùng để chế biến tiếp Chỉ sử dụng sản phẩm khô tách nước Không bao gồm sản phẩm phù hợp với tiêu chuẩn hỗn hợp sữa trộn tách kem chất béo thực vật dạng bột (CODEX STAN 251 -2006) Sử dụng cho mì ống làm từ Triticum aestivum mì ăn liền Chỉ sử dụng cho loại mì Khơng bao gồm sản phẩm ph ù hợp với tiêu chuẩn Bouillon Consommés (CODEX STAN 117 -1981) 3000mg/kg Chỉ sử dụng cho sản phẩm lỏng có chứa chất tạo Không bao gồm sản phẩm phù hợp với tiêu chuẩn cho kem phết sữa béo (CODEX STAN 253-2006) Không bao gồm sản phẩm phù hợp với tiêu chuẩn cho kem phết béo kem trộn (CODEX STAN 256-2007) Chỉ sử dụng cho sản phẩm từ ngô Chỉ sử dụng mức 300mg/kg cho lớp trang trí bề mặt Sulfite sử dụng chất bảo quản chất c hống oxy hóa cho sản phẩm dừa nạo sấy (CODEX STAN 177-1991) Không sử dụng mức 500mg/kg cho sản phẩm đồ uống từ hạch, từ dừa không cồn Chỉ sử dụng cho sản phẩm có hương liệu qua xử lý nhiệt sau lên men Chỉ sử dụng ch o bột nhào khoai tây Chỉ sử dụng cho vỏ làm từ collagen có hoạt độ nước > 0.6 Không sử dụng mức 3000mg/kg cho sản phẩm có chứa trái cây, rau thịt bổ sung Khơng bao gồm bia có hương thơm Khơng sử dụng mức 12000mg/kg bột nho khô Không sử dụng chất làm mềm thịt mức 35000mg/kg Chỉ sử dụng sữa qua xử lý tiệt trùng UHT Không sử dụng mức 1320mg/kg để làm ổn định whey lỏng có protein cao sử dụng để chế biến tiếp thành whey protein cô đặc Sử dụng tác nhân xử lý bột, tác nhân khí đẩy chất nở bột Chỉ sử dụng chất điều chỉnh độ axit Chỉ sử dụng cho sữa lên men có hương sữa lên men có hương qua xử lý nhiệt sau lên men Chỉ sử dụng cho chất béo thực vật thuộc đối tượng áp dụng tiêu chuẩn Codex dầu mỡ thực vật mà không thuộc tiêu chuẩn riêng (CODEX STAN 19-1981), dạng đơn lẻ kết hợp Như nhựa thông Mức tối đa tạm thời Chỉ áp dụng INS 101(i) INS 101(ii) Tính theo lycopen tinh khiết Dùng đơn chất hỗn hợp, tính theo phosphor Dùng đơn chất hỗn hợp Đơn vị mg/dm2 Chỉ có lớp ngồi (có độ dầy 5mm) sản phẩm 335 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 317 318 319 320 321 322 323 324 325 326 327 328 329 330 331 332 333 334 335 336 337 338 339 340 341 342 343 344 345 346 347 348 349 Tính theo nitrat Tính theo silic dioxyd Chỉ áp dụng INS 101(i) Chỉ áp dụng INS 280, 281, 282 Chỉ áp dụng INS 270 Chỉ áp dụng INS 270, 325, 326, 327 Chỉ áp dụng INS 296 Chỉ áp dụng INS 338 Không áp dụng INS 343(i), 542 Chỉ áp dụng INS 160d(i), 160d(ii) Chế biến từ hoa bảo quản sulfit ML cho phép tới 100mg/kg sản phẩm cuối Chỉ áp dụng INS 325 Chỉ áp dụng INS 160a(i) Chỉ áp dụng INS 160e, 160f Không áp dụng INS 450(ii), 450(vi), 452(iii), 542 Tính theo formandehyd Không áp dụng INS 338 Chỉ áp dụng INS 339(i, ii, iii), 340(i, ii, iii), 341(i, ii, iii), 450(i, ii) Chỉ áp dụng INS 327 Chỉ áp dụng INS 350(ii) Chỉ áp dụng INS 400, 401 Chỉ áp dụng INS 325, 326, 327, 328, 329 Chỉ áp dụng INS 106a(iii) Chỉ áp dụng INS 160e Chỉ áp dụng INS 160f Chỉ áp dụng INS 339( i, ii, iii), 340(i, ii, iii), 341(iii), 450(i, iii, v, vi), 451(i), 452(i, ii, iv, v) Tính theo tổng polyoxyethylen (20) sorbital este Theo dạng khơ Tính theo sulphur dioxyd Tính theo