BÀI THẢO LUẬN QTKND -NHÓM 10 - 2104TEMG3311

1 TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI KHOA: KHÁCH SẠN – DU LỊCH BÀI THẢO LUẬN HỌC PHẦN QUẢN TRỊ KHU NGHỈ DƯỠNG Đề tài: Thực trạng nội dung quản trị nhân lực khu nghỉ dưỡng Six Senses Ninh Vân Bay Khánh Hòa Giáo viên hướng dẫn: Ths Đỗ Minh Phượng Nhóm thực hiện: 10 Lớp học phần: 2104TEMG3311 HÀ NỘI - 2021 CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập – Tự – Hạnh phúc Ngày tháng năm 2021 BIÊN BẢN HỌP NHÓM LẦN Học phần: Quản trị khu nghỉ dưỡng Mã lớp HP: 2104TEMG3311 Địa điểm họp: Nhóm online Thành viên tham gia: Tất thành viên nhóm 10 Nhóm trưởng : Nguyễn Phương Thảo Nội dung buổi họp: - Nhóm trưởng đưa ý tưởng cho đề cương sơ thành viên nhóm góp ý, chỉnh sửa - Các thành viên nhóm đóng góp tích cực Nhóm trưởng CỘNG HỊA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập – Tự – Hạnh phúc Ngày 24 tháng năm 2021 BIÊN BẢN HỌP NHÓM LẦN Học phần: Quản trị khu nghỉ dưỡng Mã lớp HP: 2104TEMG3311 Địa điểm họp: Nhóm online Thành viên tham gia: Tất thành viên nhóm 10 Nhóm trưởng : Nguyễn Phương Thảo Nội dung buổi họp: - Nhóm trưởng đưa dàn giáo viên hướng dẫn - Tiến hành phân chia công việc cho thành viên nhóm - Các thành viên nhóm đóng góp tích cực Nhóm trưởng CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập – Tự – Hạnh phúc Ngày tháng năm 2021 BIÊN BẢN HỌP NHÓM LẦN Học phần: Quản trị khu nghỉ dưỡng Mã lớp HP: 2104TEMG3311 Địa điểm họp: Nhóm online Thành viên tham gia: Tất thành viên nhóm 10 Nhóm trưởng : Nguyễn Phương Thảo Nội dung buổi họp: - Nhóm trưởng tổng hợp lại thành viên sửa chữa, đánh giá - Các thành viên nhóm đóng góp hồn thành làm đầy đủ Nhóm trưởng BẢNG ĐÁNH GIÁ THÀNH VIÊN NHÓM 10 ST Họ tên Công việc Điểm Nguyễn Phương Lập dàn ý, phân chia công việc, Thảo tổng hợp làm word 74 Nguyễn Thị Thảo Giải pháp 8,6 75 Trần Thị Phương Powerpoint 8,5 Nguyễn Thị Kim Cơ sở lý luận, giới thiệu khu 8,5 Thoa nghỉ dưỡng Nguyễn Thị Phương Thực trạng quản trị nhân lực Thoa (2.2.4-2.2.7) 78 Nguyễn Thị Thu Thuyết trình 8,3 79 Trần Thị Kim Thu Thực trạng quản trị nhân lực 8,7 T 73 Thảo 76 77 8,6 (2.2.1-2.2.3) 80 Nguyễn Anh Thư Đánh giá ưu điểm, hạn chế LỜI MỞ ĐẦU 8,6 Trong thời đại phát triển nay, sống người đáp ứng đầy đủ nhu cầu bản, tất yếu hình thành nên nhu cầu cao hơn, nhu cầu nghỉ ngơi, chi tiêu cho hoạt động giải trí, tận hưởng sống, hịa vào thiên nhiên Đó lý khiến du lịch dần trở thành phần sống, theo xu hướng muốn nghỉ dưỡng, rời khỏi thành phố xô bồ, vội vã du khách tại, ngày có nhiều khu nghỉ dưỡng mọc lên đảo, bãi biển,… riêng biệt gần gũi với thiên nhiên, khí hậu mát mẻ, lành Để khu nghỉ dưỡng phục vụ khách du lịch cách tốt hay đơn giản giữ chân khách lại nghỉ ngơi thời gian dài vấn đề quản trị nhân lực cần trọng, nhân viên xem nhân tố định đến việc khách hàng lựa chọn sử dụng dịch vụ khu nghỉ dưỡng, nhân viên làm hài lòng du khách khu nghỉ dưỡng thu kết kinh doanh cao Do đó, nghiên cứu thực trạng quản trị nhân lực khu nghỉ dưỡng cần thiết để nhà quản trị đưa định đắn, kịp thời nhân sự, thu hút khách hàng đến với khu nghỉ dưỡng Đây lý nhóm 10 chọn đề tài “Thực trạng nội dung quản trị nhân lực khu nghỉ dưỡng” đối tượng nghiên cứu khu nghỉ dưỡng tiếng nước - Six Senses Ninh Vân Bay Khánh Hòa PHẦN 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN 1.1 Khái niệm khu nghỉ dưỡng 1.1.1 Khu nghỉ dưỡng (Resort) Là loại hình khách sạn xây dựng độc lập thành khối quần thể gồm biệt thự, hộ du lịch, villa, khu vực có cảnh quan thiên nhiên đẹp, môi trường sống hấp dẫn nhằm mục đích phục vụ du khách đến nghỉ dưỡng, giải trí tham quan du lịch 1.2 Khái niệm vai trò quản trị nhân lực khu nghỉ dưỡng 1.2.1 Khái niệm nguồn nhân lực Nguồn nhân lực người tạo nên lực lượng lao động tổ chức, lĩnh vực kinh doanh kinh tế “Vốn