Ngày Tết Nguyên Đán của Việt Nam, mỗi gia đình đều bày trí một mâm ngũ quả vừa đẹp mắt, trang trọng dâng cúng tổ tiên thể hiện lòng hiếu thảo và chứa đựng những điều ước nguyện của gia chủ mong một năm mới vạn sự như mơ. Cùng tìm hiểu cách chọn và chưng mâm ngữ quả 3 miền nước ta với nội dung bài viết sau đây nhé!
HƯỚNG DẪN CHỌN VÀ CHƯNG MÂM NGŨ QUẢ MIỀN CHO NGÀY TẾT Trên bàn thời gia tiên vào dịp Tết cổ truyền với gia đình Việt, mâm ngũ phần khơng thể thiếu Nó ăn sâu vào phong tục, tập quán người Việt ta Mâm ngũ mang ý nghĩa sâu sắc đoàn viên, sung túc thứ để họ gửi gắm ước nguyện tốt đẹp cho suốt năm đầu năm Ý nghĩa loại trái mâm ngũ Ngày Tết Nguyên Đán Việt Nam, gia đình bày trí mâm ngũ vừa đẹp mắt, trang trọng dâng cúng tổ tiên thể lòng hiếu thảo chứa đựng điều ước nguyện gia chủ mong năm vạn mơ Ý nghĩa mâm ngũ tượng trưng cho ước mong: Phú (giàu có, tài lộc) - Q (địa vị, cơng danh) - Thọ (sống lâu trăm tuổi) - Khang (khỏe mạnh) - Ninh (bình an) Mỗi loại chọn lựa để đặt mâm ngũ có ý nghĩa riêng thể mong muốn gia chủ như: − − − − − − − Bưởi: Phúc lộc viên mãn Thanh long: Rồng mây tụ hội Dưa hấu: Tốt đẹp, viên mãn, trung thực Đu đủ: Sự đầy đủ, thịnh vượng Mãng cầu: Cầu chúc điều ý Dứa (Thơm): Thơm tho, đa phúc lộc Hồng: Hồng hào, tươi tốt, tượng trưng thành đạt − − − − − − − Lựu: Đa phúc, đa lộc, đàn cháu đống Phật thủ: Bàn tay Phật che chở cho người Chuối: Bàn tay ngửa bảo bọc, đem bình an, đa phúc lộc Dừa: Có nghĩa khơng thiếu Xồi: Cầu mong tiêu xài khơng thiếu thốn Quất: Sung túc, đa lộc Đào: Sự thăng tiến Ý nghĩa, cách trí mâm ngũ miền Gọi ngũ tùy địa phương quan niệm riêng vùng miền mà người ta chọn loại khác để bày biện mâm ngũ 2.1 Mâm ngũ miền Bắc Các gia đình miền Bắc thường trọng Ngũ hành, loại trái bày lên mâm ngũ mang màu sắc tượng chưng cho Kim - Mộc - Thủy - Hỏa - Thổ riêng Cách bày trí mâm ngũ truyền thống miền Bắc chuối nằm cùng, bao bọc loại bưởi vàng, quýt đỏ, táo xanh hay nho tím Tuy nhiên ngày nay, người ta khơng cịn cứng nhắc phải "ngũ quả" mà phong phú nhiều, thập, bát, cửu nhìn chung mang ý nghĩa cầu mong sung túc an khang Các loại thường có mâm ngũ miền Bắc gồm: phật thủ/ bưởi, chuối xanh, sung mây, quất, hồng, lê, dưa lê, nho 2.2 Mâm ngũ miền Trung Đối với mâm ngũ gia đình miền Trung đơn giản, với điều kiện thiên nhiên bất tiện cho việc sinh trưởng cối nên người dân thường khơng câu lệ hình thức, chủ yếu nhà vườn có lễ Mặt khác, miền Trung chịu giao thoa miền Nam, Bắc nên mâm ngũ thường có: chuối, mãng cầu, sung, dừa, đu đủ, xoài… 2.3 Mâm ngũ miền Nam Người miền Nam không bày mâm ngũ theo quan niệm ngũ hành nhiên có nhiều câu nói có phát âm giống loại để bày mâm ngũ "Cầu vừa đủ xài", "Cầu sung/thơm vừa đủ xài", tương ứng với loại mãng cầu, dừa, đu đủ, xoài, sung, thơm với mong muốn năm đầy đủ, sung túc không lo túng thiếu Khác với gia đình miền Bắc hay Trung, gia đình miền Nam lại kỵ loại phát âm khơng hay như: • • • Chuối: Chúi nhủi, làm ăn bình bình, khơng phất lên Cam, quýt: Quýt làm cam chịu Lê, bom: Lê lết, khó thành cơng, dễ thất bại Mỗi vùng miền có phong tục, tập quán điều kiện tự nhiên riêng nên bày trí, lựa chọn hoa bày lên mâm ngũ có khác Nhưng xét chung mang nét đẹp văn hóa đặc trưng người Việt lịng thành kính với tổ tiên, đất trời với mong muốn năm an khang, đủ đầy hạnh phúc 3 Cách chọn mua hoa chưng mâm ngũ cách, tươi lâu Mâm ngũ thường bày vào sáng chiều 30 Tết, việc mua hoa phải tiến hành từ 28 - 29 Tết Để tránh trường hợp nhanh bị héo, nhũn trước hết tết, bạn nên lựa chọn loại có độ già vừa phải, khơng chín q, khơng thâm dập chuối, hồng xiêm, mãng cầu Hiểu nghĩa loại trước mua bày trí mâm ngũ như: Chuối nằm phía nâng đỡ trái khác nên phải xanh, cứng cáp Dưa hấu, bưởi phải chọn căng tròn Khi rửa trái bạn nên để nước, dùng giấy ăn khăn thấm trước bày trí để tránh trường hợp nước cịn đọng lại trái gây hư hỏng 4 Tham khảo số mẫu bày trí mâm ngũ đẹp, đơn giản, dễ thực ... mâm ngũ miền Gọi ngũ tùy địa phương quan niệm riêng vùng miền mà người ta chọn loại khác để bày biện mâm ngũ 2.1 Mâm ngũ miền Bắc Các gia đình miền Bắc thường trọng Ngũ hành, loại trái bày lên mâm. .. Mặt khác, miền Trung chịu giao thoa miền Nam, Bắc nên mâm ngũ thường có: chuối, mãng cầu, sung, dừa, đu đủ, xoài… 2 .3 Mâm ngũ miền Nam Người miền Nam không bày mâm ngũ theo quan niệm ngũ hành... mua hoa chưng mâm ngũ cách, tươi lâu Mâm ngũ thường bày vào sáng chiều 30 Tết, việc mua hoa phải tiến hành từ 28 - 29 Tết Để tránh trường hợp nhanh bị héo, nhũn trước hết tết, bạn nên lựa chọn loại