Nghiên cứu khả năng sản xuất của gà bố mẹ Sasso chọn tạo ở Việt Nam cho thấy các chỉ tiêu sức sản xuất của gà TĐ34 đạt xấp xỉ với đàn Sasso nhập từ Pháp. Gà bố mẹ Sasso có tỷ lệ nuôi sống cao ở các giai đoạn hậu bị, cho ưu thế lai so với trung bình bố mẹ về tỷ lệ nuôi sống 0,87 - 1,31%. Đến 68 tuần tuổi, tỷ lệ đẻ bình quân của dòng TĐ34 là 59,36%; tỷ lệ trứng giống, tỷ lệ cho phôi và tỷ lệ nở trên trứng có phôi lần lƣợt là: 94,37%, 94,48% và 88,00%.
Nguyễn Thị Hải cs Tạp chí KHOA HỌC & CÔNG NGHỆ 62(13): 96 - 100 NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA GÀ BỐ MẸ SASSO ĐƯỢC CHỌN TẠO TẠI VIỆT NAM Nguyễn Thị Hải1*, Trần Thanh Vân1, Đoàn Xuân Trúc2 Trường Đại học Nông Lâm - ĐH Thái Nguyên, Tổng công ty chăn nuôi Việt Nam TÓM TẮT Nghiên cứu khả sản xuất gà bố mẹ Sasso chọn tạo Việt Nam cho thấy tiêu sức sản xuất gà TĐ34 đạt xấp xỉ với đàn Sasso nhập từ Pháp Gà bố mẹ Sasso có tỷ lệ ni sống cao giai đoạn hậu bị, cho ƣu lai so với trung bình bố mẹ tỷ lệ ni sống 0,87 - 1,31% Đến 68 tuần tuổi, tỷ lệ đẻ bình quân dòng TĐ34 59,36%; tỷ lệ trứng giống, tỷ lệ cho phôi tỷ lệ nở trứng có phơi lần lƣợt là: 94,37%, 94,48% 88,00% Tiêu tốn thức ăn cho 10 trứng giống, gà loại I 2,89 kg 0,36 kg Gà bố mẹ có ƣu lai cao tiêu suất trứng (14,93%), tỷ lệ trứng giống (1,16%), tỷ lệ gà loại (2,51%) Các tiêu suất đạt 96,10 - 98,51% so với tiêu Hãng Sasso - Pháp Từ khoá: Gà bố mẹ, khả sản xuất, tỷ lệ ấp nở, tỷ lệ đẻ, tỷ lệ cho phôi, tỷ lệ trứng ấp ĐẶT VẤN ĐỀ Để thực dự án:“Phát triển gà công nghiệp lông màu suất chất lượng cao”, năm 2002 Tổng công ty chăn nuôi Việt Nam nhập đàn gà giống ơng bà Sasso từ cộng hịa Pháp, giống gà có suất hẳn giống gà lông màu khác Việt Nam, đƣợc ngƣời chăn nuôi nhiều nƣớc ƣa chuộng Tuy nhiên, nhập đƣợc đàn ơng bà với dịng đơn tính nên hàng năm phải tái nhập trì, phát triển giống gà Tận dụng sai sót việc chọn trống mái (bằng lỗ huyệt) dòng gà nhập từ Pháp Việt Nam, đƣợc đồng ý Bộ Nông nghiệp PTNT, nhà khoa học Việt Nam nhân thuần, chọn tạo nên dòng gà Sasso Việt Nam Đây nguồn gen quý làm nguyên liệu để sản xuất gà ông bà, bố mẹ lơng màu có suất chất lƣợng cao, hạn chế tối đa hàng năm phải tái nhập nhằm trì giống này, tiết kiệm lƣợng ngoại tệ lớn, góp chủ động phục vụ sản xuất đảm bảo an toàn sinh học cho sở giống điều kiện có nguy tái phát dịch Cúm gia cầm NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Đối tượng nghiên cứu Gà bố mẹ Sasso chọn tạo Việt Nam gồm trống TĐ12 mái TĐ34 Nội dung nghiên cứu Tel 0125885818, Email: hai.tuaf@gmail.com Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên 