(8) Phản ứng thủy phân este trong môi trường axit gọi là phản ứng xà phòng hóa (9) Các este đều được điều chế từ axit cacboxylic và ancolA. (10) Sản phẩm trùng hợp của metyl metacrylat [r]
(1)BÀI TẬP ÔN TẬP ESTE – CHẤT BÉO MƠN HĨA 12 NĂM HỌC 2019-2020 I ESTE
1 Một số este thông thường: Isoamyl axetat: mùi chuối chín benzyl axetat: mùi hoa nhài
etyl butirat etyl propionat: mùi dứa geranyl axetat: mùi hoa hồng
2 PƯ thủy phân este MT axit thuận nghịch
3 PƯ thủy phân este MT bazơ (xà phịng hóa) PƯ chiều
4 Este có gốc ancol dạng vinyl (đi vinyl): RCOOCH=CHR’ thủy phân cho muối anđehit Este phenol (đầy phenyl): RCOOC6H4R’ thủy phân với NaOH tỉ lệ : cho muối nước Este axit fomic (đuôi fomat): HCOOR’ tham gia phản ứng tráng gương
7 Este thủy phân cho sản phẩm tráng gương RCOOCH=CHR’ HCOOR’
8 Trùng hợp metyl metacrylat thu thủy tinh hữu pelxiglas làm kính chống đạn
9 Este ancol điều chế phản ứng este hóa Este có gốc ancol dạng vinyl este phenol điều chế pp khác
10 Một số este có mùi thơm, khơng độc dùng làm chất tạo hương công nghiệp thực phẩm, mĩ phẩm
II CHẤT BÉO
1 Lipit este phức tạp, bao gồm chất béo, sáp, steroit, … Chất béo trieste glixerol với axit béo
3 Chất béo có tên gọi khác triglixerit hay triaxylglixerol Axit béo axit đơn chức, có chẵn số C, khơng phân nhánh
5 Ở điều kiện thường, chất béo không no (triolein, trilinolein) trạng thái lỏng; chất béo no (tripanmitin, tristearin) trạng thái rắn
6 Hiđro hóa chất béo lỏng thu chất béo rắn
7 Khi thủy phân chất béo môi trường kiềm ta thu muối axit béo (xà phòng) glixerol Nguyên nhân tượng dầu mỡ lâu ngày bị ôi thiu liên kết đôi C=C chất béo bị oxi hóa chậm oxi khơng khí tạo thành peoxit sau chất phân hủy thành anđehit có mùi khó chịu gây hại cho người ăn
9 Chất béo thức ăn quan trọng người
10 Trong công nghiệp, chất béo dùng để điều chế xà phòng glixerol
III BÀI TẬP TỰ LUẬN
1 CTPT este no, đơn chức, mạch hở: ……… … CTPT este không no, liên kết đôi C=C, đơn chức, mạch hở: ………….………… ……… CTPT este no, chức, mạch hở……….……….…… ….………
2 Chất béo trieste ……… ……….…
3 Hoàn thành bảng sau:
(2)HCOOC2H5 Benzyl axetat CH3COOC2H5 Isoamyl axetat C2H5COOCH=CH2 Tripanmitin
C6H5COOCH2-CH=CH2 Tristearin
CH2=CH-COOC6H5 Triolein
CH2=C(CH3)-COOCH3 Trilinolein
Tên gọi este có mùi chuối chín ……….……… Tên gọi este trùng hợp thủy tinh hữu ……… Chất béo trạng thái lỏng điều kiện thường ……… Chất béo trạng thái lỏng điều kiện thường ……… Để chuyển dầu thực vật (lỏng) thành mỡ rắn người ta dùng phản ứng ………
4 Hoàn thành bảng sau:
CTPT M Số đồng phân este Số đồng phân axit
C2H4O2 C3H6O2 C4H8O2
5 Cho chất: CH3COOH, C2H5OH, HCOOCH3, CH3COONa Hãy xếp chất theo thứ tự nhiệt
độ sôi giảm dần: ……….………
6 Este thủy phân môi trường ……… ……….………
PƯ thủy phân este môi trường axit phản ứng ……… (thuận nghịch hay chiều) PƯ thủy phân este môi trường …….…… phản ứng chiều gọi phản ứng xà phịng hóa
7 Phản ứng điều chế este từ axit ancol gọi phản ứng:……… ………… Đặc điểm phản ứng là……… ……… Chất xúc tác thường dùng phản ứng là………
