Qua đợt thực tế nghề lần này bản thân em đã được tiếp xúc gần hơn, hiểu rõ hơn về nghề nghiệp mà mình đang theo học. Rèn luyện và cải thiện bản thân cả về kiến thức chuyên môn, kỹ năng nghề nghiệp, kỹ năng giao tiếp, làm việc và thái độ trong công việc. Học hỏi và mở mang được kiến thức. Tất cả những điều trên là hành trang quý giá để em ra trường cũng như trong công việc và công việc sau này.
TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM – ĐẠI HỌC HUẾ KHOA CHĂN NUÔI THÚ Y BỘ MÔN THÚ Y BÁO CÁO KẾT QUẢ THỰC TẾ NGHỀ – Năm học 2020 – 2021 Họ tên sinh viên: Nguyễn Văn Bảo Lớp: Thú Y 51 B Địa điểm thực tập: Trại gà Long 1-3, Ấp 3, Xã Long An, Huyện Long Thành, Tỉnh Đồng Nai Thời gian có mặt sở thực tập: Từ 02/12/2020 đến 21/02/2021 Lời cảm ơn Lời em xin gửi lời cảm ơn tri ân TS Nguyễn Hải Quân ThS Nguyễn Thị Quỳnh Anh trực tiếp hướng dẫn, giúp đỡ em trình thực tế nghề hoàn thành báo cáo Em xin gửi lời cảm ơn tới quý thầy cô khoa Chăn nuôi – Thú y trực tiếp gián tiếp giúp đỡ, hỗ trợ em thời gian học tập vừa qua Em xin chân thành cảm ơn quý công ty TNHH Emivest FeedMill Việt Nam, anh Lê Văn Long quản lý trại gà Long 1-3 Bác sĩ , công nhân trại cho phép tạo điều kiện môi trường học tập, làm việc, sinh hoạt thuật lợi để em hoàn thành đợt thực tế nghề lần Qua đợt thực tế nghề lần thân em tiếp xúc gần hơn, hiểu rõ nghề nghiệp mà theo học Rèn luyện cải thiện thân kiến thức chuyên môn, kỹ nghề nghiệp, kỹ giao tiếp, làm việc thái độ công việc Học hỏi mở mang kiến thức Tất điều hành trang quý giá để em trường công việc cơng việc sau Trong q trình học tập làm việc sở làm báo cáo trình độ lý luận như, kiến thức, kinh nghiệm thực tiễn cịn hạn chế nên khó tránh khỏi sai sót mong nhận góp ý, bảo q thầy để em học hỏi thêm nhiều kinh nghiệm, kiến thức, khắc phục điểm yếu, phát triển thân Em xin chân thành cảm ơn KẾT QUẢ THỰC TẬP TẠI CƠ SỞ Mô tả đặc điểm sở thực tập 1.1 Các thông tin chủ trại Họ tên chủ trại: Lê Văn Long Nghề nghiệp: Quản lý trại Địa trại: Ấp 3, xã Long An, huyện Long Thành, tỉnh Đồng Nai Điện thoại liên lạc: 0982219938 1.2 Quá trình hình thành phát triển trang trại Trại Long 1-3 trại gà nằm địa phận tỉnh Đồng Nai, trại gia công cho công ty TNHH Emivest Feedmill Việt Nam thuộc khu Bà Rịa - Vũng Tàu Trại hình thành từ lâu cách khoảng 20 năm Thời gian đầu nuôi lồng với nhiều loại gà gà đẻ, gà làm giống, gà thịt, Đến năm 2009, trại bắt đầu nhận gia công cho công ty TNHH Emivest Việt Nam Từ trại sửa lại để phù hợp với hình thức nuôi Các giống gà nuôi chủ yếu gà thịt gà Tam Hoàng, gà trắng, gà màu, Tháng năm 2020, công ty bắt đầu cho ni giống gà ta Đến nuôi lứa 1.2 Mô tả đặc điểm trại Vị trí địa lý: + Phía Bắc: Cách đường Cao tốc TP.HCM – LT – Dầu Giây 3km + Phía Tây: Cách đường QL 51 4km + Phía Đơng: Cách