Liên kết giữa doanh nghiệp và cơ sở chăn nuôi trong sản xuất, tiêu thụ lợn thịt ở một số tỉnh của Việt Nam

Bài báo trình bày vai trò, lợi ích kinh tế và khó khăn của các tác nhân trong liên kết sản xuất tiêu thụ lợn thịt ở Việt Nam. Kết quả khảo sát năm 2017 đối với 7 doanh nghiệp, 42 cơ sở chăn nuôi đại diện cho các mô hình liên kết cho thấy hiện có 3 dạng liên kết trong sản xuất, tiêu thụ lợn thịt là doanh nghiệp thuê cơ sở hạ tầng chăn nuôi của cơ sở chăn nuôi, doanh nghiệp thuê cơ sở chăn nuôi nuôi gia công và doanh nghiệp hợp đồng bao tiêu sản phẩm cho cơ sở chăn nuôi. Mặc dù liên kết với doanh nghiệp mang lại lợi ích cho cơ sở chăn nuôi nhưng tỉ trọng sản lượng lợn thịt hơi có hợp đồng liên kết tiêu thụ sản phẩm còn rất thấp.

Tạp chí Khoa học Nơng nghiệp Việt Nam 2018, 16(3): 282-289 www.vnua.edu.vn Vietnam J Agri Sci 2018, Vol 16, No 3: 282-289 LIÊN KẾT GIỮA DOANH NGHIỆP VÀ CƠ SỞ CHĂN NUÔI TRONG SẢN XUẤT, TIÊU THỤ LỢN THỊT Ở MỘT SỐ TỈNH CỦA VIỆT NAM Hoàng Vũ Quang Viện Chính sách Chiến lược phát triển nơng nghiệp nơng thôn * Email: hoangvuquang@hotmail.com Ngày gửi bài: 21.01.2018 Ngày chấp nhận: 04.05.2018 TĨM TẮT Bài báo trình bày vai trị, lợi ích kinh tế khó khăn tác nhân liên kết sản xuất tiêu thụ lợn thịt Việt Nam Kết khảo sát năm 2017 doanh nghiệp, 42 sở chăn nuôi đại diện cho mơ hình liên kết cho thấy có dạng liên kết sản xuất, tiêu thụ lợn thịt doanh nghiệp thuê sở hạ tầng chăn nuôi sở chăn nuôi, doanh nghiệp thuê sở chăn nuôi nuôi gia công doanh nghiệp hợp đồng bao tiêu sản phẩm cho sở chăn nuôi Mặc dù liên kết với doanh nghiệp mang lại lợi ích cho sở chăn ni tỉ trọng sản lượng lợn thịt có hợp đồng liên kết tiêu thụ sản phẩm cịn thấp Lí thiếu ưu đãi, thiếu hỗ trợ hiệu cho doanh nghiệp, thiếu chế chia sẻ rủi ro doanh nghiệp sở chăn nuôi Bài báo gợi ý số giải pháp để thúc đẩy liên kết chuỗi giá trị chăn nuôi lợn cho doanh nghiệp hộ chăn ni Từ khóa: Lợn thịt, mơ hình liên kết, sở chăn nuôi, doanh nghiệp Linkage between Enterprises and Producers in Hog Production – Consumption in Some Provinces in Vietnam ABSTRACT This article presented the role, economic benefit and difficulties of the stakeholders in joint production – consumption linkage models of hogs in Vietnam Based on a survey in 2017 of seven enterpises and 42 livestock producers representing different linkage models, the study indicated that there exist presently three types of linkage models in production – consumption of hogs: 1) enterprises rent livestock production infrastructure of livestock establisments, 2) enterprise hires the producers to raise hogs and 3) enterprise contracts for buying the hogs from livestock producers Despite the linkage with enterprise brings big benefit to hog producers, the percentage of pork production produced in linkage contract was very limited The main reasons are the lack of preferential and effective supporting policy for enterprises, lack of mechanism to share risks between enterprises and producers The paper also suggests some