Lồng ghép yếu tố văn hóa Huế trong giảng dạy tiếng Việt cho sinh viên nước ngoài đến học tại Huế

Bài viết nghiên cứu về thực trạng lồng ghép văn hóa Huế vào giảng dạy tiếng Việt, điều tra khảo sát hai đối tượng giảng viên và sinh viên. Qua đó, chúng tôi bàn luận thêm về những cách thức dạy học kết hợp ngôn ngữ và văn hóa hiệu quả.

LỒNG GHÉP YẾU TỐ VĂN HÓA HUẾ TRONG GIẢNG DẠY TIẾNG VIỆT CHO SINH VIÊN NƯỚC NGOÀI ĐẾN HỌC TẠI HUẾ Phạm Thị Liễu Trang* Đại học Ngoại Ngữ, Đại học Huế Nhận bài: 19/07/2018; Hoàn thành phản biện: 27/08/2018; Duyệt đăng: 20/08/2019 Tóm tắt: Huế tiểu vùng văn hóa tiêu biểu Việt Nam Vì vậy, chọn Huế điểm đến để học tiếng Việt, sinh viên nước ngồi khơng mong muốn nâng cao kỹ ngơn ngữ mà cịn muốn tìm hiểu sắc văn hóa vùng đất Nắm bắt điều đó, nhiều giảng viên giảng dạy tiếng Việt cho người nước Huế trọng đến việc lồng ghép yếu tố văn hóa Huế vào trình dạy học Điều tạo nên hiệu tích cực cho hoạt động dạy học tiếng Việt Bài viết nghiên cứu thực trạng lồng ghép văn hóa Huế vào giảng dạy tiếng Việt, điều tra khảo sát hai đối tượng giảng viên sinh viên Qua đó, chúng tơi bàn luận thêm cách thức dạy học kết hợp ngơn ngữ văn hóa hiệu Từ khóa: Người nước ngồi, văn hóa Huế, tiếng Việt Mở đầu Đối với người học ngoại ngữ, việc ý trau dồi kỹ ngơn ngữ học từ vựng, học ngữ pháp…thì nâng cao hiểu biết văn hóa phát huy tốt khả giao tiếp ngơn ngữ Tiếng Việt giảng dạy ngoại ngữ cho người nước ngồi đến Việt Nam Vì vậy, việc hiểu biết yếu tố văn hóa Việt giúp người học tiếp thu tiếng Việt cách có hiệu ngược lại Huế tiểu vùng văn hóa tiêu biểu, khơng lẫn với vùng miền khác đất nước Việt Nam Bên cạnh giá trị vật chất rực rỡ vùng đất Kinh xưa Huế cịn mang giá trị văn hóa tinh thần vơ đặc sắc Văn hóa Huế đặc sắc tinh thần, đa dạng loại hình, phong phú độc đáo nội dung Đó văn hóa đền - đài - lăng - tẩm, phong cảnh thiên nhiên hữu tình, người hiền hịa thơ mộng kho tàng ẩm thực cung đình ẩm thực dân gian đặc trưng Hiện Huế có nhiều sở đào tạo chương trình tiếng Việt cho người nước Khi chọn Huế điểm đến để học tiếng Việt, sinh viên nước ngồi khơng mong muốn nâng cao kỹ ngơn ngữ mà cịn muốn tìm hiểu sắc văn hóa vùng đất Nắm bắt điều đó, nhiều giảng viên giảng dạy tiếng Việt cho người nước Huế trọng đến việc lồng ghép yếu tố văn hóa Huế vào q trình dạy học Điều tạo nên hiệu tích cực cho hoạt động dạy học tiếng Việt Từ lý trên, viết nghiên cứu thực trạng lồng ghép văn hóa Huế vào giảng dạy tiếng Việt bàn luận thêm cách thức dạy học kết hợp ngơn ngữ văn hóa hiệu * Email: ptltrang@hueuni.edu.vn Cơ sở lý luận 2.1 Lý thuyết ngôn ngữ văn hóa Ngơn ngữ văn hóa hai yếu tố có mối quan hệ hữu cơ, khơng thể tách rời Mỗi ngôn ngữ gắn liền với đặc trưng riêng văn hóa dân tộc văn hóa dân tộc biểu qua ngơn ngữ Ngơn ngữ xem cách biểu lời nói văn hóa Nó dùng để truyền tải văn hóa giữ gìn, bảo lưu giá trị văn hóa Ngôn ngữ cho phép người diễn đạt suy