Bài viết chỉ ra sự cần thiết phải có cách tiếp cận mới, giải pháp mới; thay đổi cách thức khai thác các giá trị văn hóa nghề hiện nay đang tự phát, manh mún, không chú trọng phát triển các sản phẩm du lịch, coi du lịch là yếu tố ăn theo của phát triển nhiều nghề, tạo ra nhiều mâu thuẫn về môi trường.
Cách tiếp cận việc xây dựng mô hình Làng nghề - Du lịch làng nghề truyền thống khu vực Đồng sông Hồng PGS.TS Phạm Hùng Cường Đại học Xây dựng New approach in building a trade village model - Tourism in traditional trade villages in the Red River Delta Tourism development orientations, exploitation of cultural values of traditional craft villages have been determined in the socioeconomic development guidelines, tourism planning orientations of many provinces and cities in the Red River Delta However, up to now (2019), there are very few successful villages, basically in small and spontaneous tourism craft villages This article points out that a new approach or new solution is needed Changing the way of exploiting the cultural values of the current profession is spontaneous and fragmented, not paying attention to developing tourism products, considering tourism as a “follow” factor of professional development, creating many conflict on environment and space between professional production activities and tourism activities Study and propose the model of Craft Tourism Village with comprehensive solutions as a feasible and sustainable new model in effectively exploiting the cultural potentials of traditional craft villages in the Red River Delta to develop tourism, contributing to socio-economic development and new rural construction (*) Định hướng phát triển du lịch, khai thác giá trị văn hóa làng nghề truyền thống xác định chủ trương phát triển kinh tế, xã hội, định hướng quy hoạch du lịch nhiều tỉnh, thành phố vùng Đồng sông Hồng (ĐBSH) Tuy nhiên đến (2019) có làng thành công, làng nghề hoạt động du lịch nhỏ, lẻ, mang tính tự phát Bài viết cần thiết phải có cách tiếp cận mới, giải pháp Thay đổi cách thức khai thác giá trị văn hóa nghề tự phát, manh mún, không trọng phát triển sản phẩm du lịch, coi du lịch yếu tố “ăn theo” phát triển nghề, tạo nhiều mâu thuẫn môi trường, không gian hoạt động sản xuất nghề hoạt động du lịch Nghiên cứu đề xuất mô hình Làng nghề - Du lịch với giải pháp đồng mô hình khả thi, bền vững việc khai thác hiệu tiềm văn hóa làng nghề truyền thống vùng ĐBSH nhằm phát triển du lịch, góp phần phát triển kinh tế - xã hội xây dựng nông thôn (*) Từ khóa: Du lịch làng nghề, làng nghề truyền thống, du lịch văn hóa Đặt vấn đề Vùng ĐBSH có khoảng 7.500 làng truyền thống với khoảng 1.500 làng nghề, 11 nhóm nghề khoảng 300 làng công nhận làng nghề truyền thống Các làng nghề truyền thống nghề mà hầu hết có nhiều giá trị di sản kiến trúc, cảnh quan giá trị văn hóa phi vật 128 SË 103+104 2020 thể khác Đây thực tiềm quý giá để làng nghề phát triển du lịch, đóng góp vào phát triển kinh tế, bảo tồn giá trị văn hóa Đã có định hướng phát triển cấp quốc gia, đề án lónh vực như: Chương trình Bảo tồn phát triển làng nghề ≥ ki’n Chuy™n gia & Nhµ qu∂n l˝ Bộ NN&PTNT năm 2011 có mục tiêu đến năm 2015 bảo tồn từ 30-40 làng nghề truyền thống, phát triển 50-70 làng nghề gắn liền với du lịch Đề án “Chương trình Quốc gia xã sản phẩm - OCOP” giai đoạn 2017-2020, định hướng đến năm 2030 có mục tiêu phát triển đến năm 2020 có 80-100 làng (bản) văn hóa du lịch đạt tiêu chuẩn từ 3-5 sao; Đề án Chiến lược phát triển sản phẩm du lịch đến năm 2025, định hướng 2030 Viện Nghiên cứu phát triển du lịch - Tổng cục Du lịch (2016) định hướng phát triển du lịch tỉnh có phát triển du lịch làng nghề.(5) Tuy nhiên (2019) có làng gốm Bát Tràng có hoạt động du lịch tốt, làng khác hoạt động du lịch quy mô nhỏ Thuật ngữ “loay hoay tìm giải pháp”, “khai thác chưa hiệu quả”, “cần có sách bản” nhắc đến nhiều hội thảo, viết nghiên cứu thực trạng phát triển làng nghề gắn với du lịch gần đây.(7)(8) Tìm hiểu 30 làng có nghề truyền thống phạm vi vùng ĐBSH cho thấy nguyên nhân thực trạng là: n Các làng nghề chưa đánh giá mặt tiềm phát triển du lịch, trọng vào việc đưa khách đến xem, thăm quan nghề mà chưa giới thiệu giá trị văn hóa khác làng nghề truyền thống Chính sản phẩm du lịch đơn điệu, không hấp dẫn khách, hoạt động hút giữ khách lại lâu, doanh thu từ du lịch thấp n Cách làm trọng vào khai thác mà ý phát triển sản phẩm du lịch để vừa thu hút khách du lịch, vừa thúc đẩy phát triển sản phẩm nghề truyền thống Thiếu hệ thống sản phẩm du lịch đồng bộ, không đủ để làng trở thành điểm đến du lịch hấp dẫn n Cách phát triển làng nghề tìm cách phát triển thị trường, trọng vào kinh tế mà chưa nhìn nhận phát triển kinh tế du lịch mạnh phát triển kinh tế làng nghề Việc quan tâm phát triển nghề trước du lịch dẫn đến rời xa giá trị văn hóa, chạy theo sản phẩm thị trường, giá trị văn hóa nghề giảm sút Có tượng ô nhiễm môi trường, lộn xộn tổ chức không gian làng Kết mâu thuẫn với điều kiện để phát triển du lịch Cách phát triển du lịch yếu tố “ăn theo” phát triển làng nghề cách làm tốt, không tạo nên làng du lịch bền vững Có thể thấy khó khăn chưa có mô hình phát triển rõ ràng, đủ thuyết phục để triển khai từ chủ trương lớn thành hành động cụ thể địa phương Vì cần nghiên cứu tìm tòi mô hình với cách tiếp cận mới, thay đổi cách đánh giá tiềm làng nghề truyền thống góc độ phát triển du lịch Các làng nghề truyền thống vùng ĐBSH hầu hết có lịch sử hình thành khoảng 200500 năm Cùng với nghề truyền thống, nhiều làng có di sản kiến trúc, cảnh quan, di sản văn hóa phi vật thể phong phú Tuy nhiên qua cách khai thác, tổ chức du lịch cho thấy cách nhận diện, đánh giá giá trị tiềm làng nghề chưa đầy đủ; Đánh giá, giới thiệu giá trị văn hóa nghề sơ lược Nhiều nơi giới thiệu quy trình sản xuất, tổ chức vài hoạt động trải nghiệm (chủ yếu nghề gốm), giá trị khác lịch sử nghề, tinh hoa nghề qua quy trình sản xuất thủ công, đồ lưu niệm từ nghề, giá trị văn hóa tinh thần, tập quán cộng đồng hình thành từ nghề chưa nhận diện giới thiệu Đặc biệt nhiều nghề truyền thống mai tính biểu tượng vào tiềm thức cộng đồng lụa Vạn Phúc, gốm Hương Canh, nón làng Chuông, giò chả Ước Lễ chưa đánh giá trị thương hiệu để quảng bá du lịch Chưa nhận diện đánh giá giá trị văn hóa làng tích hợp, đầy đủ Các giá trị văn hóa di sản kiến trúc đình, chùa, miếu, cảnh quan, giá trị văn hóa phi vật thể khác thể giá trị làng truyền thống, mô hình cộng đồng có giá trị sinh thái - nhân văn phát triển hàng ngàn năm chưa nhận diện để khai thác giới thiệu Lịch sử làng, phong tục tập quán tiêu biểu cho văn hóa người Việt mang đến cho du khách câu chuyện hấp dẫn trải nghiệm nghề.