solutions in order to promote the linkage in hog production Keywords: Hog production, linkage model, livestock producer, enterprise T VN Liờn kt sõn xuỗt gớn vi tiêu thý sân phèm giâi pháp chớnh thc hin tỏi c cỗu ngnh chởn nuụi theo hỵng nõng cao giỏ tr gia tởng v phỏt triển bền vĂng Liên kết chuỗi giá trð giúp giâm chi phí giao dðch (Williamson, 1979; Grega, 2003), ổn đðnh nguồn cung nguyên liệu (Lieberman, 1991), giâm rûi ro bìng cách chuyển rûi ro cho tác nhân quân 282 lý rûi ro tốt hĄn (Knoeber & Thurman, 1995; Martin, 1997), nõng cao chỗt lỵng sõn phốm vi chi phớ thỗp hn (Riordan, 1998) Trong lùnh vc chởn nuụi cũ nhiều däng mơ hình liên kết tùy thuộc vào mĀc độ ràng buộc trách nhiệm giĂa tác nhân (Catelo & Costales, 2009; Lê Trọng Hâi, 2012; Nguyễn Trung Đông, 2017) Ngành chën ni lợn thðt ć Việt Nam có s phỏt trin vỵt bờc t sõn lỵng 1,4 triu tỗn ln Hong V Quang hi nởm 2000 lờn 3,6 triu tỗn nởm 2016 (TCTK, 2017) Tuy nhiờn, s tởng trỵng quỏ núng sõn lỵng ln tht ó gồy nhng vỗn ln nhỵ ụ nhim mụi trỵng, khú tiêu thý sân phèm, giâm giá Să sýp đổ giá tÿ cuối nëm 2016 làm cho nhiều cĄ sć chën nuôi (CSCN) thua lỗ nặng dÿng nuôi Một cỏc nguyờn nhõn l thiu liờn kt sõn xuỗt, tiờu thý sân phèm giĂa doanh nghiệp (DN) CSCN Vêy đåu khò khën việc liên kết giĂa doanh nghip (DN) v CSCN? cỗp tợnh nhỵ S Nụng nghip v Phỏt trin nụng thụn, S Cụng thỵng, cỏn b thỳ y cỗp huyn, cỏc Ban quõn lý d ỏn chởn nuụi Trung ỵng v a phỵng cựng cỏc chuyên gia täi hội thâo để tìm hiểu thuờn li, khũ khởn cỹng nhỵ cỏc giõi phỏp, chớnh sách thúc đèy liên kết giĂa DN CSCN lợn Mýc ớch cỷa bi bỏo l cờp ỵc cỏc loọi mụ hỡnh liờn kt, nờu ỵc vai trũ v lợi ích cûa DN CSCN, khị khën täi gợi ý sách để thúc đèy liờn kt sõn xuỗt, tiờu thý ln tht thi gian tĆi sā dýng để phân tích lợi ích kinh tế cûa CSCN PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.2 Phân tớch s liu Phỵng phỏp phồn tớch thng kờ mụ tõ ỵc loọi mụ hỡnh: i) CSCN cho thuê CSHT; ii) CSCN nuôi thuê gia công; iii) CSCN liờn kt sõn xuỗt, tiờu thý sõn phốm; iv) CSCN khụng liờn kt Chi phớ sõn xuỗt gm chi phớ thc ởn, ging, thuc thỳ y, chi phớ khỗu hao CSHT chi phí khác Các chi phí tính theo giá thăc tế täi thąi 2.1 Nguồn số liệu điểm điều tra (tháng - 10 nëm 2017) Chi phí Nghiờn cu ỵc thc hin trờn phọm vi cõ nỵc Dăa danh sách cûa Cýc Chën nuôi DN cú sõn xuỗt, liờn kt vi CSCN ln, nhúm nghiên cĀu lăa chọn khâo sát DN, cỏc n v cú nhiu liờn kt sõn xuỗt, tiờu thý lợn thðt vĆi CSCN Các CSCN có liên kt vi DN ỵc la chn t danh sỏch DN cung cỗp Phổn ln cỏc CSCN liờn kt vi DN thuộc tỵnh cị chën ni lợn phát triển v nhiu CSCN quy mụ ln nhỵ H Ni, Bớc Giang, Đồng Nai Hồ Chí Minh Vì vêy, CSCN nghiên cĀu thuộc tỵnh CSHT gồm chi phí xây dăng chuồng ni, trang Thơng tin, dĂ liu trỡnh by bỏo cỏo ny ỵc thu thờp t phúng vỗn, trao i trc tip vi DN, 42 CSCN lợn thðt CSCN khâo sát hộ chën ni lợn thðt có quy mơ tÿ 100 lợn thðt/lĀa trć lên Trong số 42 CSCN khâo sát, có CSCN cho thuê cĄ sć hä tæng (CSHT) chën nuôi (chuồng träi), 17 CSCN nuôi gia công