Điều tra cây ăn quả có giá trị kinh tế trồng trong vườn nhà tại khu vực xã ea tân, huyện krông năng, tỉnh đắk lắk

ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KHOA SINH - MƠI TRƯỜNG HỒNG THỊ TÂM ĐIỀU TRA CÂY ĂN QUẢ CÓ GIÁ TRỊ KINH TẾ TRỒNG TRONG VƯỜN NHÀ TẠI KHU VỰC XÃ EA TÂN, HUYỆN KRÔNG NĂNG, TỈNH ĐẮK LẮK KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐÀ NẴNG, 2016 ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KHOA SINH - MƠI TRƯỜNG HỒNG THỊ TÂM ĐIỀU TRA CÂY ĂN QUẢ CÓ GIÁ TRỊ KINH TẾ TRỒNG TRONG VƯỜN NHÀ TẠI KHU VỰC XÃ EA TÂN, HUYỆN KRÔNG NĂNG, TỈNH ĐẮK LẮK Ngành: CỬ NHÂN QUẢN LÍ TÀI NGUYÊN - MƠI TRUỜNG Người hướng dẫn: ThS NGUYỄN HUY BÌNH ĐÀ NẴNG, 2016 LỜI CAM ĐOAN Tôi cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tơi Các số liệu, kết nêu khóa luận trung thực chưa công bố cơng trình khác Đà Nẵng, ngày 25 tháng năm 2016 Sinh viên HOÀNG THỊ TÂM LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian thực đề tài, nhận nhiều quan tâm, giúp đỡ tận tình q thầy cơ, người thân bạn bè để tơi hồn thành khóa luận tốt nghiệp: “Điều tra ăn có giá trị kinh tế trồng vườn nhà khu vực xã Ea Tân, huyện Krơng Năng, tỉnh Đắk Lắk” Để hồn thành đề tài nghiên cứu này, xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Ths Nguyễn Huy Bình tận tình hướng dẫn tơi phương pháp xây dựng đề tài, phương pháp nghiên cứu giúp đỡ tơi hồn thành khóa luận thời hạn Tơi xin gửi lời cảm ơn đến Ủy ban nhân dân xã Ea Tân, phịng Tài ngun - Mơi trường huyện Krơng Năng cung cấp tài liệu liên quan hướng dẫn tận tình, đặc biệt tơi xin gửi lời cảm ơn đến hộ gia đình xã Ea Tân, huyện Krông Năng, tỉnh Đắk Lắk tạo điều kiện cho tơi q trình khảo sát địa phương Và xin gửi lời cảm ơn chân thành đến gia đình, bạn bè động viên tạo điều kiện cho tơi để hồn thành đề tài nghiên cứu Tuy nhiên, trình thực đề tài, tránh khỏi sai sót Chúng tơi mong q thầy bạn thơng cảm đóng góp cho tơi để đề tài tơi hồn thiện Chân thành cảm ơn! Đà nẵng, tháng năm 2016 Sinh viên HOÀNG THỊ TÂM MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN LỜI CẢM ƠN MỞ ĐẦU 1 Lí chọn đề tài Mục đích nghiên cứu 3 Ý nghĩa khoa học đề tài .3 CHƯƠNG TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 GIỚI THIỆU VỀ CÂY ĂN QUẢ .4 1.1.1 Khái niệm ăn 1.1.2 Phân loại ăn Việt Nam .4 1.1.3 Tầm quan trọng ăn 1.2 TỔNG QUAN TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU CÂY ĂN QUẢ 1.2.1 Tình hình nghiên cứu giới 1.2.2 Tình hình nghiên cứu Việt Nam 1.3 MƠ HÌNH KINH TẾ VƯỜN .7 1.3.1 Giới thiệu mơ hình kinh tế vườn 1.3.2 Phân loại vai trò kinh tế vườn 1.4 KINH TẾ VƯỜN NHÀ TẠI XÃ EA TÂN, HUYỆN KRÔNG NĂNG, TỈNH ĐĂK LĂK 10 1.4.1 Tình hình chung 10 1.4.2 Phát triển vườn 10 