Các nhân tố ảnh hưởng đến quyết định mua RAT của các hộ gia đình tại thành phố tây ninh

i LỜI CAM ĐOAN Tôi cam đoan công trình nghiên cứu riêng tơi Các số liệu, kết nêu luận văn trung thực chưa cơng bố cơng trình khác Nếu nội dung nghiên cứu trùng lặp với cơng trình nghiên cứu cơng bố, tơi xin hồn tồn chịu trách nhiệm tuân thủ kết luận đánh giá luận văn hội đồng khoa học Đồng Nai, ngày tháng năm 2018 Người cam đoan Nguyễn Thị Như Anh ii LỜI CẢM ƠN Để hồn thành chương trình Cao học Kinh tế, chuyên ngành Kinh tế Nông nghiệp luận văn này, xin gửi lời cảm ơn chân thành đến: Quý Thầy, Cô trường Đại Học lâm nghiệp Hà Nội, quý thầy, cô Phân hiệu trường Đại Học lâm nghiệp sở II Trảng Bom, Đồng Nai hết lòng tận tụy, truyền đạt kiến thức quý báu thời gian tham gia học trường suốt hai năm qua Đặc biệt, xin chân thành cảm cô Vũ Thu Hương tận tình trực tiếp hướng dẫn, bảo, góp ý động viên tơi suốt q trình thực luận văn tốt nghiệp Lịng biết ơn sâu sắc, ghi nhớ đến công ơn cha mẹ gia đình tạo điều kiện tốt cho tham gia học tập trao dồi kiến thức thành người hữu ích cho xã hội Những lời cảm ơn sau xin cảm ơn lãnh đạo quan công tác anh chị, bạn bè, người hết lòng quan tâm, động viên tạo điều kiện tốt để hoàn thành luận văn tốt nghiệp Trong trình thực hiện, với nhiều nổ lực cố gắng để hoàn thiện luận văn, chắn luận văn cịn nhiều thiếu sót, có giới hạn thời gian kiến thức nên khơng tránh khỏi thiếu sót Rất mong đón nhận ý kiến góp ý q Thầy Cơ bạn đọc Xin chân thành cảm ơn! Học viên thực Nguyễn Thị Như Anh iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT iv DANH MỤC BẢNG BIỂU vi DANH MỤC HÌNH ẢNH vii ĐẶT VẤN ĐỀ Chương CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1.Cơ sở lý luận RAT lý thuyết hành vi người tiêu dùng 1.1.1.Cơ sở lý luận RAT 1.1.2 Lý thuyết hành vi người tiêu dùng 1.1.3 Cơ sở thực tiễn tiêu thụ RAT 14 Chương 20 ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 20 2.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 20 2.1.1 Giới thiệu chung địa bàn nghiên cứu 20 2.1.2 Tình hình kinh tế xã hội địa bàn thành phố Tây Ninh 20 2.2 Phương pháp nghiên cứu 23 2.2.1.Phương pháp chọn điểm nghiên cứu 23 2.2.2 Phương pháp thu thập liệu 24 2.2.3 Phương pháp phân tích xử lý số liệu 25 2.2.4 Mơ hình nghiên cứu 25 2.2.5 Hệ thống tiêu sử dụng nghiên cứu 30 Chương KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 30 3.1.Thực trạng tiêu thụ RAT Thành phố Tây Ninh 31 iv 3.1.1.Thị trường RAT Thành phố Tây Ninh 31 3.1.2 Thực trạng thị trường RAT Tây Ninh 36 3.1.3 Quan điểm người tiêu dùng RAT 38 3.1.4 Hành vi mua rau người tiêu dùng 39 3.1.5 Công tác quản lý tiêu