người” sử dụng đồng nghĩa với “nguồn nhân lực”, vốn người thường đề cập đến hiệu ứng hẹp (nghĩa kiến thức mà cá nhân thể tăng trưởng kinh tế) 1.2.2 Khái niệm quản trị nhân lực Quản trị nhân lực khu nghỉ dưỡng hiểu tổng hợp hoạt động quản trị liên quan đến việc hoạch định nhân lực, tổ chức quản trị nhân lực, tạo động lực cho người lao động kiểm soát hoạt động quản trị nhân lực khu nghỉ dưỡng nhằm thực mục tiêu chiến lược đặt khu nghỉ dưỡng 1.2.3 Vai trò quản trị nhân lực - Góp phần nâng cao hiệu sử dụng đội ngũ lao động khu nghỉ dưỡng - Tạo điều kiện cho người lao động cống hiến thỏa mãn nhu cầu họ trình làm việc khu nghỉ dưỡng 1.3 Là hoạt động tảng để triển khai hoạt động quản trị khác Nội dung quản trị nhân lực 1.3.1 Phân tích cơng việc hoạch định nhân lực - Phân tích cơng việc tiến trình xác định cách hệ thống nghiệp vụ kĩ cần thiết để thực công việc khu nghỉ dưỡng - Nội dung phân tích cơng việc: + Xây dựng mô tả công việc + Xây dựng mô tả tiêu chuẩn công việc - Hoạch định nhân lực: tiến trình xét duyệt cách có hệ thống yêu cầu nhân lực đảm bảo có số người với đầy đủ kĩ theo yêu cầu - Nội dung hoạch định nhân lực: + Xác định nhu cầu nhân lực + Xây dựng kế hoạch nhân lực + Triển khai kế hoạch nhân lực + Kiểm tra đánh giá tình hình thực kế hoạch nhân lực 1.3.2 Tuyển dụng nhân lực - Là tiến trình tìm kiếm, thu hút lựa chọn nhân lực phù hợp với chức danh cần tuyển dụng - Quy trình: + Chuẩn bị thơng báo tuyển dụng + Thu nhận hồ sơ sơ tuyển + Tổ chức thi tuyển + Kiểm tra sức khỏe + Thử việc định tuyển dụng thức 1.3.3 Tổ chức định mức lao động - Là việc xếp, điều chỉnh tạo hội nhập nhân viên vào guồng máy hoạt động chung khu nghỉ dưỡng - Nội dung: + Xây dựng định mức lao động + Tổ chức lao động công việc + Xây dựng quy chế làm việc + Tổ chức điều kiện làm việc 1.3.4 Đào tạo phát triển nhân lực - Là trình trang bị kỹ kiến thức cần thiết cho người lao động để nâng cao chất lượng phục vụ khách hàng khu nghỉ dưỡng - Nội dung: + Đào tạo nhân lực: đối tượng nhà quản trị, nhân viên thừa hành; hình thức phương pháp: bên khu nghỉ dưỡng, bên khu nghỉ dưỡng + Phát triển nhân lực: đối tượng; giai đoạn chu kỳ ảnh hưởng đến nghề nghiệp; tiến hành phát triển nhân lực 1.3.5 Đánh giá nhân lực - Đánh giá nhân lực khu nghỉ dưỡng nhằm đưa nhận định mức độ hồn thành cơng việc người lao động thời kì định (tháng, quý, năm) - Nội dung: + Xác định mục tiêu đánh giá nhân lực + Xác định đối tượng đánh giá nhân lực + Lựa chọn phương pháp đánh giá nhân lực + Lựa chọn chu kì đánh giá nhân lực (tháng, quý, năm) + Xây dựng tiêu chuẩn đánh giá nhân lực (nội dung) + Đào tạo, hướng dẫn triển khai đánh giá nhân lực 1.3.6 Đãi ngộ nhân lực - Là việc xây dựng thực thi biện pháp nhằm khuyến khích động viên người lao động thực tốt nhiệm vụ giao - Hình thức: + Đãi ngộ tài chính: tiền lương; tiền thưởng (phần thưởng ngắn hạn); cổ phần (phần thưởng dài hạn); trợ cấp; phụ cấp; phúc lợi + Đãi ngộ phi tài chính: đãi ngộ thơng qua cơng việc đãi ngộ qua môi trường làm việc 1.3.7 Quan hệ lao động 10 - Là quan hệ trách nhiệm, quyền hạn lợi ích hình thành điều chỉnh quy định pháp luật lao động chủ thể quan hệ pháp luật lao động - Các mối quan hệ lao động: Thi hành kỷ luật; Cho nghỉ việc; Xin việc; Giáng chức; Thăng chức; Thuyên chuyển; Về hưu PHẦN 2: THỰC TRẠNG NỘI DUNG QUẢN TRỊ NHÂN LỰC TẠI KHU NGHỈ DƯỠNG SIX SENSES NINH VÂN BAY KHÁNH HÒA 2.1 Giới thiệu khu nghỉ dưỡng Six Senses Ninh Vân Bay Khánh Hòa Six Senses Ninh Vân Bay Khánh Hòa khu nghỉ dưỡng cao cấp Việt Nam đưa vào hoạt động năm 2004, thuộc tập đoàn Six Senses, thành lập năm 1995 – tập đoàn với tổ hợp khách sạn – nghỉ dưỡng tiếng với kiến trúc độc đáo, thân thiện với môi trường, dịch vụ đẳng cấp từ phòng nghỉ ẩm thực chăm sóc từ nhân viên đem đến trải nghiệm khó quên cho du khách Six