bài-thảo-luận-ktmt-nhóm-2

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI KHOA KẾ TOÁN – KIỂM TOÁN    BÁO CÁO TỔNG KẾT MÔN KINH TẾ MÔI TRƯỜNG ĐỀ TÀI: XUẤT KHẨU CÀ PHÊ - PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG - BẢO VỆ MƠI TRƯỜNG Nhóm thực : Nhóm Lớp học phần : 2159FECO1521 Khoa : Kế toán - Kiểm toán Giảng viên hướng dẫn : Lê Quốc Cường Hà Nội – 2021 Thành viên nhóm STT Mã Sinh viên Họ Tên Chức vụ 20D150070 Đào Thị Đoàn Thành viên 18D105009 Vũ Việt Đức Thành viên 20D150068 Nguyễn Thị Phương Dung Thành viên 20D150069 Nguyễn Thị Duyên Thành viên 20D150011 Nguyễn Hương Giang Thành viên 20D150073 Nguyễn Thị Thu Hạ Thành viên 20D150074 Đỗ Thị Diễm Hằng Thành viên 20D150135 Thân Thị Hằng Nhóm trưởng 20D150016 Lường Thị Hoa Thành viên 10 20D150007 Nguyễn Thị Hoài Thành viên MỤC LỤC MỤC LỤC PHẦN 1: CƠ SỞ LÝ THUYẾT 1.1 Những vấn đề lý luận xuất cà phê bền vững 1.1.1 Phát triển bền vững 1.1.2 Phát triển xuất cà phê bền vững 1.2 Xây dựng tiêu chí đánh giá tính bền vững hoạt động dựa khía cạnh: bền vững môi trường sinh thái, kinh tế xã hội .5 1.3 Vai trò xuất cà phê bền vững kinh tế xã hội .5 PHẦN 2: TÌNH HÌNH XUẤT KHẨU CÀ PHÊ Ở VIỆT NAM HIỆN NAY 2.1 Vai trò, đặc điểm xuất Việt Nam 2.1.1 Vai trò xuất Việt Nam .6 2.1.2 Đặc điểm xuất Việt Nam .8 2.2 Thực trạng xuất cà phê Việt Nam (3 năm gần dây) 2.2.2 Tác động xuất cà phê đến: kinh tế, xã hội môi trường 14 PHẦN 3: THÁCH THỨC CÀ PHÊ XUẤT KHẨU BỀN VỮNG TẠI VIỆT NAM 20 PHẦN PHƯƠNG HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP 21 4.1 Định hướng phát triển xuất cà phê Việt Nam .21 4.2 Giải pháp phát triển bền vững xuất cà phê Việt Nam 21 4.2.1 Về kinh tế 21 4.2.2 Về xã hội 22 4.2.3 Về môi trường 23 TÀI LIỆU THAM KHẢO 24 PHẦN 1: CƠ SỞ LÝ THUYẾT 1.1 Những vấn đề lý luận xuất cà phê bền vững Xuất cà phê bền vững hoạt động bán cà phê nước ngoài, khơng phải hành vi bán cà phê riêng lẻ mà hệ thống bán hàng có tổ chức bên lẫn bên nhằm mục tiêu lợi nhuận, thúc đẩy sản xuất phát triển, chuyển đổi cấu kinh tế, ổn định bước nâng cao mức sống nhân dân.Xuất cà phê bền vững hoạt động kinh doanh dễ đem lại hiệu đột biến Mở rộng xuất cà phê để tăng thu ngoại tệ, tạo điều kiện cho nhập thúc đẩy ngành kinh tế hướng theo xuất khẩu, khuyến khích thành phần kinh tế mở rộng xuất để giải công ăn việc làm tăng thu ngoại tệ 1.1.1 Phát triển bền vững Vào nửa cuối thập niên 80 đầu thập niên 90, loài người phải đương đầu với thách thức lớn suy thối nguồn lực giảm cấp mơi trường Trong tình hình đó, quan niệm phát triển đặt ra, phát triển bền vững Mặc dù "bền vững" định nghĩa theo nhiều cách khác vài thập kỷ qua, báo cáo Brundtland (1987) đưa khái niệm phát triển bền vững Nó thừa nhận cách rộng rãi khái niệm xem xét cấp độ quốc tế:"Phát triển bền vững phát triển đáp ứng nhu cầu mà không ảnh hưởng tới khả hệ tương lai để đáp ứng nhu cầu riêng họ” 1.1.2 Phát triển xuất cà phê bền vững Phát triển xuất cà phê bền vững trình vận động tiến lên từ thấp đến cao, từ đơn giản đến phức tạp, từ hồn thiện đến hồn thiện q trình xuất bền vững Q trình diễn vừa dần dần, vừa nhảy vọt để đưa tới đời thay cũ Sự phát triển xuất bền vững kết trình thay đổi dần lượng cà phê xuất dẫn đến thay đổi chất, trình diễn theo đường xoắn ốc hết chu kỳ xuất cà phê bền vững lặp lại so với vật ban đầu mức (cấp độ) cao 1.2 Xây dựng tiêu chí đánh giá tính bền vững hoạt động dựa khía cạnh: bền vững mơi trường sinh thái, kinh tế xã hội Phát triển bền vững yêu cầu xuyên suốt trình phát triển đất nước; kết hợp chặt chẽ, hợp lý hài hòa phát triển kinh tế với phát triển xã hội bảo vệ tài nguyên, môi trường, bảo đảm quốc phịng, an ninh trật tự an tồn xã hội Phát triển bền vững nghiệp toàn Đảng, tồn dân, cấp quyền, Bộ, ngành địa phương, quan, doanh nghiệp, đoàn thể xã hội, cộng đồng dân cư người dân Tạo lập điều kiện để người cộng đồng xã hội có hội bình đẳng để phát triển, tiếp cận nguồn lực chung tham gia, đóng góp hưởng lợi, tạo tảng vật chất, tri thức văn hóa tốt đẹp cho hệ mai sau Sử dụng tiết kiệm, hiệu tài nguyên, đặc biệt loại tài ngun khơng thể tái tạo, gìn giữ cải thiện môi trường sống; xây dựng xã hội học tập; xây dựng lối sống thân