Tổ chức hoạt động tham quan hướng dẫn tại các điểm du lịch văn hóa Chăm, Ninh Thuận ( Nghiên cứu trường hợp tháp Po Klong Garai, làng dệt thổ cẩm truyền thống Chăm Mỹ Nghiệp, làng gốm Bầu Trúc)

Hiện nay, hoạt động tham quan hướng dẫn du lịch tại các điểm du lịch văn hoá Chăm tại Ninh Thuận đối với người làm du lịch và với du khách cho đến nay vẫn trong tình trạng chưa hiểu r[r]

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI

TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN -  -

TRẦN PHAN NGỌC TIẾN

TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG THAM QUAN - HƢỚNG DẪN TẠI CÁC ĐIỂM DU LỊCH VĂN HÓA CHĂM, NINH THUẬN (Nghiên cứu trường hợp tháp Po Klong Garai, làng dệt thổ cẩm

truyền thống Chăm Mỹ Nghiệp, làng gốm Bàu Trúc)

)

LUẬN VĂN THẠC SĨ DU LỊCH

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI

TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN -  -

TRẦN PHAN NGỌC TIẾN

TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG THAM QUAN - HƢỚNG DẪN TẠI CÁC ĐIỂM DU LỊCH VĂN HÓA CHĂM, NINH THUẬN (Nghiên cứu trường hợp tháp Po Klong Garai, làng dệt thổ cẩm

truyền thống Chăm Mỹ Nghiệp, làng gốm Bàu Trúc)

Chuyên ngành: Du lịch (Chương trình đào tạo thí điểm)

LUẬN VĂN THẠC SĨ DU LỊCH

NGƢỜI HƢỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS.TS TRIỆU THẾ VIỆT

MỤC LỤC

MỞ ĐẦU 6 1 Lí chọn đề tài 6 2 Lịch sử nghiên cứu đề tài 8 3 Đối tượng phạm vi nghiên cứu Error! Bookmark not defined

4 Mục đích nhiệm vụ nghiên cứu đề tàiError! Bookmark not defined

5 Phương pháp nghiên cứu Error! Bookmark not defined

6 Đóng góp đề tài Error! Bookmark not defined

7 Bố cục luận văn Error! Bookmark not defined Chƣơng CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG THAM QUAN HƢỚNG DẪN Error! Bookmark not defined

1.1 Lý luận tổ chức Error! Bookmark not defined 1.1.1 Khái niệm Error! Bookmark not defined 1.1.2 Nguyên tắc vấn đề tổ chức Error! Bookmark not defined 1.1.3 Những yếu tố tác động đến vấn đề tổ chứcError! Bookmark not defined 1.1.4 Nội dung công tác tổ chức Error! Bookmark not defined

1.2 Quan niệm khách du lịch Error! Bookmark not defined

1.3 Tổ chức hoạt động tham quan du lịch Error! Bookmark not defined 1.3.1 Khái niệm Error! Bookmark not defined

1.3.2 Những yếu tố tác động đến tổ chức hoạt động tham quan du lịchError! Bookmark not defined

1.4 Tổ chức hoạt động hướng dẫn du lịch Error! Bookmark not defined 1.4.1 Khái niệm Error! Bookmark not defined 1.4.2 Hướng dẫn viên du lịch Error! Bookmark not defined

1.4.3 Những hoạt động công tác tổ chức hướng dẫn du lịchError! Bookmark not defined 1.4.4 Vị trí ý nghĩa vấn đề tổ chức hoạt động hướng dẫn du lịchError! Bookmark not defined 1.4.5 Một số yếu tố khách quan tác động đến vấn đề tổ chức hoạt động

1.5 Khái quát người Chăm Ninh Thuận Error! Bookmark not defined 1.5.1 Lịch sử hình thành người Chăm Ninh ThuậnError! Bookmark not defined