1.5 ĐIỀU KIỆN TỰ NHIÊN VÀ XÃ HỘI 12 1.5.1 Điều kiện tự nhiên .12 1.5.2 Điều kiện xã hội người 16 CHƯƠNG ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU17 2.1 ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU 17 2.2 NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 17 2.3 THỜI GIAN THỰC HIỆN .17 2.4 ĐỊA ĐIỂM KHẢO SÁT 17 2.5 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 17 CHƯƠNG KẾT QUẢ VÀ BÀN LUẬN .20 3.1 THÀNH PHẦN LỒI CÂY ĂN QUẢ Ở HUYỆN KRƠNG NĂNG, ĐĂK LĂK 20 3.1.1 Danh mục lồi ăn huyện Krơng Năng, Đăk Lăk 20 3.1.2 Đa dạng thành phần ăn .24 3.1.3 Các dạng 26 3.2 ĐỘ GẶP CÂY ĂN QUẢ 28 3.2.1 Các loài ăn thường gặp (C≥50%) 33 3.2.2 Các lồi ăn gặp (25% ≤ C < 50%) 34 3.2.3 Các loài ăn gặp ngẫu nhiên (C < 25%) 34 3.3 MỘT SỐ HIỆN TƯỢNG THỰC VẬT HỌC CÂY ĂN QUẢ Ở HUYỆN KRÔNG NĂNG, ĐĂK LĂK 36 3.4 ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ CÂY ĂN QUẢ TẠI KRÔNG NĂNG, ĐĂK LĂK .39 3.5 NHẬN XÉT CHUNG .42 3.5.1 Cây ăn 42 3.5.2 Kỹ thuật canh tác .42 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 44 Kết luận 44 Đề nghị .44 TÀI LIỆU THAM KHẢO 46 DANH MỤC CÁC BẢNG Số hiệu bảng 1.1 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 3.6 3.7 3.8 3.9 3.10 3.11 3.12 Tên bảng Nhiệt độ lượng mưa huyện Krông Năng, Đắk Lắk Danh mục thành phần loài ăn huyện Krông Năng, Đắk Lắk Đa dạng Taxon ăn vườn nhà Thống kê họ nhiều lồi Tính đa dạng ăn huyện Krông Năng, Đắk Lắk Các dạng Điểm điều tra có lồi gặp Độ gặp ăn huyện Krơng Năng, Đăk Lăk Các lồi trồng thường gặp vườn nhà xã Ea Tân Tổng hợp ăn huyện Krông Năng, Đăk Lăk Thời kì hoa, kết trái, trái chín nhóm Hiệu kinh tế ăn trồng huyện Krông Năng, Đăk Lăk Hiệu kinh tế ăn vườn nhà Krông Năng, Đăk Lăk so với vườn nhà Hòa Vang – Đà Nẵng Trang 13 20 24 25 26 27 28 30 33 34 36 39 41 DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ Số hiệu hình vẽ 1.1 1.2 3.1 3.2 3.3 Tên hình vẽ Bản đồ hành xã Ea Tân, huyện Krông Năng, Đắk Lắk Giản đồ nhiệt độ lượng mưa Biểu đồ nhóm Biểu đồ thể độ gặp ăn xã Ea Tân, Krông Năng, Đăk Lăk Biểu đồ thời kỳ hoa, kết trái, trái chín ăn Đăk Lăk Trang 12 14 28 35 38 MỞ ĐẦU LÍ DO CHỌN ĐỀ TÀI Từ xa xưa, ăn gắn liền với sống người trái chứa hàm lượng chất béo, natri, clo mà lại giàu kali, chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa, ngồi trái cung cấp số dưỡng chất thiết yếu cho thể như: Vitamin A, vitamin C, vitamin E… Bên cạnh đó, trái cịn đóng vai trị quan trọng việc bảo tồn, trì truyền thống người như: Ngày lễ, tết trái ln lựa chọn thiếu chưng bàn thờ, tượng trưng cho nét đẹp văn hóa… Hiện nay, ngồi lợi ích thiết thực sức khỏe người, trái thể vai trò quan trọng hiệu kinh tế mang lại cho người dân từ thu nhập sản phẩm nông