TRƯỜNG THPT XUÂN TÔ
3.Tính chất hoá học của este:
Phản ứng thuỷ phân (xúc tác axit), phản ứng với dung dịch kiềm (phản ứng xà phòng hoá).
4.Ứng dụng một số este tiêu biểu Hiểu được: Este không tan trong nước & có nhiệt độ sôi thấp hơn axít đồng phân.
1.Viết được công thức cấu tạo của este có tối đa 4 nguyên tử cacbon
2.Viết các PTHH minh họa tính chất hoá học của este no, đơn chức.
3.Phân biệt được este với các chất khác như ancol, axit bằng phương pháp hóa học;.
4.Giải được bài tập: xác định khối lượng este tham gia phản ứng xà phòng hoá và sản phẩm, bài tập khác có nội dung liên quan.
Trọng tâm: Đặc điểm cấu tạo & cách gọi tên Gốc_Chức ; Phản ứng thủy phân Este trong môi
trường axít, kiềm.
Luyện tập: Viết CTCT các đồng phân và gọi tên ; Xác định cấu tạo este dựa vào phản ứng thủy phân hiđro hóa ở gốc axit béo không no) 3.Cách chuyển hóa chất béo lỏng thành chất béo rắn, pư oxi hóa chất béo bởi oxi KK.
1.Viết được các PTHH minh họa tính chất hoá học của chất béo.
2.Phân biệt được dầu ăn & mở bôi trơn về thành phần hóa học.
3.Giải được bài tập: Tính khối lượng chất béo theo pưhh.
Trọng tâm: Khái niệm & cấu tạo chất béo; TCHH cơ bản của chất béo là pư thủy phân.
Luyện tập: Viết CTCT một số CB & đồng phân có gốc axit khác nhau ; Viết PTHH cho phản ứng thủy
phân CB (trong môi trường axit hoặc kiềm); áp dụng tính chỉ số axit và chỉ số xà phòng hóa của CB.
3.TCHH của glucozo: tính chất của ancol đa chức, andehit đơn chức, phản ứng lên men rượu.
1.Viết được CTCT dạng mạch hở của glucozơ và fructozơ.
2.Viết được phương trình hóa học chứng minh tính chất của glu.
3.Phân biệt glu và glixerol bằng phương pháp hóa học.
4.Tính khối lượng glu trong pư.
Trọng tâm: CTCT dạng mạch hở của glucozơ và fructozơ ; TCHH cơ bản của Glu (pư của các nhóm
chức & pư lên men).
Luyện tập: Viết CTCT mạch hở của glucozơ và fructozơ ; Phân biệt dd glu với glixerol bằng pư tráng
bạc hoặc pư với Cu(OH)2 hay nước Br2; Phân biệt dd glu với axetanđehit bằng pư với Cu(OH)2; ViếtPTHH biểu diễn các TCHH, từ đó tính khối lượng Glu pư, khối lượng ancol tạo ra,…
39-10Chủ đề 4
Saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ.
1.CTPT, đặc điểm CT, TCVL (trạng thái, màu, mùi, vị, độ tan), TCHH của saccarozơ (thủy phân trong môi trường axit), quy trình SX đường trắng
1.Viết phương trình minh họa tính chất hóa học.
2.Phân biệt các dung dịch Sacca, glu, gli bằng phương pháp hóa học.
Trang 2(Sacc)trong CN.
2.CTPT, đặc điểm CT, TCVL (trạng thái, màu, độ tan), TCHH của tinh bột và xenlu: TC chung (thủy phân), TC riêng (pư hồ tinh bột với Iot, pư của Xenlu với HNO3); Ưd.
3.Tính khối lượng Glu thu được từ phản ứng thủy phân các chất theo hiệu suất.
Trọng tâm: Đặc điểm CT phân tử của Sacc, Tinh bột và Xenlu; TCHH cơ bản của Sacc, Tinh bột và
Xenlu
Luyện tập: Viết PTHH của các pư thủy phân Sacc, Tinh bột và Xenlu; Pư este hóa của Xenlu với
(CH3CO)2O đun nóng, HNO3/H2SO4 đặc; với CH3COOH/H2SO4 đặc, đun nóng; phân biệt các dd: Sacc,Glu, Gli, anđ axetic; Tính khối lượng Ag hoặc Glu thu được khi thủy phân Sacc, tinh bột & xenlu, rồi chosản phẩm pư tham gia pư tráng bạc. thái, màu, mùi, độ tan) của amin.
3.TCHH điển hình của Amin là tình bazơ, Anilin có phản ứng thế với Br2
trong nước.
1.Viết CTCT các amin đơn chức, xác định được bậc amin theo CTCT.
2.Viết phương trình minh họa tính chất hóa hoc; Phân biệt anilin và phenol 3.Giải được bài tập xác định CTPT theo số liệu đã cho.
Trọng tâm: Cấu tạo phân tử, cách gọi tên (theo danh pháp thay thế & gốc_chức); TCHH điển hình
(tính bazơ & pư thế brom vào nhân thơm.
Luyện tập: Viết cấu tạo & gọi tên một số amin cụ thể (Cấu tạo Gọi tên);Viết CTCT các đp amin có số
C4 & gọi tên;So sánh tính bazơ một số amin; nhận biết amin; tính khối lượng amin trong pư với axit hoặcvới brom; Xác định cấu tạo amin dựa vào pư tạo muối.
Chủ đề 6 Amino Axit
1.ĐN, đặc điểm cấu tạo, ưd quan trọng amino axit.
2.Tính chất hóa học của amino axit (tính lưỡng tính, phản ứng este hóa, phản ứng trùng ngưng của & -aminoamino axit).
1.Viết phương trình chứng minh tính chất lưỡng tính của amino axit.
2.Phân biệt amino axit với các chất hữu cơ khác bằng PPHH.
3.Giải được bài tập Xác định CTPT.
Trọng tâm: Đặc điểm cấu tạo của amino axit; TCHH của amino axit: tính lưỡng tính, pư este hóa,
pư trùng ngưng của & -amino axit.amino axit.
Luyện tập: Viết cấu tạo & gọi tên một số amino axit cụ thể (Cấu tạo Gọi tên);Viết CTCT các đp amino
axit có số C 3 & gọi tên; nhận biết amino axit; tính khối lượng amino axit trong pư với axit hoặc vớibazơ; Xác định cấu tạo amino axit dựa vào pư tạo muối hoặc sự đốt cháy.
415 -16
Chủ đề 7 Peptit- Protein.
1.ĐN, đặc điểm cấu tạo phân tử, TCHH của peptit (pư thủy phân).
2.KN, đặc điểm cấu tạo, TCHH của protein (sự đông tụ, pư thủy phân, pư màu của protein với Cu(OH)2).
3.KN enzim & axit nucleic.
1.Viết PTHH minh họa TCHH của peptit & protein.
2.Phân biệt protein với chất lỏng khác.
Trọng tâm: Đặc điểm cấu tạo phân tử của peptit & protein; TCHH của peptit & protein: pư thủy
phân, pư màu biure.
Luyện tập: Viết CTCT một số peptit, đipeptit, tripeptit;Viết PTHH của pư thủy phân các peptit vừa viết;
tính số mắt xích -amino axit.amino axit trong phân tử peptit hoặc protein ứng dụng của chất dẻo, vật liệu compozit, tơ, cao su, keo dán tổng hợp.
1.Từ polime viết được CTCT của polime và ngược lại.
2.Viết phương trình tổng hợp 1 số polime thông dụng.
3.Phân biệt polime thiên nhiên với polime tổng hợp hoặc nhân tạo.
Trang 3 Trọng tâm: PP điều chế (pư trùng hợp, trùng ngưng); Thành phần chính & cách SX: chất dẻo, vật
liệu Compozit, tơ, cao su, keo dán tổng hợp.
Luyện tập: Viết CTCT & gọi tên một số polime(Cấu tạo tên gọi);Viết PTHH của pư tổng hợp một số
polime; tính số mắt xích của polime; tính khối lượng monome hoặc polime tạo ra với hiệu suất pư
5-619, 20,21, 22
Chủ đề 9 Đại cương kim loại
1.Vị trí, cấu hình e.l.n.c, một số kiểu mạng tinh thể kim loại phổ biến, liên
4.Quy luật sắp xếp dãy ĐH & ý nghĩa 5.KN & ưd hợp kim.
6.KN: ăn mòn KL, ăn mòn HH, ăn mòn ĐH; điều kiện xảy ra ăn mòn KL; Cách bảo vệ KL khỏi ăn mòn.
7.Nguyên tắc chung & phương pháp
điều chế kim loại (điện phân, nhiệt
luyên, thủy luyện).
1.So sánh bản chất của liên kết kim loại với liên kết ion và liên kết CHT.
2.Viết cấu hình electron.
3.Dự đoán chiều pư oxh_kh dựa vào dãy điện hóa.
4.Viết được các PTHH của pư oxh_kh để chứng minh TCHH chung của KL 5.Làm bài tập KL tác dụng với PK, KL tác dụng với axit, KL tác dụng dd muối, KL tác dụng với nước.
6.Bài tập xác định tên kim loại & tính % khối lượng KL trong hh.
7.Phân biệt được ăn mòn hóa học & ăn mòn điện hóa ở một số hiện tượng thực tế 8.Viết được các PTHH điều chế KL cụ thể; tính khối lượng nguyên liệu SX được một lượng KL xác định theo hiệu suất hoặc ngược lại.
Trọng tâm:
1.Đặc điểm cấu tạo nguyên tử KL & cấu tạo mạng tinh thể KL.
2.TCVL chung & pưhh đặc trưng của KL; dãy điện hóa của KL và ý nghĩa của nó.3.Ăn mòn điện hóa học; Các PP điều chế KL.
Luyện tập:
1.Viết cấu hình electron một số KL, toán xác định tên KL.
2.Viết PTHH biểu diễn tính khử của KL; So sánh các cặp oxh_kh & xét chiều pư dựa vào quy tắc .3.Giải bài toán xác định tên KL; xác định thành phần hợp kim.
4.Phân biệt được AMHH & AMĐH; giải thích cơ chế AMĐH trong thực tế.
5.Viết PTHH của pư điều chế KL theo PP đã học; bài toán điện phân có sử dụng biểu thức Faraday.
6-723, 24,25
Chủ đề 10 KL Kiềm và hợp chất.
1.Vị trí, cấu hình e.l.n.c của KLK 2.Một số ưd quan trọng của KLK & một số h/ch như: NaOH, NaHCO3, các KL (pư với nước, axit, PK).
-aminoPP Đ/c KLK: đp muối halogenua nóng chảy.
-aminoTCHH: NaOH (kiềm mạnh); NaHCO3
(lưỡng tính, phân hủy bởi nhiệt); Na2CO3 (muối của axit yếu); KNO3
(tính oxh mạnh khi đun nóng).
1.Viết PTHH minh họa TCHH của KLK & một số KL của chúng, viết sơ đổ đp đ/c KLK.
2.Tính %m kim loại trong hỗn hợp phản ứng và một số bài tập liên quan.
Trọng tâm:Đặc điểm cấu tạo nguyên tử KLK & các pư đặc trưng KLK; PP đ/c KLK; TCHH cơ bản:
NaOH, NaHCO3, Na2CO3, KNO3.
Luyện tập:Viết cấu hình electron một số KLK;Viết PTHH biểu diễn pư đặc trưng của KLK & h/ch; Viết
PT đ/c KLK; Bài toán tính theo phương trình, xác định KLK & tính thành phần hh.
2.TCHH, ưd của KLK thổ & h/ch
1.Viết các PTHH dạng phân tử & ion rút gọn minh họa TCHH.
