Giải pháp nâng cao hiệu quả sản xuất cây nghệ dược liệu tại nông trường thạch quảng, tỉnh thanh hóa

i LỜI CAM ĐOAN Tôi cam đoan, công trình nghiên cứu riêng tơi Các số liệu, kết nêu luận văn trung thực chƣa đƣợc cơng bố cơng trình nghiên cứu khác Thanh Hóa, ngày 10 tháng 11 năm 2016 Tác giả luận văn Lê Văn Quân ii LỜI CẢM ƠN Tôi xin chân thành cảm ơn giúp đỡ thầy, cô giáo giảng dạy khoa sau đại học trƣờng Đại Học Lâm Nghiệp, anh chị bạn Sở, Ban, Ngành giúp tơi hồn thành đề tài Đặc biệt Tơi xin chân thành cảm ơn sâu sắc tới PGS.TS Lê Trọng Hùng, ngƣời trực tiếp tận tình hƣớng dẫn giúp đỡ tơi hồn thành đề tài Do thời gian nghiên cứu đề tài có hạn, kỹ phân tích kỹ thực tế cịn chƣa cao, nên đề tài tốt nghiệp tránh khỏi thiếu sót nhiều vấn đề cịn chƣa đƣợc đề cập đến Kính mong thầy giáo hội đồng bảo vệ xem xét có ý kiến đóng góp đề tài đƣợc đầy đủ phong phú hơn, góp phần vào nghiệp phát triển nơng nghiệp, nơng thơn nói chung Nơng trƣờng Thạch Quảng nói riêng Tơi xin chân thành cảm ơn! Tác giả luận văn Lê Văn Quân iii MỤC LỤC Trang Trang phụ bìa LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT v DANH MỤC CÁC BẢNG vi DANH MỤC CÁC HÌNH vii ĐẶT VẤN ĐỀ Chƣơng CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ HIỆU QUẢ SẢN XUẤT VÀ NÂNG CAO HIỆU QUẢ SẢN XUẤT TRONG NÔNG NGHIỆP 1.1 Cơ sở lý luận hiệu sản xuất 1.1.1 Một số khái niệm liên quan đến vấn đề nghiên cứu 1.1.2 Nội dung hiệu kinh tế 1.2 Tình hình sản xuất, tiêu thụ nghệ giới Việt Nam .15 1.2.1 Tình hình sản xuất, tiêu thụ nghệ giới 15 1.2.2 Tình hình sản xuất, tiêu thụ nghệ Việt Nam 17 1.3 Bài học kinh nghiệm việc nâng cao hiệu sản xuất nghệ dƣợc liệu nông trƣờng Thạch Quảng .20 Chƣơng ĐẶC ĐIỂM CƠ BẢN CỦA NÔNG TRƢỜNG THẠCH QUẢNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU .22 2.1 Đặc điểm Nông trƣờng Thạch Quảng 22 2.1.1 Đặc điểm tự nhiên 22 2.1.2 Đặc điểm kinh tế lao động tình hình sử dụng đất đai Nông trƣờng Thạch Quảng 25 2.2 Đặc điểm kinh tế kỹ thuật nghệ dƣợc liệu 34 2.3 Phƣơng pháp nghiên cứu 36 2.3.1 Phƣơng pháp chọn địa điểm nghiên cứu 36 2.3.2 Phƣơng pháp điều tra, thu thập thông tin 37 2.2.3 Phƣơng pháp phân tích xử l số liệu .38 2.3 Các ch tiêu sử dụng nghiên cứu .40 iv Chƣơng KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU .43 3.1 Thực trạng sản xuất nghệ dƣợc liệu Nông trƣờng Thạch Quảng, t nh Thanh Hóa .43 3.1.1 Tổ chức sản xuất nghệ dƣợc liệu Nông trƣờng 43 3.1.2 Kết sản xuất nghệ dƣợc liệu năm gần Nông trƣờng Thạch Quảng 44 3.1.3 Hiệu kinh tế sản xuất nghệ dƣợc liệu nông trƣờng Thạch Quảng giai đoạn 2013- 2015 47 3.2 Hiệu kinh tế sản xuất nghệ hộ điều tra 52 3.2.1 Đặc điểm nông hộ nghiên cứu địa bàn 52 3.2.2 Chi phí sản xuất nghệ dƣợc liệu hộ điều tra 58 3.2.3 Hiệu xã hội .70 3.2.4 Hiệu môi trƣờng 74 3.2.5 Các nhân tố ảnh hƣởng đến hiệu sản xuất nghệ dƣợc liêu Nông trƣờng Thạch Quảng 76 3.3 Những thành công, tồn sản xuất nghệ dƣợc liệu Nông trƣờng Thạch Quảng 79 3.3.1 Những thành công đạt đƣợc 79 3.3.2 Những tồn 82 3.3.3 Nguyên nhân 82 3.4 Một số giải pháp nâng cao hiệu sản xuất nghệ dƣợc liệu Nông trƣờng Thạch Quảng 82 3.4.1 Giải pháp đất đai .83 3.4.2 Giải pháp công tác khuyến nông 84 3.4.3 Giải pháp giống 86 3.4.4 Giải pháp phân bón BVTV 87 3.4.5 Giải pháp vốn .90 3.4.6 Giải pháp thị trƣờng tiêu thụ 91 KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ 93 TÀI LIỆU THAM KHẢO v DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT Viết tắt B/Q Chữ viết đầy đủ Bình quân