Thực trạng và giải pháp nâng cao hiệu quả sản xuất nho trên địa bàn huyện ninh phước tỉnh ninh thuận

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP & PTNT TRƢỜNG ĐẠI HỌC LÂM NGHIỆP - PHẠM TẤN PHƢƠNG THỰC TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ SẢN XUẤT NHO TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN NINH PHƢỚC TỈNH NINH THUẬN LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ Đồng Nai, 2014 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP & PTNT TRƢỜNG ĐẠI HỌC LÂM NGHIỆP - PHẠM TẤN PHƢƠNG THỰC TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ SẢN XUẤT NHO TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN NINH PHƢỚC TỈNH NINH THUẬN CHUYÊN NGÀNH: KINH TẾ NÔNG NGHIỆP MÃ SỐ: 60620115 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NGƢỜI HƢỚNG DẪN KHOA HỌC PGS.TS CHU TIẾN QUANG Đồng Nai, 2014 i LỜI CAM ĐOAN Tơi cam đoan, cơng trình nghiên cứu riêng Các số liệu, kết nêu luận văn trung thực chƣa đƣợc cơng bố cơng trình nghiên cứu khác TP.HCM, Ngày 26 tháng 07 năm 2014 Học viên thực Phạm Tấn Phƣơng ii LỜI CẢM ƠN Lời đầu tiên, xin gửi lời cảm ơn đến ba mẹ gia đình, ngƣời sinh thành, ni nấng tạo điều kiện cho tơi có ngày hơm Tơi xin bày tỏ lịng biết ơn chân thành đến Trƣờng Đại học Lâm Nghiệp; Khoa Sau Đại học quý thầy cô Khoa Kinh tế trƣờng tận tình giảng dạy tạo hội cho chúng tơi có điều kiện học tập Đặc biệt Tơi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến thầy hƣớng dẫn khoa học PGS.TS.Chu Tiến Quang, tận tình hƣớng dẫn, bảo suốt thời gian thực luận văn Tôi xin chân thành cảm ơn đến ngƣời hỗ trợ thực luận văn Sở NN&PTNT tỉnh Ninh Thuận, Sở Khoa học Công nghệ tỉnh Ninh Thuận, UBND huyện Ninh Phƣớc; Phịng Thống kê, Kinh tế huyện Ninh Phƣớc Tơi xin gửi lời cám ơn đến đồng nghiệp, bạn bè, anh chị học viên cao học khóa 18 giúp đỡ tơi suốt khóa học Xin chân thành cảm ơn! Học viên thực Phạm Tấn Phƣơng iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT viii DANH MỤC CÁC BẢNG ix DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ, BẢN ĐỒ x MỞ ĐẦU CHƢƠNG TỔNG QUAN TÀI LIỆU VÀ CƠ SỞ LÝ LUẬN, THỰC TIỄN VỀ HIỆU QUẢ SẢN XUẤT NHO CỦA HỘ NÔNG DÂN 1.1 Tổng quan tài liệu nghiên cứu 1.2 Cơ sở lý luận hiệu sản xuất nho hộ nông dân 1.2.1 Các khái niệm vấn đề liên quan 1.2.1.1 Hộ nông dân 1.2.1.2 Đặc điểm sản xuất nho 10 1.2.1.3 Khái niệm hiệu 13 1.2.1.4 Hiệu sản xuất nho hộ nông dân 15 1.2.2 Các tiêu đánh giá hiệu sản xuất nho hộ nông dân 18 1.2.2.1 Các tiêu chí phí kết sản xuất nho hộ nông dân18 1.2.2.2 Các tiêu đánh giá hiệu SX nho hộ nông dân 20 1.2.2.3 Các loại hình hiệu sản xuất nho hộ nơng dân 21 1.2.3 Các nhân tố ảnh hƣởng đến hiệu sản xuất nho hộ nông dân 21 1.2.4 Ý nghĩa kinh tế sản xuất nho 24 1.3 Cơ sở thực tiễn - Kinh nghiệm sản xuất nho có hiệu hộ nơng dân nƣớc ngồi Việt Nam 26 1.3.1 Nƣớc 26 1.3.2 Ở Việt Nam 28 iv 1.3.3 Một số nhận xét tổng quát 29 CHƢƠNG ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 30 2.