2.Tính %m muối hoặc kim loại trong
Trang 4(Ca(OH)2, CaCO3, CaSO4.2H2O).
Trọng tâm:Đặc điểm cấu tạo nguyên tử KLK thỗ & các pư đặc trưng KLK thỗ; PP đ/c KLK thỗ;
TCHH cơ bản: Ca(OH)2, CaCO3, CaSO4; các loại độ cứng & cách làm mềm.
Luyện tập:Viết cấu hình electron một số KLK thỗ;Hợp chất của KLK thỗ & nước cứng; Viết PT đ/c KLK
thỗ từ các h/ch; Bài toán tính theo phương trình, xác định KLK thỗ & tính thành phần hh. khá mạnh (pư PK, dd axit, nước, dd kiềm, oxit KL); Nguyên tắc & SX nhôm bằng ppđp oxit nóng chảy; tính lưỡng tính của Al2O3, Al(OH)3 (vừa td axit mạnh, vừa ta bazơ mạnh).
1.Viết PTHH minh họa TCHH của Al, hợp chất nhôm.
2.Bài tập: tính %m nhôm trong hh kim loại đem pư.
Trọng tâm:Đặc điểm cấu tạo nguyên tử Al & các pư đặc trưng Al; ppđc Al; TCHH cơ bản Al2O3,Al(OH)3, Al2(SO4)3; nhận biết Al3+ trong dd.
Luyện tập:Viết PTHH biểu diễn TCHH của Al & h/ch; PTđc Al từ Al2O3, cách nhận biết Al3+, Al2O3,Al(OH)3, bài toán xác định nồng độ mol của Al3+, AlO2-amino axit. & tính thành phần hh. muối sắt (II) & tính oxh h/ch sắt (III): Fe2O3, Fe(OH)3, muối sắt (III)].
3.ĐN, P/loại Gang, SX Gang (nguyên tắc, nguyên liệu); ĐN, P/loại thép, SX thép (nguyên tắc chung, phương pháp); ứng dụng của gang, thép.
1.Viết phương trình minh họa cho tính chất của sắt và hợp chất.
2.Nhận biết các ion Fe2+, Fe3+.
3.Viết các PTHH pư oxh_kh xảy ra trong lò luyện gang, thép.
3.Tính % về khối lượng của Fe trong hỗn hợp phản ứng Xác định tên kim loại dựa vào số liệu thực nghiệm; Tính % về khối lượng các muối Fe hoặc oxit Fe có trong hỗn hợp phản ứng; Xác định công thức hóa học của oxit Fe theo số liệu thực nghiệm.
Trọng tâm:Đặc điểm cấu tạo nguyên tử Fe & các pư đặc trưng Fe; khả năng pư h/ch sắt (II), sắt
(III); ppđc các h/ch sắt (II), sắt (III); thành phần gang, thép; nguyên tắc & các pưhh xảy ra khi luyệnquặng thành gang, luyện gang thành thép
Luyện tập:Viết PTHH biểu diễn TCHH của Fe & h/ch; PTđc h/ch Fe từ chất khác, cách nhận biết Al3+,bài toán tính theo Ptpư, xác định công thức h/ch & tính thành phần hh.
Chủ đề Crom và hợp chất.
1.Vị trí, c.h.e hóa trị, TCVL (độ cứng, màu, KLR), Soh của crom;TCHH của crom là tính khử (pư với oxi, clo, lưu huỳnh, dd axit).
2.Tính chất của h/ch crom (III): Cr2O3, Cr(OH)3 và T/c của h/ch crom (VI): K2CrO4, K2Cr2O7.
1.Viết PTHH minh họa cho tính chất của crom & h/ch.
2.Tính thể tích hoặc nồng độ K2Cr2O7
tham gia phản ứng.
Trọng tâm:Đặc điểm cấu tạo nguyên tử Cr & các pư đặc trưng Cr; TCHH cơ bản của h/ch Cr2O3,Cr(OH)3, CrO3, K2CrO4, K2Cr2O7.
Luyện tập:Viết PTHH biểu diễn TCHH đặc trưng của Cr & h/ch; bài toán xác định nồng độ mol & tính
Trang 52.Đồng là KL có tính khử yếu (td với PK, axit có tính oxh mạnh).
3.T/c của CuO, Cu(OH)2 (tính bazơ, tính tan), CuSO4.5H2O (màu sắc, tính tan, pư nhiệt phân); ứng dụng của đồng & h/ch.
2.Tính % của Cu hoặc hợp chất đồng có trong hỗn hợp và các bài tập khác có nội dung liên quan.
Trọng tâm:Đặc điểm cấu tạo nguyên tử Cu & các pư đặc trưng của Cu; TCHH cơ bản của h/ch
CuO, Cu(OH)2, CuSO4, CuCl2…
Luyện tập:Viết PTHH biểu diễn pư đặc trưng của Cu & h/ch; bài toán xác định nồng độ mol & tính axit), ứng dụng quan trọng của chúng.
1.Viết PTHH minh họa T/c của Ni, Zn, Sn, Pb.
2.Tính thành phần % về khối lượng KL trong hh phản ứng.
Trọng tâm:Đặc điểm cấu tạo nguyên tử Ni, Zn, Sn, Pb; TCHH cơ bản Ni, Zn, Sn, Pb.
Luyện tập:Viết PTHH biểu diễn pư đặc trưng của Ni, Zn, Sn, Pb; bài toán xác định nồng độ mol & tính
thành phần hh.
Chủ đề.Phân biệt một số chất vô cơ
1.Các pư đặc trưng được dùng để phân biệt một số cation, anion & một số chất nghiệm phân biệt một số ion, một số cation & anion trong dd; một số chất khí cho trước (trong các lọ không dán nhãn).
Trọng tâm:Các pư đặc trưng được dùng để phân biệt một số cation, anion trong dd; pư đặc trưng
được dùng phân biệt một số chất khí.
Luyện tập:Phân biệt từ 3 đến 5 cation trong các dd riêng rẽ; nhận biết 3 cation tồn tại đồng thời trong
cùng một dd; Phân biệt từ 3 đến 4 anion trong các dd riêng rẽ; nhận biết 2 anion tồn tại đồng thời trongcùng một dd; Phân biệt từ 3 đến 4 chất khí trong các bình khí riêng rẽ; nhận biết 2 khí tồn tại đồng thờitrong cùng một hh.
Chủ đề.Hóa học & sự phát triểnKT_XH_MT
1.Vai trò của HH đối với sự phát triển KT; HH góp phần thiết thực giải quyết các vấn đề về LT_TP, tơ sợi, thuốc chữa bệnh, thuốc cai nghiện ma túy; một số khái niệm ô nhiểm môi trường 2.Vấn đề ô nhiểm môi trường có liên quan đến hóa học, trong đời sống, SX & học tập có liên quan đến hóa học.
1.Giải quyết một số tình huống trong thực tế về tiết kiệm năng lượng, nhiên liệu, vật liệu, chất phế thải, thuốc chữa bệnh, lương thực, thực phẩm; vận dụng giải quyết một số tình huống về môi trường trong thực tiễn.
2.Tính khối lượng chất, vật liệu, năng lượng SX được bằng con đường hóa học; tính toán lượng khí thải, chất thải trong PTN & trong Sx.
Trọng tâm:Vai trò của HH đối với năng lượng, nhiên liệu, vật liệu, LT_TP, may mặc, sức khỏe con
người; vai trò HH đối với việc ONMT & xử lý chất gây ONMT.
CHƯƠNG I ESTE- LIPITA BÀI TẬP TỰ LUẬN
I ESTE
Trang 6Bài 1.Viết phương trình phản ứng theo công thức tổng quát tạo este từ:
a Axít no, đơn chức và ancol no đơn chức b Axít đơn chức và ancol đơn chức
c Axít không no, đơn chức (có 1 nối đôi) và ancol no, đơn chức d Axít thơm đơn chức và ancol no, đơn chức
Bài 2.
1.Viết CTCT và gọi tên các este có CTPT C3H6O2; C4H8O2.
2.Viết công thức cấu tạo của các este sau: isopropyl axetat, metyl metacrylat, n-aminobutyl fomiat, phenyl axetat,
metyl benzoat, glixerin triaxetat.
Bài 3.Viết ptpư thuỷ phân của các este sau trong môi trường axit, môi trường kiềm: metyl axetat, isopropyl
fomiat, isobutyl acrylat, metyl benzoat, vinyl axetat, phenyl axetat, glixerin tristearat, etyl axetat.
Bài 4: Hoàn thành các phản ứng hóa học sau:
Bài 5 Phân biệt các chất lỏng sau
a/ Glixerol, etanol, andehit fomic b/ Glixerol, axit fomic, etanol, andehit axetic c/ phenol, glixerol, benzen, andehit fomic d/ etyl axetat, glixerol, andehit fomic.
e/ etyl fomiat, glixerol, ancol etylic f/ etyl axetat, glixerol, axit axetic.
Bài 6 Đốt cháy hoàn toàn 7,4g este đơn chức (B) thu được 13,2g CO2 và 0,3 mol nước Tìm CTPT, CTCT
Bài 8 Thủy phân hoàn toàn 3g một este đơn chức (B) cần đúng 100ml dd NaOH 0,5M Tìm CTPT, CTCT
và gọi tên B ĐS: M -amino 32este =
Bài 9 A là este tạo bởi axít no, đơn chức và ancol no, đơn chức.
a.Tìm CTPT A biết d A/O2 = 2,3125 ADCT: M -amino 32este
Bài 10 Xà phòng hoá hoàn toàn 1 este đơn A bằng dung dịch NaOH thu được muối B có KLPT bằng
24/29 KLPT A Biết d A/CH4 = 7,25 Tìm CTPT, CTCT và gọi tên A ĐS: n=6; este
Trang 7c.Cho A tác dụng với NaOH cho một muối có khối lượng bằng 41/37 khối lượng A Xác định CTCT và gọi
Bài 12 Một hỗn hợp gồm etyl axetat và etyl fomiat Muốn thủy phân 5,6g hỗn hợp trên cần 25,96ml dung
dịch NaOH 10% (D=1,08g/ml) Xác định thành phần của hỗn hợp ĐS:x= 0,03 mol, y=0,04 mol.
II BÀI TẬP LIPIT- CHẤT BÉO
Bài 1 Viết phương trình phản ứng xảy ra giữa dung dịch NaOH với trioleoyl glixerol( Triolein),
tripanmitoyl glixerol(tripanmitin), tristearoyl glyxerol( tristearin).
Bài 2 Hãy viết các trieste ( chất béo) được tạo thành từ glixerol, axit panmitic, axit stearic.
Bài 3 Tổng số mg KOH cần để trung hòa hết lượng axit tự do có trong 1g chất béo gọi là chỉ số axit của chất
béo Để trung hòa 2,8g chất béo cần 3ml dung dịch KOH 0,1M Tính chỉ số oxit của mẫu chất béo trên.
Bài 4 Tổng số mg KOH cần để thủy phân hết lượng este có trong 1g chất béo gọi là chỉ số este hóa của
chất béo Để thủy phân hết este có trong 4g chất béo A cần 5ml dung dịch KOH 0,1M Tính chỉ số este hóa của mẫu chất béo trên
Bài 5 Tổng số mg KOH cần để trung hòa hết axit tự do và xà phòng hóa hết lượng este có trong 1g chất
béo gọi là chỉ số xà phòng hóa hóa của chất béo Để trung hòa hết axit tự do và xà phòng hóa hết lượng este có trong 4g chất béo cần dùng 10ml dung dịch KOH 0,1M Tính chỉ số xà phòng hóa của chất béo.