(2)(3) Cần nhận thức giá trị văn hóa nghề phần giá trị văn hóa làng, văn hóa nghề văn hóa làng nghề hai giá trị tách rời Việc nhìn nhận giá trị di sản văn hóa chưa nhìn nhận khía cạnh sản phẩm du lịch Ví dụ cảnh quan đẹp, bình, mang sắc làng quê dù tạo lập khách du lịch hấp dẫn di sản nhiều năm tuổi để môi trường lộn xộn thiếu thẩm mỹ Yếu tố lạ văn hóa, cảnh quan đối tượng khách khác nhau, nước, quốc tế chưa đánh giá Đây học rút từ trường hợp du lịch làng quê Yên Đức (Đông Triều, Quảng Ninh) Làng nhiều di tích cấp quốc gia, di sản cổ kính, nghề thủ công truyền thống với cảnh quan tổng thể làng quê gìn giữ, giới thiệu tốt hấp dẫn khách du lịch Có nhiều nghiên cứu di sản phi vật thể làng, để biến thành sản phẩm du lịch kết nghiên cứu chưa đánh giá làm rõ Có thể nói, tiềm di sản làng nghề, với văn hóa nghề, văn hóa làng viên ngọc quý chưa mài giũa để tỏa sáng Hạn chế tiềm Tính phân tán, quy mô nhỏ, làng có giá trị văn hóa tích hợp cao hạn chế để phát triển làng trở thành điểm đến du lịch Có làng có nghề phát triển, nghề có giá trị văn hóa cao giá trị di sản, cảnh quan lại không bật, kiến trúc mới, cảnh quan chiếm đa phần Ví dụ làng nghề mây tre đan Phú Vinh (xã Phú Nghóa, huyện Chương Mỹ, thành phố Hà Nội), cảnh quan thiếu sắc làng quê, di sản công nhận di tích Có làng có giá trị di sản, cảnh quan tốt nghề gặp khó khăn làng nghề Cựu may comple (xã Vân Từ, huyện Phú Xuyên), làng nghề đan Nội Lăng, Tất Viên (xã Thủ Sỹ, huyện Tiên Lữ, tỉnh Hưng Yên).(3) Số lượng làng có giá trị tích hợp cao không nhiều Qua nghiên cứu đánh giá tiềm văn hóa nghề di sản 30 làng nghề truyền thống vùng ĐBSH (ngoài làng gốm Bát Tràng) có số làng làng may Cựu, làng giò chả Ước Lễ (Hà Nội), làng gốm Phù Lãng (Bắc Ninh) làng có giá trị tiềm Nhóm làng nón Chuông, mây tre đan Phú Vinh, chế biến thực phẩm Cự Đà (Hà Nội), làng đan Nội Lăng, Tất Viên (xã Thủ Sỹ, 129 SË 103+104 2020 Hưng Yên), làng tranh Đông Hồ (Bắc Ninh), làng cảnh Bách Thuận (Thái Bình), làng mỳ chũ Hội Yên (Xã Chi Lăng Nam, Thanh Miện, Hải Dương) Còn nhiều làng khác giá trị văn hóa nghề, di sản kiến trúc, cảnh quan không thật đặc sắc, bị tác động đô thị hóa, môi trường nên khó phát triển thành điểm du lịch hoàn chỉnh Du lịch làng chịu cạnh tranh thị trường khách du lịch vùng ĐBSH Về mặt văn hóa truyền thống dân cư, so với làng miền núi Hòa Bình, Sa Pa, làng vùng ĐBSH suy giảm sắc kể văn hóa, cảnh quan thiên nhiên Để tôn vinh, khôi phục sắc văn hóa phải đầu tư nhiều Việc chia sẻ lợi ích, tạo công với cộng đồng làng, xã vốn đông dân cư (vài ngàn đến hàng chục ngàn người), so với làng nhỏ miền núi gặp khó khăn nhiều Nhiều làng nghề bảo tồn nghề, phát triển làng nghề bạc Châu Khê (Hải Dương), đồ đồng Đại Bái (Bắc Ninh), chạm khắc đá Ninh Vân (Ninh Bình) lại có môi trường kém, ô nhiễm So với cảnh quan, môi trường đẹp, lành vùng biển, miền núi nước ta hạn chế lớn Một số báo ca ngợi vẻ đẹp cảnh phơi bánh đa đường làng làng Cự Đà (Hà Nội), đứng mặt vệ sinh an toàn thực phẩm, cách làm không phù hợp, gây phản cảm với khách du lịch, khách quốc tế Rất cần đánh giá giá trị để thấy hết khó khăn, thuận lợi, biết phát huy mạnh khắc phục hạn chế giá trị tiềm Các đặc điểm tích cực, hạn chế số mô hình hoạt động du lịch nông thôn Qua số hoạt động du lịch nông thôn có liên quan đến làng truyền thống cho thấy có hình thức sau: q Hoạt động thăm quan trải nghiệm: Thăm quan hộ gia đình làm nghề Các đơn vị tổ chức du lịch liên hệ trực tiếp với hộ gia đình, thường chọn vài hộ (làng mây tre đan Phú Vinh, làng gốm Phù Lãng) Chỉ khai thác vài khía cạnh giá trị văn hóa nghề Khai thác sản phẩm du lịch từ văn hóa nông nghiệp: Thăm quan cảnh quan q 130 SË 103+104 2020 làng, hoạt động trải nghiệm văn hóa nông nghiệp tổ chức trang trại du lịch sinh thái, “làng du lịch”, khu vực ảnh hưởng đến điểm dân cư Các giá trị văn hóa thường dùng thủ pháp tái hiện, không dùng giá trị gốc Ví dụ khu du lịch sinh thái Đồi Thông, Quang Huy nằm cạnh xã Cần Kiệm (huyện Thạch Thất, Hà Nội), khu du lịch Long Việt (Ba Vì, Hà Nội) tái kiến trúc, cảnh quan làng cổ Cách làm bước đầu tạo nên quan tâm du khách tới làng truyền thống, tới du lịch văn hóa nông thôn Có hạn chế không khai thác hết giá trị di sản ẩn chứa, nằm bên làng Nhưng cách né tránh khó khăn phải vận động cộng đồng, phải xin ý kiến đồng thuận nhiều người Cách làm có chủ động doanh nghiệp du lịch không mang lại lợi ích trực tiếp đến cho cộng đồng cộng đồng tham gia Một số điểm du lịch, khu du lịch, có tên “làng du lịch” thực chất khu du lịch đơn đặt cạnh làng truyền thống, cạnh trung tâm thắng cảnh lớn, không hình thành từ giá trị gốc văn hóa làng (Ví dụ: Làng “Việt cổ Cổ Văn Lầu” Ninh Bình) Mô hình khó hấp dẫn khách quốc tế vốn coi trọng giá trị văn hóa gốc Nhìn chung cách làm cách làm manh mún, không tạo nên phát triển bền vững, nhiều doanh nghiệp du lịch thất bại đầu tư theo cách Lựa chọn mô hình phát triển từ kinh nghiệm quốc tế Có nhiều mô hình du lịch làng truyền thống nước thực thành công Có ba xu hướng chính: n Với làng miền núi, hải đảo vùng cư dân thưa, văn hóa đậm sắc, cảnh quan thiên nhiên rộng dễ phát triển du lịch văn hóa, du lịch cộng đồng thành công Ví dụ Làng mây tre đan Bang Chao Cha, Pho Thong, Ang Thong - Thái Lan; Làng nghề truyền thống gỗ da cá sấu Kemenuh Mas, khu làng cổ đảo Bali, Indonesia với 1.000 năm tuổi; Làng nghề truyền thống rượu, gốm Aritayaki Nhật Bản n Với làng dân cư đông, khoanh vùng riêng khu vực làm du lịch, tách khỏi sống thông thường tái lại hoàn toàn Ví dụ Làng nghề Yongin Hàn Quốc; Không gian dịch vụ du lịch làng tre tỉnh Tứ Xuyên - Trung Quốc n Với làng có nhiều di sản kiến trúc, với mục tiêu bảo tồn cao, di phần toàn dân, nhà nước mua lại, thiết lập lại cách kết hợp làm du lịch Làng cố Hoành Thôn, An Huy - Trung Quốc Cách làm chủ động tổ chức tạo cảnh quan, bảo tồn khai thác du lịch Cả ba