cho DN, CSCN hợp đồng liên kết tiêu thý sân phèm vĆi DN 10 CSCN không liên kết vĆi DN Cỏc CSCN khụng liờn kt ỵc la chn iu tra ć đða bàn có CSCN liên kết vĆi DN Phỵng phỏp phúng vỗn trc tip bỡng bõng húi ỵc s dýng thu thờp thụng tin Thu nhờp hỗn hợp cûa CSCN bao gồm câ Ngồi ra, thơng tin s cỗp ỵc thu thờp t cỏc ta m vi cỏc c quan quõn lý nh nỵc thit b máy móc chuồng ni cơng trình chĀa, xā lý chỗt thõi chởn nuụi Chi phớ ổu tỵ xồy dng CSHT ỵc tớnh cho CSHT mi tỵng ỵng vi quy mơ lội CSHT mà CSCN sā dýng nu xõy mi Chi phớ khỗu hao CSHT ỵc tớnh da trờn thi gian khỗu hao l 15 nởm (theo ý kin cỷa CSCN ln) v s lỵng vờt nuụi nëm Chi phí khác bao gồm chi phí x lý ụ nhim mụi trỵng, tin thuờ ỗt, tin in nỵc cụng lao ng gia ỡnh s dýng cho chën ni TĀc thu nhêp hỗn hợp bìng doanh thu tr i chi phớ sõn xuỗt bỡng tin m CSCN phõi chi thc t Cỏc chớnh sỏch xuỗt ỵc tng hp t thõo luờn, phúng vỗn cỏc CSCN, cỏc DN, c quan quõn lý nh nỵc v chuyờn gia KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 3.1 Hình thức mức độ liên kết doanh nghiệp s chn nuụi ln Khõo sỏt cho thỗy cú dọng liờn kt gia DN v CSCN sõn xuỗt, tiêu thý lợn thðt là: 283 Liên kết doanh nghiệp sở chăn nuôi sản xuất, tiêu thụ lợn thịt số tỉnh Việt Nam Bâng Sân lượng cấu nguồn lợn thịt sử dụng công ty khâo sát Cơ cấu (%) nguồn sản lượng năm (9/2016 - 8/2017) Sản lượng lợn (1000 tấn) Tự sản xuất Từ thuê CSHT Thuê nuôi gia công Hợp đồng bao tiêu Mua tự An Hạ 180,0 0,0 0,0 0,0 40,0 60,0 CP 360,0 50,0 0,0 50,0 0,0 0,0 Dabaco 18,2 0,0 62,1 37,9 0,0 0,0 De Heus 1,5 0,0 0,0 0,0 93,3 6,7 Mavin 7,3 1,4 2,7 95,9 0,0 0,0 Thái Dương 15 0,0 13,3 66,7 13,3 6,7 Công ty Vissan 78,3 0,0 1,9 0,0 98,1 0,0 Tổng 660,3 27,3 2,3 30,9 23,1 16,5 Nguồn: Tính tốn từ điều tra doanh nghiệp (2017) i) DN thuê CSHT chën nuôi (chuồng träi, trang thiết bð) cûa CSCN để chën nuôi lợn; ii) CSCN nuôi gia công cho DN, tĀc CSCN cho DN thuê CSHT lao động, đổi läi DN trâ tiền công cho CSCN; iii) DN liên kt sõn xuỗt, bao tiờu sõn phốm cho CSCN, tc DN ký hợp đồng thu mua lợn thðt cho CSCN theo giỏ thúa thuờn trỵc CSCN bớt ổu sõn xuỗt CSHT hoc thuờ nuụi gia cụng chợ gp cỏc DN Cho n nởm 2017, lỵng ln hi ỵc Cỏc DN chợ liờn kt vi cỏc CSCN ỏp ng DN liờn kt bao tiờu cũn rỗt ớt Trong tổng sân điều kiện cûa DN Có nhúm tiờu m lỵng ln tht hi cỷa công ty khâo sát 660 DN áp dýng tỗt cõ cỏc mụ hỡnh liờn kt ngn tỗn (chim 18% tng sõn lỵng ln hi cõ vi CSCN l quy mụ chởn nuụi, tiờu chuốn nỵc nởm 2016) thỡ sõn lỵng ln tht ỵc sõn chung nuụi v a im trọi nuụi Cỏc DN chợ xuỗt cỏc mụ hình liên kết bao tiêu sân liên kết vĆi CSCN cú din tớch ỗt v din phốm chợ chim 23,1% (Chiếm 4,2% tổng sân tích chuồng ni lĆn, có quy mụ nuụi ln thỵng lỵng ln hi cõ nỵc) Phỉn lĆn DN có hợp tối thiểu 1.000 lợn thðt/lĀa đồng liên kết bao tiêu lợn thðt ỵc khõo sỏt V chung nuụi, DN yờu cổu CSCN phâi có chuồng ni kín, mĀc độ tă động hóa cao nhìm giâm chi phí rûi ro dðch bệnh CSCN cho nghiên cĀu hình thĀc thỵng thỗy cỏc DN git m, ch bin Ngỵc lọi, thuờ sõn xuỗt ổu vo (thc ởn, ging) vĆi mýc