nghĩ thơng qua từ ngữ xuất phát từ đời sống tích lũy kinh nghiệm trao truyền qua nhiều hệ Con người sử dụng tốt ngôn ngữ không nắm bắt nét đặc trưng văn hóa ngược lại, người khơng thể hiểu giá trị tiêu biểu văn hóa khơng hiểu rõ ngơn ngữ chủ nhân văn hóa Mối quan hệ ngơn ngữ văn hóa đối tượng nhiều nhà ngôn ngữ học giới đặc biệt quan tâm Mối quan hệ xác định cách cụ thể “vô chặt chẽ, tới mức mà ta hiểu đánh giá khơng có kiến thức kia” (Sapir, 1991) Ngơn ngữ vừa phận văn hóa vừa cơng cụ để phản ánh văn hóa cách sâu sắc Clyne (1994) nhận xét rằng: “Ngôn ngữ thể sâu sắc văn hóa, hệ thống giá trị bao gồm giá trị thừa hưởng từ cộng đồng có vai trò lớn tác động đến cách thức sử dụng không ngôn ngữ thứ mà ngôn ngữ tiếp thụ sau đó” Ở Việt Nam vậy, nay, giới Việt ngữ học có số nhà nghiên cứu quan tâm đến vấn đề này, tiêu biểu như: Nguyễn Đức Tồn, Lý Toàn Thắng, Cao Xuân Hạo, Đào Thản… Mỗi người có cách nhìn nhận vấn đề khác nhìn chung họ ngôn ngữ Việt văn hóa Việt có mối quan hệ định Nguyễn Đức Tồn (2002) nêu lên quan điểm: “Là thành tố văn hóa tinh thần, ngơn ngữ giữ vị trí đặc biệt Bởi ngơn ngữ phương tiện tất yếu, điều kiện cho nảy sinh, phát triển hoạt động thành tố khác văn hóa Ngơn ngữ đặc trưng văn hóa - dân tộc Chính ngơn ngữ, đặc điểm văn hóa dân tộc lưu giữ rõ ràng nhất” (tr.20-21) Theo quan điểm này, ngơn ngữ góp phần tạo nên thành tố văn hóa ngơn ngữ góp phần bảo lưu, gìn giữ giá trị văn hóa Đồng quan điểm việc khẳng định mối quan hệ ngôn ngữ văn hóa, nhà nghiên cứu Cao Xuân Hạo (2001) cho rằng: “Giữa tiếng nói dân tộc với văn hố dân tộc chắn phải có mối quan hệ định Vì ngơn ngữ trực tiếp phản ánh cách tri giác tư giới cộng đồng dân tộc, mà văn hoá dân tộc không liên quan đến cách tri giác tư ấy” (tr 287) Có thể thấy, dù tác giả đứng góc độ hay theo xu hướng nghiên cứu xem ngơn ngữ thành tố văn hóa, vừa phương tiện truyền tải sắc văn hóa cộng đồng nói ngơn ngữ đó, đồng thời ngơn ngữ xem nguồn tư liệu quý báu để nghiên cứu vấn đề văn hóa, lịch sử tộc người Ngơn ngữ thể sâu sắc văn hóa yếu tố văn hóa có mặt khía cạnh ngơn ngữ 2.2 Tầm quan trọng việc lồng ghép kiến thức văn hóa dạy học ngơn ngữ Trong thời đại tồn cầu hóa nay, việc dạy học ngôn ngữ không dừng lại việc dạy kỹ Nghe, Nói, Đọc, Viết mà cịn hướng đến mục đích rèn luyện kỹ giao tiếp hiệu quả, đặc biệt khả giao tiếp liên văn hóa Chính vậy, việc đưa yếu tố văn hóa vào dạy học ngơn ngữ vơ quan trọng cần thiết Hiểu biết văn hóa giúp cho người học tiếp thu ngơn ngữ cách có hiệu Một người học ngơn ngữ, ngoại ngữ giỏi cần hiểu nghĩa từ, nắm rõ cấu trúc câu, nói lưu lốt mà cịn phải hiểu ngữ cảnh sử dụng ngôn ngữ ý nghĩa văn hóa sâu xa tình mà giao tiếp Giảng dạy ngôn ngữ đồng nghĩa với dạy đặc trưng văn hố mà ngơn ngữ biểu Vì vậy, vấn đề người dạy nhận yếu tố văn hoá chứa đựng bên hình thái, cách dùng ngơn ngữ, xem chúng phần thiết yếu dạy học ngoại ngữ quan trọng Các