96 Nghiên cứu khả sinh sản gà bố mẹ Sasso Các tiêu nghiên cứu (Đặc điểm ngoại hình lúc sơ sinh 20 tuần tuổi; khả sinh trƣởng; khả sinh sản, suất chất lƣợng trứng; trứng có phơi tiêu ấp nở) Địa điểm Xí nghiệp gà giống Tam Đảo - Vĩnh Phúc Phương pháp nghiên cứu Phƣơng pháp khảo sát đàn Trống TĐ12 đàn, mái TĐ34 đàn với tổng 2830 01 ngày tuổi Đồng thời nuôi 3620 gà ông bà 01 ngày tuổi để tính ƣu lai Quy trình chăm sóc ni dƣỡng, thú y phòng bệnh theo hƣớng dẫn hãng Sasso [6] Tổng Công ty chăn nuôi Việt Nam [4] Sử dụng thức ăn đậm đặc hãng Proconco, phối trộn với ngơ, thóc theo giai đoạn ni đảm bảo theo tiêu chuẩn dinh dƣỡng hãng Sasso Số liệu thu đƣợc tiến hành xử lý theo phƣơng pháp thống kê sinh vật học Nguyễn Văn Thiện cộng sự, 2002 [2], phần mềm SAS Johannes Gogolok, 1992 [7] Microsoft Excel KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN Đặc điểm ngoại hình Con lai TĐ12 có lơng màu nâu vàng, phân biệt trống mái lúc ngày tuổi kiểm tra lỗ huyệt Con lai TĐ34 có phân ly màu lơng theo giới tính rõ, gà có lơng màu nâu nâu sọc dƣa gà mái, gà có lơng màu trắng http://www.Lrc-tnu.edu.vn Nguyễn Thị Hải cs Tạp chí KHOA HỌC & CÔNG NGHỆ xám nhạt gà trống Kết màu lông phân biệt trống mái gà bố mẹ Sasso chọn tạo Việt Nam tƣơng đồng với gà Sasso nhập nội năm 2002, màu lông lúc 01 ngày tuổi gà TĐ12 tƣơng tự với gà X44 màu lông gà TĐ34 tƣơng tự với gà SA31L Điều chứng tỏ dòng đƣợc chọn tạo Việt Nam đạt độ cao phẩm chất giống Đến 20 tuần tuổi trống TĐ12 mái TĐ34 giữ đặc điểm ngoại hình tƣơng tự nhƣ gà bố X44 mẹ SA31L Hãng Sasso nhƣ có mào đơn, chân da màu vàng, có thân hình rắn màu lơng đặc trƣng điển hình giống gà trống TĐ12 lơng đỏ nâu, gà mái TĐ12 lông nâu đỏ, gà mái TĐ34 lông nâu Tỷ lệ nuôi sống, khối lượng thể tiêu thụ thức ăn giai đoạn SS - 20 tuần tuổi Tỷ lệ nuôi sống gà bố mẹ Sasso giai đoạn SS - tuần tuổi đạt 97,89 - 94,48%, giai đoạn - 20 tuần tuổi đạt 95,10 - 96,05% Một cách tƣơng đối, lấy tỷ lệ nuôi sống giai đoạn hậu bị gà Sasso bố theo tiêu Hãng 100%, đàn gà Sasso nhập từ Pháp nuôi Việt Nam [5] có tỷ lệ ni sống đạt 95,35% trống 97,44% mái; đàn gà Sasso đƣợc chọn tạo Việt Nam theo nghiên cứu chúng tơi có tỷ ni sống đạt 97,54% trống 98,51% mái Đến 20 tuần tuổi, khối lƣợng thể trống 2780,75 g; mái 2254,18 g Qua theo dõi thấy đàn gà bố mẹ nuôi giai đoạn hậu bị khỏe mạnh, đồng đều, phát dục tốt khối lƣợng thể khơng có chênh lệch đáng kể đàn nuôi Lƣợng thức ăn tiêu tốn đến 20 tuần tuổi 10.273,66 g/con mái 10.560,76 g/con trống Theo tiêu chuẩn Hãng [6], lúc 20 tuần tuổi tiêu tốn thức ăn cho gà mái hết 