1.5.2 Cơ sở hình thành văn hố Chăm điểm du lịch văn hoá ChămError! Bookmark not defined 1.5.3 Một số đặc thù tín ngưỡng điểm du lịch văn hoá ChămError! Bookmark not defined

Tiểu kết chương Error! Bookmark not defined Chƣơng THỰC TRẠNG TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG THAM QUAN - HƢỚNG DẪN KHÁCH DU LỊCH TẠI CÁC ĐIỂM DU LỊCH VĂN HOÁ CHĂM NINH THUẬN Error! Bookmark not defined

2.1 Những điều kiện phục vụ cho công tác tổ chức hoạt động tham quan – hướng dẫn khách du lịch Error! Bookmark not defined 2.1.1 Một số yếu tố hấp dẫn đóng vai trị tài ngun du lịch điểm du lịch văn hoá Chăm Error! Bookmark not defined 2.1.2 Cơ sở vật chất Error! Bookmark not defined 2.1.3 Nguồn nhân lực Error! Bookmark not defined

2.2 Thực trạng tổ chức hoạt động tham quan Error! Bookmark not defined

2.2.1 Các điểm du lịch văn hoá Chăm với tư cách điểm, tuyến du lịchError! Bookmark not defined 2.2.2 Hoạt động tham quan du lịch Error! Bookmark not defined

2.3 Thực trạng tổ chức hướng dẫn khách du lịchError! Bookmark not defined 2.3.1 HDV tổ chức, công ty du lịch Error! Bookmark not defined 2.3.2 Hướng dẫn viên du lịch điểm tham quanError! Bookmark not defined

2.4 Đánh giá thực trạng tổ chức hoạt động tham quan - hướng dẫn khách du lịch Error! Bookmark not defined 2.4.1 Ưu điểm Error! Bookmark not defined 2.4.2 Những hạn chế Error! Bookmark not defined

3.1 Những cho việc đề xuất giải pháp Error! Bookmark not defined 3.1.1 Căn vào chủ trương sách phát triển du lịch nhà nước, của tỉnh Ninh Thuận Error! Bookmark not defined

3.1.2 Căn vào quy hoạch phát triển du lịch tỉnh Ninh ThuậnError! Bookmark not defined 3.1.3 Căn vào nhiệm vụ phát triển du lịch tỉnh Ninh ThuậnError! Bookmark not defined 3.1.4 Căn thực trạng hạn chế Error! Bookmark not defined

3.2 Những đề xuất nhằm nâng cao tổ chức hoạt động tham quan – hướng dẫn tại điểm du lịch văn hoá Chăm Error! Bookmark not defined 3.2.1 Ứng xử văn hóa điểm du lịch văn hoáError! Bookmark not defined 3.2.2 Một số nội dung tham quan, hướng dẫnError! Bookmark not defined

3.2.3 Về nhân lực du lịch văn hóa Chăm Ninh ThuậnError! Bookmark not defined

3.2.4 Cơ sở vật chất, trang thiết bị phục vụ công tác tham quan hướng dẫnError! Bookmark not defined 3.2.5 Tăng cường quản lý dịch vụ thuyết minh, hướng dẫn du lịchError! Bookmark not defined

3.3 Một số đề xuất giải pháp khác Error! Bookmark not defined

3.3.1 Về xúc tiến, quảng bá sản phẩm du lịch văn hóa Chăm Ninh ThuậnError! Bookmark not defined 3.3.2 Về bảo tồn di sản văn hóa Chăm, tổ chức hoạt động định hướng

phát huy giá trị văn hóa du lịch Ninh Thuận Error! Bookmark not defined

3.3.3 Về tổ chức, quản lý quyền sở với du lịch văn hóa ChămError! Bookmark not defined 3.3.4 Đối với tổ chức, công ty lữ hành Error! Bookmark not defined

3.3.5 Công tác giáo dục cộng đồng Error! Bookmark not defined

Tiểu kết chương Error! Bookmark not defined KẾT LUẬN Error! Bookmark not defined TÀI LIỆU THAM KHẢO 9

DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT

STT CHỮ VIẾT TẮT NGHĨA ĐẦY ĐỦ

1 HDV Hướng dẫn viên

2 PGS Phó giáo sư

3 TS Tiến sĩ

4 UBND Ủy ban nhân dân

DANH MỤC BẢNG

Bảng 2.1 Tổ chức ban quản lý tháp Po Klong Garai Error! Bookmark not defined.