P2O5 Chỉ áp dụng INS 400 Chỉ áp d ụng INS 341(iii) Chỉ áp dụng INS 435 Chỉ áp dụng INS 452(i) Chỉ áp dụng INS 141(i) Chỉ áp dụng INS 160d(i) Chỉ áp dụng INS 218 Chỉ áp dụng INS 436 Chỉ áp dụng đối vớ i INS 954(iv) Chỉ áp dụng INS 220 Chỉ áp dụng INS 200, 201, 202 Chỉ áp dụng INS 450(i, iii) Tính theo ascorbic acid 336 350 351 352 353 354 355 356 357 358 359 360 361 362 363 364 365 366 367 368 369 370 371 372 373 374 375 376 377 378 379 380 381 382 383 384 385 386 387 Chỉ áp dụng INS 433 Chỉ áp dụng INS 401, 402, 403, 404 Chỉ áp dụng INS 210, 211, 212 Chỉ áp dụng INS 202 Trong sản phẩm công thức dạng lỏng chứa protein thủy phân Trong 100ml (hoặc 100g) sản phẩm ăn Chỉ sản phẩm dinh dưỡng công thức cho trẻ nhỏ dạng đậu nành Sử dụng đơn chất kết hợp sản phẩm dinh dưỡng công thức cho trẻ nhỏ dạng đậu nành Chỉ quy định sữa sản phẩm dinh dưỡng công thức cho trẻ nhỏ dạng đậu nành Chỉ protein thủy phân và/hoặc amino acid sản phẩm dinh dưỡ ng công thức cho trẻ nhỏ dạng lỏng Trong giới hạn cho phép natri ( canxi, kali) cho sản phẩm Chỉ áp dụng INS 307(b) Chỉ áp dụng sản phẩm chế biến từ đậu nành Chỉ áp dụng sản phẩm từ protein thủy phân và/hoặc amino acid Chỉ áp dụng sản phẩm sữa sản phẩm chế biến từ đậu nành Chỉ áp dụng sản phẩm từ protein thủy phân và/hoặc amino acid từ đậu nành Chỉ áp dụng INS 338, 339(i, ii, iii), 340(i, ii, iii), 341( i, ii, iii) Chỉ điều chỉnh độ pH Chỉ chất béo Chỉ thực phẩm từ ngũ cốc không chứa gluten Chỉ áp dụng INS 307a, 307b Chỉ áp dụng INS 223, 224 Chỉ áp dụng INS 211 Chỉ sữa dừa trùng Chỉ áp dụng INS 471 Tính theo ion calci sản phẩm cuối Chỉ ngũ cốc khô Chỉ áp dụng INS 451(i), 452(i) Chỉ áp dụng INS 341(i) Chỉ chất béo dạng phết từ sữa sử dụng với mục đích nướng Đối với hàm lượng béo Đối với hàm lượng béo > 59% Chỉ chất béo dạng phết từ sữa sử dụng với mục đích chiên rán Amylase từ aspergillus niger, aspergillus oryzae; Proteolytic enzym từ aspergillus subtilis, aspergillus oryzae Chỉ áp dụng INS 160a(i), 160e, 160f Chỉ chất béo dạng nhũ hóa sử dụng với mục đích chiên rán nướng Chỉ áp dụng INS 325, 326, 327, 329 Chỉ áp dụng INS 338, 339(i, ii, iii), 340( i, ii, iii), 341(i, ii, iii), 450(i) 337 388 389 390 391 392 393 394 395 396 397 398 399 400 401 402 403 404 405 406 407 408 409 410 411 412 413 414 415 416 417 418 419 420 421 422 423 424 425 Sử dụng đơn lẻ kết hợp: INS 320, 321, 310, dạng kết hợp với ML 200mg/kg dạng dầu chất béo, sử dụng chất béo dạng phết từ sữa với mục đích nấu ăn Chỉ áp dụng INS 89 Đối với sản phẩm ăn Chỉ áp dụng INS 200, 202, 203 Chỉ áp dụng INS 339(i, ii, iii), 340(i, ii, iii), 450(i, ii, iii, v), 451(i, ii), 452(i, ii) Chỉ áp dụng INS 341(i, ii, iii) Chỉ áp dụng INS 450(vi), 452(iv) Chỉ g/l Chỉ áp dụng INS 336(i) Chỉ áp dụng INS 539 Chỉ áp dụng INS 400, 401, 402, 404 Chỉ áp dụng INS 338, 450(i, ii, iii, v, vi, vii) Chỉ áp dụng INS 385 Chỉ áp dụng INS 450(i, ii, iii, v, vi, vii) Chỉ áp dụng INS 452(i, ii, iii, v) Chỉ áp dụng INS 401 Chỉ áp dụng INS 339(i), 340(i), 450(iii, v), 451(i, ii), 452(i, iv) Chỉ áp dụng INS 341(i, ii), 541 Chỉ áp dụng INS 339(i), 