thụ RAT địa phương 40 3.2 Phân tích nhân tố ảnh hưởng đến định mua RAT 41 3.2.1 Đặc điểm hộ gia đình tình hình tiêu thụ RAT 41 3.2.2 Các nhân tố ảnh hưởng đến định mua RAT kết hồi qui 51 3.2.3 Giải thích biến mơ hình 63 3.2.4 Nhận xét biến khơng có ý nghĩa thống kê 63 3.3 Đánh giá việc tiêu thụ RAT thành phố Tây Ninh 64 3.3.1 Thuận lợi 64 3.3.2 Khó khăn, tồn 66 3.4 Định hướng sản xuất tiêu thụ RAT đến năm 2020 67 3.5 Một số giải pháp nhằm kích thích tiêu thụ RAT Thành phố Tây Ninh69 3.5.1 Giải pháp người tiêu dùng 69 3.5.2 Giải pháp quan quản lý nhà nước 73 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 77 Kết luận 77 Hạn chế luận văn 78 Chi cục Quản lý chất lượng Nông lâm sản Thủy sản tỉnh Tây Ninh cần: 79 TÀI LIỆU THAM KHẢO 80 PHỤ LỤC 82 v DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT ATTP An toàn thực phẩm BVTV Bảo vệ thực vật ĐNB Đơng Nam Bộ ĐVT Đơn vị tính GAP Good Agricultural Practices (Thực hành nông nghiệp tốt) KHCN Khoa học cơng nghệ IPM Intergrated Pest Managerment (Chương trình quản lý dịch hại tổng hợp) ICM Quản lý trồng tổng hợp NĐ-CP Nghị định – Chính Phủ NN PTNT Nông nghiệp Phát triển nông thôn QĐ-BNN Quyết định – Bộ Nơng nghiệp RAT Rau an tồn RT Rau thường VSATTP Vệ sinh an toàn thực phẩm vi DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng 2.1 Số lượng mẫu 24 Bảng 2.2 Mối quan hệ định mua RAT 26 yếu tố tác động đến định mua RAT 27 Bảng 3.1 Địa điểm mua rau người tiêu dùng định mua 39 Bảng 3.2 Một số đặc điểm người tiêu dùng 41 Bảng 3.3 Dung lượng mẫu khảo sát địa bàn nghiên cứu 51 Bảng 3.4 Quyết định mua rau an toàn theo biến số phân loại 51 Bảng 3.5 Quyết định mua RAT hộ gia đình theo biến số liên tục53 Bảng 3.6 Bảng thống kê mô tả biến số liên tục biến số phụ thuộc54 Bảng 3.7 Ma trận biến độc lập có tương quan 56 có ý nghĩa thống kê với biến phụ thuộc 56 Bảng 3.8 Kiểm định tồn mơ hình 58 Bảng 3.9 Kiểm định phù hợp mơ hình 58 Bảng 3.10 Kiểm định độ xác dự báo mơ hình hồi quy 59 Bảng 3.11 Các nhân tố ảnh hưởng đáng kể đến định mua RAT 59 Bảng 3.12 Mô xác suất mua RAT hộ gia đình 59 Bảng 3.13 Tóm tắt kết mơ hình đánh giá ảnh hưởng nhân tố đến định mua RAT hộ gia đình khảo sát 61 Bảng 3.14 Giải thích biến mơ hình 63 Bảng 3.15 Các biến khơng có ý nghĩa thống kê 63 vii DANH MỤC HÌNH ẢNH Hình 1.1 Hành vi mua hàng người tiêu dùng 11 Hình 1.2 Quy trình định mua hàng 11 Hình 2.1 Các nhân tố ảnh hưởng đến định mua RAT 26 Hình 3.1 Hiểu biết RAT người tiêu dùng 39 Hình 3.2 Tỷ lệ nghề nghiệp mẫu nghiên cứu 43 Hình 3.3 Quan niệm người tiêu dùng RAT 45 Hình 3.4 Khả phân biệt rau 46 Hình 3.5 Các nguồn thơng tin vệ sinh an tồn thực phẩm 47 