1. Trang chủ
  2. » Giáo Dục - Đào Tạo

Đề thi học kì 2 môn Công nghệ lớp 6 năm 2019-2020 có đáp án - Trường THCS Nhân Lý

6 6 0

Đang tải... (xem toàn văn)

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Thông tin cơ bản

Định dạng
Số trang 6
Dung lượng 446,91 KB

Nội dung

Đề thi học kì 2 môn Công nghệ lớp 6 năm 2019-2020 có đáp án - Trường THCS Nhân Lý là tài liệu hữu ích giúp các em ôn tập cũng như hệ thống kiến thức môn học, giúp các em tự tin đạt điểm số cao trong kì thi sắp tới. Mời các em cùng tham khảo đề thi.

Ngày kiểm tra Tiết 53.   KIỂM TRA CUỐI NĂM HỌC 6A I. Mục tiêu ­ Kiêm tra m ̉ ưc đô đat chuân KTKN ch ́ ̣ ̣ ̉ ương III; IV 1. Kiến thức: ­ Nắm được vai trị của chất dinh dưỡng, giá trị dinh dưỡng của các nhóm thức  ăn ­ Nắm được ảnh hưởng của nhiệt độ đối với vi khuẩn ­ Phương pháp chế biến thực phẩn khơng sử dụng nhiệt  ­ Biết được thu nhập của gia đình. Biện pháp tăng thu nhập gia đình  2. Ki năng: ̃ ­ Hiểu được về an tồn thực phẩm ­ Các phương pháp chế biến thực phẩn khơng sử dụng nhiệt ­ Biết được thu nhập của gia đình. Biện pháp tăng thu nhập gia đình  3. Thai đơ: ́ ̣  Giao duc y th ́ ̣ ́ ưc nghiêm tuc, t ́ ́ ự hoc  ̣ ở HS 4 Năng lực, phẩm chất ­ Năng lực chung : Hợp tác, giải quyết vấn đề sáng tạo ­ Năng lực riêng : Tổng hợp kiến thức, xử lý tình huống cụ thể ­ Phẩm chất : Tự tin tự chủ II. Hình thức kiểm tra ­ TNKQ + Tự luận ­ Học sinh làm bài trên lớp III. Ma trận hai chiều Cấp độ Nhận biết Thơng hiểu Vận dụng Tổng Chủ đề TNKQ   Cơ  sở  của  ăn  uống  hợp lí ­ Nắm  được  vai   trị  của  chất  dinh  dưỡng , giá trị  dinh  dưỡng  TL Thấp Cao TNKQ TL ­   Kể  tên  món  ăn  thườn g ngày  trong  gia  đình Vận  dụng  hiểu  biết  về  dinh  dưỡng  nhận  xét  bữa ăn  TNKQ TL TNKQ TL của  các  nhóm  thức  ăn Số câu Số  điểm C1,2 0,5 ­ Nắm  được  ảnh   Vệ  hưởng  của  sinh  nhiệt  an  độ  đối  toàn  với   vi  thực  khuẩn phẩm  được    an  toàn  thực  phẩm Số câu Số  điểm C10 1,5 C7 3,5 2.25 Phân  biệt  pháp  chế  biến  thực  phẩn  không  sử  dụng  nhiệt C4 0,25 5. Thu  Nêu  được  C10 1,5 ­ Hiểu  được  vai   trị  của  vệ  sinh an  tồn  thực  phẩm C3 0,25  ­  Nhận   Các  diện  phươ cách  ng  chế  pháp  biến  thực  chế  biến  phẩn  thực  không  phẩm sử  dụng  nhiệt Số câu Số  điểm gia  đình  hợp lí C6 Hiểu  được  1,25 nhập,  chi  tiêu  của  gia  đình biện  pháp  tăng  thêm  thu  nhập  thu   và  chi  trong  gia  đình  gia  đình.  Số câu Số  điểm C8 T. Số câu: T. số điểm: Tỉ lệ %: 30% C5 3 40% 30% 10 100% Đề bài: TRƯỜNG THCS NHÂN LÝ Họ và tên: Lớp: ĐỀ KIỂM TRA HỌC KÌ II – NĂM HỌC 2019­2020 MƠN: CƠNG NGHỆ 6 Thời gian: 45 phút Phần I ­ Trắc nghiệm khách quan (3 điểm).  Khoanh trịn vào câu trả lời em cho là đúng.(mỗi ý đúng được 0,25 điểm) Câu 1: Thức ăn được phân thành mấy nhóm A. 2 nhóm C. 4 nhóm.                   B. 3 nhóm.                   D. 5 nhóm Câu 2: Thực phẩm thộc nhóm thức ăn giàu chất béo: A. Thịt lợn nạc, cá, ốc, mỡ lợn.                      C. Thịt bị, mỡ, bơ, vừng.                                B. Mỡ lợn, bơ, dầu dừa, dầu mè.         D. Lạc, vừng, ốc, cá Câu 3: Vi khuẩn bị tiêu diệt ở nhiệt độ nào A. 100C ­ 200C.                                               B. 00C ­ 370C C. 500C ­ 800C.                                               D. 1000C ­ 1150C Câu 4: Trộn dầu giấm là phương pháp làm chín thực phẩm:  A. Bằng sức nóng trực tiếp của lửa.             