Bảng 2.2: Bảng thống kê lượng khách doanh thu hàng năm khu di tích tháp Po Klong Garai Error! Bookmark not defined.

Bảng 2.3: Bảng thống kê lượng khách du lịch đến tham dự lễ hội Kate người Chăm tỉnh Ninh Thuận (ước lượng số năm) Error! Bookmark not defined.

DANH MỤC BIỂU ĐỒ

Biểu đồ 1: Hiện trạng lượng khách du lịch đến tỉnh vùng Duyên hải Nam Trung Bộ năm 2011 Error! Bookmark not defined.

Biểu đồ 2: Hiện trạng thu nhập du lịch tỉnh Duyên hải Nam Trung Bộ Error! Bookmark not defined.

Biểu đồ 3: Hiện trạng lượng khách du lịch đến Ninh Thuận giai đoạn 2005 - 2011 Error! Bookmark not defined.

Biểu đồ 4: Hiện trạng lượng khách du lịch quốc tế đến Ninh Thuận từ 2005 – 2011 Error! Bookmark not defined.

MỞ ĐẦU 1 Lí chọn đề tài

Ngày nay, giới bước sang kỉ nguyên thời đại tồn cầu hóa Việt Nam bước hội nhập cách sâu, rộng vào giới lĩnh vực từ kinh tế, trị, văn hóa, lối sống… Chúng ta chịu ảnh hưởng ngày mạnh mẽ giao lưu, tiếp biến lẫn văn hoá khác dân tộc giới Để gìn giữ truyền thống văn hố dân tộc Đảng ta thông qua nhiều văn kiện Đại hội Đảng khẳng định vừa gìn giữ văn hoá đậm đà sắc dân tộc, vừa phát huy giá trị cốt lõi văn hoá q trình phát triển đất nước, hội nhập tồn cầu hóa, đưa đất nước tiến vào kỉ nguyên

Trong công xây dựng đất nước, Đảng nhà nước ta xác định: “phát triển du lịch hướng chiến lược quan trọng đường lối phát triển kinh tế - xã hội nhằm góp phần thực cơng nghiệp hóa đại hóa đất nước…” (Chỉ thị 46/CT-TW Ban Bí Thư Trung ương Đảng khóa VII, Ngày 10/1994) Trong đó, Du lịch văn hóa trở thành xu chủ đạo chiến lược phát triển du lịch Đặc biệt khai thác du lịch văn hóa dựa sắc văn hóa riêng dân tộc anh em lãnh thổ Việt Nam trọng phát triển mạnh mẽ

Trong năm qua, du lịch Việt Nam với mạnh tài nguyên du lịch tự nhiên nhân văn (tài ngun du lịch văn hóa) hình thành phát triển nhiều loại hình du lịch: du lịch biển, du lịch tham quan nghỉ dưỡng, du lịch mạo hiểm, du lịch sinh thái, du lịch văn hóa… Từ đó, góp phần cho du lịch Việt Nam dần khẳng định ngành kinh tế mũi nhọn ngành kinh tế trọng điểm thời gian tới

là điểm tham quan du lịch mang tính đặc thù, việc làm cần kíp Để từ tạo nên sở đầy đủ nguồn thơng tin góp phần phát triển du lịch truyền bá văn hoá nước nhà giới