Senses Ninh Vân Bay có vị trí đặc biệt nằm phía Tây vịnh Ninh Vân Khánh Hòa (một 29 vịnh đẹp giới); giống “hòn đảo” tách biệt Đây vịnh đẹp tráng lệ sở hữu cảnh sắc thiên nhiên giữ nguyên nét hoang sơ, mộc mạc Khi đến đây, du khách thật đắm gian riêng tư, hịa vào thiên nhiên đất trời biển núi, tạm xa ồn ào, náo nhiệt nơi thành thị Ấn tượng đầu du khách đến bờ biển xinh đẹp với bãi cát trắng trải dài núi cao tràn ngập sắc xanh tươi mát thực khiến du khách “say lịng” khơng thơi Bến tàu resort cách sân bay Cam Ranh khoảng 49 km theo cung đường biển, theo QL1A 54,9 km Thời gian tàu qua đảo khoảng 20 đến 25 phút Khu nghỉ dưỡng bao gồm 54 biệt thự biệt lập, villa giới riêng thu nhỏ vừa đảm bảo riêng tư cho du khách vừa đón thiên nhiên xinh đẹp, rộng mở Được thiết kế theo kiểu nhà vườn gần gũi với thiên nhiên, nội thất tỉ mỉ đầy sang trọng, đại khu nghỉ dưỡng hài hòa với bố cục chung kiến trúc Trước biệt thự có khu vực hiên tắm nắng hồ bơi tràn bờ hướng biển Khu nghỉ dưỡng gồm có: Hill Top Pool Villa, Beachfront Pool Villa, Family Beach Pool Villa, Rock Pool Villa, Two Bedrooms Hill Top Pool Villa, Water Pool Villa, The Rock Retreat, Hill Top Reserve 14 việc, biết cười nói câu chào truyền thống gặp khách, xưng hô tên khách phù hợp với đối tượng giao tiếp, mơi trường, hồn cảnh cụ thể Phẩm chất cốt lõi nhân viên chuyên nghiệp, biểu thái độ làm việc tận tâm, tận lực thực phương châm phục vụ “có thể làm” đề nghị khách “giữ lửa” truyền từ cấp quản lý đến cấp nhân viên Về sức khỏe, khu nghỉ dưỡng yêu cầu sức khỏe tiêu chuẩn bắt buộc cho việc tuyển dụng Người lao động phải đảm bảo sức khỏe trì việc thực cơng việc liên tục với áp lực cao, mùa cao điểm Bên cạnh q trình phân tích cơng việc cho nhân viên, để đội ngũ nhân viên có chất lượng cao điều quan trọng phải hoạch định nguồn nhân lực, ban lãnh đạo Six Senses Ninh Vân Bay cố gắng cân nguồn nhân lực đảm bảo loại hình kinh doanh trước mắt lâu dài khu nghỉ dưỡng Trong giai đoạn 2015-2019, trình độ chun mơn có gia tăng, trình độ nhân viên tốt nghiệp cao đẳng giảm xuống đáng kể, thay vào gia tăng nhân viên có trình độ đại học trở lên, nhiên lượng lớn lao động chưa qua đào tạo đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng (năm 2015 có 58,8% từ phổ thông trung học trở xuống) Đây khó khăn lớn cho Ninh Vân Bay lúc phải song hành hai tiêu chuẩn nghiệp vụ nghề: tiêu chuẩn Tập đoàn Six Senses tiêu chuẩn xếp hạng khách sạn Việt Nam (bộ tiêu chuẩn TCVN 4391:2009) Vấn đề cần quan tâm thời gian tới lao động có chuyên môn nghề (51,8%) thấp so với quy định chung; Lao động đào tạo du lịch có trình độ từ sơ cấp đến nâng cao chiếm tỷ trọng tương đối (65,7%); Đội ngũ nhân viên giao tiếp tiếng Anh cao (65,3%) 2% có khả giao tiếp thêm ngoại ngữ khác (tiếng Nga, Đức, Nhật, Hàn); Cơ cấu lao động trẻ (23,1% lao động 25 tuổi 62,8% lao động từ 26-40 tuổi) giai đoạn cống hiến thách thức họ nhảy việc BIẾN ĐỘNG NGUỒN NHÂN LỰC KHU NGHỈ DƯỠNG QUA CÁC NĂM 20132018 Nội dung Năm Năm Năm Năm Năm Năm 2013 2014 2015 2016 2017 2018 15 Số lao động 106 122 138 87 73 56 68 84 120 79 62 45 23,4 29,3 32,8 18,7 12,3 6,8 nghỉ việc (người) Số lao động tuyển thay (người) Tỷ lệ lao động nghỉ việc (%) Biến động nhân lực giai đoạn 2013 - 2018 cao, với tỷ lệ trung bình 24,68% số ngun nhân thu hút nhân lực chất lượng cao từ khu nghỉ dưỡng, khách sạn tham gia thị trường kinh doanh du lịch; Cơng tác quản lý cịn nhiều bất cập đánh giá lao động; Một số sách chưa thật thu hút, chế độ đãi ngộ chưa thỏa đáng Do Six Senses cần phải có chiến lược hoạt định nhân lực thỏa đáng để tạo điều kiện cho lao động làm việc lâu dài 2.2.2 Tuyển dụng nhân lực Để hạn chế số lượng lao động nghỉ việc Six Senses Ninh Vân Bay cố gắng tuyển nhân thay từ nguồn tuyển dụng khác để bù đắp nguồn nhân lực bị thiếu hụt Dù ban đầu