đích chû yếu tiêu thý sân phèm cûa DN Ngồi ra, DN giết mổ cịn thu mua lợn thðt tă thiếu nguồn cung tÿ CSCN liên kết 3.2 Điều kiện tham gia liên kết với doanh nghiệp Bâng Một số tiêu phân ánh quy mơ chăn ni lợn thịt CSCN theo hình thức liên kết Chỉ tiêu Số đầu lợn thịt nuôi/lứa Sản lượng lợn (tấn/năm) Tổng diện tích trang trại (m ) Diện tích chuồng ni (m ) Nguồn: Tính tốn từ điều tra CSCN (2017) 284 Th CSHT Nuôi gia công Liên kết bao tiêu SP Nuôi tự 2.500 2.276 2.443 134 568,4 383,3 490,0 37,6 13.711,4 25.647,1 15.414,3 7.900,0 3.340,0 3.621,6 4.450,0 675,0 Hoàng Vũ Quang th CSHT ni gia cơng phâi cị điện pha, ngun nỵc ọt tiờu chuốn v sinh V đða điểm träi ni, DN chỵ liên kết vĆi CSCN mà träi nuôi thuên lợi cho xe tâi tiếp cên, nỡm ngoi khu dồn cỵ nhỡm thuờn li vờn chuyn, hän chế lây lan dðch bệnh tránh xung đột vi ngỵi dõn v ụ nhim mụi trỵng 3.3.2 Trỏch nhiệm sở chăn ni Ngồi ra, DN liờn kt sõn xuỗt, bao tiờu sõn phốm thỵng ủi húi cỏc CSCN phõi chỗp nhờn ỏp dýng quy trỡnh chởn nuụi DN xồy dng Cỏc DN thỵng thuờ CSCN có kinh nghiệm ni gia cơng nhìm hän chế rûi ro chën nuôi CSCN nuôi gia công ngoi trỏch nhim nhỵ CSCN cho thuờ CSHT củn phâi chðu thêm trách nhiệm khác bâo vệ sân phèm täi trang träi, thăc thăc hành chën ni (cho ën uống, phịng trÿ dðch bệnh, vệ sinh chuồng träi,…)và chðu rûi ro dðch bệnh gây Nu tợ l ln cht thỗp thỡ CSCN ỵc thỵng, ngỵc lọi nu t l ln cht cao thỡ CSCN phâi chðu phät CĄ chế đâm bâo CSCN có trách nhiệm DN việc chëm sịc đàn ln cú hiu quõ kinh t cao nhỗt 3.3 Trách nhiệm tác nhân liên kết 3.3.1 Cam kết thời gian liên kết giá thuê, giá bán sản phẩm Các DN thuê CSHT thuê ni gia cơng chỵ ký hợp đồng vĆi CSCN thąi hän nëm CSHT mĆi Tiền thuê nởm ỷ cho khoõn ổu tỵ CSHT mi cỷa CSCN Ngỵc lọi, DN chợ ký hp ng thuờ CSHT hoc thuê nuôi vĆi thąi hän nëm vĆi CSCH cị sẵn CSHT chën ni Đối vĆi CSCN liên kết vĆi DN theo hình thĀc bao tiêu hợp đồng liên kết chỵ có thąi hän nëm Tiền thuờ CSHT ỵc tớnh da trờn s ổu ln cú thể nuôi tối đa lĀa MĀc thuê tÿ 420 540 ngàn đồng/con, tùy thuộc vào mĀc độ đäi v chỗt lỵng chung nuụi Mt CSCN cú quy mụ nuụi ti a 2.500 con/la cú th nhờn ỵc t 1,05 - 1,35 tỷ đồng/nëm tÿ cho thuê CSHT CSCN nuụi gia cụng nhờn ỵc loọi tin cụng: i) tin cụng thuờ nuụi tớnh trờn trng lỵng ln tởng trọng, mĀc thuê dao động tÿ 3,8 - 4,5 ngàn ng/kg; ii) Tin thỵng da trờn hiu quõ s dýng thĀc ën chën ni (TACN) tỵ lê lợn chết i vi cỏc CSCN ỵc DN liờn kt bao tiờu DN cam kết thu mua lợn hĄi theo giá thúa thuờn, thỵng mc giỏ cao hn giỏ th trỵng täi thąi điểm thu mua tÿ 100 - 2.000 đ/kg tựy chỗt lỵng ln v CSCN cú chng nhờn GAP khơng Ví dý, cơng ty De Heus mua lợn tÿ CSCN có chĀng nhên VietGAHP vĆi giá cao hĄn 2.000 đ/kg so vĆi việc khơng có chĀng nhên VietGAHP CSCN cho thuờ CSHT chu trỏch nhim sau: ổu tỵ xåy dăng chuồng nuôi, trang thiết bð phýc vý chën nuụi; õm bõo trang trọi ỵc cỗp chng nhờn ỷ iu kin chởn nuụi; x lý chỗt thõi chởn nuụi, ụ nhim mụi trỵng v cung cỗp in, nỵc cho trọi nuụi Cỏc CSCN liờn kt sõn xuỗt, bao tiờu sân phèm vĆi DN chðu