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 30 2.1.1 Về điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội huyện Ninh Phƣớc 30 2.1.1.1 Điều kiện tự nhiên huyện Ninh Phƣớc: 30 2.1.1.2 Điều kiện kinh tế - xã hội huyện Ninh Phƣớc: 32 2.1.2 Thực trạng sản xuất nho hộ nông dân huyện Ninh Phƣớc 34 2.1.3 Các sách tỉnh sản xuất nho tỉnh Ninh Thuận 35 2.1.3.1 Chính sách UBND tỉnh Ninh Thuận phát triển nho 35 2.1.3.2 Một số ý kiến cá nhân quan quản lý nhà nƣớc nông nghiệp tỉnh Ninh Thuận phát triển nho 36 2.2 Phƣơng pháp nghiên cứu 37 2.2.1 Phƣơng pháp thu thập tài liệu, tƣ liệu số liệu Gồm: 37 2.2.2 Phƣơng pháp xử lý số liệu, tƣ liệu 41 CHƢƠNG THỰC TRẠNG VÀ MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ SẢN XUẤT NHO CỦA HỘ NÔNG DÂN Ở HUYỆN NINH PHƢỚC, TỈNH NINH THUẬN 42 3.1 Thực trạng sản xuất nho hộ nông dân huyện Ninh Phƣớc, tỉnh Ninh thuận 42 3.1.1 Về đất sản xuất nho hộ nông dân xã nghiên cứu; 42 3.1.2 Diện tích, suất, sản lƣợng nho hộ nơng dân huyện Ninh Phƣớc từ 1985 đến 43 3.1.3 Cơ cấu giống nho kỹ thuật trồng nho hộ nông dân 44 3.1.3.1 Cơ cấu giống nho: 44 3.1.3.2 Kỹ thuật trồng nho hộ nông dân: 44 3.1.4 Bảo quản, chế biến kênh tiêu thụ nho hộ nông dân 48 3.1.4.1 Về bảo quản chế biến 48 v 3.1.4.2 Các kênh tiêu thụ sản phẩm nho hộ nông dân 49 3.2 Thực trạng chí phí, kết hiệu sản xuất nho hộ nông dân qua điều tra luận văn 52 3.2.1 Chi phí kết trồng nho 52 3.2.1.1 Về chi phí kiến thiết (bao gồm khoản chi vào trồng đến năm thu hoạch đầu tiên) nhóm hộ xã, thị trấn 52 3.2.1.2 Chi phí kết sản xuất nho hàng năm thời kỳ kinh doanh theo quy mô sản xuất hộ nông dân 54 3.2.1.3 Chi phí kết sản xuất nho toàn chu kỳ 11 năm sản xuất theo quy mô sản xuất hộ nông dân 60 3.2.1.4 Hiệu sản xuất nho tồn chu kỳ 11 năm nhóm hộ trồng nho 62 3.2.2 So sánh hiệu sản xuất nho nhóm hộ trồng nho 63 3.2.2.1 So sánh hiệu sản xuất nho nhóm hộ lớn với nhóm trung bình nhỏ chung cho xã 63 3.2.2.2 So sánh hiệu sản xuất nho hộ quy mô lớn xã 65 3.2.2.3 So sánh hiệu sản xuất nho nhóm hộ có quy mơ trung bình xã nghiên cứu 66 3.2.2.4 So sánh hiệu sản xuất nho hộ có quy mơ nhỏ xã nghiên cứu 68 3.2.2.5 Đánh giá chung hiệu sản xuất nho nhóm hộ nơng dân theo quy mơ:lớn, trung bình, nhỏ xã điều tra 69 3.3 Phân tích nhân tố ảnh hƣởng tới hiệu sản xuất nho hộ 71 3.3.1 Ảnh hƣởng nhóm nhân tố điều kiện tự nhiên 71 3.3.2 Ảnh hƣởng nhóm nhân tố kỹ thuật công nghệ 72 3.3.3 Ảnh hƣởng nhân tố giống nho 74 3.3.4 Ảnh hƣởng nhân tố quy mô sản xuất 74 vi 3.3.5 Ảnh hƣởng nhân tố vốn cách thức đầu tƣ 74 3.3.6 Ảnh hƣởng nhân tố trình độ ngƣời lao động 76 3.4 Phân tích số mơ hình hộ nông dân sản xuất nho hiệu cao xã nghiên cứu 76 3.4.1 Mơ hình sản xuất nho kết hợp chăn nuôi cừu 77 3.4.2 Mơ hình sử dụng tốt lao động gia đình sản xuất nho hộ nơng dân Trần Văn Thái 79 3.4.3 Mơ hình sản xuất nho hộ nông dân Trần Văn Hớn 80 