Chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp nghề: Chăn nuôi gà, lợn hữu cơ trình bày về mục tiêu đào tạo, thời gian của khóa học và thời gian thực học tối thiểu, danh mục mô đun đào tạo, thời gian và phân bổ thời gian học tập, chương trình và giáo trình mô đun đào tạo, chương trình mô đun nghề.
BỘ NƠNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NƠNG THƠN CHƯƠNG TRÌNH DẠY NGHỀ TRÌNH ĐỘ SƠ CẤP NGHỀ: CHĂN NI GÀ, LỢN HỮU CƠ (Phê duyệt Quyết định số 590 /QĐ-BNN-TCCB ngày 26 tháng năm 2013 Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn) Hà Nội, năm 2013 CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO NGHỀ TRÌNH ĐỘ SƠ CẤP CHO NGHỀ: CHĂN NUÔI GÀ, LỢN HỮU CƠ (Phê duyệt Quyết định số 590 /QĐ-BNN-TCCB ngày 26 tháng năm 2013 Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn) Tên nghề: Chăn nuôi gà, lợn hữu Trình độ đào tạo: Sơ cấp nghề Đối tượng tuyển sinh: Là lao động nông thôn độ tuổi lao động, có đủ sức khoẻ, có trình độ từ tiểu học trở lên có nhu cầu học nghề “Chăn nuôi gà, lợn hữu cơ” Số lượng mô đun đào tạo: 07 mô đun Bằng cấp sau tốt nghiệp: Chứng sơ cấp nghề I MỤC TIÊU ĐÀO TẠO: Kiến thức, kỹ năng, thái độ nghề nghiệp - Kiến thức + Liệt kê điều kiện cần chuẩn bị để nuôi gà, lợn hữu + Mô tả đặc điểm số giống gà, lợn phù hợp với phương thức chăn nuôi hữu + Trình bày kiến thức ni dưỡng, chăm sóc gà, lợn hữu + Trình bày biện pháp phịng điều trị bệnh chăn ni gà, lợn hữu - Kỹ năng: + Chuẩn bị điều kiện để chăn nuôi gà, lợn hữu + Chọn giống gà, lợn để nuôi theo phương thức hữu + Thực việc nuôi dưỡng, chăm sóc gà, lợn theo phương thức hữu + Thực việc phòng trị bệnh chăn ni hữu - Thái độ: + Có ý thức bảo vệ mơi trường + Tn thủ quy trình phòng bệnh Cơ hội việc làm: Người học sau học xong nghề chăn nuôi gà, lợn hữu thường bố trí làm việc doanh nghiệp, trang trại chăn ni, hộ gia đình, chương trình dự án liên quan đến lĩnh vực nuôi lợn gà, hữu tự làm gia đình II THỜI GIAN CỦA KHĨA HỌC VÀ THỜI GIAN THỰC HỌC TỐI THIỂU Thời gian khóa học thời gian thực học tối thiểu - Thời gian đào tạo : tháng - Thời gian học tập : 12 tuần - Thời gian thực học tối thiểu: 440 - Thời gian kiểm tra hết mô đun ơn, kiểm tra kết thúc khố học: 40 (trong ơn kiểm tra hết khóa học 20 giờ) Phân bổ thời gian thực học tối thiểu: - Thời gian học tập: 480 - Thời gian học môn học, mô đun đào tạo nghề: 440 giờ, + Thời gian học lý thuyết: 96 + Thời gian học thực hành: 324 III DANH MỤC MÔ ĐUN ĐÀO TẠO, THỜI GIAN VÀ PHÂN BỔ THỜI GIAN HỌC TẬP: Thời gian đào tạo (giờ) Mã MĐ Tên mơ đun Tổng số Trong Lý thuyết Thực hành Kiểm tra* MĐ 01 Nuôi gà thịt 70 16 48 MĐ 02 Nuôi gà đẻ 70 16 48 MĐ 03 Nuôi lợn 70 16 48 MĐ 04 Nuôi lợn choai 70 12 52 MĐ 05 Nuôi lợn vỗ béo 70 12 52 MĐ 06 Nuôi lợn nái 70 16 48 MĐ 07 Tiêu thụ sản phẩm 40 28 Ơn kiểm tra kết thúc khố học Tổng cộng 20 480 20 96 324 60 * Ghi chú: Tổng số kiểm tra (60 giờ) bao gồm: số kiểm tra định kỳ mô đun (20 - tính vào thực hành); số kiểm tra hết mô đun (20 