thiện môi trường, sản xuất tiêu dùng bền vững Tăng trưởng xanh gì? Tăng trưởng xanh coi chương trình tồn diện, tạo hướng tiếp cận tăng trưởng kinh tế, hướng tới phục hồi bảo tồn hệ sinh thái tự nhiên, nuôi dưỡng sống người giảm thiểu tác động biến đổi khí hậu Chính nhiều quốc gia giới tiếp cận theo xu hướng nhằm hướng tới phát triển bền vững Định nghĩa tăng trưởng xanh Việt Nam: Tăng trưởng xanh tăng trưởng dựa q trình thay đổi mơ hình tăng trưởng, tái cấu kinh tế nhằm tận dụng lợi so sánh, nâng cao hiệu sức cạnh tranh kinh tế thông qua việc nghiên cứu áp dụng công nghệ tiên tiến, phát triển hệ thống sở hạ tầng sử dụng hiệu tài nguyên thiên nhiên, giảm phát thải khí nhà kính, ứng phó với biến đổi khí hậu, góp phần xóa đói giảm nghèo tạo động lực thúc đẩy tăng trưởng kinh tế cách bền vững 1.3 Vai trò xuất cà phê bền vững kinh tế xã hội Cây cà phê đưa vào Việt Nam 100 năm nay, có vị tầm quan trọng lớn kinh tế- xã hội Việt Nam Đối với kinh tế, cà phê mặt hàng nông sản xuất đem lại nguồn thu ngoại hối lớn cho nước ta, chiếm 1500 triệu USD/ năm cho kinh tế Mặt khác, xuất cà phê thực mục tiêu chiến lược đẩy mạnh sản xuất, xuất cà phê quốc gia mà thúc đẩy phát triển kinh tế xã hội quốc gia Việc xuất cà phê đem lại nguồn kinh phí lớn cho việc đầu tư vào trang thiết bị, góp phần đẩy mạnh cơng nghiệp hóa đại hóa đất nước Cà phê mặt hàng có tính thương mại cao giới, nguồn thu quan trọng nước có thu nhập chủ yếu từ sản xuất cà phê Ở Việt Nam, cà phê mặt hàng xuất quan trọng, mặt hàng xuất chủ lực Việt Nam, đứng thứ 10 ngành hàng hóa xuất hàng đầu đứng thứ hai hàng hoá xuất chủ yếu Từ lâu cà phê xem loại công nghiệp ngắn ngày xuất chủ lực Việt Nam với giá trị xuất hàng năm ngày cao đóng vai trị quan trọng cấu xuất hàng hóa nơng sản Việt Nam nước ngồi Nó có tác động to lớn hoạt động xuất nói riêng kinh tế nói chung Nước ta q trình cơng nghiệp hóa đại hóa cần tới nguồn ngoại tệ mạnh phục vụ cho trình Xuất cà phê tạo nguồn thu ngoại tệ lớn hàng năm cho kinh tế đảm bảo cán cân toán quốc tế , nhập nhiều máy móc thiết bị, cơng nghệ tiên tiến phục vụ cho sản xuất chậm phát triển nước PHẦN 2: TÌNH HÌNH XUẤT KHẨU CÀ PHÊ Ở VIỆT NAM HIỆN NAY 2.1 Vai trò, đặc điểm xuất Việt Nam 2.1.1 Vai trò xuất Việt Nam Xuất giữ vai trò quan trọng kinh tế nói chung phát triển quốc gia nói riêng Thậm chí cịn mang tính vĩ mơ thể tồn cầu Dưới số vai trị xuất khẩu, bao gồm: Đối với kinh tế •Hoạt động xuất góp phần làm tăng quy mơ kinh tế giới Cùng với nhập khẩu, xuất thúc đẩy phát triển, tăng trưởng kinh tế quốc gia Quốc gia xuất sản phẩm, hàng hóa dư thừa hàng hóa có lợi để bán cho quốc gia khác Và ngược lại, nhập loại hàng hóa dịch vụ để đáp ứng nhu cầu kinh tế nước không đáp ứng hay khắc phục yếu tồn nước cơng nghệ - kỹ thuật, khoa học… •Xuất tạo nguồn vốn phục vụ cho hoạt động nhập tái đầu tư vào lĩnh vực khác Điều giúp giảm phụ thuộc vào khoản đầu tư nước quốc gia, đặc biệt quốc gia phát triển, nhu cầu nhập lớn Việt Nam •Xuất giúp quốc gia gia tăng dự trữ ngoại tệ Khi đó, cán cân toán thặng dư (ngoại tệ thu lớn hơn) điều kiện tốt cho phát triển kinh tế •Hoạt động xuất góp phần làm chuyển dịch cấu kinh tế từ kinh tế nông nghiệp sang kinh tế cơng nghiệp, dịch vụ •Hoạt động xuất cịn có đóng góp khơng nhỏ việc giải vấn đề công ăn, việc làm cho người lao động Tạo thu nhập đáng nâng cao đời sống cho họ •Xuất sở quan trọng tạo điều kiện mở rộng thúc đẩy quan hệ kinh tế đối ngoại đất nước Đối với doanh nghiệp •Hoạt động xuất giúp doanh nghiệp gia tăng doanh số bán hàng Trong bối cảnh thị trường nước trở nên bão hòa, xuất trở thành giải pháp giúp doanh nghiệp tăng doanh số bán hàng mở rộng hoạt động thị trường quốc tế Ngoài vấn đề ngoại tệ thu về, xuất tạo động lực doanh nghiệp không ngừng cải tiến chất lượng, nâng cao chất lượng sản phẩm, dịch vụ •Thơng qua xuất khẩu, doanh nghiệp đa dạng hóa thị trường đầu Đa dạng hóa thị trường giúp doanh nghiệp tạo nguồn thu nhằm ổn định luồng tiền toán cho nhà cung cấp Đồng thời tiếp tục đa dạng hóa thị trường để tránh phụ thuộc vào thị trường •Quảng bá thương hiệu rộng rãi: Đó khơng thương hiệu riêng doanh nghiệp mà thương hiệu quốc gia xét thị