BVTV Bảo vệ thực vật HQKT Hiệu kinh tế KHHGĐ Kế hoạch hóa gia đình KHKT Khoa học kỹ thuật PTNT Phát triển nông thôn TDTT Thể dục thể thao TĐPTBQ TĐTLĐ TW Tốc độ phát triển bình quân Trong độ tuổi lao động Trung ƣơng TGST Thời gian sinh trƣởng UBND Ủy ban nhân dân VSATTP Vệ sinh an toàn thực phẩm vi DANH MỤC CÁC BẢNG STT Tên bảng Trang 1.1 Tình hình xuất nghệ Ấn Độ giai đoạn 2012-2014 17 2.1 Tình hình sử dụng đất Nơng trƣờng Thạch Quảng 27 2.2 Tình hình sử dụng lao động Nơng trƣờng Thạch Quảng 31 2.3 Đặc điểm khu vực đƣợc chọn để nghiên cứu 37 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 3.6 3.7 3.8 3.9 3.10 3.11 3.12 Diện tích, suất, sản lƣợng, giá trị nghệ dƣợc liệu Nông trƣờng Thạch Quảng giai đoạn 2013-2015 Kết tiêu thụ sản phẩm Hiệu kinh tế sản xuất nghệ dƣợc liệu nông trƣờng Thạch Quảng giai đoạn 2013 – 2015 (tính cho ha) Phân phối mẫu điều tra theo khu vực Đặc điểm chung nông hộ trồng nghệ dƣợc liệu Nông trƣờng Thạch Quảng Trình độ học vấn nơng hộ trồng nghệ dƣợc liệu theo cấp học Chi phí trung bình tính cho trồng nghệ nơng hộ trồng nghệ dƣợc liệu Nông trƣờng Thạch Quảng Hiệu kinh tế sản xuất nghệ dƣợc liệu khu vực điều tra(tính cho trồng trọt) So sánh hiệu kinh tế nghệ dƣợc liệu với số trồng khác (tính trồng trọt) Đáng giá hiệu xã hội số trồng địa bàn Nơng trƣờng Thạch Quảng Kết sử dụng lao động việc sản xuất nghệ trồng khác nông trƣờng Thạch Quảng Hiệu môi trƣờng nghệ dƣợc liệu Nơng trƣờng Thạch Quảng,t nh Thanh Hóa 44 47 48 53 53 55 58 64 68 71 72 74 vii DANH MỤC CÁC HÌNH STT 1.1 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 3.6 Tên hình Tình hình sản xuất nghệ giới Sơ đồ tổ chức sản xuất nghệ dƣợc liệu Nơng trƣờng Thạch Quảng Diện tích trồng nghệ dƣợc liệu nông trƣờng Thạch Quảng giai đoạn 2013- 2015 Tổng giá trị sản xuất nghệ dƣợc liệu nông trƣờng Thạch Quảng giai đoạn 2013-2015 Hiệu kinh tế sản xuất nghệ dƣợc liệu nông trƣờng Thạch Quảng giai đoạn 2013 - 2015 Cơ cấu chi phí sản xuất nghệ dƣợc liệu nông trƣờng Thạch Quảng năm 2015 So sánh hiệu kinh tế nghệ dƣợc liệu với số trồng khác Trang 16 43 45 46 49 59 69 ĐẶT VẤN ĐỀ Tính cấp thiết đề tài Trong sản xuất nơng nghiệp hiệu sản xuất vấn đề đƣợc trọng hàng đầu Bởi sản sản xuất đối tƣợng ngƣời sản xuất quan tâm tới hiệu quả, lợi nhuận mà đem lại cho Hiệu sản xuất kết trình sản xuất đối tƣợng sản xuất Hiệu sản xuất phản ánh giá trị sản xuất, phản ánh kết việc sử dụng yếu tố đầu vào sản xuất nông nghiệp nhƣ giống trồng, vật ni, thức ăn, phân bón, lao động tác động đến đối tƣợng sản xuất nông nghiệp Hiệu sản xuất đƣợc phản ánh qua ch tiêu nhƣ tổng giá trị sản xuất, giá trị gia tăng, thu nhập hỗn hợp, lợi nhuận Các ch tiêu so sánh tổng chi phí, chi phí trung gian, lao động Các ch tiêu phản ánh sách hiệu việc sử dụng yếu tố đầu vào để sản xuất đối tƣợng Đƣơng nhiên ch số cao tốt hiệu sản xuất cao tốt Hiệu sản xuất đƣợc phản ánh qua ch tiêu xã hội môi trƣờng Ch tiêu xã hội cho biết về mặt xã hội ví dụ nhƣ tạo thêm việc làm, giải vấn đề xã hội nhƣ an ninh xã hội, góp phần thúc đẩy xã hội phát triển, nội lực nguồn lực địa phƣơng đƣợc phát huy, đáp ứng nhu cầu hộ nông dân việc ăn mặc nhu cầu sống khác Sử dụng đất phải phù hợp với tập quán, văn hoá địa phƣơng việc sử dụng đất bền vững Hiệu môi trƣờng đƣợc thể chỗ: Loại đƣợc trồng phải bảo vệ đƣợc độ màu mỡ đất đai, ngăn chặn đƣợc thoái hoá đất bảo vệ môi trƣờng sinh thái Độ che phủ tối thiểu phải đạt ngƣỡng an toàn sinh thái (>35%) đa dạng sinh học