thêm trách nhiệm nĂa so vi CSCN nuụi gia cụng ũ l ổu tỵ tỗt cõ ổu vo cho chởn nuụi (con ging, TACN, thuốc thú y, ), chi phí dðch vý chën ni đồng thąi chðu rûi ro trình sân xuỗt dch bnh, thiờn tai v bin ng v th trỵng (giõm giỏ) Cỏc DN chợ thuờ v liờn kết CSCN có quy mơ lĆn chuồng träi chën ni đät tiêu chn chuồng kín, mĀc độ tă ng cao nờn CSCN phõi ổu tỵ rỗt ln Kt quõ khõo sỏt cho thỗy suỗt ổu tỵ CSHT cho đỉu lợn vĆi CSCN cho th CSHT ni gia công 1,968 triệu đồng, vĆi CSCN liên kết bao tiêu sân phèm 1,8 triệu đồng, vĆi CSCN khơng liên kết chỵ 1,1 triệu đồng Nhỵ vờy, suỗt ổu tỵ cho CSHT cỏc CSCN liên kết vĆi DN cao hĄn CSCN không liên kết ớt nhỗt 700 ngn ng/ln Vi quy mụ nuụi trung bỡnh 2.500 ln/la, CSCN ln cổn ổu tỵ khoõng tỷ đồng cho xây dăng chuồng träi máy múc thit b ồy l mt s tin rỗt ln khò khën cûa CSCN liên kết vĆi DN 3.3.3 Trỏch nhim ca doanh nghip Trong trỵng hp th CSHT th ni gia cơng DN có trỏch nhim ổu tỵ ton b ging, thc ởn, thuốc thú y, bán sân phèm 285 Liên kết doanh nghiệp sở chăn nuôi sản xuất, tiêu thụ lợn thịt số tỉnh Việt Nam chðu rûi ro liên quan đến dðch bnh, thiờn tai, bin ng th trỵng Vỡ vờy, giỏ ln xung thỗp nhỵ nởm 2017, cỏc DN ny chu l rỗt ln DN thuờ CSHT t t chc vic bõo v vờt tỵ, vờt nuụi tọi trang trọi Trong trỵng hp nuụi gia cụng thỡ trỏch nhim bõo v vờt tỵ, vờt nuụi tọi trang trọi thuc v CSCN Đối vĆi mơ hình liên kết bao tiêu sân phèm phỉn lĆn DN chỵ cam kết mua lợn theo giỏ thúa thuờn, thỵng cao hn giỏ th trỵng tọi thi im mua DN khụng ổu tỵ, ng trỵc cho CSCN thiếu cĄ chế đâm bâo thu hi ng trỵc cỷa DN DN chợ ổu tỵ trỵc ging, TACN cho CSCN nu CSCN t cc tin tọi DN hoc cú chng thỵ bõo lónh cỷa ngân hàng 3.4 Lợi ích sở chăn ni doanh nghiệp liên kết 3.4.1 Lãi thu nhập sở chăn nuôi Trong bối cânh khûng hoâng giá lợn nëm 2017, CSCN cho thuê CSHT hoc nuụi gia cụng ớt b õnh hỵng nờn vộn cú thu nhờp Ngỵc lọi cỏc h liờn kt bao tiêu vĆi DN không liên kết bð lỗ Kt quõ iu tra cho thỗy CSCN liờn kt bao tiêu sân phèm lỗ trung bình 4,2 ngàn đồng/kg lợn CSCN không liên kết lỗ 6,8 ngàn đồng/kg (Bâng 3) CSCN liờn kt l ớt hn ỵc bao tiêu sân phèm vĆi giá cao hĄn ỵc DN cung cỗp vờt tỵ ổu vo vi giỏ rẻ hĄn Do DN khó bán sân phèm, kéo dài thąi gian ni nên CSCN phâi chðu phỉn chi phớ TACN v khụng cú tin thỵng nờn thu nhờp thăc cûa CSCN giâm nhiều so vĆi tiền công ký hp ng Tuy nhiờn, iu kin thuờn li nhỵ đỉu nëm 2016, CSCN khơng liên kết liên kết bao tiêu sân phèm có thu nhêp tÿ chën ni ln rỗt ln, gổn triu ng/con (Hong Vỹ Quang v Tọ Vởn Tỵng, 2017) cao hn nhiu so vi ni gia cơng cho th CSHT Khi đị, CSCN không muốn cho thuê CSHT chën nuôi nuôi gia cơng Nëm 2017 vĆi quy mơ ni trung bình 2.500 con/lĀa CSCN cho th CSHT ni gia cơng có thu nhêp không 800 triệu đồng/nëm CSCN liên kết bao tiêu sân phèm lỗ khoâng 3,7 tỷ đồng CSCN khơng liên kết có quy mơ ni nhó hĄn, nên lỗ không 260 triệu đồng Do thua lỗ, nhiều CSCN dÿng chën nuôi lợn CSCN quy mụ ln cũ xu hỵng nuụi gia cụng vĆi DN Bâng Chi phí thu nhập bình quân kg lợn xuất chuồng CSCN điều tra ĐVT Thuê