Bài 6 a/ Tính chỉ số axit của 1 chất béo biết rằng để trung hòa hết 14g chất béo cần 15ml dung dịch KOH 0,1M.
b/ Tính khối lượng KOH cần thiết để trung hòa 10g một chất béo có chỉ số axit bằng 5,6
c/Tính chỉ số xà phòng hóa của chất béo có chỉ số axit bằng 7 chứa tristearoyl có chứa lẫn axit stearic Hướng dẫn:
nKOH = 0,007 : 56 = 0,125 10-amino3 mol.
Lượng axit stearic trong 1g chất béo = 0,125 10-amino3 284 = 35,5 10-amino3 g Số mol tri stearoylglixerol trong 1g chất béo là:
(1-amino 35,5 10-amino3) : 890 = 1,0837 10-amino3 mol Suy ra nKOH = 3 1,0837 10-amino3 mol
mKOH = 56 3 1,0837 10-amino3 1000 = 182,06 mg Chỉ số xà phòng = 182 + 7 = 189
Bài 7 Để xà phòng hóa hết 100kg chất béo ( triolein) có chỉ số axit bằng 7 cần 14,1g KOH Tính khối
lượng muối thu được giả sử các phản ứng xảy ra hoàn toàn.
Bài 8 Cho 0,25ml NaOH vào 20g chất béo trung tính và nước rồi đun lên Sau phản ứng kết thúc cần dung
180ml dung dịch HCl 1M để trung hoà lượng NaOH dư.
a.Tính khối lượng NaOH nguyên chất cần xà phòng hoá 1 tấn chất béo trên b.Tính khối lượng glixerol và xà phòng thu được từ 1 tấn chất béo đó.
Bài 9 Đun 85g chất béo trung tính với 250ml dd NaOH 2M cho đến khi phản ứng kết thúc Để trung hòa
lượng NaOH còn dư cần dùng 97ml dung dịch H2SO4 1M.
a.Để xà phòng hoá hoàn toàn 1 tấn chất béo trên cần bao nhiêu kg NaOH nguyên chất b.Từ 1 tấn chất béo đó có thể tạo ra bao nhiêu kg glixerol và bao nhiêu kg xà phòng 72%.
Bài 10 Cần bao nhiêu kg chất béo chứa 89% khối lượng trístearin( còn 11% tạp chất trơ bị loại bỏ trong
quá trình nấu xà phòng) để sản xuất được 1 tấn xà phòng chứa 72% khối lượng natri stearat.
Hướng dẫn:
Khối lượng natristearat = 1.72% = 0,72 (tấn) = 720 (kg)
Theo phương trình hóa học: (C17H35COO)3C3H5 + 3NaOH 3C17H35COONa + C3H5(OH)3
2 Phản ứng thủy phân este trong môi trường kiềm được gọi là phản ứng
A Xà phòng hóa B Hydrat hóa C Crackinh D Sự lên men 3 Metyl propionat là tên gọi của hợp chất
Trang 8A HCOOC3H7 B C3H7COOH C C2H3COOCH3 D C2H5COOH
4 Công thức chung của este tạo bởi ancol thuộc dãy đồng đẳng của ancol etylic và axit thuộc dãy đồng đẳng của axit axetic là công thức nào sau đây:
8 Phát biểu nào sau đây không đúng?
A Phản ứng este hóa luôn xảy ra hoàn toàn
B Khi thủy phân este no trong môi trường axit sẽ cho axit và rượu C Phản ứng giữa axit và rượu là phản ứng thuận nghịch
D Khi thủy phân este no trong môi trường kiềm sẽ cho muối và rượu
9 Cho CTPT C4H6O2 của một este Ứng với CTPT này có bao nhiêu đồng phân khi xà phòng hóa cho ra 1 anđehit và bao nhiêu đồng phân cho ra muối của 1 axit không no?
10 Tên gọi của este có mạch cacbon không phân nhánh có công thức phân tử C4H8O2 có thể tham gia phản ứng tráng gương là
A propyl fomiat B.etyl axetat C Isopropyl fomiat D Metyl propionat 11 Hợp chất hữu cơ đơn chức mạch hở C4H8O2 có tổng số đồng phân axit và este là
12 Dầu chuối là este có tên iso – amyl axetat, được điều chế từ
A CH3OH, CH3COOH C C2H5OH, C2H5COOH
13 Cho chuỗi biến hóa sau: C2H2 X Y Z CH3COOC2H5 X, Y, Z lần lượt là A C2H4, CH3COOH, C2H5OH B CH3CHO, C2H4, C2H5OH.
C CH3CHO, CH3COOH, C2H5OH D CH3CHO, C2H5OH, CH3COOH.
14 Một este có 10 nguyên tử C khi bị xà phòng hóa cho ra hai muối và một anđehit Chọn CTCT của este này trong 3 công thức sau:
1/ CH2=CH-aminoOOC-aminoCOOC6H5 2/ CH2=CHCOO-aminoC6H4(CH3) 3/ CH2=CH-aminoCH2COO-aminoC6H5
15 Chất X có công thức phân tử C4H8O2 Khi X tác dụng với dd NaOH sinh ra chất Y có công thức C2H3O2Na Công thức cấu tạo của X là
A HCOOC3H7 B C2H5COOCH3 C CH3COOC2H5 D HCOOC3H5
16 Thủy phân vinylaxetat bằng dd KOH vừa đủ Sản phẩm thu được là A CH3COOK, CH2=CH-aminoOH B CH3COOK, CH3CHO C CH3COOH, CH3CHO D CH3COOK, CH3CH2OH
17 Đốt cháy một este hữu cơ X thu được 13,2g CO2 và 5,4g H2O X thuộc loại este A No, đơn chức B Mạch vòng, đơn chức
C Hai chức, no D Có 1 liên kết đôi, chưa xác định nhóm chức 18 Đốt cháy este no, đơn chức E phải dùng 0,35 mol O2, thu được 0,3 mol CO2 CTPT của E là
A C2H4O2 B C3H6O2 C C4H8O2 D C5H10O2
19 Đốt cháy hoàn toàn 0,15 mol este thu được 19,8g CO2 và 0,45 mol H2O Công thức phân tử este là A C2H4O2 B C3H6O2 C C4H8O2 D C5H10O2
20 Đốt cháy hoàn toàn ag hỗn hợp các este no, đơn chức, mạch hở Sản phẩm cháy được dẫn vào bình đựng dd nước vôi trong, thấy khối lượng bình tăng 6,2g, số mol của CO2 và H2O sinh ra lần lượt là A 0,1 và 0,1 mol B 0,1 và 0,01 mol C 0,01 và 0,1 mol D 0,01 và 0,01 mol
21 Đốt cháy hoàn toàn 3,7g một este đơn chức X thu được 3,36lit khí CO2 (đktc) và 2,7g nước Công thức phân tử của X là
A C2H4O2 B C3H6O2 C C4H8O2 D C5H8O2
Trang 922 Đốt cháy hoàn toàn a mol este A tạo bời ancol no, đơn chức, mạch hở và axit không no (chứa một liên kết đôi ), đơn chức, mạch hở thu được 4,48l CO2 (đktc) và 1,8 gam nước Giá trị của a là
23 Khi đốt cháy hoàn toàn este X cho số mol CO2 bằng số mol H2O Để thủy phân hoàn toàn 6,0g este X cần dùng dd chứa 0,1 mol NaOH Công thức phân tử của este là
A C2H4O2 B C3H6O2 C C4H8O2 D C5H10O2
24 Thủy phân este X có công thức phân tử C4H8O2 trong dung dịch NaOH thu được hỗn hợp 2 chất hữu cơ Y và Z trong đó Z có tỉ khối hơi so với H2 bằng 23 Tên của X là
A etyl axetat B Metyl axetat C metyl propionat D propyl fomat
25 Đốt cháy hoàn toàn 0,1 mol este X thu được 0,3 mol CO2 và 0,3 mol nước Nếu cho 0,1 mol X tác dụng hết với NaOH thì thu được 8,2g muối Công thức cấu tạo của X là
A HCOOC2H3 B CH3COOCH3 C HCOOC2H5D CH3COOC2H5
26 Cho 3,7 gam este no, đơn chức, mạch hở tác dạng hết với dd KOH, thu được muối và 2,3 gam ancol etylic Công thức của este là
A CH3COOC2H5 B C2H5COOCH3 C C2H5COOC2H5 D HCOOC2H5
27 Đốt cháy hoàn toàn ag hỗn hợp các este no, đơn chức, mạch hở sản phẩm cháy được dẫn vào bình đựng dd Ca(OH)2 dư thấy khối lượng bình tăng 12,4g khối lượng kết tủa tạo ra là
28 Đốt cháy hoàn toàn 0,1 mol este X rồi dẫn sản phẩm cháy vào dd Ca(OH)2 dư thu được 20g kết tủa CTPT của X là
A HCOOCH3 B HCOOC2H5C CH3COOCH3 D CH3COOC2H5
29 Thực hiện phản ứng este hóa mg CH3COOH bằng một lượng vừa đủ C2H5OH thu được 0,02 mol este (giả sử hiệu suất phản ứng đạt 100%) thì giá trị của m là
30 Thủy phân hoàn toàn 8,8g este đơn chức, mạch hở X với 100ml dung dịch KOH 1M vừa đủ thu được 4,6g một ancol Y Tên gọi của X là
A etyl fomat B etyl propionate C etyl axetat D propyl axetat
31 1,76 gam một este X của axit cacboxylic no, đơn chức và một ancol no, đơn chức phản ứng vừa hết với 40ml dd NaOH 0,5M thu được chất X và chất Y đốt cháy hoàn toàn 1,2 g chất Y thu được 2,64g CO2
và 1,44 g nước CTCT của este X là
A CH3COO – CH2CH2CH3 B CH3CH2COO – CH3
32 Đun 12g axit axetic với một lượng dư ancol etylic (có H2SO4 đặc xt) Đến khi phản ứng kết thúc thu được 11g este Hiệu suất phản ứng este hóa là
33 10,4 g hỗn hợp X gồm axit axetat và etyl axetat tác dụng vừa đủ với 150g dung dịch NaOH 4% Phần trăm khối lượng của etyl axetat trong hỗn hợp bằng
36 để biến 1 số dầu thành mỡ rắn hoặc bơ nhân tạo, người ta thực hiện quá trình nào sau đây? A.hiđrô hóa( Ni,t0) B cô cạn ở nhiệt độ cao
37 xà phòng được điều chế bằng cách nào sau đây?