biểu qua thành phần loài Những năm gần đây, nghệ dƣợc liệu đƣợc du nhập vào trồng với trồng truyền thống khác Thạch Quảng (Thạch Thành - Thanh Hóa), bƣớc đầu đem lại hiệu kinh tế cao Dành quỹ đất để thâm canh dƣợc liệu này, gắn với đầu tƣ chế biến sâu giải pháp thiết thực tái cấu ngành nông nghiệp theo hƣớng nâng cao giá trị gia tăng Trong nhiều năm qua sản xuất nghệ dƣợc liệu đạt đƣợc tiến đáng kể, góp phần đa dạng hố cấu trồng nông nghiệp địa phƣơng, cải thiện đời sống cho nhiều hộ dân t nh Với lợi địa hình phẳng, đất đai phì nhiêu với việc ứng dụng biện pháp kỹ thuật vào sản xuất, năm qua sản lƣợng nghệ dƣợc liệu đƣợc ổn định cung cấp cho nhu cầu tiêu thụ Tuy nhiên, bên cạnh việc sản xuất hiệu cao, đem lại lợi nhuận cho nhiều hộ nơng dân cịn phận ngƣời dân sản xuất hiệu quả, mùa chăm sóc, bón phân, phun thuốc khơng kỹ thuật khiến nghệ dƣợc liệu chƣa phát huy đƣợc hiệu vốn có Vấn đề đặt phải nghiên cứu cách toàn diện biện pháp kỹ thuật, nhân tố ảnh hƣởng đến hiệu q trình sản xuất, nhƣ vấn đề chăm sóc để nâng cao giá trị thu nhập cho ngƣời nông dân đơn vị diện tích Chính mà tác giả chọn đề tài “Giải pháp nâng cao hiệu sản xuất nghệ dược liệu nông trường Thạch Quảng, tỉnh Thanh Hóa” để làm luận văn tốt nghiệp Mục tiêu nghiên cứu - Mục tiêu tổng quát Trên sở đánh giá hiệu sản xuất nghệ dƣợc liệu Nông trƣờng Thạch Quảng, t nh Thanh Hóa, luận văn đề xuất giải pháp nhằm nâng cao hiệu quản sản xuất nghệ dƣợc liệu nông trƣờng Thạch Quảng, t nh Thanh Hóa thời gian tới - Mục tiêu cụ thể: + Hệ thống hóa đƣợc sở lý luận thực tiễn hiệu sản xuất + Đánh giá đƣợc hiệu sản xuất nghệ dƣợc liệu nơng trƣờng Thạch Quảng, t nh Thanh Hóa + Đề xuất giải pháp nhằm nâng cao hiệu sản xuất nghệ dƣợc liệu địa bàn nơng trƣờng Thạch Quảng, t nh Thanh Hóa 3 Đối tƣợng phạm vi nghiên cứu - Đối tƣợng nghiên cứu đề tài vấn đề hiệu sản xuất nâng cao hiệu sản xuất nghệ dƣợc liệu nông trƣờng Thạch Quảng, t nh Thanh Hóa - Phạm vi nghiên cứu đề tài : + Phạm vi nội dung: Đánh giá thực trạng phát triển sản xuất nghệ dƣợc liệu địa bàn, xác định hiệu sản xuất nhân tố tác động đến hiệu sản xuất nghệ dƣợc liệu nơng trƣờng, từ đề giải pháp nâng cao hiệu sản xuất nghệ dƣợc liệu + Phạm vi không gian: nghiên cứu địa bàn nông trƣờng Thạch Quảng, t nh Thanh Hóa + Phạm vi thời gian: Số liệu thứ cấp đƣợc thu thập vòng năm từ năm 2013 đến năm 2015 Số liệu sơ cấp đƣợc thu thập từ tháng đến tháng năm 2016 Nội dung nghiên cứu + Cơ sở lý luận thực tiễn hiệu sản xuất sản xuất nông nghiệp nâng cao hiệu sản xuất + Phân tích thực trạng sản xuất hiệu sản xuất nghệ dƣợc liệu nông trƣờng Thạch Quảng, t nh Thanh Hóa + Xác định yếu tố ảnh hƣởng đến hiệu sản xuất nghệ dƣợc liệu nông trƣờng Thạch Quảng, t nh Thanh Hóa + Đề xuất giải pháp nâng cao hiệu sản xuấtcây nghệ dƣợc liệu nông trƣờng Thạch Quảng, t nh Thanh Hóa Kết cấu Luận văn Ngồi phần đặt vấn đề tính cấp thiết đề tài, mục tiêu nghiên cứu, giới hạn phạm vi nghiên cứu đề tài, luận văn bao gồm phần sau: Chƣơng Cơ sở lý luận thực tiễn hiệu sản xuất nông nghiệp nâng cao hiệu sản xuất nông nghiệp Chƣơng Đặc điểm nông trƣờng Thạch Quảng, t nh Thanh Hóa phƣơng pháp nghiên cứu Chƣơng Kết nghiên cứu 88 đất, cải tạo đất bạc màu, làm tăng hiệu sử dụng loại phân hóa học lên từ làm tăng suất nghệ lên Khi sử dụng loại phân hữu đặc biệt phân chuồng nên sử dụng phân chuồng hoai mục kết hợp với loại chế phẩm sinh học để đảm bảo bệnh tạo điều kiện cho nghệ phát triển cho suất cao Khi sử dụng