CSHT Nuôi gia công Bao tiêu SP Khơng liên kết (hộ tự do) Chi phí sản xuất CSCN đầu tư cho kg lợn 1.000 đ/kg 1,2 1,5 32,3 32,7 - Giống 1.000 đ/kg 0,0 0,0 7,7 6,2 -TACN 1.000 đ/kg 0,0 1,0 22,1 23,2 -Thuốc thú y 1.000 đ/kg 0,0 0,0 1,5 1,0 - Chi phí khấu hao CSHT 1.000 đ/kg 0,4 0,2 0,3 0,5 -Chi phí khác (chứng nhận, lãi vay, lao động, thuê đất etc.) 1.000 đ/kg 0,8 0,3 0,7 1,8 Giá thuê CSHT/giá thuê nuôi gia công theo hợp đồng cho kg lợn 1.000 đ/kg 4,3 3,2 Giá bán lợn 1.000 đ/kg 28,2 25,9 Thu nhập /kg lợn 1.000 đ/kg 3,1 1,6 -4,2 -6,8 Thu nhập lợn thịt 1.000 đ/con 310,0 176,3 -435,5 -697,8 Thu nhập từ chăn nuôi lợn thịt CSCN năm Triệu đồng 775,0 819,7 -3690,0 -259,5 Chỉ tiêu STT Tiền công thu nhập Nguồn: Hoàng Vũ Quang Tạ Văn Tưởng (2017) 286 Hồng Vũ Quang 3.4.2 Lợi ích doanh nghiệp DN thuê CSHT chën nuôi thuê nuôi gia công vĆi mýc đích tiêu thý giống, thĀc ởn chởn nuụi, thuc thỳ y DN sõn xuỗt DN th CSHT th ni gia cơng có nhiều li ớch nhỵ: i) Khụng phõi ổu tỵ ln xõy dng CSHT; ii) Khụng phõi thuờ ỗt xõy dăng CSCN; iii) Không phâi thăc thû týc ỵc cỗp phộp ỷ iu kin chởn nuụi; iv) Không phâi chðu trách nhiệm pháp lý liên quan đến vỗn ụ nhim mụi trỵng hoọt ng chởn nuôi gây Các DN liên kết bao tiêu sân phèm có lợi ích có nguồn ngun liệu ổn nh, cú chỗt lỵng giỳp DN xõy dng thỵng hiu sân phèm 3.5 Khó khăn liên kết sân xuất, tiêu thụ sân phẩm 2017, giá bán thðt lợn theo chui truy xuỗt cú chng nhờn VietGAHP khụng cao hn thðt lợn khơng có chĀng nhên VietGAP Thói quen tiêu dựng cỷa ngỵi Vit Nam thớch dựng tht tỵi cỹng gåy khị khën cho DN liên kết Lí liên kết DN phâi thu mua lợn theo cam kt, trỵng hp khú tiờu thý thỡ DN cú th git m v tr ụng Tuy nhiờn, ngỵi tiêu dùng khơng thích sân phèm trĂ đơng nên DN khơng dám giết mổ trĂ đơng Đị cüng lí täi nëng lăc kho trĂ länh cûa cỏc DN cũn thỗp Khoõng 60% DN khõo sỏt cho rìng thiếu vùng an tồn dðch bệnh gåy khị khën cho DN quân lý kiểm soát dðch bệnh đåy yếu tố hän chế DN liên kết vĆi CSCN Liên kết giĂa DN CSCN sõn xuỗt, tiờu thý ln tht cũn rỗt họn ch, cỏc khú khởn, bỗt cờp sau: 3.6 Gi ý số giâi pháp, sách - Để liên kết bn vng thỡ DN phõi cũ ổu tỵ cho CSCN v/hoc mua ln vi giỏ cao hn giỏ th trỵng Chi phớ cho ging, TACN, thuc thỳ y, rỗt lĆn không 3,2 triệu đồng/lợn nên đđi hói DN phâi cú ngun vỗt ln sỏch sau cổn ỵc ỏp dýng: - Thiếu cĄ chế đâm bâo DN thu hi ổu tỵ tr CSCN t cc cho DN hoc cú chng thỵ bõo lónh cỷa ngồn hng Do ũ, DN khụng dỏm ng trỵc ging, TACN cho CSCN Thiếu bâo hiểm nông nghiệp cüng khò khën cho DN liên kết vĆi CSCN - DN gặp khị khën tiếp cên tín dýng, đặc bit l tớn dýng ỵu ói trỵng hp liờn kết bao tiêu sân phèm thû týc vén đđi húi phõi cú giỗy chng nhờn quyn s dýng ỗt Thiếu cĄ chế tín dýng thuên lợi cho liên kết chui giỏ tr - Cỏc chớnh sỏch ban hnh chỵa hiu quõ khuyn khớch DN liờn kt sõn xuỗt, bao tiờu sõn phốm chởn nuụi nhỵ h tr ỗt đai, tiếp cên tín dýng - Sân phèm liên kết thỵng cú chi phớ sõn xuỗt cao hn so vi sõn phốm thụng thỵng ũ ngỵi tiờu dựng chỵa sn sng trõ giỏ cao hn Vớ dý thành phố Hồ Chí