giờ) số ôn, kiểm tra kết thúc khóa học (20 giờ) IV CHƯƠNG TRÌNH VÀ GIÁO TRÌNH MƠ ĐUN ĐÀO TẠO (Nội dung chi tiết chương trình giáo trình mơ đun xem trang web: http://www.omard.gov.vn ; Mục: Chương trình giáo trình đào tạo nghề trình độ sơ cấp) V HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG CHƯƠNG TRÌNH DẠY NGHỀ TRÌNH ĐỘ SƠ CẤP Hướng dẫn xác định danh mục mô đun đào tạo nghề; Thời gian, phân bố thời gian chương trình cho mơ đun đào tạo nghề Chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp nghề “Chăn nuôi gà, lợn hữu cơ” dùng dạy nghề cho lao động nơng thơn có nhu cầu học nghề Khi học viên học đủ mơ đun chương trình đạt kết trung bình trở lên kỳ kiểm tra kết thúc khoá học cấp chứng sơ cấp nghề Theo yêu cầu người học, dạy độc lập mô đun mô đun: nuôi gà thịt, nuôi gà đẻ, nuôi lợn nái cấp giấy chứng nhận học nghề hồn thành mơ đun học cho người học Chương trình gồm 07 mơ đun với nội dung sau: - Mô đun 1: “Nuôi gà thịt” có thời gian học tập 70 có 16 lý thuyết; 48 thực hành kiểm tra Mô đun trang bị cho người học kiến thức kỹ nghề để thực công việc: Chuẩn bị điều kiện nuôi gà thịt; Chuẩn bị thức ăn, nước uống; Ni dưỡng, chăm sóc; Phịng trị bệnh cho gà đạt chất lượng hiệu cao - Mô đun 2: “Ni gà đẻ” có thời gian học tập 70 có 16 lý thuyết; 48 thực hành kiểm tra Mô đun trang bị cho người học kiến thức kỹ nghề để thực công việc: Chuẩn bị điều kiện nuôi gà đẻ; Chuẩn bị thức ăn, nước uống; Ni dưỡng, chăm sóc; Phịng trị bệnh cho gà đẻ đạt chất lượng hiệu cao - Mơ đun 3: “Ni lợn con” có thời gian học tập 70 có 16 lý thuyết; 48 thực hành kiểm tra Mô đun trang bị cho người học kiến thức kỹ nghề để thực công việc: Chuẩn bị điều kiện nuôi lợn con; Chuẩn bị thức ăn, nước uống; Ni dưỡng, chăm sóc; Phịng trị bệnh cho lợn đạt chất lượng hiệu cao - Mô đun 4: “Nuôi lợn choai” có thời gian học tập 70 có 12 lý thuyết; 52 thực hành kiểm tra Mô đun trang bị cho người học kiến thức kỹ nghề để thực công việc: Chuẩn bị điều kiện nuôi lợn choai; Chuẩn bị thức ăn, nước uống; Nuôi dưỡng, chăm sóc; Phịng trị bệnh cho lợn choai đạt chất lượng hiệu cao - Mô đun 5: “Ni lợn vỗ béo” có thời gian học tập 70 có 12 lý thuyết; 52 thực hành kiểm tra Mô đun trang bị cho người học kiến thức kỹ nghề để thực công việc: Chuẩn bị điều kiện nuôi lợn vỗ béo; Chuẩn bị thức ăn, nước uống; Ni dưỡng, chăm sóc; Phịng trị bệnh cho lợn vỗ béo đạt chất lượng hiệu cao - Mơ đun 6: “Ni lợn nái” có thời gian học tập 70 có 16 lý thuyết; 48 thực hành kiểm tra Mô đun trang bị cho người học kiến thức kỹ nghề để thực công việc: Chuẩn bị điều kiện nuôi lợn nái; Chuẩn bị thức ăn, nước uống; Nuôi dưỡng, chăm sóc; Phịng trị bệnh cho lợn nái đạt chất lượng hiệu cao - Mô đun 7: “Tiêu thụ sản phẩm” có thời gian học tập 40 có lý thuyết; 28 thực hành kiểm tra Mô đun trang bị cho người học kiến thức kỹ nghề để thực công việc: quảng bá chất lượng sản phẩm, tìm hiểu nhu cầu thị trường, chọn địa điểm bán hàng đạt hiệu cao Đánh giá kết học tập người học