DỰ án KINH DOANH NUÔI ONG lấy mật HOA bạc hà

II Ý TƯỞNG: XÂY DỰNG THƯƠNG HIỆU MẬT ONG HOA BẠC HÀ TẠI MÈO VẠC HÀ GIANG 2.1 NGUỒN GỐC VÀ XUẤT XỨ Ý TƯỞNG : Đến với xã huyện Mèo Vạc, tỉnh Hà Giang gió se se lạnh, lúc Bạc Hà tươi xanh trổ bơng tím ngát Hương thơm từ mùi hoa quyến rũ thu hút đàn ong làm mật lười biếng Loài hoi mọc triền đá, giá lạnh mùa đông cao nguyên với cần cù lồi ong cho ta sản phẩm có khơng hai Mật ong bạc hà thứ mật lấy từ hoa bạc hà, thứ hoa màu tím ngát năm nở từ tháng mười đến tháng giêng khắp triền núi cao nguyên đá Hà Giang 2.2 THỰC TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP : Mỗi năm sản lượng mật khai thác tỉnh Hà Giang đạt từ 15 - 20 ngàn lít khơng đủ tiêu thụ thị trường Diện tích ni ong lấy mật hoa bạc hà tập trung huyện vùng cao Mèo Vạc, Đồng Văn, Yên Minh Giá mật ong bán lẻ thời điểm từ 300.000 đến 350.000/lít, mua huyện Mèo Vạc giá giá bán bình quân 300.000 đồng/lít, sau mùa gác kèo ong, hộ gia đình thu 10 triệu đồng, vốn liếng đầu tư, chi phí khơng đáng kể Đây nguồn thu nhập không nhỏ cư dân vốn dân tộc thiểu số địa bàn tỉnh Hà Giang vốn cịn gặp nhiều khó khăn Hằng năm Hà Giang có khả sản xuất hàng chục ngàn lít mật ong chất lượng tốt sản phẩm mật ong Nhưng hám lợi trước mắt, số người dùng kỹ thuật tinh vi để ” hô biến”, làm mật ong giả để trục lợi, hay số hộ gia đình dùng đường để ni ong làm giả mật ong hoa bạc hà khiến sản phẩm mật ong hoa bạc hà phải có kinh nghiệm lựa chọn mua sản phẩm mật Khó khăn đặt chưa có dụng cụ có khả thử để biết mật ong thật, giả Vì gian thương lợi dụng điều làm mật ong giả, ảnh hưởng đến uy tín thương hiệu Mật ong hoa bạc hà Việc xây dựng lại thương hiệu mật ong hoa bạc hà huyện Mèo Vạc, tỉnh Hà Giang nổ lực lớn ngành chức tỉnh nhà nhằm bảo vệ phát huy nguồn lợi đặc sản tự nhiên địa phương Tuy nhiên, đằng sau việc cơng nhận thương hiệu q trình gian nan để bảo vệ nó, cần có đồng lịng đóng góp trách nhiệm tất cấp, ngành liên quan người dân hưởng lợi từ mật ong 2.3 MỤC TIÊU: Mục tiêu đặt để nâng cao chất lượng sản phẩm, tạo uy tín vững thị trường Để làm điều đó, phải tập trung tuyên truyền người dân, thương lái phải có ý thức bảo vệ chất lượng sản phẩm không pha chế làm giả Người dân sống huyện Mèo Vạc chủ yếu người dân tộc thiểu số (dân tộc H.Mông) đứng trước hội lớn để tận dụng phát huy nguồn lợi mật ong dồi mà thiên nhiên ban tặng Tuy nhiên, thách thức lớn địi hỏi người có ý thức gìn giữ bảo tồn đặc sản địa phương III XÂY DỰNG THƯƠNG HIỆU MẬT ONG HOA BẠC HÀ MÈO VẠC 3.1 VỊ THẾ MẬT ONG HOA BẠC HÀ TẠI HÀ GIANG Hiện tỉnh Hà Giang, chưa có cơng ty đăng kí thương hiệu mật ong hoa bạc hà Đa phần lại thương lái thu mua trôi bán lại vào vụ mùa thu hoạch mật Ong Mùa thu hoach