Minh nëm Để thúc đèy liên kt sõn xuỗt, tiờu thý ln tht theo chui giỏ trð, số giâi pháp, - Rà sốt läi thăc quy hộch ổn đðnh vùng chën ni ln theo hỵng xỏc nh rừ vựng khuyn khớch chởn ni, vùng hän chế chën ni cỉn cị sỏch õm bõo quy hoọch ỵc thc hin Quy hộch ổn đðnh nhìm täo điều kiện cho DN đỉu tỵ xồy dng vựng nguyờn liu, ổu tỵ nh mỏy chế biến gỉn vùng ngun liệu nhìm giâm chi phí vên chuyển Thăc quy hộch vùng chën ni gín liền vĆi hỗ trợ xây dăng cĄ sć hä tæng (ỵng giao thụng, in, h thng x lý chỗt thõi) xây dăng vùng chën ni an tồn dðch bệnh nhìm täo thuên lợi cho DN tiêu thý tốt nỵc v m rng th trỵng xuỗt khốu iu ũ, khuyến khích DN liên kết vĆi CSCN để có nguồn cung thðt lợn ổn đðnh - Ưu tiên cho DN liờn kt vi CSCN ln vic giao ỗt, thuờ ỗt v giõm tin thuờ ỗt xõy dng cĄ sć giết mổ, chế biến, kho länh - Cæn có sách täo thn lợi cho cho DN CSCN tiếp cên tín dýng Cỉn có sách hỗ tr lói suỗt cho cỏc DN liờn kt vi CSCN ỵc vay nu DN ổu tỵ ng trỵc 287 Liên kết doanh nghiệp sở chăn nuôi sản xuất, tiêu thụ lợn thịt số tnh ca Vit Nam (dỵi dọng cung cỗp ging, TACN) cho CSCN v ổu tỵ xồy dng c sć chế biến, kho länh bâo quân Các CSCN có liờn kt sõn xuỗt tiờu thý sõn phốm vi DN ỵc hỵng chớnh sỏch h tr lói suỗt tớn dýng nhỡm tọo thuờn li cho CSCN ổu tỵ xồy dng chung trọi hin ọi, s dýng mỏy mũc Nh nỵc cỉn có sách cho phép sā dýng chuồng träi chởn nuụi hin ọi lm ti sõn th chỗp vi ngõn hng thỵng vay - ốy mọnh việc hỗ trợ CSCN áp dýng chĀng nhên thăc hành chën nuôi tốt Ưu tiên hỗ trợ bâo hiểm nơng nghiệp cho CSCN có liên kết vĆi DN Ưu tiên DN liên kết bán sân phèm chuỗi sân phèm bình ổn giá nhìm täo thuên lợi cho DN tiêu thý sân phèm liên kết th trỵng khũ khởn - ốy mọnh tuyờn truyn cho CSCN lợi ích cûa liên kết vĆi DN sõn xuỗt tiờu thý sõn phốm v ốy mọnh tuyờn truyn cho ngỵi tiờu dựng lm thay i quan im đối vĆi thăc phèm đông länh, täo thuên lợi cho DN liên kết dă trĂ sân phèm länh thð trỵng khũ khởn KT LUN Mc dự liờn kt chuỗi giá trð giâi pháp quan trọng tỏi c cỗu ngnh chởn nuụi thỡ n nởm 2017 liờn kt sõn xuỗt gớn vi bao tiờu ln tht cũn rỗt họn ch DN khõo sỏt ni ting v liờn kt vi CSCN sõn xuỗt, tiờu thý ln tht chim ti 18,4% sõn lỵng ln tht cõ nỵc thỡ sõn lỵng ln tht cú hp ng bao tiờu chợ chim 4,2% tng sõn lỵng ln tht cõ nỵc Cú dọng liờn kt sõn xuỗt, tiờu thý lợn thðt mà DN thăc vĆi CSCN thuê CSHT chën nuôi cûa CSCN, thuê CSCN nuôi gia công liên kết bao tiêu lợn thðt cho CSCN Cỏc DN sõn xuỗt vờt tỵ ổu vo nhỵ ging, TACN, thuc thỳ y cũ xu hỵng thuờ CSHT thuê nuôi gia công DN giết m, ch bin, phõn phi thỵng chn mụ hỡnh liờn kết bao tiêu sân phèm 288 DN CSCN chỵ ký hợp đồng th CSHT ni gia cơng có thąi hän tối đa nëm vĆi CSHT mĆi nởm vi CSHT cỹ Trong trỵng hp liờn kt bao tiêu sân phèm, DN chỵ ký hợp đồng có thąi hän nëm vĆi CSCN Trong giai đoän khûng hông giá CSCN cho th CSHT ni gia cơng có thu nhêp ổn đðnh CSCN chðu rỷi ro m cỏc rỷi ro ny ó ỵc chuyn v cho DN Ngỵc lọi, trỵng hp liờn kt bao tiêu sân phèm CSCN chðu rûi ro th trỵng Nởm 2017 giỏ bỏn ln thỗp hn giỏ thnh sõn xuỗt