nghiệp Trước hết, phải khẳng định: trồng ăn có hiệu kinh tế lớn so với nhiều loại trồng khác Trồng ăn trở thành ngành sản xuất hàng hóa giới Đã có nhiều mơ hình vườn, trang trại trồng ăn hay mơ hình xen canh loại ăn với trồng khác, hầu hết mơ hình hiệu kinh tế mang lại từ ăn đáng kể Ngoài ra, vấn đề an toàn thực phẩm giai đoạn gần nóng bỏng Việc cung cấp lượng trái lớn, đáp ứng đầy đủ cho nhu cầu thiết thực người tiêu dùng vấn đề đáng quan tâm Ở Việt Nam, điều kiện tự nhiên khí hậu, vị trí địa lý thuận lợi cho việc trồng ăn Theo Giáo sư Vũ Công Hậu (1996) tác phẩm “Trồng ăn Việt Nam” cho rằng: “Cần khẳng định nước ta, miền Nam có điều kiện đặc biệt thuận lợi để trồng ăn trái nhiệt đới đặc sản, khơng thiếu đất tốt thích hợp, đầy đủ nước, nóng quanh năm Khả sản xuất nhiệt đới để tiêu thụ nước xuất có thật, miễn ta phải khắc phục điểm yếu, lạc hậu nhiều nghề” Tại khu vực Tây Nguyên nói chung địa bàn xã Ea Tân, huyện Krông Năng, tỉnh Đắk Lắk nói riêng, điều kiện tự nhiên xã hội có nhiều thuận lợi cho việc trồng ăn Đã có nhiều mơ hình trồng ăn hình thành nhân rộng Tuy nhiên, mơ hình phát triển hầu hết tính tự phát dựa kinh nghiệm người dân xứ không định hướng cụ thể Năng suất mơ hình đạt chưa thực đảm bảo, việc chăm bón cho ăn cịn hạn chế người dân khơng nắm rõ quy trình, kỹ thuật canh tác, tình hình sâu bệnh,… Phương pháp nhân giống chủ yếu sử dụng phương pháp chiết cành mà không tuân thủ yêu cầu kỹ thuật, nguồn giống không nghiên cứu, giống chiết chưa bệnh nên việc lây lan loài sâu bệnh nguy hiểm như: Sâu đục thân, đục cành, bệnh xanh vàng (Greening), thối rễ… làm giảm khả sinh trưởng, phát triển ảnh hưởng lớn đến suất Những năm gần đây, hiệu kinh tế ăn đề cập trọng giá trị kinh tế chúng mang lại lớn, gấp – lần, chí 10 lần so với trồng lúa, đặc điểm quan trọng vốn đầu tư vào trồng ăn thu hồi nhanh vài năm sau bước vào thời kỳ kinh doanh Đồng thời, việc xây dựng mơ hình trồng xen canh ăn với công nghiệp trở thành xu chung Tại khu vực xã Ea Tân, huyện Krông Năng, tỉnh Đắk Lắk khu vực dự đoán có nhiều tiềm lĩnh vực trồng giống ăn quả, chưa có cơng trình nghiên cứu nghiên cứu để khai thác mạnh vùng đất Chính lí trên, chúng tơi chọn đề tài: “Điều tra ăn có giá trị kinh tế trồng vườn nhà khu vực xã Ea Tân, huyện Krông Năng, tỉnh Đắk Lắk” Qua đề tài này, thân tác giả mong muốn nghiên cứu để định hướng ăn quả, phục vụ cho việc chuyển đổi cấu trồng nhằm nâng cao suất, mang lại hiệu kinh tế thiết thực cho người dân khu vực xã Ea Tân, huyện Krông Năng, tỉnh Đắk Lắk 48 PHỤ LỤC Phụ lục 1: Phiếu điều tra ăn trồng vườn nhà khu vực xã Ea Tân, huyện Krông Năng, Tỉnh Đăk Lăk PHIẾU ĐIỀU TRA THỰC VẬT Số hiệu: ……………………Ngày: Tháng: …… Năm: Tên chủ hộ: Diện tích vườn: m2 STT 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 … Tên Tuổi Số lượng Thời gian hoa Thời gian thu hoạch Tháng/năm  Tháng/năm  Tháng/Năm Tháng/Năm Năng suất Kg/Cây Kg/Nă m Giá trị KT đ/Kg Sâu hại 49 Phụ lục 2: Hình ảnh ăn trồng vườn nhà xã Ea Tân, Krông Năng, Đăk Lăk Stt Tên Mác ca (Macadamia L.) Đào lộn hột (Anacardium ocidentale L.) Xồi (Mangifera indica L.) Cóc (Spondias cytherea Sonnerat) Hình ảnh 50 Mãng cầu xiêm (Annona muricata L.) Na (Annona squamosa L.) Sầu riêng (Durio zibethinus Murray) Thanh Long (Hylocereus undatus (Haw.) Britt) 51 10 11 Me (Tamarindus indica L.) Đu đủ (Carica papaya L.) Dưa chuột (Cucumis sativus L.) Gấc (Momordica 12 cochinchinensis (Lour.) Spreng.) 52 Hồng (Diospyros kaki L.F.) 13 Nhót (Eleagnus conferta Rorb) 14 15 16 Chùm ruột (Phyllanthus acidus ( L.) Skeels) Bơ (Persea americana Miller.) 53 17 Lựu (Punica granatum L.) Dâu tằm (Morus alba L.) 18 19 Sa kê (Artocarpus altilis (Park.) Fosb.) Chay (Artocarpus 20 tonkinensis A chev.exGagnep) 54 21 22 23 Mít (Artocarpus heterophyllus Lam.) Mít tố nữ (Artocarpus integer (Thunb)Merr) Vả (Ficus auriculata Lour.) 55 24 25 26 27 Sung (Ficus racemosa L.) Ổi (Psidium gayava L.) Gioi (mận) (Syzygium jambos (L.) Alston) Khế (Averrhoa carambola L.) 56 28 29 30 Táo ta (Zizyphus mauritiana Lam) Chanh dây (Passiflora incarnata L.) Chanh ta (Citrus aurantiifolia (Chritm) Sw) 57 31 32 33 34 Chanh tây (Citrus limon (L.) Burm.f.) Bưởi (Citrus maxima Merr.) Cam sành (Citrus reticulata Lour var nobilis (Lour.)) Quít (Citrus deleciosa Ten) 58 35 36 37 Thanh trà (Citrus grandis Osb) Nhãn (Dimocarpus longan Lour) Vải (Litchi sinensis Sonn.) 59 38 Chôm chôm (Nephelium lappaceum L.) Vú sữa (Chrysophyllum 39 cainito L.) 40 Hồng xiêm (Manilkara zapota (L.) Van Royen) Trứng gà (Lucuma nervosa L.) 41 60 42 43 44 45 Cau (Area catechu L.) Dừa (Cocos nucifera L.) Dứa (Ananas comosus (L.) Merr.) Chuối chát (Mura balbisiuna Colla) 61 Chuối ngự (Musa 46 paradisiaca L.) 62 Phụ lục 3: Sinh cảnh vườn nhà khu vực xã Ea Tân, huyện Krông Năng, Tỉnh Đăk Lăk ... - Điều tra, lập danh mục ăn trồng vườn nhà xã Ea Tân, huyện Krông Năng, tỉnh Đắk Lắk - Tính độ gặp lồi ăn trồng vườn nhà xã Ea Tân, huyện Krông Năng, tỉnh Đắk Lắk - Đánh giá hiệu kinh tế ăn trồng. .. hiệu kinh tế ăn trồng vườn nhà xã Ea Tân, huyện Krông Năng, tỉnh Đắk Lắk - Định hướng trồng ăn có giá trị kinh tế mơ hình kinh tế vườn nhà xã Ea Tân, huyện Krông Năng, tỉnh Đắk Lắk 2.3 THỜI GIAN... SINH - MƠI TRƯỜNG HỒNG THỊ TÂM ĐIỀU TRA CÂY ĂN QUẢ CÓ GIÁ TRỊ KINH TẾ TRỒNG TRONG VƯỜN NHÀ TẠI KHU VỰC XÃ EA TÂN, HUYỆN KRÔNG NĂNG, TỈNH ĐẮK LẮK Ngành: CỬ NHÂN QUẢN LÍ TÀI NGUYÊN - MƠI TRUỜNG