toàn khóa học bao gồm: kiểm tra định kỳ trình học tập, kiểm tra hết mơ đun kiểm tra kết thúc khoá học thực theo “Quy chế thi, kiểm tra công nhận tốt nghiệp dạy nghề hệ quy”, ban hành kèm theo Quyết định số 14/2007/QĐ-BLĐTBXH, ngày 24 tháng năm 2007 Bộ trưởng Bộ Lao động - Thương binh Xã hội Hướng dẫn kiểm tra kết thúc khoá học TT Nội dung kiểm tra Kiến thức, kỹ nghề Lý thuyết nghề Kỹ nghề Hình thức kiểm tra Thời gian kiểm tra Vấn đáp/Trắc nghiệm Không 60 phút Bài thực hành kỹ Không 12 nghề Các ý khác: Nên tổ chức lớp học địa phương, sở sản xuất vào thời điểm nơng nhàn Chương trình xây dựng thời gian tháng thực tế thời gian học tập nên bố trí trùng với chu kỳ sản xuất vật nuôi, để rèn kỹ nghề cho học viên qua sản xuất thực tế Có thể mời chuyên gia người có tay nghề cao tham gia giảng dạy, hướng dẫn người học Trong trình thực chương trình nên bố trí cho học viên thăm quan sở chăn ni có uy tín; Có thể tổ chức hoạt động ngoại khố hoạt động văn hố, thể thao khác có đủ điều kiện CHƯƠNG TRÌNH MƠ ĐUN Tên mơ đun: Nuôi gà thịt Mã số mô đun: MĐ 01 Nghề: Chăn ni gà, lợn hữu CHƯƠNG TRÌNH MƠ ĐUN NI GÀ THỊT Mã số mơ đun: MĐ 01 Thời gian mô đun: 70 (Lý thuyết: 16 giờ; Thực hành: 51 giờ; kiểm tra hết mô đun: giờ) I VỊ TRÍ, TÍNH CHẤT CỦA MƠ ĐUN: - Vị trí: Mơ đun ni gà thịt mơ đun chun mơn nghề chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp nghề chăn nuôi gà, lợn hữu cơ; giảng dạy mô đun, Mô đun ni gà thịt giảng dạy độc lập theo yêu cầu người học - Tính chất: Mơ đun tích hợp kiến thức, kỹ thực hành thái độ nghề nghiệp cách hoàn chỉnh nhằm giúp người học nghề có lực thực việc nuôi gà thịt theo phương thức hữu có hiệu II MỤC TIÊU MƠ ĐUN: - Được trang bị kiến thức sản xuất nông nghiệp hữu - Chuẩn bị điều kiện để chăn nuôi gà thịt theo phương thức hữu - Lựa chọn giống gà hướng thịt phù hợp với phương thức chăn ni - Thực quy trình kỹ thuật cơng việc ni dưỡng, chăm sóc, phịng trị bệnh gà thịt đảm bảo tiêu chuẩn hữu III NỘI DUNG MÔ ĐUN: Nội dung tổng quát phân phối thời gian: Số TT Thời gian Tổng Lý số thuyết Chuẩn bị điều kiện chăn nuôi gà 12 thịt hữu Tên mô đun Chuẩn bị thức ăn, nước uống 12 Thực hành Kiểm tra* Chọn giống gà thịt nuôi theo phương thức hữu 11 Nuôi dưỡng gà thịt 10 Chăm sóc gà thịt 10 Phòng trị bệnh 12 Kiểm tra hết mô đun Cộng 70 16 48 Nội dung chi tiết: Bài 1: Chuẩn bị điều kiện chăn nuôi gà thịt hữu Thời gian: 12 Mục tiêu: - Nêu đặc điểm chăn nuôi hữu nuôi gà thịt theo hữu - Chuẩn bị chuồng trại chăn nuôi gà thịt theo phương thức hữu - Bố trí trang thiết bị cần thiết khu vực chăn ni gà thịt - Có ý thức bảo vệ môi trường vật nuôi Nội dung bài: Những hiểu biết chung nông nghiệp hữu cơ, chăn nuôi hữu 1.1 Khái niệm nông nghiệp hữu 1.2 Chăn nuôi hữu 1.2.1 Khái niệm 1.2.2 Các đặc điểm chăn ni hữu 1.2.3 Đặc điểm nuôi gà hữu Chuẩn bị chuồng nuôi 2.1 Chọn hướng chuồng 2.2 Chọn vị trí đặt chuồng 2.3 Chọn kiểu chuồng Chuẩn bị máng ăn 3.1 Chọn kiểu máng ăn 3.2 Chọn vị trí đặt máng ăn 3.3 Kiểm tra