trường quốc tế Có nhiều doanh nghiệp tạo tên tuổi tích tiểu thành đại, dần khẳng định vị quốc gia •Cuối cùng, nhờ có hoạt động xuất nhập khẩu, doanh nghiệp Việt Nam có hội tiếp xúc, trau dồi kinh nghiệm hoạt động, xây dựng chiến lược kinh doanh thị trường quốc tế với chi phí rủi ro thấp 2.1.2 Đặc điểm xuất Việt Nam - Tốc độ tăng trưởng xuất bình quân hàng năm giai đoạn 1986-2005 21,2% cao gần gấp lần tăng trưởng GDP Xuất Việt Nam vượt ngưỡng 10 tỷ USD vào năm 1999 Việt Nam nước có kim ngạch xuất đứng thứ khối ASEAN, đứng thứ 26 toàn cầu xuất - Cơ cấu hàng xuất nhìn chung chuyển dịch theo hướng tăng dần sản phẩm chế biến, giảm hàng nguyên liệu thô sơ chế Tuy hàng thô hàng sơ chế cịn cao nói xu hướng tăng tỷ trọng hàng chế biến rõ nét Hàng nguyên liệu thô giai đoạn 1990-1995 mức 74,6%, thể sản phẩm Việt Nam không đủ sức cạnh tranh thị trường giới, đến giai đoạn 2001-2005 tỷ lệ giảm xuống cịn 45,3% Ngành cơng nghiệp chế biến giai đoạnh năm 1990 33% đến tăng 41% Nhiều sản phẩm dầu thô, dệt may, giày dép, hải sản, cao su đạt kim ngạch tỷ USD - Thị trường xuất có thay đổi lớn, chuyển dịch theo hướng tích cực đa dạng hoá: Giai đoạn 1986-1990, xuất sang châu Âu đứng đầu tỷ trọng với 51,7%, đến giai đoạn 2001-2005 cịn 20,7% Thay vào tỷ trọng xuất thị trường, Châu Á, Mỹ, Nhật Bản Hiện Mỹ chiếm tỷ trọng cao tổng trị giá xuất Việt Nam 2.2 Thực trạng xuất cà phê Việt Nam (3 năm gần dây) 2.2.1 Tình hình xuất cà phê Việt Nam Việt Nam nước xuất cà phê lớn thứ giới, chiếm 8,3% thị phần xuất cà phê toàn cầu, đứng sau Brazil Các thị trường xuất cà phê Việt Nam bao gồm: EU, Hoa Kỳ, Nga, Nhật Bản, Anh Tính chung năm 2019, xuất cà phê đạt tổng cộng 1.653.265 (khoảng 27,55 triệu bao), giảm 223.702 tấn, tức giảm 11,92 % so với khối lượng xuất năm 2018, chiếm chủ yếu cà phê Robusta Theo số liệu thống kê từ Tổng cục Hải quan, xuất cà phê robusta tháng 11/2019 đạt 94,5 nghìn tấn, trị giá 142,49 triệu USD, giảm 20,9% lượng giảm 29,6% trị giá so với tháng 11/2018 Tính chung 11 tháng năm 2019, xuất cà phê robusta giảm 6,4% lượng giảm 18,1% trị giá so với kì năm 2018, đạt 1,376 triệu tấn, trị giá 2,081 tỷ USD 11 tháng năm 2019, xuất cà phê chế biến tăng 1% lượng, giảm 0,2% trị giá so với kì năm 2018, đạt 34,9 nghìn tấn, trị giá 175,4 triệu USD (Niên vụ 2018/2019 bắt dầu từ T10/2018 đến T9 2019) (Tình hình xuất cà phê VN 8T/2019) - ICO dự báo sản lượng cà phê Việt Nam giảm 1.3% xuống 30 triệu bao thời tiết bất lợi vụ mùa 2018 - 2019 - 8T 2019: Sản lượng cà phê xuất giảm 11.5% so với kỳ (1,173 nghìn tấn) giá trị xuất giảm 21.0% (2.01 tỷ USD) Giá xuất giảm xuống cịn 1,709 USD/tấn (bình qn 8T 2019), giảm 10.7% so với kỳ - EU ASEAN thị trường chiếm tỷ trọng cao tổng kim ngạch xuất cà phê Việt Nam Trong đó, EU đạt 776.2 triệu USD (chiếm 38.7%); ASEAN đạt 275.5 triệu USD (chiếm 13.7%); Hoa kỳ đạt 176.0 triệu USD (chiếm 8.8%) Tuy nhiên, xuất sang ASEAN tiếp tục giảm sản lượng (giảm 26.8%) giá trị (giảm 26.1%) Năm 2020 xuất cà phê giảm lượng giá trị Năm 2020 thị trường cà phê trải qua khó khăn kép giá cà phê chưa khỏi khủng hoảng kéo dài năm đại dịch Covid-19 lan rộng toàn cầu khiến nhiều kinh tế bị đóng băng kéo theo nhu cầu cà phê giảm sút Đây năm thứ hai Việt Nam không đạt kim ngạch xuất vượt tỷ USD Xuất cà phê nước tháng 12/2020 đạt 139.000 tấn, giảm 26,06% so với kỳ năm 2019 Cả năm 2020, Việt Nam xuất 1,56 triệu cà phê trị giá 2,74 tỷ USD, giảm 5,61% lượng 4,22% giá trị so với 10 năm 2019 Năm 2020, Việt Nam tăng cường sản xuất xuất cà phê chế biến (gồm: rang xay hòa tan) với tỷ lệ chiếm khoảng 12% gồm tiêu thụ nội địa xuất (Niên vụ 2019/2020 bắt dầu từ T10/2019 đến T9 2020) (Tình hình xuất cà phê VN 5T/2020) Tính chung 5T đầu năm 2020, Việt Nam xuất 815 nghìn cà phê (tương đương 11 1.37 tỷ USD), tăng 5% lượng tăng 3.3% giá trị so với kỳ Trong chủ yếu xuất tới EU (chiếm 39.8% tổng giá trị xuất cà phê), ASEAN (10.2%) Mỹ (9.0%) Top 10 thị trường cà phê VN xuất nhiều tháng 2020 Tình hình xuất cà phê VN năm 2021 Theo ước tính Cục Xuất nhập (Bộ Công Thương), xuất cà phê tháng 3/2021 đạt 145 nghìn tấn, trị giá 275 triệu USD, tăng 18% lượng tăng 27,3% trị giá so với tháng 