Đang tải... (xem toàn văn)
Đề thi học kì 2 môn Công nghệ lớp 6 năm 2019-2020 có đáp án - Trường THCS Đức Giang dành cho các bạn học sinh lớp 6 và quý thầy cô tham khảo giúp các bạn học sinh có thêm tài liệu chuẩn bị ôn tập cho kì thi sắp tới được tốt hơn cũng như giúp quý thầy cô nâng cao kỹ năng biên soạn đề thi của mình. Mời các thầy cô và các bạn tham khảo.
TRƯỜNG THCS ĐỨC GIANG ĐỀ CHÍNH THỨC ĐỀ BÀI ĐỀ KIỂM TRA HỌC KÌ II MƠN: CƠNG NGHỆ 6 Thời gian: 45 phút NĂM HỌC 2019 2020 I. Trắc nghiệm (3 điểm) Ghi lại vào bài làm của em chữ cái in hoa đứng trước câu trả lời đúng Câu 1. Thành phần dinh dưỡng chính có trong bơ là? A. Chất béo B. Chất đạm C. Vitamin D. Đường bột Câu 2. Vitamin A có tác dụng: A. Ngừa bệnh động kinh. B. Ngừa bệnh cịi xương C. Ngừa bệnh qng gà. D Ngừa bệnh hoại huyết Câu 3. Chất đạm có trong thực phẩm nào sau đây? A. Trái cây B. Cá C. Rau, củ D. Sắn Câu 4. Nhiệt độ nào vi khuẩn bị tiêu diệt? A. 50 oC 80 oC C. 100 oC 115 oC B. 0 oC 37 oC D. 20 oC 10 oC Câu 5. Nếu thừa chất béo thì cơ thể: A. Béo phệ B. Dễ đói, mệt C. Sâu răng D. Ốm yếu Câu 6: Làm thế nào để chất dinh dưỡng của rau, củ khơng bị mất đi trong khâu sơ chế? A. Cắt thái trước khi rửa B. Cắt thái sau khi rửa C. Để rau củ khơ héo D. Ngâm lâu trong nước Câu 7: Chọn loại thực phẩm thay thế khoai A. Cá B. Dưa hấu C. Rau muống D. Ngơ Câu 8: Nhóm thực phẩm nào giàu vitamin A. Lạc, vừng, thịt bị B. Dưa hấu, cà rốt, súp lơ C. Dưa hấu, lạc, súp lơ D. Cua, lươn, rau cải Câu 9. Chất nào là mơi trường chuyển hóa một số loại vitamin cần thiết cho cơ thể: A. Chất đạm . B. Chất đường bột C. Chất béo D. Chất khống Câu 10: Bữa ăn thường ngày có A. 3 4 món. C. 5 6 món. B. 4 6 món D. 7 8 món Câu 11: Đâu là vitamin dễ tan trong chất béo? A. Vitamin A B. Vitamin B C. Vitamin C D. Vitamin PP Câu 12: Thức ăn được chia thành mấy nhóm? A. 1 B. 2 C. 3 D. 4 II. Tự luận (7đ) Câu 1 (4đ). a/ Mục đích của việc phân nhóm thức ăn? Thức ăn được chia làm mấy nhóm? Hãy kể tên các nhóm thức ăn (2đ) b/ Mỗi nhóm cho 2 ví dụ (2đ) Câu 2 (2đ): Nêu các ngun nhân gây ngộ độc thức ăn Câu 3 (1 đ): Em hãy xây dựng thực đơn cho một bữa ăn thường ngày gồm 3 món chính và 1 món phụ? TRƯỜNG THCS ĐỨC GIANG ĐỀ KIỂM TRA HỌC KÌ II ĐỀ CHÍNH THỨC MƠN: CƠNG NGHỆ 6 Thời gian: 45 phút NĂM HỌC 2019 2020 A. MỤC TIÊU: Kiểm tra đánh giá chất lượng học sinh trong q trình học. Qua đó giáo viên đánh giá, điều chỉnh phương pháp dạy và truyền thụ kiến thức cho phù hợp Kiến thức Kiểm tra các kiến thức về cơ sở của ăn uống hợp lí, vệ sinh an tồn thực phẩm, xây dựng thực đơn K ỹ năng