máng ăn Chuẩn bị máng uống 4.1 Chọn kiểu máng uống 4.2 Chọn vị trí đặt máng uống 4.3 Kiểm tra máng uống Chuẩn bị thiết bị dụng cụ chăn nuôi gà thịt 5.1 Liệt kê trang thiết bị dụng cụ 5.2 Bố trí trang thiết bị 5.3 Kiểm tra trang thiết bị dụng cụ Câu hỏi tập thực hành Câu hỏi Bài tập, thực hành Bài 2: Chuẩn bị thức ăn, nước uống Thời gian: 12 Mục tiêu: - Xây dựng phần ăn cho gà thịt theo tiêu chuẩn hữu - Phối trộn loại thức ăn cho gà thịt - Chuẩn bị nước uống cho gà thịt đảm bảo vệ sinh thú y Nội dung bài: Xây dựng kế hoạch thức ăn 1.1 Nhu cầu dinh dưỡng gà thịt qua giai đoạn 1.2 Tiêu chuẩn hữu thức ăn cho gà 1.3 Lập phần ăn cho gà 1.4 Lịch cho gà ăn Chuẩn bị thức ăn tinh 2.1 Tiêu chuẩn hữu thức ăn tinh cho gà thịt 2.2 Các loại thức ăn tinh 2.3 Nguồn thức ăn tinh địa phương 2.4 Lập kế hoạch CHƯƠNG TRÌNH MƠ ĐUN Tên mô đun: Nuôi lợn nái Mã số mô đun: MĐ 06 Nghề: Chăn nuôi gà, lợn hữu CHƯƠNG TRÌNH MƠ ĐUN NI LỢN NÁI Mã số mơ đun: MĐ 06 Thời gian mô đun: 70 (Lý thuyết: 16 giờ; Thực hành: 51 giờ; kiểm tra hết mơ đun: giờ) I VỊ TRÍ, TÍNH CHẤT CỦA MƠ ĐUN: - Vị trí: Mơ đun ni lợn nái mơ đun chun mơn nghề chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp nghề chăn ni gà, lợn hữu cơ; giảng dạy sau mô đun nuôi lợn vỗ béo, Mô đun nuôi lợn giảng dạy độc lập theo yêu cầu người học - Tính chất: Mơ đun tích hợp kiến thức, kỹ thực hành thái độ nghề nghiệp cách hoàn chỉnh nhằm giúp người học nghề có lực thực việc ni lợn nái giai đoạn sau cai sữa theo phương thức hữu II MỤC TIÊU MƠ ĐUN: Sau học xong mơ đun người học có khả năng: - Chuẩn bị điều kiện để chăn nuôi lợn nái theo phương thức hữu - Thực công việc ni dưỡng, chăm sóc, phịng trị bệnh lợn nái đảm bảo tiêu chuẩn hữu - Có thái độ bảo vệ môi trường tuân thủ chặt chẽ quy trình phịng bệnh III NỘI DUNG MƠ ĐUN: Nội dung tổng quát phân phối thời gian: Số TT Tên mô đun Tổng số Thời gian Lý Thực thuyết hành Kiểm tra* Chuẩn bị điều kiện chăn nuôi lợn nái 12 Chuẩn bị thức ăn, nước uống 12 Chọn lọc giống lợn hướng sinh sản 11 Nuôi dưỡng lợn nái 10 Chăm sóc lợn nái 10 Phịng trị bệnh 12 Kiểm tra hết mô đun Cộng 70 16 48 * Ghi chú: Thời gian kiểm tra định kỳ tính vào thực hành Nội dung chi tiết: Bài 1: Chuẩn bị điều kiện chăn nuôi lợn nái Thời gian: 12 Mục tiêu: - Chuẩn bị chuồng trại chăn nuôi lợn vỗ béo theo phương thức hữu - Bố trí trang thiết bị cần thiết khu vực chăn nuôi lợn nái - Tuân thủ nguyên tắc vệ sinh phòng bệnh đảm bảo vệ sinh môi trường Nội dung bài: Chuẩn bị chuồng nuôi 1.1 Chọn hướng chuồng 1.2 Chọn vị trí đặt chuồng 1.3 Chọn kiểu chuồng Chuẩn bị máng ăn 2.1 Chọn kiểu máng ăn 2.2 Chọn vị trí đặt máng ăn 2.3 Kiểm tra máng ăn Chuẩn bị máng uống 3.1 Chọn kiểu máng uống 3.2 Chọn vị trí đặt máng uống 3.3 Kiểm tra máng uống Chuẩn bị thiết bị dụng cụ chăn nuôi 4.1 Liệt kê thiết bị dụng cụ 4.2 Bố trí thiết bị 4.3 Kiểm tra thiết bị dụng cụ Câu hỏi tập thực hành Câu hỏi Bài tập, thực hành Bài 2: Chuẩn bị thức ăn, nước uống Thời gian: 12 Mục tiêu: - Xây