340(i), 450(iii, v), 451(i, ii), 452(i, v) Chỉ sản phẩm xử lý nhiệt Chỉ áp dụng INS 221, 223, 224, 225 Trong phần ăn nguyên liệu thực phẩm Trong phần ăn thực phẩm qua chế biến Chỉ áp dụng INS 450(iii, v), 541(i, ii) Chỉ áp dụng INS 339(i, ii, iii), 340(i, ii, iii), 341(i, ii, iii), 450(i, ii, iii, v, vi, vii), 451(i, ii), 452(i, ii, iii, iv, v) Chỉ áp dụng INS 343(iii) Chỉ áp dụng INS 339(i, ii, iii), 340(i, ii, iii), 450(i, ii, iii, v, vi, vii), 451(i, ii), 452(i, ii, iii, iv, v) Chỉ áp dụng INS 261(i) Chỉ áp dụng INS 339(i, ii, iii), 340(i, ii, iii), 341(i, ii, iii), 342(i, ii), 343(i, ii, iii) Chỉ áp dụng INS 452(i, ii, iii, iv, v) Chỉ áp dụng INS 339(i, ii, iii), 340(i, ii, iii), 341(i, ii, iii), 342(i, ii), 450(i, ii, iii, v, vi, vii), 451(i, ii), 452(i, ii, iii, iv, v) Giữ cho độ pH không mức Chỉ áp dụng INS 211, 212 100g sản phẩm ăn liền Chỉ áp dụng INS 307b Nitrat tổng số Hàm lượng tổng số sản phẩm cuối Chỉ áp dụng INS 401, 402 338 CS013 CS017 CS019 CS036 CS037 CS038 CS052 CS057 CS060 CS061 CS062 CS066 CS067 CS070 CS072 CS073 CS074 CS075 CS078 CS087 CS088 CS089 CS090 CS092 CS094 CS096 CS097 CS098 CS099 CS105 CS114 CS115 CS117 CS119 CS130 CS140 CS141 CS143 Chỉ áp dụng sản phẩm cà chua cô đặc Chỉ áp dụng sản phẩm nước sốt táo đóng hộp Chỉ áp dụng sản phẩm dầu mỡ thực phẩm khơng có tiêu chuẩn đơn lẻ Chỉ áp dụng sản phẩm cá cấp đông nhanh, chưa loại bỏ nội tạng Chỉ áp dụng sản phẩm tơm tơm Pandan đóng hộp Chỉ áp dụng nấm sản phẩm nấm ăn Chỉ áp dụng sản phẩm dứa hộp Chỉ áp dụng sản phẩm dâu tây cấp đông nhanh Chỉ áp dụng sản phẩm cà chua cô đặc có bảo quản Chỉ áp dụng sản phẩm mâm xơi đóng hộp Chỉ áp dụng sản phẩm lê đóng hộp Chỉ áp dụng sản phẩm dâu tây đóng hộp Chỉ áp dụng sản phẩm ô liu Chỉ áp dụng sản phẩm nho khô Chỉ áp dụng sản phẩm cá ngừ đóng hộp Chỉ áp dụng đối vớ i sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ đến 12 tháng tuổi sản phẩm dinh dưỡng cơng thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi Chỉ áp dụng sản phẩm thực phẩ m đóng hộp dành cho trẻ nhỏ Chỉ áp dụng sản phẩm dinh dưỡng chế biến từ ngũ cốc cho trẻ từ đến 36 tháng tuổi Chỉ áp dụng sản phẩm đào đông lạnh Chỉ áp dụng sản phẩm cocktail đóng hộp Chỉ áp dụng sản phẩm sô cô la Chỉ áp dụng sản phẩm thịt bò muối Chỉ áp dụng sản phẩm thịt hộp Chỉ áp dụng sản phẩm thịt cua hộp Chỉ áp dụng sản phẩm tôm tôm Pandan đông lạnh Chỉ áp dụng sản phẩm cá trích sản phẩm cá trích đóng hộp Chỉ áp dụng sản phẩm giăm bơng chín xơng khói Chỉ áp dụng sản phẩm vai lợn chín xơng khói Chỉ áp dụng sản phẩm thịt miếng chín xơng khói Chỉ áp dụng đối vớ i sản phẩm xalad (nhiệt đới) đóng hộp Chỉ áp dụng sản phẩm bột ca cao hỗn hợp bột ca cao đường Chỉ áp dụng sản phẩm khoai tây chiên kiểu pháp đông lạnh Chỉ áp dụng sản phẩm dưa chuột dầm dấm Chỉ áp dụng sản phẩm nước dùng nước canh Chỉ áp dụng sản phẩm cá hộp Chỉ áp dụng sản phẩm mơ sấy Chỉ áp dụng sản phẩm cà rốt đông lạnh Chỉ áp dụng sản phẩm hỗn hợp Ca cao (ca cao/sô cô la lỏng) bánh ca cao Chỉ áp dụng chà 339 CS145 CS152 CS156 CS159 CS160 CS165 CS166 CS167 CS190 CS207 CS208 CS211 CS221 