Hình 3.6 Khả tìm kiếm thông tin chất lượng RAT 47 Hình 3.7 Quản lý nhà nước chất lượng RAT 48 Hình 3.8 Niềm tin người tiêu dùng vào RAT 48 Hình 3.9 Quyết định mua RAT biết xác chất lượng 49 Hình 3.10 Ngun nhân người tiêu dùng khơng mua RAT 50 ĐẶT VẤN ĐỀ 1.Tính cấp thiết đề tài Rau xanh thực phẩm thiếu bữa ăn hàng ngày gia đình người Việt Nam Nhu cầu rau xanh đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm vấn đề cần thiết cá nhân cộng đồng xã hội quan tâm Mua RAT mong muốn gia đình Có nhiều yếu tố định đến việc có mua RAT hay khơng Có người vào giá, vào màu sắc rau để định mua, có người lại vào tin tưởng người bán, vào thơng tin RAT,… Nói chung, người bán chưa biết yếu tố yếu tố khiến người tiêu dùng chọn mua RAT Do vậy, khó cho việc kinh doanh, tiêu thụ RAT Tại Tây Ninh, người nơng dân trồng rau có truyền thống canh tác lâu đời, có kinh nghiệm sản xuất tích cực áp dụng tiến kỹ thuật vào sản xuất nên suất, chất lượng rau ngày nâng cao đáp ứng nhu cầu đa dạng người tiêu dùng; Sản lượng rau địa bàn tỉnh Tây Ninh trung bình hàng năm đạt 280.000 – 300.000 tấn, chủng loại sản phẩm rau đa dạng, phong phú nhiên chưa xây dựng thương hiệu cho sản phẩm đặc sản tỉnh Sản phẩm rau Tây Ninh việc cung cấp cho nhu cầu tiêu dùng tỉnh cung cấp cho tỉnh lân cận Bình Dương, Bình Phước, Thành phố Hồ Chí Minh Đặc biệt, thực tái cấu nông nghiệp theo hướng làm tăng giá trị gia tăng rau nên Tây Ninh có tiềm lớn xuất rau Cơng tác quản lý rau từ khâu sản xuất, phân phối đến tiêu dùng đảm bảo an toàn thực phẩm quan tâm việc triển khai chưa chặt chẽ, đồng Để giải yêu cầu cấp bách này, Ủy ban nhân dân tỉnh Tây Ninh có Quyết định số 2745/QĐ-UBND, ngày 30/12/2011 việc phê duyệt “Quy hoạch sản xuất, phát triển tiêu thụ RAT địa bàn tỉnh Tây Ninh đến năm 2020” Tuy nhiên, diện tích sản xuất rau đảm bảo yêu cầu thị trường nhiều hạn chế, khó khăn như: Tổ chức sản xuất cịn manh mún, khó kiểm sốt thực quy trình sản xuất chất lượng sản phẩm; Một số sách đầu tư quản lý sản xuất RAT chưa đồng bộ, chưa ý khâu tổ chức sản xuất tiêu thụ; Mạng lưới kinh doanh, tiêu thụ RAT (RAT) triển khai chưa đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng; Việc ứng dụng khoa học công nghệ cao sản xuất chế biến hạn chế; Lợi nhuận người trồng rau không ổn định giá đầu bấp bênh Thực tế, thị trường RAT tỉnh Tây Ninh chưa phát triển mạnh thời gian qua Từ lí trên, đề tài “Các nhân tố ảnh hưởng đến định mua RAT hộ gia đình Thành phố Tây Ninh” chọn làm luận văn tốt nghiệp Mục tiêu nghiên cứu 2.1 Mục tiêu tổng quát Tìm hiểu thị trường RAT thành phố Tây Ninh xác định yếu tố ảnh hưởng đến định mua RAT người tiêu dùng địa