nờn mi kilogam ln xuỗt chung CSCN liờn kt sõn xuỗt, bao tiờu sõn phốm chu lỗ 4,2 ngàn đồng, CSCN không liên kết lỗ 6,8 ngn ng/kg ln Chỵa nhiu DN thc hin liờn kt liờn kt phõi ổu tỵ ln cho CSCN thiếu cĄ chế đâm bâo, hän chế rỷi ro vic thu hi ổu tỵ v chỵa cũ chớnh sỏch hiu quõ khuyn khớch DN liờn kết bao tiêu sân phèm vĆi CSCN Để thúc đèy DN v CSCN liờn kt sõn xuỗt, bao tiờu ln tht cổn cú chớnh sỏch ỵu ói, h tr cho DN v CSCN v tip cờn ỗt ai, tớn dýng, xõy dng thỵng hiu, ỏp dýng quy trỡnh thc hnh chën nuôi tốt TÀI LIỆU THAM KHẢO Catelo and Costales (2009) Contract Farming as an Institution for Integrating Rural Smallholders in Markets for Livestock Products in Developing Countries: (II) Results in Case Countries, Research Report of Pro-Poor Livestock Policy Initiative, RR Nr 09-04, October 2009 Hoàng Vũ Quang Tạ Văn Tưởng (2017) Hiệu quy mô chăn nuôi lợn thịt Việt Nam Tạp chí Nơng nghiệp Phát triển nông thôn, 11: 13-22 Knoeber, C R., and Walter N.Thurman (1995) Don't Count Your Chickens: Risk and Risk Shifting in the Broiler Industry American Journal of Agricultural Economics, 77(3): 486-96 L.Grega (2003) Vertical integration as a factor of competitiveness of agriculture AGRIC ECON – CZECH, 49(11): 520-525 Lê Trọng Hải (2012) Nghiên cứu đề xuất chế, sách hợp tác HTX, tổ nhóm với tác nhân phát triển chuỗi giá trị số sản phẩm nông sản Bắc Trung Bộ, Việt Nam Báo cáo tổng hợp Đề tài Hồng Vũ Quang cấp Bộ Nơng nghiệp Phát triển nông thôn, 2011 Lieberman Marvin B (1991) Determinants of vertical integration: an empirical test The Journal of Industrial Economics, 39(5): 451-466 Martin, L L (1997) Production Contracts, Risk Shifting, and Relative Performance Payments in the Pork Industry Journal of Agricultural and Applied Economics, 29: 267-78 Nguyễn Trung Đơng (2017) Nghiên cứu đề xuất mơ hình sách, giải pháp phát triển hợp tác, liên kết sản xuất – tiêu thụ sản phẩm ngành chăn nuôi Việt Nam Đề tài nghiên cứu KHCN cấp Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn Riordan Michael H (1998) Anticompetitive Vertical Integration by a Dominant Firm The American Economic Review, 88(5): 1232-1248 TCKT (2017) Thống kê nông nghiệp Truy cập ngày 26 tháng 12 năm 2017 https://www.gso.gov.vn /default aspx?tabid=717 Wiliamson, O (1979) Transactions Cost Economics: The Governance of Contractual Relations J.Law and Econ., 22(2): 3-61 289 ... chăn nuôi sản xuất, tiêu thụ lợn thịt số tỉnh Việt Nam Bâng Sân lượng cấu nguồn lợn thịt sử dụng công ty khâo sát Cơ cấu (%) nguồn sản lượng năm (9/2016 - 8/2017) Sản lượng lợn (1000 tấn) Tự sản. .. gia KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 3.1 Hình thức mức độ liên kết doanh nghiệp sở chăn nuụi ln Khõo sỏt cho thỗy cú dọng liờn kt gia DN v CSCN sõn xuỗt, tiờu thý lợn thðt là: 283 Liên kết doanh nghiệp sở chăn. .. Liờn kt doanh nghiệp sở chăn nuôi sản xuất, tiêu thụ lợn thịt số tỉnh Vit Nam (dỵi dọng cung cỗp ging, TACN) cho CSCN v ổu tỵ xồy dng c s ch biến, kho länh bâo quân Các CSCN có liên kết sõn xuỗt