chưa đáp ứng công việc nguồn nhân lực nhiệt huyết, có hồi bão Đây dấu hiệu cảnh báo chất lượng nhân lực chưa qua đào tạo, bồi dưỡng ảnh hưởng lớn đến thương hiệu Six Senses Hoạt động tuyển dụng hoạt động sau xác định số nhân lực cần thiết Hoạt động tuyển dụng Six Senses Ninh Vân Bay diễn cách thường xuyên không cụ thể thời kỳ đa số nhân viên xin nghỉ việc nhảy việc Do vậy, ban giám đốc khu nghỉ dưỡng cần có thay đổi phù hợp sách để có lực lượng lao động tốt Hoạt động tuyển dụng Six Senses Ninh Vân Bay bao gồm nội dung: Khi có nhu cầu tuyển thêm nhân viên, giám đốc nhân thông báo để nhân viên phận giới thiệu đề xuất bạn bè, người thân có đủ tiêu chuẩn tới ứng tuyển Ngoài ra, phận hỗ trợ thông qua việc đăng tin tuyển dụng 16 trang mạng xã hội facebook, website tìm việc làm hoteljob.com Một số yêu cầu nhân Ninh Vân Bay bao gồm: có ngoại hình ưa nhìn, có kinh nghiệm, có khả giao tiếp tốt, sử dụng tiếng Anh, có sức khỏe tốt, chịu áp lực cơng việc,…vì u cầu cao nên đa số nhân viên tuyển vào đào tạo lại từ đầu Quy trình tuyển dụng Six Senses Ninh Vân Bay Khánh Hòa gồm bước: - Lập kế hoạch chuẩn bị đăng tải thông báo tuyển dụng qua website việc làm - Thu nhận hồ sơ ứng tuyển chọn ứng viên phù hợp, tiến hành sơ tuyển - Tổ chức thi tuyển cho ứng viên vượt qua vòng sơ tuyển - Kiểm tra sức khỏe ứng viên - Cuối cho ứng viên thử việc định tuyển dụng thức ứng viên có đủ khả làm việc cho resort Quy trình tuyển dụng lựa chọn nhân viên vào vị trí cần có xem xét kỹ lưỡng Sau sơ loại lựa chọn hồ sơ phù hợp tiến hành thi tuyển Giám đốc nhân người định cuối xem có lựa chọn ứng viên hay khơng, trưởng phận đảm nhiệm quy trình tuyển dụng khâu vấn định tuyển dụng, sau ứng viên có nhu cầu làm việc hẹn lịch vấn Trong trình vấn, phận nhân trao đổi khoản lương, thưởng đãi ngộ người lao động, Giám đốc nhân tiến hành kiểm tra nghiệp vụ thơng qua số câu hỏi tình kiểm tra khả sử dụng tiếng Anh ứng viên Khi ứng viên thơng qua vịng phịng vấn kiểm tra sức khỏe cá nhân, có thời gian thử việc vịng tháng, ứng viên thơng qua tất phịng tuyển dụng thức phận nhân giám đốc phận khác thống 2.2.3 Tổ chức định mức lao động Tại Six Senses Ninh Vân Bay Khánh Hịa, nhân viên phân cơng cơng việc dựa lịch làm việc hàng tuần trưởng phận xếp, nhân viên nhân viên làm việc lâu dài hướng dẫn nghiệp vụ, nhân viên hướng dẫn có 17 nhiệm vụ thực quy trình, xử lý tình cách chuẩn xác để hướng dẫn nhân viên yếu, kèm cặp nhân viên mới, giải thích chưa biết cho họ Những công việc quan trọng nhân viên lâu năm làm, nhân viên có nhiệm vụ hỗ trợ Sau thời gian định, trưởng phận đánh giá tình hình lực nhân viên để đề giải pháp phù hợp Các nhân viên có thời gian làm quen để thích ứng với cơng việc, hịa nhập vào guồng máy làm việc khu nghỉ dưỡng Lịch làm việc nhân viên công bố vào thứ hàng tuần, nhiên nhân viên có việc đột xuất thay đổi lịch làm việc báo trước cho trưởng phận trước 1-2 ngày Ngoài ra, trước sáng thứ hàng tuần, nhân viên đề nghị lịch nghỉ tuần sau với trưởng phận để xem xét xếp ca làm việc Nhân viên Six Senses Ninh Vân Bay có ca làm việc chính: ca sáng (6:00 – 14:30), ca chiều (14:00- 22:30), ca đêm (22:00- 6:30) Ngoài để đảm bảo chất lượng công việc thực tốt, Giám đốc nhân làm ca hành (8:00- 17:00) nhằm bao qt cơng việc ngày hay nhân viên học việc làm ca hành để học quy trình check-in, check-out khu nghỉ dưỡng Số lượng nhân viên ca trưởng phận xếp thông qua bảng dự báo tuần tới Nếu có phát sinh lượng khách, trưởng phận có hướng xếp nhân viên phù hợp Quy chế làm việc Six Senses Ninh Vân Bay Khánh Hòa: - Nhân viên làm phải mặc đồng phục với quần áo có tơng màu chủ đạo trắng, đơn giản, gọn gàng - Không sử dụng điện thoại làm việc Nếu có gọi cần nhận phải rời vị trí làm việc nghe nơi kín đáo - Khơng rời khỏi chỗ làm việc nhiều lần, mức cho phép - Các