phương, qua đề xuất số giải pháp khuyến khích người dân tiêu dùng RAT 2.2 Mục tiêu cụ thể - Hệ thống hóa sở lý luận thực tiễn RAT, tiêu thụ RAT, yếu tố ảnh hưởng đến tiêu thụ RAT - Khái quát thị trường RAT Thành phố Tây Ninh - Nghiên cứu nhân tố ảnh hưởng đến định mua RAT người tiêu dùng thành phố Tây Ninh - Đề xuất số giải pháp khuyến khích tiêu dùng RAT 3 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 3.1 Đối tượng nghiên cứu đề tài Thị trường RAT Thành phố Tây Ninh yếu tố ảnh hưởng đến định mua RAT hộ gia đình thường xuyên mua sử dụng RAT Thành phố Tây Ninh 3.2 Phạm vi nghiên cứu đề tài Phạm vi nội dung: Nghiên cứu thị trường RAT Thành phố Tây Ninh, yếu tố ảnh hưởng đến định mua RAT người tiêu dùng, số khuyến nghị nhằm khuyến khích người tiêu dùng sử dụng RAT nhiều Phạm vi không gian: Do thời gian kinh phí nghiên cứu có hạn nên đề tài tập trung nghiên cứu nhân tố ảnh hưởng đến định mua RAT hộ gia đình phường 1, phường xã Bình Minh xã Tân Bình Thành phố Tây Ninh Phạm vi thời gian: Số liệu thứ cấp tình hình thị trường rau RAT thu thập từ báo cáo Sở, ban, ngành Tây Ninh từ năm 2015 đến năm 2017 Số liệu sơ cấp thu thập từ tháng 11/2017 đến tháng 4/2018 Nội dung nghiên cứu - Cơ sở lý luận RAT, lý thuyết hành vi người tiêu dùng - Thực trạng tiêu thụ RAT Tây Ninh - Các nhân tố ảnh hưởng đến định mua RAT hộ gia đình Thành phố Tây Ninh - Giải pháp khuyến khích tiêu dùng RAT góp phần cải thiện sức khỏe người tạo điều kiện cho thị trường RAT ngày phát triển 90 Valid Không biết Rau sạc h Khơng thuốc, khơng hố chất Có xuất xứ rõ ràng Rau sạch, tươi, không bị dập nát Rau trồng nhà trồng nhà kính, nhà màng Rau đạt chuẩn định Tốt cho sức khoẻ khơng bị ngộ độc Rau khơng có sâu Tổng cộng Valid Lỏng lẻo Tương đối chặt chẽ Rất chặt chẽ Tổng cộng Khái niệm RAT Frequency Percent Valid Percent 27 11,3 11,3 39 16,3 16,3 Cumulative Percent 11,3 27,5 67 27,9 27,9 55,4 31 12,9 12,9 68,3 1,7 1,7 70,0 46 19,2 19,2 89,2 2,9 2,9 92,1 11 4,6 4,6 96,7 3,3 3,3 100 240 100 100 Công tác quản lý nhà nước Frequency Percent Valid Percent 191 79,6 79,6 Cumulative Percent 79,6 34 14,2 14,2 93,8 15 240 6,3 100 6,3 100 100 91 Lý mua RAT 162 67,5 Cumulative Percent 67,5 67,5 64 26,7 26,7 94,2 14 240 5,8 100 5,8 100 100 Frequency Valid Gần nhà Chất lượng đặc biệt Người bán quen Tổng cộng Percent Valid Percent Nguyên nhân không mua RAT 47 19,6 Cumulative Percent 19,6 19,6 51 21,3 21,3 40,8 2,5 2,5 43,3 76 31,7 31,7 75 58 24,2 24,2 99,2 240 ,8 100 ,8 100 100 Frequency Valid Giá cao Thiếu thông tin, không nhận biết RAT Không thuận tiện Không tin tưởg vào chất lượng RAT Không cần thiết, không quan tâm