2/2021, so với tháng 3/2020 giảm 21,1% lượng giảm 11% trị giá Tính chung quý I/2021, xuất cà phê ước đạt 428 nghìn tấn, trị giá 771 triệu USD, giảm 17% lượng giảm 11,3% trị giá so với kỳ năm 2020 12 (Tình hình xuất cà phê Quý I 2021) Tính riêng quý II, theo số liệu Tổng Cục Hải quan, lượng xuất cà phê đạt gần 425 nghìn tấn, trị giá 720 triệu USD, tăng 8,8% lượng tăng 2% giá trị Xuất cà phê Việt Nam giảm từ đầu năm đến chủ yếu ảnh hưởng dịch COVID-19 đến sức tiêu thụ cà phê toàn cầu, tình trạng thiếu container giá cước vận tải biển tăng cao, đặc biệt chuyến hàng Mỹ châu Âu – thị trường tiêu thụ cà phê lớn Việt Nam 13 Tính chung tháng đầu năm 2021, xuất cà phê Việt Nam ước đạt 1,07 triệu tấn, trị giá 1,99 tỷ USD, giảm 6,9% lượng, tăng 1,1% trị giá so với kỳ năm 2020 2.2.2 Tác động xuất cà phê đến: kinh tế, xã hội môi trường  Tác động xuất cà phê đến kinh tế: -Tác động tích cực đến chuyển dịch cấu kinh tế thúc đẩy sản xuất phát triển: + Trước hết sản xuất cà phê xuất kéo theo hàng loạt ngành kinh tế phát triển theo ngành công nghiệp chế biến, cơng nghiệp chế tạo máy móc, thúc đẩy ngành xây dựng xây dựng đường xá, trường, trạm thu mua cà phê, … Ngồi cịn kéo theo hàng loạt ngành dịch vụ phát triển theo như: dịch vụ cung cấp giống trồng, thuốc bảo vệ thực vật, ngân hàng, cho thêu máy móc trang thiết bị, … Điều góp phần làm chuyển dịch cấu kinh tế nước ta theo hướng xuất + Xuất cà phê tạo khả mở rộng thị trường tiêu thụ, góp phần cho sản xuất phát triển ổn định Hoạt động xuất gắn với việc tìm kiếm thị trường xuất khẩu, xuất thành cơng tức ta có thị trường tiêu thụ rộng lớn Điều khơng tạo cho Việt Nam có vị trí thương trường quốc tế mà cịn tạo cho Việt Nam chủ động sản xuất đáp ứng nhu cầu tiêu dùng cà phê giới Thị trường tiêu thụ lớn thúc đẩy sản xuất phát triển có đáp ứng nguồn hàng cho xuất + Xuất cà phê tạo điều kiện mở rộng khả cung cấp đầu vào cho sản xuất, nâng cao lực sản xuất nước Cũng môt ngành sản xuất hàng hoá xuất khẩu, sản xuất cà phê xuất tạo điều kiện để mở rộng vốn, công nghệ, trình độ quản lý, nâng cao đời sống người lao động đảm bảo khả tái sản xuất mở rộng + Xuất tạo tiền đề kinh tế kĩ thuật nhằm cải tạo nâng cao lực sản xuất nước Xuất cà phê phương tiện quan trọng tạo vốn kĩ thuật công nghệ từ giới bên vào việt Nam Khi xuất cà phê tạo cho Việt Nam nắm bắt công nghệ tiên tiến giới để áp dụng vào nước Như cơng nghệ chế biến cà phê xuất khẩu, công nghệ, phơi sấy, bảo quản sau thu hoạch cà phê, ngồi cịn học hỏi kinh nghiệm quản lý từ quốc gia khác Như 14 nâng cao lực sản xuất nước để phú hợp với trình độ giới + Thông qua xuất khẩu, cà phê Việt Nam tham gia vào cạnh tranh giới, giá chất lượng Cuộc cạnh tranh đòi hỏi phải tổ chức lại sản xuất, hình thành cấu sản xuất ln thích nghi với thị trường Sản xuất cà phê đáp ứng nhu cầu thị trường, muốn đứng vững thị trường buộc doang nghiệp xuất cà phê phải để hạ giá thành, nâng cao chất lượng để đánh bật đối thủ cạnh tranh + Xuất cà phê địi hỏi doanh nghiệp phải ln đổi hồn thiện cơng nghệ sản xuất kinh doanh thúc đẩy sản xuất mở rộng thị trường Thị phần mục tiêu doanh nghiệp xuất cà phê buộc doanh nghiệp phải tích cực việc đổi công nghệ, quảng cáo xâm nhập vào trường giới -Tuy nhiên, xuất cà phê nước ta chủ yếu dạng thơ, nên khơng có thương hiệu Phần lớn cà phê xuất Việt Nam lại trở thành nguyên liệu nhiều nước, dùng để chế biến sâu tái xuất lại tiêu thụ nước ta dạng cà phê bột, hịa tan, pha sẵn Theo phân tích chuyên gia, khối lượng cà phê xuất nhiều giá trị lại thấp so với số nước thị trường quốc tế - khoảng 80% sản lượng cà phê sơ chế khô hộ gia đình với sân phơi tạm bợ Thêm nữa, phải kể đến máy móc, thiết bị sơ chế người dân lạc hậu, cộng với cà phê khơng đáp ứng đủ tiêu chuẩn độ chín, cịn lẫn nhiều tạp chất Điều dẫn đến việc thua thiệt lớn giá trị xuất cà phê Việt Nam  Tác động xuất cà phê đến xã hội: - Xuất có tác động tích cực đến việc giải công ăn việc làm cải thiện đời sống nhân dân Sản xuất cà phê xuất thu hút hàng triệu lao động vào làm việc có thu nhập cao thường xuyên Với đất nước có dân số 90 triệu dân, lực lượng người tuổi lao động cao chiếm khoảng 50% việc phát triển cà phê góp