10.437g gà trống 10.472 g, gà bố mẹ Sasso Việt Nam cho ăn cao chút so với tiêu chuẩn Hãng, giai đoạn đầu (0 - tuần) cho ăn tự do, gà tiêu thụ nhiều thức ăn Nhƣng so với đàn gà Sasso nhập từ Pháp [5] kết nghiên cứu tƣơng đƣơng (10.560,76 g so với 10.521 g) (10.273,66 g so với 10.068 g) Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên 62(13): 96 - 100 Khả sinh sản Kết theo dõi chu kỳ đẻ trứng gà bố mẹ Sasso đến 68 tuần tuổi đƣợc thể bảng Qua bảng cho thấy: tỷ lệ đẻ gà thí nghiệm tăng dần theo tuần tuổi đạt đỉnh cao tuần 30 - 31 với tỷ lệ đẻ từ 81,16 81,47%, sau giảm dần tuần tiếp theo, đến 68 tuần tuổi (47 tuần đẻ) tỷ lệ đẻ 59,36% Ƣu lai cao, so với trung bình bố mẹ tỷ lệ đẻ 6,35% Điều khẳng định khả phối hợp tốt tổ hợp lai tạo gà bố mẹ Sasso nhằm tăng suất trứng Bảng Tỷ lệ đẻ, suất trứng/mái gà Sasso bố mẹ (Trung bình đàn) Tuần tuổi 22 23 24 25 26 29 30 31 37 38 56 68 TB Chỉ tiêu Hãng TĐ3 (Dịng ơng ) TĐ4 (Dịng bà) H (%) so với trung bình bố mẹ Tỷ lệ đẻ (%) Năng suất trứng (quả/mái bình quân) X X 3,61 10,58 17,00 22,20 37,30 76,59 81,16 81,47 71,36 70,74 59,76 46,65 59,36 0,33 1,07 1,69 3,24 5,85 22,02 27,70 33,40 65,50 70,46 153,49 197,33 55,07 56,56 205 177,32 193,37 6,35 6,47 Đến 68 tuần tuổi, suất trứng cộng dồn/mái bình quân đạt 197,33 quả/mái Ƣu lai so với trung bình bố mẹ suất trứng 6,47% Nếu coi sản lƣợng trứng/mái gà bố mẹ Sasso theo tiêu Hãng 100%, gà Sasso nhập từ Pháp nuôi Việt Nam [5] đạt 103,18%, gà Sasso đƣợc chọn tạo Việt Nam đạt 96,10% Khối lượng trứng chất lượng trứng Kết theo dõi khối lƣợng trứng đƣợc thể bảng Qua bảng cho thấy: khối http://www.Lrc-tnu.edu.vn 97 Nguyễn Thị Hải cs Tạp chí KHOA HỌC & CÔNG NGHỆ lƣợng trứng độ đồng tăng dần theo tuổi đẻ: từ 46,74 - 47,87 g với hệ số biến dị 8,57 - 8,78% thời điểm đẻ bói, tăng lên 62(13): 96 - 100 57,99 - 58,44 g hệ số biến dị giảm 5,04 - 5,50% thời điểm 38 tuần tuổi Đến 64 tuần tuổi khối lƣợng trứng đạt 59,28 - 59,64g Bảng Khối lƣợng trứng gà Sasso bố mẹ; Đơn vị: g Thời điểm khảo sát Đàn n Đàn X mX Cv (%) X mX Cv (% Trung bình Đẻ bói 100 47,87 0,41 8,57 46,74 0,41 8,78 47,31 Đẻ % 100 51,18 0,36 7,00 50,55 0,40 7,93 50,87 Đẻ 50 % 100 54,21 0,37 6,82 53,06 0,42 7,92 53,64 Đẻ đỉnh cao 100 57,34 0,37 6,02 56,81 0,36 6,39 57,08 Đẻ 38 tuần tuổi 100 58,44 0,29 5,04 57,99 0,32 5,50 58,22 Đẻ 64 tuần tuổi 100 59,64 0,35 5,83 59,28 0,35 5,84 59,46 Bảng Các tiêu chất lƣợng trứng (n = 60) Đàn TT Các tiêu theo dõi Cv (%) X mX Cv (%) Trung bình g 58,46 0,30 5,11 58,00 0,44 5,83 58,31 Khối lƣợng trứng Chỉ số hình thái D/R 1,306 0,012 7,26 1,306 0,010 5,79 1,306 Độ dày vỏ mm 0,377 0,004 8,11 0,383 0,004 7,76 0,380 Chỉ số lòng đỏ - 0,449 0,002 3,83 0,421 0,003 5,99 0,435 Chỉ số lòng trắng - 0,106 0,002 13,40 0,108 0,001 10,67 0,107 Đơn vị Haugh 88,76 0,55 4,78 88,82 0,61 5,29 88,79 4,07 0,07 12,95 4,10 0,06 11,84 4,09 Độ chịu lực HU kg/cm - Chất lượng trứng: Chúng tiến hành khảo sát trứng gà Sasso ông bà 38 tuần tuổi, kết đƣợc trình bày bảng Từ kết thu đƣợc, qua phân tích so sánh cho thấy: chất lƣợng trứng gà bố mẹ Sasso đƣợc chọn tạo Việt Nam (thể qua số hình thái, chất lƣợng vỏ, tỷ lệ lịng trắng, lòng đỏ) phù hợp với tiêu chuẩn chất lƣợng trứng giống cho tỷ lệ ấp nở cao Tỷ lệ trứng có phơi kết ấp nở gà bố mẹ Sasso Kết theo dõi số tiêu ấp nở gà Sasso bố mẹ đƣợc thể bảng Qua bảng ta thấy: tỷ lệ trứng giống gà Sasso bố mẹ đạt 94,37% Nếu so với tiêu hãng [6] tỷ lệ trứng giống kết nghiên cứu thấp 2,22% (94,37% so với 96,59%) Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên 98 Đàn X mX Đvt Tỷ lệ trứng có phơi gà Sasso bố mẹ trung bình qua đợt ấp đạt 94,47 - 94,49% Kết tƣơng đƣơng với giống gà lông màu nhập nội khác nhƣ: gà Kabir 94,62% [1]; gà Isa color: 94,88% [3] phù hợp với kết nghiên cứu đàn gà Sasso nhập từ Pháp [5] Ƣu lai so với trung bình bố mẹ tỷ lệ trứng có phơi 0,86 - 0,88% Tỷ lệ nở /trứng ấp gà bố mẹ Sasso: 87,94 - 88,05% Ƣu lai so với trung bình bố mẹ 1,74 - 1,86% Tỷ lệ gà loại I /tổng trứng ấp gà Sasso bố mẹ: 83,15 - 83,38% Ƣu lai so với trung bình bố mẹ chúng 2,42 2,70% Nhƣ kết nghiên cứu tiêu cho phôi ấp nở gà Sasso Việt Nam cho ƣu lai so với bố mẹ http://www.Lrc-tnu.edu.vn Nguyễn Thị Hải cs Tạp chí KHOA HỌC & CÔNG NGHỆ 62(13): 96 - 100 nhập nội khác nuôi Việt Nam chúng phù hợp với giống gà lông màu Bảng Các tiêu ấp nở trứng gà bố mẹ Sasso (n = đợt ấp) Đàn (n = 44) Chỉ tiêu Đàn (n = 45) Đvt X mX Cv (%) X mX Cv (%) Tỷ lệ trứng giống % 94,62 0,78 5,50 94,12 0,73 5,24 Tỷ lệ trứng có phơi % 94,47 0,47 3,30 94,49 0,51 3,59 TĐ3 (Dịng ơng ) % 93,23 TĐ4 (Dịng bà) % 94,10 4,53 87,94 0,67 Ưu lai so với trung bình bố mẹ % 0,86 Tỷ lệ nở /trứng ấp % 88,05 0,60 TĐ3 (Dịng ơng ) % 85,57 TĐ4 (Dòng bà) % 87,32 Ưu lai so với trung bình bố mẹ % 1,86 Tỷ lệ gà loại I /trứng ấp % 83,15 0,79 TĐ3 (Dịng ơng ) % 80,16 TĐ4 (Dịng bà) % 82,21 % 2,42 Ưu lai so với trung bình bố mẹ 0,88 5,14 1,73 83,38 0,69 6,29 5,56 2,70 Bảng 5.Tiêu tốn thức ăn /10 trứng, 10 trứng giống 01 gà loại I (kg) Diễn giải TTTĂ /10 trứng TTTĂ /10 trứng giống TTTĂ /1 gà loại I 2,68 2,89 0,36 Gà bố mẹ Sasso Chỉ tiêu Hãng 0,348 TĐ3 (Dịng ơng ) 2,94 3,20 0,41 TĐ4 (Dòng bà) 2,65 2,84 0,35 - 4,11 - 4,30 - 