Khác Tổng cộng Khoảng cách Tuổi chủ hộ Trình độ học vấn chủ hộ Thu nhập trung bình hộ Valid N (listwise) Percent Valid Percent Descriptive Statistics N Minimum Maximum 240 ,8 3,0 240 23,0 60,0 Mean Std Deviation 1,595 ,6414 35,925 7,9092 240 ,0 12,0 5,546 2,5479 240 ,6 13,0 3,478 2,1270 240 92 Quyết định mua RAT Mua Mean Khơng mua Mean Trình độ học vấn chủ hộ Thu nhập trung bình hộ Tuổi chủ hộ Khoảng cách Total Mean 5.3 6.1 5.5 3.0 4.4 3.5 35.7 1.6 36.5 1.7 35.9 1.6 93 PHỤ LỤC Mức giới hạn tối đa cho phép số vi sinh vật hóa chất gây hại sản phẩm rau tươi STT Chỉ tiêu Mức giới hạn tối đa cho phép Phương pháp thử* Hàm lượng nitrat NO3 mg/kg TCVN 5247: 1990 (chỉ có quy định cho rau) Xà lách 1500 Rau gia vị 600 Bắp cải, su hào, súp lơ, 500 củ cải Hành lá, bầu bí, ớt cây, 400 cà tím Ngô rau 300 Khoai tây, cà rốt 250 Đậu ăn quả, măng tây, ớt 200 Cà chua, dưa chuột 150 Dưa bở 90 10 Hành tây 80 11 Dưa hấu 60 Vi sinh vật gây hại (quy CFU/g** TCVN 5247: 1990 II định chung) Salmonella TCVN 4829: 2005 TCVN 4885: 1993 Coliforms 200 TCVN 6848: 2007 Escherichia coli 10 TCVN 6846: 2007 Hàm lượng kim loại III nặng (quy định cho rau, mg/kg quả, chè) TCVN 7601: 2007 Arsen (As) TCVN 5367: 1991 I 94 STT Chỉ tiêu Chì (Pb) Cải bắp rau ăn Quả, rau khác Chè Thuỷ ngân (Hg) Cadimi (Cd) Rau ăn lá, rau thơm, nấm Rau ăn thân, rau ăn củ, khoai tây Rau khác Chè Dư lượng thuốc IV BVTV(quy định cho rau, quả, chè) Mức giới hạn tối đa cho phép Phương pháp thử* 2 0,3 TCVN 7602 : 2007 0,1 2,0 0,1 TCVN 7604 : 2007 0,1 0,2 TCVN 7603 : 2007 0,1 1,0 Theo Quyết định Những hố chất có 46/2007/QĐQuyết định 46/2007/QĐBYT ngày BYT ngày 19/12/2007 19/12/2007 Theo TCVN ISO, Bộ Y tế Bộ Y tế CODEX tương ứng Những hố chất khơng có Quyết định Theo CODEX 46/2007/QĐ-BYT ngày ASEAN 19/12/2007 Bộ Y tế Nguồn: Cục Trồng Trọt – Bộ NN PTNT 95 PHỤ LỤC Các mơ hình sản phẩm rau áp dụng GAP cấp giấy chứng nhận thực Stt Đơn vỉ Đỉa Chỉ Tổ Hợp tác Hưng Việt Ninh Thạnh - Thành phố Tây Ninh HTX rau an toàn Rỗng Tượng Diện Số tích hộ (m2) 10 27.600 Thanh Phước - Gị Dầu 33.000 Tổ hợp tác trồng rau Long Khánh - Bến Cầu 23.000 Thành Đạt Loại rau đăng ký Sản lượng 120 Ớt, cà dĩa, dưa (tấn/năm) leo, khổ qua, bầu,Ớt, bí,cà mướp dĩa, dưa leo, khổ bầu, bí,khổ Bqua, ầu, bí đao, mướpđũa, qua, đậu 280 180 đậu bắp, mướp HTX rau an toàn Long Mỹ HTX rau an toàn Lộc Khê THT Hiệp Bình 10 11 12 Long Thành Bắc - Hịa 30.000 10 Bí đao, khổ qua, Thành dưa leo, đậu đũa, đậu bắp, mướp khía, mướp hương, cải Gia Lộc - Trảng Bàng 25.000 B ầu, bí đao, khổ qua, đậu đũa, đậu bắp, mướp Bàu Năng - Dương Minh Châu 210 180 300 Cà trắng, dưa leo, bí đao, kh ổ qua, mướp