phần thu hút đội ngũ lao động lớn làm giảm gánh nặng thất nghiệp cho đất nước Giúp người dân ổn định đời sống giảm tệ nạn xã hội Đồng thời giúp người dân có thu nhập cao điều kiện để họ tiếp thu khoa học cơng nghệ kỹ thuật, hồ nhập với phát triển giới -Xuất cà phê sở để mở rộng thúc đẩy quan hệ kinh tế đối ngoại nước ta 15 Xuất hoạt động đổi buôn bán với nước ngồi xuất có điều kiện giúp cho quốc gia có nhiều mối quan hệ với nước khác Hiện ta xuất cà phê vào 53 quốc gia giới, điều giúp cho Việt Nam có nhiều mối quan hệ hợp tác phát triển Đây điều kiện quan trọng để Việt Nam có quan hệ hợp tác đa phương song phương đẩy nhanh tiến trình gia nhập WTO Việt Nam - Tuy nhiên, ảnh hưởng dịch bệnh Covid-19 khiến việc xuất cà phê doanh nghiệp gần tê liệt Người dân phải bán dần cà phê với giá rẻ để chi tiêu, trả nợ tái đầu tư cho vườn cà phê Với nay, người trồng cà phê thiệt hại nhiều Phân bón, vật tư cao, nhân cơng cao, chi phí tăng giá cà phê lại giảm Tình trạng khiến người nơng dân gặp nhiều khó khăn  Tác động xuất cà phê đến môi trường: - Khi xuất cà phê phát triển diện tích trồng cà phê ngày mở rộng, điều góp phần phục hồi mơi trường sinh thái, phủ xanh đất trống đồi trọc sau thời gian bị suy thoái nghiêm trọng bị tàn phá thiên nhiên huỷ hoại bàn tay người - Tuy nhiên, diện tích cà phê trồng hầu hết lại nằm khu vực không phù hợp - đất nông, dốc cao, thiếu nước tưới,… dẫn đến không đạt hiệu kinh tế, suất thấp chi phí sản xuất cao Các biện pháp canh tác, thâm canh áp dụng khứ sử dụng nhiều đầu vào (phân bón, tưới tiêu, ) để đạt suất tối đa Dẫn đến cà phê không nhanh chóng cạn kiệt khả sản xuất, mà cịn gây phá hủy tài ngun nước ngầm nhiễm đất - nhiều bệnh sâu bệnh hình thành, đặc biệt nấm tuyến trùng rễ - Cũng mở rộng diện tích ạt, khơng theo quy hoạch, hàng năm đến mùa khô, địa phương vùng trọng điểm cà phê liên tục bị khô hạn, thiếu nước tưới làm chết khô, giảm suất hàng chục ngàn cà phê, làm thiệt hại nhiều tỷ đồng cho nông dân Chỉ riêng mùa khô năm nay, tỉnh Đắk Lắk có 26.000 cà phê bị khô hạn, thiếu nước tưới làm giảm suất chết khô 2.2.3 Cây cà phê Việt Nam ngày phải “có trách nhiệm” với vấn đề phát triển bền vững Theo dấu chân carbon 16 Những vấn đề mà bạn trẻ FEARLESS đặt toán mà cà phê Việt Nam đối mặt nhiều năm qua Là quốc gia sản xuất cà phê Robusta lớn giới ngành cà phê Việt Nam gặp phải vấn đề nghiêm trọng ảnh hưởng tới phát triển lâu dài Đó chất lượng cà phê cịn hạn chế hình thức canh tác thu hái theo phương pháp truyền thống, thiếu quy trình chuẩn, áp dụng khoa học kỹ thuật vào khâu chăm sóc Diện tích cà phê già cỗi ngày tăng, ảnh hưởng tới suất chất lượng, nguồn tài nguyên nước bị khai thác khơng hiệu gây lãng phí Năm 2018, xuất cà phê Việt Nam đạt 1,882 triệu trị giá 3,544 tỉ USD, tăng 20,1% lượng tăng 1,2% trị giá so với năm 2017 Là nước sản xuất cà phê lớn giới mặt hàng nơng sản xuất nơng nghiệp Việt Nam với giá trị kim ngạch xuất tỉ USD/năm, cà phê Việt Nam xuất chủ yếu cà phê nhân, giá trị gia tăng thấp Ông Đào Đức Huấn, Giám đốc Trung tâm Phát triển Nông thôn, cho biết, cà phê sản phẩm tiêu dùng, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe người tiêu dùng vấn đề liên quan đến chất lượng ln người tiêu dùng quan tâm Chính vậy, để giải vấn đề này, thương hiệu cà phê Việt cần phải thực đồng nhiều giải pháp, cần xây dựng ngành cơng nghiệp cà phê bền vững Theo IDH, trang trại trồng cà phê monocrop nguồn phát thải carbon, năm giải phóng 0,37 CO2 cà phê sản xuất Cùng với việc sử dụng phân bón nước hiệu hơn, đa dạng hóa đầu nỗ lực sản xuất cà phê tích cực Cây cà phê nói riêng nơng nghiệp Việt Nam nói chung cịn hạn chế thích ứng với bảo vệ mơi trường, biến đổi khí hậu: việc canh tác khơng kỹ thuật làm tăng lượng khí carbon, giảm nguồn hữu cho đất, tăng xói mịn… Trong đó, xu hướng sản phẩm thân thiện mơi trường ngày nhận ủng hộ người tiêu dùng giới Ngược lại, sản phẩm gây hại môi trường, tiêu tốn tài nguyên, lượng… phải hứng chịu sóng tẩy chay mạnh mẽ Vì vậy, thương hiệu tiêu dùng lớn nhận thức trách nhiệm họ vấn đề này, 17 đặc biệt gắn liền với quy trình phát triển bền vững Theo định hướng đến năm 2030, tổng kim ngạch xuất