nhân viên nghỉ tiếng để ăn nên cần làm việc ăn ý với tránh tình trạng thiếu nghỉ - Đảm bảo nơi làm việc gọn gàng, ngăn nắp khơng bừa bộn tránh thiện cảm tính chuyên nghiệp với khách, bảo quản tài sản chung 18 - Nhân viên khu vực lễ tân phải đảm bảo chìa khóa cho mượn phải ghi chép vào sổ sách ký tên rõ ràng tránh tình trạng mát, thiệt hại cho khu nghỉ dưỡng - Các nhân viên phải thực tốt nhiệm vụ mình, tránh phân tâm để cảm xúc cá nhân ảnh hưởng lúc làm việc Các nhân viên Six Senses Ninh Vân Bay tạo môi trường làm việc tốt nhất, thắc mắc hay vấn đề cần giải đáp trưởng phận giái đáp cách nhanh chóng, tận tình Khu nghỉ dưỡng ln hướng đến hài lịng nhân viên tạo nên hài lòng khách sạn, giúp resort thu hút ứng viên tạo ấn tượng tốt mắt khách hàng 2.2.4 Đào tạo phát triển nhân lực Nhân ln móng doanh nghiệp yếu tố quan trọng q trình hình thành nên chuỗi giá trị Chính mà nhà lãnh đạo khu nghỉ dưỡng Six Senses Ninh Vân Bay Khánh Hịa ln coi đào tạo nhân lực ưu tiên hàng đầu công ty quy trình đào tạo nhân đầu tư kỹ lưỡng song song với việc giúp nhân nâng cao trình độ chun mơn, điều giúp resort khai thác tối đa nguồn tài nguyên nhân lực Có hai hình thức đào tạo nhân lực mà khu nghỉ dưỡng áp dụng: Đào tạo bên khu nghỉ dưỡng: đào tạo resort kiến thức, kĩ công việc thực tế hướng dẫn nhân viên có kinh nghiệm làm việc lâu dài Hình thức đào tạo thực thông qua dẫn công việc, học lý thuyết nghiệp vụ, sau nhân lâu năm giới thiệu, giải thích, hướng dẫn mục tiêu cơng việc, dạy tận tình đến thành thạo trình làm việc Ngoài ra, khu nghỉ dưỡng định kỳ thay đổi, thuyên chuyển nhân viên từ phận sang phận khác phù hợp với khả làm việc họ Bên cạnh đào tạo khu nghỉ dưỡng, Six Senses Ninh Vân Bay cịn có hình thức đào tạo khu nghỉ dưỡng tổ chức lớp, khóa cạnh tranh Đối với tính chất làm việc khu nghỉ dưỡng phức tạp nên phương pháp kèm đáp ứng đủ nên vài thời điểm Six Senses Ninh Vân Bay 19 phải mở lớp đào tạo số lượng nhân lớn với phương tiện đầy đủ cho việc giảng dạy Về phát triển nhân lực, Six Senses Ninh Vân Bay Khánh Hòa nhân phát triển theo quy trình định có phương pháp cụ thể Sơ đồ quy trình phát triển nhân khu nghỉ dưỡng Xác định nhu Lập kế hoạch Thực Đánh giá cầu mục phát triển bước trình phát triển tiêu phát triển Đầu tiên vào chiến lược kinh doanh, kế hoạch nhân doanh nghiệp, vào trình độ kỹ thuật cơng nghệ doanh nghiệp nguyện vọng người lao động Sau đó, lập sách đào tạo, phát triển nhân sự, chương trình đào tạo đồng thời dự trù kinh phí cho việc đào tạo để từ có định hướng chi tiết cho việc đào tạo phát triển nguồn nhân lực.Tiếp theo triển khai thực bước đào tạo phát triển nguồn nhân lực theo bên lẫn bên doanh nghiệp Thực đào tạo nâng cao lực cho lao động doanh nghiệp, tạo điều kiện sở vật chất, tài liệu trang thiết bị có liên quan Đồng thời kết hợp với sở đào tạo du lịch để đạt hiệu cao Tổ chức thực công tác phát triển nhân theo kế hoạch đề Thường xuyên theo dõi tiến độ thực đưa điều chỉnh kịp thời trình triển khai Cuối cùng, đánh giá tồn q trình triển khai thơng qua kiểm tra trắc nghiệm từ nhân viên, thông qua báo cáo người giám sát Tổng hợp đánh giá suất lao động, chất lượng công việc, tinh thần trách nhiệm lao động công việc, tác phong làm việc, hành vi ứng xử nhân viên Tiến hành đánh giá mức độ phù hợp nội dung chương trình với cơng việc thực tế, phương pháp giảng dạy, thời gian thực hiện, hiệu đào tạo chi phí đào tạo Từ rút vấn đề cần xử lý đưa phương pháp, sáng kiến mới, điều chỉnh kế hoạch có hiệu Các phương pháp phát triển nguồn nhân lực Six Senses Ninh Vân Bay áp dụng là: phương pháp đào tạo lý thuyết việc giảng dạy lý thuyết vận hành khu nghỉ dưỡng; phương pháp đào tạo thực hành phương pháp đào tạo luân chuyển công việc 20 2.2.5 Đánh giá nhân lực Đối với Six Senses Ninh Vân Bay Khánh Hòa, việc