Đang tải... (xem toàn văn)
Nhằm giúp các bạn có thêm tài liệu phục vụ nhu cầu học tập và ôn thi học kì, mời các bạn cùng tham khảo nội dung Đề thi học kì 2 môn Công nghệ lớp 6 năm 2019-2020 có đáp án - Trường THCS Lý Tự Trọng dưới đây. Hi vọng đề thi sẽ giúp các bạn tự tin hơn trong kì thi sắp tới. Chúc các bạn ôn tập kiểm tra đạt kết quả cao!
PHỊNG GD&ĐT KRƠNG BƠNG TRƯỜNG THCS LÝ TỰ TRỌNG ĐỀ KIỂM TRA HỌC KÌ II NĂM HỌC 2019 2020 MƠN: CƠNG NGHỆ – LỚP 6 Thời gian làm bài: 45 phút ( khơng kể giao đề) ĐỀ CHÍNH THỨC I/ PHẦN TRẮC NGHIỆM: (3,0 điểm) Mỗi câu hỏi dưới đây có kèm theo phương án trả lời A, B, C, D.Em hãy chọn phương án trả lời đúng nhất rồi ghi vào bài làm: ( ví dụ: Câu 1 chọn phương án A thì ghi vào bài làm là: Câu 1 A, ) Câu 1. Sinh tố A có vai trị A. ngừa bệnh tiêu chảy. C. ngừa bệnh thiếu máu. B. ngừa bệnh qng gà D. ngừa bệnh động kinh Câu 2. Loại thực phẩm nên ăn hạn chế hoặc ăn ít là A. gạo, khoai. B. thịt, cá. C. đường, muối. D. rau, quả tươi Câu 3. Các thực phẩm thuộc nhóm thức ăn giàu chất béo là A. lạc, vừng, ốc, cá. C. thịt heo nạc, cá, ốc, mỡ heo. B. thịt bị, mỡ, bơ, vừng. D. mỡ heo, bơ, dầu dừa, dầu mè. Câu 4. Chất đường bột có nhiều trong thực phẩm A. tơm B. đậu tương C. rau muống D. Khoai lang Câu 5. Các món ăn được làm chín bằng phương pháp làm chín thực phẩm trong nước A. canh rau cải, mực hấp. B. rau muống luộc, thịt heo nướng. B. thịt heo luộc, bắp cải luộc D. bắp cải luộc, cá hấp, ốc kho sả Câu 6. Vitamin dễ tan trong nước là A. vitamin A B. vitamin C C. vitamin E D. vitamin K Câu 7. An tồn thực phẩm là giữ cho thực phẩm A. tươi ngon. C. khơng bị khơ héo B. khơng bị nhiễm độc D. khơng bị nhiễm trùng, nhiễm độc và biến chất Câu 8. Mức nhiệt độ mà vi khuẩn sẽ sinh nở mau chóng là A. từ – 20 đến – 100C. C. từ 50 đến 800C B. từ 0 đến 370C. D. từ 100 đến 1150C Câu 9. Khơng ăn bữa sáng là A. có hại cho sức khoẻ C. tiết kiệm thời gian B. thói quen tốt. D. góp phần giảm cân Câu 10. Vitamin D có tác dụng A. bổ mắt, ngăn ngừa khơ mắt. B. làm chắc răng, cứng xương C. tăng sức đề kháng. D. cung cấp năng lượng Câu 11. Chất béo (lipit) có nhiều trong các nhóm thức ăn sau A. Cơm, rau xào, lạc. B. Rau luộc, sườn rán, cơm rang. C. Cá rán, đậu luộc, vừng. D. Vừng, lạc, mỡ động vật. Câu 12. Cách bảo quản chất dinh dưỡng trong thịt, cá là A. ngâm rửa sau khi cắt thái B. rửa dưới vịi nước C. đun nấu càng lâu càng tốt D. cắt, thái sau khi đã rửa sạch II/ PHẦN TỰ LUẬN: (7,0 điểm) Câu 13. Nêu ngun nhân gây ngộ độc thức ăn ? Trình bày các biện pháp phịng tránh nhiễm độc thực phẩm ? Câu 14. Thực đơn là gì ? Nêu ngun tắc xây dựng thực đơn ? Câu 15. Chi tiêu của gia đình là gì ? Hãy kể tên những khoản chi tiêu của gia đình ? Theo em làm thế nào để cân đối thu chi trong gia đình ? PHỊNG GD&ĐT KRƠNG BƠNG TRƯỜNG THCS LÝ TỰ TRỌNG NĂM HỌC 2019 2020 ĐÁP ÁN VÀ HƯỚNG DẪN CHẤM ĐỀ KIỂM TRA HỌC KÌ II MƠN: CƠNG NGHỆ LỚP 6 I/ PHẦN TRẮC NGHIỆM: (3,0 điểm) Câu Nội dung Câu 1 B Câu 2 C Câu 3 D Câu 4 D Câu 5 B Câu 6 B Câu 7 D Câu 8 B Câu 9 A Câu 10 B Câu 11 D Câu 12 D Điểm 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 II/ PHẦN TỰ LUẬN: (7,0 