5,26 H (%) so với trung bình bố mẹ Ghi chú: H % tiêu tốn thức ăn có giá trị âm (-) tức có ưu lai Tiêu tốn thức ăn cho đơn vị sản phẩm giai đoạn sinh sản Tiêu tốn thức ăn cho 10 trứng, 10 trứng giống 01 gà loại I đƣợc chúng tơi tính tốn tập hợp bảng Qua bảng cho thấy: tiêu tốn thức ăn để sản xuất 10 trứng, 10 trứng giống 01 gà loại I gà Sasso bố mẹ lần lƣợt là: 2,68 kg /10 trứng, 2,89 kg /10 trứng 0,36 kg /1gà loại I Mức tiêu tốn thức ăn để sản xuất 10 trứng gà bố mẹ Sasso Việt Nam tƣơng đƣơng gà Sasso nhập từ Pháp năm 2002 [5] (2,68 so với 2,60 kg/10 trứng) Mức tiêu tốn thức ăn để sản xuất 01 gà loại I gà Sasso đƣợc chọn tạo Việt Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên Nam cao 0,012 kg so với tiêu Hãng [6] (0,36 kg so với 0,348 kg) Qua bảng cho thấy gà bố mẹ Sasso có ƣu lai so với trung bình bố mẹ tiêu tốn thức ăn/10 trứng 01 gà loại I lần lƣợt là: - 4,11; - 4,30 - 5,26% KẾT LUẬN - Gà bố mẹ Sasso chọn tạo Việt Nam TĐ34 có phân ly màu lơng theo giới tính rõ, gà có lơng màu nâu nâu sọc dƣa gà mái, gà có lơng màu trắng xám nhạt gà trống, gà TĐ12 TĐ34 có tỷ lệ ni sống cao: 95,10 - 96,05 % giai đoạn hậu bị - Các tiêu suất đạt 96,10 - 98,51 % so với tiêu Hãng Sasso - Pháp Gà mái bố http://www.Lrc-tnu.edu.vn 99 Nguyễn Thị Hải cs Tạp chí KHOA HỌC & CƠNG NGHỆ mẹ TĐ34 có tỷ lệ đẻ bình quân đến 68 tuần tuổi đạt 59,36%, suất trứng đạt 197,33 quả/mái - Khối lƣợng trứng lúc 38 tuần tuổi đạt 58,22g Tỷ lệ trứng giống đạt 94,37 %; tỷ lệ trứng có phơi /trứng ấp : 94,48 % gà loại I /tổng trứng ấp: 83,27 % - Tiêu tốn thức ăn /10 trứng giống: 2,89 kg, cho 01 gà loại I 0,36kg Gà bố mẹ có ƣu lai cao tiêu suất trứng (6,47 %), tỷ lệ gà loại I (2,56 %), tiêu tốn thức ăn /10 trứng (- 4,11 %) TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] Lê Thị Nga (2005), Nghiên cứu số đặc điểm sinh học, khả sản xuất gà lai hai giống Kabir với Jiangcun ba giống Mía x (Kabir x Jiangcun), Luận án Tiến sỹ nông nghiệp, Viện Chăn nuôi, trang 100 -138 [2] Nguyễn Văn Thiện, Nguyễn Duy Hoan, Nguyễn Khánh Quắc (2002), Phương pháp nghiên cứu chăn ni, Giáo trình dùng cho cao học nghiên cứu sinh, Nxb Nông nghiệp Hà Nội, trang 66 - 84 62(13): 96 - 100 [3] Phùng Đức Tiế n, Trần Công Xuân , Lê Thị Nga, Đỗ Thị Sợi, Đào Thị Bí ch Loan, Nguyễn Thị Mƣời, Lê Tiến Dũng (2004), “Nghiên cƣ́u khả sản xuất của gà bố mẹ ISA color và lai giƣ̃a gà ISA với gà Sasso (X44), Kabir, Lƣơng Phƣợng”, Báo cáo khoa học chăn nuôi thú y- phần chăn nuôi gia cầm ,Nxb Nông nghiệp , Hà Nội , trang 17 [4] Tổng Công Ty Chăn nuôi (2002), Hướng dẫn kỹ thuật nuôi gà lông