C.phản ứng của axít với kim loại D.đêhiđrô hóa mỡ tự nhiên
38 đốt cháy hòan tòan este no đơn chức thì thể tích CO2 sinh ra bằng oxi phản ứng, este là A etyl axetat B.metyl axetat C.metyl fomiat D.propyl fomiat
39 hỗn hợp M gồm 2 este đơn chức X,Y hơn kém nhau 1nhóm -aminoCH2-amino, cho 6,7g hỗn hợp M tác dụng vừa đủ với 100ml dd NaOH 1M thu được 7,4g hỗn hợp 2 muối, CTCT chính xác của X,Y là
A.CH3-aminoCOOC2H5 và H-aminoCOOC2H5 B.CH3-aminoCOOCH=CH2 và H-aminoCOOCH=CH2
C CH3-aminoCOOC2H5 và CH3-aminoCOOCH3 D H-aminoCOOCH3 và CH3-aminoCOOCH3
40 chia m g 1 este E làm 2 phần bằng nhau
Phần 1 đốt cháy hòan tòan sinh ra 4,48lít CO2 (đktc) và 3,6g nước
Phần 2 tác dụng đủ với 100ml dd NaOH 0,5M thu được 3g ancol, giá trị m là
41 có 0,15mol hỗn hợp 2 este đơn chức tác dụng vừa đủ với 0,25mol NaOH tạo thành hỗn hợp 2 muối và
rượu có khối lượng tương ứng là 23,9g và 2,3g; 2 este đó là:
Trang 10A.CH3COOC6H5 và CH3COOC2H5 B CH3COOC6H5 và CH3COOCH3
C HCOOC6H5 và CH3COOCH3 D HCOOC6H5 và H3COOCH3
42 Đun 12,0g axit axetic với một lượng dư ancol no, đơn chức và axit không no(có axit H2SO4 đặc làm xúc tác) Đến khi phản ứng dừng lại thu được 11,0g este Hiệu suất của phản ứng este là
43 Hỗn hợp gồm rượu đơn chức và axit đơn chức bị este hóa hoàn toàn thu được một este Đốt cháy hoàn
toàn 0,11g este này thì thu được 0,22g CO2 và 0.09g H2O CTPT của rượu và axit lần lượt là A CH4O và C2H4O2 B.C2H6 và C2H4O2 C C2H6 và CH2O2 D C2H6O và C3H6O2
44 Cho chất hữu cơ A chỉ chứa 1 loại nhóm chức tác dụng với 1 lít dung dịch NaOH 0,5mol thu được a
gam muối và 0,1 mol rượu lượng NaOH dư có thể trùng hòa hết 0,5 lít HCl 0,4 mol Công thức tổng quát của A là
45 Dãy các axit béo là
A axit axetic, axit acrylic, axit propionic B Axit panmitic, axit oleic, axit axetic C Axit fomic, axit axetic, axit stearic D Axit panmitic, axit stearic, axit oleic.
46 Xà phòng và chất giặt rửa có điểm chung là
A chứa muối natri có khả năng làm giảm sức căng bề mặt của các chất bẩn
B các muối được lấy từ phản ứng xà phòng hóa chất béo.C Sản phẩm của công nghệ hóa dầu.
D Có nguồn gốc từ động vật hoặc thực vật
47 Este X có CTPT C7H12O4, khi cho 16g X tác dụng vừa đủ với 200g dung dịch NaOH 4%, thì thu được một rượu Y và 17,8g hỗn hợp 2 muối CTCT thu gọn của X là
A HCOO(CH2)4OOCCH3 B CH3COO(CH2)OOCCH3
C C2H5COO(CH2)3OOCCH D CH3COOCH2CH2OOCC2H5
48 Phenyl axetat được diếu chế bằng phản ứng
A phenol với axit axetic B phenol với axetandehit C phenol với anhidrit axetic D phenol với axeton
49 Cho các chât sau: CH3COOH, CH3COOCH3, C2H5OH, C2H5COOH Chiều tăng dần nhiệt độ sôi ( từ trái sang phải) là
50 Cho hỗn hợp E gồm 2 este đồng phân X,Y đốt cháy hoàn toàn E được VCO2 =V Hơi H2O.Biết cần vừa đủ 45 ml dd NaOH 1M để xà phòng hòa 3,33g E CTCT thu gọn của X, Y là
A CH3COOCH3 và HCOOC2H5 B CH3COOC2H5 và C2H5COOCH3
C CH3COOC2H5 vàHCOOC3H7 D HCOOC3H7 và C2H5COOCH3
51 Phân tích m (g) một este E thấy tổng khối lượng nguyên tố C và H là 2.8 (g) Nếu đốt cháy hết m (g) E
cần đúng 4.48 (l) O2(đktc) Sản phẩm cháy đưa qua dung dịch NaOH dư thấy khối lượng dung dịch tăng 12,4 (g) CTPT của este E là
A C4H8O2 B C3H6O2 C C2H4O2 D C4H6O2
52 thủy phân hoàn toàn 3.96g chất X (C3H4O2) trong m ôi trường axit Đc h2 2 chất X1 và X2 cho h2 X1,X2
tac dụng với AgNO3/NH3 (dư) Thu đc a(g) Ag Gía trị a là
53 xà phòng hóa 8.8g este E bằng dd NaOH thu dc muối X và ancol Y nung X với O2 được 5.3g Na2CO3, hơi H2O và CO2 Cho ancol Y( khan) tac dung hết Na thu dc 6.8g muối Z tên E là
A etyl axetat B metyl axetat C etyl fomiat D dimetyl oxalat
54 Phát biểu nào sau đây không chính xác ?
A Khi hidro hóa chất béo lỏng sẽ thu được chất béo rắn.
B Khi thuỷ phân chất béo trong môi truờng kiềm sẽ thu được glixerol và xà phòng C Khi thuỷ phân chất béo trong môi trường axit sẽ thu được các axit và rượu D Khi thuỷ phân chất béo trong mt axit sẽ thu được glixerol và các axit béo.
55 Phản ứng tương tác của axit với rượu tạo thành este được gọi là
A Phản ứng trung hoà B Phản ứng ngưng tụ C Phản ứng Este hóa D Phản ứng kết hợp.
56 Phản ứng thuỷ phân trong mt kiềm thu được
A Muối và nước B Muối và ancol C Ancol và nước D Axit và ancol.
57 Muối của ax béo được gọi là
Trang 11A.Muối hữu cơ B Este C Mỡ D Xà phòng
58 Đun nóng 8,6g CH2CHCOO CH3 với 120 ml dd NaOH 1M Cô cạn dd sau phản ứng thu được khối lượng rắn là
A 9, 4 g B 12, 6 g C 10, 2 g D.Cả A, B, C đều sai
59 Hỗn hợp Y gồm hai Este đơn chức mạch hở là đồng phân của nhau Cho m (g) hỗn hợp Y tác dụng vừa
đủ với 100ml dd NaOH 0,5 M, thu được 1 muối của 1 axitcacboxylic và hỗn hợp hai rượu Mặt khác đcht m (g) hh Y cần dùng 5, 6(l) oxi và thu được 4, 48(l) CO2 (đktc) công thức cấu tạo của hai Este trong hh Y là
A CH3COOCH3&HCOOC2H5 B C2H5COOCH3&HCOOC3H7 C CH3COOCH3&CH3COOC2H5
60 HH X gồm hai Este no, đơn chúc, mạch hở ĐCHT X cần dùng vừa đủ 3, 976(l) oxi (đktc) thu được 6,
38(g)CO2 Mặt khác, X td với dd NaOH thu được 1 muối và hai ancol là đồng đẳng kế tiếp CTPT của hai Este trong X là
A C2H4O2&C3H6O2 B C3H4O2&C4H6O2 C C3H6O2&C4H8O2 D C2H4O2&C5H10O2
61 Cho các chất lỏng sau: axit axetic, glyxerol, triolein Để phân biệt các chất lỏng trên, có thể chỉ dùng
C.Chỉ dung dịch NaOH D.Nước Brom.
62 Để trung hòa 14g 1 chất béo cần 15ml dung dịch KOH 0.1M Chỉ số axit của chất béo đó là
63 Thủy phân 8.8g este X có công thức phân tử C4H8O2 bằng dung dịch NaOH vừa đủ thu được 4.6 g ancol Y và
A 4.1 g muối B 4.2 g muối C 8.2 g muối D 3.4 g muối
64 Từ các ancol C3H8O và các axit C4H8O2 có thể tạo ra bao nhiêu este là đồng phân cấu tạo của nhau?
65 Đun nóng hỗn hợp gồm 3 ancol đơn chức thu được 21,6 gam nước và 6 ete số mol bằng nhau Vây sô
mol mỗi ete là
A 0.1 B 0.2 C 0.15 D 0.008
66 Đốt cháy hoàn toàn a mol một ancol đơn chức, có một liên kết đôi trong phân tử thu được b mol CO2
và c mol H2O.Vây biểu thức nào sau đây đúng?
A a= b-amino2c B a=b -amino c C b= a – c D b= 2a + c
67 Cho các phát biểu sau
a Chất béo là Trieste của glixerol với các monocacboxylic có số chẵn nguyên tử cacbon, mạch cacbon dài, không phân nhánh.
b Lipit gồm chất béo, sáp, steroid, photpholipit… c Chất béo là các chất lỏng.
d Chất béo chứa chủ yếu các gốc không no của axit béo thường là chất lỏng ở nhiệt độ phòng và được gọi là dầu.
e Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường kiềm là phản ứng thuận nghịch f Chất béo là thành phần chính của dầu, mỡ động, thực vật.
Trang 12Bài 1 Hãy cho biết trong số các cacbohidrat: Glu, fruc, sacca, tinh bột, xenlu thì cacbohidrat nào là mono,
đi, poli Saccarit Viết công thức cấu tạo thu gọn và phương trình phản ứng thủy phân( nếu có).
Bài 2 Viết các phương trình phản ứng xảy ra trong các trường hợp sau:
a/ Glucozo tác dụng với dung dịch brom b/ Fruc tác dụng với hidro.
c/ Glu tác dụng với dd AgNO3/NH3.
d/ Fruc dụng với Cu(OH)2
Bài 3 Bằng phương pháp hóa học hãy phân biệt các dung dịch đựng trong các lọ mất nhãn sau:
a/ Glu và Gli
b/ Glu, gli, ancol etylic c/ glu,gli,andehit axetic.
d/ Glu, axit axetic, fomandehit, etanol.
Bài 4 Cho 200ml dung dịch glucozo phản ứng hoàn toàn với dd AgNO3 trong NH3 thu được 10,8g bạc Tính nồng độ Glucozo đã dùng.
Bài 5 Đun nóng một dung dịch có 18g glu với một lượng vừa đủ dd AgNO3 trong NH3 thu được mg bạc Tính m biết rằng phản ứng xảy ra hoàn toàn.
Bài 6 Đun nóng một dung dịch có 27g glu với một lượng vừa đủ dd AgNO3 trong NH3 thu được mg bạc Tính m biết rằng phản ứng xảy ra hoàn toàn.
Bài 7 Để tráng một chiếc gương soi, người ta phải đun nóng dung dịch chứa 36g Glu với lượng vừa đủ dd
AgNO3 trong NH3 Tính khối lượng bạc đã sinh ra bám vào mặt gương và khối lượng AgNO3 cần dùng Biết các phản ứng xảy ra hoàn toàn.
Bài 8 Cho Glu lên men thành acol etylic, toàn bộ khí cacbonic sinh ra trong quá trình này được hấp thụ hết
vào dung dịch nước vôi trong dư thấy tạo ra 40g kết tủa Hãy tính khối lượng glu ban đầu biết hiệu suất quá trình lên men là 75%.
Bài 9 Cho Glu lên men thành acol etylic, toàn bộ khí cacbonic sinh ra trong quá trình này được hấp thụ hết
vào dung dịch nước vôi trong dư thấy tạo ra 80g kết tủa Hãy tính khối lượng glu ban đầu biết hiệu suất quá trình lên men là 75%.
Bài 10 Hòa tan 2,68g hỗn hợp anđehit axetic và glu vào nước ; cho dung dịch thu được vào 35,87ml dung dịch AgNO3 34% trong Amoniac( khối lượng riêng 1,4g/ml) ; đun nhẹ phản ứng xảy ra hoàn toàn ; lọc bỏ kết tủa rồi trung hòa nước lọc bằng axit nitric, sau đó cho vào nước lọc đó lượng dư KCl, khi dó xuất hiện 5,74 gam kết tủa Tính % khối lượng từng chất có trong hỗn hợp ban đầu.