trại gà Long 4-5 500m có lị mổ cách 1km + Phía Nam: Có khu cơng nghiệp dân cư thưa thớt Diện tích trại: + Tổng diện tích: 13.000 + Diện tích khu chăn ni: 5.040 + Diện tích khu sinh hoạt: 400 + Diện tích đất tự nhiên: 7.560 Đối tượng chăn nuôi: Gà ta Quy mô chăn nuôi tại: Hiện trại có chuồng kín + chuồng có diện tích 1440 , chuồng có diện tích 1800 + Ni 12-14 / Hướng sản xuất: Gà thịt 1.4 Hiện trạng hệ thống sản xuất trại Giống: gồm giống Minh Dư Vietswan Thức ăn: sử dụng thức ăn công nghiệp, 100% thức ăn cung cấp từ công ty Emivest Bảng 1: Thức ăn sử dụng trại Thành phần dinh dưỡng Đặc điểm Tên thức ăn Năng Xơ Protein lượng thô thô (%) trao đổi (%) (Kcal/Kg) Canxi (%) P tổng số (%) Lysine tổng số (%) Methio nine + Cystine tổng số (%) D8201 22 2.900 0,5 1,6 0,5 1,2 1,28 0,92 D8202 20,5 3.000 0,5 1,6 0,5 1,2 1,28 0,9 0,5 1,6 0,5 1,2 1,2 0,88 0,5 – 1,6 0,5 – 1,2 1,1 0,78 D9203 D9204 19 18 3.100 3.100 Quy trình tiêm phịng vaccine: Đối tượng sử dụng Thành phần nguyên liệu Dùng cho gà thịt giai đoạn từ 1-7 ngày tuổi Dùng cho gà thịt giai đoạn từ 1-21 ngày tuổi Dùng cho gà thịt giai đoạn từ 22 ngày tuổi – ngày trước xuất chuồng Dùng cho gà thịt giai đoạn ngày trước xuất chuồng Bắp, tấm, bột cá, đạm đậu nành, cám gạo, cám lúa mì, acid amin, chất bổ sung vitamin khống… Bảng 2: Chương trình vaccine gà thịt thương phẩm (Vaccine Gà Ta) Ngày tuổi Loại vaccine Liều lượng Cách làm IB Var Pha 300ml/1000con Phun Hipra Viar Clon/H120 Chích Cúm Tabic MB 11 Nectiv Forte (500ml) 14 16 20 30 55 Fow Pox Hipra Viar Clon/H120 Tabic MB Chích Cúm H5N1 Hipra viar S/H120 Hipra Viar S 5lit/1000con 0.25 ml/con lit/1000con Uống 2,0 Tiêm da cổ Uống 2,0 0.25ml/con Tiêm da cổ lần/con Xuyên cánh Uống 2,5 Uống 2,0 15lit/1000con 15 lit/1000 0,5ml/con 18lit/1000con 18 lit/1000con Bảng 3: Quy trình thuốc Loại kháng Tuổi sinh Ghi Bắt buộc làm lúc tuổi Vùng/trại áp lực chích lúc 12 tuổi, khơng dời lên 20 tuổi Làm lúc 11 – 12 ngày tuổi Chia thành lần pha Tiêm da cổ Uống 2,5 Uống 2,5 Liều sử dụng Liệu trình Chia làm lần pha Ghi 2-5 - Amoxcol - Enrofloxacin 1g/10kg thể trọng 20mg/kg thể trọng ngày - Sử dụng kết hợp cho uống 8-11 - Tilmicosin - Doxycycline 20mg/kg thể trọng 30mg/kg thể trọng ngày - Sử dụng kết hợp cho uống 1720 - Amoxcol 1g/10kg thể trọng ngày - Sử dụng kết hợp cho uống 2428 - Florphenicol - Doxycycline 40mg/kg thể trọng 30mg/kg thể trọng ngày - Sử dụng kết hợp cho uống Tình hình dịch bệnh: thời gian thực tế khơng xảy dịch bệnh lớn Nhưng có số bệnh sau gây thiệt hại không đáng kể: + Bệnh khẹt + Bệnh cầu trùng manh tràng: xảy khoảng 60 ngày tuổi + Bệnh tiêu chảy Chuồng trại: chia làm chuồng + chuồng có diện tích 1440 + chuồng có diện tích 1800 Lao động: gồm quản lý, bác sĩ, phụ quản lý công nhân, người phụ trách chuồng Thị trường tiêu