phân đạm hộ nên ý phân đạm sử dụng thời kỳ đầu việc trồng nghệ dƣợc liệu.Tuy sử dụng phân đạm làm tăng suất nhƣng không sử dụng cách dễ dẫn tới việc trồng bị lốp, cho hiệu ngƣợc lại Nên sử dụng phân đạm giai đoạn nghệ mọc bón thúc lúc đẻ nhánh lúc lúc hình thành khóm nghệ, lúc định tới số củ nghệ khóm nghệ từ định suất nghệ Đồng thời sử dụng phan đạm lúc giúp cho củ nghệ khóm đồng từ làm tăng chất lƣợng củ nghệ Đối với phân lân loại phân có tác dụng lớn cho việc hình thành rễ nghệ, phân lân làm tăng khả chống chịu với sâu bệnh cho cây.Phân lân nên đƣợc bón lót hết để đảm bảo việc trồng có rễ khỏe từ hút đƣợc đầy đủ lƣợng phân đƣợc bón, đồng thời có rễ khỏe hình thành khóm nghệ lớn đƣợc.Phân lân giúp cho trồng chịu đƣợc biến động thất thƣờng thời tiết ví dụ nhƣ bị ngập úng, khơ hạn phân lân kích thích rễ nhiều hơn.Phân lân giúp nhanh phục hồi trồng gặp bất lợi q trình canh tác Chính mà nông hộ nên sử dụng nhiều phân lân trình canh tác nghệ để đạt đƣợc suất cao nhất, nhiên việc sử dụng phân lân phải lúc nên tuân theo khuyến cáo cán khuyến nông cán kỹ thuật nông trƣờng Phân kali có tác dụng giúp cho cứng cáp, giảm khả bị đổ ngã, tăng khả chống chịu sâu bệnh cho nghệ dƣợc liệu Đặc biệt phân kali cịn có vai trị quan trọng q trình hình thành tinh bột củ nghệ.Việc hình thành tinh bột cách hợp lý sớm giúp cho củ hơn, cho suất tinh bột cao Đặc biệt việc hình thành tinh bột cịn ảnh hƣởng lớn tới trình hình thành tinh 89 chất Cucurmin thành phần quan trọng củ nghệ , thành phần định tói chất lƣợng nhƣ giá bán củ nghệ nông hộ Lƣợng phân kali nên đƣợc sử dụng nhiều để tăng khả hình thành tinh bột tinh chất cucurmin củ nghệ, giúp củ nghệ chín từ nâng cao suất nghệ lên Việc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật điều tránh đƣợc sản xuất nông nghiệp, việc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật có hiệu sản q trình canh tác nghệ nhƣng khơng nên lạm dụng q trình sản xuất.Thuốc bảo vệ thực vật đƣợc sử dụng chủ yếu loại thuốc trị nấm, chế phẩm sinh học đƣợc sử dụng để sử lý củ giống đƣa nơi sản xuất Việc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật sử lý củ giống làm tăng tỷ lệ nảy mầm củ giống ,ít bị loại sâu bệnh công làm thối hỏng dẫn đến việc phải dặm lại Khi mọc khơng phải dặm lại nghệ phát triển đồng đều.Từ tiện cho việc chăm sóc trồng cách đồng Tuy nhiên sản phẩm củ nghệ đƣợc sử dụng để chế biến thành sản phẩm phục vụ việc chăm sóc sức khỏe ngƣời có quy định chặt chẽ việc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật Cho nên nông hộ nên sử dụng loại thuốc bảo vệ thực vật có nguồn gốc sinh học,ít tồn dƣ sản phẩm Đồng thời sử dụng thuốc bảo vệ thực vật theo nguyên tắc bốn Sử dụng thuốc bảo vệ thực vật cách giúp bảo vệ chất lƣợng nông sản, bảo vệ sức khỏe ngƣời lao động + Tác động giải pháp Việc sử dụng phân bón thuốc bảo vệ thực vật làm tăng suất trồng, làm tăng hiệu sản xuất nhƣng việc có ảnh hƣởng không nhỏ tới môi trƣờng sức khỏe ngƣời lao động Chính việc sử dụng phân bón phải đƣợc hƣớng dẫn cán khuyến nông với kỹ thuật viên, kỹ sƣ nông trƣờng để nông hộ sử dụng phân bón thuốc bảo vệ thực vật đƣợc cách đạt hiệu cao Nhờ có nghiên cứu cách thức lƣợng phân bón mà đƣa cho ngƣời dân phƣơng án sử dụng phân bón cách hợp lý Đảm bảo lƣợng phân bón đầy 90 đủ cho trồng phát triển cho thu hoạch với suất cao Đồng thời giúp ngƣời dân sử dụng tiết kiệm nhất, vừa tiết kiệm đƣợc chi phí cho ngƣời dân vừa tránh tình trạng dƣ thừa vừa lãng phí vừa