đánh giá nhân viên định kì giúp khu nghỉ dưỡng phát lỗ hổng kịp thời, bên cạnh cịn làm sơ sở cho việc tăng lương, khen thưởng cho nhân viên, tạo động lực làm việc cho nhân viên Từ đó, giúp quản lí nhìn thấy lực thực số nhân viên mà trước chưa phát để đưa lộ trình phát triển nhân cách tốt đem lại hiệu cho khu nghỉ dưỡng Không dừng lại việc khen thưởng khu nghỉ dưỡng thực việc đánh giá nhân nhằm lỗi sai nhân viên để kịp thời sửa chữa Là khu nghỉ dưỡng thuộc diện cao cấp việc đánh giá với quản lý nhân viên thuộc cấp Six Senses Ninh Vân Bay vơ cần thiết Bởi quản lí, giám đốc có làm tốt làm gương để nhân viên cấp noi theo Từ giúp khu nghỉ dưỡng hoạt động theo khuôn khổ định thoải mái sáng tạo Six senses Ninh Vân Bay Khánh Hoà áp dụng nhiều phương pháp đánh giá nhân lực khác như: - Đánh giá dựa checklist: quản lý đặt câu hỏi cho nhân viên trả lời dạng câu trả lời có/khơng Hình thức xem xúc tích, nhanh gọn, dễ tiếp thu - Tự đánh giá: hầu hết nhân viên chưa nhận phải cải thiện điểm nào, tự nhận thức khuyết điểm giúp họ dễ dàng hoàn thiện - Ngồi ra, khu nghỉ dưỡng cịn thường xuyên tổ chức kiểm tra định kì để kiểm tra chất lượng làm việc, phục vụ khách hàng tồn nhân viên để từ phát lỗ hổng cần sửa chữa điểm mạnh cần tiếp tục phát huy Chu kỳ đánh giá nhân lực Six Senses Ninh Vân Bay thay đổi, áp dụng theo thời điểm khác cho phù hợp từ ngắn đến dài giúp việc khen thưởng, khích lệ khiển trách nhân viên kịp thời để không gây ảnh hưởng đến việc hoạt động khu nghỉ dưỡng Các tiêu chí đánh giá nhân lực khu nghỉ dưỡng áp dụng là: 21 - Theo thể lực: doanh nghiệp hoạt động lĩnh vực kinh doanh khu nghỉ dưỡng sức khỏe vấn đề Six Senses Ninh Vân Bay vô quan tâm có thời điểm đồng khách du lịch, khối lượng công việc làm vô lớn nên sức khỏe tốt điều quan trọng, phải có sức khỏe đem lại hiệu cơng việc cao - Không cần sức khỏe mà làm việc Six Senses Ninh Vân Bay yêu cầu có trình độ chun mơn phù hợp trình độ ngoại ngữ, am hiểu kiến thức văn hóa, lịch sử địa phương khu vực hỗ trợ khách hàng doanh nghiệp cách tối đa - Là khu nghỉ dưỡng hướng tới sang trọng lịch nên cốt lõi nhân viên Six Senses Ninh Vân Bay đánh giá dựa khía cạnh đạo đức phẩm chất Làm tốt khía cạnh giúp khu nghỉ dưỡng xây dựng cho nét riêng mà Six senses Ninh Vân Bay Khánh Hồ có để tạo khác biệt, ấn tượng độc đáo với khách hàng tiềm 2.2.6 Đãi ngộ nhân lực Trong doanh nghiệp nào, người có trình độ chun mơn ln quan trọng Tuy nhiên, muốn nhân viên làm việc tận tâm có hiệu doanh nghiệp cần phải có chế độ đãi ngộ xứng đáng công sức mà nhân viên bỏ Và Six Senses Ninh Vân Bay xây dựng cho chế độ đãi ngộ đủ tốt để giữ chân nhân viên có trình độ tình trạng thiếu nhân lực Khánh Hịa diễn nhiều Một số chế độ đãi ngộ Six Senses Ninh Vân Bay Khánh Hịa có như: Đãi ngộ tài trực tiếp qua tiền lương trả cho nhân viên thường đánh giá theo thâm niên làm việc, theo chất lượng tiến trình làm viêc nhân viên Tiếp theo tiền thưởng, Six Senses Ninh Vân Bay có chế độ thưởng vơ phong phú ví dụ như: thưởng theo kết kinh doanh, doanh thu bán hàng, hay lòng trung thành tận tâm với doanh nghiệp,… Bên canh khu nghỉ dưỡng cịn đãi ngộ tài qua hình thức gián tiếp có chế độ phụ cấp linh hoạt không liên quan đến doanh thu sản phẩm hay doanh thu bán hàng, trợ cấp lại, nhà ở,….cho nhân viên xa Các nhân viên nhận thêm chế độ trợ cấp nhau: đóng bảo hiểm y tế, kinh phí cơng đồn, trợ cấp lại, trợ cấp ăn uống,… Nếu việc tăng lương, thưởng 22 phương thức truyền thống ngày nhiều hình thức khác khu nghỉ dưỡng khai thác chăm sóc nhân viên nữ voucher massage, phiếu tập thể dục,… Đối với nhân viên nam tổ chức buổi thi đấu thể thao, team-building, ….hay đơn giản tham gia vào hoạt động bảo vệ môi trường, bảo tồn động thực vật xung quanh Tính hiệu hoạt đông khu nghỉ dưỡng đánh giá cao, dịp để nhân viên lãnh