cà phê Việt Nam đạt 4,5 tỉ USD, cấu sản phẩm cà phê rang xay, cà phê hòa tan tăng từ 10% lên 25% Ơng Nich Reitmeier, Phó Chủ tịch Điều hành, Giám đốc Thu mua ngành hàng thực phẩm, ẩm thực quốc tế thức uống có cồn Central Group, Việt Nam, Central Group có khoảng 40.000 nhà cung ứng, 90% hàng Việt Nam Tuy nhiên, Thái Lan, có khoảng 50 sản phẩm hàng hóa Việt Nam có mặt siêu thị thuộc Central Group, chủ yếu cà phê trái sấy Bởi thị trường Thái Lan ln địi hỏi tiêu chuẩn chất lượng hàng hóa nhập cao Do đó, trước yêu cầu từ thị trường ngồi nước, nơng dân trồng cà phê nhà sản xuất cà phê Việt Nam nên coi yếu tố phát triển bền vững khoản đầu tư đáng giá cho việc nâng cao giá trị sản phẩm cà phê Việt Nam 2.2.4 Đánh giá thực trạng xuất cà phê Việt Nam Cùng với nông sản cacao, cà phê loại hàng hóa giao dịch nhiều thứ hai giới, đứng sau dầu mỏ Đây mặt hàng có giá trị xuất lớn, đứng đầu số mặt hàng xuất nông nghiệp nhiều quốc gia Tại Việt Nam, cà phê ngành hàng quan trọng, chiếm 3% GDP nước, kim ngạch xuất nhiều năm đạt tỷ USD Song, năm gần đây, trước diễn biến phức tạp thị trường cà phê giới nước khiến tình hình xuất cà phê nước ta gặp nhiều thuận lợi khó khăn  Thực trạng xuất cà phê nước ta gặp nhiều thuận lợi: - Trong năm qua, nhờ ưu đãi thuế quan cà phê chế biến từ Hiệp định Thương mại tự mà Việt Nam ký kết nên ngày nhiều doanh nghiệp quan tâm, trọng đầu tư vào hoạt động chế biến sâu, góp phần nâng cao giá trị gia tăng cho sản phẩm cà phê nói riêng kim ngạch xuất tồn ngành nói chung - Hiện Việt Nam có gần 490 nghìn cà phê phân bố chủ yếu tỉnh 18 Tây Nguyên (hơn 90% diện tích) Đã điều kiện thuận lợi cho đảm bảo nguồn cung cà phê cho hoạt động xuất - Khi gia nhập WTO Việt Nam có nhiều hội phát triển Được hưởng bình đẳng nước xuất khác, rào cản xuất gỡ bỏ, hội thị trường mở rộng, có điều kiện tiếp nhận cơng nghệ sản xuất - Hiện nay, tình hình thời tiết khơng thuận lợi khiến thị trường giới theo xu hướng cung không đủ cầu, vậy, giá cà phê cịn tiếp tục tăng, có lợi cho xuất cà phê Việt Nam – nơi cung cấp tới 40% lượng cà phế giới - Ngoài yếu tố thuận lợi giá, việc đa dạng hoá sản phẩm góp phần tăng kim ngạch xuất mặt hàng Cà phê Việt Nam đến 71 quốc gia lãnh thổ dạng nhân sống chất lượng cao mà người tiêu dùng giới thưởng thức dạng hoà tan Với tổng diện tích gần 500 ngàn ha, kim ngạch xuất chiếm khoảng 13% tổng giá trị xuất nông sản, cà phê coi trồng chiến lược trình phát triển nơng nghiệp hàng hố Việt Nam, xố đói giảm nghèo làm giàu cho người nông dân  Tuy nhiên thực trạng xuất cà phê nước ta cịn gặp nhiều khó khăn: - Vấn đề đầu tư sở hạ tầng nông thôn nhanh chưa tương xứng, 10 năm qua, nguồn vốn đầu tư vào sở hạ tầng giao thông, truyền thơng, thuỷ lợi, điện… có chuyển biến đáng kể Ví dụ đường giao thơng làm tăng chi phí vận chuyển, giảm giá thu mua điểm thu mua cà phê khác nhau, đặc biệt vùng sâu, vùng xa, đường xấu giá thấp - Phát triển diện tích cà phê ạt, không theo qui hoạch, kế hoạch nằm ngồi tầm kiểm sốt cấp quyền, quan chức Đặc biệt, nghiêm trọng hơn, phần lớn diện tích cà phê phát triển sau trồng vùng không có, thiếu nguồn nước tưới, đất trồng cà phê khơng đủ tiêu chuẩn Vi phạm qui trình kỹ thuật trồng, chăm sóc từ khâu khai hoang, làm đất, trồng xen che phủ…Việc tăng nhanh diện tích cà phê không mang lại hiệu kinh tế mà ảnh hưởng xấu đến tài nguyên môi trường 19 PHẦN 3: THÁCH THỨC CÀ PHÊ XUẤT KHẨU BỀN VỮNG TẠI VIỆT NAM Xuất cà phê năm vừa qua xem ngành “xương sống”, đóng góp lớn tổng kim ngạch xuất nông sản Việt Nam Tuy nhiên với việc thiếu thương hiệu lớn, thiếu quy trình sản xuất chế biến đạt chuẩn để đáp ứng yêu cầu nước nhập , rào cản lớn xuất cà phê Việt Nam • Cơng nghệ sản xuất, chế biến hệ thống kiểm tra giám sát tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm yếu lạc hậu Các nước có mức tiêu thụ cà phê lớn coi trọng vấn đề kiểm tra giám sát chất lượng, xuất xứ thương hiệu hàng hóa Uy tín cà phê Việt Nam bị giảm sút nghiêm trọng Chất lượng cà phê Việt Nam chưa đảm bảo yêu cầu chất lượng, Việt Nam chưa có tên số 25 nước tự nguyện ghi tên lên chứng xuất xứ chất lượng cà phê xuất • Về sách thuế: Việt Nam không nằm số nước ưu tiên