8 Hồn thành phương trình phản ứng sau:
(1) CH3COOC2H5 + H2O ……… (2) CH2=CHCOOCH3 + NaOH ……… (3) CH3COOCH=CH2 + NaOH ……… (4) CH3COOC6H5 + ….KOH ……… (5) (C17H35COO)3C3H5 + …NaOH ……… (6) (C17H31COO)3C3H5 + …H2O……… (7) (C17H33COO)3C3H5 + …H2 ……… (8) C2H5COOH + CH3OH………
(9) ……… + ……… HCOOC2H5 + H2O
(3)9 Cho este: metyl axetat, vinyl propionat, etyl fomat, phenyl axetat, anlyl propionat, triolein Este thủy phân thu ancol ……… Este tráng bạc ……… ……… Este thủy phân thu sản phẩm tráng bạc ………
IV BÀI TẬP TRẮC NGHIỆM
Câu Este no, đơn chức, mạch hở có công thức phân tử
A CnH2nO (n≥2) B CnH2nO2 (n≥2) C CnHnO3 (n≥2) D CnH2nO4 (n≥2)
Câu (A.08): Số đồng phân este ứng với công thức phân tử C4H8O2
A 5 B 2 C 4 D 6
Câu Metyl acrylat có cơng thức cấu tạo thu gọn
A CH3COOC2H5 B CH2=CHCOOCH3 C C2H5COOCH3 D CH3COOCH3
Câu Este sau có phản ứng tráng bạc?
A HCOOCH3 B CH3COOCH3 C CH3COOC2H5 D C2H5COOCH3
Câu Đun nóng este CH3COOC6H5 (phenyl axetat) với lượng dư dung dịch NaOH, thu
sản phẩm hữu
A CH3OH C6H5ONa B CH3COOH C6H5ONa. C CH3COOH C6H5OH. D CH3COONa C6H5ONa
Câu Chất béo trieste axit béo với
A ancol metylic B etylen glicol C ancol etylic D glixerol
Câu Khi xà phịng hố tristearin ta thu sản phẩm
A C17H35COONa glixerol B C15H31COOH glixerol
C C17H35COOH glixerol D C15H31COONa glixerol
Câu Triolein không tác dụng với chất (hoặc dung dịch) sau đây?
A H2O (xúc tác H2SO4 lỗng, đun nóng) B Cu(OH)2 (ở điều kiện thường)
C Dung dịch NaOH (đun nóng) D H2 (xúc tác Ni, đun nóng)
Câu Cho triolein vào ống nghiệm chứa riêng biệt: Na, Cu(OH)2, CH3OH, dung dịch Br2, dung dịch NaOH Trong điều kiện thích hợp, số phản ứng xảy
A 2 B 3 C 5 D 4
Câu 10 Đốt cháy hoàn toàn 0,15 mol este X, thu 10,08 lít khí CO2 (đktc) 8,1 gam H2O
Công thức phân tử X là
A C3H6O2 B C4H8O2 C C5H10O2 D C2H4O2
Câu 11 Xà phịng hố hồn tồn 22,2 gam hỗn hợp gồm hai este HCOOC2H5 CH3COOCH3 dung dịch NaOH 1M (đun nóng) Thể tích dung dịch NaOH tối thiểu cần dùng
A 400 ml B 300 ml C 150 ml D 200 ml
Câu 12 Xà phịng hóa hồn tồn 17,8 gam chất béo X cần vừa đủ dung dịch chứa 0,06 mol NaOH Cô cạn dung dịch sau phản ứng thu m gam muối khan Giá trị m
A 19,12 B 18,36 C 19,04 D 14,68
Câu 13 Đốt cháy hoàn toàn lượng este X (no, đơn chức, mạch hở) cần vừa đủ a mol O2, thu a
mol H2O Mặt khác, cho 0,1 mol X tác dụng vừa đủ với dung dịch KOH, thu dung dịch chứa m gam muối Giá trị m
(4)Câu 14 Este Z đơn chức, mạch hở, tạo thành từ axit X ancol Y Đốt cháy hoàn toàn
2,15 gam Z, thu 0,1 mol CO2 0,075 mol H2O Mặt khác, cho 2,15 gam Z tác dụng vừa đủ với dung dịch KOH, thu 2,75 gam muối Công thức X Y
A CH3COOH C3H5OH B C2H3COOH CH3OH
C HCOOH C3H5OH D HCOOH C3H7OH
Câu 15: Tiến hành thí nghiệm điều chế etyl axetat theo bước sau đây:
Bước 1: Cho ml C2H5OH, ml CH3COOH vài giọt dung dịch H2SO4 đặc vào ống nghiệm Bước 2: Lắc ống nghiệm, đun cách thủy (trong nồi nước nóng) khoảng - phút 65 – 70(oC) Bước 3: Làm lạnh, sau rót ml dung dịch NaCl bão hòa vào ống nghiệm
Phát biểu sau sai?