3.4.4 Đánh giá chung mơ hình sản xuất nho hiệu điều tra81 3.5 Một số giải pháp nâng cao hiệu sản xuất nho hộ nông dân địa bàn huyện Ninh Phƣớc 81 3.5.1 Thuận lợi khó khăn hộ nơng dân việc nâng cao hiệu sản xuất nho 81 3.5.1.1 Những thuận lợi hộ trồng nho, gồm: 81 3.5.1.2 Những khó khăn hộ trồng nho 81 3.5.2 Quan điểm, mục tiêu định hƣớng lãnh đạo Đảng Chính quyền huyện Ninh Phƣớc phát triển nho địa bàn 82 3.5.2.1 Quan điểm phát triển sản xuất nho huyện Ninh Phƣớc 82 3.5.2.2 Mục tiêu phát triển 83 3.5.2.3 Định hƣớng phát triển nho huyện Ninh Phƣớc 83 3.5.3 Một số giải pháp nâng cao hiệu sản xuất nho hộ nông dân địa bàn huyện Ninh Phƣớc 84 3.5.3.1 Một số giải pháp chung sản xuất nho huyện Ninh Phƣớc 84 3.5.3.2 Giải pháp cụ thể theo nhu cầu nhóm hộ nơng dân theo quy mơ diện tích sản xuất nho 88 3.5.3.3 Giải pháp cụ thể xã trồng nho 91 vii KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 94 Kết luận 94 Một số kiến nghị 98 TÀI LIỆU THAM KHẢO 100 PHỤ LỤC 102 viii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT CC Cơ cấu DNTN TM&DV Doanh nghiệp Tƣ nhân Thƣơng mại Dịch vụ DT Diện tích HQKT Hiệu kinh tế HQSX Hiệu sản xuất HTX Hợp tác xã KTCB Kiến thiết KTKT Kinh tế kỹ thuật NHCSXH Ngân hàng Chính sách Xã hội NN&PTNT Nông nghiệp phát triển nông thôn NS Năng suất TKKD Thời kỳ kinh doanh TSCĐ Tài sản cố định UBND Ủy ban nhân dân 94 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận i) Về sở lý luận thực tiễn Từ kết nghiên cứu luận văn rút số kết luận sau: - Hiệu sản xuất hiểu mối quan hệ so sánh kết đạt chi phí bỏ để đạt kết sản xuất Kết sản xuất đƣợc hiểu giá trị sản phẩm đầu ra, cịn lƣợng chi phí bỏ giá trị nguồn lực đầu vào Mối quan hệ so sánh đƣợc xem xét hai mặt tuyệt đối tƣơng đối Nhƣ vậy, hoạt động sản xuất đạt đƣợc hiệu cao đạt đƣợc mối quan hệ tƣơng quan tối ƣu kết thu đƣợc chi phí bỏ để đạt đƣợc kết đó; - Hiệu sản xuất nho hộ nơng dân kết sản xuất nho hộ (tính sản lượng giá trị sản lượng nho tươi) so với chi phí mà hộ bỏ để thu kết sản xuất toàn chu kỳ năm sản xuất Hiệu sản xuất nho hộ nông dân phản ánh mối quan hệ tƣơng quan kết sản lƣợng hay giá trị sản lƣợng nho tƣơi thu đƣợc chi phí hộ nơng dân bỏ để đạt đƣợc kết Để tính đƣợc hiệu sản xuất nho hộ nơng dân ta phải tính đƣợc sản lƣợng, giá trị sản lƣợng nho chí phí mà hộ nơng dân bỏ để sản xuất nho thời gian cần tính - Hiệu sản xuất nho hộ nông dân phụ thuộc vào nhóm nhân tố: Điều kiện tự nhiên (đất đai, khí hậu, nguồn nƣớc, mơi trƣờng); Kỹ thuật (tiến khâu sản xuất cung ứng giống nho, Qui trình kỹ thuật trồng chăm sóc nho, cơng nghệ thu hoạch + bảo quản + chế biến nho); Kinh tế – tổ chức sản xuất (trình độ hiểu biết, lực vốn đầu tƣ, quy mô sản xuất, tổ chức sản xuất) 95 - Để hộ nông dân sản xuất nho có hiệu cao thì: i) Nhà nƣớc cần hỗ trợ hộ trồng nho sở hạ tầng, vốn tín dụng kỹ thuật; ii).Chính quyền địa phƣơng cần bám sát nông dân, tạo điều kiện tốt để hộ phát