Bài viết tiến hành nghiên cứu và ứng dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật nhân giống phù hợp, hiệu quả, phát triển nhanh cây chanh leo để phục vụ nguyên liệu chế biến xuất khẩu tại Nghệ An.
HOẠT ĐỘNG KH-CN NHÂN GIỐNG CÂY CHANH LEO BẰNG PHƯƠNG PHÁP GIÂM HOM n Lê Văn Quý cộng Trung tâm Nghiên cứu Cây ăn Cây công nghiệp Phủ Quỳ I ĐẶT VẤN ĐỀ Cây chanh leo (chanh dây, mắc mát, lạc tiên) có tên khoa học Passiflora incanata, loài dây leo sống lâu năm Quả chanh leo có nhiều đặc tính tốt dinh dưỡng, sử dụng làm nguyên liệu chế biến loại nước giải khát có hương vị đặc biệt, thực phẩm, thuốc chữa bệnh có lợi cho sức khỏe người Từ đặc tính chanh leo nhu cầu thị trường ngày tăng nên loài phát triển nhiều địa phương nước, đem lại thu nhập cao Tại Nghệ An, năm qua có nhiều địa phương đầu tư trồng chanh leo với diện tích lớn, nhiên hiệu đạt chưa cao, suất doanh thu thấp Một nguyên nhân thiếu nghiên cứu giống, kỹ thuật thâm canh, phòng trừ sâu bệnh phù hợp với điều kiện sinh thái địa phương; thiếu quy hoạch, chi phí trồng cao, thiếu giống tốt, nguồn giống không rõ ràng, giá thành cao (30.000-50.000 đồng/cây) Trong đó, sản phẩm chế biến từ chanh leo xác định sản phẩm chiến lược Nhà máy Chế biến dứa xuất Nghệ An, việc xây dựng vùng nguyên liệu đáp ứng nhu cầu chế biến cần thiết Trước thực tế đó, đề tài “Nghiên cứu biện pháp kỹ thuật để sản xuất giống chanh leo tạo vùng nguyên liệu cho công nghiệp chế biến Nghệ An” Viện Khoa học kỹ thuật Nông nghiệp Bắc Trung Bộ chủ trì triển khai thực nhằm mục tiêu: nghiên cứu ứng dụng tiến khoa học kỹ thuật nhân giống phù hợp, hiệu quả, phát triển nhanh chanh leo để phục vụ nguyên liệu chế biến xuất Nghệ An II VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Vật liệu nghiên cứu - Giống chanh leo Đài Loan F1(Đài Nông F1) dùng làm hom giâm - Các loại phân bón: Urê, Kaliclorua, Lân, phân bón lá, chất hữu cơ, cát sơng Phương pháp nghiên cứu - Bố trí thí nghiệm theo kiểu lớn khơng lặp lại Vườn mơ hình SỐ 4/2015 Tạp chí KH-CN Nghệ An [10] HOẠT ĐỘNG KH-CN Cây chanh leo giâm vào bầu - Các công thức (CT) thí nghiệm triển khai gồm: - TN1: Nghiên cứu giá thể thời vụ giâm + CT1: Đất feralít vàng đỏ + chất hữu (than trấu) (tỷ lệ 1:1) + CT2: Đất feralít vàng đỏ + cát (tỷ lệ 1:1) + CT3: Đất feralít vàng đỏ + chất hữu + cát sông (tỷ lệ 1:1:1) + CT4: Cát sông mịn - TN2: Nghiên cứu tuổi cành số mắt hom giâm + CT1.1: Cành tháng tuổi, mắt + CT1.2: Cành tháng tuổi, mắt + CT2.1: Cành tháng tuổi, mắt + CT2.2: Cành tháng tuổi, mắt - Phương pháp phân tích số liệu: Số liệu xử lý số liệu chương trình Excel, Minitab 14 số phần mềm thống kê nông nghiệp khác - Phương