thuế quan sản phẩm cà phê hòa tan tham gia vào thị trường truyền thống như: Mỹ, Nhật Bản EU, Các nước áp dụng thuế nhập 0% hầu xuất cà phê Châu Mỹ Trong mức thuế áp dụng Việt Nam từ 2.63,1% Bên cạnh đó, nhiều nước sử dụng hàng rào phi thuế quan biện pháp bảo hộ ngành công nghiệp chế biến cà phê nước Đây rào cản lớn việc xuất cà phê cách bền vững Việt Nam • Gia nhập WTO cạnh tranh diễn gay gắt Cá doanh nghiệp nước ngồi có ưu lớn vốn công nghệ nên xây dựng khu chế biến nhân xuất chất lượng cao hoàn chỉnh đồng nên họ có ưu vượt trội trình độ lực quản lý, kinh nghiệm thị trường mạng lưới khách hàng Trong đó, doanh nghiệp Việt Nam phần lớn xuất cà phê thơ chưa qua chế biến nên khó xuất bền vững dễ trở thành đại lý thu mua, gom hàng thơ cho doanh nghiệp nước ngồi 20 PHẦN PHƯƠNG HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP 4.1 Định hướng phát triển xuất cà phê Việt Nam Định hướng Nhà nước bộ, ngành xây dựng ngành cà phê Việt Nam phát triển theo hướng đại, đồng bộ, bền vững, có tính cạnh tranh cao với sản phẩm đa dạng, có chất lượng, mang lại giá trị gia tăng cao, nâng cao thu nhập cho người nông dân doanh nghiệp Thứ trưởng Bộ Công Thương Đỗ Thắng Hải cho rằng, ngành cà phê Việt Nam cần phát triển sản xuất, chế biến theo chuỗi giá trị, tăng cường kết nối sản xuất với thương mại, phát triển thị trường xuất khẩu, phát triển sản phẩm gắn với xây dựng thương hiệu để đạt mục tiêu xuất tỷ USD vào năm 2030 “Cà phê nằm nhóm mặt hàng nông sản xuất chủ lực, chiếm tỷ trọng đáng kể tổng kim ngạch xuất hàng nông sản Việt Nam năm gần Đây trồng quan trọng người dân khu vực Tây Nguyên đóng góp khoảng 30% GDP khu vực này”, ông Đỗ Thắng Hải cho biết Với sản lượng xuất bình quân đạt 1,5 – 1,8 triệu năm, kim ngạch xuất tăng trưởng năm qua đạt tỷ USD, với gạo, hạt điều, rau quả, cà phê mặt hàng có vai trị quan trọng rổ loại nông sản xuất chủ lực 4.2 Giải pháp phát triển bền vững xuất cà phê Việt Nam Thách thức quan trọng mà đối mặt làm cách để giúp việc xuất cà phê nước ta phát triển bền vững Đó phải đạt cân mục tiêu phát triển bền vững: kinh tế, xã hội môi trường 4.2.1 Về kinh tế Về sản xuất, chế biến, cần đẩy mạnh công tác tái cấu ngành Cà phê cách hiệu quả, như: xây dựng vùng trồng tập trung, chuyên canh gắn với phát triển công nghiệp chế biến; áp dụng tiến công nghệ cao; thúc đẩy liên kết vùng nguyên liệu với sở, nhà máy chế biến sâu để tạo nguồn hàng đảm bảo ổn định chất lượng 21 số lượng, đáp ứng yêu cầu thị trường; có giải pháp tháo gỡ khó khăn, hỗ trợ người nông dân, doanh nghiệp thu hút đầu tư; ứng dụng khoa học công nghệ, nâng cao chất lượng nguồn nhân lực Đồng thời, cần khuyến khích, tăng cường liên kết hợp tác sản xuất kinh doanh cà phê với mục đích ổn định xuất khẩu, giữ vững mở rộng thị trường Các doanh nghiệp cần khảo sát nhu cầu thị trường lĩnh vực gồm: thị phần, thị hiếu, chất lượng, giá Từ đó, xác định tỷ trọng chế biến loại sản phẩm (bao nhiêu % sản phẩm sơ chế; % sản phẩm tinh chế) để định hướng phát triển, xây dựng chiến lược quảng bá, marketing, định vị thương hiệu phù hợp với lực Nhà nước hỗ trợ doanh nghiệp xây dựng phát triển thương hiệu thơng qua chiến dịch truyền thơng, quảng bá hình ảnh; chương trình đào tạo, hướng dẫn, nâng cao lực thiết kế, định dạng sản phẩm; cách thức tạo dựng quảng bá thương hiệu Về công tác xúc tiến thương mại, doanh nghiệp xuất cà phê Việt Nam cần trọng tuyển dụng đào tạo cán có trình độ ngoại ngữ chun mơn; chủ động tham gia chương trình, hoạt động xúc tiến thương mại Bộ Công Thương định hướng Bộ, ngành, Hiệp hội tổ chức Không vậy, cần tham dự hội chợ, triển lãm quốc tế ngồi nước để giới thiệu sản phẩm tìm kiếm bạn hàng; xây dựng kênh nghiên cứu liệu riêng thị trường xuất thông qua hỗ trợ quan đại diện thương mại Việt Nam nước để cập nhật thông tin, nhằm kịp thời điều chỉnh hoạt động sản xuất kinh doanh phù hợp với tín hiệu thị trường 4.2.2 Về xã hội Trước hết phải xây dựng, quảng bá thương hiệu cà phê Việt Nam thành sản phẩm quốc gia toàn cầu Xây dựng dẫn địa lý cà phê Việt Nam quản lý phát triển dẫn Khuyến khích phát triển thương hiệu tư nhân cà phê để đưa thị trường giới Đồng thời, kêu gọi khuyến