Đang tải... (xem toàn văn)
Đề thi học kì 2 môn Công nghệ lớp 6 năm 2019-2020 có đáp án - Trường THCS Nhân Lý là tài liệu hữu ích giúp các em ôn tập cũng như hệ thống kiến thức môn học, giúp các em tự tin đạt điểm số cao trong kì thi sắp tới. Mời các em cùng tham khảo đề thi.
Ngày kiểm tra Tiết 53. KIỂM TRA CUỐI NĂM HỌC 6A I. Mục tiêu Kiêm tra m ̉ ưc đô đat chuân KTKN ch ́ ̣ ̣ ̉ ương III; IV 1. Kiến thức: Nắm được vai trị của chất dinh dưỡng, giá trị dinh dưỡng của các nhóm thức ăn Nắm được ảnh hưởng của nhiệt độ đối với vi khuẩn Phương pháp chế biến thực phẩn khơng sử dụng nhiệt Biết được thu nhập của gia đình. Biện pháp tăng thu nhập gia đình 2. Ki năng: ̃ Hiểu được về an tồn thực phẩm Các phương pháp chế biến thực phẩn khơng sử dụng nhiệt Biết được thu nhập của gia đình. Biện pháp tăng thu nhập gia đình 3. Thai đơ: ́ ̣ Giao duc y th ́ ̣ ́ ưc nghiêm tuc, t ́ ́ ự hoc ̣ ở HS 4 Năng lực, phẩm chất Năng lực chung : Hợp tác, giải quyết vấn đề sáng tạo Năng lực riêng : Tổng hợp kiến thức, xử lý tình huống cụ thể Phẩm chất : Tự tin tự chủ II. Hình thức kiểm tra TNKQ + Tự luận Học sinh làm bài trên lớp III. Ma trận hai chiều Cấp độ Nhận biết Thơng hiểu Vận dụng Tổng Chủ đề TNKQ Cơ sở của ăn uống hợp lí Nắm được vai trị của chất dinh dưỡng , giá trị dinh dưỡng TL Thấp Cao TNKQ TL Kể tên món ăn thườn g ngày trong gia đình Vận dụng hiểu biết về dinh dưỡng nhận xét bữa ăn TNKQ TL TNKQ TL của các nhóm thức ăn Số câu Số điểm C1,2 0,5 Nắm được ảnh Vệ hưởng của sinh nhiệt an độ đối toàn với vi thực khuẩn phẩm được an toàn thực phẩm Số câu Số điểm C10 1,5 C7 3,5 2.25 Phân biệt pháp chế biến thực phẩn không sử dụng nhiệt C4 0,25 5. Thu Nêu được C10 1,5 Hiểu được vai trị của vệ sinh an tồn thực phẩm C3 0,25 Nhận Các diện phươ cách ng chế pháp biến thực chế biến phẩn thực không phẩm sử dụng nhiệt Số câu Số điểm gia đình hợp lí C6 Hiểu được 1,25 nhập, chi tiêu của gia đình biện pháp tăng thêm thu nhập thu và chi trong gia đình gia đình. Số câu Số điểm C8 T. Số câu: T. số điểm: Tỉ lệ %: 30% C5 3 40% 30% 10 100% Đề bài: TRƯỜNG THCS NHÂN LÝ Họ và tên: Lớp: ĐỀ KIỂM TRA HỌC KÌ II – NĂM HỌC 20192020 MƠN: CƠNG NGHỆ 6 Thời gian: 45 phút Phần I Trắc nghiệm khách quan (3 điểm). Khoanh trịn vào câu trả lời em cho là đúng.(mỗi ý đúng được 0,25 điểm) Câu 1: Thức ăn được phân thành mấy nhóm A. 2 nhóm C. 4 nhóm. B. 3 nhóm. D. 5 nhóm Câu 2: Thực phẩm thộc nhóm thức ăn giàu chất béo: A. Thịt lợn nạc, cá, ốc, mỡ lợn. C. Thịt bị, mỡ, bơ, vừng. B. Mỡ lợn, bơ, dầu dừa, dầu mè. D. Lạc, vừng, ốc, cá Câu 3: Vi khuẩn bị tiêu diệt ở nhiệt độ nào A. 100C 200C. B. 00C 370C C. 500C 800C. D. 1000C 1150C Câu 4: Trộn dầu giấm là phương pháp làm chín thực phẩm: A. Bằng sức nóng trực tiếp của lửa. B. Khơng sử dụng nhiệt C. Bằng chất béo D. Bằng hơi nước Câu 5: Điền từ, cụm từ cịn thiếu vào chỗ trống để hồn thành câu sau: Thu nhập của gia đình là (1) bằng tiền hoặc (2) do lao động của các thành viên trong gia đình tạo ra Chi tiêu trong gia đình là các chi phí để đáp ứng (3) và văn hóa của mỗi thành viên trong gia đình (4) .của họ Câu 6: Khi chế biến thức ăn khơng sử dụng nhiệt cách làm nào là đúng hoặc sai với phương pháp , kỹ thuật khi chế biến ( Đánh