thụ chủ yếu khu vực nam tỉnh: Cần Thơ, Bình Dương, TP Hồ Chí Minh, Đồng Nai, Bà Rịa – Vũng Tàu… có số Hà Nội 1.5 Đánh giá điểm mạnh, điểm yếu trại Điểm mạnh: + Có diện tích mặt tổng thể rộng + Lao động lâu năm, có tay nghề kinh nghiệm + Quản lý, Bác sĩ có trình độ chun mơn cao + Quy trình khép kín + Xa chợ, có đường giao thơng qua + Có hệ thống điện dự phòng Điểm yếu: + Do trại xây dựng lâu năm nên có dấu hiệu xuống cấp + Xung quanh có khu dân cư, khu cơng nghiệp, lị mổ + Hệ thống xử lý rác thải, xác chết cịn thơ sơ + Việc cung cấp cám có lúc khơng đảm bảo Cơ hội: + Thị trường tiêu thụ rộng + Gà ta có sức sống tốt, thịt ngon nêm ưa chuộng dễ dàng vận chuyển xa, mở rộng thị trường Thách thức: + Cần phải nhanh chống cải thiện sở vật chất trại nhằm đảm bảo phục vụ tốt cho q trình chăn ni + Dịch Covid-19 làm cho nguồn tiêu thụ giảm thách thức cho ngành chăn ni nói chung ni gà nói riêng + Thời gian ni gà ta lâu (ni 3,5 tháng) nên thách thức lớn + Đường vào trại đường đến lò mổ nên cần phải kiểm soát dịch bệnh chặt chẽ Các nội dung học tập trang trại kết đạt 2.1 Thời gian biểu suốt thời gian thực tế nghề Trong suốt thời gian thực tế nghề (từ 02/12/2020 đến 11/01/2021) thực công việc sau: + Giai đoạn 12 ngày tuổi đến 17 ngày tuổi: Từ 6h30 đến 7h: vệ sinh dọn dẹp xung quanh chuồng trại, điều chỉnh quạt Từ 7h đến 11h: phụ giúp công việc trại như: làm vỉ sắt, lùa gà, vệ sinh bồn nước, nới gà, chia ô,… Từ 11h đến 13h: ăn uống, nghĩ trưa Từ 13h đến 16h: trộn thuốc, xếp bao bì, vệ vinh máng ăn, máng uống Từ 16h: chăm cám tay, điều chỉnh quạt 22h: chăm thêm cám cho gà, điều chỉnh quạt + Giai đoạn từ 17 ngày tuổi 54 ngày tuổi: công việc tương tự giai đoạn 12-17 ngày tuổi, có thêm số cơng việc sau: Ngày 04/01/2021: bắt đầu phân trống mái ô chuồng Từ ngày 05/01/2021: buổi sáng bắt đầu giăng lưới ô gà để gà không bay qua ô với Bắt đầu hạ máng ăn tự động dần tập cho gà ăn máng ăn tự động Từ 13h đến 16h: đổ cám, trộn thuốc có vào máng tự động Từ 16h đến 18h30: chạy cám tự động kiểm tra máy tự động chạy Ngồi cơng việc hàng ngày cịn làm: Cứ đồng hồ thăm gà lần Thứ hàng tuần cân gà Đi loại gà bệnh gà chết hàng ngày Mỗi tuần mổ khám gà Đổ thêm trấu vào ô chuồng vừa xúc phân Trong thời gian thực tế nghề (từ 12/01/2021 đến 21/02/2021) thực công việc sau: + Giai đoạn gà từ 55 tuổi đến 95 ngày tuổi: tiếp tục thực công việc cho gà ăn dọn dẹp vệ sinh cảnh quan quanh trại trại + Chuyển gà xấu (gà trụi lơng, gà q, gà cịi) riêng cuối chuồng + Thúc gà để chuẩn bị xuất 2.2 Thời gian biểu ngày học tập trại Từ lúc 6h30 – 7h dọn dẹp vệ sinh khuôn viên Từ lúc 7h – 10h chăm sóc gà, đánh thức gà dậy, bắt loại bỏ khơ chân yếu khả sinh trưởng chậm đường tiêu hóa khả hấp thu chất dinh dưỡng còi cọc Đi chỉnh quạt,… Từ 10h – 11h mổ khám có khả bị