gây nhiễm môi trƣờng sinh thái 3.4.5 Giải pháp vốn + Tên giải pháp: Tăng cường vốn đầu tư cho phát triển nghệ dược liệu + Lý do: Việc đầu tƣ vào sản xuất canh tác nghệ tốn nhiều chi phí hộ cần lƣợng vốn lớn để đầu tƣ vào sản xuất nghệ.Hiện hộ nơng dân vay vốn từ ngân hàng vài năm trƣớc đƣợc mùa nên hộ tự túc đƣợc chi phí yếu tố vật chất, mua vật tƣ hộ chịu lại nhà cung cấp lúc có trả khơng bị bó hẹp thời gian, cịn vay ngân hàng thời hạn vay tối thiểu năm nên có tiền hộ khơng thể tốn mà phải đợi đến cuối năm trả nhƣ làm ảnh hƣởng đến thu nhập hộ.Hiện hộ có nhu cầu vay hầu nhƣ vay tƣ nhân lãi suất cao nhƣng thuận tiện, thủ tục vay đơn giản, việc trả không phức tạp + Nội dung: Trong tình hình giá liên tục tăng để giúp cho hộ nông dân giảm bớt khó khăn vốn đầu tƣ hệ thống ngân hàng nên đƣa hình thức vay với thịi gian phù họp Nên có sách hỗ trợ lãi xuất cho ngƣời dân trồng nghệ vay nhƣ giảm lãi.Thời hạn cho vay nên dài để ngƣời dân có kế hoạch sử dụng vốn cách hợp lý Mức cho vay đối tƣợng nên tăng thêm để ngƣời dân đầu tƣ cho việc trồng nghệ cách Trong thời gian tới nhƣ diện tích nghệ đƣợc mở rộng lƣợng vốn cần thiết để đầu tƣ lớn Ngoài nguồn vốn ngƣời dân tự có ngân hàng cần có kế hoạch tăng cƣờng nguồn vốn để đáp ứng đƣợc nhu cầu ngƣời dân + Tác động giải pháp Khi có đƣợc nguồn vốn đầu tƣ ngƣời dân đầu tƣ nhiều cho nghệ.Lƣợng phân bón đầy đủ hơn, việc có nguồn vốn đầu tƣ ngƣời dân 91 mua phân bón để bón cho kịp thời không bị ngắt đoạn làm cho sinh trinh phát triển đồng từ tăng hiệu sản xuất nghệ lên Đủ vốn đầu tƣ ngƣời dân sử dụng giống nhiều hơn, sử dụng giống đƣợc ni cấy mơ từ tăng suất, tăng hiệu kinh tế, hiệu sản xuất nghệ dƣợc liệu nông trƣờng Thạch Quảng lên 3.4.6 Giải pháp thị trường tiêu thụ + Tên giải pháp: Mở rộng, đa dạng hóa thị trường tiêu thụ chủ động khâu tiêu thụ sản phẩm + Lý do: Hiện sản phẩm củ nghệ đƣợc Công ty cổ phần Nghệ Việt tiêu thụ theo hình thức bao tiêu sản phẩm Hợp đồng tiêu thụ đƣợc ký kết từ đầu vụ với giá ký theo hợp đồng từ đầu Điều tạo thuận lợi cho ngƣời dân mà lo đến đầu cho nơng sản Thu hoạch đến đâu tiêu thụ hết đến đó, thu hoạch đồng loạt tạo điều kiện thuận lợi cho việc trồng nghệ vào vụ sau thời điểm Tuy nhiên việc phụ thuộc vào công ty thu mua dễ dẫn đến rủi ro, điều chƣa sảy nhƣng sau khó biết trƣớc đƣợc năm giá ngồi thị trƣờng cao giá k với công ty ngƣời dân chịu thiệt thịi chênh lệch giá Trong thời gian tới diện tích nghệ dƣợc liệu tăng lên mạnh mẽ việc phụ thuộc vào doanh nghiệp thu mua dẫn tới khó khăn vấn đề tiêu thụ Cần thiết phải thay đổi cách thức ký hợp đồng với công ty, tìm thêm thị trƣờng tiêu thụ cho củ nghệ + Nội dung: Các hộ dân nên với nông trƣờng xem sét lại việc ký hợp đồng với Cơng ty cổ phần Nghệ Việt Có thể ký hợp đồng với công ty theo cách giá ký hợp đồng cố định nhƣng trƣờng hợp suất giảm điều kiện thời tiết cực đoan, giá thị trƣờng cao so với doanh nghiệp phí cơng ty trả thêm cho ngƣời dân phần số tiền chênh lệch để đảm bảo ngƣời dân chịu thiệt Hoặc ký hợp đồng theo gia thị trƣờng 92 Nơng trƣờng ngƣời dân trồng nghệ nên tìm kiếm thêm thị trƣờng tiêu thụ ngồi cơng ty cổ phần Nghệ Việt Điều giúp đa dạng hóa thị trƣờng tiêu thụ,.Không bị phụ thuộc vào công ty nữa, nhƣ tạo tính cạnh tranh thị trƣờng đồng thời so sánh giá công ty với + Tác động giải pháp Bằng việc chủ động việc ký kết hợp đồng tiêu thụ ngƣời dân chịu thiệt thòi việc tiêu thụ sản phẩm Chủ động khâu tiêu thụ làm tăng gia trị sản phẩm củ nghệ Đa