màu bố mẹ, thương phẩm, trang 15 - 23 [5] Đoàn Xuân Trúc, Nguyễn Văn Xuân, Nguyễn Thị Tiếp, Hoàng Văn Hải , Nguyễn Huy Đạt , Nguyễn Thành Đồng (2004), “Nghiên cƣ́u khả sản xuất của gà ông bà và bớ mẹ Sasso ni Xí nghiệp gà giống Tam Đảo Trung tâm nghiên cứu gia cầm Vạn Phúc”, Báo cáo khoa học chăn nuôi thú y - phần chăn n uôi gia cầm , Nxb Nông Nghiệp, Hà Nội, trang 90 - 98 [6] Sasso - France (2002), Grand parent Stock Management Guide, pp 36 - 48 [7] Johannes Gogolok, Rudolf Schuemer, Gehard Ströhlein (1992), Datenverarbeitung und statistische auswertung mit SAS, band I and band 2, Gustav Fischer - Stuttgart Jena Newyork SUMMARY PERFORMACE OF VIETNAMESE SASSO PARENTS CHICKEN Nguyen Thi Hai1, Tran Thanh Van1, Doan Xuan Truc2 College of Agriculture and Forestry – Thai Nguyen University Vietnam Breeding Corporation Vietnamese Sasso parents chicken showed their performance catching semilarly to orgizin beed to be imported from france in 2002 The type of Sasso from prarents has higher survival rate of pullet within the period, dominated at about 0.87 - 1.31% average of survival rate Keeping to 68 weeks of age, the average laying percentage of TĐ34 strain was 59.36% The hatching egg percentage, fertile egg percentage and percentage of hatched eggs of parents strain were 94.37%, 94.48% and 88.00% Feed conversion ratio per ten breed eggs and a day old chick of 2.89 kgs 0,36 kgs, parents of this Sasso type of chicken dominates production of breed eggs at about 14.93% with the percentage breed egg 1.16%, in 2.51% of sandard of chick day-old Sasso chicken raising in Viet Nam with obtained 96.10 - 98.51% which is higher than standards for production of Sasso Corporation of France Keywords: fertile eggs percentage, parents chicken, hatching eggs percentage, laying percentage, hatched eggs percentage, performance Tel 0125885818, Email: hai.tuaf@gmail.com Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên 100 http://www.Lrc-tnu.edu.vn ... trung bình bố mẹ suất trứng 6,47% Nếu coi sản lƣợng trứng/mái gà bố mẹ Sasso theo tiêu Hãng 100%, gà Sasso nhập từ Pháp nuôi Việt Nam [5] đạt 103,18%, gà Sasso đƣợc chọn tạo Việt Nam đạt 96,10%... giống 01 gà loại I gà Sasso bố mẹ lần lƣợt là: 2,68 kg /10 trứng, 2,89 kg /10 trứng 0,36 kg / 1gà loại I Mức tiêu tốn thức ăn để sản xuất 10 trứng gà bố mẹ Sasso Việt Nam tƣơng đƣơng gà Sasso nhập... nhạt gà trống Kết màu lông phân biệt trống mái gà bố mẹ Sasso chọn tạo Việt Nam tƣơng đồng với gà Sasso nhập nội năm 2002, màu lông lúc 01 ngày tuổi gà TĐ12 tƣơng tự với gà X44 màu lông gà TĐ34