cách cần có đầu tư, phối hợp quản lý, tạo lập sản phẩm du lịch đồng Tuy nhiên, vận dụng túy cho cho làng nghề truyền thống vùng ĐBSH Bởi khác biệt giá trị di sản, hoàn cảnh xã hội địa phương, dân tộc quốc gia Bài học rút thành công nói chung làng phát triển du lịch cộng đồng, du lịch văn hóa giới quan tâm đến việc tạo lập mô hình với sản phẩm du lịch có bẳn sắc, đa dạng, không gian cảnh quan quan tâm thiết kế, tạo lập, môi trường sẽ, quản lý chặt chẽ Quan điểm hình thành mô hình Làng nghề - Du lịch Từ thực tiễn, tiềm làng nghề, quan điểm phải có lựa chọn để hình thành mô hình Làng nghề - Du lịch, gắn mục tiêu phát triển nghề truyền thống với mục tiêu phát triển du lịch từ ban đầu, tích hợp khai thác mạnh tiềm văn hóa nghề truyền thống di sản văn hóa khác làng để phát triển du lịch, đồng thời lấy du lịch để phát triển nghề truyền thống Hai mục tiêu phát triển nghề - phát triển du lịch thực song hành đạt mục tiêu vừa phát triển kinh tế, vừa bảo tồn giá trị văn hóa nghề, di sản truyền thống Đây việc kết hợp để xây dựng mô hình kinh tế văn hóa, lấy văn hóa tiềm lực để phát triển Nguyên tắc n Xây dựng mô hình du lịch văn hóa, du lịch cộng đồng Lấy giá trị văn hóa làng truyền thống gốc Không tách biệt dân cư khỏi làng để làm du lịch xây dựng “làng du lịch” hoàn toàn, xa rời văn hóa gốc ≥ ki’n Chuy™n gia & Nhµ qu∂n l˝ n Có mục tiêu phát triển nghề - du lịch đồng Khi phát triển nghề phải định hướng cho phát triển du lịch Xác định phát triển du lịch tốt thúc đẩy việc gìn giữ giá trị văn hóa nghề truyền thống n Khai thác mạnh văn hóa nghề, sáng tạo giá trị cho sản phẩm Đây cách làm khác biệt với quan điểm phát triển kinh tế làng nghề đơn Các sản phẩm nghề phát triển sáng tạo tiềm văn hóa nghề, sản phẩm truyền thống sở để tạo sản phẩm du lịch văn hóa Đây khâu yếu làng nghề nay, nghề truyền thống khó cạnh tranh với sản phẩm tương tự sản xuất công nghệ mới, vật liệu Mỗi loại nghề, sản phẩm phải có sáng tạo riêng, đặc biệt tham gia nhà thiết kế (designer), họa sỹ, tạo dáng công nghiệp góp sức để sản phẩm nghề có thêm loại hình Sự khởi sắc làng nghề gốm Bát Tràng, Phù Lãng minh chứng cho quan trọng việc sáng tạo sản phẩm cho nghề truyền thống Hình minh họa khả phát triển sản phẩm truyền thống từ loại bắt tôm cá đan làng Nội Lăng, Tất Viên (xã Thủ Sỹ, Hưng Yên) thành đồ lưu niệm, sản phẩm tiêu dùng n Khai thác tất giá trị văn hóa truyền thống văn hóa làng, văn hóa vùng ĐBSH, trọng tạo lập giá trị tích hợp Đây quan điểm khác biệt với cách nhiều nơi khai thác làng nghề làm du lịch nay, thường đưa khách đến thăm quan nơi sản xuất mà thiếu giới thiệu giá trị văn hóa khác làng thể qua di sản kiến trúc đình chùa, miếu, nhà cổ di sản văn hóa phi vật thể khác làng Tính đa dạng giá trị tạo nên đa dạng sản phẩm du lịch, điều kiện để tổ chức hoạt động du lịch thành công Cần giới thiệu văn hóa làng văn hóa vùng ĐBSH, sản phẩm đặc sản OCOP vùng (theo chương trình quốc gia “mỗi xã sản phẩm”) Ví dụ biểu diễn múa rối nước, hát chèo văn hóa không riêng làng mà văn hóa chung vùng, tạo lập giới thiệu nhiều làng Các sản vật ẩm thực, hoa vùng ĐBSH giới thiệu làng Chú trọng