II BÀI TẬP SACCAROZO- TINH BOT- XENLULOZO
Bài 1 Viết phương trình phản ứng xảy ra (nếu có) trong các trường hợp sau:
a/ Thủy phân sacca, tinh bột, xenlu.
b/ Thủy phân tinh bột trong môi trường axit sau đó lấy sản phẩm cho tác dụng với dung dịch AgNO3 trong NH3
c/ Đun nóng xelu với hỗn hợp HNO3/ H2SO4 đặc.
Bài 2 Bằng phương pháp hóa học hãy phân biệt các dung dịch đựng trong các lọ mất nhãn sau:
a/ Sacca, glu, gli.
b/ Acol etylic, sacca, glu, gli.
c/ Ancol etylic, củ cải đường, kẹo mạch nha.
Bài 3 Để tráng bạc một số ruột phích người ta thủy phân 100 gam sacca, sau đó tiến hành tráng bạc.
a/ Viết các phương trình phản ứng xảy ra b/ Tính khối lượng bạc tạo ra.
Biết các phản ứng xảy ra hoàn toàn
Bài 3 Khi thủy phân mg sacca thu được 270g hỗn hợp sản phẩm Tính khối lượng sacca đem thủy phân
biết hiệu suất 100% và 75%.
Bài 4 Từ nguyên liệu là vỏ bào, mùn cưa ( chứa 50% xenlu) người ta có thể điều chế acol etylic với hiệu
suất 70% Từ ancol có thể điều chế cao su buna với hiệu suất 75% Tính khối lượng nguyên liệu cần dùng để xản xuất 1 tấn cao su buna.
Bài 5 Thủy phân 62,5g dung dịch Sacca 17,1% trong môi trường axit ( vừa đủ) ta thu được dung dịch X.
Cho dd AgNO3 trong NH3 vào dung dịch X, đun nhẹ thu được mgam Ag Tính m biết hiệu suất phản ứng là 100%.
Bài 6 Đốt cháy hoàn toàn 0,01 mol một Cacbohidrat X thu được 5,28g CO2 và 1,98g nước Tìm CTPT của X, biết rằng tỉ lệ khối lượng H và O là 0,125 :1.
Trang 13Bài 7 Đốt cháy hoàn toàn 0,171 mol một Cacbohidrat X thu được 0,264g CO2 và 0,099g nước Tìm CTPT của Xvà gọi tên X Biết rằng MX= 342 và có phản ứng tráng bạc.
Khi lên men 1 tấn ngô chứa 65% tinh bột thì khối lượng ancol etylic thu được là bao nhiêu? Biết hiệu suất quá trình lên men đạt 80%.
Bài 8 Tính khối lượng xenlu và axit nitric cần dùng để điều chế 0,5 tấn xenlulozo trinitrat, biết sự hao hụt
là 20%.
Bài 9 Xenlulozo trinitrat là chất dễ cháy nổ mạnh, được điều chế từ xenlulozo và axitnitric Muốn điều chế
28,7kg xenlulozo trinitrat cần dùng V lít HNO3 96% ( d= 1,52g/ml Tính V.
Bài 10 Phân tử khối của xenlu từ bông là 5900000 và từ bông là 1750000 Tính số mắc xích C6H10O5 có trong một phân tử mỗi loại xenlu trên.
Bài 11 Lên men 1 tấn tinh bột chứa 5% tạp chất trơ thành acol etylic, hiệu suất mỗi quá trình lên men là
80% Tính khối lượng ancol thu được
Bài 12 Khí CO2 chiếm 0,03% thể tích không khí Muốn tạo ra 500g tinh bột thì cần bao nhiêu lít không
khí (đkc) để cung cấp đr CO2 cho phản ứng quang hợp?
Bài 13 Cho m gam tinh bột lên men thành ancol etylic với hiệu suất 81% Toàn bộ CO2 sinh ra hấp thụ hoàn toàn vào dung dịch nước vôi trong, thu được 275g kết tủa và dung dịch Y Đun kĩ dung dịch Y thu được thêm 50g kết tủa Tính m.
Bài 14 Tính tổng khối lượng glu đem lên men rượu, biết rằng khi cho toàn bộ sản phẩm khí hấp thụ hết
vào 1 lít dung dịch NaOH 2M ( d= 1,05g/ml) thì thu dược hỗn hợp hai muối có tồng nồng độ là 12,27% Hiệu suất quá trình lên men là 70%.
Bài 15 Đốt cháy hoàn toàn 0,0855g một Cacbohidrat X Sản phẩm dẫn vào nước vôi trong thu được 0,1g
kết tủa và dung dịch A, đồng thời khối lượng dung dịch tăng 0,0851g Đun nóng dung dịch A lại được 0,1g kết tủa nữa Tìm CTPT của X biết rằng 0,4104 g X khi làm bay hơi thu được thể tích đúng bằng thể tích 0,0552g hỗn hợp hơi ancol etylic và axit axetic tromng cùng điều kiện.
B TRẮC NGHIỆM CACBOHIDRAT Câu 1:Cho biết chất nào sau đây thuộc monosacarit?
A.Glucozơ B.Saccarozơ C.Tinh bột D.Xenlulozơ
Câu 2:Dung dịch saccarozơ tinh khiết không có tính khử, nhưng khi đun nóng với dung dịch
A Đã có sự tạo thành anđehit sau phản ứng B.Saccarozơ bị thuỷ phân tạo thành glucozơ và fructozơ C.Saccarozơ bị thuỷ phân tạo thành glucozơ D.Saccarozơ bị thuỷ phân tạo thành fructozơ.
Câu 3:Trong công nghiệp chế tạo ruột phích, người ta thường sử dụng phản ứng hoá học nào sau
A.Cho axetilen tác dụng với dung dịch AgNO3/NH3
C.Cho axit fomic tác dụng với dung dịch AgNO3/NH3
Câu 4:Bệnh nhân phải tiếp đường (tiêm hoặc truyền dung dịch đường vào tĩnh mạch),đó là loại
đường nào?
A.Glucozơ B.Mantozơ C.Saccarozơ D.Fructozơ
Câu 5:Hãy chọn phát biểu đúng?
C.Glucozơ là hợp chất hữu cơ tạp chức D.Fructozơ là hợp chất hữu cơ đa chức.
Câu 6:Chỉ dùng thêm một hoá chất nào sau đây để phân biệt 3 chất: Glixerol, Ancol etylic,
A.Quỳ tím B.CaCO3 C.CuO D.Cu(OH)2/NaOH (t0)
Câu 7:Fructozơ không phản ứng được với chất nào sau đây?
A.Cu(OH)2/NaOH (t0) B.AgNO3/NH3 (t0) C.H2 (Ni/t0) D.Br2
Câu 8:Phản ứng nào sau đây dùng để chứng minh trong công thức cấu tạo của glucozơ có nhiều
nhóm –OH ở kề nhau?
Trang 14A.Cho glucozơ tác dụng với H2,Ni,t0
Câu 9:Cho các chất hữu cơ sau:Saccarozơ, glucozo và anđehit axetic Thuốc thử nào sau đây có
thể phân biệt được các chất trong dãy chất trên?
A.Cu(OH)2/NaOH (t0) B.AgNO3/NH3 C Na D.Br2/H2O
Câu 10:Hợp chất đường chiếm thành phần chủ yếu trong mật ong là?
A.Glucozơ B.Fructozơ C.Saccarozơ D.Mantozơ
Câu 11:Sắp xếp các chất Glucozơ, Fructozơ,Saccarozơ theo thứ tự độ ngọt tăng dần?
A.Glucozơ < Saccarozơ < Fructozơ B.Fructozơ < glucozơ < Saccarozơ
Câu 12:Dãy các chất nào sau đây đều có phản ứng thuỷ phân trong môi trường axit?
Câu 13 :Điều khẳng định nào sau đây không đúng?
A.Glucozơ và fructozơ là 2 chất đồng phân của nhau B.Glucozơ và fructozơ đều tham gia phản ứng tráng gương C.Glucozơ và fructozơ đều làm mất màu nước brom.
Câu 14:Một hợp chất cacbohiđrat (X) có các phản ứng theo sơ đồ sau:
X Cu(OH)2/NaOH dung dịch xanh lam t0 kết tủa đỏ gạch.
Vậy X không phải là chất nào dưới đây?
A.Glucozơ B.Fructozơ C.Saccarozơ D.Mantozơ.
Câu 15: Dữ kiện nào sau đây chứng minh glucozơ có nhóm chức anđehit?
Câu 16: Thứ tự thuốc thử nào sau đây có thể nhận biết được các chất lỏng: dd glucozơ, benzen,
ancol etylic, glixerol?
A.Cu(OH)2, Na B.AgNO3/NH3 ,Na C.Br2,Na C.HCl, Na.
Câu 17:Thuốc thử nào dưới đây có thể phân biệt được các chất sau:Fructozơ, fomanđehit, etanol.
A.Cu(OH)2 B.AgNO3/NH3 C.Na D.Br2.
A.propin, ancol etylic, glucozơ B.glixerol, glucozơ, anđehit axetic C.propin, propen, propan D.glucozơ, propin, anđehit axetic.
Câu 19: nhận xét nào sau đây không đúng?
A khi ăn cơm, nếu nhai kĩ sẽ thấy vị ngọt B ruột bánh mì ngọt hơn vỏ bánh
C nước ép chuối chín cho phản ứng tráng bạc D nhỏ iốt lên miếng chuối xanh sẽ xuất hiện màu xanh tím.
Câu 20: phản ứng nào glucozơ là chất khử?
A tráng gương B tác dụng với Cu(OH)2/OH-amino
C tác dụng với H2 xúc tác Ni D tác dụng với nước Brom
Câu 21: để chứng minh trong phân tử glucozơ có 5 nhóm -aminoOH người ta cho dd glucozơ phản ứng với
A dd AgNO3 / NH3 B.kim loại K C CH3COOH D Cu(OH)2/OH-amino
Câu 22: nhận xét nào sau đây đúng?
A xenlulozơ và tinh bột có phân tử khối nhỏ B xenlulozơ có phân tử khối nhỏ hơn tinh bột C xenlulozơ và tinh bột có phân tử khối bằng nhau.
D xenlulozơ và tinh bột có phân tử khối rất lớn nhưng phân tử khối của xenlulozơ lớn hơn nhiều so với tinh bột.
Trang 15Câu 23:Cho các dung dịch sau: saccarozơ, glucozơ, anđehit axetic, mantozơ, glixerol, etilenglicol,
A.4 B.5 C.6 D.7
Câu 24: Cho các dung dịch sau: saccarozơ, glucozơ, anđehit axetic,mantozơ, glixerol, etilenglicol,
axetilen, fructozơ.Số lượng dung dịch có thể tham gia phản ứng tráng gương là A.3 B.4 C.5 D.6
Câu 25:Cho các chất: X.glucozơ; Y.fructozơ; Z.Saccarozơ; T.Xenlulozơ Các chất phản ứng được
với dung dịch AgNO3/NH3,t0 cho ra Ag là
A.Z, T B.X, Z C.Y, Z D.X, Y
Câu 26:Saccarozơ và glucozơ đều có
A.Phản ứng với dung dịch NaCl.
C.Phản ứng thuỷ phân trong môi trường axit.