hương, đậu bắp, mướp, đậu đũa, đậu rồng HTX rau an tồn Trường Tây - Hịa 30.000 10 Hành lá, cải 140 Trường Tây Thành bông, khổ qua, đậu bắp THT rau an toàn Thạnh Tây - Tân Biên 21.000 dưa 120 Khổleo,qua, dưa Thanh Tân leo, bí đao, bí bắpdđậu 375 THT Ninh Bình Bàu Năng - Dương 62.000 10 đỏ, K hđậu ổ qua, bắp, ớt, cà pháo, Minh Châu cải củ, Tổ liên kết rau an P Ninh Sơn - Tp Tây 21.500 cải Rauxanh, cần, quế vị, 150 cải sậy toàn Núi Bà Đen diếp cá, khổ qua Ninh Tổ liên kết rau an xã Tân Bình - Tp Tây 79.100 21 Rau kèo nèo 1.256 toàn Tân Phước Ninh THT rau quế vị Lộc ấp Lộc An-Lộc Hưng - 40.000 13 rau quế vị 160 An Trảng Bàng 30.000 96 13 THT rau rừng Lộc Trác 14 15 16 17 ấp Lộc Trác - Gia Lộc - 18.000 Trảng Bàng rau Cốc, rau Quế 10 vị, rau Trâm ổi, rau Vừng, rau C ách, rau Mặt trăng, rau Trăm sắn, rau Chiếc, Tổ liên kết rau an Kp Ninh Tân - P Ninh 62.600 14 B í đao, khổ qua, 370 tồn Ninh Sơn Sơn - Tp Tây Ninh rau Sơn dưa leo, máu, dưa rau Bí Bái, Rau lưới, mướp Chùm mồi, rau hương, cải bông, Thọ nhái, Rau cải xanh Bứa ấp Bình Lương, xã Tổ hợp tác Thành 90.000 10 B ầu, bí đao, bí 280 Đồng Khởi, huyện Châu đỏ, dưa leo, khổ Được Thành, tỉnh Tây Ninh qua, đậu cove, cà Tổ liên kết rau an Âp Suối Cao B, xã 98.000 19 Khổ tím qua, đậu 525 tồn Suối Cao B Phước Đơng, huyện Gị rồng, ớt, đậu Dầu, tỉnh Tây Ninh bắp, đậu cove, dưa leo, dưa hấu Công Ty TNHH Voi, An Thanh, Bến 1.200 Rau (nấm rơm) 80 non TSC Farm Cầu, Tây Ninh Cộng 692.000 169 4.736 (Nguồn: Chi cục Trồng Trọt BVTV, năm 2017) PHỤ LỤC Các sở sản xuất tham gia ký hợp đồng Sản Diện tích (m2) Stt Đơn vị Địa Chỉ Loại rau đăng ký lượng (tấn/năm) Tổ Hợp tác Hưng Việt Ninh Thạnh - Thành phố Tây Ninh 27.600 Ớt, cà dĩa, dưa leo, khổ qua, bầu, bí, mướp 120 HTX rau an tồn Rỗng Tượng Thanh Phước - Gị Dầu 33.000 280 HTX rau an toàn Long Mỹ Long Thành Bắc - Hòa Thành 30.000 Ớt, cà dĩa, dưa leo, khổ qua, bầu, bí, mướp Bí đao, khổ qua, dưa leo, đậu đũa, đậu bắp, mướp khía, mướp hương, cải bơng HTX rau an tồn Lộc Khê Gia Lộc - Trảng Bàng 25.000 B ầu, bí đao, khổ qua, đậu đũa, đậu bắp, mướp 180 HTX rau an tồn Trường Tây Trường Tây - Hịa Thành 30.000 Hành lá, cải bông, khổ qua, dưa leo, đậu bắp 140 THT Ninh Bình Bàu Năng - Dương Minh Châu 62.000 Khổ qua, dđậu bắp, ớt, cà pháo, cải xanh, cải củ, cải sậy 375 Tổ liên kết rau an toàn Núi Bà Đen P Ninh Sơn - Tp Tây Ninh 21.500 150 Tổ liên kết rau an tồn Tân Phước xã Tân Bình - Tp Tây Ninh 79.100 Rau cần, quế vị, diếp cá, khổ qua Rau kèo nèo (Nguồn: Chi cục Trồng Trọt BVTV, năm 2017) 210 1.256 PHỤ LỤC Quy trình phân tích qua bước STT Thủ tục phân tích Mục đích phân tích Phân tích ma trận tương