khai thác giá trị di sản bật, có thương hiệu Ví dụ nhóm mây tre đan nón làng Chuông có thương hiệu, gắn liền với văn hóa, hình ảnh phụ nữ Việt Nam, mạnh để tạo sắc riêng n Thiết lập Bộ sản phẩm du lịch dựa giá trị tiềm có sáng tạo Không thể khai thác làng nghề thứ tài nguyên sẵn có Các tài nguyên văn hóa khẳng định tiềm năng, cần phải thiết lập sáng tạo, có đầu tư để trở thành sản phẩm du lịch có tính sáng tạo, bền vững, khai thác lâu dài Bộ sản phẩm du lịch phải phong phú, với nhu cầu sản phẩm du lịch, bao hàm hết nhu cầu khách thăm quan, trải nghiệm, vui chơi, ẩm thực, lưu trú Có bốn nhóm sản phẩm du lịch cần thiết lập là: Nhóm sản phẩm du lịch văn hóa nghề truyền thống: Khai thác đủ khía cạnh lịch sử phát triển nghề, quy trình sản xuất đặc biệt, tinh hoa sản phẩm, giá trị văn hóa cộng đồng, tập quán hình thành với nghề Có sản phẩm thăm quan sản phẩm trải nghiệm học tập, khảo cứu Mẫu Mẫu đan làm đồ lưu niệm Từ hình truyền thống có khoét chỗ để hom, hom đặt túi đựng mạ gieo, tưới nước mạ mọc xanh Gợi nhớ hình ảnh khóm mạ vùng lúa nước ĐBSH Mẫu Mẫu Khay hoa quả: Đan làm đồ lưu niệm đồ bày hoa Là mẫu bắt cá cải biên mẫu để đựng hoa Hoa đựng mẫu bán kèm vào mùa hè Nhãn lồng, đặc sản Hưng Yên n Nhóm sản phẩm du lịch văn hóa nghề nông: Khai thác khía cạnh tìm hiểu phương thức sản xuất truyền thống, trải nghiệm kinh nghiệm làm nông, đánh bắt tôm cá, tát nước, thăm quan đồng ruộng, vườn rau hoa, hiểu giá trị phi vật thể văn hóa nghề nông sống cộng đồng làng (6) n n Nhóm sản phẩm du lịch di sản kiến trúc, cảnh quan Đây khối lượng di sản lớn, mô hình làng vùng ĐBSH mô hình cư trú đặc thù, khác với vùng khác, có cổng, lũy tre, đa, đình, chùa, miếu, nhà cổ, vườn nhà, giếng, ao làng cầu đá, chợ, quán nhiều di sản công nhận di tích n Nhóm sản phẩm văn hóa phi vật thể: Ẩm thực, nghệ thuật biểu diễn, trang phục, tập quán, lễ hội Như dù làng nghề truyền thống, cần xác định văn hóa nghề loại hình tạo lập sản phẩm du lịch Trong nhóm Mẫu Mẫu nghệ thuật đặt Là tổ hợp cá tạo hình từ đan Kích thước tổ hợp khoảng 1,5m x 1,2m Để trưng bày vườn, mặt nước Mẫu Chùm đèn làm bắt cá Là tổ hợp truyền thống, liên kết khung thép, thân tre Có thể đặt đứng độc lập, bên có đèn Làm đèn vườn, đặt dọc lối Cao khoảng 2,1m Hình Sản phẩm đan “đó” phát triển thành đồ lưu niệm, đèn trang trí sản phẩm này, sản phẩm cụ thể thăm quan, trải nghiệm nghề, ẩm thực, trò chơi, đồ lưu niệm, khảo cứu, thăm quan học tập cần thiết lập cụ thể 131 SË 103+104 2020 Khi có nhiều sản phẩm du lịch níu chân du khách lâu hơn, khách chi trả nhiều Tạo nên hiệu việc tổ chức hoạt động du lịch Phải tích hợp không gian du lịch quy hoạch xây dựng, tổ chức không gian làng, xã n Các xã có làng nghề có Quy hoạch xây dựng nông thôn phải có nghiên cứu để điều chỉnh, bổ sung không gian du lịch có định hướng phát triển theo mô hình Nhiều không gian phải thiết kế, tạo lập có sắc theo mục tiêu phục vụ khách du lịch Có tối thiểu 16 loại hình không gian du lịch cần thiết lập, gắn kết với đồ án Quy hoạch xây dựng nông thôn Nhược điểm: Số lượng hộ gia đình thực làm du lịch chưa nhiều Doanh nghiệp có vai trò định nên