nội dung liên quan đến văn hóa đan xen vào q trình giảng dạy kỹ ngôn ngữ không đem đến tị mị tìm hiểu kiến thức mẻ văn hóa mà cịn góp phần kích thích hứng thú cho người học Học ngoại ngữ có nghĩa biết đến văn hóa Theo thời gian, ngày nhiều giáo viên nhận thấy học kỹ ngơn ngữ có lồng ghép yếu tố văn hóa người học tiếp thu nhanh hơn, cải thiện tốt khả giao tiếp Có thể khẳng định văn hố phận khơng thể thiếu dạy học ngơn ngữ, có dạy học tiếng Việt 2.3 Tổng quan văn hóa Huế Về văn hóa vật thể Huế có hệ kinh thành cịn giữ tương đối hồn chỉnh hệ thống lăng tẩm vua chúa triều Nguyễn lăng Gia Long, Minh Mạng, Thiệu Trị, Tự Đức, Đại Nội Huế, Văn Thánh, Võ Thánh Tất tạo nên quần thể di tích với lối kiến trúc độc đáo, mang nhiều giá trị văn hóa lịch sử quần thể Unesco công nhận di sản văn hóa giới vào năm 1993 Bên cạnh kiến trúc cung đình, Huế cịn tiếng với hệ thống chùa tháp, tiêu biểu như: chùa Thiên Mụ, Từ Đàm, Diệu Đế Ngồi ra, Huế cịn tồn hệ thống Phủ Đệ, hệ thống nhà vườn, nhà rường mang đậm sắc mảnh đất Thần Kinh Bên cạnh đó, Huế có di sản văn hóa ẩm thực xem tinh hoa ẩm thực Việt Nam Ẩm thực Huế không đơn ăn thức uống mà cịn mang cội nguồn triết lý sâu sắc Hơn nữa, ẩm thực Huế cịn đa dạng loại hình, từ ẩm thực cung đình ẩm thực chay ẩm thực dân gian Những ăn cung đình dành riêng cho vua chúa phổ biến cho nhiều đối tượng thực khách muốn tìm hiểu văn hóa cung đình Vốn xem vùng đất Phật, xứ sở chùa nên ẩm thực chay với 100 ăn chay phận quan trọng văn hóa ẩm thực Huế Các ăn dân dã đời sống hàng ngày người dân Huế không phần tinh tế Tất chế biến cầu kỳ chúng minh chứng cho tính cách, ứng xử người xứ Huế trước điều kiện thiên nhiên, xã hội lịch sử Trong văn hóa đời thường, tr�ng ngôn ngữ tiếng Việt để tiếp xúc, giao lưu với người dân Huế Kỹ Đọc hiểu đánh giá kỹ đem đến hiệu áp dụng việc lồng ghép kiến thức văn hóa Huế vào giảng dạy Đọc hiểu văn giúp người học ghi nhớ lượng kiến thức vào nhớ, từ tăng thêm hiểu biết văn hóa Huế mà giáo viên lồng ghép giảng dạy Về phía người học, 50% số lượng sinh viên tham gia khảo sát cho việc lồng ghép kiến thức văn hóa Huế phù hợp việc giảng dạy kỹ Nói Như vậy, người dạy người học nhìn nhận việc học kỹ Nói đạt hiệu cao học đan xen với văn hóa ngược lại Bên cạnh đó, 16.7% người học cho tất kỹ ngôn ngữ phù hợp để giảng dạy lồng ghép yếu tố văn hóa 4.3 Khảo sát dung lượng kiến thức văn hóa Huế đưa vào giáo trình chương trình giảng dạy cho sinh viên người nước ngồi Để có sở khách quan cho việc đánh giá dung lượng kiến thức văn hóa Huế đưa vào giáo trình, chương trình giảng dạy tiếng Việt cho sinh viên nước Huế nay, việc khảo sát đối tượng người dạy người học phiếu khảo sát, chúng tơi cịn trực tiếp đến thư viện khoa Việt Nam học, trường Đại học Ngoại ngữ, Đại học Huế để khảo cứu nguồn tư liệu Qua khảo sát phiếu khảo sát, đại đa số (94.7%) giáo viên dạy tiếng Việt cho người nước Huế cho giáo trình mà họ sử dụng để dạy học có đưa vào nội dung liên quan đến văn hóa Huế dung lượng kiến thức “rất ít”, chí có giáo viên cho “khơng có” kiến thức liên quan đến văn hóa Huế Với đối tượng người học, 83.3% sinh viên đánh giá dung lượng kiến thức văn hóa Huế giáo trình mà họ học “rất ít” Qua việc khảo cứu số giáo trình, sách tham khảo sử dụng để dạy tiếng Việt văn phòng khoa Việt Nam học, trường Đại học Ngoại ngữ, Đại học Huế, nhận thấy lượng kiến thức văn hóa Huế giáo trình hạn chế Nội dung liên quan đến văn hóa Huế xuất số đọc hiểu vài ví dụ minh họa nhỏ cho phần học ngữ pháp Và kiến thức đặc trưng tiêu biểu văn hóa Huế mà dừng lại việc đối sánh với điểm văn hóa hai miền Nam Bắc Trong tất giáo trình khảo cứu, thấy xuất vài đọc có liên quan đến văn hóa Huế sau: giáo trình “Tiếng Việt 3” (tập thể giáo viên 123, Nhà xuất Thế giới) có đọc “Việt Nam - Miền Trung” (trang 29) đọc hiểu “Chợ tiếng miền - Chợ Đơng Ba” (trang 63) Trong giáo trình “Tiếng Việt 3” (Bửu Khải, Phan Văn Giưỡng, Nhà xuất Trẻ) có đọc ‘Thành phố Huế” (trang 21) Trong giáo trình “Tiếng Việt cho người nước ngoài” (Nguyễn Văn Huệ, Nhà xuất Đại học Quốc gia, thành phố Hồ Chí Minh) có đọc “Các thành phố lớn Việt Nam” Trong đó, văn hóa Hà Nội lại có tần suất xuất nhiều giáo trình Ví dụ, tài liệu “Bài đọc tiếng Việt nâng cao dành cho người nước ngoài” (Hwang Gwi Yeon Trịnh Cẩm Lan - Nguyễn Khánh Hà, Nhà xuất Đại học Quốc gia Hà Nội) có tất 20 đọc, đọc có liên quan đến văn hóa Hà Nội chiếm 5/20 bài: “Hà Nội”, “chợ Hà Nội”, “hồ Hà Nội”, “xích lơ Hà Nội”, “bia với người Hà Nội” Riêng chương trình học tiếng Việt sinh viên Thái Lan thời gian tháng Đại học Huế, thực tế nội dung kiến thức văn hóa Huế lồng ghép vào học kỹ ngôn ngữ ngồi học bạn có thêm nhiều buổi ngoại khóa để tìm hiểu văn hóa Huế (xem Bảng 1) Cụ thể, tuần học đầu tiên, buổi học tiếng Việt bản, sinh viên học buổi nghệ thuật Huế Sau đó, sinh viên thực tế điểm: bảo tàng Hồ Chí Minh, trường Quốc học Huế, phịng tranh Lê Bá Đảng, phòng trưng bày tranh thêu XQ, làng Thanh Toàn Như vậy, sinh viên vừa học kỹ ngơn ngữ vừa có hội tìm hiểu văn hóa Huế Bảng Nội dung chương trình học tuần sinh viên Thái Lan Trung tâm Đào tạo Quốc tế Đại học Huế (Nguồn: Trung tâm Đào tạo Quốc tế, Đại học Huế) Date Time Start Mon (4.6) Tues (5.6) W ee k Wed (6.6) Thurs (7.6) Fri (8.6) Sat (9.6) End 8.00 9.30 9.30 11.30 14.00 17.00 8.00 10.00 14.00 16.00 8.00 11.00 14.00 16.00 8.00 11.00 14.00 16.00 8.00 11.00 14.00 17.00 8.00 10.00 14.00 17.00 Subject Content Opening Introduction to Hue Univerrsity (visit Hue University Main Building - Hue University Traditional House) Vietnamese The Geography of Vietnam Culture Basic Introduction and Making acquaintantance Vietnamese Basic Introduction and Making acquaintantance (cont) Vietnamese Vietnamese Arts of Hue Culture Ho Chi Minh Museum, Quoc hoc Highschool, Le Excursion Ba Dang Foundation - XQ Emboidary