triển sản xuất nho; Bản thân hộ trồng nho phải hƣớng tới trau dồi áp dụng biện pháp kỹ thuật tiên tiến trồng nho ii) Về thực trạng hiệu sản xuất nho hộ nông dân huyện Ninh Phước Từ nghiên cứu tài liệu thứ cấp trực tiếp điều tra khảo sát 120 hộ nông dân trồng nho địa bàn xã thị trấn đại diện cho huyện Ninh Phƣớc sản xuất nho tƣơi, Luận văn rút số kết luận sau: - Huyện Ninh Phước có điều kiện tự nhiên, đất đai, thời tiết địa hình phù hợp với nghề trồng nho Ngƣời dân trồng nho đƣợc nhiều năm kinh nghiệm trồng nho nông dân đƣợc nâng lên Nhƣng năm vừa qua lên hạn chế là: Tiềm phát triển nho chƣa đƣợc khai thác triệt để; thiếu giống mới; công tác chuyển giao tiến KHKT, chƣa đầy đủ, ảnh hƣởng xấu đến suất, phẩm chất nho ảnh hƣởng xấu đến môi trƣờng sinh thái; chế biến sau thu hoạch yếu, tỷ lệ hƣ hỏng cao; chƣa hình thành hệ thống tiêu thụ sản phẩm khép kín; sở hạ tầng vùng trồng nho yếu - Hiệu sản xuất nho xã thị trấn + Về hiệu sản xuất theo quy mô: Các hộ quy mô lớn (từ sào trở lên) thu đƣợc hiệu cao nhất, thấp hộ quy mô nhỏ (dƣới sào) Vì vậy, nên tạo điều kiện cho hộ nơng có điều kiện đất đai, vốn sản xuất mở rộng quy mô sản xuất xã có lợi trồng nho để đem lại hiệu lợi ích lớn cho hộ nơng tạo ngành nho hiệu thực cho huyện Ninh Phƣớc Về hiệu theo địa bàn xã: Xã Phƣớc Thuận trồng nho có hiệu kinh tế cao nhất, sau Phƣớc Dân thấp Phƣớc Sơn Vùng đất 96 Phƣớc Thuận Phƣớc Dân có đất đai màu mỡ xã Phƣớc Sơn có nguồn nƣớc tốt xã Phƣớc Sơn, nên phát triển nho xã này, xã Phƣớc Sơn nơng dân trồng nho gặp nhiều khó khăn nƣớc tƣới, vào mùa khô hạn, nên xem xét để giúp nông dân chuyển đổi sang trồng khác phù hợp với điều kiện khô hạn đất bạc màu - Những yếu tố ảnh hưởng mạnh đến hiệu kinh tế sản xuất nho tươi Ninh Phước bao gồm: Điều kiện tự nhiên vùng sản xuất, qui mơ sản xuất hộ gia đình, giống nho đƣợc trồng, giá thị trƣờng tiêu thụ, kỹ thuật canh tác kinh nghiệm sản xuất ngƣời dân iii) Về quan điểm, định hướng giải pháp nâng cao hiệu sản xuất nho hộ nông dân huyện Ninh Phước năm tới Trên sở phân tích thực trạng hiệu sản xuất nho hộ nông dân xã thị trấn Luận văn đề xuất quan điểm, định hƣớng nhóm giải pháp nhằm nâng cao hiệu sản xuất nho hộ nông dân huyện Ninh Phƣớc năm tới nhƣ sau: - Về Quan điểm Phát triển tổng hợp, hiệu bền vững, liên kết chặt chẽ sản xuất với chế biến thị trƣờng tiêu thụ, bƣớc xây dựng vùng sản xuất nho an toàn nhằm đáp ứng nhu cầu nƣớc tiến tới xuất khẩu, đẩy mạnh sản xuất nhiều chủng loại nho mở rộng quy mơ sản xuất hộ gia đình vùng thích hợp; Phát triển sản xuất nho chất lƣợng cao thông qua việc áp dụng biện pháp thâm canh, ứng dụng giống tiến kỹ thuật nhằm nâng cao suất trồng lao động, đồng thời bảo vệ phát triển bền vững môi trƣờng sinh thái; Tăng cƣờng lực chế biến, bảo quản hình thành kênh tiêu thụ rộng hơn; Sử dụng hợp lý có hiệu tài nguyên thiên nhiên, trọng tâm nâng cao hiệu sử dụng đất - Mục tiêu phát triển đến