CS222 CS223 CS240 CS242 CS243 CS244 CS249 CS250 CS251 CS252 CS253 CS254 CS256 CS257R CS258R CS260 CS262 CS263 CS264 CS265 CS266 CS267 CS268 CS269 CS270 CS271 Chỉ áp dụng sản phẩm hạt dẻ hộp pure e hạt dẻ đóng hộp Chỉ áp dụng bột mỳ Chỉ áp dụng với thực phẩm dinh duỡng công thức cho trẻ từ đến 36 tháng tuổi Chỉ áp dụng sản phẩm xoài hộp Chỉ áp dụng sản phẩm chutney xoài Chỉ áp dụng sản phẩm cá philê, thịt cá xay hỗn hợp cá philê thịt cá xay đông lạnh nhanh Chỉ áp dụng cá thỏi , cá miếng cá philê đông lạnh nhanh Chỉ áp dụng sản phẩm cá họ Gadidae muối, muối khô Chỉ áp dụng sản phẩm cá phi lê đông lạnh Chỉ áp dụng sản phẩm sữa bột cream bột Chỉ áp dụng mát ngâm muối Chỉ áp dụng mỡ động vật Chỉ áp dụng sản phẩm mát chưa ủ chín gồm mát tươi Chỉ áp dụng sản phẩm bánh chiên giòn từ cá nước nước mặn, giáp xác động vật thân mềm Chỉ áp dụng sản phẩm kim chi Chỉ áp dụng sản phẩm dừa dạng lỏng: sữa dừa cream dừa Chỉ áp dụng sản phẩm nhỏ đóng hộp Chỉ áp dụng sản phẩm sữa lên men Chỉ áp dụng sản phẩm cá trích đại tây dương muối cá trích cơm muối Mì ăn liền Chỉ áp dụng sản phẩm hỗn hợp sữa tách béo mỡ thực vật Chỉ áp dụng sản phẩm hỗn hợp dạng bột sữa tách béo mỡ thực vật Chỉ áp dụ ng sản phẩm hỗn hợp sữa tách béo đặc có đường mỡ thực vật Chỉ áp dụng sản phẩm phết từ chất béo sữa Chỉ áp dụng sản phẩm cam, qt đóng hộp Chỉ áp dụng sản phẩm chất béo dạng phết hỗn hợp Chỉ áp dụng sản phẩm Humus Tehena đóng hộp Chỉ p dụng sản phẩm Medames foul đóng hộp Chỉ áp dụng sản phẩm rau dầm dấm Chỉ áp dụng mát Mozzarella Chỉ áp dụng mát Cheddar Chỉ áp dụng mát Danbo Chỉ áp dụng đối vớ i mát Edam Chỉ áp dụng mát Gouda Chỉ áp dụng mát Havarti Chỉ áp dụng mát Samsoe Chỉ áp dụng mát Emmental Chỉ áp dụng mát Tilsiter Chỉ áp dụng mát Saint-Paulin 340 CS272 CS273 CS275 CS276 CS277 CS281 CS282 CS283 CS288 CS290 CS296 CS297 CS298R CS302 CS306R CS309R Chỉ áp dụng mát Provolone Chỉ áp dụng mát sữa kể mát kem sữa Chỉ áp dụng sản phẩm mát kem Chỉ áp dụng mát Camembert Chỉ áp dụng mát Brie Chỉ áp dụng sản phẩm sữa đặc không đường Chỉ áp dụng sản phẩm sữa đặc có đường Chỉ áp dụng sản phẩm mát Chỉ áp dụng sản phẩm cream cream chế biến Chỉ áp dụng sản phẩm cas ein thực phẩm Chỉ áp dụng sản phẩm thạch, mứt mứt cam Chỉ áp dụng sản phẩm rau đóng hộp Chỉ áp dụng sản phẩm hỗn hợp bột nhão đậu tương lên men Chỉ áp dụng sản phẩm nước mắm Chỉ áp dụn g sản phẩm tương ớt Chỉ áp dụng sản phẩm Tehenia Halwa Ghi 500 Mã nhóm thực phẩm 01.1.2 01.3 01.4.3 01.4.4 01.5 01.6.1 01.6.2 01.6.4 01.6.5 01.7 01.8.1 02.2.2 02.3 02.4 03.0 04.1.2 04.2.2.2 04.2.2.3 Nhóm thực phẩm Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sơ cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…) Sữa đặc sản phẩm tương tự (nguyên chất) Kem đông tụ Các sản phẩm tương tự cream Sữa bột, cream bột Các sản phẩm tương tự sữa bột cream bột (nguyên chất) Pho mát tươi Pho mát ủ chín Pho mát qua chế biến Các sản phẩm tương tự mát Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua có hương liệu ) Sản phẩm whey whey lỏng, không bao gồm mát whey Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa phết hỗn hợp Mỡ thể nhũ tương dạng dầu nước, bao gồm sản phẩm hỗn hợp và/hoặc sản phẩm có hương liệu từ mỡ thể nhũ tương Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7 Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa ướp lạnh kem trái Quả xử lý Rau, củ khô (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, hạch hạt Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm dấm, dầu, nước muối nước tương 341 04.2.2.4 04.2.2.5 04.2.2.6 04.2.2.8 05.0 06.3 06.4.3 06.5 06.6 06.7 06.8 07.0 08.2 08.3 08.4 09.3 09.4 10.2.3 10.3 10.4 11.6 12.2.2 12.3 12.4 12.5 12.6 12.7 12.8 12.9 12.10 13.3 13.4 Rau đóng hộp, đóng chai (đã trùng) đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, hạch hạt, hạt nghiền dạng phết nhuyễn (VD: bơ lạc) Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, hạch hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường ) khác với sản phẩn thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ thân rễ, đậu, đỗ, lơ hội), tảo biển nấu chín chiên Các loại bánh kẹo Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm yến mạch xay Mỳ ống, mì dẹt làm chín sản phẩm tương tự Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn ) Bột nhão (VD dùng cho bánh mì, dùng cho cá thịt gia cầm) Các sản phẩm từ gạo chế biến làm chín, bao gồm bánh gạo (chỉ dùng cho người Á Đông) Các sản phẩm từ đậu nành (không bao gồm sản phẩm gia vị từ đậu nành thuộc mã nhóm thực phẩm 12.9) Các loại bánh nướng Sản phẩm thịt, thịt gia cầm thịt thú nguyên miếng cắt nhỏ qua chế biến Sản phẩm thịt, thịt gia cầm thịt thú xay nhỏ qua chế biến Vỏ bọc sản phẩm thịt, ăn (VD: vỏ bọc xúc xích) Thủy sản, sản phẩm thủy sản sơ chế, kể nhuyễn thể, giáp xác, da ga i Cá, sản phẩm thủy sản lên men đóng hộp, kể nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp bảo quản hồn tồn Sản phẩm trứng sấy khơ và/hoặc đơng tụ nhiệt Trứng bảo quản bao gồm bảo quản kiềm, muối đóng hộp Đồ ăn t ráng miệng từ trứng (VD: sữa trứng) Chất tạo ngọt, bao gồm chất tạo có độ cao Đồ gia vị Dấm Mù tạt Viên xúp nước thịt Nước chấm sản phẩm tương tự Sa lát (sa lát mì ống, sa lát khoai tây) mứt phết bánh sandwich, ngoại trừ sản phẩm dạng phết từ cacao hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 05.1.3 Men sản phẩm tương tự Gia vị sản phẩm gia vị từ đậu tương Sản phẩm protein từ đậu tương Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1 Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân 342 13.5 13.6 14.1.4 14.2.1 14.2.2 14.2.3 14.2.4 14.2.5 14.2.6 14.2.7 15.0 16.0 Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ sản phẩm th ực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 13.6 Thực phẩm bổ sung Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao lượng” đồ uống “điện giải” đồ uống đặc biệt khác Bia đồ uống từ malt Rượu táo, lê Rượu vang nho Rượu vang (trừ rượu vang nho) Rượu mật ong Đồ uống chưng cất có hàm lượng cồn 15% Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang đồ uống có cồn làm lạnh) Thực phẩm mặn ăn liền Thực phẩm hỗn hợp - sản phẩm thực phẩm khơng thuộc mã nhóm thực phẩm 01-15 343