Kiểm tra kỹ năng học bài và làm bài tập Thái độ Có ý thức làm bài nghiêm túc Định hướng phát triển năng lực Phát triển năng lực tư duy B MA TRẬN ĐỀ Các mức độ đánh giá Nội dung Vai trò, bảo Biết TN 1a Hiểu TL TN 10 TL Vận dụng Vận dụng thấp cao TN TL 1b TN Tổng TL quản chất 6.5đ dinh dưỡng 2 2.5 2 0.5 2. An toàn 1 thực phẩm 2 0.25 3. Xây dựng thực đơn 0.25 2.25đ 1.25đ 1 .5 54. Tổng 4đ 2đ 3đ 1đ TRƯỜNG THCS ĐỨC GIANG ĐỀ CHÍNH THỨC 10đ ĐỀ KIỂM TRA HỌC KÌ II MƠN: CƠNG NGHỆ 6 Thời gian: 45 phút NĂM HỌC 2019 2020 HƯỚNG DẪN CHẤM I TRẮC NGHIỆM (3 đ) Mỗi ý đúng được 0.25 điểm A C B C 10 11 12 A B D B C A A D II TỰ LUẬN (7 đ) Câu 1 (4 đ): a/* Mục đích của việc phân nhóm thức ăn Giúp người tổ chức bữa ăn mua đủ thực phẩm cần thiết (0.25đ) Thay đổi món ăn cho đỡ nhàm chán mà vẫn đảm bảo đủ dinh dưỡng (0.25đ) * Thức ăn được chia thành 4 nhóm (0.5đ) + Nhóm giàu chất đạm (0.25đ) + Nhóm giàu chất béo (0.25đ) + Nhóm giàu chất đường bột (0.25đ) + Nhóm giàu vitamin và khống chất (0.25đ) b/ Mỗi nhóm chất lấy đủ 2 ví dụ được 0.5đ Câu 2 (2đ): Ngun nhân gây ngộ độc thực phẩm Ngộ độc do thức ăn nhiễm vi sinh vật và độc tố của vi sinh vật (0.5đ) Ngộ độc do thức ăn bị biến chất (0.5đ) Ngộ độc do bản thân thức ăn có sẵn chất độc (0.5đ) Ngộ độc do thức ăn bị ơ nhiễm các chất độc hóa học, chất bảo vệ thực vật… (0.5đ) Câu 3 (1đ): Học sinh xây dựng được thực đơn đủ 4 nhóm chất. Mỗi ý được 0.25đ Ví dụ: Cơm, canh ngót nấu thịt băm, tơm sốt me, rau cải xào tỏi, dưa hấu,… Người ra đề Tổ trưởng BGH duyệt Đăng Thị Huyền Nguyễn Thị Vân Thủy Huyền TRƯỜNG THCS ĐỨC GIANG ĐỀ DỰ PHỊNG ĐỀ BÀI Nguyễn Thị Thanh ĐỀ KIỂM TRA HỌC KÌ II MƠN: CƠNG NGHỆ 6 Thời gian: 45 phút NĂM HỌC 2019 2020 I. Trắc nghiệm (3 điểm) Ghi lại vào bài làm của em chữ cái in hoa đứng trước câu trả lời đúng Câu 1. Làm thế nào để chất dinh dưỡng của rau, củ khơng bị mất đi trong khâu sơ chế? A. Cắt thái trước khi rửa B. Cắt thái sau khi rửa C. Để rau củ khơ héo D. Ngâm lâu trong nước Câu 2. Bữa ăn thường ngày có A. 3 4 món. C. 5 6 món. B. 4 6 món D. 7 8 món Câu 3. Chọn loại thực phẩm thay thế khoai A. Cá B. Dưa hấu C. Rau muống D. Ngơ Câu 4. Đâu là vitamin dễ tan trong chất béo? A. Vitamin A B. Vitamin B C. Vitamin C D. Vitamin PP Câu 5. Nếu thừa chất béo thì cơ thể: A. Béo phệ B. Dễ đói, mệt C. Sâu răng D. Ốm yếu Câu 6: Thành phần dinh dưỡng chính có trong bơ là? A. Chất béo B. Chất đạm C. Vitamin D. Đường bột Câu 7: Chất đạm có trong thực phẩm nào sau đây? A. Trái cây B. Cá C. Rau, củ D. Sắn Câu 8: Thức ăn được chia thành mấy nhóm? A. 1 B. 2 C. 3 D. 4 Câu 9. Chất nào