pháp đánh giá, so sánh: So sánh trị số trung bình - Phương pháp phân tích hiệu kinh tế: Dựa vào phương pháp hoạch tốn tài tổng quát để phân tích: Lợi nhuận (RAVC - Return Above Variable Cost) tính tổng thu nhập (GR - Gross Return) sau trừ tổng chi phí khả biến (TC - Total Variable Cost): RAVC = GR - TC III KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU Ảnh hưởng giá thể tuổi cành giâm đến tỷ lệ sống tỷ lệ bật mầm giống chanh leo Đề tài chọn xã Tri Lễ, huyện Quế Phong để tiến hành nghiên cứu Đây địa phương có điều SỐ 4/2015 Che phủ ni lon giữ ẩm cho sau giâm Cây chanh leo thương phẩm Sản phẩm chanh leo Tạp chí KH-CN Nghệ An [11] HOẠT ĐỘNG KH-CN kiện khí hậu, thổ nhưỡng phù hợp cho chanh leo sinh trưởng phát triển Bên cạnh đó, Quế Phong huyện có diện tích trồng chanh leo nhiều tỉnh, đồng thời nơi có diện trồng chanh leo theo mơ hình sản xuất hàng hóa phục vụ cho cơng nghiệp chế biến tỉnh Bảng Ảnh hưởng giá thể tuổi cành giâm đến tỷ lệ sống sau giâm tháng Thí nghiệm Cơng thức CT1 TN1 CT2 CT3 CT4 CT1.1 TN CT1.2 CT2.1 CT2.2 Vụ xuân Số giâm/vụ Số sống Tỷ lệ % 200,0 200,0 200,0 100,0 192,0 96,0 196,0 200,0 200,0 200,0 Qua số liệu bảng cho thấy, thí nghiệm 1: Tỷ lệ sống sau giâm tháng CT thí nghiệm vụ xuân cao so với vụ hè, cao CT1 đạt 100% (vụ xuân) thấp CT3 đạt 92,5% (vụ hè) Ở thí nghiệm 2: Tương 92,5 191,0 95,5 191,0 95,5 181,0 97,5 194,0 96,0 185,0 98,5 195,0 98,5 192,0 99,5 197,0 200,0 197,0 97,0 199,0 200,0 Số sống Tỷ lệ % 98,0 194,0 200,0 Vụ hè 90,5 181,0 97,0 90,5 177,0 88,5 tự thí nghiệm 1, vụ xuân, tỷ lệ sống sau giâm tháng CT thí nghiệm cao so với vụ hè, cao CT1.1 đạt 99,5% (vụ xuân), thấp CT2.2 đạt 88,5% (vụ hè) Bảng Ảnh hưởng giá thể tuổi cành giâm đến tỷ lệ bật mầm Thí Cơng Số nghiệm thức giâm/vụ TN Vụ xuân Vụ hè CT1 200,0 26,0 34,0 CT3 200,0 26,0 36,0 CT2 CT4 CT1.1 TN Thời gian từ giâm đến nảy mầm (ngày) CT1.2 CT2.1 CT2.2 SỐ 4/2015 200,0 200,0 200,0 200,0 200,0 200,0 26,0 27,0 26,0 28,0 26,0 30,0 36,0 36,0 36,0 36,0 40,0 40,0 Tỷ lệ nảy mầm sau giâm tháng Vụ xuân Vụ hè Số bật mầm Tỷ lệ % Số bật mầm Tỷ lệ % 197,0 98,5 196,0 98,0 190,0 95,0 192,0 96,0 195,0 190,0 195,0 178,0 193,0 179,0 97,5 95,0 97,5 89,0 96,5 89,5 190,0 181,0 188,0 180,0 163,0 150,0 95,0 94,0 90,0 90,0 81,5 75,0 Tạp chí KH-CN Nghệ An [12] HOẠT ĐỘNG KH-CN Qua số liệu bảng cho thấy: Thời gian bật mầm CT thí nghiệm vụ xuân thấp vụ hè từ 6-8 ngày, vụ xuân dao động từ 2630 ngày, vụ hè từ 34-40 ngày Ở thí nghiệm 1, tỷ lệ bật mầm đạt cao CT1 (98,5%), thấp CT2 CT4 (94,5%) Ở thí nghiệm 2, tỷ lệ bật mầm đạt cao CT1.1 (95,83%) thấp CT2.2 (75,00%) Khả sinh trưởng phát triển giống chanh leo Bảng Khả sinh trưởng