dạng hóa thị trƣờng giúp cho việc tiêu thụ thuận lợi Các công ty thu mua phải điều ch nh hợp đồng thu mua sản phẩm củ nghệ cách linh hoạt Từ tạo tính cạnh tranh sản phẩm thị trƣờng mạnh mẽ Nhờ mà hiệu sản xuất nghệ đƣợc tăng lên Ngƣời dân yên tâm đầu tƣ vào mở rộng sản xuất + Tóm lại: Để nâng cao hiệu sản xuất nghệ dƣợc liệu Nông trƣờng Thạch Quảng cần phải thực đồng giải pháp nhƣ: Tăng tổng giá trị sản xuất lên cách thực biện pháp thâm canh tăng suất nhờ áp dụng đồng biện pháp kỹ thuật vào sản xuất, sử dụng lƣợng giống, lƣợng phân bón hợp l Tăng giá bán sản phẩm, đa dạng hóa thị trƣờng tiêu thụ, linh hoạt việc tiêu thụ sản phẩm tránh tình trạng bị độc quyền mua công ty nhƣ Giảm bớt chi phí sản xuất việc áp dụng biện pháp kỹ thuật mới, giảm bớt chi phí thừa, gây lãng phí, sử dụng phân bón, giống hợp lý tránh gây lãng phí ảnh hƣởng tới lợi nhuận, tăng cƣờng cơng tác phịng trừ dịch bệnh giảm việc phát sinh dịch bệnh nguy hiểm sảy Mở rộng diện tích vung thấp có điều kiện đất đai, nguồn nƣớc thích hợp Khơng nên mở rộng diện tích lên vùng có độ dốc lớn, khơ hạn gây lãng phí, hiệu sử dụng nguồn lực không cao Tăng cƣờng vốn đầu tƣ phát triển vùng nghệ nguyên liệu để ngƣời dân tiếp cận đƣợc với nguồn vốn giá rẻ có thời gian sử dụng lâu 93 KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ Kết luận Việc nâng cao hiệu sản xuất trồng việc làm cần thiết, trƣớc yêu cầu thực tế ngày cao việc nang cao hiệu sản xuất cấp thiết.Việc nâng cao hiệu sản xuất trồng góp phần lớn vào cơng xóa đói, giảm nghèo, ổn định đời sống ngƣời nông dân Việc nâng cao hiệu sản xuất góp phần vào nâng cao tổng giá trị sản phẩm nông nghiệp lên Trong bối cảnh nghành nông nghiệp nƣớc ta gặp nhiều khó khăn, tổng giá trị sản phẩm nghành nơng nghiệp ch đóng góp 35% vào tổng thu nhập quốc dân Đặc biệt thực trạng nông lâm trƣờng nƣớc ta hoạt động hiệu việc chuyển đổi cấu trồng nâng cao hiệu sản xuất trồng yêu cầu cấp thiết để vực dậy nông lâm trƣờng Trên sở nghiên cứu tài liệu, sách báo, giáo trình tham khảo ý kiến chuyên gia kinh tế nông nghiệp, chuyên gia nâng cao hiệu sản xuất trồng Kết đề tài đƣợc nghiên cứu thông qua việc khảo sát điều tra 120 hộ gia đình trồng nghệ Nơng trƣờng Thạch Quảng Ta có kết khả quan tình hình trồng nghệ nơng trƣờng Diện tích trồng nghệ nơng trƣờng đạt tốc độ tăng trƣởng bình quân 197% vòng năm 2013-1015 Năng suất nghệ tăng 107% vòng năm qua, giá bán củ nghệ ổn định trung bình 7000đ/kg giá trị sản phẩm không ngừng tăng lên Các hộ trồng nghệ có lợi nhuận cao trung bình khoảng 107 triệu đồng ha, với cơng lao động ngƣời dân thu 707 nghìn đồng lợi nhuận So sánh hiệu kinh tế nghệ dƣợc liệu với loại trồng khác ch tiêu nghệ ln cao trồng khác Việc trồng nghệ dƣợc liệu góp phần lớn vào giải việc làm cho phận ngƣời dân, góp phàn vào việc giảm tỷ lệ lao động dôi dƣ, nhàn dỗi Việc đƣa nghệ vào sản xuất giúp giảm tỷ lệ đói nghèo địa bàn Việc sản xuất nghệ góp phần vào bảo vệ mơi trƣờng, bảo vệ sức khỏe ngƣời lao động 94 Qua kết mơ hình hồi qui xác định đƣợc mức độ ảnh hƣởng yếu tố đầu vào đến suất nghệ dƣợc liệu lƣợng giống, chi phí phân hữu cơ, chi phí phân đạm, chi phí phân lân, chi phí phân kali, chi phí thuốc bảo vệ thực vật chi phí lao động Ta thấy suất nghệ dƣợc liệu hộ gia đình Nơng trƣờng Thạch Quảng cao, nơng hộ hầu nhƣ có đƣợc lợi nhuận Tuy nhiên trình canh tác, sản xuất chƣa vận dụng đƣợc tốt yếu tố đầu vào nên dẫn tới suất sản xuất nơng hộ cịn chƣa đạt tới mức tối ƣu, kèm với chi phí sản xuất ngày cao dẫn tới hiệu kinh tế nông hộ chƣa cao so với tiềm thực Khuyến nghị + Đối với Nhà nƣớc Ban hành sách ƣu đãi cho sản xuất nơng nghiệp có sản xuất nghệ dƣợc liệu nhƣ sách vốn, sách hỗ trợ mua máy móc, bảo hiểm sản xuất nông nghiệp.Đầu tƣ ngân sách xây dựng, tu sửa hệ thống giao thông, đặc biệt hệ thống thủy lợi phục vụ tƣới tiêu cho sản xuất nghệ dƣợc liệu Có chế để nơng hộ dùng đất, sản phẩm đất chấp vay vốn ngân hàng thƣơng mại, sách đầu tƣ vốn để khuyến khích nơng hộ đầu tƣ phát triển theo vùng sinh thái, địa phƣơng Tăng cƣờng thúc đẩy công tác nghiên cứu khoa học để tạo ngày nhiều giống nghệ dƣợc liệu có suất cao phẩm chất tốt Chuyển giao ứng dụng tiến khoa học vào sản xuất +Đối với quyền địa phƣơng Tạo điều kiện cho nông dân đƣợc vay vốn với số lƣợng lớn, thời hạn dài Cho vay đối tƣợng càn có cán hƣớng dẫn nông dân sử dụng nguồn vốn đứng mục đích có hiệu Tiếp tục nâng cấp xây dựng sở hạ tầng kỹ thuật, đặc biệt ác cơng trình thủy lợi, hệ thống giao thông, để phục vụ cho sản xuất nghệ dƣợc liệu 95 Đẩy mạnh công tác khuyến nông, nâng cao hiệu công tác khuyến nông, tổ chức buổi tham quan tập huấn hƣớng dẫn kỹ thuật sản xuất +Đối với nơng hộ Tích cực tham gia lớp tập huấn kỹ thuật canh tác nghệ quan chức kỹ thuật viên, kỹ sƣ nông trƣờng mở Mạnh dạn vay vốn đầu tƣ sản xuất mạnh dạn đầu tƣ vào mua trang thiết bị, vật tƣ phục vụ sản xuất Thƣờng xuyên theo dõi chƣơng trình tin tức phƣơng tiện thông tin đại chúng để học hỏi kỹ thuật sản xuất nâng cao suất cho vƣờn mình, đồng thời theo dõi để biết đƣợc biến động thời tiết, khí hậu để chủ động phòng tránh giảm bớt thiệt hại Phát huy tinh thần đoàn kết, tƣơng trợ giúp đỡ phát triển hộ, tích cực trao đổi, học hỏi kinh nghiệm tốt kỹ thuật sản xuất sản xuất, giúp đỡ hỗ trợ vốn, phƣơng tiện sản xuất TÀI LIỆU THAM KHẢO Mai Ngọc Cƣờng tập thể tác giả (1996), Lịch sử học thuyết kinh tế, Nxb Thống kê, HàNội David Begg, Stanley Fischer, Rudger Dornbush (1995), Kinh tế học, Nxb Giáo dục, HàNội David Colman (1994), Nguyên lý kinh tế nông nghiệp, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội Đảng cộng sản Việt Nam (1987), Văn kiện Đại hội Đại biểu toàn quốc lần thứ VI, Nxb Sự Thật, HàNội Nông trƣờng Thạch Quảng (2013, 2014, 2015), Báo cáo tổng kết hoạt động, kinh doanh, Thanh Hóa Nơng trƣờng Thạch Quảng (2015), Báo cáo tình hình sử dụng đất năm 2013-2015 phương hướng đến năm 2020 Nông trường Thạch Quảng, Thanh Hóa Nguyễn Duy Tính (1999), Hiệu xã hội Sử dụng đất nông nghiệp, Luận văn thạc sĩ kinh tế, Học viện nông nghiệp, Hà Nội Trƣờng Đại học Kinh tế Quốc dân (2002), Kinh tế nông nghiệp, Nxb.Thống kê, HàNội Lê Khả Tƣờng (2010), Báo cáo kết thu thập, đánh giá, khai thác sử dụng nguồn gen gừng nghệ, góp phần bảo tồn đa dạng trồng Việt Nam, Liên hiệp Hội khoa học kỹ thuật Việt Nam, Hà Nội 10 Lê Khả Tƣờng (2010), Kết điều tra, thu thấp, đánh giá, khai thác sử dụng nguồn gen gừng nghệ góp phần đa dạng trồng Việt nam, Hội giống trồng Việt Nam 11 Lê Khả Tƣờng (2012), Kết điều tra, thu thấp, đánh giá, khai thác sử dụng nguồn gen gừng nghệ góp phần đa dạng trồng Việt nam, Trung tâm thông tin khoa học công nghệ, Hà Nội 12 Lê Khả Tƣờng (2014),“Nhân giống nghệ triển vọng N8 phƣơng pháp ni cấy mơ”, Tạp chí nơng nghiệp PTNT, (số11), trang 60-64 13 Lê Khả Tƣờng (2014), “Kết nghiên cứu, tuyển chọn giống nghệ vàng triển vọng N8”, Tạp chí nơng nghiệp PTNTN, (số 2), trang 35 14 T.G MacAulay (1997), Mơ hình kinh tế lượng ứng