Museum Diem Phung Thi Museum Basic Family Vietnamese Basic Time Vietnamese Basic Time (cont) Vietnamese Basic House & Things Vietnamese Basic House & Things (cont) Vietnamese Vietnamese Family, Village and Nation: The foundation of Culture Vietnamese Society Excursion Visit Thanh Toan Village Thảo luận đề xuất Qua tổng hợp, phân tích tài liệu có liên quan tiến hành điều tra khảo sát hai nhóm đối tượng giáo viên sinh viên việc lồng ghép yếu tố văn hóa Huế vào q trình giảng dạy tiếng Việt, chúng tơi rút số vấn đề cần bàn luận sau: Thứ nhất, quan điểm người dạy người học vấn đề lồng ghép yếu tố văn hóa Huế vào giảng dạy tiếng Việt cho sinh viên nước đến học Huế: Đại đa số người dạy người học có quan điểm việc đưa yếu tố văn hóa Huế vào giảng dạy tiếng Việt cho sinh viên nước đến học Huế cần thiết Các giáo viên nhận lồng ghép yếu tố văn hóa Huế vào dạy học tiếng Việt đem đến cho sinh viên hứng thú, hào hứng với việc học nâng cao khả giao tiếp Thứ hai, thực trạng việc lồng ghép yếu tố văn hóa Huế trình dạy học tiếng Việt cho sinh viên nước ngồi đến học Huế: Các giáo viên trình giảng dạy tiếng Việt cho sinh viên nước đan xen vào học yếu tố văn hóa Huế Tuy nhiên, mức độ lồng ghép nhiều hạn chế diễn với tần suất Thứ ba, nguồn tài liệu giảng dạy tiếng Việt cho người nước Huế tương đối nhiều nội dung giáo trình chưa phong phú Hơn nữa, đa số giáo trình sử dụng Huế có nguồn gốc xuất nhà xuất Hà Nội thành phố Hồ Chí Minh, giáo viên trung tâm ngoại ngữ hay trường Đại học khu vực biên soạn Do vậy, đặc trưng văn hóa Huế khơng thể thể giáo trình điều dễ hiểu Từ vấn đề cần bàn luận trên, mạnh dạn nêu lên số đề xuất nhằm góp phần nâng cao hiệu việc dạy học tiếng Việt lồng ghép yếu tố văn hóa Huế sau: Một là, từ quan điểm giáo viên sinh viên nhận thức tầm quan trọng việc kết hợp yếu tố văn hóa Huế dạy học tiếng Việt, giáo viên cần đặt mục tiêu dạy học cụ thể việc giảng dạy Bên cạnh đó, giáo viên cần trau dồi, nghiên cứu bổ trợ thêm kiến thức văn hóa Huế, hiểu rõ văn hóa Huế chọn lọc yếu tố văn hóa tiêu biểu để đưa vào nội dung dạy học cách phù hợp Hai là, nội dung văn hóa Huế đưa vào chương trình dạy học, sách giáo trình cịn q chưa lơi người học Các vấn đề liên quan đến văn hóa Huế thường bị bỏ qua sử dụng để hỗ trợ, làm phong phú thêm vài hoạt động phát triển ngơn ngữ Vì vậy, cần tăng cường việc kết hợp văn hóa Huế vào dạy học ngôn ngữ Các yếu tố phải xem thành phần giao tiếp liên văn hóa dạy học cách có hệ thống học phần dạy học kỹ giao tiếp tiếng Việt Ba là, giáo viên giảng dạy tiếng Việt cho người nước Huế cần mạnh dạn biên soạn giáo trình, tài liệu tham khảo riêng để giảng dạy Khi đó, việc lồng ghép nội dung liên quan đến văn hóa Huế vào giảng, giáo trình dễ dàng thuận tiện Mặt khác, giáo trình sử dụng rộng rãi Huế để dạy cho sinh viên nước đem đến cho người học lơi cuốn, thú vị hiểu rõ vùng đất, người nơi họ sinh sống học tập Kết luận