27:Cho 5,4 gam glucozơ phản ứng hoàn toàn với dung dịch AgNO3/NH3 (dư) thì khối lượng Ag thu được là
A 2,16 gam B.3,24 gam C.4,32 gam D.6,48 gam
Câu 28: Đun nóng dung dịch chứa 27 gam glucozơ với AgNO3/NH3, giả sử hiệu suất phản ứng là 75% thấy Ag kim loại tách ra Khối lượng Ag kim loại thu được là
A.24,3 gam B.32,4 gam C.16,2 gam D.21,6 gam
Câu 29:Thuỷ phân 324 gam tinh bột với hiệu suất phản ứng là 75%, khối lượng glucozơ thu được
A.360 gam B.250 gam C.270 gam D.300 gam
Câu 30: Khi lên men 360 gam glucozơ với hiệu suất 100%, khối lượng ancol etylic thu được là
A.184 gam B.138 gam C.276 gam D.92 gam
Câu 31: cho tòan bộ lượng khí CO2 sinh ra khi lên men 0,1mol glucozơ vòa 100ml dd Ca(OH)2 0,12M, tính khối lượng muối tạo thành
Câu 32: cho 8,55g cacbohiđrat A tác dụng với HCl rồi cho sản phẩm thu được tác dụng với lượng dư dd
AgNO3 /NH3 thu được 10,8g kết tủa, A có thể là
A glucozơ B fructozơ C saccarozơ D.xenlulozơ
Câu 33: lên men m g glucozơ với H= 90%, lượng CO2 sinh ra hấp thu hết vào dd nước vôi trong thu được 10g kết tủa, khối lượng dd sau phản ứng giảm 3,4g so với khối lượng dd nước vôi trong ban đầu, giá trị m là
Câu 34: đun nóng 250g dd glucozơ với dd AgNO3 /NH3 thu được 15g Ag, nồng độ của dd glucozơ là
Câu 35: từ 10 tấn khoai chứa 20% tinh bột lên men rượu thu được 1135,8lít rượu etylic tinh khiếtcó D =
0,8g/ml, hiệu suất phản ứng điều chế là
Câu 36: thuốc thử nào trong các thuốc thử dưới đây dùng để nhận biết được tất cả các dd trong dãy sau:
ancol etylic, đường củ cải, đường mạch nha
A dd AgNO3 / NH3 B Cu(OH)2 C Na kim loại D.dd CH3COOH
Câu 37: một gluxit không có tính khử có phân tử khối là 342 đvC, để tráng gương hết 10,8g Ag người ta
phải cho 8,55g X tác dụng với dd HCl rồi cho tất cả sản phẩm thu được tác dụng với dd AgNO3 / NH3, đun nhẹ, CTPT của gluxit X là
A C6H12O6 B C12H22O11 C (C6H10O5)n D.kết quả khác
Câu 38: khi đốt cháy 1 gluxit người ta thu được khối lượng H2O và CO2 theo tỉ lệ 33:88, CTPT của gluxit là 1 trong các chất nào sau đây?
A C6H12O6 B C12H22O11 C (C6H10O5)n D.Cn(H2O)m
Câu 39 : dùng 340,1 kg xenlulozơ và 420kg HNO3 nguyên chất có thể thhu được bao nhiêu tấn xenlulozơ trinitrat, biết quá trình sản xuất hao hụt 20%?
A 0,6 tấn B 0,85 tấn C 0,5 tấn D.0,75 tấn
Trang 16Câu 40: khi lên men 1 tấn ngô chứa 65% tinh bột thì khối lượng ancol etylic thu được là bao nhiêu biết
hiệu suất lên men đạt 80%?
Câu 41: từ 1 tấn nước mía chứa 13% saccarozơ có thể thu được bao nhiêu kg saccarozơ, cho biết hiệu suất
phản ứng lên men đạt 80%?
Câu 42 : tiến hành thủy phân m g bột gạo chứa 80% tinh bột rồi lấy tòan bộ dd thu được thực hiện phản
ứng tráng gương thì được 5,4g Ag hiệu suất 50%, tìm m?
Câu 43 : biết khối lượng riêng của rượu etylic nguyên chất 0,8g/ml , hiệu suất lên men la 96%, số gam
glucozơ dùng để điều chế 200 lít dd rượu etylic 300 là
Câu 44: V không khí ở đktc ( có chứ 0,03% CO2) cần để cung cấp CO2 cho phản ứng quang hợp tạo 50g tinh bột là
A 41,48 lít B 2240lít C.138266,7 lít D.0,0012lít
Câu 45: cho m g tinh bột lên men thành ancol etylic với hiệu suất 81%, tòan bộ lượng khí sinh ra được hấp
thụ hòan tòan vào dd Ca(OH)2 thu được 550g kết tủa và dd X, đun kĩ dd X thu thêm được 100g kết tủa nữa, giá trị m là
Câu 46: từ glucozơ điều chế cao su buna theo sơ đồ sau: Glucozơ ancol etylic but-amino1,3-aminođien cao su
buna, hiệu suất của quá trình điều chế là 75%, muốn thu được 32,4kg cao su buna thì khối kượng glucozơ cần dùng là:
Câu 47: cho 2,5kg glucozơ chứa 20% tạp chất lên men thành ancol etylic Tính thể tích ancol etylic 400 thu được biết ancol etylic có khối lượng riêng là 0,8g/ml và quá trình chế biến anol etylic hao hụt 10%
A.3194,4ml B.27850ml C 2875ml D.23000ml
Câu 48: Cho sơ đồ chuyển hóa sau:
tinh bột A1A2A3A4CH3COOC2H5 các chất A1,A2,A3,A4 có CTCT thu gọn lần lượt là A.C6H12O6, C2H5OH, CH3CHO, CH3COOH
B.C12H22O11,C2H5OH, CH3CHO, CH3COOH C.glicozen, C6H12O6 , CH3CHO , CH3COOH D.C12H22O11 , C2H5OH , CH3CHO , CH3COOH
Câu 49: thủy phân hòan tòan 6,25g dd saccarozơ 17,1%(vừa đủ) ta thu được dd A, cho dd AgNO3/NH3 vào dd A và đun nhẹ thu được bao nhiêu g Ag kết tủa
Viết phương trình phản ứng trong các trường hợp sau:
a/ metylamin tác dụng với dd HCl b/ anilin tác dụng với nước brom c/ N,N-amino ddimetylamin tác dụng với HCl
Bài 3
Trình bày phương pháp hóa học để tách riêng các amin sau:
a/ Hỗn hợp khí CH4 và CH3NH2 b/ Hỗn hợp chất lỏng :C6H6,C6H5OH,C6H5NH2
Bài 4
Trình bày pp hóa học để nhận biết các dd của các chất có trong từng dãy sau:
a/ C2H5NH2, C6H5NH2, glucozo, Glixerol b/ CH3NH2, C6H5OH, CH3COOH, CH3CHO c/ metanol, gli, glu, anilin
Bài 5.
Sắp xếp các amin sau theo chiều tăng dần tính bazo
Trang 17a/ etylamin, metylamin,phenylamin Amoniac b/ etylamin, dimetylamin, phenyl amin, di, phenyl amin.
Bài 6
Cho m gam metylamin tác dụng với 3,65g HCl thì được 6,75g muối A Tính m.
b/ Cho m gam etylamin tác dụng với 3,65g HCl thu được 12,65g A Tính khối lượng etylamin tham gia phản ứng.
Bài 7
a/ Tính thể tích nước brom( d= 1,3)cần dùng để điều chế 4,4g tribromanilin
b/ Tính khối lượng anilin có trong dung dịch A Biết khi cho tác dụng với nước brom thu được 6,6g kết tủa trắng Giả sử các phản ứng xảy ra hoàn toàn.
Đốt cháy hoàn toàn hỗn hợp 2 amin no, đơn chức là đồng đẳng kế tiếp nhau thu được 2,24 lít khí CO2 (đkc) và 3,6g nước Xác định CTPT của từng amin.
Bài 11.
1 Cho 6,75g amin đơn chức A vào dd HCl dư thu được 12,225g muối Xác định CTPT của A 2 Cho 7,75g amin đơn chức A vào dd HCl dư thu được 16,875g muối
a/ Viết các phương trình phản ứng giữa axit -amino aminopropionic , axit glutamic với dung dịch HCl và dung dịch NaOH Qua đó kết luận về tính chất của các amino axit.
b/ Viết phương trình phản ứng điều chế polienanamit, policaproamit.
c/ Trong số các chất hữu cơ đã học có 4 chất có cùng công thức phân tử C3H7O2N vừa có khả năng tác dụng với NaOH vừa có khả năng tác dụng với HCl Hãy viết CTCT của 4 chất hữu cơ đó.
Bài 3
Phân biệt các dung dịch glixyl, axit propionic, butylamin
Bài 4
Một -amino amino axit no X chỉ chứa một nhóm amino và một nhóm cacboxyl Cho 14,5g X tác dụng với dd HCl dư thu được 18,15g muối clorua của X Viết các CTCT có thể có của X.
Bài 5
1 mol amino axit no, đon chức X tác dụng vừa hết với 1 mol HCl sinh ra muối Y có hàm lượng clo là 28,287% Các định CTPT của X.
Bài 6
A là một amino axit trong phân tử ngoài nhóm amino và nhóm cacboxyl không có nhóm chức nào khác 0,1 mol A phản ứng vừa hết với 100ml dung dịch HCl 1M tạo ra 18,35g muối Mặt khác 22,05g A tác dụng với một lượng NaOH dư tạo ra 28,65g muối.
a/ Xác định CTPT của A.
b/ Viết CTCT của A biết Acos mạch không phân nhánh và nhóm amino ở vị trí
Bài 7
Cho 0,1mol hợp chất A tác dụng vừa đủ với 80ml dung dịch HCl 1,25M sau đó cô cạn dung dịch thì được 18,75g muối Mặt khác nếu cho 0,1mol A tác dụng với dung dịch NaOH vừa đủ, rồi đem cô cạn thì được 17,3g muối.
Xác định CTPT và viết CTCT của A biết rằng A không làm mất màu dung dịch KMnO4
Bài 8
Cho 2g hỗn hợp hai amino axit no chứa một chức axit, một chức amino tác dụng với 40,15g dung dịch HCl 205 được dung dịch A Để tác dụng hết với các chất có trong A cần 140ml dung dịch KOH 3M Mặt khác đốt cháy ag hỗn hợp hai amino axittreen và cho sản phẩm cháy qua bình đựng dung dịch NaOH dư thì
Trang 18khối lượng bình này tăng thêm 32,8g Biết rằng khi đốt cháy thu được khí nito dạng đơn chức Xác định CTPT của 2 amino axit trên biết tỉ lệ khối lượng của chứng là 1,37.
Chất A là 1 amino axit mà phân tử không chứa thêm nhóm chức hữu cơ nào khác Cho 100g dung dịch A 0,2M tác dụng vừa đủ với 160ml dung dịch NaOH 0,25M thu được dung dịch B Cô cạn B thu được 3,82g muối khan Mặt khác 80g dung dịch 7,35% của A phản ứng hết với 50ml dung dịch HCl 0,8M.
a/ Xác định CTPT của A.
b/ Viết CTCT của A biết rằng A có mạch C không phân nhánh và nhóm amino ở vị trí
Bài 12
Hợp chất X chứa các nguyên tố C,H,N,O và có phân tử khối là 89 Khi đốt cháy hoàn toàn 1 mol X thu được hơi nước, 3 mol CO2 và 0,5 mol N2 Biết rằng X là HC lưỡng tính và tác dụng được với dung dịch Brom Xác định CTCT của X.
Bài 13
HCHC X có phân tử khối nhỏ hơn phân tử khối của benzen, chứa 4 nguyên tố C,H,O,N trong đó H chiếm 9,09%, N chiếm 18,18% về khối lượng Đốt cháy hoàn toàn 7,7g chất X thu được 4,928 lít CO2 đo ở 27,3oC, 1atm X tác dụng được với dung dịch NaOH và HCl Xác định CTCT của X.