khích xin đầu tư FDI vào cà phê Việt Nam có ràng buộc mang thương hiệu Việt Nam dẫn địa lý Việt Nam Khuyến cáo mở rộng thị trường nội địa Song song với phát triển tiêu thụ nước kiểm soát giá 22 thành chế biến sản phẩm cà phê tiêu thụ nước để người tiêu dùng dùng cà phê sạch, nguyên chất, hương vị Việt Nam công nghệ Việt Nam Cần tham dự hội chợ, triển lãm quốc tế ngồi nước để giới thiệu sản phẩm tìm kiếm bạn hàng; xây dựng kênh nghiên cứu liệu riêng thị trường xuất thông qua hỗ trợ quan đại diện thương mại Việt Nam nước để cập nhật thông tin, nhằm kịp thời điều chỉnh hoạt động sản xuất kinh doanh phù hợp với tín hiệu thị trường Mở rộng thị trường cà-phê nước đẩy mạnh việc tiêu thụ cà-phê thị trường nội địa Thành lập sàn giao dịch cà-phê Việt Nam, bước tham gia giao dịch thị trường kỳ hạn giới Ðổi mới, nâng cao hiệu cơng tác tiếp thị, tìm kiếm thị trường yêu cầu thiết ngành cà-phê Việt Nam Hiện nay, cà-phê Việt Nam xuất đến 60 quốc gia vùng lãnh thổ, nhiều nước chưa biết đến cà-phê Việt Nam Những bạn hàng lâu năm, đáng tin cậy chưa nhiều Mở hội chợ, triển lãm giới thiệu sản phẩm Doanh nghiệp cần cung cấp thông tin chi tiết vùng xuất xứ trồng cà phê, giống, phẩm chất, kỹ thuật sau thu hoạch chứng nhận cà phê Nếu cho biết lịch sử doanh nghiệp, trang trại trồng cà phê niềm đam mê, tâm huyết người làm việc đó… yếu tố làm cho công ty sản phẩm cà phê trở nên độc đáo 4.2.3 Về mơi trường Tích cực ứng dụng công nghệ vào dây chuyền sản xuất nhằm thiết thực bảo vệ môi trường Tiêu biểu sử dụng cơng nghệ nhiệt phân để đun nóng phế phẩm nơng nghiệp.Cơng nghệ thay hồn tồn cho cách đốt nguyên liệu truyền thống, vừa giúp giảm thiểu khói bụi, khí thải độc hại mơi trường, vừa tạo khí gas cháy tuần hồn liên tục, giúp nơng dân sấy cà-phê với hiệu cao Quá trình nhiệt phân cịn tạo than sinh học làm phân bón cải tạo đất với đặc tính giữ nước cao, chống xói mòn, cải thiện độ tơi xốp đất, tạo điều kiện cho vi khuẩn có lợi sinh sơi, sinh màu mỡ cho trồng Các nhà máy sản xuất cà-phê lon nên ứng dụng công nghệ xử lý nước thải, khí thải đại nhằm giảm nhiễm; triển khai biện pháp giảm khí thải carbon theo năm; 23 đầu tư tái chế, tài sử dụng phế liệu, vật liệu sản xuất, bã cà-phê thành sản phẩm dệt may, sản phẩm khử mùi Tóm lại, ngành cà-phê giới nói chung, Việt Nam nói riêng ngày có nhiều đóng góp quan trọng vào kinh tế chuỗi giá trị tiêu dùng toàn cầu Thế nhưng, để phát triển cách bền vững, an tồn cho mơi trường, hệ sinh thái, thích ứng với biến đổi khí hậu kinh tế xanh, ngành cà-phê cần trọng sản xuất “có trách nhiệm”, thay đổi yếu tố ảnh hưởng tiêu cực Vì vậy, cần thiết xây dựng áp dụng quy tắc ứng xử môi trường ngành cà-phê, nhằm đưa nguyên tắc, quy định phù hợp thị trường nước, đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế, thỏa mãn điều khoản Hiệp định Thương mại tự EU – Việt Nam (EVFTA) Hiệp định Đối tác tồn diện tiến xun Thái Bình Dương (CPTPP) thực hành kinh doanh có trách nhiệm với môi trường mà Việt Nam thành viên TÀI LIỆU THAM KHẢO http://zaidap.com/vi-tri-cua-nganh-ca-phe-va-vai-tro-cua-xuat-khau-ca-phed279814.htm https://www.tapchicongthuong.vn/bai-viet/anh-huong-cua-dich-covid-19-den-thitruong-xuat-khau-ca-phe-tay-nguyen-79523.htm https://www.tapchicongthuong.vn/bai-viet/thuc-trang-va-giai-phap-phat-triencho-nganh-ca-phe-viet-nam-72337.htm http://www.dankinhte.vn/thuan-loi-va-kho-khan-trong-viec-xuat-khau-ca-pheviet-nam/ https://kinhtebiz.com/nhung-thuan-loi-va-kho-khan-trong-hoat-dong-xuat-khau-caphe/ https://vtv.vn/kinh-te/ca-phe-viet-nam-dat-muc-tieu-xuat-khau-6-ty-usd20210116121704473.htm https://tapchicongthuong.vn/bai-viet/thuc-trang-va-giai-phap-phat-trien-chonganh-ca-phe-viet-nam-72337.htm http://vioit.org.vn/vn/chien-luoc-chinh-sach/mot-so-giai-phap-day-manh-xuat24 khau-ca-phe-viet-nam-4427.4050.html https://nhandan.vn/moi-truong/tao-da-phat-trien-ben-vung-cho-ca-phe-viet-nam642510/ http://thitruongnongsan.gov.vn/vn/tID26879_Xuat-khau-ca-phe-sang-cac-thitruong-nam-2020.html 10 https://www.vietdata.vn/ban-tin-thi-truong-ca-phe-thang-82019-292279870 11 http://thitruongnongsan.gov.vn/vn/tID26151_Ca-phe-Viet-can-than-thien-moitruong.html 25