A H2SO4 đặc có vai trị vừa làm chất xúc tác vừa làm tăng hiệu suất tạo sản phẩm
B Ở bước 2, thấy có mùi thơm bay
C Mục đích việc thêm dung dịch NaCl bão hòa để lớp este tạo thành lên
D Sau bước 2, ống nghiệm khơng cịn C2H5OH CH3COOH
Câu 16: Cho phát biểu sau este
(1) Este no, đơn chức, mạch hở có cơng thức phân tử CnH2nO2, với n ≥ (2) Số nguyên tử hiđro phân tử este đơn đa chức ln số chẵn (3) Este vinyl axetat có đồng phân hình học
(4) HCOOCH3 có nhiệt độ sơi cao C2H5OH có phân tử khối lớn (5) Có este đơn chức X có tỉ khối so với H2 30
(6) Thủy phân vinyl axetat môi trường kiềm thu muối anđehit (7) Phản ứng thủy phân este môi trường kiềm phản ứng chiều (8) Phản ứng thủy phân este môi trường axit gọi phản ứng xà phịng hóa (9) Các este điều chế từ axit cacboxylic ancol
(10) Sản phẩm trùng hợp metyl metacrylat dùng làm thủy tinh hữu Số phát biểu
A 5 B 4 C 6 D 3
Câu 17: Cho phát biểu sau chất béo: (1) Chất béo este glixerol axit béo
(2) Chất béo nhẹ nước, không tan nước tan nhiều dung môi hữu (3) Phản ứng thủy phân chất béo môi trường axit phản ứng thuận nghịch
(4) Chất béo gọi chung triglixerit hay triaxylglixerol (5) Hiđro hố hồn tồn triolein thu tristearin
(6) Tristearin, triolein có cơng thức (C17H33COO)3C3H5, (C17H35COO)3C3H5 (7) Chất béo bị thủy phân đun nóng dung dịch kiềm
(8) Triolein có khả tham gia phản ứng cộng hiđro đun nóng có xúc tác Ni (9) Sản phẩm phản ứng xà phịng hố chất béo axit béo glixerol