Bài 14
-amino amino axit X có phần trăm khối lượng các nguyên tố C,H,N lần lượt bằng 40,45%, 1,86%, 15,73%, còn lại là oxi Xác định CTPT của X biết trong X có 1 nito.
Bài 15
Este A được điều chế từ amino axit B ( chứa C,H,N,O) và ancol etylic Tỉ khối hơi của A so với H2 bằng 44,5 Đốt cháy hoàn toàn 8,9gam este A thu được 13,2g CO2 và 6,3gam nước và 1,12 lít N2 (đkc) Xác định CTPT, Viết CTCT của A,B.
III PEPTIT- PROTEIN
Thủy phân hoàn toàn pentapeptit ta thu được các amino axit A,B,C,D Thủy phân không hoàn toàn X ta
thu được các dipeptit BD,CA,DC, AE và tripeptit DCA Xác định trình tự gốc amino axit trong pentapeptit
Bài 4.
Khi thủy phân 500g protein A thu được 170g alanin Tính số mol alanin có trong protein trên Nếu phân tử A có 50 000 thì số mắt xích alanin là bao nhiêu? Câu 2 : Phát biểu nào sau đây là đúng ?
A Khi thay H trong hiđrocacbon bằng nhóm NH2 ta thu được amin
B Amino axit là hợp chất hữu cơ đa chức có 2 nhóm NH2 và COOH
C Khi thay H trong phân tử NH3 bằng gốc hiđrocacbon ta thu được amin.
D Khi thay H trong phân tử H2O bằng gốc hiđrocacbon ta thu được ancol.
Câu 3 : Hợp chất CH3N(CH ) CH CH323 có tên là
Trang 19A TrimetylmetanaminB ĐimetyletanaminC N-aminoĐimetyletanamin D N,N-aminođimetyletanaminCâu 4 : Có thể nhận biết lọ đựng dung dịch CH3NH2 bằng cách
A Ngửi mùi B Thêm vài giọt H2SO4 C Dùng Quì tímD.Thêm vài giọt NaOHCâu 5 : Ứng với công thức C3H9N có số đồng phân amin là
Câu 6 : Ứng với công thức C4H11N có số đồng phân amin bậc 2 là
Câu 7: Anilin (C6H5NH2) và phenol (C6H5OH) đều có phản ứng với
A dd HCl B dd NaOHC nước Br2 D.dd NaClCâu 8 : Chất nào là amin bậc 2 ?
A H2N – [CH2] – NH2 B (CH3)2CH – NH2 C (CH3)2NH – CH3 D (CH3)3N
Câu 9: Để chứng minh tính lưỡng tính của NH2 CH2 COOH (X), ta cho X tác dụng với
A HCl, NaOHB Na2CO3, HCl C HNO3, CH3COOH D NaOH, NH3
Câu 10 Cho các nhận định sau:
(1) Alanin làm quỳ tím hóa xanh (2) Axit Glutamic làm quỳ tím hóa đỏ (3) Lysin làm quỳ tím hóa xanh.
(4) Axit -aminoamino caporic là nguyên liệu để sản xuất nilon–6.
Số nhận định đúng là
Câu 11 Cho các câu sau đây:
(1) Khi cho axit Glutamic tác dụng với NaOH dư thì tạo sản phẩm là bột ngọt, mì chính (2) Phân tử các amino axit chỉ có một nhóm NH2 và một nhóm COOH.
(3) Dung dịch của các amino axit đều có khả năng làm quỳ tím chuyển màu (4) Các mino axit đều là chất rắn ở nhiệt độ thường.
Số nhận định đúng là
Câu 12 Một amino axit có công thức phân tử là C4H9NO2 Số đồng phân amino axit là
Câu 13 : Thuốc thử có thể nhận biết 3 chất hữu cơ : axit aminoaxetic, axit propionic, etylamin làA NaOH B HClC Quì tímD CH3OH/HCl
Câu 14 : Cho các câu sau:
(1) Peptit là hợp chất được hình thnh từ 2 đến 50 gốc amino axit (2) Tất cả các peptit đều phản ứng màu biure.
(3) Từ 3 -amino amino axit chỉ có thể tạo ra 3 tripeptit khác nhau
(4) Khi đun nóng dung dịch peptit với dung dịch kiềm, sản phẩm sẽ có phản ứng màu biure.
Số nhận xét đúng là
Câu 15 : Cho các phát biểu sau:
(1) Phân tử đipeptit có hai liên kết peptit (2) Phân tử tripeptit có 3 liên kết peptit.
(3) Số lkết peptit trong ptử peptit mạch hở có n gốc -amino amino axit là n -amino1.
(4) Có 3 -aminoamino axit khác nhau, có thể tạo ra 6 peptit khác nhau có đầy đủ các gốc -aminoamino axit đó.
Câu 17 : Cho các câu sau:
(1) Amin là loại hợp chất có chứa nhóm –NH2 trong phân tử.
(2) Hai nhóm chức –COOH và –NH2 trong amino axit tương tác với nhau thành ion lưỡng cực.
(3) Poli peptit là polime mà phân tử gồm 11 đến 50 mắc xích -aminoamino axit nối với nhau bởi các liên kết peptit.
(4) Protein là polime mà phân tử chỉ gồm các polipeptit nối với nhau bằng liên kết peptit.
Trang 20Số nhận định đúng trong các nhận định trên là
Câu 18 : Cho các dung dịch sau đây: CH3NH2; NH2-aminoCH2-aminoCOOH; CH3COONH4, lòng trắng trứng
(anbumin) Để nhận biết ra abumin ta không thể dùng cách nào sau đây?A Đun nóng nhẹB Cu(OH)2 C HNO3 D NaOH
Câu 19 : Bradikinin có tác dụng làm giảm huyết áp, đó là một nonapeptit có công thức là
Khi thủy phân không hoàn toàn peptit này có thể thu được bao nhiêu tri peptit mà thành phần có chứa phenyl alanin (phe)
Câu 20 : Lý do no sau đây làm cho protein bị đông tụ?
(1) Do nhiệt (2) Do axit
(3) Do Bazơ (4) Do Muối của Kim loại nặng.
A có 1 lí do ở trênB có 2 lí do ở trênC có 3 lí do ở trênD có 4 lí do ở trênCâu 21: Hợp chất nào không phải là amino axit?
A H2N CH2 COOH B CH3 NH CH2 COOH
C CH3 – CH2 CO NH2 D HOOC CH2(NH2) CH2 COOH
Câu 22: Polipeptit ( NH CH2 CO )n là sản phẩm của phản ứng trùng ngưng
A axit glutamicB GlyxinC axit -aminoamino propionicD alaninCâu 23 : H2N CH2 COOH phản ứng được với
(1)NaOH (2) CH3COOH (3) C2H5OH
A (1,2)B (2,3)C (1,3)D (1,2,3)Câu 24 : Cho các chất sau đây:
(1) Metyl axetat (2) Amoni axetat (3) Glyxin (4) Metyl amoni fomiat (5) Metyl amoni nitrat (6) Axit Glutamic.
Có bao nhiêu chất lưỡng tính trong các chất cho ở trên
Câu 25: Alanin có thể phản ứng được với bao nhiêu chất trong các chất cho sau đây: Ba(OH)2; CH3OH; H2N CH2 COOH; HCl, Cu, CH3NH2, C2H5OH, Na2SO4, H2SO4 ?
Câu 26: Cho sơ đồ biến hóa sau: Alanin NaOH
X HCl
Y Chất Y là chất nào sau đây ?
A CH3-aminoCH(NH2)-aminoCOONa B H2N-aminoCH2-aminoCH2-aminoCOOH
C CH3-aminoCH(NH3Cl)COOH D CH3-aminoH(NH3Cl)COONa
Câu 27: Thuốc thử thích hợp để nhận biết 3 dung dịch sau đây: Axit fomic; Glyxin; axit ,
diaminobutyric là
A AgNO3/NH3 B Cu(OH)2 C Na2CO3 D Quỳ tím
Câu 28: Có 4 dung dịch lỗng không màu đựng trong bốn ống nghiệm riêng biệt, không dán nhãn: Abumin,
Glixerol, CH3COOH, NaOH Chọn một trong các thuộc thử sau để phân biệt 4 chất trên là
Câu 29 : Thuốc thử nào dưới đây để nhận biết được tất cả các dung dịch cac chất trong dãy sau: lòng trắng
trứng, glucozơ, Glixerol và hồ tinh bột ?
A Cu(OH)2 B Dd AgNO3/NH3 C Dd HNO3 đặc D Dd IotCâu 30: Cho các phản ứng :
H2N–CH2–COOH + HCl Cl–H3N+–CH2–COOH H2N–CH2–COOH + NaOH H2N–CH2–COONa + H2O Hai phản ứng trên chứng tỏ axit aminoaxetic
A chỉ có tính axitB có tính chất lưỡng tínhC.chỉ có tính bazơD.có tính oxi hóa và tính khửCâu 31: Có bao nhiêu peptit mà phân tử có 3 gốc aminoaxit khác nhau ?
A 3 chấtB 4 chấtC 5 chấtD 6 chấtCâu 32 : Hợp chất nào sau đây thuộc loại đipeptit ?
A H2N – CH2CONH – CH2CONH – CH2COOH B H2N – CH2CONH – CH(CH3) – COOH
C H2N – CH2CH2CONH – CH2CH2COOH D H2N – CH2CH2CONH – CH2COOH
Câu 33: Cho 4,5 gam etylamin (C2H5NH2) tác dụng vừa đủ với axit HCl Khối lượng muối thu được là
A 8,15 g B 0,85 gC 7,65 gD 8,10 g
Trang 21Câu 34: Thể tích nước brom 3% (d = 1,3g/ml) cần dùng để điều chế 4,4g tribromanilin làA 164,1ml B 49,23ml C 146,1mlD 16,41ml
Câu 35: Khối lượng anilin cần dùng để tác dụng với nước brom thu được 6,6g kết tủa trắng làA 1,86gB 18,6gC 8,61gD 6,81g
Câu 36: Một α-amino amino axit X chỉ chứa 1 nhóm amino và 1 nhóm cacboxyl Cho 10,68 gam X tác dụng với
HCl dư thu được 15,06 gam muối X có thể là
A axit glutamicB valin C glixinD alanin
Câu 37: 1 mol a-aminoaminoaxit X tác dụng vứa hết với 1 mol HCl tạo ra muối Y có hàm lượng clo là 28,287%.
Công thức cấu tạo của X là
Câu 39: Cho 3,04g hỗn hợp A gồm 2 amin no đơn chức tác dụng vừa đủ với 400ml dd HCl 0,2M được
5,96g muối Tìm thể tích N2 (đktc) sinh ra khi đốt hết hỗn hợp A trên ?
A 0,224 lít B 0,448 lít C 0,672 lítD 0,896 lít
Câu 40 Đốt cháy hoàn toàn 6,2 gam một amin no, đơn chức phải dùng hết 10,08 lít khí oxi (đktc) Công
thức của amin đó là công thức nào sau đây?
A C2H5NH2 B.CH3NH2 C C4H9NH2 D C3H7NH2
Câu 41 Đốt cháy hoàn toàn 100ml hỗn hợp gồm đimetylamin và hai hiđrocacbon đồng đẳng kế tiếp thu
được 140ml CO2 và 250ml hơi nước (các thể tích đo ở cùng điều kiện) Công thức phân tử của hai hiđrocacbon là ở đáp án nào?