Hiện nay, hoạt động tham quan hướng dẫn du lịch điểm du lịch văn hoá Chăm Ninh Thuận người làm du lịch với du khách tình trạng chưa hiểu rõ có biết chưa tường tận sâu sắc nội dung, khía cạnh truyền tải… Đối với văn hố mang tính đặc thù văn hố Chăm hệ thống chương trình du lịch, khung tổ chức tham quan, hướng dẫn chưa xem xét, xây dựng cách có hệ thống

Người Chăm Việt Nam dân tộc địa, sinh sống lâu đời dải đất miền Trung Việt Nam, có mối giao lưu rộng rãi đa chiều với nhiều thành phần cư dân vùng lục địa hải đảo Đông Nam Á Đặc biệt văn hoá Sa Huỳnh, cách ngày 2500 năm xem tiền thân văn hoá Champa với di tích dọc tỉnh duyên hải miền Trung từ Quảng Bình đến Đồng Nai Các hệ người Chăm để lại đền tháp uy nghi, bi kí, làng nghề thủ cơng truyền thống, lễ hội, điệu múa quạt uyển chuyển, duyên dáng vũ công bước từ phù điêu tháp cổ, cho có đến hàng trăm năm tuổi quyến rũ, say đắm lịng người Tìm hiểu văn hố Chăm Ninh Thuận, muốn làm sáng tỏ vùng đất, người nơi nhằm phục vụ phát triển du lịch vấn đề có ý nghĩa vô to lớn người làm du lịch truyền bá văn hố Chăm cách xác đến cho du khách Góp phần hồn chỉnh cơng tác tổ chức cho hoạt động du lịch mà đặc biệt hoạt động tham quan - hướng dẫn điểm du lịch văn hoá Chăm Ninh Thuận Đồng thời nâng cao nhận thức, hiểu biết người dân, khách du lịch đến di tích việc có nghiên cứu làm tài liệu tham khảo điều hết

sức cần thiết Vì lí tơi lựa chọn vấn đề: “Tổ chức hoạt động tham

quan - hướng dẫn điểm du lịch văn hóa Chăm, Ninh Thuận Nghiên cứu trường hợp tháp Po Klong Garai, làng dệt thổ cẩm truyền thống Chăm Mỹ

Nghiệp, làng gốm Bàu Trúc” làm luận văn tốt nghiệp thạc sĩ chuyên ngành du lịch

2 Lịch sử nghiên cứu đề tài

- Những vấn đề lịch sử nghiên cứu văn hoá Chăm

Trải qua bề dày lịch sử, văn hóa dân tộc Chăm di sản văn hóa đồ sộ kho tàng văn hóa 54 dân tộc Việt Nam, mảng màu tạo nên đa dạng, sinh động tranh toàn cảnh sắc văn hóa Việt Nam Người Chăm nước nói chung người Chăm Ninh Thuận nói riêng có văn hóa lâu đời, mang đậm tính địa Trải qua q trình tích tụ, giao lưu khơng ngừng văn hóa đạt đến đỉnh cao rực rỡ, trở thành hệ thống giá trị tiêu biểu, bền vững dân tộc

Ngày từ nhiều kỷ trước, văn hóa Chăm tiềm hiểu ghi chép lại nhiều tài liệu khác Điển tác phẩm tác giả triều đình phong kiến trung hoa như: Tân Hán Thư, Tân Đường Thư, Cựu Đường Thư, Tống Sử… thấy nhiều hình ảnh sinh hoạt văn hóa người Chăm năm đầu Cơng Ngun Trong đó, dù xuất muộn hơn, tác phẩm sử gia người Việt có đề cập phản ánh văn hóa Chăm

như văn hóa Chăm Ninh Thuận, điển “Phủ biên tập lục” (Lê Q Đơn,

kỷ XVIII), “Đại Nam thực lục tiền biên” “Đại Nam thống chí” (trong quốc sử quán triều Nguyễn kỷ XIX)