doanh nghiệp đổi mô hình hoạt động làm ảnh hưởng đến phát triển bền vững mô hình Các nơi khác khó học tập mô hình Nguồn khách chưa đa dạng, sản phẩm du lịch thiếu (đồ lưu niệm, sản phẩm OCOP) Mô hình dạng B: Mô hình Hợp tác xã (HTX) dịch vụ du lịch Thiết lập HTX dịch vụ du lịch, huy động gia đình, doanh nghiệp đầu tư, doanh nghiệp lữ hành tham gia HTX đề quy định hoạt động chung, hỗ trợ đầu tư thành viên, kiểm soát chất lượng chung q Đầu tư thiết lập sản phẩm du lịch Đầu tư sở vật chất ban đầu sở du lịch Do đơn vị doanh nghiệp, hộ gia đình đầu tư HTX có vai trò kết nối, tổ chức thực theo đề án phát triển q Đầu tư hạ tầng trì chất lượng không gian du lịch chung: Do quyền địa phương phối hợp HTX, đơn vị dịch vụ du lịch q Kiểm soát chất lượng dịch vụ du lịch: HTX đầu mối kiểm soát chất lượng chung Trung tâm dịch vụ du lịch HTX có vai trò điều phối tua Các tua khách lẻ điểm dịch vụ tự quản lý Các điểm dịch vụ HTX xây dựng thị trường khách hàng Mô hình có ưu điểm huy động nhiều thành phần cộng đồng dân cư tham Trong nhóm không gian này, Trung tâm dịch vụ du lịch loại hình chưa có làng, phải có quỹ đất dự kiến quy hoạch để hình thành Các không gian đường làng, không gian khu bán hàng lưu niệm, không gian trải nghiệm hộ gia đình phải thiết kế tạo lập sắc, phù hợp với yêu cầu sản phẩm du lịch n Hình thành máy quản lý phù hợp, cách thiết lập phù hợp Có hai cách thiết lập quản lý, vận hành mô hình lựa chọn Hình Sơ đồ không gian hoạt động du lịch chủ yếu làng nghề Mô hình dạng A: Mô hình tập trung (tham khảo mô hình du lịch làng quê làng Yên Đức - Đông Triều, Quảng Ninh) Trung tâm dịch vụ du lịch có vai trò điều phối toàn hoạt động du lịch làng, doanh nghiệp thực Doanh nghiệp quản lý tất tua thăm quan, phân bố khách đến điểm dịch vụ, đơn vị đầu tư cho việc tổ chức không gian du lịch, quản lý chất lượng du lịch tất điểm thăm quan Việc đầu tư ban đầu hạ tầng chung làng quyền địa phương Trung tâm phối hợp Mô hình có ưu điểm có kiểm soát tốt chất lượng, đầu tư hệ thống sản phẩm, chủ động khách có doanh nghiệp du lịch lớn (Công ty du thuyền Đông Dương) tạo lập, kết nối khách từ Hà Nội - Hạ Long ñi qua 132 SË 103+104 2020 Hình 3: Minh họa cách tổ chức cảnh quan du lịch đường làng, cầu, quán ≥ ki’n Chuy™n gia & Nhµ qu∂n l˝ gia, không bị phụ thuộc vào doanh nghiệp Tuy nhiên, phải có đề án phát triển Trong trình lập đề án phát triển phải có kế hoạch, mục tiêu kết nối với tua, tuyến Kết luận Chuyển đổi phương thức hoạt động kinh tế từ nghề nông, nghề thủ công đơn làng nghề truyền thống sang kết hợp hoạt động du lịch, phương thức hoạt động kinh tế văn hóa đòi hỏi phải có nghiên cứu, thiết lập mô hình rõ ràng, có đầu tư quản lý vận hành bền vững Mô hình Làng nghề - Du lịch với nguyên tắc phát triển, khai thác mạnh nghề, làng, văn hóa làng, văn hóa vùng với mô hình quản lý phù hợp mô hình bền vững, đủ sở để thiết lập đề án phát triển du lịch cho làng cụ thể có nhiều tiềm Rất cần quan tâm đầu tư nhà nước, chương trình phát triển nông thôn, địa phương có làng nghề nhiều tiềm năng, xây dựng thí điểm theo mô hình để từ nhân rộng vùng ĐBSH NGÀY NHẬN BÀI: 02/4/2020 