dấu X vào ơ tương ứng) Phương pháp kỹ thuật Đúng Sai 1 . Trộn dầu giấm là cách chế biến khơng sử dụng nhiệt làm thực phẩm giảm bớt mùi vị chính, ngấm gia vị, tạo món ăn ngon miệng 2. u cầu kỹ thuật khi trộn dầu giấm là thức ăn phải giịn, mùi thơm đặc biệt của thực phẩm đã lên men 3. Trộn hỗn hợp là các thực phẩm đã sơ chế hoặc làm chín bằng các phương pháp khác nhau, kết hợp với gia vị 4. Món trộn hỗn hợp cần đảm bảo u cầu như: Giịn, ráo nước, vừa đủ chua, cay, mặn, B Tự luận (7 điểm) Câu 7: ( 2 điểm ) Thực phẩm có vai trị gì đối với cơ thể chúng ta? Cần có biện pháp nào để giữ vệ sinh an tồn thực phẩm? Câu8: (2 điểm). Nêu biện pháp tăng thu nhập của các đối tượng: Người lao động, người đã nghỉ hưu, sinh viên? Câu 10: (3 điểm). Hãy kể tên các món ăn trong mơt bữa ăn thường ngày của gia đình em? nhận xét bữa ăn như vậy đã hợp lí về mặt dinh dưỡng chưa? ĐÁP ÁN – THANG ĐIỂM Phần I. Trắc nghiệm khách quan (3 điểm) Câu Đáp án đúng C B D B 1 Tổng các khoản thu nhập 2 Hiện vật 3 nhu cầu vật chất 4 từ nguồn thu nhập 1 Đ 2 S 3 Đ 4 Đ Phần II Tự luận (7 điểm) Câu Đáp án đúng Điểm Thực phẩm cung cấp các chất dinh dưỡng ni sống cơ thể tạo cho con người có sức khỏe để tăng trưởng và làm việc, nhưng nếu thực phẩm thiếu vệ sinh hoặc bị nhiễm độc, nhiễm trùng sẽ là nguồn lây bệnh và có thể dẫn đến tử vong 0,75 Cần có các biện pháp kiểm sốt vệ sinh thực phẩm để đẩm bảo an tồn cho người sử dụng chống ngộ độc do thực phẩm gây ra như: + Khơng sử dụng thực phẩm có chứa chất độc + Khơng dùng thức ăn bị biến chất hoặc bị nhiễm chất độc hóa học 0,5 + Khơng dùng những đồ hộp đã qua hạn sử dụng, những hộp bị phồng, hỏng 0,25 0,25 0,25 Biện pháp tăng thu nhập của các đối tượng: Người lao động có thể tăng thu nhập bằng cách: Tăng năng xuất lao động, tăng ca sản xuất, làm thêm giờ 0,5 Người đã nghỉ hưu, ngồi lương có thể làm kinh tế phụ, làm gia cơng tại gia đình Sinh viên có thể dạy kèm, tận dụng thời gian tham gia quảng cáo, bán hàng để tăng thu nhập 0,75 0,75 Các món ăn của gia đình trong một bữa ăn thường ngày: cơm, đậu, rau muống, thịt lợn Bữa ăn trên là hợp lí vì thực phẩm đảm bảo dinh dưỡng của 4 nhóm thức ăn (Thịt lợn giàu chất béo, đậu giàu đạm khống, rau chứa vitamin, cơm chứa đường bột. ) 1,5 (Học sinh có thể kể các món ăn khác; cần đảm bảo đủ chất dinh dưỡng theo u cầu) Người ra đề Duyệt của TCM 1,5 Duyệt của BGH (TP) Ma Dỗn Du Hà Thị Diễn Lương Thị Thùy Giang ... T. số điểm: Tỉ lệ %: 30% C5 3 40% 30% 10 100% Đề? ?bài: TRƯỜNG? ?THCS? ?NHÂN LÝ Họ và tên: Lớp: ĐỀ KIỂM TRA HỌC KÌ II – NĂM HỌC? ?20 19? ?20 20 MƠN: CƠNG NGHỆ? ?6 Thời gian: 45 phút Phần I Trắc nghiệm khách quan (3 điểm). ... đình em? nhận xét bữa ăn như vậy đã hợp lí về mặt dinh dưỡng chưa? ĐÁP? ?ÁN? ?– THANG ĐIỂM Phần I. Trắc nghiệm khách quan (3 điểm) Câu Đáp? ?án? ?đúng C B D B 1 Tổng các khoản thu nhập 2? ? Hiện vật 3 nhu cầu vật chất 4 từ nguồn thu nhập 1 Đ 2? ? S... + Khơng dùng thức ăn bị biến chất hoặc bị nhiễm chất độc hóa? ?học 0,5 + Khơng dùng những đồ hộp đã qua hạn sử dụng, những hộp bị phồng, hỏng 0 ,25 0 ,25 0 ,25 Biện pháp tăng thu nhập của các đối tượng: Người lao động? ?có? ?thể tăng thu nhập bằng cách: Tăng năng xuất lao động, tăng ca sản