phát triển giống chanh leo sau nảy mầm tháng Thí nghiệm TN1 TN Công thức CT1 Vụ xuân Chiều cao Đường kính (cm) thân (cm) 30,33 CT2 0,39 27,47 CT3 0,37 27,27 CT4 CT1.2 CT2.1 CT2.2 Qua số liệu bảng cho thấy, CT thí nghiệm, khả sinh trưởng phát triển vụ xuân cao so với vụ hè Trong đó, vụ xuân, chiều cao CT1 - thí nghiệm đạt cao (30,33cm) CT3 - thí nghiệm đạt thấp (27,27cm) Ở vụ hè, chiều cao CT2.1 - thí 0,38 0,37 25,93 0,40 31,33 0,35 27,03 0,42 29,83 0,33 26,70 0,39 28,77 0,36 24,93 0,39 29,77 26,21 24,96 0,36 29,13 CT1.1 Vụ hè Chiều cao Đường kính (cm) thân (cm) 0,34 27,13 0,44 0,40 25,83 0,32 nghiệm đạt cao (27,13cm) CT3 - thí nghiệm đạt thấp (24,93cm) Đường kính gốc CT thí nghiệm dao động từ 0,36-0,44cm vụ xuân 0,32-0,40cm vụ hè Tình hình nhiễm bệnh thối thân giống chanh leo Bảng Tỷ lệ nhiễm bệnh thối thân giống chanh leo Thí nghiệm Cơng thức TN1 TN CT1 CT2 CT3 CT4 CT1.1 CT1.2 CT2.1 CT2.2 Vụ xuân Số theo dõi/vụ Số nhiễm Tỷ lệ % Số nhiễm Tỷ lệ % 8,00 4,00 200 4,00 2,00 200 8,00 4,00 14,00 2,50 6,00 200 200 200 200 200 200 5,00 9,00 5,00 7,00 6,00 8,00 Qua số liệu bảng cho thấy, sau tháng giâm, CT thí nghiệm có tỷ lệ bệnh thối thân thấp, dao động từ 1,0-7,0%, tỷ lệ nhiễm bệnh vụ hè (1,07,0%) cao vụ xuân (2,0-4,5%) Vụ xuân, thí nghiệm 1, tỷ lệ nhiễm bệnh cao CT4 (4,5%) thấp CT1 (2,0%); SỐ 4/2015 Vụ hè 2,50 4,50 3,50 3,00 4,00 2,00 1,00 7,00 6,00 3,00 3,00 14,00 7,00 10,00 5,00 8,00 4,00 thí nghiệm 2, tỷ lệ nhiễm bệnh cao CT2.2 (4,0%) thấp CT1.1 (2,5%) Vụ hè, thí nghiệm 1, tỷ lệ nhiễm bệnh cao CT3 (7,0%) thấp CT1 (1,0%); thí nghiệm 2, tỷ lệ nhiễm bệnh cao CT1.2 (7,0%) thấp CT1.1 (3,0%) Tạp chí KH-CN Nghệ An [13] HOẠT ĐỘNG KH-CN Thời gian tỷ lệ xuất vườn giống chanh leo Theo dõi thời gian xuất vườn tỷ lệ xuất vườn giống chanh leo tiến hành vụ (vụ xuân vụ hè) Đây tiêu quan trọng để đánh giá giá thành giống sở để bố trí mùa vụ nhân giống kịp thời phục vụ sản xuất Kết thể qua bảng Bảng Thời gian tỷ lệ xuất vườn giống chanh leo Thí nghiệm TN1 TN2 Cơng thức CT1 CT2 CT3 CT4 CT1.1 CT1.2 CT2.1 CT2.2 Thời gian xuất vườn Số giâm/vụ Vụ xuân Vụ hè 200,0 200,0 200,0 200,0 200,0 200,0 200,0 200,0 90 92 92 91 93 92 90 94 101 100 101 103 104 101 105 106 Thời gian từ giâm đến xuất vườn vụ xuân 90-94 ngày, vụ hè 100-106 ngày Như vậy, vụ xuân ngắn vụ hè từ 9-15 ngày Vụ xuân, tỷ lệ xuất vườn đạt cao CT1 - thí nghiệm (82,5%), tiếp đến CT1.1 - thí nghiệm (80,5%), thấp CT2.2 - thí nghiệm (56,5%), CT lại dao động từ 58,5-72,5% Vụ hè, tỷ lệ xuất vườn đạt cao CT1 - thí nghiệm (68,0%), thấp CT2.2 - thí nghiệm (47,5%), cơng thức cịn lại dao động từ 55,5-67,5% Hiệu kinh tế xã hội 5.1 Hiệu kinh tế Việc sản xuất