dụng, Bài giảng phƣơng pháp phântíchđịnhlƣợngtrongnghiêncứukinhtếnơngnghiệp,Trƣờng Đại học kinh tế quốc dân, Hà Nội PHỤ LỤC PHỤ LỤC 01 MẪU PHIẾU ĐIỀU TRA NÔNG HỘ PHIẾU PHỎNG VẤN HỘ GIA ĐÌNH TRỒNG NGHỆ Ngày vấn: / /2016 I THƠNG TIN CỦA HỘ GIA ĐÌNH, CÁ NHÂN Tên chủ hộ: Địa ch : Xã , huyện Thạch Thành, t nh Thanh Hóa Sinh năm: Giới tính: Nam / Nữ Trình độ học vấn: a Không học b Cấp I d Cấp III c Cấp II e Đại học Số nhân .Trong đó: - Nam: Trên 16 tuổi: .ngƣời - Nữ: Trên 16 tuổi: ngƣời Ông (bà) tham gia tập huấn kỹ thuật trồng, chăm sóc nghệ hay khơng? a, Có ( /lần) b, Khơng II THƠNG TIN VỀ TÌNH HÌNH SẢN XUẤT CÂY NGHỆ Ông (bà) bắt đầu trồng nghệ từ năm nào? Năm Loại nghệ ông (bà) trồng: a, Nghệ thƣờng/ .ha; b, Nghệ vàng N8/ ha; c, Khác /ha Hệ thống tƣới tiêu ông (bà) hoàn ch nh chƣa? (đầu tƣ từ Nhà nƣớc) a, Có b, Khơng Theo kinh nghiệm ơng (bà) đất nghệ có tốt hay khơng? a, Có c, Khơng Trong năm 2014 2015 có xảy bệnh dịch nghiêm trọng nghệ khơng? a, Có b, Khơng III- TÌNH HÌNH SẢN XUẤT NGHỆ CỦA HỘ Tổng diện tích: Tổng chi phí sản xuất: (Các sản lượng chi phí đầu vào phát sinh tồn diện tích) ĐVT 1000đ TT Hạng mục I Vật tƣ Cây giống Phân bón ĐVT Đơn giá Thành tiền Phân lân nung chảy kg Phân ure kg Phân kali clorua kg Thuốc BVTV lít, kg Dầu tƣới lít II Cơng lao động III Số lƣợng Cơng th Cơng Cơng gia đình Cơng Chi phí máy Vận chuyển vật tƣ đồng Năng suất: (tấn/ha); Thu nhập: 1000đ tồn diện tích IV- THƠNG TIN THỊ TRƢỜNG VÀ TIÊU THỤ SẢN PHẨM Ông (bà) cho biết giá nghệ cao hay thấp vụ trƣớc? a, Cao b, Thấp Năm 2014: đồng/kg Năm 2015: .đồng/kg Giá thời điểm: Ông (bà) cho biết thƣờng tiêu thụ sản phẩm đâu? a, Thƣơng lái mua tận vƣờn b, Điểm thu mua c, Khác: Ông(bà) thƣờng cập nhật thông tin thị trƣờng nguồn nào? a, Báo chí, phát thanh, truyền hình b, Thơng tin từ công ty chế biến Nhà nƣớc c, Thông tin từ lái buôn tƣ nhân, ngƣời trung gian kênh phân phối d, Thông tin từ ngƣời gia đình, hàng xóm e, Các nguồn khác: Ơng (bà) có gặp khó khăn việc bán nghệ năm vừa rồi? a, Có b, Khơng - Nếu có, ơng(bà) gặp khó khăn nào? a, Khơng tìm thấy ngƣời mua cần bán b, phải chở đến điểm thu mua gần để bán c, Giá bán thấp V CHÍNH SÁCH NHÀ NƢỚC Các sách mà ơng(bà) cảm thấy có tác dụng làm cải thiện đời sống mình? a, Cho vay với lãi suất thấp c, Miễn học phí d, Cung cấp yếu tố đầu vào (phân, giống, ) e Khuyến nông kỹ thuật nông nghiệp f, Hỗ trợ xây dựng nhà g, Cung cấp nƣớc cho sinh hoạt h, Xây dựng đƣờng điện, giao thông j, Khác VI TÍN DỤNG Ơng(bà) có vay vốn từ Ngân hàng khơng? a, Có b, Khơng 1.1 Những khó khăn ông(bà) vay vốn ngân hàng? a, Thủ tục rƣờm rà b, Lãi suất cao c Không biết làm để đƣợc vay h, Khó khăn khác (ghi rõ): Ơng(bà) có đề nghị với tổ chức tín dụng a, Giảm bớt thủ tục b, Tăng thời hạn cho vay c, Giảm lãi suất d, Tăng số tiền cho vay e, Khác (ghi rõ): Ngƣời điều tra Xác nhận chủ hộ (ký, ghi rõ họ tên) ... ảnh hƣởng đến hiệu sản xuất nghệ dƣợc liệu nông trƣờng Thạch Quảng, t nh Thanh Hóa + Đề xuất giải pháp nâng cao hiệu sản xuấtcây nghệ dƣợc liệu nông trƣờng Thạch Quảng, t nh Thanh Hóa Kết cấu Luận... giá đƣợc hiệu sản xuất nghệ dƣợc liệu nông trƣờng Thạch Quảng, t nh Thanh Hóa + Đề xuất giải pháp nhằm nâng cao hiệu sản xuất nghệ dƣợc liệu địa bàn nơng trƣờng Thạch Quảng, t nh Thanh Hóa 3 Đối... lý luận thực tiễn hiệu sản xuất sản xuất nông nghiệp nâng cao hiệu sản xuất + Phân tích thực trạng sản xuất hiệu sản xuất nghệ dƣợc liệu nông trƣờng Thạch Quảng, t nh Thanh Hóa + Xác định yếu