mật Ong độ từ đầu tháng đến tháng âm lịch, Hiện Mèo Vạc có gần 1.000 hộ làm nghề nuôi ong Tuỳ theo điều kiện khả mà người gia đình thu sản lượng mật 40 – 50 lít/mật ong/năm Do xây dựng thương hiệu mật ong hoa bạc hà, ta có đối thủ cạnh tranh việc thu mua mật ong giai đoạn đầu Sau gầy dựng lại hình ảnh mật ong hoa bạc hà, ta tiến hành thương thảo, hợp tác đầu tư vùng nguyên liệu giai đoạn phát triển lâu dài mà không sợ bị mua mật giả Khẳng định lại vị mật Ong hoa bạc hà thị trường nước SẢN PHẨM MẬT ONG HOA BẠC HÀ: 3.2.1 ĐẶC ĐIỂM CỦA MẬT ONG HOA BẠC HÀ: Mật ong Bạc Hà, có mùi thơm riêng, lịm, hương man mát màu vàng xanh, thật đẹp mắt Đây sản phẩm quý, thứ thuốc bổ cần thiết cho người già trẻ nhỏ Những đứa trẻ sinh bị tưa lưỡi cần rửa lông gà nhúng vào mật ong quệt qua vài lần khỏi Nếu cho trẻ em dùng ngày với liều lượng vừa phải tránh bệnh đường ruột ho Mật ong bạc hà có đặc điểm đặc sánh, nhìn có màu xăng, để lâu mật xanh,uống có vị mát ngồi tác dụng đẹp da, mật ong bạc hà cịn có tác dụng chống béo phì (cơng dụng hoa bạc hà) Đối với mẹ có nhỏ, mật ong phương thuốc tốt chống viêm họng ho khan cho bé Cách dùng sáng cho bé ăn thìa nhỏ đảm bảo tốt Có nhiều mẹ dùng cách có tác dụng rõ rệt ĐẶC ĐIỂM MẬT ONG HOA BẠC HÀ: Có mùi đặc trưng hoa bạc hà Màu vàng óng ánh suốt đặc qnh, độ kết dính cao Có vị tinh khiết, không bị kết tinh Khi nuốt vào cổ họng có vị tự nhiên Để ngăn đá tủ lạnh khơng có tượng đóng đường hay đơng đặc Mật ong khai thác qua phương pháp truyền thống nên an toàn cho sức khỏe người 3.2.2 CÔNG DỤNG CỦA MẬT ONG HOA BẠC HÀ: 3.2.2.1 TRONG Y HỌC: - Trị mụn nhọt, Vết thương, sâu mật ong có tính sát trùng, diệt khuẩn - Chống cảm lạnh mật có nhiều lượng - Chữa bệnh viêm loét dày, bệnh tim, gan, phổi, thận - Rất cần cho trẻ em để tăng hồng huyết cầu huyết sắc tố Bổ dưỡng sức khỏe - Đối với trẻ sơ sinh : Những đứa trẻ sinh bị tưa lưỡi cần rửa lông gà nhúng vào mật ong quệt qua vài lần khỏi Nếu cho trẻ em dùng ngày với liều lượng vừa phải tránh bệnh đường ruột ho 3.2.2.2 TRONG MỸ PHẨM: Mật ong hoa bạc hà chất dưỡng da có giá trị, có tác dụng kháng khuẩn mà không độc hại Mật ong trộn với lũng đỏ trứng gà sữa ong chúa tươi sữa tươi làm săn da, mềm mại, trắng mịn 3.2.2.3 TRONG THỰC PHẨM: Mật ong thực phẩm cao cấp thích hợp với trẻ em người lớn 3.2.2.4 CÁCH SỬ DỤNG MẬT ONG: - Trẻ em muỗng cà phê mật ong rừng + muỗng phấn hoa + nước sôi khuấy lên uống ngày Uống liên tục ngày - Dùng mật ong hoa bạc hà nguyên chất thay đường uống với loại nước trái cây, rau ,củ tốt - Mật ong trộn với kem, sữa, bơ,dầu lạc chấm với bánh mỡ vừa ngon, bổ ,rẻ - Mật ong trộn với lòng đỏ trứng gà, quậy với nước sôi,bồi dưỡng tinh thần mệt mỏi 3.2.2.5 KIỂU DÁNG VÀ CHẤT