(10) Trong cơng nghiệp chuyển hố chất béo lỏng thành chất béo rắn Số phát biểu
A. B. C. D.
(5)mạch hở), thu 7,168 lít khí CO2 (đktc) 7,92 gam H2O Mặt khác, cho 9,84 gam X tác dụng hoàn toàn với 96 ml dung dịch NaOH 2M, cô cạn dung dịch thu m gam chất rắn khan Giá trị m
A 13,12 B 6,80 C 14,24 D 10,48
Câu 19 Cho 0,3 mol hỗn hợp X gồm hai este đơn chức tác dụng vừa đủ với 250 ml dung dịch KOH 2M, thu chất hữu Y (no, đơn chức, mạch hở có tham gia phản ứng tráng bạc) 53 gam hỗn hợp muối Đốt cháy toàn Y cần vừa đủ 5,6 lít khí O2 (đktc) Khối lượng 0,3 mol X
A 29,4 gam B 31,0 gam C 33,0 gam D 41,0 gam
Câu 20 Thủy phân hoàn toàn a mol triglixerit X dung dịch NaOH vừa đủ thu
glixerol m gam hỗn hợp muối Đốt cháy hoàn toàn a mol X thu 1,375 mol CO2 1,275 mol H2O Mặt khác, a mol X tác dụng tối đa với 0,05 mol Br2 dung dịch Giá trị m
A 20,15 B 20,60 C 23,35 D 22,15
Câu 21: Thủy phân hoàn toàn triglixerit X dung dịch NaOH, thu glixerol, natri stearat natri oleat Đốt cháy hoàn toàn m gam X cần vừa đủ 3,22 mol O2, thu H2O 2,28 mol
CO2 Mặt khác, m gam X tác dụng tối đa với a mol Br2 dung dịch Giá trị a
A 0,20 B 0,16 C 0,04 D 0,080
Câu 22: Thủy phân hoàn toàn a gam triglixerit X dung dịch NaOH, thu glixerol dung dịch chứa m gam hỗn hợp muối (gồm natri stearat; natri panmitat C17HyCOONa) Đốt cháy hoàn toàn a gam X cần 1,55 mol O2, thu H2O 1,1 mol CO2 Giá trị m là:
A 17,96 B 16,12 C 19,56 D 17,72
Câu 23: Hỗn hợp X gồm axit panmitic, axit stearic triglixerit Y Đốt cháy hoàn toàn m gam X thu 1,23 mol CO2 1,21 mol H2O Mặt khác, m gam X tác dụng vừa đủ với 0,07 mol NaOH dung dịch, thu glixerol dung dịch chứa a gam hỗn hợp hai muối axit béo Giá trị a
(6)Website HOC247 cung cấp môi trường học trực tuyến sinh động, nhiều tiện ích thơng minh, nội dung giảng biên soạn công phu giảng dạy giáo viên nhiều năm kinh nghiệm, giỏi kiến thức chuyên môn lẫn kỹ sư phạm đến từ trường Đại học trường chuyên danh tiếng
I. Luyện Thi Online
-Luyên thi ĐH, THPT QG: Đội ngũ GV Giỏi, Kinh nghiệm từ Trường ĐH THPT danh tiếng xây dựng khóa luyện thi THPTQG các mơn: Tốn, Ngữ Văn, Tiếng Anh, Vật Lý, Hóa Học Sinh Học
-Luyện thi vào lớp 10 chun Tốn: Ơn thi HSG lớp 9 luyện thi vào lớp 10 chuyên Toán trường PTNK, Chuyên HCM (LHP-TĐN-NTH-GĐ), Chuyên Phan Bội Châu Nghệ An trường Chuyên khác TS.Trần Nam Dũng, TS Pham Sỹ Nam, TS Trịnh Thanh Đèo Thầy Nguyễn Đức Tấn.
II Khoá Học Nâng Cao HSG
-Toán Nâng Cao THCS: Cung cấp chương trình Tốn Nâng Cao, Tốn Chun dành cho em HS THCS lớp 6, 7, 8, u thích mơn Tốn phát triển tư duy, nâng cao thành tích học tập trường đạt điểm tốt kỳ thi HSG
-Bồi dưỡng HSG Toán: Bồi dưỡng phân mơn Đại Số, Số Học, Giải Tích, Hình Học và Tổ Hợp dành cho học sinh khối lớp 10, 11, 12 Đội ngũ Giảng Viên giàu kinh nghiệm: TS Lê Bá Khánh Trình, TS Trần Nam Dũng, TS Pham Sỹ Nam, TS Lưu Bá Thắng, Thầy Lê Phúc Lữ, Thầy Võ Quốc Bá Cẩn đôi HLV đạt thành tích cao HSG Quốc Gia
III. Kênh học tập miễn phí
-HOC247 NET: Website hoc miễn phí học theo chương trình SGK từ lớp đến lớp 12 tất môn học với nội dung giảng chi tiết, sửa tập SGK, luyện tập trắc nghiệm mễn phí, kho tư liệu tham khảo phong phú cộng đồng hỏi đáp sôi động
-HOC247 TV: Kênh Youtube cung cấp Video giảng, chuyên đề, ôn tập, sửa tập, sửa đề thi miễn phí từ lớp đến lớp 12 tất mơn Tốn- Lý - Hố, Sinh- Sử - Địa, Ngữ Văn, Tin Học Tiếng Anh
Vững vàng tảng, Khai sáng tương lai
Học lúc, nơi, thiết bi – Tiết kiệm 90%
Học Toán Online Chuyên Gia
- - - - -