bệnh để biết gà bị bệnh để kịp thời chữa trị gấp, mổ gà tầm lứa tuổi dễ bị mắc bệnh để kiểm tra, mổ làm vaccin xong để kiểm tra xem vaccin có vào trơng thể không Từ 13h đến 16h: trộn thuốc, xếp bao bì, vệ vinh máng ăn, máng uống Từ 16h trở cho gà ăn Mỗi đồng hồ vào chuồng thăm gà lần 2.3 Các công việc tham gia trang trại Bảng 4: Quy trình vệ sinh chuồng trại ST CÔNG VIỆC NỘI DUNG T - Thu gom toàn rác, bụi chất hữu - Làm cơ, vơ cịn tồn đọng chuồng để đưa xử lý Qt tồn chuồng ni chuồng, vách tường, la phơng - Thu gom tiêu hủy tồn rác, cỏ - Làm khu khuôn vực trại viên trại - Cho xử lý lại điểm tù đọng nước đường gần khu vực chăn ni HÌNH ẢNH - Dùng máy nén cao áp xịt rửa toàn chuồng bao gồm trần, vách, máng ăn, line nước, chuồng Rửa sơ dụng cụ, đặc biệt khu giàn lạnh, cho bít hai đầu mương thoát nước hồi ngâm Chloramine B sát trùng đậm đặc (2ml sát trùng/1 lít nước) mương nước 1-2 tiếng xả hồ giàn lạnh Ngâm line nước dung dịch Chloramine B (300g/300 lít nước) 5-6 tiếng - Hịa xà bơng vào thùng chứa (2kg/500 lít nước) sau xịt lên dụng cụ, để khoảng tiếng cho rửa lại nước trắng - Dùng máy nén cao áp xịt rửa lại toàn chuồng, chà rửa chén núm uống, súc rửa line, bồn chứa nước uống từ lớn tới nhỏ - Xịt rửa chuồng nuôi - Quét vôi chuồng, hành lang, đường - Sau chuồng khô, sử dụng vơi chưa tơi hịa vào nước theo tỉ lệ kg vơi/10 lít nước Cho phun qt toàn nền, vách chuồng, hành lang (toàn phần bê tông) - Xông phun xịt Formol - Hịa tan lít Formol với 200 lít nước, sau phun tồn chuồng, đóng kín cửa, kéo kín bạt 12 tiếng cho xơng 3kg thuốc tím/10 lít Formol tiếng - Phun xịt sát trùng - Sau chuồng khô, xịt sát trùng dung dịch Asi-Cide chuồng toàn khu vực chăn ni với liều 1ml/2 lít nước chuẩn bị chất độn chuồng vào - Sử dụng thuốc diệt trùng để phun vách, góc chuồng, để diệt loại côn trùng ẩn nấp khu vực chăn nuôi - Đổ ban chất độn chuồng - Chất độn chuồng (trấu) sau xử lý bụi sát trùng cho vào chuồng với lượng 0,3kg/con tương đương với 3kg/m² chuồng ni - Phun xịt sát trùng lên tồn bề mặt chất độn chuồng (trấu) - Xịt sát trùng lên trấu toàn chuồng dung dịch Asi-Cide (liều lít/100 lít nước) - Ngâm sát trùng máng tập ăn gà con, manh bao - Hòa dung dịch sát trùng Asi-Cide vào thùng chứa nước theo tỉ lệ lít/100 lít nước Ngâm máng, manh bao tập ăn gà con, bạt úm để khô nắng 10 - Làm quây úm - Tiến hành làm qy úm Diện tích úm gà đảm bảo mật độ 40 con/m2 Bảng 5: Quy trình nhập gà STT CÔNG VIỆC NỘI DUNG - Chuẩn bị nước - Trước gà tiến hành uống nhiệt độ pha điện giải bật máy sưởi để thích hợp đảm bảo chuồng đủ ấm - Chuẩn bị thức ăn - Rải cám lên máng, manh bao tập ăn gà với lượng vừa phải HÌNH ẢNH - Trước nhập gà kiểm tra - Kiểm tra thông thông tin tin nguồn gốc, kiểm dịch, nhập gà niêm phong, thẻ truy xuất nguồn gốc - Nhận gà - Nhận