B. Khơng sử dụng nhiệt C. Bằng chất béo                                          D. Bằng hơi nước Câu 5: Điền từ, cụm từ cịn thiếu vào chỗ trống để hồn thành câu sau: ­ Thu nhập của gia đình là (1)   bằng tiền  hoặc   (2)   do lao động của các thành viên trong gia đình  tạo ra ­ Chi tiêu trong gia đình là các chi phí để  đáp  ứng (3)   và  văn   hóa của mỗi thành viên trong gia đình (4)  .của họ Câu 6: Khi chế biến thức ăn khơng sử dụng nhiệt cách làm nào là đúng  hoặc sai  với phương pháp , kỹ thuật khi chế biến  ( Đánh dấu X vào ơ tương ứng) Phương pháp kỹ thuật Đúng Sai 1 . Trộn dầu giấm là cách chế biến  khơng sử dụng nhiệt làm thực phẩm giảm bớt mùi vị  chính,  ngấm gia vị, tạo món ăn ngon miệng 2. u cầu kỹ thuật khi trộn dầu giấm là thức ăn phải giịn, mùi thơm đặc biệt của thực  phẩm đã lên men  3. Trộn hỗn hợp là các thực phẩm đã sơ  chế hoặc làm chín bằng các phương pháp khác   nhau, kết hợp với gia vị 4. Món  trộn hỗn hợp cần đảm bảo u cầu như: Giịn, ráo nước, vừa đủ chua, cay, mặn,  B ­ Tự luận (7 điểm) Câu 7: ( 2 điểm ) Thực phẩm có vai trị gì đối với cơ thể chúng ta? Cần có biện  pháp nào để giữ vệ sinh an tồn thực phẩm?  Câu8:  (2 điểm). Nêu biện pháp tăng thu nhập của các đối tượng: Người lao   động, người đã nghỉ hưu, sinh viên?  Câu 10: (3 điểm). Hãy kể tên các món ăn trong mơt bữa ăn thường ngày của gia  đình em? nhận xét bữa ăn như vậy đã hợp lí về mặt dinh dưỡng chưa? ĐÁP ÁN – THANG ĐIỂM Phần I.  Trắc nghiệm khách quan (3 điểm) Câu Đáp án đúng C B D B 1 ­ Tổng các khoản   thu nhập 2 ­ Hiện vật 3 ­ nhu cầu vật   chất 4 ­ từ nguồn thu   nhập 1 ­ Đ 2 ­ S 3 ­ Đ 4 ­ Đ Phần II  Tự luận (7 điểm) Câu Đáp án đúng Điểm ­ Thực  phẩm cung cấp các chất dinh dưỡng ni sống cơ  thể  tạo cho con người có sức   khỏe để tăng trưởng và làm việc, nhưng nếu thực phẩm thiếu vệ sinh hoặc bị nhiễm độc,  nhiễm trùng sẽ là nguồn lây bệnh và có thể dẫn đến tử vong 0,75 ­ Cần có các biện pháp kiểm sốt vệ  sinh thực phẩm để  đẩm bảo an tồn cho người sử  dụng chống ngộ độc do thực phẩm gây ra như:  + Khơng sử dụng thực phẩm có chứa chất độc + Khơng dùng thức ăn bị biến chất hoặc bị nhiễm chất độc hóa học 0,5 + Khơng dùng  những  đồ hộp đã qua hạn sử dụng, những hộp bị phồng, hỏng 0,25 0,25 0,25 Biện pháp tăng thu nhập của các đối tượng: ­ Người lao động có thể  tăng thu nhập bằng cách: Tăng năng xuất lao động, tăng ca sản  xuất, làm thêm giờ 0,5 ­ Người đã nghỉ hưu, ngồi lương có thể làm kinh tế phụ, làm gia cơng tại gia đình ­ Sinh viên có thể  dạy kèm, tận dụng thời gian tham gia quảng cáo, bán hàng để  tăng thu  nhập 0,75 0,75 ­ Các món ăn của gia đình trong một bữa ăn thường ngày: cơm, đậu, rau muống, thịt lợn ­ Bữa ăn trên là hợp lí vì thực phẩm đảm bảo dinh dưỡng của 4 nhóm thức ăn (Thịt lợn giàu  chất béo, đậu giàu đạm ­ khống, rau chứa vitamin, cơm chứa đường ­ bột. ) 1,5 (Học sinh có thể kể các món ăn khác; cần đảm bảo đủ chất dinh dưỡng theo u cầu) Người ra đề Duyệt của TCM 1,5 Duyệt của BGH (TP) Ma Dỗn Du Hà Thị Diễn Lương Thị Thùy Giang ... T. số điểm: Tỉ lệ %: 30% C5 3 40% 30% 10 100% Đề? ?bài: TRƯỜNG? ?THCS? ?NHÂN LÝ Họ và tên: Lớp: ĐỀ KIỂM TRA HỌC KÌ II – NĂM HỌC? ?20 19? ?20 20 MƠN: CƠNG NGHỆ? ?6 Thời gian: 45 phút Phần I ­ Trắc nghiệm khách quan (3 điểm). ... đình em? nhận xét bữa ăn như vậy đã hợp lí về mặt dinh dưỡng chưa? ĐÁP? ?ÁN? ?– THANG ĐIỂM Phần I.  Trắc nghiệm khách quan (3 điểm) Câu Đáp? ?án? ?đúng C B D B 1 ­ Tổng các khoản   thu nhập 2? ?­ Hiện vật 3 ­ nhu cầu vật   chất 4 ­ từ nguồn thu   nhập 1 ­ Đ 2? ?­ S... + Khơng dùng thức ăn bị biến chất hoặc bị nhiễm chất độc hóa? ?học 0,5 + Khơng dùng  những  đồ hộp đã qua hạn sử dụng, những hộp bị phồng, hỏng 0 ,25 0 ,25 0 ,25 Biện pháp tăng thu nhập của các đối tượng: ­ Người lao động? ?có? ?thể  tăng thu nhập bằng cách: Tăng năng xuất lao động, tăng ca sản 

Ngày đăng: 08/05/2021, 23:27

TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

w