dựng phần ăn cho lợn nái theo tiêu chuẩn hữu - Phối trộn loại thức ăn cho lợn nái - Chuẩn bị nước uống cho lợn nái Nội dung bài: Xây dựng kế hoạch thức ăn 1.1 Nhu cầu dinh dưỡng lợn nái 1.2 Tiêu chuẩn hữu thức ăn cho lợn nái 1.3 Lập phần ăn cho lợn nái 1.4 Lịch cho lợn ăn Chuẩn bị thức ăn tinh 2.1 Tiêu chuẩn hữu thức ăn tinh cho lợn nái 2.2 Các loại thức ăn tinh 2.3 Nguồn thức ăn tinh địa phương 2.4 Lập kế hoạch Chuẩn bị thức ăn giàu đạm 3.1 Tiêu chuẩn hữu thức ăn giàu đạm cho lợn nái 3.2 Các loại thức ăn giàu đạm sử dụng cho chăn nuôi lợn nái 3.3 Lập kế hoạch sử dụng thức ăn Chuẩn bị nước uống 4.1 Nhu cầu nước uống cho lợn nái 4.2 Kiểm tra nước uống Câu hỏi tập thực hành Câu hỏi Bài tập, thực hành Bài 3: Chọn lọc giồng lợn hướng sinh sản Thời gian: 11 Mục tiêu: - Xác định tiêu chí chon giống - Chọn giống phù hợp hướng sinh sản Nội dung bài: Xác định tiêu chí chọn giống 1.1 Chọn giống dựa vào ngoại hình 1.2 Chọn giống dựa vào thể chất Các tiêu chuẩn chọn giống lợn theo chăn nuôi phương thức hữu 2.1 Yêu cầu giống với chăn nuôi hữu 2.2 Các đặc điểm giống phù hợp với phương thức chăn nuôi hữu Câu hỏi tập thực hành Câu hỏi Bài tập, thực hành Bài 4: Nuôi dưỡng lợn nái Thời gian: 12 Mục tiêu: - Thực thao tác cho lợn ăn, uống đảm bảo số lượng chất lượng - Thực việc theo dõi tình hình phát triển lợn - Phát dấu hiệu bất thường Nội dung bài: Xác định nhu cầu dinh dưỡng 1.1 Xác định nhu cầu thức ăn tinh 1.2 Xác định nhu cầu thức ăn giầu đạm thức ăn bổ sung Lập phần ăn Kiểm tra chất lượng thức ăn Cho lợn ăn, uống Theo dõi khả tiêu thụ thức ăn điều chỉnh phần Câu hỏi tập thực hành Câu hỏi Bài tập, thực hành Bài 5: Chăm sóc lợn nái Thời gian: 11 Mục tiêu: - Theo dõi phát triển lợn - Vệ sinh đảm bảo môi trường cho vật nuôi phát triển - Tuân thủ vệ sinh môi trường Nội dung bài: Kiểm tra sức khỏe ban đầu 1.1 Quan sát cá thể lợn 1.2 Kiểm tra quan sinh dục Chuẩn bị đỡ đẻ 2.1 Chọn mẫu kiểm tra 2.2 Cân cá thể Ghi chép sổ sách Câu hỏi tập thực hành Câu hỏi Bài tập, thực hành Bài 6: Phòng trị bệnh cho lợn nái Mục tiêu: - Phát số bệnh gà thịt Thời gian: 12 - Đưa biện pháp phòng điều trị số bệnh Nội dung bài: Phòng điều trị bệnh phó thương hàn Phịng điều trị bệnh dịch tả Phòng điều trị bệnh tụ huyết trùng Phòng bệnh tai xanh Phòng điều trị bệnh ký sinh trùng Câu hỏi tập thực hành Câu hỏi Bài tập, thực hành IV ĐIỀU KIỆN THỰC HIỆN MÔ ĐUN: Tài liệu giảng dạy Giáo trình dạy nghề mơ đun ni lợn nái chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp nghề nghề chăn ni gà, lợn hữu (giáo trình dùng cho giáo viên giáo trình dùng cho người học); Điều kiện thiết bị dạy học phụ trợ Tranh ảnh loại, bút hộp, giấy A0 10 tờ, bảng nhu cầu dinh dưỡng cho gà đẻ, bảng tiêu chuẩn hữu mẫu sổ sách theo dõi Điều kiện sở vật chất - 01 Phịng học có đủ bảng, bàn giáo viên bàn ghế cho lớp học 30 người - Diện tích vườn, ao, chuồng tối thiểu để phục vụ cho thực hành (thuê mượn sở sản xuất nơi tổ chức lớp học) - Các loại máy móc, phương