đạo có dịp gần gũi, hiểu hơn, tìm đồng cảm mối quan hệ đồng nghiệp, mang đến nhiều lợi ích cho cơng việc 2.2.7 Quan hệ lao động Đối với Six Senses Ninh Vân Bay Khánh Hòa, quan hệ lao động cấp với nhân viên hay nhân viên với ảnh hưởng lớn đến q trình làm việc hiệu cơng việc đem lại Do đó, để khu nghỉ dưỡng hoạt động tốt vấn đề quan hệ lao động cần theo dõi xử lý cách nhanh chóng, phù hợp Khu nghỉ dưỡng tiến hành xử lý vấn đề liên quan đến người lao động như: trình nghỉ việc, bồi thường, xử lý vi phạm, tranh chấp lao động, mâu thuẫn lao động, tai nạn lao động, an toàn vệ sinh lao động cách tối ưu, không làm ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh Tại Six Senses Ninh Vân Bay, nhận thấy nhân viên có dấu hiệu muốn nghỉ việc, nhà quản lý ngồi lại hỏi nguyên nhân lý muốn nghỉ việc vấn đề khắc phục hay không để tránh trường hợp nhân có kinh nghiệm cách khơng đáng có Khu nghỉ dưỡng tổ chức hoạt động thi đua, đánh giá, khen thưởng kích thích khả sáng tạo công việc giải thưởng hấp dẫn để nhân viên phát huy suất làm việc tối đa Six Senses Ninh Vân Bay ý đến việc thực khen thưởng nhân viên cách cơng khai phạt nhân viên kín đáo không đạt yêu cầu đề ra, tránh tạo tiếng xấu cho nhân viên khu nghỉ dưỡng Bộ phận nhân khu nghỉ dưỡng ý việc theo dõi đánh giá, nhận xét người lao động vào cuối tháng để kịp thời có biện pháp khắc phục hay theo dõi đánh giá thử việc, tái ký hợp đồng, khám sức khỏe định kì cho nhân viên, đảm bảo sức khỏe tốt trình làm việc, kiểm tra hồ sơ xin việc/thơi việc soạn định để trình; theo dõi, đề xuất trang bị, cấp phát đồng phục, bảng tên cho nhân viên cần thiết 23 2.3 Đánh giá thực trạng nội dung quản trị nhân lực Six Senses Ninh Vân Bay Khánh Hòa 2.3.1 Ưu điểm Với danh tiếng Resort Six Senses Ninh Vân Bay thuận lợi lớn việc thu hút nhân tài có trình độ lực lĩnh Đầu vào có chất lượng giúp cho q trình đào tạo dễ dàng hơn, trình độ đội ngũ nhân viên khu nghỉ dưỡng tương đối cao, đáp ứng nhu cầu du lịch Quá trình đào tạo phát triển nguồn nhân lực cấp lãnh đạo khu nghỉ dưỡng quan tâm, thể từ sách đào tạo, nhân viên tính cơng, xem xét chun cần, tiến để có hình thức khen thưởng hàng tháng, hàng quý Với đội ngũ cán chủ chốt có lực việc quản lý, vạch phương hướng, mục tiêu phát triển, nắm bắt thời cơ, thời điểm, có tầm nhìn nhân tạo nên thành công cho công tác đào tạo phát triển nguồn nhân lực khu nghỉ dưỡng Six Senses Ninh Vân Bay Khánh Hòa Nhờ vào hiệu ứng dây chuyền, kích thích phát triển nhân viên, nhân viên tích cực học tập, tiến bộ, ghi nhận khen thưởng làm động lực phấn đấu giúp nhân viên khác noi gương, không muốn thua đồng nghiệp, phát triển vị trí cơng tác tương lai phải cố gắng học tập, rèn luyện kỹ giao tiếp ngoại ngữ, trình độ chun mơn, phong cách phục vụ tiêu chuẩn, phát huy tính làm việc độc lập, sáng tạo thân Quá trình đào tạo phát triển nguồn nhân lực thực dựa tự nguyện, tự giác nhân viên, tạo tâm lý thoải mái, thích thú vừa làm việc, vừa học tập để phát triển nghề nghiệp tương lai 2.3.2 Hạn chế Hiện nay, có nhiều khu nghỉ dưỡng cao cấp đầu tư xây dựng thu hút nhiều nguồn lao động nước, ảnh hướng đến việc thu hút nhân lực có chất lượng Six Senses Ninh Vân Bay Khó khăn Six Senses Ninh Vân Bay sở vật chất nằm đảo, ảnh hưởng khơng đến điều kiện làm việc, lại nhân viên Mặc dù khu nghỉ dưỡng tạo điều kiện cho xe đưa đón, tàu vận chuyển ảnh hưởng đến tâm lý người lao động, khiến suy 24 nghĩ họ khơng muốn gắn bó lâu dài với resort Khi đào tạo chuyên mơn, nghiệp vụ, có số vốn kinh nghiệm, có hội chuyển sang cơng ty khác, có điều kiện lại, mức lương cao họ không dự mà chuyển Điều ảnh hưởng không nhỏ đến việc vận hành tốt đội ngũ nhân chất lượng phục vụ resort Bên cạnh tính thụ động, khơng có ý chí cầu tiến phận nhỏ nhân viên làm việc phận tiếp xúc với khách, khơng sử