Văn hóa đóng vai trị quan trọng q trình dạy học ngoại ngữ nói chung dạy học tiếng Việt cho người nước ngồi nói riêng Trong xu tồn cầu hóa mạnh mẽ, giáo viên dạy tiếng Việt cần phải tìm phương pháp nội dung lồng ghép yếu tố văn hóa giao thoa văn hóa phù hợp Đó vừa yếu tố kích thích hứng khởi q trình học ngoại ngữ vừa tạo hội để người học nâng cao hiểu biết văn hóa Việt Nam Là thành tố quan trọng văn hóa Việt Nam, văn hóa Huế thu hút quan tâm nhiều đối tượng người nước họ muốn học tiếng Việt văn hóa Việt Vì vậy, việc lồng ghép yếu tố văn hóa Huế vào giảng dạy tiếng Việt cho sinh viên nước đến học Huế thực đem đến hiệu cao cho hoạt động dạy học Tài liệu tham khảo Bùi Khánh Thế (2003) Đi tìm mơ hình thỏa đáng để dạy - học tiếng Việt ngơn ngữ thứ hai Tạp chí Ngôn ngữ, số 12, 43-48 Cao Xuân Hạo (2001) Ngôn ngữ văn hóa Tiếng Việt, văn Việt, người Việt Nxb Trẻ, Hà Nội Clyne, M (1994) Intercultural communication at work: Cultural values in discourse Cambridge: Cambridge University Press Đặng Thành Hưng (2002) Dạy học đại - Lý luận, biện pháp, kỹ thuật Nxb Đại học Quốc gia Hà Nội Đặng Vũ Hoạt & Hà Thị Đức (1995) Lý luận dạy học đại học Nxb Đại học Sư phạm Hà Nội Nguyễn Đức Tồn (2002) Tìm hiểu đặc trưng văn hóa dân tộc ngơn ngữ tư người Việt Nxb Đại học Quốc gia Hà Nội Sapir, E (1991) Language Harcourt: NewYork Trần Thị Lan (2005) Dạy tiếng Việt cho người nước theo phương pháp giao tiếp Kỷ yếu Ngữ học trẻ INTEGRATING CULTURAL ELEMENTS OF HUE INTO TEACHING VIETNAMESE TO FOREIGN STUDENTS STUDYING IN HUE Abstract: Hue is a typical cultural sub-region of Vietnam Therefore, when choosing Hue as a destination for learning Vietnamese, foreign students not only want to improve their language skills but also want to learn about the cultural identity of this land Realizing that, many lecturers teaching Vietnamese to foreigners in Hue have focused on integrating the elements of Hue culture into the teaching process This creates the positive effects for teaching and learning Vietnamese This article is going to study the reality of integrating cultural elements of Hue into teaching Vietnamese, survey the lecturers as well as students Thereby, we can discuss more about effective methods of language and culture teaching Key words: Hue culture, Vietnamese, foreigner ...ố văn hóa Huế vào giảng dạy tiếng Việt cho sinh viên nước đến học Huế: Đại đa số người dạy người học có quan điểm việc đưa yếu tố văn hóa Huế vào giảng dạy tiếng Việt cho sinh viên nước đến học Hu...g người nước họ muốn học tiếng Việt văn hóa Việt Vì vậy, việc lồng ghép yếu tố văn hóa Huế vào giảng dạy tiếng Việt cho sinh viên nước đến học Huế thực đem đến hiệu cao cho hoạt động dạy học Tà...a Huế trình dạy học tiếng Việt cho sinh viên nước ngồi đến học Huế: Các giáo viên trình giảng dạy tiếng Việt cho sinh viên nước đan xen vào học yếu tố văn hóa Huế Tuy nhiên, mức độ lồng ghép nhiề