tiện, trang thiết bị phục vụ cho việc học lý thuyết thực hành kỹ nghề mô đun (nên thống kê cụ thể bảng) Điều kiện khác: Bảo hộ lao động, nên có kỹ thuật viên chăn nuôi lợn hữu V PHUƠNG PHÁP VÀ NỘI DUNG ĐÁNH GIÁ Phương pháp đánh giá - Đánh giá kiến thức: dùng phương pháp trắc nghiệm khách quan vấn đáp, trao đổi (theo tình huống) - Đánh giá kỹ nghề: đánh giá kỹ nghề học viên thông qua thực hành, giáo viên đánh giá qua quan sát theo dõi thao tác, thái độ thực kết thực hành học viên - Kiểm tra kết thúc mô đun Kiểm tra theo nhóm (mỗi nhóm từ 3-5 học viên) kiểm tra cá nhân: + Thực mô tả công việc thực mô đun thực trắc nghiệm học viên theo bảng câu hỏi giáo viên chuẩn bị trước Thực cơng việc số cơng việc q trình thực mô đun, giáo viên đánh giá qua quan sát theo dõi thao tác, thái độ thực kết thực hành học viên Nội dung đánh giá (đã phù hợp với mục tiêu mô đun chưa) - Lý thuyết: Kiểm tra trắc nghiệm/vấn đáp - Thực hành: Nêu tập, thực hành mơ đun VI HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN MƠ ĐUN: Phạm vi áp dụng chương trình - Chương trình mơ đun ni lợn nái áp dụng cho khố đào tạo nghề trình độ sơ cấp dạy nghề tháng, trước hết khoá đào tạo nghề phục vụ cho Đề án đào tạo nghề cho lao động nông thôn đến năm 2020 - Chương trình mơ đun ni lợn nái sử dụng dạy độc lập số mô đun khác cho khoá tập huấn dạy nghề tháng (dạy nghề thường xun) - Chương trình mơ đun ni lợn nái áp dụng cho nước - Ngồi người lao động nơng thơn, giảng dạy nhằm nâng cao kiến thức, kỹ nghề cho lao động khác có nhu cầu, - Là mơ đun thực hành địi hỏi tỷ mỉ, cẩn thận, xác đảm bảo vệ sinh an toàn lao động Hướng dẫn số điểm phương pháp giảng dạy mô đun đào tạo - Thiết kế giảng theo phương pháp tích hợp mơ hình, phương tiện dạy học - Sử dụng phương pháp giảng dạy lấy người học làm trung tâm (thảo luận nhóm, làm mẫu ) Những trọng tâm chương trình cần ý: - Chuẩn bị điều kiện chăn nuôi - Chuẩn bị thức ăn, nước uống - Chăm sóc, ni dưỡng - Phòng điều trị bệnh Tài liệu cần tham khảo - Võ Văn Ninh, 2001 Kỹ thuật chăn nuôi heo NXB Trẻ, 132 trang - Võ Văn Ninh, 2001 Những điều cần biết xây dựng chuồng trại nuôi heo NXB Trẻ, 84 trang - Nguyễn Ngọc Tuân, Trần Thị Dân, 2000 Kỹ thuật chăn nuôi heo NXB Nơng nghiệp, TP HCM, 323 trang CHƯƠNG TRÌNH MƠ ĐUN Tên mô đun: Tiêu thụ sản phẩm Mã số mô đun: MĐ 07 Nghề: Chăn nuôi gà, lợn hữu CHƯƠNG TRÌNH MƠ ĐUN TIÊU THỤ SẢN PHẨM Mã số mô đun: MĐ 07 Thời gian mô đun: 40 (Lý thuyết: giờ; Thực hành: 30 giờ; kiểm tra hết mơ đun: giờ) I VỊ TRÍ, TÍNH CHẤT CỦA MƠ ĐUN: - Vị trí: Mơ đun tiêu thụ sản phẩm mô đun chuyên môn nghề chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp nghề chăn nuôi gà, lợn hữu cơ; giảng dạy cuối trước mô đun nuôi lợn nái, Mô đun tiêu thụ sản phẩm rau giảng dạy độc lập theo yêu cầu người học - Tính chất: Đây mơ đun chun môn nghề chăn nuôi gà, lợn hữu cơ, thực chủ yếu điểm tiêu thụ sản phẩm rau II MỤC TIÊU CỦA MƠ ĐUN: - Trình bày nội dung giới thiệu sản phẩm - Thực bán sản