năm 2015 2020: Về diện tích tăng từ 1.400 lên 1.700 ha; Sản lƣợng tăng từ 28.000 lên 43.520 tấn; 97 Các xã trọng điểm trồng nho là: Phƣớc Thuận, Phƣớc Dân, Phƣớc Sơn, Phƣớc Hữu, Phƣớc Hậu, An Hải, Phƣớc Vinh - Các định hướng lớn: Đầu tƣ đồng hạ tầng vùng sản xuất nho tập trung với loại giống mới; Hỗ trợ nông dân cải tạo lại vƣờn nho già, chuyển sang giống mới, khả kháng bệnh cao, ứng dụng công nghệ sản xuất phục vụ nhu cầu tiêu dùng nho tƣơi; Mở rộng sản phẩm nho chế biến giống rƣợu nho gắn với chế biến rƣợu nho, nâng tỷ trọng nho lên 20 – 25 % ngành trồng trọt - Một số giải pháp nâng cao hiệu sản xuất nho hộ nông dân địa bàn huyện Ninh Phước + Một số giải pháp chung gồm: Thực Quy hoạch vùng sản xuất nho tập trung chuyên canh, tạo điều kiện để hộ nông dân đầu tƣ, áp dụng kỹ thuật tiên tiến vào sản xuất; áp dụng khoa học công nghệ tiên tiến; đầu tƣ xây dựng sở hạ tầng vùng trồng nho; mở rộng thị trƣờng kênh tiêu thụ nho cho nơng dân; Khuyến khích mở rộng quy mơ thơng qua sách đất đai; Thực sách tín dụng phù hợp với nhu cầu ngƣời trồng nho; Hỗ trợ giống nho cho hộ nông dân; Thực bảo hiểm thiên tai; Xây dựng dẫn địa lý „„Nho Ninh Thuận”; Mở lớp đào tạo nghề trồng nho (kỹ thuật, trồng trọt, chăn nuôi, bảo quản nho, ) ; Hỗ trợ xây dựng số mơ hình sản xuất nho theo hƣớng thâm canh bền vững để nơng dân tiếp cận, nắm bắt ứng dụng vào sản xuất + Một số giải pháp cụ thể theo nhu cầu nhóm hộ nơng dân theo quy mơ lớn, trung bình nhỏ diện tích sản xuất nho + Một số giải pháp cụ thể xã trồng nho địa bàn huyện gồm: xã Phƣớc Thuận; Thị trấn Phƣớc Dân Xã Phƣớc Sơn: Để thực thành cơng nhóm giải pháp đề xuất, Luận văn đƣa kiến nghị sau 98 Một số kiến nghị i) Đối với quyền địa phương - Đề nghị tỉnh, huyện ngành nông nghiệp sớm xây dựng ban hành quy trình sản xuất nho an tồn; - Tiếp tục cơng tác nghiên cứu chuyển giao tiến khoa học kỹ thuật giống, kỹ thuật canh tác, bảo vệ thực vật,… nhằm nâng cao chất lƣợng nho Đồng thời trọng công tác bảo quản, chế biến sản phẩm sau thu hoạch thị trƣờng tiêu thụ; - Đẩy mạnh nâng cao hiệu hoạt động Hiệp hội sản xuất, chế biến kinh doanh nho theo hƣớng kết nạp thành viên hộ trồng nho địa bàn; - Xây dựng sách ƣu đãi để thu hút vốn đầu tƣ vào sản xuất nho; - Tăng cƣờng đầu tƣ vào sở hạ tầng nhƣ đƣờng giao thông, hệ thống thuỷ lợi, nâng cấp trạm điện, trạm biến áp, đầu tƣ xây dựng bến bãi, chợ nông sản, kho lạnh Tăng cƣờng biện pháp hỗ trợ nơng dân doanh nghiệp tìm kiếm thị trƣờng tiêu thụ - Thực quản lý theo chuỗi sản phẩm kết nối từ khâu sản xuất đến Doanh nghiệp Thƣơng mại, nâng cao giá trị nho tạo tồn chuỗi; - Xây dựng sách hỗ trợ giúp nông dân tăng suất sản xuất, nâng cao lực sản xuất-kinh doanh khơng dùng sách hỗ trợ để tạo hấp dẫn, lôi kéo nông dân gây tác dụng nghịch, lợi dụng sách ii) Đối với nhóm hộ nơng dân + Nhóm hộ quy mơ lớn; - Các hộ cần tích cực tham gia lớp tập huấn, cần tiếp thu, trao đổi, học hỏi kinh