Văn hóa Chăm thực quan tâm nghiên cứu từ cuối kỷ XIX đầu kỷ XX Đặc biệt thời gian đầu, có nhiều cơng trình nghiên cứu có giá trị tác giả người pháp E.Aymorier (1980), M.Durand (1903), L.Finot (1901), ACabaton (1901)… người Ấn Độ hồn thành cơng bố

Trong tác phẩm tiêu biểu Le Royaume de Champa "Vương quốc Chàm”

(Pari, 1928) E.Maspero, coi tác phẩm bao quát nhất, phản ánh rõ nét vào toàn diện sinh hoạt văn hóa tín ngưỡi người Chăm Đây cơng trình có đầu tư kỹ nên có giá trị việc nghiên cứu văn hoá Chăm sau

Sau năm 1975, học giả Việt Nam xuất nhiều cơng trình người

Chăm Nguyễn Khắc Ngữ (1967) với cơng trình “Mẫu hệ Chàm”, Nguyễn Văn

TÀI LIỆU THAM KHẢO

Tài liệu tiếng Việt

1 Phan Quốc Anh (2004), Nghi lễ vòng đời người Chăm Ahier Ninh Thuận, Nxb Văn Hoá Dân Tộc

2 Trần Thúy Anh – chủ biên (2010), Ứng xử văn hóa du lịch, Nxb Đại học

Quốc Gia Hà Nội, Hà Nội

3 Trần Thúy Anh – chủ biên (2014), Giáo trình du lịch văn hố - vấn đề lý

luận nghiệp vụ, Nxb Giáo Dục Việt Nam

4 Phan Xuân Biên, Phan An, Phan Văn Dốp (1989), Người Chăm Thuận Hải,

Nxb Sở Văn hố Thơng tin Thuận Hải

5 Phan Xuân Biên, Phan Văn Dốp (1991), Văn hóa Chăm, Nxb Khoa Học Xã hội

6 Nguyễn Từ Chi (1996), Góp phần nghiên cứu văn hóa tộc người, Nxb

Văn hóa Thơng tin, tạp chí Văn hóa Nghệ thuật, Hà Nội

7 Mai Ngo ̣c Chừ (1999), Văn hoá Đông Nam Á, Nxb Đại ho ̣c Quốc gia Hà Nô ̣i Ngô Văn Doanh (1994), Tháp cổ Chămpa, thật huyền thoại, Nxb Văn

Hố Thơng Tin

9 Ngơ Văn Doanh (2006), Thánh địa Mỹ Sơn, Nxb Trẻ

10.Ngô Văn Doanh (1998), Lễ hội rija nưgar người Chăm, Nxb Văn Hố Dân

Tộc, Hà Nội

11.Ngơ Văn Doanh (1999), Kiến trúc cổ đại Châu Á, Nxb Văn hóa Thơng tin, Hà

Nội

12.Ngơ Văn Doanh, Vũ Quang Thiện (1997), Phong tục dân tộc Đơng Nam Á,

Nxb Văn Hố Dân Tộc, Hà Nội

13.Ngô Văn Doanh (1996), Những phong tục lạ Đơng Nam Á, Nxb Văn Hố Thơng Tin, Hà Nội

14.Cao Huy Đỉnh (1964), Tìm hiểu thần thoại Ấn Độ, Nxb Khoa học, Hà Nội

16.Inrasara (1994), Văn học Chăm, Khái luận, văn tuyển, Nxb Văn Hoá Dân Tộc, Hà Nội

17.Đinh Trung Kiên (2006), “Nghiệp vụ hướng dẫn du lịch”, Nxb Đại học Quốc

Gia Hà Nội

18.Luật du lịch (2005)

19.Lưu Văn Nghiêm (2007), Tổ chức kiện, Nxb Đại học kinh tế Quốc Dân, Hà

Nội

20.Lương Ninh (2002) Văn hóa Chàm, Nxb Văn Hóa Dân Tộc

21.Lương Ninh (chủ biên) (2004), Lịch sử vương quốc Champa, Nxb Đại học Quốc gia, Hà Nội