NGÀY GỬI PHẢN BIỆN: 03/4/2020 NGÀY DUYỆT ĐĂNG: 18/4/2020 Hình Minh họa không gian thăm quan trải nghiệm nghề hộ gia đình rõ ràng, có đầu tư ban đầu doanh nghiệp nòng cốt quyền địa phương Mỗi mô hình quản lý liên quan đến hiệu khai thác không gian vận hành du lịch Việc lựa chọn mô hình cần có trao đổi cụ thể với địa phương, cộng đồng để có giải pháp phù hợp Dù mô hình phải đảm bảo hình thành nhiều sản phẩm du lịch, khai thác hết tiềm di sản, làng nghề q Kết nối vùng liên kết quy hoạch du lịch vùng, tỉnh điểm du lịch vùng tỉnh Gắn kết quy hoạch du lịch vùng, tỉnh Trong giai đoạn đầu chưa có thương hiệu, việc kết nối tuyến điểm du lịch với Khu du lịch lớn đô thị lớn như: Hà Nội, Ninh Bình, Hạ Long, Sa Pa quan trọng để đảm bảo có lượng khách thường xuyên Việc kết nối sản phẩm vùng tổng thể quy hoạch du lịch để đảm bảo sản phẩm du lịch tỉnh không bị trùng lặp làng, làng phải phát triển theo mạnh, tạo sắc, thương hiệu du lịch riêng Ghi chú: * Bài báo cám ơn hỗ trợ đề tài:” Nghiên cứu xây dựng mô hình làng nghề - du lịch làng di sản du lịch khu vực ĐBSH nhằm góp phần phát triển kinh tế xã hội xây dựng nông thôn mới” Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn, năm 2018-2020 Phạm Hùng Cường Nhận diện giá trị di sản công tác bảo tồn Tạp chí Kiến trúc (trang 26-30), số 282 - tháng 10/2018 Phạm Hùng Cường Bảo tồn thích ứng di sản làng xã truyền thống quy hoạch nông thôn Tạp chí Kiến trúc (trang 34-38), số 294 - tháng 10/2019 Lê Quỳnh Chi (2017) Phát triển du lịch cộng đồng làng truyền thống ngoại thành Hà Nội - Lấy làng Cựu làm trường hợp nghiên cứu Tạp chí Khoa học Công nghệ Xây dựng, Tập 11 số - tháng 09/2017 Viện Nghiên cứu phát triển du lịch - Tổng cục Du lịch (2016) Đề án chiến lược phát triển sản phẩm du lịch đến năm 2025, định hướng 2030 Đề án “ Chương trình Quốc gia xã sản phẩm - OCOP” Giai đoạn 2017-2020, định hướng đến năm 2030 Liên hiệp Khoa học phát triển Du lịch bền vững (STDE) Đề tài: “Nghiên cứu phát triển sản phẩm du lịch di tích làng cổ Đường Lâm” Đề tài NCKH cấp thành phố Hà Nội, năm 2014 Vân Anh - Mỹ Linh - Đặng Ngân Làng nghề truyền thống lốc thị trường Trang web: https:// baomoi.com/lang-nghe-truyen-thong-trong-con-locthi-truong/c/25824937.epi Truy cập: QĐND26/04/18 10:34 GMT+712 liên quan Gốc Giang Nam Giúp làng nghề thích ứng nhu cầu tiếp tục phát triển Trang web:http://www nhandan.com.vn/nation_news/item/39947902-giuplang-nghe-thich-ung-nhu-cau-moi-va-tiep-tuc-phattrien.html Truy cập: Thứ Ba, 23/04/2019, 01:48:52 133 SË 103+104 2020 ... đánh giá tiềm làng nghề truyền thống góc độ phát triển du lịch Các làng nghề truyền thống vùng ĐBSH hầu hết có lịch sử hình thành khoảng 200500 năm Cùng với nghề truyền thống, nhiều làng có di sản... văn hóa nghề, di sản truyền thống Đây việc kết hợp để xây dựng mô hình kinh tế văn hóa, lấy văn hóa tiềm lực để phát triển Nguyên tắc n Xây dựng mô hình du lịch văn hóa, du lịch cộng đồng Lấy... tiềm văn hóa nghề truyền thống di sản văn hóa khác làng để phát triển du lịch, đồng thời lấy du lịch để phát triển nghề truyền thống Hai mục tiêu phát triển nghề - phát triển du lịch thực song