nghiệm sản xuất nho lẫn để tiếp thu tiến khoa học kỹ thuật, đặc biệt kỹ thuật ghép cành, kỹ thuật chăm sóc nho theo quy trình sản xuất nho an tồn (GAP) 99 - Tăng cƣờng mối liên hệ ngƣời sản xuất với tác nhân tham gia hệ thống thị trƣờng sản phẩm nho - UBND tỉnh Ninh Thuận đạo Sở Nông nghiệp PTNT tập huấn hỗ trợ kỹ thuật quy trình sản xuất nho theo tiêu chuẩn VietGAP, GLOBALGAP để nhóm hộ mạnh dạng áp dụng nhằm tạo sản phẩm nho với giá trị thu nhập cao - Chỉ đạo Sở Khoa học Công nghệ hỗ trợ huyện chọn hộ nơng dân mơ hình kinh tế tập thể nhƣ Câu lạc suất cao nho để xây dựng thƣơng hiệu Nho + Nhóm hộ quy mơ trung bình; - Cần mạnh dạn đầu tƣ tiền vốn, lao động chăm sóc nho theo quy trình kỹ thuật, nhằm nâng cao suất, chất lƣợng sản phẩm - UBND tỉnh Ninh Thuận cung cấp gói tín dụng cho vay ƣu đãi lãi suất thời hạn trả nợ (nợ gốc lãi vay) bảo đảm số tiền đầu tƣ trồng nho 05 năm để hộ có vốn mở rộng diện tích sản xuất theo quy mơ lớn có lợi + Nhóm hộ quy mơ nhỏ - UBND tỉnh Ninh Thuận cung cấp gói tín dụng cho vay ƣu đãi lãi suất thời hạn trả nợ (nợ gốc lãi vay) bảo đảm số tiền đầu tƣ trồng nho 05 năm để hộ có vốn trồng mở rộng diện tích sản xuất - Bố trí nguồn vốn kinh phí nghiệp phát triển nơng nghiệp cho huyện Ninh Phƣớc để huyện hỗ trợ cho vay vốn ƣu đãi phục vụ chuyển đổi cấu trồng (chuyên trồng nho); Đối với hộ có vƣờn nho nhiên bị già cỗi giống cũ cho suất thấp, hỗ trợ vốn để chuyển đổi sang trồng giống nho mắt ghép cho suất cao - Hộ nông dân cần mạnh dạn đầu tƣ tiền vốn, lao động chăm sóc nho theo quy trình kỹ thuật, nhằm nâng cao suất, chất lƣợng sản phẩm./ 100 TÀI LIỆU THAM KHẢO Trƣơng Văn Bảo (2007), Thực trạng giải pháp nâng cao hiệu kinh tế vải thiều địa bàn huyện Lục Ngạn, Bắc Giang, http://doc.edu.vn/tai-lieu/luan-van-thuc-trang-va-giai-phap-nang-caohieu-qua-kinh-te-cay-vai-thieu-1769/ Vũ Công Hậu (1996) Trồng ăn Việt Nam NXB Nông nghiệp, Hà Nội Phạm Anh Ngọc (2008), Phát triển kinh tế hộ nông dân huyện Phú Lương tiến trình hội nhập kinh tế Quốc tế, http://doc.edu.vn/tailieu/luan-van-phat-trien-kinh-te-ho-nong-dan-o-huyen-phu-luong-trongtien-trinh-hoi-nhap-kinh-te-1734/ Nguyễn Thế Nhã CS (1995), Giáo trình kinh tế nơng nghiệp, NXB NN, Hà Nội, tr 24 Phòng kinh tế huyện Ninh Phƣớc (2010, 2011, 2012), Báo cáo tổng kết năm Phòng thống kê huyện Ninh Phước (2010, 2011, 2012) Niên giám thống kê năm 2010, 2011, 2012 TS Chu Tiến Quang, Th.S Lƣu Đức Khải (2009), Kinh tế hộ gia đình nông thôn Việt Nam: Thực trạng giải pháp phát triển, Nhà xuất trị Quốc gia, Hà Nội TS.Chu Tiến Quang-Viện Nghiên cứu Quản lý kinh tế Trung ƣơng chủ trì thực vào năm 2011, Đề tài khoa học “Thực trạng chuỗi giá trị hình thức hợp đồng tiêu thụ long tỉnh Bình Thuận” Sở NN&PTNT tỉnh Ninh Thuận Báo cáo quy hoạch vùng sản xuất nho an toàn tỉnh Ninh Thuận giai đoạn 2010 – 2020 Ninh Thuận 6/2012 Tơn Thất Trình (1997), Tìm hiểu loại ăn trái có triển vọng xuất NXB