Xem xét mức độ tương quan để định quan biến độc lập loại bớt biến tác động khỏi mô hình biến phụ thuộc Chạy mơ hình hồi quy Xem xét có tồn tương quan có ý nghĩa biến độc lập biến định mua RAT khơng để từ định loại bớt biến định tính tác động khỏi mơ hình Kiểm định tồn Xem xét tồn mơ hình tiến hành mơ hình loại bỏ biến không phù hợp Kiểm định phù hợp Xem xét phù hợp mơ hình mơ hình Kiểm định độ xác dự Xem xét độ xác dự báo mơ hình báo mơ hình hồi quy Xác định tầm quan trọng Xem xét tầm quan trọng nhân tố để xác nhân tố mức độ ảnh định mức độ ảnh hưởng chúng hưởng chúng Xác định mơ hình giải Tìm hiểu tác động mặt định lượng thích ý nghĩa biến độc lập biến phụ thuộc PHỤ LỤC Diện tích quy hoạch vùng sản xuất RAT đến năm 2020 STT Danh mục Diện tích (ha) Giai đoạn 2011 - 2015 Giai đoạn 2016 - 2020 Thành phố Tây Ninh 170 65 105 H Hòa Thành 165 15 150 H Trảng Bàng 846 101 745 H Gò Dầu 770 106 664 H Tân Châu 215 25 190 H Tân Biên 782 45 737 H Bến Cầu 265 35 230 H Châu Thành 190 15 175 Dương Minh Châu 480 115 365 3.883 522 3.361 Tổng cộng (Nguồn: Chi cục Trồng trọt BVTV Tây Ninh- Báo cáo tổng hợp) PHỤ LỤC Mạng lưới chợ tỉnh Tây Ninh đến năm 2020 Danh mục Tổng số Toàn tỉnh 118 Thành phố Tây Loại Loại Loại 102 12 Huyện Tân Biên 15 Huyện Tân Châu 17 15 Huyện Trảng Bàng 10 Huyện Bến Cầu 11 Huyện Gò Dầu Ninh Chợ đầu mối, Trung tâm thương mại, sàn giao dịch 13 10 7 Huyện Hòa Thành 10 Huyện Châu Thành 22 22 Huyện D.M Châu 12 10 1 (Nguồn: Chi cục Trồng trọt BVTV Tây Ninh-Báo cáo tổng hợp) PHỤ LỤC PHIẾU ĐIỀU TRA NGƯỜI TIÊU DÙNG RAU AN TOÀN I THƠNG TIN NGƯỜI ĐƯỢC PHỎNG VẤN Những thơng tin cá nhân Anh/Chị đóng vai trị quan trọng tính xác dự án mong Anh/Chị vui lịng hợp tác Chúng tơi cam kết thơng tin tuyệt đối bí mật dùng việc phân tích mà khơng dùng mục đích khác THÔNG TIN NGƯỜI ĐƯỢC PHỎNG VẤN STT Họ tên Địa chỉ Cha Quan hệ với Mẹ Khác………… chủ hộ Giới tính Tuổi chủ hộ Nghề nghiệp Trình độ Vợ/Chồng Nam Nữ …………… /Năm  Quản  Nhân  Công  Nội  Nghề lý viên nhân trợ tự …………… /Năm Tổng số thành viên gia …………… /Người đình Tổng thu nhập …………… triệu đồng hộ/tháng STT Phỏng vấn viên Nguyễn Thị Như Anh Ngày vấn Từ ngày 27 đến ngày 30 tháng 11 năm 2017 Thời gian vấn Từ 08 đến 11 II PHẦN HỎI CHUNG Mỗi ngày trung bình gia đình Anh/Chị mua kg rau? kg Trung bình, tổng số tiền chi tiêu cho việc mua rau ngày gia đình Anh/Chị là:……………………… ngàn đồng Anh/Chị hiểu khái niệm “Rau an toàn”? …………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… Anh/Chị thường mua rau đâu?  Chợ  Siêu thị  Cửa hàng RAT  Khác: Quầy, sạp Anh/Chị có chọn mua rau an tồn cho bửa ăn gia đình khơng?  