phẩm chăn ni hữu cơ; - Phân tích hiệu kinh tế sản phẩm chăn nuôi hữu III NỘI DUNG CỦA MÔ ĐUN : Nội dung tổng quát phân bổ thời gian Số TT Tên mô đun Tổng số Giới thiệu sản phẩm Chọn địa điểm bán hàng Thực bán hàng Hạch toán hiệu kinh tế Kiểm tra kết thúc mô đun Cộng 12 8 10 40 Thời gian (h) Lý Thực thuyết hành 6 Kiểm tra* 28 * Ghi chú: Thời gian kiểm tra định kỳ tính vào thực hành Bài 1: Giới thiệu sản phẩm Thời gian: 12 Mục tiêu: - Xác định cần thiết phải quản bá sản phẩm bán hàng - Lựa chọn hình thức quảng bá loại sản phẩm thị trường Nội dung bài: Công bố sản phẩm chăn nuôi Giới thiệu phương pháp Marketing sản phẩm chăn nuôi hữu Chiến lược thị trường Chiến lược sản phẩm Thực chương trình quản bá sản phẩm Giám sát đánh giá kết quảng bá Câu hỏi tập thực hành Câu hỏi Bài tập, thực hành Bài 2: Chuẩn bị địa điểm bán hàng Thời gian: 8giờ Mục tiêu: - Thực bước bán hàng theo phương thức hợp đồng; - Tổ chức địa điểm bán hàng Nội dung bài: Thiết lập hệ thống kênh phân phối mạng lưới tiêu thụ sản phẩm chăn nuôi hữu Các bước để chuẩn bị địa điểm bán hàng Quy trình thực bán hàng Các phương thức toán Tổ chức, trưng bày sản phẩm chăn nuôi hữu quầy hàng Câu hỏi tập thực hành Câu hỏi Bài tập, thực hành Bài 3: Thực bán hàng Thời gian: Mục tiêu: - Bố trí lượng hàng phù hợp với thị trường tiêu thụ sản phẩm chăn nuôi hữu - Phân phối sản phẩm qua kênh bán hàng khác Nội dung bài: Giới thiệu sản phẩm cho nhà bán buôn Xúc tiến bán hàng Kỹ bán hàng Câu hỏi tập thực hành Câu hỏi Bài tập, thực hành Bài 4: Hạch toán hiệu kinh tế Thời gian: Mục tiêu: - Xác định khoản thu chi phí cho sản phẩm; - Định khoản khoản mục trình sản xuất; - Tính tốn chi phí, doanh thu , lợi nhuận trình sản xuất; Nội dung bài: Nhận dạng doanh thu chi phí 1.1 Nhận dạng chi phí 1.2 Nhận dạng doanh thu Lợi nhuận Nhận dạng doạn thu chi phí cho chu kỳ sản xuất 3.1 Tính chi phí cho chu kỳ sản xuất kinh doanh 3.2 Tính doanh thu cho chu kỳ kinh doanh Câu hỏi tập thực hành Câu hỏi Bài tập, thực hành IV ĐIỀU KIỆN THỰC HIỆN MÔ ĐUN Tài liệu giảng dạy: Giáo trình dạy nghề mơ đun tiêu thụ sản phẩm chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp nghề nghề trồng chăn ni gà, lợn hữu cơ; Điều kiện thiết bị dạy học phụ trợ: máy tính, máy chiếu, tranh ảnh, giấy A0, giấy A4 Điều kiện sở vật chất: 01Phòng học, 01 gian trưng bày, bán sản phẩm chăn nuôi hữu 05 kg thịt lợn hữu 05 kg thịt gà hữu 30 trứng gà hữu Điều kiện khác: thùng vận chuyển, điểm bán hàng, V PHƯƠNG PHÁP VÀ NỘI DUNG ĐÁNH GIÁ Phương pháp đánh giá - Đánh giá kiến thức: dùng phương pháp trắc nghiệm khách quan vấn đáp, trao đổi (theo tình huống) - Đánh giá kỹ nghề: đánh giá kỹ nghề học viên thông qua thực hành, giáo viên đánh giá qua quan sát theo dõi thao tác, thái độ thực kết thực hành học viên - Kiểm tra kết thúc mô đun Kiểm tra theo nhóm (mỗi nhóm từ 3-5 học viên) kiểm tra cá nhân: + Thực mô tả công việc thực mô đun thực trắc nghiệm học viên theo bảng câu hỏi giáo viên chuẩn bị trước Thực