NN 10 Trần Thế Tục (1998) Giáo trình ăn NXB Hà Nội 101 11 Trần Văn Uyển (1995) Phân bón chất kích thích sinh trưởng NXB Nông nghiệp, Hà Nội 12 UBND huyện Ninh Phƣớc (2010, 2011, 2012), Báo cáo tổng kết năm 2010, 2011, 2012 13 Một số tài liệu trang mạng Internet: - WWW.Ninhthuan.gov.vn - http://old.voer.edu.vn/module/kinh-te/khai-niem-ban-chat-hieu-qua-san-xuat -kinh-doanh.html - https://www.tablegrape.com/vietnamese/ - https://www.baoquangninh.com.vn/quang tay ky thuat moi cho nganh nho 2146925 - http://www.baovecaytrong.com/kythuatcaytrongchitiet.php?Id=250&cay trongkythuat=c%C3%A2y%20nho - http://agriviet.com/threads/chuyen-de-cay-nho.180385/ 102 PHỤ LỤC Phiếu câu hỏi vấn hộ nông dân xã, thị trấn huyện Ninh Phƣớc ĐẠI HỌC LÂM NGHIỆP CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM CƠ SỞ 2_TRẢNG BOM Độc lập - Tự - Hạnh phúc PHIẾU ĐIỀU TRA HỘ NÔNG DÂN - Huyện: Ninh Phƣớc - Xã……………………………………………………………………… - Thơn (xóm)……………………………………………………………… Số phiếu……Ngày điều tra…………Ngƣời thực vấn……….……… I TÌNH HÌNH CHUNG CỦA HỘ Họ tên chủ hộ:…………………………… Tuổi……… Dân tộc….…….… - Giới tính : Nam (1) Nữ (2) Trình độ văn hố chủ hộ: - Phổ thông trung học (1) - Cấp II (2) - Cấp I (3) - Không biết chữ (4) Số có - Số từ 16 – 60 tuổi + Trong khả lao động - Số nam - Số nữ 4.Trình độ chun mơn chủ hộ - Đại học (1) - Cao đẳng (2) - Trung cấp (3) 103 - Công nhân kỹ thuật (4) - Chƣa đào tạo (5) Nguồn thu nhập từ - Trồng trọt (1) - Chăn ni (2) - Kinh doanh (3) - Ngành nghề phụ (4) Diện tích canh tác nho hộ Quy mơ lớn (từ 2.500 m2 trở lên ) (1) Quy mơ trung bình (từ 1.500 m2 – 2.500 m2) (2) Quy mô nhỏ (700 m2 – 1.500 m2) (3) II TÌNH HÌNH SỬ DỤNG ĐẤT CỦA HỘ GIA ĐÌNH Đơn vị tính: m2 Chỉ tiêu Các năm Tổng diện tích đất trồng trọt Trong chia theo đối tƣợng trồng: - Diện tích trồng ăn - Diện tích trồng nho xanh Nho ăn tƣơi NH01-48 - Diện tich trồng nho đỏ Red Cardinal - Diện tích trồng nho Red Star - Diện tích trồng nho đen Black Queen - Diện tích trồng nho Muscat Alexandria - Diện tích trồng lƣơng thực hoa màu - Cây trồng khác Trong chia theo loại đất: - Đất vƣờn - Đất ruộng - Đất đồi - Đất rừng Trong đó, chia theo quyền sở hữu: - Đƣợc chia theo định mức - Đấu thầu Thuê ngắn hạn Các năm 2010 2011 2012 104  Sử dụng thu nhập hộ gia đình + Tái sản xuất: + Cho ăn học: + Mua sắm vật dụng gia đình: + Tích luỹ (gửi tiết kiệm): +Khác:………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………  Gia đình dành lƣợng vốn cho trồng trọt là:…………………… đ Trong đó, vốn dành cho trồng chăm sóc nho :…………… đ + Gia đìnhh tự có :.…….………đ + Đi vay :…………… đ Nguồn:………… Lãi suất…….