22.Phan Ngo ̣c (1998), Bản sắc văn hoá Việt Nam, Nxb Văn hoá thông tin, Hà Nội

23 Nguyễn Khắc Ngữ (1967), Mẫu hệ Chàm, Nxb Sài Gòn

24.Maspéro G.L (1928), Vương quốc Chămpa - dịch Đào Từ Khải, Paris

25.Sakaya(2003), Lễ hội người Chăm, Nxb văn hoá dân tộc, Hà Nội

26.Sakaya(2001), Nghề gốm cổ truyền người Chăm Bàu Trúc-Ninh Thuận,

Nxb Văn Hố Thơng Tin, Hà Nội

27.Sakaya (2012), Nghề dệt cổ truyền người Chăm làng Mỹ Nghiệp - Ninh Thuận,

Nxb Tri Thức

28.Sakaya (2013), Tiếp Cận Một Số Vấn Đề Văn Hoá Champa , Nxb Tri Thức

29.Sở văn hoá thể thao du lịch tỉnh Ninh Thuận

30.Trần Đức Thanh (2004), Nhập môn khoa học du lịch (tài liệu dùng lớp cho

sinh viên), Đại học Khoa học Xã hội Nhân văn

31.Trần Ngọc Thêm (2004), Tìm sắc văn hóa Việt Nam, Nxb Tổng hợp Tp Hồ Chí Minh

32.Trần Ngọc Thêm (1999), Cơ sở văn hoá việt nam, NXB Giáo Dục

33.Nguyễn Đình Tư (1974), Non Nước Ninh Thuận, Nxb Sống Mới, Sài Gòn

34.Nguyễn Phan Thọ (1999) Nghệ thuật truyền thống Đông Nam Á, Nxb Chính trị

35.Trung tâm thơng tin tư vấn doanh nghiệp (2007), “Tổ chức điều hành dự

án”, Nxb Tài chính, Hà Nội

36.Thành Phần (2002) Một số văn dân tộc Chăm lưu trữ Pháp,

Tạp chí Xưa & Nay, số 128, tháng 11/2002, tr 21 – 23

37.Bá Trung (Phụ 2001), Gia đình hôn nhân người Chăm Việt Nam, Nxb Văn

hoá Dân Tộc

38.Cao Xuân Phổ (1988), Điêu khắc Chăm, Nxb KHXH, Hà Nội

39.Nguyễn Quang Vinh (2001), “Bài giảng quản trị kinh doanh lữ hành”, Khoa Du lịch học trường Đại học Khoa học Xã hội Nhân Văn

40.Trần Quốc Vượng – chủ biên (2001), Cơ sở văn hoá Việt Nam, Nxb Giáo Dục

41.Will Durant (1991) Nguồn gốc văn minh, Nxb Thuận Hóa, Huế

Tài liệu tiếng Anh

42.Aymonier, Cabaton (1906) Dictionaira Cam – francais, Paris

43.Cohen, Erik (1972), Toward a sociology of International Tourism, Social

Research, ProQuest Information and Learning Company, UK

44.E.Aymonier et A Cabaton (1906), Dictionnaire Cam – Francais,

(Pulic.EFEOVIII), Paris

45.Gs Ts Pièrre – Bernard LAFONT (2007) Le Chămpa – Géographie –

Population – Histoire, Les Indes Savantes, Paris

46.Lafont P.-B, Po Dharma, Nara Vijaya (1977), Catalogue des manuscripts Chăm

des bibliothèques Francaises, Volume CXIV, EFEO, Paris

47.Le Campa et Le Monde Malais (1999), Publications du Centre dhisioire et Civilisatioon de la Peninsule Indochinoise Paris

48.Maspero G (1928), Le royaume du Champa – Nagara Chămpa,

Paris-Bruxelles