Có  Khơng Nếu khơng, lí sau khiến Anh/Chị khơng mua rau an tồn?  Giá cao  Thiếu thông tin, không nhận biết RAT  Không thuận tiện  Không tin tưởng vào chất lượng RAT  Không cần thiết, không quan tâm  Khác: Không ưa chuộng thói quen tiêu dùng, Nếu có, Anh/Chị thường mua RAT đâu, lý do? Địa điểm Lý  Chợ  Gần nhà  Chất lượng ĐB  Người bán quen  Siêu thị  Gần nhà  Chất lượng ĐB  Người bán quen  Cửa hàng RAT  Gần nhà  Chất lượng ĐB  Người bán quen  Khác: Quầy, sạp,…  Gần nhà  Chất lượng ĐB  Người bán quen Từ nhà Anh/Chị đến nơi bán rau an toàn (VD: siêu thị, cửa hàng RAT) cách khoảng km?  …………… km Theo Anh/Chị giá rau an tồn so với giá rau thường nào?  Cao  Thấp Anh/Chị đánh giá mức độ quản lý nhà nước vấn đề rau an toàn là:  Rất chặt chẽ  Tương đối chặt chẽ  Không chặt chẽ (lỏng lẻo) Anh/Chị có nhận biết rau an tồn rau thường khơng?  Khơng  Có 10 Tại siêu thị cửa hàng có treo bảng “Rau an tồn”, với thơng tin có, Anh/Chị có tin tưởng rau an tồn khơng?  Có  Khơng Vì sao?: ……………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… 11 Nếu có đầy đủ thơng tin biết xác rau an tồn Anh/Chị có mua khơng?  Có  Khơng 12 Anh/chị có hiểu biết rau an tồn hay khơng?  Có  Khơng Nếu có, Anh/Chị hiểu biết rau an toàn nào?  Khơngcó dư lượng thuốc BVTV  Khơngcó vi sinh vật gây hại 13 Khả Anh/Chị tìm kiếm thơng tin chất lượng RAT nào?  Khó  Tương đối khó  Dễ dàng 14 Anh/Chị tìm hiểu thơng tin vệ sinh an tồn thực phẩm nói chung (cụ thể rau xanh) nguồn đây:  Truyền thanh, truyền hình Truyền miệng  Internet  Báo chí   Khác: Các lớp tập huấn RAT, tờ rơi, 15 Với thay đổi khiến Anh/Chị mua rau an toàn nhiều hơn:  Tăng cường kiểm soát chặt chẽ vệ sinh an toàn thực phẩm  Tăng cường mối liên kết nhà với (nhà nước – nhà khoa học – nhà nông – doanh nghiệp)  Giảm giá rau an toàn cho phù hợp với mức thu nhập người tiêu dùng  Thiết kế cách trưng bày quầy bán RAT  Xây dựng thương hiệu mạnh  Đổi nhiều chương trình sản phẩm để tăng lịng tin  Tăng giá RAT để củng cố niềm tin Xin chân thành cảm ơn Anh/ Chị dành thời gian trả lời bảng khảo sát ý kiến ... Tây Ninh yếu tố ảnh hưởng đến định mua RAT hộ gia đình thường xuyên mua sử dụng RAT Thành phố Tây Ninh 3.2 Phạm vi nghiên cứu đề tài Phạm vi nội dung: Nghiên cứu thị trường RAT Thành phố Tây Ninh, ... cứu tình hình thực tiễn Thành phố Tây Ninh, tác giả đề xuất nhân tố ảnh hưởng đến định mua RAT hộ gia đình Thành phố Tây Ninh bao gồm: Niềm tin RAT, khả nhận biết RAT, giá RAT, trình độ học vấn,... không ổn định giá đầu bấp bênh Thực tế, thị trường RAT tỉnh Tây Ninh chưa phát triển mạnh thời gian qua Từ lí trên, đề tài ? ?Các nhân tố ảnh hưởng đến định mua RAT hộ gia đình Thành phố Tây Ninh? ??