giống phương pháp giâm hom giảm chi phí so với nhân giống phương pháp ghép mua giống thị trường Cụ thể: Chi phí sản xuất giống phương pháp giâm hom với tỷ lệ xuất vườn đạt 82,5% 7.083 đồng/cây giống Chi phí sản xuất giống phương pháp ghép với tỷ lệ xuất vườn đạt 48,3% 18.910 đồng/cây giống Giá giống thị trường (tính theo giá năm 2014) 45.000 đồng/cây Chênh lệch so với phương pháp ghép 11.826 đồng/cây giống so với thị trường 37.917 đồng/cây Qua đó, giảm chi phí đầu tư trồng giống (tính cho 1ha trồng mật độ 1.100 cây/ha) cho hộ nông dân so với phương pháp ghép 13.008.885 đồng/ha giảm chi phí so với giống thị trường 47.708.700 đồng/ha SỐ 4/2015 Vụ xuân Vụ hè Số Số Tỷ lệ % Tỷ lệ % xuất vườn xuất vườn 165,0 142,0 133,0 145,0 161,0 117,0 129,0 113,0 82,5 71,0 66,5 72,5 80,5 58,5 64,5 56,5 136 125 121 126 135 119 110 95 68,0 62,5 60,5 63,0 67,5 59,5 55,0 47,5 5.2 Hiệu xã hội Đề tài góp phần phát triển giống chanh leo, mang lại hiệu kinh tế cao; tạo nguồn giống tốt, đảm bảo nguồn gốc rõ ràng, tạo đà phát triển kinh tế vườn hộ gia đình trang trại Đây phương pháp nhân giống dễ áp dụng vào thực tiễn sản xuất quy mơ hộ gia đình phục vụ sản xuất quy mô sản xuất hàng hóa, thời gian nhân giống nhanh, góp phần giúp người dân chủ động nguồn giống, đáp ứng kịp thời nhu cầu giống việc phát triển chanh leo địa phương, giải việc làm, chuyển đổi cấu trồng, nâng cao thu nhập cho người dân vùng sản xuất III KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ Kết luận - Nhân giống phương pháp giâm hom với giá thể đất feralít vàng đỏ + than trấu (tỷ lệ 1:1) giâm vào vụ xuân có tỷ lệ xuất vườn đạt cao (82,5%) giá thành thấp (7.083 đồng/cây giống) Đề nghị - Tiếp tục theo dõi khả sinh trưởng phát triển giống chanh leo sau nhân giống mơ hình sản xuất để đánh giá hiệu kinh tế khả chống chịu sâu bệnh giống chanh leo sau nhân giống - Đề nghị đơn vị cấp cơng nhận quy trình nhân giống phương pháp giâm hom - Tổ chức lớp tập huấn kỹ thuật nhân giống chanh leo cho người dân vùng sản xuất./ Tạp chí KH-CN Nghệ An [14] ... xuất giống phương pháp giâm hom giảm chi phí so với nhân giống phương pháp ghép mua giống thị trường Cụ thể: Chi phí sản xuất giống phương pháp giâm hom với tỷ lệ xuất vườn đạt 82,5% 7.083 đồng /cây. .. triển giống chanh leo sau nhân giống mơ hình sản xuất để đánh giá hiệu kinh tế khả chống chịu sâu bệnh giống chanh leo sau nhân giống - Đề nghị đơn vị cấp cơng nhận quy trình nhân giống phương pháp. .. đồng /cây giống Chi phí sản xuất giống phương pháp ghép với tỷ lệ xuất vườn đạt 48,3% 18.910 đồng /cây giống Giá giống thị trường (tính theo giá năm 2014) 45.000 đồng /cây Chênh lệch so với phương pháp