phân bố đàn gà vào úm cho thích hợp, để vịng 5-10 phút sau chuẩn bị vaccine tiến hành làm vaccine cho gà (phun nhỏ mắt) - Điều chỉnh nhiệt độ, độ thông thoáng phù hợp - Tùy vào trạng thái gà mà điều chỉnh nhiệt độ cho thích hợp (theo bảng hướng dẫn độ thơng thống nhiệt độ phù hợp cho gà) - Nhập thông tin gà theo dõi - Nhập thông tin cần thiết vào bảng theo dõi (daily) hệ thống báo cáo, báo thông tin nhập gà cho quan Thú y Bảng 6: Quy trình chăm sóc cho ăn STT Ngày tuổi Nội dung Gà 1-5 ngày tuổi Gà sử dụng thức ăn máng tập ăn gà kết hợp manh bao ngày Hình ảnh Gà 6-15 ngày tuổi Gà sau 15 ngày tuổi Bắt đầu từ ngày tuổi rút hết manh bao Cám nước đảm bảo sạch, đầy đủ Từ 6-15 ngày tuổi cho ăn hoàn toàn máng tập ăn Thường xuyên đuổi gà, xoay máng lựa gà yếu nhốt riêng loại thải - Bắt đầu kết hợp cho ăn máng lớn, 15 ngày tuổi rút hết máng tập ăn (cho vệ sinh cất vào kho) - Cách rút máng tập ăn ngày sau: + Ngày (15 tuổi): Rút 30% máng tập ăn hạ 30% máng ăn gà lớn + Ngày (16 tuổi): Rút 50% máng tập ăn hạ 50% máng ăn gà lớn + Ngày (17 tuổi): Rút 20% máng tập ăn lại hạ 20% máng ăn gà lớn + Ngày (18 tuổi): 100% máng gà lớn Bảng 7: Bảng tiêu chuẩn thức ăn LOẠI CÁM TIÊU CHUẨN THỨC ĂN GÀ TA (Đvt: g/con) D8201 D8202 D9203 D9204 275 500 700 Ăn đến xuất bán Quy trình hơ mỏ: + ngày tuổi + 35 ngày tuổi + 65 ngày tuổi Quy trình vaccine mục 1.4 Bảng Quy trình thuốc mục 1.4 Bảng Quy trình xuất bán: + Thông báo cho quan thú y địa phương kế hoạch bán gà + Chuẩn bị phương tiện, vật dụng nhân + Phân công nhân sự, bố trí khu vực, loại gà cần bắt, tiến hành bắt cân gà + Kết hợp với nhân viên quan thú y, tiến hành cấp giấy kiểm dịch, niêm phong xe cập nhật thông tin truy xuất báo cho quan quản lý nhà nước Kết học tập sở: Trực tiếp tham gia vào q trình ni gà từ 12 ngày tuổi đến 95 ngày tuổi: 27.000 Tham gia vào trình xuất gà: 19.000 Biết quy trình chăn ni gà cơng nghiệp, tham gia trực tiếp vào nuôi dưỡng, tự tay làm công việc ngày, chăm sóc gà ngày (cho ăn cho uông nước (thuốc )) Biết tuổi gà thường bị mắc bệnh để chẩn đốn điều trị kịp thời nhờ mổ khám, biết loại thuốc liều dùng sử dụng cho gà Con bị đau mắt đem nhỏ phun mắt, biết quy trình làm vaccine trại, biết cách vệ sinh chuồng trại vệ sinh máng uống, biết quy trình ni từ lúc nhập đến xuất Biết bệnh hay gặp gà công nghiệp, biết khoảng cách máng ăn máng uống trại Nhận xét: + Quy trình chăn ni gà cơng nghiệp theo mơ hình chuồng kín tốt theo tuần gà đạt chuẩn phát triển tốt + Loại bỏ gà khơ chân, dị tật tốt đỡ phải tốn thức ăn nước uống thuốc dành cho chúng (mãi không lớn ) + Gà bị bệnh hay loại đem quạt quạt hút khí độc từ chuồng nên khơng ảnh hưởng đến phía + Mổ khám để xem gà có bị bệnh hay khơng tốt để biết gà bị bệnh để lên phác đồ điều trị nhanh chống 2.4 Những thay đổi quan