% Thời hạn vay…… năm III TÌNH HÌNH SẢN XUẤT CỦA HỘ GIA ĐÌNH Diện tích, sản lƣợng trồng hộ gia đình Loại trồng Cây Nho Cây nho xanh nho ăn tƣơi NH01-48 Cây nho đỏ Red Cardinal Cây nho Red Star Cây nho đen Black Queen Cây nho Muscat Alexandria Cây Táo Năm 2010 Năm 2011 Năm 2012 DT SL DT SL DT SL (m2) (Kg) (m2) (Kg) (m2) (Kg) 105 Chi phí kết sản xuất nho TT A B C D Khoản mục Chi phí đầu tƣ Giống Cây Phần Bón Đạm Urê Phân lân Phân Kali Phân tổng hợp NPK Phân Chuồng Phân… Thuốc BVTV Chi phí điện, nƣớc Chi phí Thuế Lãi vay Các khoản chi khác Khấu hao đầu tƣ Chi phí vật chất Trụ Chống đỡ Dây Kẽm Cây Chống …… Chi phí lao động Cơng Lao động gia đình Làm đất Trồng chăm sóc Thu hoạch Tiêu Thụ Chế biến Thuê lao động Trong đó: Làm đất Trồng chăm sóc Thu hoạch Tiêu thụ Chế biến Kết sản xuất Sản phẩm Sản phẩm phụ Thu nhập từ Sản xuất nho ĐVT Cây Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg 1000đ 1000đ 1000đ 1000đ 1000đ 1000đ Công Công Công Công Công Công Công Công Công Công Công Công Nho xanh nho ăn tƣơi NH01-48 SL Thành tiền Nho đỏ Red Cardinal SL Thành tiền Nho Red Star SL Thành tiền 106 Tiêu thụ sản phẩm nho: Loại sản phẩm Hình Thời Giá Đối thức điểm bán tƣợng bán bán (đ/Kg) mua Số lƣợng mua (Kg) Địa Khoảng Phƣơng điểm cách tiện vận bán (Km) chuyển Nho xanh nho ăn tƣơi NH01-48 Nho đỏ Red Cardinal Nho Red Star Nho đen Black Queen Nho Muscat Alexandria - Đánh giá tình hình tiêu thụ nho hộ + Nho xanh ăn tƣơi Dễ tiêu thụ (1) ; Khó tiêu thụ (2) + Nho đỏ Dễ tiêu thụ (1) ; Khó tiêu thụ (2) + Nho Red Star Dễ tiêu thụ (1) ; Khó tiêu thụ (2) + Nho đen Black Queen Dễ tiêu thụ (1) ; Khó tiêu thụ (2) + Nho Muscat Alexandria Dễ tiêu thụ (1) ; Khó tiêu thụ (2) Ghi chú: - Hinh thức bán: Bán buôn - Đối tƣợng mua: Ngƣời thu gom Ngƣời bán buôn Ngƣời bán lẻ Ngƣời chế biến Bán lẻ 107 Ngƣời xuất Ngƣời tiêu dùng - Địa điểm bán: Tại vƣờn/đồi Điểm thu gom Tại chợ bán buôn Tại chợ bán lẻ Tại nhà máy chế biến Nơi khác:………… - Phƣơng tiện vận chuyển: Xe đạp Xe bò Xe máy Gánh Xe tải Công nông Khác: Áp dụng tiến kỹ thuật sản xuất Nho hộ gia đình - Giống ăn cũ: giống gì? - Giống mới: Giống gi? - Kỹ thuật canh tác tiên tiến (gieo trồng, chăm sóc, bón phân cân đối hợp lý…) - Tƣới tiêu hợp lý - Quy trình chế biến - Các kỹ thuật khác 5.Nhận xét gia đình triển vọng phát triển nho 108 Những khó khăn sản xuất tiêu thụ nho năm qua? a Trong sản xuất : b Trong tiêu thụ : Gia đình có kiến nghị với cấp quyền nhằm phát triển sản xuất nho? Gia đình có dự định tƣơng lai về: Mở rộng diện tích sản xuất ? Có Khơng - Vì ? - Nếu có mở rộng gia đình lựa chọn giống nho nào? Xin chân thành cảm ơn! Chúc sức khoẻ Quý Bà ... pháp xử lý số liệu, tƣ liệu 41 CHƢƠNG THỰC TRẠNG VÀ MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ SẢN XUẤT NHO CỦA HỘ NÔNG DÂN Ở HUYỆN NINH PHƢỚC, TỈNH NINH THUẬN 42 3.1 Thực trạng sản xuất. .. nghiên cứu đề tài luận văn về: ? ?Thực trạng giải pháp nâng cao hiệu sản xuất nho hộ nông dân địa bàn huyện Ninh Phước, tỉnh Ninh Thuận? ?? 1.2 Cơ sở lý luận hiệu sản xuất nho hộ nông dân 1.2.1 Các khái... 3.5.3 Một số giải pháp nâng cao hiệu sản xuất nho hộ nông dân địa bàn huyện Ninh Phƣớc 84 3.5.3.1 Một số giải pháp chung sản xuất nho huyện Ninh Phƣớc 84 3.5.3.2 Giải pháp cụ