LIỆU BAO BÌ SẢN PHẨM: Chúng ta đóng chai mật ong với kích thước sau: Chai thủy tinh chai PET có dung tích từ 250ml: 500ml; 750ml ; 1000ml 2000ml Do đặc tính chất lỏng ta phải sử chai PET can nhựa để đựng mật hình chụp 3.2.3 GIÁ BÁN SẢN PHẨM: Do Ong lấy từ mật hoa bạc hà tự nhiên có lẫn phấn loại hoa khác nên mật có đặc tính dễ lên men Nếu mật thật, để lâu ngày lúc mở chai đựng ra, ta nghe tiếng xì giống lúc ta khui chai bia vậy.Và đa phần khách hàng khách du lịch đến Mèo Vạc mua để làm quà, cần trọng đến mẫu mã chất liệu bao bì đựng mật ong Sau nghiên cứu sản phẩm, thương hiệu có tính chất tương tự mật Ong Để tiện dụng bảo quản sản phẩm lâu Tôi đưa bảng đề nghị mẫu bao bì giá bán sản phẩm sau: STT DUNG TÍCH VẬT LIỆU TRỌNG LƯỢNG 250 ml Chai PET 240 gram 500 ml Chai PET 480 gram 750 ml Chai PET 720 gram 1000 ml Chai PET 960 gram 2000 ml Can nhựa 1.920 gram GIÁ BÁN 120.000 đ 200.000 đ 320.000 đ 380.000 đ 750.000 đ IV THỊ TRƯỜNG MỤC TIÊU: Thị trường nội địa ( phạm vi tỉnh Hà Giang) thị trường xuất ngoại (thị trường tỉnh lân cận) Cần liên hệ nhà quảng cáo đưa thông điệp mật Ong tốt cho người: làm thuốc, thực phẩm, mỹ phẩm… sử dụng Có thể viết kịch giống quảng cáo của: Best Buy, New shopping, … quảng cáo hàng ngày đài truyền hinh Hà Giang để tranh thủ ý cùa người dân 4.1 THỊ TRƯỜNG NỘI ĐỊA ( TRONG TỈNH ) - Cần quảng cáo báo, đài truyền hình địa phương: Đài truyền hình Hà Giang - Treo băng rơn quảng cáo góc ngã 4, bến xe, địa điểm trung tâm huyện, thị trấn, thành phố… tỉnh Hà Giang - Liên hệ siêu thị, cửa hàng tự chọn, nhà lồng chợ, bến xe….mở địa dùng thử sản phẩm mật ong hoa bạc hà hiệu - Tổ chức live show sản phẩm mật ong… 4.2 THỊ TRƯỜNG XUẤT NGOẠI ( NGOÀI TỈNH ) - Hà Giang vùng đất cực Bắc Tổ Quốc, hàng năm đến mùa du lịch có lượng du khách đáng kể đổ Hà Giang để tham quan du lịch Vì vậy, ta phải tận dụng hội để quảng bá cho thương hiệu mật ong hoa bạc hà lan tỏa đến tỉnh bạn mà chi phí quảng cáo hạn chế đến mức thấp - Bên cạnh đó, ta cần liên hệ đến cơng ty lữ hành có tổ chức tour đến Hà Giang du lịch để phát tờ rơi, tặng áo thun, nón sản phẩm dùng thử cho du khách… V Trích hoa hồng cho đại lý, cửa hàng bán số lượng đạt yêu cầu… NHỮNG NHU CẦU VỀ NGUỐN LỰC ĐỂ THỰC HIỆN 5.1 TÀI CHÍNH: - Do sản phẩm đời, cần có thời gian để xâm nhập vào thị trường Ở giai đoạn cần trọng đến khâu quảng cáo, quảng bá, tiếp thị… phí cho khâu cao phần khác - Chi phí bao bì đựng sản phẩm (cho năm): STT TÊN SẢN PHẨM SỐ LƯỢNG Chai PET loại ĐƠN GIÁ 10.0000 chai 380 THÀNH TIỀN 3.800.000 đ 800 Can nhựa lít 1.000 can 800.000 đ 550 Đề can loại 10.000 TỔNG CỘNG 5.500.000 đ 10.100.000 đ 5.2 NHÂN LỰC: - Huyện Mèo Vạc với 90% dân tộc thiểu số chiếm số lượng mật ong nuôi chủ yếu gia đình Do cần trọng, tận dụng thương lái địa phương thu gom mật để giảm bớt phần chi phí trả lương hàng tháng - Vì vậy, ta cịn trọng đến kho bảo quản chí phí vận chuyển, nhân viên quản lý, nhân viên tiếp thị… BẢNG DỰ TOÁN CHI PHÍ VẬN CHUYỂN - NHÂN VIÊN – KHO BẢO QUẢN STT TÊN CHI PHÍ SỐ LƯỢNG ĐƠN GIÁ THÀNH TIỀN Thuê kho kho 1.000.000 1.000.000 đ Vận chuyển lần/ tháng 1.000.000 4.000.000 đ Nhân viên 2.000.000 4.000.000 đ TỔNG CỘNG 9.000.000 đ 5.3 LỢI NHUẬN = DOANH THU - TỔNG CHI PHÍ – GIÁ VỐN : - Giả sử tháng ta bán 1000 lít mật ong với giá bán 400.000 đ tháng Doanh thu: 1000 x 400.000 = 400.000.000 đ Giá vốn: 1000 x 250.000 = 250.000.000 đ Còn lại: 150.000.000 đ Chi phí bao bì cho 1000 lít mật: - Đề can dán + chai PET: - Chi phí quảng cáo: 841.000 đ 12.800.000 đ - Chi phí nhân viên, kho, vận chuyển: Tổng Cộng: 9.000.000 đ 22.641.000 đ Lợi nhuận lại: 150.000.000 – 22.641.000 = 127.359.000 đồng BẢNG TÍNH LỢI NHUẬN SAU THUẾ ( EBIT) Dự phịng rủi ro 20%: 25.471.000 đ Lợi nhuận ròng: 101.888.000 đ Thuế VAT 10%: 10.188.000 đ Lợi nhuận trước thuế: 91.699.200 đ Thuế TNDN 25%: Lợi nhuận sau thuế: 22.924.800 đ 68.774.200 đ VI CHIẾN LƯỢC THỰC HIỆN PHƯƠNG THỨC CHUYỂN GIAO: Chuyển giao: VI Patent Tư vấn đào tạo Bí Chìa khóa trao tay Bản quyền (license) Theo thỏa thuận QUẢN LÝ RỦI RO RỦI RO VỀ TÀI CHÍNH Do chi phí bỏ khơng đáng kể , nên phần rủi ro tài khơng đáng kể, nên không cần quan tâm đến RỦI RO VỀ MƠI TRƯỜNG BÊN NGỒI Do thời gian thu hoạch mật ong từ tháng đến tháng âm lịch nên đề phịng rủi ro thời tiết khắc nhiệt dẫn đến suất không đảm bảo SẢN PHẨM NGÁCH Do thời gian hoa Bạc Hà từ tháng 10 đến tháng (năm sau) nên mang tính mùa vụ, dẫn đến có thêm việc trồng dược liệu xen thêm để tận dụng tối đa nhân lực thời gian VIII ĐÁNH GIÁ KHẢ THI Kinh doanh sản phẩm có tính độc đáo, riêng biệt, đặc biệt tạo nên khác biệt với sản phẩm khác Sản phẩm có thị trường tiềm sức tiêu thụ tốt Ngoài sản thẩm tận dụng lợi đối thủ cạnh tranh, nhân lực cất lượng vượt trội, nên tung thị trường nhanh chóng chiếm lĩnh thị trường, phát triển mạnh bền vững NHÓM TRƯỞNG Cương Nguyễn Duy Cương ... lâu dài mà không sợ bị mua mật giả Khẳng định lại vị mật Ong hoa bạc hà thị trường nước SẢN PHẨM MẬT ONG HOA BẠC HÀ: 3.2.1 ĐẶC ĐIỂM CỦA MẬT ONG HOA BẠC HÀ: Mật ong Bạc Hà, có mùi thơm riêng, lịm,... biết mật ong thật, giả Vì gian thương lợi dụng điều làm mật ong giả, ảnh hưởng đến uy tín thương hiệu Mật ong hoa bạc hà Việc xây dựng lại thương hiệu mật ong hoa bạc hà huyện Mèo Vạc, tỉnh Hà. .. HOA BẠC HÀ TẠI HÀ GIANG Hiện tỉnh Hà Giang, chưa có cơng ty đăng kí thương hiệu mật ong hoa bạc hà Đa phần lại thương lái thu mua trôi bán lại vào vụ mùa thu hoạch mật Ong Mùa thu hoach mật Ong