dụng nhiều kỹ giao tiếp ngoại ngữ phần làm ảnh hưởng đến công tác đào tạo phát triển đồng nguồn nhân lực khu nghỉ dưỡng Vẫn cịn số lượng lao động gắn bó từ lâu với khu nghỉ dưỡng chưa có cấp đủ tiêu chuẩn với tình hình quản trị nhân khu nghỉ dưỡng Một hạn chế mà khu nghỉ dưỡng Six Senses Ninh Vân Bay Khánh Hịa gặp phải cơng tác đào tạo phát triển nhân lực việc tạo điều kiện, thủ tục nhận thực tập sinh đến thực tập đơn vị chưa cởi mở, dẫn đến đánh nguồn nhân lực đào tạo qua trường lớp, có trình độ, có động, sáng tạo tuổi trẻ, có tiềm phát triển tương lai PHẦN 3: GIẢI PHÁP CHO THỰC TRẠNG QUẢN TRỊ NHÂN LỰC TẠI SIX SENSES NINH VÂN BAY KHÁNH HỊA - Hồn thiện sách phát triển sử dụng nguồn nhân lực chất lượng cao thơng qua việc rà sốt, bổ sung, điều chỉnh sách đào tạo phát triển nguồn nhân lực đảm bảo đồng chi tiết hóa bao gồm yêu cầu quy định tiêu chuẩn để lựa chọn người lao động phù hợp với khu nghỉ dưỡng; mở rộng hội cho sinh viên chuyên ngành đến khu nghỉ dưỡng thực tập để thu hút nguồn nhân lực có chất lượng cao - Đào tạo nguồn nhân lực chất lượng giai đoạn cụ thể, quy định cụ thể số tối thiểu phải tham gia đào tạo vừa giúp nhân viên chủ động bố trí cơng việc vừa giúp quản lý chủ động xây dựng chương trình đào tạo Quy định rõ ràng việc bồi dưỡng, đào tạo cho người làm công tác đào tạo kĩ sư phạm, kĩ trình bày chuyên nghiệp, kĩ quản lý, 25 - Xác định đánh giá nhu cầu đào tạo nhằm đảm bảo đào tạo phát triển lao động Quản lý đào tạo cần phối hợp với trưởng phận đánh giá nhu cầu đào tạo phận, xác định rõ lực có so sánh với lực cần thiết để phát thiếu hụt (thông qua đánh giá kết thực công việc, trao đổi với nhân viên cấp trực tiếp, phiếu góp ý khách hàng ), xem xét đội ngũ nhân viên đáp ứng đến mức độ thực tế để có sơ sở khách quan, khoa học cho việc hoạch định đào tạo phát triển nhân lực khu nghỉ dưỡng - Vận dụng, triển khai phương pháp đào tạo theo khe hở lực đánh giá hiệu đào tạo Thông thường nhu cầu đào tạo cho phận lớn, gồm nhiều lĩnh vực khác nhau, khơng thể có kinh phí để đào tạo lúc mà đào tạo phải xếp thứ tự ưu tiên cho thời kì cấp quản lý, vị trí cơng việc khác Six Senses Ninh Vân Bay Nguyên tắc xếp thứ tự ưu tiên lĩnh vực yếu có tầm quan trọng đặc biệt tổ chức đào tạo trước Qua nghiên cứu xác định nhiều khe hở lực cần đào tạo bổ sung ngoại ngữ, kĩ cô đọng thông tin, - Thành lập tổ khảo thí khu nghỉ dưỡng thường xuyên tổ chức đánh giá khóa học, hoạt động đào tạo thông qua phương pháp cụ thể như: phương pháp trắc nghiệm, đánh giá rút kinh nghiệm, đánh giá giá trị theo kinh phí đào tạo bỏ hiệu mang lại - Tạo sách tiền lương linh loạt theo thành tích lực mà nhân viên đạt trình làm việc Khi nhân viên tích cực sáng tạo cơng việc, kích thích nhân viên nỗ lực phấn đấu mục tiêu chung Six Senses Ninh Vân Bay - Tăng cường hợp tác nước với sở đào tạo du lịch để phát huy hiệu nguồn lực cho phát triển nguồn nhân lực, tạo điều kiện cho nhân viên nước học tập kinh nghiệm, nâng cao lực chuyên mơn theo tập đồn Six Senses Đồng thời củng cố mơi trường làm việc thân thiện, hài hịa gắn với học tập, tự rèn luyện bồi dưỡng nghiệp vụ, tuân thủ đạo đức nghề nghiệp quy trình nghiệp vụ nhằm hạn chế rủi ro cho khu nghỉ dưỡng ... lớp HP: 2104 TEMG3311 Địa điểm họp: Nhóm online Thành viên tham gia: Tất thành viên nhóm 10 Nhóm trưởng : Nguyễn Phương Thảo Nội dung buổi họp: - Nhóm trưởng đưa dàn giáo viên hướng dẫn - Tiến... trị khu nghỉ dưỡng Mã lớp HP: 2104 TEMG3311 Địa điểm họp: Nhóm online Thành viên tham gia: Tất thành viên nhóm 10 Nhóm trưởng : Nguyễn Phương Thảo Nội dung buổi họp: - Nhóm trưởng đưa ý tưởng cho... trị khu nghỉ dưỡng Mã lớp HP: 2104 TEMG3311 Địa điểm họp: Nhóm online Thành viên tham gia: Tất thành viên nhóm 10 Nhóm trưởng : Nguyễn Phương Thảo Nội dung buổi họp: - Nhóm trưởng tổng hợp lại thành