công việc số cơng việc q trình thực mơ đun, giáo viên đánh giá qua quan sát theo dõi thao tác, thái độ thực kết thực hành học viên Nội dung đánh giá - Quản bá sản phẩm, tính hiệu kinh tế - Sắp xếp giang hàng - Tính hiệu kinh tế VI HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN MÔ ĐUN Phạm vi áp dụng chương trình - Chương trình mơ đun tiêu thụ sản phẩm chăn nuôi hữu áp dụng cho khố đào tạo nghề trình độ sơ cấp dạy nghề tháng, trước hết khoá đào tạo nghề phục vụ cho Đề án đào tạo nghề cho lao động nông thôn đến năm 2020 - Chương trình mơ đun dạy mơ đun cho dạy nghề tháng - Chương trình áp dụng cho nước - Ngồi người lao động nơng thơn, giảng dạy nhằm nâng cao kiến thức, kỹ nghề cho lao động khác có nhu cầu, - Là mơ đun thực hành địi hỏi cẩn thận, nghiêm túc; Hướng dẫn số điểm phương pháp giảng dạy mơ đun Mơ đun có phần lý thuyết thực hành, nên tiến hành song song vừa học lý thuyết vừa học thực hành để học viên dễ nhớ tiếp thu học tốt a Phần lý thuyết - Giáo viên sử dụng phương pháp giảng dạy, trọng phương pháp giảng dạy tích cực như: phương pháp dạy học có tham gia dạy học cho người lớn tuổi, kết hợp với lớp học trường (FFS) … để phát huy tính tích cực học viên - Ngồi tài liệu, giáo viên nên sử dụng học cụ trực quan như: Mơ hình, bảng biểu, tranh ảnh, băng đĩa để hỗ trợ giảng dạy b Phần thực hành: Hướng dẫn thực hành qua thực công việc thực tế - Giáo viên mời học viên lớp thực làm mẫu thao tác thực hành mời học viên khác nhận xét, sở giáo viên tổng hợp, đưa nhận xét tình thực hành Sau chia học viên lớp thành nhóm để thực đạt yêu cầu đề khoảng thời gian cho phép; - Giáo viên khuyến khích thái độ tự tin mạnh dạn học viên thực hành giúp học viên tự kiểm tra việc thực thân họ; - Giáo viên nhận xét kỹ thực hành học viên, nêu trở ngại, sai sót gặp phải thực công việc cách khắc phục Những trọng tâm chương trình cần ý - Lý thuyết: Giới thiệu sản phẩm chăn ni hữu cơ, tính hiệu kinh tế - Thực hành: Thực bán hàng, tính hiệu kinh tế Sách giáo khoa tài liệu tham khảo [1] Tổng Cục dạy nghề, 2008 Giáo trình Nghiên cứu chiều hướng thị trường Nhà xuất bàn Lao động xã hội [2] Dịch giả Lâm Đặng Cam Thảo “ Giải pháp bán hàng – Bí tạo khách hàng cho thị trường khó tiêu thụ sản phẩm NXB Tổng hợp TP HCM 2010 [3] Lê Minh Cẩn Huấn luyện kỹ bán hàng NXB Thanh niên ... nuôi lợn vỗ béo mô đun chun mơn nghề chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp nghề chăn nuôi gà, lợn hữu cơ; giảng dạy sau mô đun nuôi gà đẻ, trước mô đun nuôi lợn choai, Mô đun nuôi lợn giảng dạy. .. ni lợn choai mô đun chuyên môn nghề chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp nghề chăn nuôi gà, lợn hữu cơ; giảng dạy sau mô đun nuôi gà đẻ, trước mô đun nuôi lợn choai, Mơ đun ni lợn giảng dạy độc... trí: Mơ đun ni lợn nái mô đun chuyên môn nghề chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp nghề chăn nuôi gà, lợn hữu cơ; giảng dạy sau mô đun nuôi lợn vỗ béo, Mô đun nuôi lợn giảng dạy độc lập theo yêu