A C2H4 và C3H6 B C2H2 và C3H4 C CH4 và C2H6 D C2H6 và C3H8
Câu 42 Đốt cháy hoàn toàn hỗn hợp hai amin no đơn chức đồng đẳng liên tiếp, ta thu được hỗn hợp sản
phẩm khí với tỉ lệ thể tích nCO2: nH2O = 8 : 17 Công thức của hai amin là ở đáp án nào?
A C2H5NH2, C3H7NH2 B C3H7NH2, C4H9NH2 C CH3NH2, C2H5NH2 D.C4H9NH2, C5H11NH2
Câu 43 Cho 1,52 gam hỗn hợp hai amin no đơn chức (được trộn với số mol bằng nhau) tác dụng vừa đủvới 200ml dung dịch HCl, thu được 2,98g muối Kết luận nào sau đây không chính xác?
A Nồng độ mol của dung dịch HCl bằng 0,2MB Số mol của mỗi chất là 0,02molC Công thức thức của hai amin là CH5N và C2H7N D Tên gọi hai amin là metylamin và etylamin
Câu 44 Cho lượng dư anilin phản ứng hoàn toàn với dung dịch chứa 0,05mol H2SO4 loãng Khối lượng muối thu được bằng bao nhiêu gam?
A 7,1gB 14,2gC 19,1gD 28,4 g
Câu 47 Cho một hỗn hợp A chứa NH3, C6H5NH2 và C6H5OH A được trung hòa bởi 0,02 mol NaOH hoặc 0,01 mol HCl A cũng phản ứng với đủ với 0,075 mol Br2 tạo kết tủa Lượng các chất NH3, C6H5NH3 và C6H5OH lần lượt bằng bao nhiêu?
A 0,01 mol; 0,005mol và 0,02molB 0,05 mol; 0,005mol và 0,02molC 0,05 mol; 0,002mol và 0,05molD 0,01 mol; 0,005mol và 0,02mol
Câu 48 Este X được điều chế từ aminoaxit và rượu etylic Tỉ khối hơi của X so với hiđro 5,15 Đốt cháy
hoàn toàn 10,3 gam X thu được 17,6gam khí CO2 và 8,1gam nước và 1,12 lít nitơ (đktc) Công thức cấu tạo thu gọn của X là công thức nào sau đây?
A H2N (CH2)2 COO C2H5 B H2N CH(CH3) COO
C H2N CH2 CH(CH3) COOH D H2N CH2 COO CH3
Câu 49 X là một aminoaxit no chỉ chứa 1 nhóm -amino NH2 và 1 nhóm COOH Cho 0,89 gam X tác dụng với HCl vừa đủ tạo r a 1,255 gam muối Công thức cấu tạo của X là công thức nào sau đây?
A H2N CH2 COOH B CH3 CH(NH2) COOH
C CH3 CH(NH2) CH2 COOH D C3H7 CH(NH2) COOH
Câu 50 X là một αamioaxit no chỉ chứa 1 nhóm NH2 và 1 nhóm COOH Cho 15,1 gam X tác dụng với HCl dư thu được 18,75 gam muối Công thức cấu tạo của X là công thức nào?
A C6H5 CH(NH2) COOH B CH3 CH(NH2) COOH
C CH3 CH(NH2) CH2 COOH D C3H7CH(NH2)CH2COOH
Câu 51 Chất A có % khối lượng các nguyên tố C, H, O, N lần lượt là 32%, 6,67% 42,66%, 18,67% Tỉ
khối hơi của A so với không khí nhỏ hơn 3 A vừa tác dụng NaOH vừa tác dụng dd HCl, A có công thức cấu tạo như thế nào?
A CH3 CH(NH2) COOHB H2N (CH2)2 COOH
Trang 22C H2N CH2 COOH D H2N (CH2)3 COOH
Câu 52 Chất A có thành phân % các nguyên tố C, H, N lần lượt là 40,45%, 7,86%, 15,73% còn lại là oxi.
Khối lượng mol phân tử của A <100 g/mol A tác dụng được với NaOH và với HCl, có nguồn gốc từ thiên nhiên, A có CTCT như thế nào?
Câu 56: Hợp chất nào sau đây thuộc loại đipeptit ?
A H2N – CH2CONH – CH2CONH – CH2COOH B H2N – CH2CONH – CH(CH3) – COOH
C H2N – CH2CH2CONH – CH2COOH D H2N – CH2CONH – CH2CH2COOH
Câu 57: Trong dung dịch các amino axit thường tồn tạiA chỉ dạng ion lưỡng cực
B vừa dạng ion lưỡng cực vừa dạng phân tử với số mol như nhauC chỉ dạng phân tử
D dạng ion lưỡng cực và một phần nhỏ dạng phân tử
CHƯƠNG 4 POLIME VÀ VẬT LIỆU POLIMEA BÀI TẬP TỰ LUẬN
Bài 1
1 Vì sao không dùng xà phòng có độ kiềm cao để giặt quần áo làm bằng nilon, len, tơ tằm, không nên giặt
bằng nước quá nóng hoặc ủi quá nóng các đồ dùng trên?
2 Dựa trên nguồn gốc thì các polime như sợi bông, len, polietilen, poli(vinyl clorua), cao su buna, tơ
capron, tơ enan, xenlulozơ axetat, đay, gai, tơ tằm, tơ visco thuộc loại nào? Dựa vào phương pháp tổng hợp thì các polime như PE, PP, PVC, cao su buna, cao su clopren, tơ capron, tơ enan, tơ lapsan thuộc loại tơ nào?
3 Các polime như PP, PVC, cao su tự nhiên, tơ capron, cao su lưu hóa, nhựa rezit, amilopectin có cấu tạo
polime mạch không phân nhánh, mạch nhánh hay mạch không gian?
Bài 2 Viết phương trình hóa học và gọi tên sản phẩm của phản ứng polime hóa các monome sau:
Bài 3 Gọi tên các polime sau:
(a) (-aminoCH2-aminoCH2-amino)n (b) (-aminoCH2-aminoCH(CH3)-amino)n (c) (-aminoCH2-aminoCHCl-amino)n (d) (-aminoCH2-aminoCCl2-amino)n
(e) (-aminoCH2-aminoCH(C6H5)-amino)n (f) (-aminoCH2-aminoCHCN-amino)n (g) (-aminoCF2-aminoCF2-amino)n (h) (-aminoCH2-amino C(CH3)CO2CH3-amino)n
(i) (-aminoCH2-aminoCHOOCCH3-amino)n (j) (-aminoCH2CH=C(CH3)CH2-amino)n (k) (-aminoCH2-aminoCH=CCl-aminoCH2-amino)n
Bài 4 Viết phương trình phản ứng tổng hợp
a/ PVC, poli(vinyl axetat) từ etilen.
b/ polibutadien và polime đồng trùng hợp giữa butadien và stiren từ butan và etylbenzen c/ polistiren d/ polienantamit( nilon-amino7)
e/ nilon-amino6( policaproamit) f/ cao su bu na-amino S
g/ Cao su bu na –N
Trang 23h/ nhựa phenol-amino fomandehit từ phenol và andehitfomic.
* Để điều chế 1 tấn từng polime trên cần bao nhiêu tấn monome biết rằng hiệu suất 90%.
Bài 5 Tính hệ số polime hóa của PE, PVC và xenlulozo biết hệ số polime hóa lần lượt là 420.000, 250.000
Hai chất X,Y có CTCT và tên như thế nào? Viết phương trình hóa học của các phản ứng xảy nói trên.
Bài 6 Từ nguyên liệu là axetilen và các chất vô cơ cần thiết khác hãy viết các phương trình điều chế
poli(vinyl axetat) và poli (vinyl ancol)
Bài 7 Chất X có công thức phân tử C4H8O Cho X tác dụng với H2 dư ( Ni,to) được chất Y Đun Y ở
nhiệt độ cao được Z Trùng hợp Z thu được poliisobuten Hãy xác định X,Y,Z và viết các phương trình xảy ra.
Bài 8 Khi clo hóa PVC, tính trung bình cứ k mắt xích trong PVC phản ứng với 1 phân tử clo Sau khi clo
hóa, thu được polime có chứa 63,96% clo về khối lương Tính k.
Bài 9 trùng hợp 65g stiren bằng cách đun nóng chất này với lượng nhỏ chất xúc tác benzoyl peoxit Cho
toàn bộ hỗn hợp sau phản ứng ( đã bỏ benzoyl peoxit ) vào 1 lít dung dịch brom 0,15M; sau đó them KI dư vào thấy sinh ra 6,35g iot.
a/ Viết phương trình hóa học của các phản ứng b/ Tính hiệu suất phản ứng trùng hợp stiren.
Bài 10 Khi cho một loại cao su buna-amino S tác dụng với brom ( tan trong CCl4) người ta nhận thấy cứ 1,05g
cao su đó có thể tác dụng hết với 0,8g brom Hãy tính tỉ lệ giữa số mắt xích butadien và số mắt xích stiren trong loại cao su nói trên.
Bài 11 Người ta tổng hợp poli(metyl meta crylat) từ axit và ancol tương ứng qua hai giai đoạn là este hóa
(60%) và trùng hợp ( H= 80%).
a/ Viết các phương trình hóa học của phản ứng.
b/ Tính khối lượng axit và ancol cần dùng để thu được 12 tấn polime.
Bài 12 Để đốt cháy hoàn toàn 6,5g chất A cần dùng hết 9,24 lít oxi Sản phẩm cháy gồm có 5,85g nước và
7,28g lít hỗn hợp khí gồm CO2 và N2 (đkc) a/ Xác định CTPT của A biết rằng M= 131 b/ Viết CTCT của A biết A là -amino amino axit.
c/ Viết phương trình phản ứng điều chế polime từ A.
Bài 13 Để sản xuất tơ clorin, người ta clo hóa PVC bằng clo Polime thu được ( có tên peclovinyl) chứa
66,7% clo Giả thiết hệ số polime hóa n không thay đổi sau phản ứng.
a/ Hãy tính xem trung bình có bao nhiêu mắt xích – CH2-aminoCH2Cl-amino trong phân tử PVC thì có 1 mắt xích bị clo hóa.
b/ Viết CTCT một đoạn phân tử peclorovinyl đã cho ở trên.
Bài 14 Cứ 5,668g cao su bu na –S phản ứng hết với 3,462g brom Xác định tỉ lệ mắt xích butadien và
stiren trong cao su bu na –S.
B TRẮC NGHIỆM KHÁCH QUAN
Câu 1: Điền từ thích hợp vào các chỗ trống trong định nghĩa về polime : “Polime là những hợp chất có
phân tử khối (1) , do nhiều đơn vị nhỏ (gọi là (2) ) liên kết với nhau tạo nên.
A (1): trung bình; (2): monomeB (1): rất lớn; (2): mắt xíchC (1): rất lớn; (2): monomeD (1): trung bình; (2): mắt xích.
Câu 2: Cho công thức: (-aminoNH-amino[CH2]6-aminoCO-amino)n Giá trị n trong công thức này không thể gọi là
Câu 3: Phát biểu không đúng là
A Polime là hợp chất có phân tử khối lớn do nhiều mắt xích liên kết với nhau tạo nên.B Hệ số n mắt xích trong công thức polime gọi là hệ số trùng hợp.
C Những phân tử nhỏ có liên kết đôi hoặc vòng kém bền được gọi là monome.D Polime tổng hợp được tổng hợp bằng phương pháp trùng hợp hoặc trùng ngưng.
Câu 4: Trong bốn polime cho dưới đây, theo nguồn gốc, polime cùng loại polime với tơ capron làA tơ tằmB tơ nilon-amino 6,6C xenlulozơ trinitratD cao su thiên nhiên.Câu 5: Trong bốn polime cho dưới đây, polime cùng loại polime với cao su Buna là