điểm) Câu Nội dung Nguyên nhân gây ngộ độc thức ăn : 13 (2.5 điểm) Do thức ăn bị nhiễm vi sinh vật và độc tố của vi sinh vật Do thức ăn bị biến chất Do bản thân thức ăn có sẵn chất độc Do thức ăn bị ơ nhiễm các chất độc hóa học Biện pháp phịng tránh nhiễm độc thực phẩm : Khơng dùng thực phẩm có chất độc Khơng dùng các thức ăn bị biến chất hoặc bị nhiễm các chất độc hóa học Khơng dùng những đồ hộp q hạn sử dụng, bị phồng Điểm 0.25 0.25 0.25 0.25 0.5 0.5 0.5 Thực đơn là bảng ghi lại tất cả các món ăn dự định sẽ phục vụ 14 (2.0 điểm) trong bữa tiệc, cỗ, liên hoan hay bữa ăn thường ngày… Ngun tắc xây dựng thực đơn : Thực đơn có số lượng và chất lượng món ăn phù hợp với tính chất của bữa ăn Thực đơn phải có đủ các loại món ăn chính theo cơ cấu của bữa ăn Thực đơn phải đảm bảo u cầu về mặt dinh dưỡng của bữa ăn và hiệu quả kinh tế * Chi tiêu của gia đình là các chi phí để đáp ứng nhu cầu vật chất 15 (2.5 điểm) và văn hóa tinh thần của các thành viên trong gia đình từ nguồn thu nhập của gia đình * Những khoản chi tiêu của gia đình : Chi cho nhu cầu vật chất : Chi cho ăn uống, may mặc, ở Chi cho nhu cầu đi lại Chi cho bảo vệ sức khỏe Chi cho nhu cầu văn hóa tinh thần : Chi cho học tập Chi cho nhu cầu nghỉ ngơi giải trí Chi cho nhu cầu giao tiếp xã hội * Để cân đối thu chi trong gia đình : Phải cân nhắc kĩ trước khi quyết định chi tiêu Chỉ chi tiêu khi thực sự cần thiết Chi tiêu phải phù hợp với khả năng thu nhập 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5 0.25 0.25 MA TRẬN ĐỀ KIỂM TRA HỌC KÌ II MƠN CƠNG NGHỆ LỚP 6 NĂM HỌC 2019 – 2020 Cấp độ Nhận biết Tên chủ đề TNKQ TL Chương 3: Biết được vai Nấu ăn trong trò các chất dinh gia đình dưỡng Biết được vai trị của các bữa ăn trong ngày Biết thực đơn là gì? Số câu Số điểm 1.25 0.5 0.5 Thông hiểu TNKQ TL Phân loại và hiểu các nhóm thức ăn Nêu cấc phương pháp làm chín thực phẩm Nêu các biện pháp an toàn thực phẩm và cách bảo quản chất dinh dưỡng Nêu được nguyên nhân gây ngộ độc thức ăn Nêu được nguyên tắc xây dựng thực đơn 1.75 2.5 Vận dụng Cấp độ Cấp độ cao thấp TNKQ TL TNKQ TL Cộng Nêu được biện pháp phòng tránh nhiễm độc thực phẩm 0.5 1.5 14 7.5 Tỉ lệ % 12.5% Chương 4: Thu chi trong gia đình Số câu Số điểm Tỉ lệ % Tổng số câu Tổng số điểm Tỉ lệ % 5% 17.5% 25% Hiểu thế nào là chi tiêu của gia đình. Kể tên được các khoản chi tiêu trong gia đình 15% 75% Làm được số biện pháp để cân đối thu chi gia đình 0.5 1.5 15% 5.5 1.75 17.5% 8.5 5.75 57.5% 0.5 1.0 10% 2.5 25% 2.5 25% 15 10.0 100% ... PHỊNG GD&ĐT KRƠNG BƠNG TRƯỜNG? ?THCS? ?LÝ TỰ TRỌNG NĂM HỌC? ?20 19 ? ?20 20 ĐÁP? ?ÁN? ?VÀ HƯỚNG DẪN CHẤM ĐỀ KIỂM TRA HỌC KÌ II MƠN: CƠNG NGHỆ LỚP? ?6? ? I/ PHẦN TRẮC NGHIỆM: (3,0 điểm)... Nội dung Câu 1 B Câu? ?2 C Câu 3 D Câu 4 D Câu 5 B Câu? ?6 B Câu 7 D Câu 8 B Câu 9 A Câu 10 B Câu 11 D Câu 12 D Điểm 0 ,25 0 ,25 0 ,25 0 ,25 0 ,25 0 ,25 0 ,25 0 ,25 0 ,25 0 ,25 0 ,25 0 ,25 II/ PHẦN TỰ LUẬN: (7,0 điểm)... 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5 0 .25 0 .25 MA TRẬN ĐỀ KIỂM TRA HỌC KÌ II MƠN CƠNG NGHỆ LỚP? ?6 NĂM HỌC? ?20 19 –? ?20 20 Cấp độ Nhận biết Tên chủ? ?đề? ? TNKQ TL Chương 3: Biết được vai