điểm, nhận thức sau đợt Thực tế nghề Sau đợt Thực tế nghề lần em rút nhiều học cho thân, có thay đổi kiến thức kỹ việc ni gà có khác so với kiến thức trường Nhưng vận dụng kiến thức học trường vào việc tham gia nuôi gà trại Chỉ học lý thuyết trường chưa đủ để hồn thành tốt cơng việc trại, ni dược gà vấn đề dễ dàng mà phải trải qua nhiều công đoạn thành công được, phải tạo tính làm chủ để cơng nhân nghe theo làm theo Trải qua khó khăn, cố gắng vượt qua, khắc phục yếu đạt mong muốn Bài học rút sau đợt TTN Sau đợt Thực tế nghề trại gà Long 1-3 em rút học sau: Về kiến thức: Hiểu biết thêm nhiều loại thuốc, biết quy trình dùng thuốc bệnh, biết cách pha vaccine, biết cách bố trí máng ăn hợp lý, cách phân chia cám thích hợp cho gà ăn Về kỹ năng: Biết kỹ làm việc theo nhóm, phân cơng cơng việc hợp lý, biết cách dọn vệ sinh, tiêu đọc khử trùng, biết công đoạn mổ khám gà, nhận biết số bệnh cầu trùng ruột non, khẹt viêm ruột Đề nghị Trong trại cần phải vệ sinh khử trùng kỷ cho loại xe muốn vào trại xe chở cám, xe bắt gà, chở trấu,… Vì dễ gây nhiễm bệnh từ trại sang trại khác Cần phải củng cố thay lại trang thiết bị củ nhằm hổ trợ tốt cho việc nuôi gà suất cao Thực tế nghề (bổ sung) Tiếp tục thực hoạt dộng TTN Giải pháp nâng cao mức độ an toàn sinh học phòng chống dịch bệnh sở: + Nhập số loại thuốc bổ để thúc gà lớn nhanh tăng suất cho gà + Theo dõi sát chăm sóc ni dưỡng đàn gà đặc biệt thăm gà ban đêm nhiều gà ăn chủ yếu vào ban đêm, nhắc nhở công nhân đuổi gà lúc gà nhỏ thăm gà + Mổ gà thường xuyên, thăm gà để ý phân để phát bệnh sớm chữa trị kịp thời => cao suất chất lượng cho gà + Trang thiết bị trại tốt tạo cơng việc cho công nhân thoải mái => suất cao + Xử lý giảm thiểu tối đa mùi hôi chuồng ảnh hưởng lớn đến gà + Cho gà ăn chuẩn không bị dội cám, tăng ngày (3-5 bao), khơng để tình trạng thiếu cám xảy => đảm bảo ổn định thức ăn cho gà yếu tố quan trọng hàng đầu giúp gà phát triển tốt Kết kiểm chứng giải pháp đưa ra: + Gà nhiễm bệnh + Chăm sóc gà tốt hơn, bị vấn đề liên quan không tốt cho gà, phát kịp thời trường hợp xấu + Tăng trọng nhanh + Phát bệnh sớm chữa trị kịp thời => nhanh khỏi + Gà lớn đủ tiêu chuẩn ngày xuất => Lợi nhuận cao Huế, ngày 06 tháng 03 năm 2021 Sinh viên ...Lời cảm ơn Lời em xin gửi lời cảm ơn tri ân TS Nguyễn Hải Quân ThS Nguyễn Thị Quỳnh Anh trực tiếp hướng dẫn, giúp đỡ em trình thực tế nghề hoàn thành báo... tích úm gà đảm bảo mật độ 40 con/m2 Bảng 5: Quy trình nhập gà STT CÔNG VIỆC NỘI DUNG - Chuẩn bị nước - Trước gà tiến hành uống nhiệt độ pha điện giải bật máy sưởi để thích hợp đảm bảo chuồng đủ... luận như, kiến thức, kinh nghiệm thực tiễn cịn hạn chế nên khó tránh khỏi sai sót mong nhận góp ý, bảo q thầy để em học hỏi thêm nhiều kinh nghiệm, kiến thức, khắc phục điểm yếu, phát triển thân