là mơi trường chuyển hóa một số loại vitamin cần thiết cho cơ thể: A. Chất đạm . B. Chất đường bột C. Chất béo D. Chất khống Câu 10: Vitamin A có tác dụng: A. Ngừa bệnh động kinh. B. Ngừa bệnh cịi xương C. Ngừa bệnh qng gà. D Ngừa bệnh hoại huyết Câu 11: Nhiệt độ nào vi khuẩn bị tiêu diệt? A. 50 oC 80 oC C. 100 oC 115 oC B. 0 oC 37 oC D. 20 oC 10 oC Câu 12: Nhóm thực phẩm nào giàu vitamin A. Lạc, vừng, thịt bị B. Dưa hấu, cà rốt, súp lơ C. Dưa hấu, lạc, súp lơ D. Cua, lươn, rau cải II. Tự luận (7đ) Câu 1 (2đ): Nêu các ngun nhân gây ngộ độc thức ăn Câu 2 (4đ). a/ Mục đích của việc phân nhóm thức ăn? Thức ăn được chia làm mấy nhóm? Hãy kể tên các nhóm thức ăn (2đ) b/ Mỗi nhóm cho 2 ví dụ (2đ) Câu 3 (1 đ): Em hãy xây dựng thực đơn cho một bữa ăn thường ngày gồm 3 món chính và 1 món phụ? TRƯỜNG THCS ĐỨC GIANG ĐỀ DỰ PHỊNG ĐỀ KIỂM TRA HỌC KÌ II MƠN: CƠNG NGHỆ 6 Thời gian: 45 phút NĂM HỌC 2019 2020 HƯỚNG DẪN CHẤM I TRẮC NGHIỆM (3 đ) Mỗi ý đúng được 0.25 điểm B A D A 10 11 12 A A B D C C C B TỰ LUẬN (7 đ) Câu 1 (2đ): Nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm Ngộ độc do thức ăn nhiễm vi sinh vật và độc tố của vi sinh vật (0.5đ) Ngộ độc do thức ăn bị biến chất (0.5đ) Ngộ độc do bản thân thức ăn có sẵn chất độc (0.5đ) Ngộ độc do thức ăn bị ơ nhiễm các chất độc hóa học, chất bảo vệ thực vật… (0.5đ) Câu 1 (4 đ): II a/* Mục đích của việc phân nhóm thức ăn Giúp người tổ chức bữa ăn mua đủ thực phẩm cần thiết (0.25đ) Thay đổi món ăn cho đỡ nhàm chán mà vẫn đảm bảo đủ dinh dưỡng (0.25đ) * Thức ăn được chia thành 4 nhóm (0.5đ) + Nhóm giàu chất đạm (0.25đ) + Nhóm giàu chất béo (0.25đ) + Nhóm giàu chất đường bột (0.25đ) + Nhóm giàu vitamin và khống chất (0.25đ) b/ Mỗi nhóm chất lấy đủ 2 ví dụ được 0.5đ Câu 3 (1đ): Học sinh xây dựng được thực đơn đủ 4 nhóm chất. Mỗi ý được 0.25đ Ví dụ: Cơm, canh ngót nấu thịt băm, tơm sốt me, rau cải xào tỏi, dưa hấu,… Người ra đề Tổ trưởng Đăng Thị Huyền Nguyễn Thị Vân Thủy Huyền BGH duyệt Nguyễn Thị Thanh ... .5 54. Tổng 4đ 2? ? 3đ 1đ TRƯỜNG? ?THCS? ?ĐỨC? ?GIANG ĐỀ CHÍNH THỨC 10đ ĐỀ KIỂM TRA HỌC KÌ II MƠN: CƠNG NGHỆ? ?6 Thời gian: 45 phút NĂM HỌC? ?20 19? ?20 20 HƯỚNG DẪN CHẤM... chính và 1 món phụ? TRƯỜNG? ?THCS? ?ĐỨC? ?GIANG ĐỀ DỰ PHỊNG ĐỀ KIỂM TRA HỌC KÌ II MƠN: CƠNG NGHỆ? ?6 Thời gian: 45 phút NĂM HỌC? ?20 19? ?20 20 HƯỚNG DẪN CHẤM I TRẮC NGHIỆM (3 đ) Mỗi ý đúng được 0 .25 điểm B A... Người ra? ?đề Tổ trưởng BGH duyệt Đăng Thị Huyền Nguyễn Thị Vân Thủy Huyền TRƯỜNG? ?THCS? ?ĐỨC? ?GIANG ĐỀ DỰ PHỊNG ĐỀ BÀI Nguyễn Thị Thanh ĐỀ KIỂM TRA HỌC KÌ II MƠN: CƠNG NGHỆ 6